每一個地方都有具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗常@不僅僅代表了當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣，還表現(xiàn)了人們的文化和對于生活的態(tài)度。對于新移民而言，這些特色美食更是不可錯過的。那么英國有哪些特色美食呢?下面和出國移民網(wǎng)一起來看看吧。
英式早餐：
很早前就聽人說，早餐很重要很重要。坊間也有著“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像貧民，晚餐吃得像乞丐”的說法。
早餐的重要性不言而喻，而我相信，沒有幾個國家對早餐的重視和講究能比得上英國人。英國知名小說家毛姆(w.somerset maugham)曾經(jīng)這樣形容英式早餐———在英國要喂飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!英國人也對自己這種豐富的早餐大受歡迎感到驕傲，他們認(rèn)為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。
炸魚薯條：
英國前首相溫斯頓·丘吉爾曾把炸魚和薯條稱作“好拍檔”。炸魚薯條是英國最具標(biāo)志性的街邊小吃，熱氣騰騰，方便快捷，幾百年來，成為英國雅俗共賞，老少皆宜的一道美食。追溯歷史，它卻似乎來源于其它國家。在17世紀(jì)的法國和比利時，當(dāng)河面結(jié)冰，人們逮不到魚時，就將土豆切成魚的形狀，煎炸成薯條，作為魚的替代品。薯條傳入英國不久，來自西班牙和葡萄牙的猶太移民將炸魚引入英國。
第一個將炸魚和薯條二者結(jié)合在一起的天才，其大名早已湮沒于歷史。但早在19世紀(jì)70年代，在維多利亞的英格蘭，美味可口的炸魚薯條店已遍布大街小巷，為人們?nèi)粘Ｆ降瓱o味的飲食增色不少。最有趣的是炸魚薯條那獨特而著名的包裝了，它們不是裝在盤子里，而是用報紙包起來。據(jù)說，最早選用包炸魚薯條的報紙一定是當(dāng)天的泰晤士報，這樣就可以一邊吃著炸魚一邊看報紙了。但是，1980年，由于報紙墨跡可能會對人體有害，衛(wèi)生安全部門開始禁止使用報紙包裝食物。如今，炸魚薯條已經(jīng)改用干凈的白紙或者紙盒包裝。
英式下午茶：
提起下午茶，很多人的腦海中應(yīng)該都會出現(xiàn)尊貴的英倫紳士、優(yōu)雅的英國貴婦、細(xì)白的桌巾、精巧的點心、茶與咖啡香氣氤氳，沒錯，著名的下午茶故鄉(xiāng)便是英國。五星級酒店——倫敦朗廷酒店也是英式下午茶的發(fā)源之地。
蘇格蘭哈吉斯：
“哈吉斯”(haggis)可以說是蘇格蘭的國菜，也譯作“羊雜碎小肚”或“肉餡羊肚”。其基本做法是把羊雜碎(心肝肺)、燕麥、羊板油、高湯、洋蔥和香料混合做成餡，縫進(jìn)羊肚(胃)里，用燒烤燜煮等各種方法做成，看上去圓滾滾、黑乎乎的，蘇格蘭人把它形容為一只在山里跑的小動物。吃的時候把餡從羊肚中 挖出來，配上蘿卜和土豆，咸咸辣辣腥腥碎碎的，味道濃烈，有一種說不清的滋味。按照蘇格蘭的習(xí)俗，吃哈吉斯時一般要喝蘇格蘭盛產(chǎn)的威士忌酒。
烤牛肉：
烤牛肉是英國菜中的代表作。英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸，對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨到的方式。而他們對牛肉類又有特別的偏好，烤牛肉是公認(rèn)的英國菜代表作，將大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加上少許的芥末醬。在作料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
維多利亞海綿蛋糕：
熟悉英國文化的人大多了解，英國社會有一個久負(fù)盛名的傳統(tǒng)——下午茶會。這一傳統(tǒng)起源于19世紀(jì)維多利亞時代，那時，公爵府邸的晚餐都安排在晚8點以后，但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點鐘左右就已饑腸轆轆了，所以她經(jīng)常要求仆人在下午晚些時候端一壺茶外加面包到她的房間。日久天長，她開始邀請親朋與她在下午五點一起品茶，吃蛋糕。這種午后茶休逐漸在貴族中流行，成為一種時尚。
維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經(jīng)典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法(一層奶油一層果醬)而得名。1861年，維多利亞女王的丈夫阿爾伯特親王突然逝世，為了讓女王走出沉浸在喪夫之痛的隱居生活，親友們鼓勵她繼續(xù)參加下午茶會。一年后，比頓夫人的《家務(wù)管理》中精選了維多利亞三明治菜譜，以紀(jì)念女王最愛吃的蛋糕。松軟的海綿蛋糕，夾著香甜的奶油乳酪和果醬，至今仍是高檔茶館的不可或缺的茶點。
約克郡布?。?/strong>
在英國，任何一家有檔次的餐廳在供應(yīng)傳統(tǒng)菜周日烤肉時，都不會少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名，但英國很多郡都爭相宣稱他們才是這一美食的發(fā)源地，因此約克郡布丁的來源至今仍是個謎。
它由類似做煎餅用的面糊制成，菜譜最早的出現(xiàn)于1737年一位女性作家的烹飪書籍。書中，約克郡布丁又稱為烤油布丁，因為烹飪的最后一步是將面糊放在烤肉下面的一個大罐子里烘烤，以讓布丁吸收烤肉滴下來的汁水，這樣做出的布丁肉香濃郁，美味誘人。幾百年后的今天，人們對這一美味的熱情沒有絲毫的減退。2008年，經(jīng)過多番研究后，英國皇家化學(xué)學(xué)會發(fā)布了布丁制作指南，并聲明一個約克郡布丁必須高于4英寸(約合10厘米)。
苦啤酒：
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，堪稱國粹。它起源于18世紀(jì)，起初是作為英國傳統(tǒng)麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數(shù)低，以窖藏溫度供應(yīng)，僅需幾日便可發(fā)酵。20世紀(jì)，為享受更大的折扣優(yōu)惠，很多酒吧成為特定酒廠產(chǎn)品的專營店?？嗥【埔云淇焖俚纳a(chǎn)周期，無疑成為酒廠經(jīng)營者提高啤酒供應(yīng)效率的妙方。如今，苦啤酒品質(zhì)依舊，您依然走入英國酒吧，品嘗一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數(shù)的正宗苦啤酒。