德國葡萄酒基本上可分為：日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、高級葡萄酒（Qualitaetswein b.A）、和優(yōu)質高級葡萄酒（Qualitaetswein mit Praedikat）
日常餐酒 （German Tafelwein）
廣受歡迎的葡萄酒，來自四個不同的德國餐
酒產地。不同產地的餐酒不能混合使用，也不能與歐盟其他國家產的餐酒混合。
地區(qū)餐酒 （German Landwein）
以地區(qū)作為酒名。不甜或略甜的地區(qū)餐酒，來自17個葡萄指定栽種地區(qū)。由於釀造的方法不同，每一種都各具特色。
優(yōu)質葡萄酒 （Qualitaetswein b.A.）
清爽、優(yōu)雅、散發(fā)出迷人的果香的優(yōu)質葡萄酒，來自德國13個被官方承認的產區(qū)。深獲年輕人喜愛的葡萄酒，是德國葡萄酒產量最多的一個等級。產區(qū)必須標示在酒標上。
特級優(yōu)質葡萄酒 （Qualitaetswein mit Praedikat）
德國葡萄酒的級酒。高雅，美味和適合貯存，根據(jù)品質、采收及甜度分為6個等級。禁止加糖。等級如下：
Kabinett
依法定成熟期采收的葡萄，釀造出的葡萄酒?？谖肚宓?、中甜，酒精含量低……
Spaetlese
比法定成熟期較晚采收的葡萄，釀造出的高級葡萄酒。風味較濃。
Auslese
采成串、全熟的葡萄，釀造出的高級葡萄酒，著重於口味和雅致。
Beernauslese
挑選又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，釀造出的稀有葡萄酒?？谖稘庥?。
冰酒 （Eiswein）
采集結冰時又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，壓汁釀造出的葡萄酒?？谖稘庥舳鹈?。
Trockenbeerenauslese
挑選又香又甜、附有貴腐菌的乾葡萄粒，釀造出像蜂蜜般的稀有葡萄酒?？谖稘庥舫稹?BR> 德國主要葡萄品種
Riesling
德國葡萄酒的代表品種。具有果香和濃郁的酸味，適合長期成熟。
Silvaner
萊茵黑森及法蘭克地方的品種。微酸、口味濃郁，趁新鮮時飲用。
Mueller-Thurgau
Riesling和Silvaner的混合種，
Gewurztraminer
13個德國葡萄酒產地及其葡萄酒
Ahr 紅葡萄酒口味較重，白葡萄酒清新香醇
Mosel-Saar- Ruwer 出產芳香開胃，原汁的白葡萄酒，葡萄酒莊園多在陡峭的斜坡
Mittelthein 濃厚順口的果香，葡萄多來自土壤為含板巖土的山坡上
Rheingau 出產高級，芬芳的葡萄酒，基本上由白葡萄酒薏絲琳釀制
Nahe 從不同成熟度的葡萄中釀制出清新芳香，具有果香的葡萄酒。
Rheinhessen 清新爽口的白葡萄酒和溫和的紅葡萄酒，是德國兩大葡萄酒產地之一
Pfalz 口味繁多，濃烈的葡萄酒令人難忘，是德國第二大葡萄酒產地
Hessische Bergstrasse 充滿激烈活潑的清香和果酸
Franken 大肚酒瓶的故鄉(xiāng)，具有獨到的香味，富有表現(xiàn)力
Wuerttemberg 紅葡萄酒具有濃郁果味的地方特色，白葡萄酒酒味較濃
Baden 白葡萄酒清新飄香，紅葡萄酒溫和爽口
Saale-Unstru and Sachsen 具有果酸味道的白葡萄酒美妙清爽，大多數(shù)多在當?shù)劁N售
日常餐酒 （German Tafelwein）
廣受歡迎的葡萄酒，來自四個不同的德國餐
酒產地。不同產地的餐酒不能混合使用，也不能與歐盟其他國家產的餐酒混合。
地區(qū)餐酒 （German Landwein）
以地區(qū)作為酒名。不甜或略甜的地區(qū)餐酒，來自17個葡萄指定栽種地區(qū)。由於釀造的方法不同，每一種都各具特色。
優(yōu)質葡萄酒 （Qualitaetswein b.A.）
清爽、優(yōu)雅、散發(fā)出迷人的果香的優(yōu)質葡萄酒，來自德國13個被官方承認的產區(qū)。深獲年輕人喜愛的葡萄酒，是德國葡萄酒產量最多的一個等級。產區(qū)必須標示在酒標上。
特級優(yōu)質葡萄酒 （Qualitaetswein mit Praedikat）
德國葡萄酒的級酒。高雅，美味和適合貯存，根據(jù)品質、采收及甜度分為6個等級。禁止加糖。等級如下：
Kabinett
依法定成熟期采收的葡萄，釀造出的葡萄酒?？谖肚宓?、中甜，酒精含量低……
Spaetlese
比法定成熟期較晚采收的葡萄，釀造出的高級葡萄酒。風味較濃。
Auslese
采成串、全熟的葡萄，釀造出的高級葡萄酒，著重於口味和雅致。
Beernauslese
挑選又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，釀造出的稀有葡萄酒?？谖稘庥?。
冰酒 （Eiswein）
采集結冰時又香又甜、附有貴腐菌的葡萄粒，壓汁釀造出的葡萄酒?？谖稘庥舳鹈?。
Trockenbeerenauslese
挑選又香又甜、附有貴腐菌的乾葡萄粒，釀造出像蜂蜜般的稀有葡萄酒?？谖稘庥舫稹?BR> 德國主要葡萄品種
Riesling
德國葡萄酒的代表品種。具有果香和濃郁的酸味，適合長期成熟。
Silvaner
萊茵黑森及法蘭克地方的品種。微酸、口味濃郁，趁新鮮時飲用。
Mueller-Thurgau
Riesling和Silvaner的混合種，
Gewurztraminer
13個德國葡萄酒產地及其葡萄酒
Ahr 紅葡萄酒口味較重，白葡萄酒清新香醇
Mosel-Saar- Ruwer 出產芳香開胃，原汁的白葡萄酒，葡萄酒莊園多在陡峭的斜坡
Mittelthein 濃厚順口的果香，葡萄多來自土壤為含板巖土的山坡上
Rheingau 出產高級，芬芳的葡萄酒，基本上由白葡萄酒薏絲琳釀制
Nahe 從不同成熟度的葡萄中釀制出清新芳香，具有果香的葡萄酒。
Rheinhessen 清新爽口的白葡萄酒和溫和的紅葡萄酒，是德國兩大葡萄酒產地之一
Pfalz 口味繁多，濃烈的葡萄酒令人難忘，是德國第二大葡萄酒產地
Hessische Bergstrasse 充滿激烈活潑的清香和果酸
Franken 大肚酒瓶的故鄉(xiāng)，具有獨到的香味，富有表現(xiàn)力
Wuerttemberg 紅葡萄酒具有濃郁果味的地方特色，白葡萄酒酒味較濃
Baden 白葡萄酒清新飄香，紅葡萄酒溫和爽口
Saale-Unstru and Sachsen 具有果酸味道的白葡萄酒美妙清爽，大多數(shù)多在當?shù)劁N售