PHP對Cookie的接收和處理的支持非常好，是完全自動的，跟FORM變量的原則一樣，特別簡單。
比如設(shè)置一個名為 MyCookier的Cookie，PHP會自動從WEB服務(wù)器接收的HTTP頭里把它分析出來，并形成一個與普通變量一樣的變量，名為$ myCookie，這個變量的值就是Cookie的值。數(shù)組同樣適用。另外一個辦法是引用PHP的全局變量$HTTP_COOKIE_VARS數(shù)組。
分別舉例如下：（假設(shè)這些都在以前的頁面里設(shè)置過了，并且仍然有效）
echo $MyCookie;
echo $CookieArray[0];
echo $_COOKIE["MyCookie"];
echo $HTTP_COOKIE_VARS["MyCookie"];
要刪除一個已經(jīng)存在的Cookie，有兩個辦法：
1、SetCookie(“Cookie”, “”);
2、SetCookie(“Cookie”, “value” , time()-1 / time() );
使用Cookie的限制
1、必須在HTML文件的內(nèi)容輸出之前設(shè)置；
2、不同的瀏覽器對Cookie的處理不一致，且有時會出現(xiàn)錯誤的結(jié)果。
3、限制是在客戶端的。一個瀏覽器能創(chuàng)建的Cookie數(shù)量最多為30個，并且每個不能超過4KB，每個WEB站點(diǎn)能設(shè)置的Cookie總數(shù)不能超過20個。