加拿大人受目前食品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響有多大，一項(xiàng)新的研究表明，差不多四分之一的人擔(dān)心難以承受，超過(guò)一半的人正在改變他們的購(gòu)物習(xí)慣。
主持從事此項(xiàng)研究的達(dá)爾豪斯大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)西爾萬(wàn)?沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)說(shuō)，他們?cè)?0月8日至31日在線(xiàn)調(diào)查了1000多名成年人，以了解食品價(jià)格波動(dòng)是否促使購(gòu)物者重新選擇食品。結(jié)果有24.3%的人為家庭的食品采購(gòu)擔(dān)憂(yōu)。而值得注意的是，低收入者和受教育程度較低的婦女在過(guò)去一年擔(dān)心最多。即使是有家屬一起生活的家庭在過(guò)去一年對(duì)食品價(jià)格的擔(dān)憂(yōu)也在增長(zhǎng)。
© CBC/Dale Molnar
沙勒布瓦說(shuō)：“這種心理的脆弱性也對(duì)行為產(chǎn)生影響。去年的食品價(jià)格波動(dòng)很大，開(kāi)始時(shí)價(jià)格膨脹，之后進(jìn)入通貨緊縮。例如加拿大統(tǒng)計(jì)局跟蹤每月價(jià)格的數(shù)據(jù)顯示，9月份新鮮蔬菜價(jià)格自2013年1月以來(lái)首次下降”。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超過(guò)53%的受訪(fǎng)者表示，他們?cè)谶^(guò)去12個(gè)月內(nèi)曾不同程度地改變了購(gòu)買(mǎi)食品的方式。包括會(huì)搜尋哪里價(jià)格較低(59.5%)，有降價(jià)時(shí)就多買(mǎi)點(diǎn)存起來(lái)(56.9%)，在采購(gòu)之前計(jì)劃好去哪家商店(50.9%)。還有約41%的人說(shuō)他們面對(duì)以前常買(mǎi)的食品價(jià)格陡升時(shí)，會(huì)尋找替代食品。
沙勒布瓦以前所作的調(diào)查和其他研究人員今年早些時(shí)候的研究都發(fā)現(xiàn)，一些加拿大人正在用冷凍產(chǎn)品和果汁代替新鮮的蔬菜和水果。
對(duì)這種網(wǎng)上調(diào)查的精確性, 民意調(diào)查的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)協(xié)會(huì)不能給出評(píng)估，因?yàn)樗皇请S機(jī)抽樣調(diào)查，誤差率無(wú)法計(jì)算。