余音他們2003年離開中國，前往愛爾蘭國立香儂酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)。在那里將近兩年的時(shí)間里，他們究竟是如何對待自己的 學(xué)習(xí)，如何對待自己的打工生活呢？我們一起來聽聽他們的留學(xué)故事吧！
首堂烹飪課
死活戴不上廚師帽
開始學(xué)烹飪課時(shí)，班上的同學(xué)對這門課都很感興趣。逗的是大家穿上廚師服后的樣子：潔白的雙排扣上衣和圍裙，藍(lán)色格褲，小白帽子，深藍(lán)色領(lǐng)結(jié)，黑色安全鞋，再舉一把廚師刀，那儼然就是一高級掌勺的。鞋之所以稱為安全鞋，據(jù)說扔把菜刀在腳面上也沒事，而且防滑，不知道是不是真的有人試過。
記得第一天上課時(shí)，8點(diǎn)半到9點(diǎn)半是烹飪理論課（由我們學(xué)校的大廚教），9點(diǎn)半下課時(shí)，他對大家說：“去廚房上課的同學(xué)不用著急，我們10點(diǎn)廚房見?！蔽覀兌颊f大廚也太夸張了，就算我們第進(jìn)廚房沒經(jīng)驗(yàn)吧，也用不著用半個(gè)小時(shí)換衣服啊。
于是我們組的人都慢慢悠悠晃到更衣室，磨磨蹭蹭邊聊天邊換衣服。結(jié)果沒10分鐘衣服褲子就穿好了，圍裙也系好了。離上課還有20分鐘呢，有人建議說，吃點(diǎn)東西墊墊底兒吧（學(xué)校廚房冰箱里的東西，上廚房課的同學(xué)隨便吃）。我們拿了點(diǎn)酸奶和餅干，美滋滋地享用起來。
差5分鐘10點(diǎn)的時(shí)候，我們準(zhǔn)備戴好帽子打好領(lǐng)結(jié)去見大廚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)帽子特小，頭發(fā)怎么都塞不進(jìn)去?？此坪唵蔚念I(lǐng)結(jié)，可怎么也打不好。因?yàn)楹芘碌谝惶焐险n就被大廚罵，我們一群穿著廚師服的女生站在鏡子前猛擠，每個(gè)人嘴里都不停地叨叨“what‘s the time now？（幾點(diǎn)了） where is chef？大廚在哪兒Did he take the name？他點(diǎn)名了沒有”
突然，耳邊傳來了大廚的聲音：“人都去哪兒啦？”我們管不了那么多，抓起帽子和領(lǐng)結(jié)就跑出去了，他看到我們狼狽的樣子就笑了，說：“一猜你們就沒穿好，行了，接著穿吧，咱們11點(diǎn)再上課?！保牐?BR> 大家這回再不敢放松了，都跑進(jìn)去抓緊時(shí)間折騰帽子和領(lǐng)結(jié)。結(jié)果直到10點(diǎn)半，全組人才陸陸續(xù)續(xù)穿戴完畢。余音
國外文憑不好拿
考試前也要熬通宵
考試來臨，考前的學(xué)習(xí)周忙得不像人樣。每天不知道要記多少東西，只知道有一秒鐘都要利用，錯(cuò)過了，就等于輸。及格早已經(jīng)不是我的目標(biāo)，我的目標(biāo)是拿第一。那種壓力，那種無法回頭的緊迫，我有時(shí)不知道該對誰說。但是，自己選擇的路，再寂寞我也要堅(jiān)持。
學(xué)習(xí)周期間正好在圣誕節(jié)，大多數(shù)同學(xué)都去都柏林打工或玩去了，圣誕節(jié)前夜好像整個(gè)學(xué)生宿舍樓就剩我一個(gè)人。能清靜地學(xué)習(xí)，不是很好嗎？哈哈，我利用了兩周的時(shí)間，把所有科目該復(fù)習(xí)的全都復(fù)習(xí)了一遍?？嫉谝豢频那耙惶欤瑯巧纤型瑢W(xué)都回來了，他們一說考試就手足無措，不知道該從哪兒突擊復(fù)習(xí)，他們舉著那一大堆復(fù)習(xí)材料問我“這么多東西你都會了？”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，他們都快急瘋了。
可即使這樣，我考第三科的前一天晚上還是沒有睡覺。因?yàn)榭纪甑诙坪?，老師給我們補(bǔ)充了一些關(guān)于第三科的重點(diǎn)內(nèi)容，那些重點(diǎn)有的是新內(nèi)容，我復(fù)習(xí)時(shí)沒有涉及，那天晚上我一夜沒睡，把那整本書幾乎給背下來了。結(jié)果這門“食品科學(xué)”試題，都在我的復(fù)習(xí)范圍中。
