近幾年，“吃貨”一詞流行于各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，備受人們喜愛(ài)，拋開(kāi)自我調(diào)侃的一面，美食所傳達(dá)的幸福感的確是每個(gè)人真真切切能感受到的。當(dāng)“吃貨”們不再滿足于國(guó)內(nèi)美味佳肴時(shí)，出國(guó)欣賞美麗風(fēng)光、尋覓正宗美食，便成為了時(shí)下很流行的旅游休閑方式。而地中海沿岸的歐洲瑰寶葡萄牙，其美食品類與風(fēng)景的多樣性可謂別無(wú)二致，實(shí)為出游佳選。
葡式蛋撻大概是國(guó)內(nèi)傳播度最廣的葡國(guó)美食了。葡撻最早是由里斯本熱羅尼莫斯修道院的修女創(chuàng)造出來(lái)的，然后迅速被人們接受，成為當(dāng)?shù)孛牢丁?837年，貝倫蛋撻店在修道院旁邊開(kāi)業(yè)，從那時(shí)起便一直沿襲著傳統(tǒng)的古老“秘方”，被認(rèn)為是最正宗的百年老店。新鮮出爐的蛋撻，撒上香醇的肉桂粉，一口下去，薄如紙張的撻皮香酥十足，入口即化的蛋液與牛奶的濃郁完美融合，還有控制得當(dāng)?shù)慕固潜壤沟玫皳樘鸲荒?，真是唇齒留香，回味綿長(zhǎng)。奶酪也是葡國(guó)人非常喜愛(ài)的美食，大部分是由羔羊或山羊奶制成的，其中最有名的是塞拉奶酪，取自埃什特雷拉山區(qū)的母羊奶，在冬季和薊凝固在一起制作而成，口感柔滑，奶香濃郁。
因?yàn)榕彽刂泻＃咸蜒郎钍芎Ｑ笈鞯?ldquo;眷顧”，氣候溫和、海產(chǎn)豐富。這份天賜的禮物順理成章成為了葡國(guó)菜的主料，其中又以腌漬的咸鱈魚(yú)為最，被當(dāng)作葡萄牙的國(guó)菜。葡萄牙人對(duì)這一菜肴的喜愛(ài)源于16世紀(jì)，時(shí)至如今，據(jù)說(shuō)已有365種烹飪鱈魚(yú)的方法，如咸鱈魚(yú)搭配雞蛋、洋蔥蓋澆的土豆，又如咸鱈魚(yú)、土豆、洋蔥、炒蛋的燴菜……每一天都有那么一口舌尖上的不同滋味。其他受歡迎的海鮮料理有烤沙丁魚(yú)、黑鱸、章魚(yú)、魷魚(yú)、鳳尾魚(yú)、箭魚(yú)、螃蟹、龍蝦、對(duì)蝦、貽貝、牡蠣、蛤蜊等。
葡萄牙還是無(wú)肉不歡者的樂(lè)土。烤乳豬是葡萄牙中部的一款特色美味，以多種輔料(如百里香、橄欖油、當(dāng)?shù)芈劽钠咸丫?調(diào)味，表皮潤(rùn)滑、質(zhì)感柔嫩、香氣濃郁，是葡萄牙實(shí)至名歸的又一道代表性美食。葡式煙腿和其他歐洲名火腿一樣，都是用放養(yǎng)的黑豬肉制作，但它卻與西班牙、意大利的純風(fēng)干火腿風(fēng)味截然不同，煙熏的加工方法賦予了火腿濃郁的煙熏香味。在葡國(guó)菜餐廳中，通常只食用火腿的瘦肉部分，火紅的瘦肉被切成薄薄的小片，食之煙熏味濃郁，干香咸鮮。此外，蒜味烤牛肉串、葡式燉煮、火烤葡萄牙香腸等等也是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的特色菜。
葡萄牙的國(guó)名注定了它與葡萄酒有著不解之緣，用各種葡萄酒來(lái)佐餐也成為了葡國(guó)餐桌上最常見(jiàn)的畫(huà)面。說(shuō)起葡萄酒，一定繞不開(kāi)北部的杜羅河谷，愛(ài)酒之人大多知道這個(gè)偉大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，8萬(wàn)英畝的肥沃梯田、充足的陽(yáng)光和適宜的濕度對(duì)葡萄種植和美酒釀造起到了功不可沒(méi)的貢獻(xiàn)。杜羅河上游共占地600公頃的皇家波爾圖釀酒廠，是該產(chǎn)區(qū)最具代表性的釀酒廠，擁有250多年的漫漫歷史，聲名赫赫享譽(yù)全球。釀酒廠建于山頂，在山腳河畔則分布著二十多個(gè)酒窖以及一些老酒廠，游客在這里可以體驗(yàn)葡萄采摘、腳踩葡萄等新奇有趣的項(xiàng)目，也可以在講解員的帶領(lǐng)下觀賞釀酒工藝、了解不同品牌葡萄酒各自的故事、鑒賞葡萄酒的高低貴賤。興奮之余，你還可以品嘗一下各個(gè)口味的美酒。
旅游tips：
