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【1】招生學(xué)科目錄：
| 018 食品科學(xué)與工程學(xué)院 | ||
| 學(xué)科代碼、名稱 | 招生人數(shù) | 考 試 科 目 |
| 0832食品科學(xué)與工程（按一級學(xué)科報名，含083201食品科學(xué)一個二級學(xué)科） | 20 | ①101政治②201英語一③302數(shù)學(xué)（二）④811 食品生物化學(xué) |
| 081703 生物化工 | ① 101政治②201英語一或202俄或203 | |
| 日③302數(shù)學(xué)（二）④828 物理化學(xué) | ||
| 學(xué)院網(wǎng)址：http://food.hit.edu.cn/ ；咨詢電話：0451-86282907 ；聯(lián)系人：叢培琳 | ||
【2】參 考 書 目：
| 代碼 | 考試科目 | 參 考 書 目 | 編（著）者 | 出 版 社 |
| 811 | 食品生物化學(xué) | 《生物化學(xué)》（第三版） | 王希成 | 北京 清華大學(xué)出版社 2010 |
| 828 | 物理化學(xué) | 《物理化學(xué)》（第五版）（上、下） | 傅獻(xiàn)彩 | 北京 高等教育出版社 2006 |
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