一、水產(chǎn)動(dòng)物
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)性目標(biāo)：
1.描述魚(yú)類的形態(tài)特點(diǎn)。
2.概述魚(yú)類的主要特征。
3.說(shuō)出水產(chǎn)動(dòng)物的概念。
4.說(shuō)出脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物的概念。
技能性目標(biāo)：
探究鯽魚(yú)的呼吸過(guò)程，嘗試用觀察、實(shí)驗(yàn)來(lái)研究動(dòng)物。
情感性目標(biāo)：
1.體驗(yàn)與人合作、交流及取得成果的情感。
2.形成動(dòng)物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、與其生活環(huán)境相適 應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。
3.關(guān)注 我國(guó)的動(dòng)物資源狀況。
課時(shí)安排
1課時(shí)
課前準(zhǔn)備
教學(xué)掛圖
組織教學(xué)
引入：在上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了許多田野動(dòng)物，在水產(chǎn)品市場(chǎng)上我們還能看見(jiàn)許多水產(chǎn)動(dòng)物，誰(shuí)來(lái)舉幾個(gè)水產(chǎn)動(dòng)物?(蝦蟹、魚(yú)兒、牡蠣等)今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)水產(chǎn)動(dòng)物(板書(shū))
1.了解水產(chǎn) 動(dòng)物 的定義、分類等
(引 )那么什么樣的動(dòng)物可以稱之為水產(chǎn)動(dòng)物呢?
出示龜、鱉、貝類、蝦和蟹等圖片讓學(xué)生觀察并說(shuō)出是什么動(dòng)物。問(wèn)學(xué)生這些動(dòng) 物生活在什么地方，有什么用途，然后教師歸納：這些生活在水中的，對(duì)人類有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的野生或養(yǎng)殖的動(dòng)物叫水產(chǎn)動(dòng)物。(板書(shū))下面我們認(rèn)識(shí)幾種水產(chǎn)動(dòng)物，看課本58頁(yè)。
扇貝：扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是制做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、旅行或休養(yǎng)的人們，都很喜歡搜集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀(jì)念品。扇貝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與海參、鮑齊名，并列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發(fā)達(dá)，是用來(lái)制作干貝的主要原料。
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩;營(yíng)養(yǎng)豐富，清而味濃，燒菜、調(diào)湯，妙味無(wú)窮。鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書(shū)上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐，其他炎癥等。鮑殼那色彩絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
鮑魚(yú)是八珍之首：參(海參)、翅(魚(yú)翅)、骨(魚(yú)明骨,也稱魚(yú)脆)、肚(魚(yú)肚)、窩(燕窩)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士饃)
水產(chǎn)動(dòng)物有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，那么今天我們以鯽魚(yú)為代表動(dòng)物來(lái)學(xué)習(xí)水產(chǎn)動(dòng)物的結(jié)構(gòu)、生理特點(diǎn)。下面我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下鯽魚(yú)各部分的結(jié)構(gòu)。
2.認(rèn)識(shí)魚(yú)體各部分的結(jié)構(gòu)，描述魚(yú)鰭的的著生部位和劃分身體各部分的界線。
(引 )觀察魚(yú)缸中鯽魚(yú)，能看到哪些結(jié)構(gòu)?讓學(xué)生注意觀察的順序(如從前向后、由整體到局部)。
大家看鯽魚(yú)可分為哪幾部分?各部分的界限是如何劃分的?
鯽魚(yú)分頭部、軀干部和尾部三部分，討論后回答鰓蓋后緣以前是頭部，臀鰭前面往后是尾部，頭部和尾部之間是軀干部。(如何劃分)鰓蓋后緣以前是頭部，臀鰭前面往后是尾部，頭部和尾部之間是軀干部。
(引)我們都知道魚(yú)生活在水中，仔細(xì)觀察鯽魚(yú)在外形上有哪些特點(diǎn)適于水中生活，這些特點(diǎn)有什么意義?