其實(shí)，我說這些的意思是，只要是學(xué)習(xí)，國外和國內(nèi)一樣，都需要我們認(rèn)真，需要我們努力。要想拿個(gè)國外的文憑，也不是那么簡單的喲！后，我有一點(diǎn)怎么也想不明白，出國前，父母幫我這兒打聽、那兒打聽，希望能找到一個(gè)學(xué)費(fèi)相對便宜的學(xué)校，現(xiàn)在到了這邊后我一看才明白，原來我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)好像在歐洲都是“名列前茅”的！而且現(xiàn)在還要再漲價(jià)！yingying
打工賣力
經(jīng)理說我留下來沒問題
出國留學(xué)想打工是自然的事情，第開始工作是在一個(gè)叫fizpatrick的酒店，那次一個(gè)大公司組織的300人的宴會，我和一個(gè)印度男孩負(fù)責(zé)兩個(gè)桌20個(gè)人，整套程序走下來，累得腿都找不著了。我們從晚上7點(diǎn)工作到第二天凌晨2點(diǎn)，薪水是一個(gè)小時(shí)7.5歐元，他們打算下次讓我再去工作時(shí)跟我簽合約，說實(shí)話，我還沒想好。
大約一個(gè)星期后，我又去了另一個(gè)叫“Raddison Hotel”的酒店，據(jù)說這酒店咱們中國也有。一進(jìn)去就感覺它的宴會廳檔次很高，那天我也是去幫忙的，好像是給一個(gè)330人的大型化裝舞會服務(wù)，與會的人都著盛裝還戴著各種面具，連我們服務(wù)人員也要戴面具服務(wù)。那天，我從晚上6點(diǎn)工作到夜里12點(diǎn)45分，薪水是一個(gè)小時(shí)8歐元。
短暫的工作結(jié)束后，那個(gè)酒店的經(jīng)理說，那天去幫忙的來自香儂學(xué)院的學(xué)生一共有10個(gè)，只有一個(gè)叫kunnie的女孩（就是我嘍，呵呵……）和一個(gè)叫defeng的男孩是very very good，其他人都只是ok.
他還說，我畢業(yè)后去他們那里工作應(yīng)該沒問題。這樣的話我就沒理由不接受了，因?yàn)檫@里工作環(huán)境好，酒店檔次高，薪水也很高喲！哈哈！看來我這個(gè)工是沒有白打喲！您說是不？ kunnie
■新政策解讀
申請碩士年齡不得超過30歲
據(jù)北京嘉華世達(dá)國際教育交流有限公司愛爾蘭項(xiàng)目主管梁妍介紹，素有“綠寶石島”美稱的愛爾蘭，2000年軟件出口超過美國成為世界第一大軟件出口國并由此而贏得了“凱爾特Celtic虎”、“歐洲軟件之都”等美譽(yù)。它有兩種官方語言：愛爾蘭語及英語。由于愛爾蘭和英國有著密切的聯(lián)系，大量的愛爾蘭人去英國工作，同時(shí)也有非常多的英國人來愛爾蘭來工作，所以愛爾蘭英語和英國英語已基本沒有太大區(qū)別。
日前，愛爾蘭政府再次調(diào)整了留學(xué)簽證和工作許可政策。梁妍認(rèn)為，新政策其實(shí)有利于維護(hù)那些真正去愛爾蘭留學(xué)的學(xué)生的利益。
政策一
打工嚴(yán)格受限制
盡管愛爾蘭有良好的打工環(huán)境，工作機(jī)會也非常多，愛爾蘭政府也保證了打工者所獲薪金低不得低于一小時(shí)7歐元。但是在2004年的12月，愛爾蘭教育科學(xué)部、司法部先后公布了有關(guān)非歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的留學(xué)政策、學(xué)生簽證及工作許可的新規(guī)定。新規(guī)定指出：除注冊攻讀愛爾蘭教育科學(xué)部認(rèn)可的證書課程且學(xué)習(xí)期限不少于一年者外，2005年4月18日以后進(jìn)入愛爾蘭的、來自非歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的留學(xué)生將不得進(jìn)入勞動力市場，包括學(xué)習(xí)預(yù)科課程如語言課程的學(xué)生。
