課題一
崗 位：息烽縣中等職業(yè)學校旅游服務與管理
教材名稱：旅游概論
冊數頁碼：第62頁至第66頁
課題名稱：第一節(jié) 旅游的主體——旅游者
（一）實現(xiàn)旅游的主觀條件——旅游動機
出 版社：知識出版社
主 編： 楊靖筠
課題二
崗 位：息烽縣中等職業(yè)學校旅游服務與管理
教材名稱：旅游概論
冊數頁碼：第76頁至第82頁
課題名稱：第二節(jié) 旅游的客體——旅游資源
（二）旅游資源的分類與特點
出 版社：知識出版社
主 編： 楊靖筠
課題三
崗 位：息烽縣中等職業(yè)學校旅游服務與管理
教材名稱：餐飲服務與管理
冊數頁碼：第32頁至第33頁
課題名稱：單元二宴前準備之任務一
宴會服務人員工作——托盤
出 版社：中國鐵道出版社
主 編： 單慧芳 李艷