在以保守聞名的英國(guó)社會(huì)里，酒吧文化的形成是為了促進(jìn)社會(huì)交往。站在吧臺(tái)旁邊等候務(wù)的時(shí)候可以使你有機(jī)會(huì)和其他等待買(mǎi)酒的人交談。在英倫諸島上，吧臺(tái)可能被認(rèn)為與陌生人親切交談惟一完全適宜、舉止適當(dāng)?shù)牡胤健?ldquo;如果你沒(méi)去過(guò)酒吧，那就等于沒(méi)有到過(guò)英國(guó)。”對(duì)于移民英國(guó)的朋友來(lái)說(shuō)，了解英國(guó)的酒吧文化是非常有必要的。
訪問(wèn)英國(guó)的人會(huì)發(fā)現(xiàn)最能領(lǐng)略當(dāng)?shù)匚幕胤骄褪莻鹘y(tǒng)的酒吧。但對(duì)于初來(lái)乍到的國(guó)人來(lái)說(shuō)，這些友善的酒吧卻有可能是潛著舉止失當(dāng)?shù)?ldquo;危險(xiǎn)地方”。
一位人類(lèi)學(xué)家和一組研究人員揭示了一鮮為人知的英國(guó)酒吧文化— — 首先是人們?cè)谫I(mǎi)酒方面的困難。大多數(shù)英國(guó)酒吧都沒(méi)有服務(wù)員，你得到吧臺(tái)去買(mǎi)酒。一伙意大利年輕人等了45分鐘才明白他們得自己去買(mǎi)。這聽(tīng)上去似乎讓人覺(jué)得不方便，卻有著潛藏的意圖。
在以保守聞名的英國(guó)社會(huì)里，酒吧文化的形成是為了促進(jìn)社會(huì)交往。站在吧臺(tái)旁邊等候務(wù)的時(shí)候可以使你有機(jī)會(huì)和其他等待買(mǎi)酒的人交談。在英倫諸島上，吧臺(tái)可能 被認(rèn)為與陌生人親切交談惟一完全適宜、舉止適當(dāng)?shù)牡胤健?ldquo;如果你沒(méi)去過(guò)酒吧，那就等于沒(méi)有到過(guò)英國(guó)。” 這個(gè)忠告可在名為《酒吧護(hù)照：木工者酒吧禮儀指南》的小冊(cè)子中找到，這本小冊(cè)子它對(duì)那些想要領(lǐng)略“英國(guó)生活和文化核心部分” 的人來(lái)說(shuō)是一種行為準(zhǔn)則。問(wèn)題是如果你不入鄉(xiāng)隨俗的話(huà)，你將一無(wú)所獲。譬如說(shuō)，如果你們是團(tuán)體前往，那最好是一個(gè)或兩個(gè)人前去買(mǎi)酒。酒吧常客和酒吧招待員最煩的就是一伙陌生人一邊聊著一邊又猶豫不決不知喝什么酒好，把通往吧臺(tái)的路給堵住。
酒客的禮儀
英國(guó)人愛(ài)排隊(duì)，但在酒吧里看不到正式的排隊(duì)，這令人感到驚訝。酒吧招待員有本領(lǐng)知道該輪到誰(shuí)了。你可以設(shè)法引起酒吧招待員的注意，但怎樣表示則有規(guī)可循。 不要大喊大叫，不要在吧臺(tái)面上敲擊錢(qián)幣，不要叭叭地彈手指，不要像溺水的人那樣揮動(dòng)手臂，不要板著瞼，唉聲嘆氣，或翻動(dòng)眼珠。無(wú)論你做什么，你都千萬(wàn)不要 搖晃掛在吧臺(tái)后面的鈴，那是酒吧老板專(zhuān)用的，搖這個(gè)鈴表示關(guān)門(mén)的時(shí)間到了。關(guān)鍵是你要讓酒吧招待員看見(jiàn)你。你也可以舉起空杯子或一些錢(qián)，但是不要搖晃。你可以顯出等待、期望，甚至略帶焦急的表情。要把“請(qǐng)” 字掛在嘴邊，要盡量記住一些英國(guó)酒吧招待員最厭惡的事。他們不喜歡酒客拿不定主意而讓別的人等著;不喜歡好多客人等著買(mǎi)酒而有人卻懶洋洋地靠著吧臺(tái)站著; 也不喜歡有人等到最后才說(shuō)要喝像吉尼斯烈性黑啤酒那樣的酒，因?yàn)楸绕饎e的酒來(lái)，準(zhǔn)備這種酒的時(shí)間要長(zhǎng)得多。
一個(gè)曾花了半年時(shí)間，去了英國(guó)61，000家酒吧中的800個(gè)，拜訪了50位酒吧老板和酒吧招待員以及l(fā)，000多個(gè)酒客的荷蘭旅游者說(shuō)：“我不明白英國(guó)人是怎么給自已買(mǎi)到酒的。”可事實(shí)上他們就能。如果你照著本文所說(shuō)的忠告(tips)去做，你也能如愿以?xún)數(shù)刭I(mǎi)到酒。
說(shuō)到“小費(fèi)”(tips)，你可千萬(wàn)別給酒吧招待員現(xiàn)金以表示謝意。正確的做法是請(qǐng)他們喝一杯。招待員為他們的平等氣氛感到自豪。給現(xiàn)金小費(fèi)會(huì)使他們想到自己是伺候人的。
酒客的舉止
好，你現(xiàn)在喝上酒了，那又怎么和當(dāng)?shù)厝私佑|呢?上酒吧的人如果有興趣交談的話(huà)，會(huì)用非言語(yǔ)方式表現(xiàn)出來(lái)。注意那些已經(jīng)買(mǎi)了酒可還在吧臺(tái)前轉(zhuǎn)悠的人。那些已經(jīng)離開(kāi)吧臺(tái)，找到椅子坐下的人可能只想獨(dú)飲。找那些臉朝外，朝屋里看，用形體語(yǔ)言表示“可接觸”的人。千萬(wàn)不要伸出手來(lái)笑容滿(mǎn)面地自我介紹。對(duì)于這種輕率 魯莽的舉止，當(dāng)?shù)厝藭?huì)因?qū)擂味鴳?zhàn)戰(zhàn)兢兢，坐立不安。坦率地說(shuō)，英國(guó)人不想知道你的姓名，也不想跟你握手——至少在相互間尚未形成某種共同興趣之前不會(huì)。
可以跟人泛泛地談天氣，談啤酒，或者談酒吧。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)刻主動(dòng)提出給你新找到的同伴買(mǎi)一杯酒。這種相互請(qǐng)酒是感受自己是酒吧群體中一員的關(guān)鍵做法，從而可以更多了解旅游點(diǎn)以外的英國(guó)習(xí)俗。輪流買(mǎi)酒分享的習(xí)俗有著重要的意義。這是因?yàn)橛?guó)男人害怕親密，他們難于對(duì)其他男性表示友好，舉止行為上有可能多少有些不甚和善。
如果你和英國(guó)朋友在一起或者在洽談商業(yè)合同，接待你的主人中有一位可能買(mǎi)第一輪酒，而你應(yīng)該很快表示買(mǎi)下一輪的。在對(duì)方杯子里的酒還剩下1/4時(shí)，就是你 該提出買(mǎi)酒的時(shí)候了。“這輪由我買(mǎi)——你喝的是什么?”這句話(huà)在你的英語(yǔ)小冊(cè)子里可能沒(méi)有，但它卻是英國(guó)語(yǔ)言中最有用的一句話(huà)。