德國留學(xué)歸來--從衣食住行看中國發(fā)展 一

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跨入新世紀幾年有余,國內(nèi)的各類媒體年底都會紛紛拋出類似盤點的統(tǒng)計數(shù)據(jù);純粹的商業(yè)炒作之余,可以感到,各個報道層面自然流露出一種訊息:變化在中國的土地上仍然是現(xiàn)在進行時,套用些年輕人時髦的構(gòu)詞方法來形容中國,便是“進步ing”和“發(fā)展ing”。
    “慈母手中線,游子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸。” 《游子吟》中寥寥數(shù)句,描繪了一幅兒行千里母擔(dān)憂的圖畫?!按饶隔W邊霜,游子心上愁。”漂泊者的心頭卻也永遠系著對故土的思念。離家的時間越長,對家的變化也越敏感。在異鄉(xiāng)讀報和聽廣播時,每個含有china的單詞都好似魔力一般,輕松的從紛亂的字母群中躍出,刺激著我的感官。第三個寒假,我給在德國的留學(xué)生活畫上了一個逗號,回國探望漸已年老的父母,四處奔忙的朋友,以及小別三年的故土。
    在國內(nèi),或者和朋友熟人聊天,或者閑時外出逛逛,的確感受到了不少變化。只是此次回國我只待了一個月的時間,而且多在陪伴父母,外出也只是局限在家鄉(xiāng)。寫出來的感受恐怕有些管中窺豹之嫌,但也算是一種聲音罷。
    在尋常的生活中,如果拋開感覺的片面性,是最能感受到真實東西的地方。而所謂尋常的生活,無非就是建立在四個基礎(chǔ)元素之上,衣,食,住,行。
    衣
    “紛吾既有此內(nèi)美兮,又重之以修能。扈江離與辟芷兮,紉秋蘭以為佩。”
    屈原在《離騷》的開頭描述的是自己與生俱來的“內(nèi)美”后,轉(zhuǎn)筆開始描述自己后天的“修能”。而諸多修養(yǎng)中又以衣著為先,詩人披著噴吐幽香的江離和白芷,聯(lián)綴起秋蘭作為自己的佩巾,并自豪于這些和他美好心靈協(xié)調(diào)一致的服飾。衣服其實不止只是些表面文章,更是著裝人精神面貌的體現(xiàn)。
    回國在北京轉(zhuǎn)火車時對國內(nèi)的第一印象其實倒不是北京四處高聳的建筑,而是鋪蓋在大街各處的人群。德國的城市覆蓋率雖然超過了75%,遠遠超過城市覆蓋率28%左右的中國;但是城市人口與中國相比,卻只能用“寥寥無幾”來形容。雖然說從97年開始國人的穿著已經(jīng)是所謂的和“國際接軌”,然而卻一直少有人敢在街頭穿得張揚的個性。如今在城市的商業(yè)街上轉(zhuǎn)上兩轉(zhuǎn),經(jīng)常能見到不少令人眼睛一亮的紅男綠女。多數(shù)人的打扮也都開始追尋自己的風(fēng)格或者特色,感覺人們的精神面貌相對三年前清爽了許多,和德國居民的差別也多是在風(fēng)格上,而不是在品質(zhì)上了。
    層次化和個性化的服裝消費趨勢日益明顯。消費層次的區(qū)分因收入、年齡、地域不同而開始呈現(xiàn)出顯著不同的消費特征。往日那種瞬間鋪天蓋地而來頗有些壓倒一切氣魄的流行方式似乎已經(jīng)不再會出現(xiàn)。90年代風(fēng)靡一時的也叫健美褲的踩腳褲,因穿時褲腳踩在足下始而得其名。當(dāng)時滿街上幼女,少女,少婦,中年婦女,老年阿婆,不論高矮胖瘦,上學(xué)上班上街,一人一條,一律黑色深藍暗紅,實在堪稱奇觀。類似情況放至今日,恐怕只能被譏笑為某學(xué)校運動會出場式指定服裝。流行方式的多元化,層次化,體現(xiàn)出大眾獲取信息的途徑的日漸開闊。面對資訊,人們的選擇余地大了很多,眼界也被打開了。
    食
    “民以食為天”是由管仲的原話“王者以民為天,而民人以食為天”演化而來。只是最初句中的“食”指代的乃是可食之物,到后來也卻被不少人不明不白的定義成了動詞“吃”。弄起來仿佛是“天下萬事,唯吃”一般。但不論如何,中國人對吃的熱情確實一直未減。
