每年先生的姐姐從大陸來，都會帶些做酒釀的酒藥來。從9、10月開始一直要到明年的開春，家里都飄浮著先生釀制的酒釀香。那香氣裊裊婷婷，總把我?guī)Щ氐竭b遠(yuǎn)的童年時光。
在物資缺乏的抗戰(zhàn)時期，母親坐月子的補品就是一碗酒釀蛋。八九歲的我，小心翼翼地從母親躺著的床底下，挪出那筐朋友送來，他們自家雞下的蛋。母親一再輕聲地囑咐：“慢慢著，別碰破了，沒剩幾個了吧，今天就煮一個蛋吧?！彼途漆劦泥従诱f：“你媽又生了，我們自己釀的酒釀，每天煮給你媽進(jìn)補吧?！眿寢寧缀趺扛粢荒臧刖蜁衲鸽u生蛋般的生個孩子，我這個大女兒也把酒釀煮蛋練得像母雞生蛋般的順溜了。
從廚房端到母親臥室的短短距離，成了我最艱難的考驗。白皙的蛋兒溫柔地裹著隱隱約約卻分外飽滿的蛋黃，飄浮在晶瑩的米粒中，在醇厚的酒香里向我發(fā)出甜蜜的召喚。每天被空心菜洗刮得泛白的腸胃，也對我一遍遍地教唆著：就嘗一口吧，就是一口?；蛟S是太燙了吧，而且我總心存僥幸地想，母親今天也許不會吃得那么干凈，也許有條蛋絲，有粒白米，或竟有幾滴酒釀水剩在碗里呢！但是每次母親的碗都像洗過般的那么干凈。
雖然從來沒有嘗到酒釀蛋，那香味卻是能把我從夢里熏醒過來的。
如今有了先生多年經(jīng)驗釀出的香甜醇厚酒釀。他喜歡舀一碗就那么一勺一勺的吃，說是那樣才有酒釀的原味。我卻一定要煮酒釀蛋。但是無論我怎么用心，總覺得煮不出當(dāng)年的甜香濃醇；先生說因為沒有當(dāng)年的空心菜做配料了。是這樣的嗎？我卻覺得還有些什么別的因素，卻又怎么也找不出來了。
在物資缺乏的抗戰(zhàn)時期，母親坐月子的補品就是一碗酒釀蛋。八九歲的我，小心翼翼地從母親躺著的床底下，挪出那筐朋友送來，他們自家雞下的蛋。母親一再輕聲地囑咐：“慢慢著，別碰破了，沒剩幾個了吧，今天就煮一個蛋吧?！彼途漆劦泥従诱f：“你媽又生了，我們自己釀的酒釀，每天煮給你媽進(jìn)補吧?！眿寢寧缀趺扛粢荒臧刖蜁衲鸽u生蛋般的生個孩子，我這個大女兒也把酒釀煮蛋練得像母雞生蛋般的順溜了。
從廚房端到母親臥室的短短距離，成了我最艱難的考驗。白皙的蛋兒溫柔地裹著隱隱約約卻分外飽滿的蛋黃，飄浮在晶瑩的米粒中，在醇厚的酒香里向我發(fā)出甜蜜的召喚。每天被空心菜洗刮得泛白的腸胃，也對我一遍遍地教唆著：就嘗一口吧，就是一口?；蛟S是太燙了吧，而且我總心存僥幸地想，母親今天也許不會吃得那么干凈，也許有條蛋絲，有粒白米，或竟有幾滴酒釀水剩在碗里呢！但是每次母親的碗都像洗過般的那么干凈。
雖然從來沒有嘗到酒釀蛋，那香味卻是能把我從夢里熏醒過來的。
如今有了先生多年經(jīng)驗釀出的香甜醇厚酒釀。他喜歡舀一碗就那么一勺一勺的吃，說是那樣才有酒釀的原味。我卻一定要煮酒釀蛋。但是無論我怎么用心，總覺得煮不出當(dāng)年的甜香濃醇；先生說因為沒有當(dāng)年的空心菜做配料了。是這樣的嗎？我卻覺得還有些什么別的因素，卻又怎么也找不出來了。