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生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)——食品生物技術(shù)方向（530101）
就業(yè)方向：
培養(yǎng)面向食品企業(yè)、政府食品監(jiān)督和商檢部門、研究機(jī)構(gòu)等從事食品的生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、安全管理、食品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主干課程：
應(yīng)用微生物技術(shù)、生物分離與純化、發(fā)酵工程原理、食品分析檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品添加劑、食品質(zhì)量管理、食品營銷等。
職業(yè)資格證書：
（1）食品檢驗(yàn)工中級證書；（2）菌種培育工中級證書；（3）食品安全管理體系審核員證書（ISO2200)；（4）質(zhì)量管理體系內(nèi)審員證書（ISO9001）。
專業(yè)特色：
該專業(yè)為山東省特色專業(yè)，具有30多年的辦學(xué)歷史，為山東食品行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，2013年5月21日，《中國教育報(bào)》對該系優(yōu)秀畢業(yè)生典型——周長春進(jìn)行了專題報(bào)道“周長春：高職走出的行業(yè)領(lǐng)跑者”。
淄博市食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)基地；專業(yè)師資力量強(qiáng)，博士3人，碩士7人；教授2人，副教授6人；專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件先進(jìn)，擁有發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)廠等多個專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，并配有先進(jìn)的教學(xué)儀器。
職業(yè)規(guī)劃： 生產(chǎn)操作方向：操作員——生產(chǎn)班長——車間主任 食品檢驗(yàn)方向：化驗(yàn)員——品管——品管經(jīng)理 質(zhì)量管理方向：HACCP或ISO體系員——HACCP或ISO外審員 食品營銷方向：業(yè)務(wù)員——銷售經(jīng)理——區(qū)域經(jīng)理
就業(yè)基地：
濰坊伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司 威龍葡萄酒有限公司 煙臺喜旺食品有限公司
山東恩貝生物工程有限公司 匯源果汁有限公司 山東得益乳業(yè)有限公司
山東玉兔食品有限責(zé)任公司 山東西王集團(tuán) 蒙牛乳業(yè)泰安有限公司
山東黃河龍集團(tuán)有限公司 光明乳業(yè)德州有限公司 煙臺欣和企業(yè)食品公司
富氏食品（中國）有限公司 山東阜豐發(fā)酵有限公司 山東營鶴園乳業(yè)有限公司
山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司 山東惠發(fā)食品股份有限公司 濟(jì)寧玉堂醬園有限公司
臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司
招生對象：
夏季高考文、理科畢業(yè)生
專業(yè)咨詢：
裴主任 0533-2348022 QQ：1980881341
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