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培養(yǎng)目標(biāo) :培養(yǎng)掌握現(xiàn)代灑店、飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事灑店、飯店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。
培養(yǎng)要求 : 具備較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力，熟練掌握酒店管理電子系統(tǒng)的使用,較好的普通話口語(yǔ)表達(dá)能力,具備較強(qiáng)的合作、溝通與交際能力,具備市場(chǎng)分析、預(yù)測(cè)、開發(fā)能力。
主要課程：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飾詞服務(wù)技能、中西餐知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語(yǔ)。
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