2015年廣州工程技術職業(yè)學院自主招生餐飲管理與服務(餐飲經(jīng)理)專業(yè)面試大綱

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    一、面試的主要內(nèi)容和基本要求
    主要是考核學生的基本素質(zhì),包括舉止儀表、語言表達溝通能力、邏輯思維能力、抗壓應變能力、個性特征等。要求考生能正確著裝,注重儀容儀表,在面試的整個環(huán)節(jié)注重禮儀,能在把握主題的基礎上,注意溝通交流方式并適當運用知識和技巧,準確且充分地表達個人觀點,并具有一定的創(chuàng)新思維和應變能力。
    二、面試分值:滿分為100分。
    三、面試程序
    
序號 模塊 分值 時間 考試內(nèi)容
1 身體條件 10 1分鐘 (1) 男生身高168cm及以上, 女生身高156cm及以上。(2) 無色盲色弱,矯正視力不低于5.0,雙耳聽力正常。(3) 身體健康,無殘疾、無駝背、無紋身,身體裸露部分皮膚干凈、無癬疾、無疤痕。(4) 雙臂、雙手能正常曲伸,能夠正常、輕松蹲起。(5) 身材勻稱,胖瘦適中,[體重(kg)]除以[身高(m)的平方]的值小于等于24。
2 相貌、身材 10 1分鐘 五官端正,輪廓清晰,牙齒整齊,頸部舒展。身體各部分比例協(xié)調(diào),雙肩對稱,雙腿修長挺直,線條流暢
3 行為舉止,衣著打扮,動作及反應 40 2分鐘 舉止(含走姿、手勢等)穩(wěn)重大方、文雅禮貌,無不良行為習慣。衣著大方得體,頭發(fā)整齊能夠理解口令,反應正確迅速。(2) 給定連續(xù)動作,能夠和諧、自然、輕松完成。
4 漢語言溝通能力(30分 40 2分鐘 (1) 普通話標準、無方言痕跡,語音清晰。(2) 語言邏輯性強,遣詞用語規(guī)范。(3) 思路清晰、連貫,交流方式多樣化,能夠借助于眼神、手勢、表情等進行交流。

    注:原則上每位考生面試時間為6分鐘,面試時可進行適當調(diào)整。
    

廣州工程技術職業(yè)學院
    

2015年3月6日
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