第十六章 肉、魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的制品
1、歷年真題
（1）水煮后經(jīng)冷凍的去殼對(duì)蝦 （1997年考題） …………1605.2000
（2）密封塑料袋裝嬰兒均化食品，成分含量：30%牛肉(可見(jiàn)；肉塊)、65%胡蘿卜、5%其他配料，凈重500克； （2002年考題） …………1602.5090
（3）煮熟的豬肝罐頭 （2003年考題） …………1602.2000
（4）一種可用微波爐加熱的方便快餐食品，凈含量250克，其中含面條150、雞塊50克、卷心菜30克、魷魚絲20克，食品已預(yù)先燒制過(guò)，裝于一次性泡沫塑料盒中 （2004年考題） …………1602.3299
（5）美味鴨舌，一種風(fēng)味小吃，真空包裝，15克/包 （2005年考題） …………1602.3991
（6）“遠(yuǎn)洋”牌烤魷魚絲，用新鮮的魷魚配以白砂糖、鹽、味精后烤制而成，125克 / 袋；
（2007年考題） …………1604.9090
2、鞏固練習(xí)題
（1）用鹽腌制的螺獅肉 …………0307.6090
（2）用水煮過(guò)后腌制的帶殼梭子蟹 …………0306.2492
（3）醋泡金槍魚，塊狀 …………1604.1400
（4）適合供人食用的魚粉，用煮熟的魚肉制成 …………0305.1000
（5）一種灌頭裝營(yíng)養(yǎng)食品，其中雞肉絲10%，沙丁魚肉末10%，谷物30%，蔬菜20%，配以鹽、味精、香精、糖等調(diào)配、熟制而成，凈重200克，兒童食用 …………2104.2000
（6）一種灌頭裝食品，其中雞肉絲10%，沙丁魚肉末10%，谷物30%，蔬菜20%，配以鹽、味精、香精、糖等調(diào)配、熟制而成，凈重200克 …………1604.2019
1、歷年真題
（1）水煮后經(jīng)冷凍的去殼對(duì)蝦 （1997年考題） …………1605.2000
（2）密封塑料袋裝嬰兒均化食品，成分含量：30%牛肉(可見(jiàn)；肉塊)、65%胡蘿卜、5%其他配料，凈重500克； （2002年考題） …………1602.5090
（3）煮熟的豬肝罐頭 （2003年考題） …………1602.2000
（4）一種可用微波爐加熱的方便快餐食品，凈含量250克，其中含面條150、雞塊50克、卷心菜30克、魷魚絲20克，食品已預(yù)先燒制過(guò)，裝于一次性泡沫塑料盒中 （2004年考題） …………1602.3299
（5）美味鴨舌，一種風(fēng)味小吃，真空包裝，15克/包 （2005年考題） …………1602.3991
（6）“遠(yuǎn)洋”牌烤魷魚絲，用新鮮的魷魚配以白砂糖、鹽、味精后烤制而成，125克 / 袋；
（2007年考題） …………1604.9090
2、鞏固練習(xí)題
（1）用鹽腌制的螺獅肉 …………0307.6090
（2）用水煮過(guò)后腌制的帶殼梭子蟹 …………0306.2492
（3）醋泡金槍魚，塊狀 …………1604.1400
（4）適合供人食用的魚粉，用煮熟的魚肉制成 …………0305.1000
（5）一種灌頭裝營(yíng)養(yǎng)食品，其中雞肉絲10%，沙丁魚肉末10%，谷物30%，蔬菜20%，配以鹽、味精、香精、糖等調(diào)配、熟制而成，凈重200克，兒童食用 …………2104.2000
（6）一種灌頭裝食品，其中雞肉絲10%，沙丁魚肉末10%，谷物30%，蔬菜20%，配以鹽、味精、香精、糖等調(diào)配、熟制而成，凈重200克 …………1604.2019