廚師職業(yè)也可以移民新西蘭嗎?下面出國移民網(wǎng)就來為大家介紹新西蘭技術(shù)移民對廚師的要求。下面一起來看看吧。希望對你的新西蘭技術(shù)移民有幫助。
新西蘭移民局認(rèn)可的廚師職業(yè)，移民局近年的技術(shù)移民統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，廚師的移民人數(shù)是最領(lǐng)先的，由于該職業(yè)的流動性大，每年都有大量的職位空缺，廚師就業(yè)率也是比較高的。
以下是移民局認(rèn)可的廚師工作職責(zé)描述：
設(shè)計菜單和計算食品與勞動力的成本
編排員工輪值和管理小廚及幫廚
與經(jīng)理，營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題;采購食品，廚房用品及設(shè)備
展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議;解釋并強(qiáng)化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);冷藏并儲存食物等等;篩選和培訓(xùn)工作人員
檢測食材保證質(zhì)量
確?？鞠涞扰腼冇镁叩臏囟群线m
準(zhǔn)備、烹飪和調(diào)味食物
移民局認(rèn)可的廚師還分為以下幾個種類，根據(jù)澳大利亞及新西蘭標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)分類表ANZSCO (Australian and New Zealand Standard Classification of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬于可以遞交技術(shù)移民申請的范疇：
Chef de Cuisine, Executive Chef and Head Chef司廚長/特級廚師/總廚師長：這些職位是負(fù)責(zé)廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。
Sous Chef：副廚師長/一廚：這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調(diào)之外也要監(jiān)管其他廚師。當(dāng)廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。
Demi Chef：二廚這個職位是在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，在副廚師長或一廚的監(jiān)督下，負(fù)責(zé)烹調(diào)。
Chef de Partie：三廚也稱為“station chef” or “l(fā)ine cook”, 負(fù)責(zé)某一方面的烹調(diào)準(zhǔn)備工作。在大的廚房里，三廚有時會有多名助理。但在大多數(shù)廚房里，這個部門就只有一人。
三廚根據(jù)烹調(diào)工作的種類可以分成以下的類別：
炒菜廚師Sauté Chef(saucier)-負(fù)責(zé)所有炒菜的項目和調(diào)味汁，通常是這個部門的最高的職位
魚廚師Fish chef (Poissonier) –負(fù)責(zé)準(zhǔn)備魚宴和調(diào)味汁。
烘烤廚師Roast Chef (Rotisseur) –負(fù)責(zé)準(zhǔn)備烤和燉肉及調(diào)味汁。
燒烤廚師Grill Chef(Grillardin)-負(fù)責(zé)準(zhǔn)備所有燒烤食物，這個位置有時與Rotisseur重疊。
油炸物廚師Fry Chef(Friturier) –負(fù)責(zé)準(zhǔn)備所有油煎的項目，這個位置也可以與Rotisseur重疊。
菜廚師Vegetable Chef(Entremetier) –負(fù)責(zé)準(zhǔn)備熱開胃菜，也經(jīng)常準(zhǔn)備湯、菜、面團(tuán)和淀粉。
餐具室廚師Pantry Chef(Garde)-負(fù)責(zé)準(zhǔn)備冷的食物，包括沙拉，冷開胃菜， 餡餅及其他熟食。
切肉師Butcher (Boucher) –負(fù)責(zé)切肉，家禽，有時也包括魚。
點心師Pastry Chef (Patissier)- 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備被烘烤的面包和點心一類的食物。