政策二
停留時(shí)間長18個(gè)月
根據(jù)新的調(diào)整政策，從2005年1月1日起，除了注冊攻讀愛爾蘭教育科學(xué)部認(rèn)可的證書課程且學(xué)習(xí)期限不少于一年者外，其他學(xué)生在愛停留時(shí)間長不得超過18個(gè)月。在此之前已在愛移民局登記的學(xué)生，允許在愛停留18個(gè)月，時(shí)間也從2005年1月1日算起。梁妍認(rèn)為，這一政策對于申請學(xué)位課程的學(xué)生沒什么影響；但對于單純申請讀語言學(xué)校的學(xué)生來說，簽證可能會要難一些，尤其是對那些個(gè)人申請者來說。
政策三
30歲以上不可申碩
愛爾蘭擁有7所國立綜合性大學(xué)，學(xué)制本科4年，畢業(yè)生可獲得榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位，碩士1年；14所公立理工學(xué)院，本科學(xué)制根據(jù)不同專業(yè)而有3年和4年之分，3年可獲得普通學(xué)士學(xué)位，4年則獲得榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位，碩士學(xué)位課程為1年。此外，愛爾蘭還有17所教育部認(rèn)證的私立大學(xué)，本科學(xué)制一般為3年，碩士課程較少，學(xué)制為1年。愛爾蘭的教育注重實(shí)踐，本科和碩士課程都有相應(yīng)的工作實(shí)習(xí)機(jī)會。
自從愛爾蘭進(jìn)入歐元區(qū)，學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)都有所增長。在三類大學(xué)中，以國立綜合性大學(xué)的學(xué)費(fèi)貴，每年9000－13000歐元不等；理工學(xué)院和私立大學(xué)相差無幾，每年是7000－8000歐元。生活費(fèi)用在不同城市略有差別。
目前根據(jù)相關(guān)規(guī)定，申請愛爾蘭碩士課程的中國學(xué)生須已獲得或即將獲得學(xué)士學(xué)位，年齡不超過30歲，申請學(xué)士學(xué)位課程須年滿18歲，高中畢業(yè)。依據(jù)愛爾蘭國家自身發(fā)展特點(diǎn)，梁妍建議中國學(xué)生可考慮申請愛爾蘭的法律、酒店管理等課程。
首堂烹飪課
死活戴不上廚師帽
開始學(xué)烹飪課時(shí)，班上的同學(xué)對這門課都很感興趣。逗的是大家穿上廚師服后的樣子：潔白的雙排扣上衣和圍裙，藍(lán)色格褲，小白帽子，深藍(lán)色領(lǐng)結(jié)，黑色安全鞋，再舉一把廚師刀，那儼然就是一高級掌勺的。鞋之所以稱為安全鞋，據(jù)說扔把菜刀在腳面上也沒事，而且防滑，不知道是不是真的有人試過。
記得第一天上課時(shí)，8點(diǎn)半到9點(diǎn)半是烹飪理論課（由我們學(xué)校的大廚教），9點(diǎn)半下課時(shí)，他對大家說：“去廚房上課的同學(xué)不用著急，我們10點(diǎn)廚房見?！蔽覀兌颊f大廚也太夸張了，就算我們第進(jìn)廚房沒經(jīng)驗(yàn)吧，也用不著用半個(gè)小時(shí)換衣服啊。
于是我們組的人都慢慢悠悠晃到更衣室，磨磨蹭蹭邊聊天邊換衣服。結(jié)果沒10分鐘衣服褲子就穿好了，圍裙也系好了。離上課還有20分鐘呢，有人建議說，吃點(diǎn)東西墊墊底兒吧（學(xué)校廚房冰箱里的東西，上廚房課的同學(xué)隨便吃）。我們拿了點(diǎn)酸奶和餅干，美滋滋地享用起來。
差5分鐘10點(diǎn)的時(shí)候，我們準(zhǔn)備戴好帽子打好領(lǐng)結(jié)去見大廚，結(jié)果發(fā)現(xiàn)帽子特小，頭發(fā)怎么都塞不進(jìn)去?？此坪唵蔚念I(lǐng)結(jié)，可怎么也打不好。因?yàn)楹芘碌谝惶焐险n就被大廚罵，我們一群穿著廚師服的女生站在鏡子前猛擠，每個(gè)人嘴里都不停地叨叨“what‘s the time now？（幾點(diǎn)了） where is chef？大廚在哪兒Did he take the name？他點(diǎn)名了沒有”