    回家一個月,在于我被安排的最多的行程倒是各類飯局。經(jīng)常看到有報道說中國的餐飲業(yè)相當(dāng)疲軟,而家鄉(xiāng)卻非如此,過于高檔的酒店,我沒去光顧,然而中高檔次,環(huán)境較好的飯店卻經(jīng)常在中晚餐時段爆滿,兩次和朋友的飯局皆因忘記預(yù)約桌位,而且等候的顧客過多而臨時更改地點。人們對吃的追求早已經(jīng)不再只是食物本身,轉(zhuǎn)而開始追求消費的體驗。
    令我吃驚的是麥當(dāng)勞和肯德雞等西式餐飲在家鄉(xiāng)的發(fā)展。記得離家時西式快餐店雖然不少,但連鎖密度卻也不高。如今市區(qū)內(nèi)但凡大些的購物場所都有了麥當(dāng)勞或肯德雞的標旗。具統(tǒng)計,麥氏和肯氏在中國的店面數(shù)量在2002年9月便已經(jīng)分別為532家和639家。西式快餐廳在中國已經(jīng)基本失去那種快餐文化中“快”的節(jié)奏。在普通咖啡屋中一杯咖啡的消費平均25元左右,而味道卻實在不敢恭維。而在麥當(dāng)勞里味道略差和淡些的咖啡卻便宜了不知多少,環(huán)境也比較舒適。加上麥當(dāng)勞的本土化策略比較成功,這類西式快餐廳以成為了人們,特別是經(jīng)濟條件一般的年輕人體味新鮮味道,或者休息聊天的休閑餐飲場所。一些在校繼續(xù)讀研究生的同學(xué)告訴我說,他們不少人都養(yǎng)成了去快餐廳找個角落弄份可續(xù)杯的咖啡讀書自習(xí)的習(xí)慣。對于他們,快餐廳起的作用倒有些象歐洲國家的小咖啡館。
    再其次便是各種超市的出現(xiàn)。家鄉(xiāng)過去沿街賣菜堵塞交通的攤點已經(jīng)基本消失,不少居民已開始習(xí)慣于在住宅區(qū)附近的超市買菜。離家時,家鄉(xiāng)只有幾家可能還是屬于實驗階段的超市,而短短三年,連鎖的超市已經(jīng)基本完成了普及。而且店內(nèi)貨物品種也比較齊全。只是相對德國超市,家鄉(xiāng)這里店門出口處還增設(shè)了幾位店員檢查所有出店顧客繳款后的收據(jù)票并蓋章。對我這樣不知情,而且已經(jīng)習(xí)慣于不要這種票據(jù)或者拿到后隨便亂揣的顧客,這種服務(wù)卻有些尷尬。我回國后第一次購物時就差點被人當(dāng)小偷拿下。
    住
    有笑話說“妻子要娶日本的,廚子要雇中國的,房子要住德國的?!彪m然是戲謔之言,但德國的住房條件在世界上的確是有口皆碑,相比較之下,經(jīng)濟相對落后,起步較晚的中國在“住”上的確還有不小的差距,但是相對以前卻也有了不少轉(zhuǎn)變。特別是新建的住宅樓如雨后春筍般,紛紛破土而出。
    記得三年前家鄉(xiāng)大街上四處發(fā)放傳單的男女發(fā)放的是宣傳各類健身補腎的保健品。這些天留心收集了一些,發(fā)現(xiàn)那些塞遞到面前的花花綠綠的紙張大多成了售房廣告。道旁也四處是各類名字聽來頗響亮的“xx花園”或者“xx小區(qū)”的宣傳牌,其每平米價格大約在2000-3000元不等,拋開裝修,單單是購房一項大概就得近25萬人民幣左右,而且聽說家鄉(xiāng)目前的房價在國內(nèi)的大城市里還算便宜的。雖然說是人民的口袋比以往充實了,又但是究竟有多少能添置得起這樣的房子?
    我留意了一下身邊各類買房或者將要買房的人群,感覺其年齡段和消費層次呈現(xiàn)一種兩極分化的形勢,既大多數(shù)的房產(chǎn)消費都集中在30歲下或者50歲以上的人群中,而先富起來的為數(shù)不多的所謂“中產(chǎn)一族”與靠住房補貼或拆遷費購房的群體在住房消費方面差距明顯。家中一位靠搞科研先富起來的長輩在一個新建的小區(qū)購置了一套加上裝修50萬左右的新房,此類房產(chǎn)已經(jīng)屬于較高的消費層次。而在去他家做客順便參觀小區(qū)的時候,幾套300到500萬單戶別墅的價格令我咋舌。但其中幾套卻也都已被人買下,并且已經(jīng)在進行室內(nèi)的裝修了。想想不少親戚和朋友家中還在為10-20萬的房產(chǎn)打拼,心中滋味突然有些難以形容。