體型：紡錘形或扁梭形，減少對(duì)水的阻力。
體色：背部灰黑色，腹部灰白色。不容易被水上和水下的敵害發(fā)現(xiàn)，是 一種保護(hù)色
體表：有鱗片，起保護(hù)作用?？煞置陴ひ海瑴p少對(duì)水的阻力。
有鰭，游泳。
(引)鯽魚(yú)長(zhǎng)有鰭，可用來(lái)游泳，鯽魚(yú)在水中游泳時(shí)，這些鰭具體起到什么作用呢?請(qǐng)每組同學(xué)參照技能卡，在不傷害魚(yú)的情況下，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明這些鰭的作用，并將設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案填入教材57頁(yè)空格中。
方案一：1.在3只大玻璃缸上分別標(biāo)上ABC，然后灌水，水的高度為缸高的三分之二左右
2.對(duì)3條鯽魚(yú)作如下處理：
用木板條和繩子束縛住第一條鯽魚(yú)的胸鰭和腹鰭放入A缸
用木板條和繩子束縛住第二條鯽魚(yú)的尾和尾鰭后放入B缸
第三條鯽魚(yú)對(duì)坐為找，不做任何處理，直接放入C缸。3.觀察并記錄每條鯽魚(yú)的運(yùn)動(dòng)情況以及身體平衡情況。
預(yù)期結(jié)果：
A缸的鯽魚(yú)能夠向前運(yùn)動(dòng)，但魚(yú)體翻滾，無(wú)法平衡身體，最終魚(yú)腹朝上，B缸中的鯽魚(yú)能保持身體平衡，但基本上沒(méi)有前進(jìn)運(yùn)動(dòng)。C機(jī)能平衡身體， 有能自由自在的向前運(yùn)動(dòng)。
結(jié)論：
胸鰭：保持魚(yú)體平衡，控制方向。當(dāng)尾鰭不 運(yùn)動(dòng)時(shí)，胸鰭向魚(yú)體兩側(cè)張開(kāi)作前后擺動(dòng)，魚(yú)體前進(jìn)。(成對(duì)存在)
腹鰭：保持魚(yú)體穩(wěn)定 (成對(duì)存在)
背鰭：維持身體直立，防止側(cè)翻。
臀鰭：維持身體直立。
尾鰭：控制運(yùn)動(dòng)方向、推動(dòng)前進(jìn)或保持身體平衡等
(引)以上我們探究了鯽魚(yú)鰭的作用，我們?cè)谔骄繒r(shí)都看到了鯽魚(yú)的嘴在不停地一張一合，鯽魚(yú)是在干什么呢?鯽魚(yú)怎么呼吸呢?接著讓學(xué)生仔細(xì)觀察鯽魚(yú)在呼吸過(guò)程中，口和鰓蓋的變化情況。當(dāng)鯽魚(yú)在水中相對(duì)緩緩游動(dòng)的時(shí)候，用吸管在它的口前方滴一滴紅墨水，觀察鯽魚(yú)吞入的水從哪里流出來(lái)?并結(jié)合小辭典的內(nèi)容，推測(cè)鯽魚(yú)吞水的生理意義?
鯽魚(yú)的嘴在不停地一張一合，鯽魚(yú)是在呼吸。
學(xué)生實(shí)驗(yàn)、觀察、回答：張開(kāi)口吞水——閉口——鰓蓋活動(dòng)，鰓孔張開(kāi)——水流出。生活在水中的魚(yú)類，利 用鰓來(lái)進(jìn)行呼吸。當(dāng)水流經(jīng)鰓絲時(shí)，溶解在水中的氧不斷地透過(guò)毛細(xì)血管壁進(jìn)入血液里;同時(shí)血液里的二氧化-碳透過(guò)毛細(xì)血管壁排到水里。
(引)其他部分 在鯽魚(yú)的生活中起了什么樣的作用呢?