突然，耳邊傳來了大廚的聲音：“人都去哪兒啦？”我們管不了那么多，抓起帽子和領(lǐng)結(jié)就跑出去了，他看到我們狼狽的樣子就笑了，說：“一猜你們就沒穿好，行了，接著穿吧，咱們11點(diǎn)再上課?！保牐?BR> 大家這回再不敢放松了，都跑進(jìn)去抓緊時(shí)間折騰帽子和領(lǐng)結(jié)。結(jié)果直到10點(diǎn)半，全組人才陸陸續(xù)續(xù)穿戴完畢。余音
國外文憑不好拿
考試前也要熬通宵
考試來臨，考前的學(xué)習(xí)周忙得不像人樣。每天不知道要記多少東西，只知道有一秒鐘都要利用，錯(cuò)過了，就等于輸。及格早已經(jīng)不是我的目標(biāo)，我的目標(biāo)是拿第一。那種壓力，那種無法回頭的緊迫，我有時(shí)不知道該對誰說。但是，自己選擇的路，再寂寞我也要堅(jiān)持。
學(xué)習(xí)周期間正好在圣誕節(jié)，大多數(shù)同學(xué)都去都柏林打工或玩去了，圣誕節(jié)前夜好像整個(gè)學(xué)生宿舍樓就剩我一個(gè)人。能清靜地學(xué)習(xí)，不是很好嗎？哈哈，我利用了兩周的時(shí)間，把所有科目該復(fù)習(xí)的全都復(fù)習(xí)了一遍?？嫉谝豢频那耙惶欤瑯巧纤型瑢W(xué)都回來了，他們一說考試就手足無措，不知道該從哪兒突擊復(fù)習(xí)，他們舉著那一大堆復(fù)習(xí)材料問我“這么多東西你都會了？”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，他們都快急瘋了。
可即使這樣，我考第三科的前一天晚上還是沒有睡覺。因?yàn)榭纪甑诙坪?，老師給我們補(bǔ)充了一些關(guān)于第三科的重點(diǎn)內(nèi)容，那些重點(diǎn)有的是新內(nèi)容，我復(fù)習(xí)時(shí)沒有涉及，那天晚上我一夜沒睡，把那整本書幾乎給背下來了。結(jié)果這門“食品科學(xué)”試題，都在我的復(fù)習(xí)范圍中。
其實(shí)，我說這些的意思是，只要是學(xué)習(xí)，國外和國內(nèi)一樣，都需要我們認(rèn)真，需要我們努力。要想拿個(gè)國外的文憑，也不是那么簡單的喲！后，我有一點(diǎn)怎么也想不明白，出國前，父母幫我這兒打聽、那兒打聽，希望能找到一個(gè)學(xué)費(fèi)相對便宜的學(xué)校，現(xiàn)在到了這邊后我一看才明白，原來我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)好像在歐洲都是“名列前茅”的！而且現(xiàn)在還要再漲價(jià)！yingying
打工賣力
經(jīng)理說我留下來沒問題
出國留學(xué)想打工是自然的事情，第開始工作是在一個(gè)叫fizpatrick的酒店，那次一個(gè)大公司組織的300人的宴會，我和一個(gè)印度男孩負(fù)責(zé)兩個(gè)桌20個(gè)人，整套程序走下來，累得腿都找不著了。我們從晚上7點(diǎn)工作到第二天凌晨2點(diǎn)，薪水是一個(gè)小時(shí)7.5歐元，他們打算下次讓我再去工作時(shí)跟我簽合約，說實(shí)話，我還沒想好。
大約一個(gè)星期后，我又去了另一個(gè)叫“Raddison Hotel”的酒店，據(jù)說這酒店咱們中國也有。一進(jìn)去就感覺它的宴會廳檔次很高，那天我也是去幫忙的，好像是給一個(gè)330人的大型化裝舞會服務(wù)，與會的人都著盛裝還戴著各種面具，連我們服務(wù)人員也要戴面具服務(wù)。那天，我從晚上6點(diǎn)工作到夜里12點(diǎn)45分，薪水是一個(gè)小時(shí)8歐元。
短暫的工作結(jié)束后，那個(gè)酒店的經(jīng)理說，那天去幫忙的來自香儂學(xué)院的學(xué)生一共有10個(gè)，只有一個(gè)叫kunnie的女孩（就是我嘍，呵呵……）和一個(gè)叫defeng的男孩是very very good，其他人都只是ok.
