飲食習(xí)慣決定了對(duì)餐具的選擇。世界上使用筷子的民族和國(guó)家主要集中在東亞，而使用金屬筷子的民族唯有朝鮮半島。韓國(guó)人不僅使用金屬筷子和勺子，連飯碗也是用亮锃锃的不銹鋼制成，從首爾到濟(jì)州島，這些規(guī)格統(tǒng)一的不銹鋼餐具成為每個(gè)餐館的“標(biāo)配”。
據(jù)86留學(xué)網(wǎng)了解，韓國(guó)人使用金屬餐具的傳統(tǒng)由來已久。據(jù)考證，早在公元前，鐵器尚未出現(xiàn)之前，朝鮮半島已經(jīng)有使用黃銅筷子的記錄，之后這一傳統(tǒng)得以延續(xù)。韓國(guó)的古裝電視劇中出現(xiàn)的金燦燦的餐具，也大多是銅制餐具，當(dāng)然也有金或銀制造的。但無論是金銀還是黃銅，對(duì)于老百姓來說，都是奢侈品，平民百姓只能使用木制筷子和陶瓷制品。直到20世紀(jì)50年代以后，隨著價(jià)格低廉的不銹鋼制品在韓國(guó)的推廣，金屬餐具才真正擺上百姓的餐桌。
韓國(guó)人為何對(duì)金屬筷子情有獨(dú)鐘?要理解這一點(diǎn)，需要與中國(guó)和日本的飲食習(xí)慣相比較。據(jù)說，筷子是商朝舊臣箕子?xùn)|渡朝鮮時(shí)候引入朝鮮半島的，之后又經(jīng)韓國(guó)傳到日本。演變至今，中、韓、日三國(guó)筷子都呈現(xiàn)不同的樣式。中國(guó)的筷子最長(zhǎng)，多為木制，圓頭方尾。日本的筷子最短，尖頭粗尾，也是木制。而韓國(guó)的筷子，長(zhǎng)度居中，多金屬制，扁頭扁尾。中國(guó)人習(xí)慣多人圍在一張大桌聚餐，筷子長(zhǎng)以便于夾取食物，而且食物多油膩，用金屬筷子，不易捉拿。日本人習(xí)慣獨(dú)食(一人一份)，筷子不用很長(zhǎng)，尖頭的筷子也便于夾取薄薄的生魚片。而韓國(guó)人多用燒烤方式制作食物，若用竹木筷子，則容易被燒焦。韓國(guó)的飲食以湯類為主，喜食腌制食物，用木制筷子不易清洗，也容易串味。因此，獨(dú)特的飲食習(xí)慣決定了韓國(guó)人必然會(huì)選擇金屬餐具。從環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約的角度考慮，韓國(guó)人使用經(jīng)久耐用的金屬筷子的做法也值得我們借鑒和提倡。
制作精良的金屬餐具不僅具有實(shí)用功能，也具有觀賞和收藏價(jià)值，其制作工藝也被入韓國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。小孩周歲、親友結(jié)婚、老人壽辰、春節(jié)中秋等值得慶祝的日子，韓國(guó)人也會(huì)選擇金屬餐具以禮相贈(zèng)。制作金屬餐具的作坊都會(huì)在餐具上刻有“福”、“壽”、“囍”等字樣或者“仙鶴”、“龜”等吉祥圖案，以滿足消費(fèi)者的不同需求。精良的工藝加上華麗的包裝，原本普通的餐具便會(huì)成為一件精美的藝術(shù)品。
據(jù)86留學(xué)網(wǎng)了解，韓國(guó)人使用金屬餐具的傳統(tǒng)由來已久。據(jù)考證，早在公元前，鐵器尚未出現(xiàn)之前，朝鮮半島已經(jīng)有使用黃銅筷子的記錄，之后這一傳統(tǒng)得以延續(xù)。韓國(guó)的古裝電視劇中出現(xiàn)的金燦燦的餐具，也大多是銅制餐具，當(dāng)然也有金或銀制造的。但無論是金銀還是黃銅，對(duì)于老百姓來說，都是奢侈品，平民百姓只能使用木制筷子和陶瓷制品。直到20世紀(jì)50年代以后，隨著價(jià)格低廉的不銹鋼制品在韓國(guó)的推廣，金屬餐具才真正擺上百姓的餐桌。
韓國(guó)人為何對(duì)金屬筷子情有獨(dú)鐘?要理解這一點(diǎn)，需要與中國(guó)和日本的飲食習(xí)慣相比較。據(jù)說，筷子是商朝舊臣箕子?xùn)|渡朝鮮時(shí)候引入朝鮮半島的，之后又經(jīng)韓國(guó)傳到日本。演變至今，中、韓、日三國(guó)筷子都呈現(xiàn)不同的樣式。中國(guó)的筷子最長(zhǎng)，多為木制，圓頭方尾。日本的筷子最短，尖頭粗尾，也是木制。而韓國(guó)的筷子，長(zhǎng)度居中，多金屬制，扁頭扁尾。中國(guó)人習(xí)慣多人圍在一張大桌聚餐，筷子長(zhǎng)以便于夾取食物，而且食物多油膩，用金屬筷子，不易捉拿。日本人習(xí)慣獨(dú)食(一人一份)，筷子不用很長(zhǎng)，尖頭的筷子也便于夾取薄薄的生魚片。而韓國(guó)人多用燒烤方式制作食物，若用竹木筷子，則容易被燒焦。韓國(guó)的飲食以湯類為主，喜食腌制食物，用木制筷子不易清洗，也容易串味。因此，獨(dú)特的飲食習(xí)慣決定了韓國(guó)人必然會(huì)選擇金屬餐具。從環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約的角度考慮，韓國(guó)人使用經(jīng)久耐用的金屬筷子的做法也值得我們借鑒和提倡。
制作精良的金屬餐具不僅具有實(shí)用功能，也具有觀賞和收藏價(jià)值，其制作工藝也被入韓國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。小孩周歲、親友結(jié)婚、老人壽辰、春節(jié)中秋等值得慶祝的日子，韓國(guó)人也會(huì)選擇金屬餐具以禮相贈(zèng)。制作金屬餐具的作坊都會(huì)在餐具上刻有“福”、“壽”、“囍”等字樣或者“仙鶴”、“龜”等吉祥圖案，以滿足消費(fèi)者的不同需求。精良的工藝加上華麗的包裝，原本普通的餐具便會(huì)成為一件精美的藝術(shù)品。