口：捕食
鼻孔：魚(yú)的鼻子是它的嗅覺(jué) 器官,魚(yú)的嗅覺(jué)不僅能感覺(jué)食物的存在，也是用來(lái)鑒別水質(zhì)、尋覓配偶和察覺(jué)敵害的手段。魚(yú)類的鼻腔和人的鼻腔不一樣，它不和口腔相通。魚(yú)類每一個(gè)鼻腔有兩個(gè)孔，中間有一薄膜分開(kāi)，成為前后兩個(gè)鼻孔。前面的孔叫入水孔，后面的孔叫出水孔。當(dāng)魚(yú)游動(dòng)時(shí)，水從入水孔流進(jìn)，然后再由出水孔流出，這樣，魚(yú)類就能嗅到水中的氣味了。
眼：魚(yú)還是天生的近視眼，加上水本身的透明度就比空氣差，魚(yú)在水中不會(huì)看得很遠(yuǎn)，多數(shù)魚(yú)只能清楚的分辨1米之內(nèi)的物體，它們能看到的最遠(yuǎn)距離不會(huì)超過(guò)10～15米。
側(cè)線：感知水流和溫度，測(cè)定方位。
鰓：呼吸。介紹小詞典。
魚(yú)鰭：游泳，
總結(jié)魚(yú)類的主要特征：終生生活在水中，身體表面大多覆蓋鱗片，用鰓呼吸，用鰭游泳。
舉例：魚(yú)類：淡水——鯉魚(yú)，“四大家魚(yú)”：青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)和鳙魚(yú)等。海域——帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、鯧魚(yú)、大麻哈魚(yú)、鱈魚(yú)、比目魚(yú)等。
練習(xí)：海馬是魚(yú)嗎?
有些水產(chǎn)動(dòng)物比如海參、牡蠣等雖然和魚(yú)一樣生活在水中，但它們有著本質(zhì)的區(qū)別，知道是什么嗎?出示鯽魚(yú)的骨骼圖片，讓學(xué)生觀察。
魚(yú)有脊柱，有許多塊椎骨構(gòu)成，叫脊椎動(dòng)物。其它的蝦、蟹、貝類等沒(méi)有脊柱叫無(wú)脊椎動(dòng)物。
我們介紹了這么多水產(chǎn)動(dòng)物，是不是我國(guó)的水產(chǎn)動(dòng)物取之不盡，用之不竭呢?不是，是什么原因造成的?怎樣才能恢復(fù)和保護(hù)我國(guó)的水產(chǎn)資源呢?讓學(xué)生回答，教師補(bǔ)充。
水質(zhì)受到污染、酷漁濫捕。第一，建立健全環(huán)境保護(hù)的法規(guī)，治理污染源，防止水體污染，為水生生物提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。第二，杜絕掠奪式的捕撈野生水產(chǎn)資 源，如毒魚(yú)、炸魚(yú)。第三，有計(jì)劃的發(fā)展海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖。
想一想：
1.池塘里養(yǎng)的魚(yú)，有時(shí)成群地浮到水面，不斷地向外探頭張口。蝦池里養(yǎng)的對(duì)蝦和魚(yú)缸里養(yǎng)的金魚(yú)，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。你能說(shuō)出原因嗎?該如何處理?
2.水產(chǎn)動(dòng)物和水生動(dòng)物是不是一回事?
開(kāi)眼界：
觀察教材61頁(yè)插圖，學(xué)生閱讀“開(kāi)眼界”：混合放養(yǎng)。
總結(jié)：在本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了魚(yú)類的形態(tài)特點(diǎn)、魚(yú)類的主要特征、水產(chǎn)動(dòng)物的概念，同時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、與其生活環(huán)境是相適應(yīng)的。常見(jiàn)動(dòng)物中除了水產(chǎn)動(dòng)物外，還有很多，下節(jié)課我們會(huì)學(xué)習(xí)其它類動(dòng)物。