恐懼舌尖上的“化學(xué)實驗室”
在采訪中，居于“離開理由”第三位的就是近些年來風(fēng)波不斷的食品藥品安全問題。
國務(wù)院總理李克強在政府工作報告中提出要建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系，健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制。“用最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，堅決治理餐桌上的污染，切實保障‘舌尖上的安全’。”
這樣的“描述”讓身為兩個孩子母親的趙鑫有了些寬慰，但卻仍然沒能阻止她申請移民的腳步。
身在成都的她在電話采訪中對記者說，“這幾年發(fā)生在食品、藥品領(lǐng)域里的各種‘門’或者‘事件’太多了。每天都不用特意去搜索，電視、網(wǎng)絡(luò)里的新聞，甚至是手機里的‘段子’，關(guān)于某某食品添加劑超標(biāo)、有毒或者致癌，某某藥品造假、甚至致死等的消息從沒間斷過。移民的主要原因就是看完新聞我什么都不敢給家人、特別是孩子吃，我也希望政府能夠采取有力的措施，治理好現(xiàn)在這種到處是‘毒’的局面。但實際情況是按下葫蘆浮起瓢，打擊一批又出現(xiàn)新的，感覺成效甚微。這樣慢慢等待的日子太難過了。”
趙鑫的觀點也許并非只是“個人感覺”。
在2013年“兩會”期間，最高人民檢察院檢察長曹建明在最高人民檢察院工作報告中列出了這樣一組數(shù)字：2013年，最高人民檢察院起訴制售有毒有害食品、制售假藥劣藥等犯罪嫌疑人10540人，同比上升29.5%，對785起危害食品藥品安全犯罪案件掛牌督辦。
2012年中時，最高人民法院曾公布數(shù)字稱，當(dāng)年上半年全國法院共受理生產(chǎn)、銷售假藥、劣藥犯罪案件688件，比2011年全年收案量高出近70%;受理生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案330件，接近2011年全年水平。
再往前，2011年全國法院共受理危害藥品安全犯罪案件405件，是2010年的2.75倍;受理危害食品安全案件367件，是2010年的2.16倍。
從這一組組數(shù)字來看，危害食品、藥品安全的犯罪案件數(shù)量一直呈現(xiàn)大幅度上升的態(tài)勢，從積極的角度來看是執(zhí)法機構(gòu)加大了對此類犯罪的打擊力度，但為什么在從嚴(yán)執(zhí)法的情況下，違法行為仍然屢禁不止，數(shù)量上甚至不減反增、涉及行業(yè)愈來愈多，其中更不乏行業(yè)龍頭企業(yè)呢?
以近年來食品、藥品安全問題聚焦的乳制品行業(yè)為例，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，惡劣影響從三鹿公司逐漸蔓延到其他乳制品企業(yè)，蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等二十余個奶粉生產(chǎn)企業(yè)均涉及其中，中國乳業(yè)遭受重挫。2009年蒙牛“OMP”(造骨牛奶蛋白)爭論和“乳品苯甲酸添加”又把中國乳品行業(yè)放到了“審判席”上。
在這之后，國內(nèi)對牛奶檢測的項目越來越多，把關(guān)越來越嚴(yán)，但消費者對這個行業(yè)的擔(dān)憂有增無減：
2010年，甘肅、青海、吉林、湖南等地再現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)的乳制品，圣元奶粉涉嫌致“性早熟”，多美滋奶粉也陷入了“疑致皮膚過敏”的負(fù)面新聞之中;2011年，僅是蒙牛一家就被查出旗下的某鮮奶產(chǎn)品中強致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，雪糕中菌群總數(shù)和大腸菌群超標(biāo);2012年，南山5個批次的“倍慧”嬰幼兒奶粉被查全部含有黃曲霉毒素M1，光明乳業(yè)先后因清洗液用堿水滲入奶制品，以及“酸敗奶”事件向消費者兩次道歉，蒙牛甚至發(fā)生了榆林某小學(xué)251名學(xué)生因飲用蒙牛純牛奶(學(xué)生專用牛奶)致集體中毒的事件;2013年，四家中國境內(nèi)進口商——杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈進出口有限公司、上海市糖業(yè)煙酒(集團)有限公司和多美滋嬰幼兒食品有限公司，進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產(chǎn)品……
這些屢見不鮮的“負(fù)面新聞”引發(fā)了包括澳大利亞、新西蘭、香港等多個國家和地區(qū)主要針對蜂擁而至的大陸游客購買奶粉的“限購令”。在這看似“蝴蝶效應(yīng)”的連鎖事件背后，是整個乳制品行業(yè)，甚至是國人整體性的悲哀。
在采訪中，記者通過每個被訪問者的敘述，遺憾的整理出了一系列通過食品、藥品安全事件而被公眾創(chuàng)造或者認(rèn)識的“新名詞”：大頭娃娃、蘇丹紅、地溝油、瘦肉精、染色饅頭、牛肉膏、毒豆芽、反式脂肪酸、甲醛毛血旺、塑化劑、毒膠囊……
一系列的新聞和事件，讓很多國人熟知的知名企業(yè)，如雙匯、娃哈哈、立頓、蒙牛、伊利、茅臺、酒鬼酒、五糧液、匯源、農(nóng)夫山泉等都遭遇了不同程度的“信任危機”。
“我們每天都在‘被科普’化學(xué)知識，就像生活在化學(xué)實驗室中。移民就是不愿每天生活在擔(dān)心和恐懼之中。”趙鑫最后感慨的對《中國民商》的記者說?；蛟S我們不難理解他們的選擇。當(dāng)食品、藥品這些最基本的生存必需品安全得不到保障時，沒有一個人會甘愿冒著“吃遍化學(xué)元素周期表”的風(fēng)險，讓自己和家人的生命斷送在舌尖!