在美國呆了十幾年，真喜歡這里人們對廚房廁所的態(tài)度：every room created equal——那些我們所謂難登大雅的去處，得到的待遇與臥室客廳是平等的：一樣在圖書館各種室內(nèi)裝潢的系列圖書里各有專著；一樣被收拾得干干凈凈、打扮得光光亮亮，正是“廚房不見油膩，廁所不聞異味”。
這種“一視同仁”，大概首先有個(gè)觀念上的問題：第一，“干凈”被他們視為舒適的首要條件，要過得舒服，沒干凈不行（若是把“省事”視為舒適的首要條件，做法肯定就兩樣了）。第二，“干凈”是全方位的。廚房和廁所，就算是遭遇油煙、垃圾、排泄物等等臟東西的地方，也同樣是自己家園的一部分，如果那里還沒干凈，就不叫全家真正干凈。還有客觀方面的因素。他們對廁所衛(wèi)生的講究，也有廁所沾了浴室光的原因。
住家是美國人的私人領(lǐng)地，旁人輕易不會(huì)來串門子，即使有朋友來做客，也多是在一樓的客廳餐廳廚房等間活動(dòng)，絕少到二樓主人家的臥室去，主人家的浴室?guī)?，更是“私房里的私房”，不給外人用的。越是外人看不見、只供自家享受的地方，他們往往越是要弄得舒舒服服的，才覺得對得起自己，浴室便因此成了家居的一個(gè)重點(diǎn)。廁所與浴室同處一間，浴室的干凈和講究也就帶動(dòng)了廁所的干凈和講究啦。
廚房的講究，也多少是因?yàn)閺N房還兼有全家展廳的功能，而不光是個(gè)做飯場所而已。尤其是現(xiàn)代風(fēng)格的廚房，開放式居多，設(shè)計(jì)得更趨向集廚房客廳餐廳多功能于一房，比傳統(tǒng)風(fēng)格、鄉(xiāng)村風(fēng)格的廚房，更具有了“展示”的功能；廚房又往往是待客的主要場所之一，很有點(diǎn)全家門面的意味，讓人不可能掉以輕心。對于那些以家為本的女主人而言，廚房更是表現(xiàn)她們持家有道的重要場所，干凈不干凈，亮麗不亮麗，甚至比客廳如何還要緊呢。
我喜歡干凈，所以在這樣一種上上下下到處都講究干凈的風(fēng)氣中便感到如魚得水。若論家中擺設(shè)的色彩和風(fēng)格，我這里是乏善可陳、無甚建樹的；但若論及打掃衛(wèi)生，我卻是無師自通、甚至“出類拔萃”的。您要是看見過我是怎樣爬在地上用毛巾一寸一寸擦我那些地板的，您大概會(huì)承認(rèn)，連黃世仁家的喜兒都未必這么辛苦呢。我們家一個(gè)親戚就看見過一次，事后她大發(fā)了無數(shù)次感慨：人家那家里能不干凈嗎？季思聰那個(gè)擦法，誰受得了哇！
讓廁所和客廳一樣干凈，肯定沒有太多訣竅，最根本的就是兩個(gè)字：勞動(dòng)——您勤著點(diǎn)打掃就是了。廚房也是一樣，要干凈的最上策，也是一個(gè)“勤打掃”。我家別的房間我打掃得倒還有限——不容易臟么；反倒是廁所和廚房，才是我最經(jīng)常伺候的場所。我并不是熱愛“打掃”，我只是愛“干凈”超過恨勞動(dòng)，所以別無選擇。要是您也喜歡干干凈凈的廚房廁所，咱們握握手！可能您覺著受不了我那“上策”，那咱們再試試我的“中策”：廚房里容易臟、難打掃，主要是因?yàn)橛谐床说挠蜔?。如果做飯的時(shí)候多清蒸少爆炒，那打掃起來不就容易些了？幾年前，我搬進(jìn)這個(gè)新家的時(shí)候，廚房里沒有抽油煙機(jī)，結(jié)果我就勢再也不動(dòng)油鍋炒菜吃了，搬家的時(shí)候索性把炒菜鍋扔得一個(gè)不剩。乍一聽，這種日子是十分不可想象的：人若是不吃炒菜，還活個(gè)什么勁？！可實(shí)際上，我覺得這種日子這幾年好像也過下來了，并沒有以前想象得那么可怕，也就再也沒有干勁給廚房安個(gè)抽油煙機(jī)了。用清蒸水煮式代替了油炸爆炒式，雖然在口福上是大打了折扣，飲食卻未必更不健康，而且，家里的廚房因此可就干凈得很啦。要是您不吃炒菜的苦日子過不下去，我這兒還有個(gè)也許說了也白說的“下策”：上食堂吃飯去，要炸要炒都是大師傅的活兒了。咱們那廚房里干脆就不做飯，把那間房就當(dāng)個(gè)漂亮擺設(shè)。
