在歐洲，尤其是在以美酒和浪漫著稱的法國，飲什么樣品類的美酒，配用什么樣相應(yīng)的酒杯，是有一定之規(guī)的。似乎只有這樣，才能盡享每一縷的襲人酒香，也只有這樣才能體現(xiàn)生活的情趣和品味。一般一套完整的酒具應(yīng)包括一只酒樽，一套水杯，（又稱“常飲杯”，喝水和軟飲料），一套紅酒杯，一套香檳杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒（威士忌等）酒杯。酒杯在餐桌上的擺放也有特別的講究。從左到右，號杯（水杯）在最左邊，最小號杯（白葡萄酒杯）在最右邊。至今歐洲人喜愛的酒杯依然是純凈剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形狀，不同杯壁厚度，不同花飾及不同設(shè)計家族的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情。雖然品酒人士說不同形狀的杯子是為了助長和停留酒的風(fēng)味，但在我的感覺上杯子的意義似乎倒不在此。因為當(dāng)微醺的酒意在杯里快樂地打旋時，且不說品，單是把玩甚至靜靜地婷婷地把它擺在等待客人的席前，便已美得令人驚嘆了。 水杯目前常用的有兩種，一種是類似于老式威士忌杯的直杯，一種是高腳杯，與葡萄酒杯相仿，只是要大一號。
紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯較闊的杯身讓您有更多的空間，看清楚紅酒的酒質(zhì)和顏色。而杯身至杯口邊緣部分，則會逐漸收窄，用以在杯中保留酒香，令葡萄酒更加“原香原味”。
白葡萄酒杯白葡萄酒杯比紅酒杯的杯身較窄較高，而杯口則較紅酒杯闊，另外杯腳較短。有這樣的形狀是因為白酒需要寬廣的位置，讓白葡萄酒在酒杯內(nèi)打旋，令其清幽的香氣散發(fā)而出。至于較高的杯身，則能夠延長酒香停留在杯內(nèi)的時間。
萊茵酒杯當(dāng)釀酒技術(shù)還未成熟的時候，酒的沉淀物較多。為了掩蓋杯中的沉淀物，當(dāng)時的人們就會在酒杯中加一層顏色，這種做法延續(xù)至今。現(xiàn)代人則多將萊茵杯用在節(jié)日慶典場合，烘托歡樂氣氛，或用于裝飾。 威士忌杯杯形嬌小的屬于女士用杯，杯身粗狀、杯口闊大的屬男性用杯，也可用于飲白蘭地。另有一種較為現(xiàn)代的白蘭地杯是高腳杯形，不同于葡萄酒杯的杯口收回，而是敞口圓肚胖墩墩的樣子。
香檳杯笛形的杯最適合用來盛載香檳酒。因為笛形的杯身可令酒的氣泡不會輕易散掉，令香檳更加“新鮮可口”，同時非常適于女性取握。
PERFECTION 制造于1886年，在1933年BORDEAUX地區(qū)的葡萄酒制酒商選定為品酒和飲酒時的酒杯，薄而光滑的杯壁以及纖細(xì)的杯頸是雅致的經(jīng)典，是完美的同意詞。
EMPIRE 始創(chuàng)于1825年，它的外型很像HAR－COURT除了在杯子的每一個平面上用黃金描繪了極其優(yōu)美的花紋，在拿破侖時期，它以厚重、富有、高貴的式樣而得名，這一款酒具被用在教皇的夏宮里。
NAPOLEON 這是一款拿破侖一世當(dāng)年專用的的酒杯，杯身上有金色皇冠和N 字標(biāo)志，具有豪放的帝王之氣。