他還說，我畢業(yè)后去他們那里工作應(yīng)該沒問題。這樣的話我就沒理由不接受了，因?yàn)檫@里工作環(huán)境好，酒店檔次高，薪水也很高喲！哈哈！看來我這個(gè)工是沒有白打喲！您說是不？ kunnie
■新政策解讀
申請碩士年齡不得超過30歲
據(jù)北京嘉華世達(dá)國際教育交流有限公司愛爾蘭項(xiàng)目主管梁妍介紹，素有“綠寶石島”美稱的愛爾蘭，2000年軟件出口超過美國成為世界第一大軟件出口國并由此而贏得了“凱爾特Celtic虎”、“歐洲軟件之都”等美譽(yù)。它有兩種官方語言：愛爾蘭語及英語。由于愛爾蘭和英國有著密切的聯(lián)系，大量的愛爾蘭人去英國工作，同時(shí)也有非常多的英國人來愛爾蘭來工作，所以愛爾蘭英語和英國英語已基本沒有太大區(qū)別。
日前，愛爾蘭政府再次調(diào)整了留學(xué)簽證和工作許可政策。梁妍認(rèn)為，新政策其實(shí)有利于維護(hù)那些真正去愛爾蘭留學(xué)的學(xué)生的利益。
政策一
打工嚴(yán)格受限制
盡管愛爾蘭有良好的打工環(huán)境，工作機(jī)會也非常多，愛爾蘭政府也保證了打工者所獲薪金低不得低于一小時(shí)7歐元。但是在2004年的12月，愛爾蘭教育科學(xué)部、司法部先后公布了有關(guān)非歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的留學(xué)政策、學(xué)生簽證及工作許可的新規(guī)定。新規(guī)定指出：除注冊攻讀愛爾蘭教育科學(xué)部認(rèn)可的證書課程且學(xué)習(xí)期限不少于一年者外，2005年4月18日以后進(jìn)入愛爾蘭的、來自非歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)的留學(xué)生將不得進(jìn)入勞動力市場，包括學(xué)習(xí)預(yù)科課程如語言課程的學(xué)生。
政策二
停留時(shí)間長18個(gè)月
根據(jù)新的調(diào)整政策，從2005年1月1日起，除了注冊攻讀愛爾蘭教育科學(xué)部認(rèn)可的證書課程且學(xué)習(xí)期限不少于一年者外，其他學(xué)生在愛停留時(shí)間長不得超過18個(gè)月。在此之前已在愛移民局登記的學(xué)生，允許在愛停留18個(gè)月，時(shí)間也從2005年1月1日算起。梁妍認(rèn)為，這一政策對于申請學(xué)位課程的學(xué)生沒什么影響；但對于單純申請讀語言學(xué)校的學(xué)生來說，簽證可能會要難一些，尤其是對那些個(gè)人申請者來說。
政策三
30歲以上不可申碩
愛爾蘭擁有7所國立綜合性大學(xué)，學(xué)制本科4年，畢業(yè)生可獲得榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位，碩士1年；14所公立理工學(xué)院，本科學(xué)制根據(jù)不同專業(yè)而有3年和4年之分，3年可獲得普通學(xué)士學(xué)位，4年則獲得榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位，碩士學(xué)位課程為1年。此外，愛爾蘭還有17所教育部認(rèn)證的私立大學(xué)，本科學(xué)制一般為3年，碩士課程較少，學(xué)制為1年。愛爾蘭的教育注重實(shí)踐，本科和碩士課程都有相應(yīng)的工作實(shí)習(xí)機(jī)會。
自從愛爾蘭進(jìn)入歐元區(qū)，學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)都有所增長。在三類大學(xué)中，以國立綜合性大學(xué)的學(xué)費(fèi)貴，每年9000－13000歐元不等；理工學(xué)院和私立大學(xué)相差無幾，每年是7000－8000歐元。生活費(fèi)用在不同城市略有差別。
目前根據(jù)相關(guān)規(guī)定，申請愛爾蘭碩士課程的中國學(xué)生須已獲得或即將獲得學(xué)士學(xué)位，年齡不超過30歲，申請學(xué)士學(xué)位課程須年滿18歲，高中畢業(yè)。依據(jù)愛爾蘭國家自身發(fā)展特點(diǎn)，梁妍建議中國學(xué)生可考慮申請愛爾蘭的法律、酒店管理等課程。