1.飽食。由于一日三餐頓頓飽食，致使血液過(guò)久地積存于胃腸道，從而造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細(xì)胞發(fā)育，降低智商。更嚴(yán)重的是飽食可誘發(fā)大腦中一種叫纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的蛋白質(zhì)大量分泌，促使血管細(xì)胞增殖、管腔狹窄、供血能力削弱、加重腦缺氧。加上目前尚無(wú)有效藥物限制這種傷腦物質(zhì)的分泌，只有靠適當(dāng)減少食量來(lái)預(yù)防，故不宜讓孩子三餐吃得過(guò)飽，有利于大腦發(fā)育。
2.素食。一些父母用成人的所謂低脂膳食標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求孩子，使孩子不吃或少吃葷菜，導(dǎo)致脂肪攝取量太少。科學(xué)家指出，脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞于蛋白質(zhì)，尤其是DHA這種深海魚(yú)油中的主要成分。這些物質(zhì)在孩子的智能發(fā)育中尤其重要。因此，有葷有菜的食譜才符合孩子大腦發(fā)育的需要。
3.甜食。適量吃一些糖類(lèi)食品，有助于孩子大腦發(fā)育，但并非多多益善。因?yàn)樘窃隗w內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，過(guò)多可使體液改變其堿性的正常狀態(tài)，成為酸性體質(zhì)，引起腦功能下降，如精神不振、記憶力渙散、反應(yīng)遲鈍，重者可導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，給孩子智能發(fā)育蒙上陰影。
4.厭食。厭食不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，如果三餐進(jìn)食太少，甚至處于半饑餓狀態(tài)，也可傷腦。研究表明厭食的孩子體重較正常低30%，注意力、記憶力、學(xué)習(xí)和計(jì)劃能力等也相應(yīng)降低，大腦形態(tài)也有一定的萎縮。
5.炸食。油條、煎餅、油炸花生、煎雞蛋等油炸食品口感好，對(duì)孩子有較大的誘惑力，偶爾吃一點(diǎn)倒也無(wú)妨，但長(zhǎng)期大量食用則有害。一是此類(lèi)食品在制作過(guò)程中加入了含鋁的發(fā)酵粉，而鋁被證明為腦細(xì)胞的一大“殺手”；二是高溫烹調(diào)可產(chǎn)生大量有強(qiáng)烈致癌作用的苯丙芘等毒性物質(zhì)；其三，尚含有較多的過(guò)氧化脂質(zhì)，可促使腦細(xì)胞早衰，故不宜多食用。
6.咸食。鹽的主要成分為氯化鈉，吃入過(guò)多可致使體內(nèi)鈉離子濃度升高，不僅使高血壓、胃炎、感冒等疾病的發(fā)生率增高，也有害于腦。從生理角度講，一天的吃鹽量應(yīng)控制在6克以?xún)?nèi)，對(duì)于保護(hù)大腦有積極的意義。
7.零食。常吃零食，使胃腸道老是處于緊張狀態(tài)，集中大量血液致使腦缺血，而且零食又多為油炸類(lèi)或膨化食品等，前者含鋁較多，后者含鉛相對(duì)較多，都對(duì)腦細(xì)胞不利，因此應(yīng)盡量少吃
2.素食。一些父母用成人的所謂低脂膳食標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求孩子，使孩子不吃或少吃葷菜，導(dǎo)致脂肪攝取量太少。科學(xué)家指出，脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞于蛋白質(zhì)，尤其是DHA這種深海魚(yú)油中的主要成分。這些物質(zhì)在孩子的智能發(fā)育中尤其重要。因此，有葷有菜的食譜才符合孩子大腦發(fā)育的需要。
3.甜食。適量吃一些糖類(lèi)食品，有助于孩子大腦發(fā)育，但并非多多益善。因?yàn)樘窃隗w內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物為帶陰離子的酸根，過(guò)多可使體液改變其堿性的正常狀態(tài)，成為酸性體質(zhì)，引起腦功能下降，如精神不振、記憶力渙散、反應(yīng)遲鈍，重者可導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，給孩子智能發(fā)育蒙上陰影。
4.厭食。厭食不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，如果三餐進(jìn)食太少，甚至處于半饑餓狀態(tài)，也可傷腦。研究表明厭食的孩子體重較正常低30%，注意力、記憶力、學(xué)習(xí)和計(jì)劃能力等也相應(yīng)降低，大腦形態(tài)也有一定的萎縮。
5.炸食。油條、煎餅、油炸花生、煎雞蛋等油炸食品口感好，對(duì)孩子有較大的誘惑力，偶爾吃一點(diǎn)倒也無(wú)妨，但長(zhǎng)期大量食用則有害。一是此類(lèi)食品在制作過(guò)程中加入了含鋁的發(fā)酵粉，而鋁被證明為腦細(xì)胞的一大“殺手”；二是高溫烹調(diào)可產(chǎn)生大量有強(qiáng)烈致癌作用的苯丙芘等毒性物質(zhì)；其三，尚含有較多的過(guò)氧化脂質(zhì)，可促使腦細(xì)胞早衰，故不宜多食用。
6.咸食。鹽的主要成分為氯化鈉，吃入過(guò)多可致使體內(nèi)鈉離子濃度升高，不僅使高血壓、胃炎、感冒等疾病的發(fā)生率增高，也有害于腦。從生理角度講，一天的吃鹽量應(yīng)控制在6克以?xún)?nèi)，對(duì)于保護(hù)大腦有積極的意義。
7.零食。常吃零食，使胃腸道老是處于緊張狀態(tài)，集中大量血液致使腦缺血，而且零食又多為油炸類(lèi)或膨化食品等，前者含鋁較多，后者含鉛相對(duì)較多，都對(duì)腦細(xì)胞不利，因此應(yīng)盡量少吃