MASSENA 設(shè)計并制造于1980年，它以拿破侖一世統(tǒng)治時期的一名法國元帥而命名，是世界上歡迎的產(chǎn)品，杯子穩(wěn)固的底座結(jié)合了精心雕刻的細(xì)紋，杯子的頸部到頂?shù)倪B接處有豐富的花紋，雕刻似一朵盛開的郁金香。
HARCOURT 始創(chuàng)于1825年，是為HARCOURT公爵制作的，它于1917年被羅馬教皇POPEBENEDICTXV選中在梵蒂岡教堂里使用，它的設(shè)計以平面切割形成豪華的堅實的外表；同時又考慮到了傳統(tǒng)與時代的完美結(jié)合。
NANCY 始創(chuàng)于1867年，杯壁上有雕刻的很細(xì)致的橫豎線的條飾，而成為一流的造型，NANCY是法國LOR－RAINE地區(qū)的中心城市名。
紅葡萄酒杯紅葡萄酒杯較闊的杯身讓您有更多的空間，看清楚紅酒的酒質(zhì)和顏色。而杯身至杯口邊緣部分，則會逐漸收窄，用以在杯中保留酒香，令葡萄酒更加“原香原味”。
白葡萄酒杯白葡萄酒杯比紅酒杯的杯身較窄較高，而杯口則較紅酒杯闊，另外杯腳較短。有這樣的形狀是因為白酒需要寬廣的位置，讓白葡萄酒在酒杯內(nèi)打旋，令其清幽的香氣散發(fā)而出。至于較高的杯身，則能夠延長酒香停留在杯內(nèi)的時間。
萊茵酒杯當(dāng)釀酒技術(shù)還未成熟的時候，酒的沉淀物較多。為了掩蓋杯中的沉淀物，當(dāng)時的人們就會在酒杯中加一層顏色，這種做法延續(xù)至今。現(xiàn)代人則多將萊茵杯用在節(jié)日慶典場合，烘托歡樂氣氛，或用于裝飾。 威士忌杯杯形嬌小的屬于女士用杯，杯身粗狀、杯口闊大的屬男性用杯，也可用于飲白蘭地。另有一種較為現(xiàn)代的白蘭地杯是高腳杯形，不同于葡萄酒杯的杯口收回，而是敞口圓肚胖墩墩的樣子。
香檳杯笛形的杯最適合用來盛載香檳酒。因為笛形的杯身可令酒的氣泡不會輕易散掉，令香檳更加“新鮮可口”，同時非常適于女性取握。
PERFECTION 制造于1886年，在1933年BORDEAUX地區(qū)的葡萄酒制酒商選定為品酒和飲酒時的酒杯，薄而光滑的杯壁以及纖細(xì)的杯頸是雅致的經(jīng)典，是完美的同意詞。
EMPIRE 始創(chuàng)于1825年，它的外型很像HAR－COURT除了在杯子的每一個平面上用黃金描繪了極其優(yōu)美的花紋，在拿破侖時期，它以厚重、富有、高貴的式樣而得名，這一款酒具被用在教皇的夏宮里。
NAPOLEON 這是一款拿破侖一世當(dāng)年專用的的酒杯，杯身上有金色皇冠和N 字標(biāo)志，具有豪放的帝王之氣。
MASSENA 設(shè)計并制造于1980年，它以拿破侖一世統(tǒng)治時期的一名法國元帥而命名，是世界上歡迎的產(chǎn)品，杯子穩(wěn)固的底座結(jié)合了精心雕刻的細(xì)紋，杯子的頸部到頂?shù)倪B接處有豐富的花紋，雕刻似一朵盛開的郁金香。
HARCOURT 始創(chuàng)于1825年，是為HARCOURT公爵制作的，它于1917年被羅馬教皇POPEBENEDICTXV選中在梵蒂岡教堂里使用，它的設(shè)計以平面切割形成豪華的堅實的外表；同時又考慮到了傳統(tǒng)與時代的完美結(jié)合。
NANCY 始創(chuàng)于1867年，杯壁上有雕刻的很細(xì)致的橫豎線的條飾，而成為一流的造型，NANCY是法國LOR－RAINE地區(qū)的中心城市名。