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職業(yè)資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。
本技能測試考試說明以教育部2014年頒布《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》為指導(dǎo)，按《2015年福建省高等職業(yè)教育入學(xué)考試大綱》的要求，主要測試考生的導(dǎo)游景點講解、中餐宴會擺臺、客房中式鋪床等基本操作技能。
Ⅰ 測試內(nèi)容與測試要求
一、測試項目與分值比例
本專業(yè)技能測試共設(shè)導(dǎo)游服務(wù)技能與酒店服務(wù)技能兩大項目。其中導(dǎo)游服務(wù)技能考試為所有考生必考項目，酒店服務(wù)技能項目中“中餐宴會擺臺” 與“客房中式鋪床”為選考內(nèi)容，考生可在兩項中任選其中一項參加考試。
| 考試項目 | 內(nèi)容 | 比例 | 分值 | 時間（分鐘） |
| 導(dǎo)游服務(wù)技能 | 導(dǎo)游景點講解（含儀容儀表） | 5０% | 50分 | 4-6 |
| 酒店服務(wù)技能 | 中餐宴會擺臺（含儀容儀表） | 5０% | 50分 | 12 |
| 客房中式鋪床（含儀容儀表） | 5０% | 50分 | 5 | |
| 合計 | 100% | 100分 |
二、測試內(nèi)容
1．導(dǎo)游景點講解：根據(jù)福建省旅游資源情況自選主題進行模擬導(dǎo)游講解，可以選擇福建省內(nèi)5A或4A景區(qū)，也可以選擇導(dǎo)游帶團過程中的某些特色專題：如當(dāng)?shù)匚幕?、風(fēng)物特產(chǎn)等等。
2．中餐宴會擺臺：包含鋪臺布、餐碟定位、擺放餐具、托盤、綜合印象等。
具體擺臺操作順序：
（1）鋪臺布。
（2）餐碟定位。
（3）擺放湯碗、湯勺（瓷更）和味碟。
（4）擺放筷架、銀更（長柄勺）、筷子、牙簽。
（5）擺放葡萄酒杯、白酒杯、水杯。
（6）擺放公用餐具。
（7）上花瓶、菜單（2個）和桌號牌。
（8）托盤。
（9）綜合印象。
3．客房中式鋪床：包含拋鋪床單、套被套、套枕套、放枕頭、綜合印象等。
具體中式鋪床操作程序：
（1）拋鋪床單。
（2）套被套。
（3）套枕套。
（4）放枕頭。
（5）外觀。
（6）綜合印象。
Ⅱ 測試形式與環(huán)境
一、考核形式
采用單人操作，現(xiàn)場測試。
二、考核場地
1．導(dǎo)游服務(wù)考試在多媒體教室或?qū)в文M實訓(xùn)室進行。
2．中餐宴會擺臺在餐飲服務(wù)實訓(xùn)室進行。
3．客房中式鋪床在客房服務(wù)實訓(xùn)室進行。
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