我個(gè)人最喜歡這個(gè)下策，可惜的是可著美國我找不著個(gè)食堂。
這種“一視同仁”，大概首先有個(gè)觀念上的問題：第一，“干凈”被他們視為舒適的首要條件，要過得舒服，沒干凈不行（若是把“省事”視為舒適的首要條件，做法肯定就兩樣了）。第二，“干凈”是全方位的。廚房和廁所，就算是遭遇油煙、垃圾、排泄物等等臟東西的地方，也同樣是自己家園的一部分，如果那里還沒干凈，就不叫全家真正干凈。還有客觀方面的因素。他們對廁所衛(wèi)生的講究，也有廁所沾了浴室光的原因。
住家是美國人的私人領(lǐng)地，旁人輕易不會(huì)來串門子，即使有朋友來做客，也多是在一樓的客廳餐廳廚房等間活動(dòng)，絕少到二樓主人家的臥室去，主人家的浴室?guī)?，更是“私房里的私房”，不給外人用的。越是外人看不見、只供自家享受的地方，他們往往越是要弄得舒舒服服的，才覺得對得起自己，浴室便因此成了家居的一個(gè)重點(diǎn)。廁所與浴室同處一間，浴室的干凈和講究也就帶動(dòng)了廁所的干凈和講究啦。
廚房的講究，也多少是因?yàn)閺N房還兼有全家展廳的功能，而不光是個(gè)做飯場所而已。尤其是現(xiàn)代風(fēng)格的廚房，開放式居多，設(shè)計(jì)得更趨向集廚房客廳餐廳多功能于一房，比傳統(tǒng)風(fēng)格、鄉(xiāng)村風(fēng)格的廚房，更具有了“展示”的功能；廚房又往往是待客的主要場所之一，很有點(diǎn)全家門面的意味，讓人不可能掉以輕心。對于那些以家為本的女主人而言，廚房更是表現(xiàn)她們持家有道的重要場所，干凈不干凈，亮麗不亮麗，甚至比客廳如何還要緊呢。
我喜歡干凈，所以在這樣一種上上下下到處都講究干凈的風(fēng)氣中便感到如魚得水。若論家中擺設(shè)的色彩和風(fēng)格，我這里是乏善可陳、無甚建樹的；但若論及打掃衛(wèi)生，我卻是無師自通、甚至“出類拔萃”的。您要是看見過我是怎樣爬在地上用毛巾一寸一寸擦我那些地板的，您大概會(huì)承認(rèn)，連黃世仁家的喜兒都未必這么辛苦呢。我們家一個(gè)親戚就看見過一次，事后她大發(fā)了無數(shù)次感慨：人家那家里能不干凈嗎？季思聰那個(gè)擦法，誰受得了哇！
讓廁所和客廳一樣干凈，肯定沒有太多訣竅，最根本的就是兩個(gè)字：勞動(dòng)——您勤著點(diǎn)打掃就是了。廚房也是一樣，要干凈的最上策，也是一個(gè)“勤打掃”。我家別的房間我打掃得倒還有限——不容易臟么；反倒是廁所和廚房，才是我最經(jīng)常伺候的場所。我并不是熱愛“打掃”，我只是愛“干凈”超過恨勞動(dòng)，所以別無選擇。要是您也喜歡干干凈凈的廚房廁所，咱們握握手！可能您覺著受不了我那“上策”，那咱們再試試我的“中策”：廚房里容易臟、難打掃，主要是因?yàn)橛谐床说挠蜔?。如果做飯的時(shí)候多清蒸少爆炒，那打掃起來不就容易些了？幾年前，我搬進(jìn)這個(gè)新家的時(shí)候，廚房里沒有抽油煙機(jī)，結(jié)果我就勢再也不動(dòng)油鍋炒菜吃了，搬家的時(shí)候索性把炒菜鍋扔得一個(gè)不剩。乍一聽，這種日子是十分不可想象的：人若是不吃炒菜，還活個(gè)什么勁？！可實(shí)際上，我覺得這種日子這幾年好像也過下來了，并沒有以前想象得那么可怕，也就再也沒有干勁給廚房安個(gè)抽油煙機(jī)了。用清蒸水煮式代替了油炸爆炒式，雖然在口福上是大打了折扣，飲食卻未必更不健康，而且，家里的廚房因此可就干凈得很啦。要是您不吃炒菜的苦日子過不下去，我這兒還有個(gè)也許說了也白說的“下策”：上食堂吃飯去，要炸要炒都是大師傅的活兒了。咱們那廚房里干脆就不做飯，把那間房就當(dāng)個(gè)漂亮擺設(shè)。
我個(gè)人最喜歡這個(gè)下策，可惜的是可著美國我找不著個(gè)食堂。