用餐須知：葡萄牙的用餐時(shí)間跟西班牙類似，午餐時(shí)間是從中午到14：00之間供應(yīng)，晚餐時(shí)間則是從晚上9點(diǎn)到深夜。通常帳單上會(huì)加10—15%的小費(fèi)，給服務(wù)生5%—10%的小費(fèi)也是當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣。另外，在上菜開(kāi)始時(shí)端上餐桌的開(kāi)胃小點(diǎn)心，有可能是收費(fèi)的，建議游客先向服務(wù)員問(wèn)清楚再?zèng)Q定是否品用。
網(wǎng)絡(luò)：當(dāng)?shù)赜蠾ifi標(biāo)志的地方都可使用，只需買(mǎi)上一杯飲料或用餐便可免費(fèi)上網(wǎng)，大部分青旅等住宿地也都有WiFi;不過(guò)機(jī)場(chǎng)是沒(méi)有免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)的。
葡式蛋撻大概是國(guó)內(nèi)傳播度最廣的葡國(guó)美食了。葡撻最早是由里斯本熱羅尼莫斯修道院的修女創(chuàng)造出來(lái)的，然后迅速被人們接受，成為當(dāng)?shù)孛牢丁?837年，貝倫蛋撻店在修道院旁邊開(kāi)業(yè)，從那時(shí)起便一直沿襲著傳統(tǒng)的古老“秘方”，被認(rèn)為是最正宗的百年老店。新鮮出爐的蛋撻，撒上香醇的肉桂粉，一口下去，薄如紙張的撻皮香酥十足，入口即化的蛋液與牛奶的濃郁完美融合，還有控制得當(dāng)?shù)慕固潜壤沟玫皳樘鸲荒?，真是唇齒留香，回味綿長(zhǎng)。奶酪也是葡國(guó)人非常喜愛(ài)的美食，大部分是由羔羊或山羊奶制成的，其中最有名的是塞拉奶酪，取自埃什特雷拉山區(qū)的母羊奶，在冬季和薊凝固在一起制作而成，口感柔滑，奶香濃郁。
因?yàn)榕彽刂泻＃咸蜒郎钍芎Ｑ笈鞯?ldquo;眷顧”，氣候溫和、海產(chǎn)豐富。這份天賜的禮物順理成章成為了葡國(guó)菜的主料，其中又以腌漬的咸鱈魚(yú)為最，被當(dāng)作葡萄牙的國(guó)菜。葡萄牙人對(duì)這一菜肴的喜愛(ài)源于16世紀(jì)，時(shí)至如今，據(jù)說(shuō)已有365種烹飪鱈魚(yú)的方法，如咸鱈魚(yú)搭配雞蛋、洋蔥蓋澆的土豆，又如咸鱈魚(yú)、土豆、洋蔥、炒蛋的燴菜……每一天都有那么一口舌尖上的不同滋味。其他受歡迎的海鮮料理有烤沙丁魚(yú)、黑鱸、章魚(yú)、魷魚(yú)、鳳尾魚(yú)、箭魚(yú)、螃蟹、龍蝦、對(duì)蝦、貽貝、牡蠣、蛤蜊等。
葡萄牙還是無(wú)肉不歡者的樂(lè)土。烤乳豬是葡萄牙中部的一款特色美味，以多種輔料(如百里香、橄欖油、當(dāng)?shù)芈劽钠咸丫?調(diào)味，表皮潤(rùn)滑、質(zhì)感柔嫩、香氣濃郁，是葡萄牙實(shí)至名歸的又一道代表性美食。葡式煙腿和其他歐洲名火腿一樣，都是用放養(yǎng)的黑豬肉制作，但它卻與西班牙、意大利的純風(fēng)干火腿風(fēng)味截然不同，煙熏的加工方法賦予了火腿濃郁的煙熏香味。在葡國(guó)菜餐廳中，通常只食用火腿的瘦肉部分，火紅的瘦肉被切成薄薄的小片，食之煙熏味濃郁，干香咸鮮。此外，蒜味烤牛肉串、葡式燉煮、火烤葡萄牙香腸等等也是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的特色菜。
葡萄牙的國(guó)名注定了它與葡萄酒有著不解之緣，用各種葡萄酒來(lái)佐餐也成為了葡國(guó)餐桌上最常見(jiàn)的畫(huà)面。說(shuō)起葡萄酒，一定繞不開(kāi)北部的杜羅河谷，愛(ài)酒之人大多知道這個(gè)偉大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，8萬(wàn)英畝的肥沃梯田、充足的陽(yáng)光和適宜的濕度對(duì)葡萄種植和美酒釀造起到了功不可沒(méi)的貢獻(xiàn)。杜羅河上游共占地600公頃的皇家波爾圖釀酒廠，是該產(chǎn)區(qū)最具代表性的釀酒廠，擁有250多年的漫漫歷史，聲名赫赫享譽(yù)全球。釀酒廠建于山頂，在山腳河畔則分布著二十多個(gè)酒窖以及一些老酒廠，游客在這里可以體驗(yàn)葡萄采摘、腳踩葡萄等新奇有趣的項(xiàng)目，也可以在講解員的帶領(lǐng)下觀賞釀酒工藝、了解不同品牌葡萄酒各自的故事、鑒賞葡萄酒的高低貴賤。興奮之余，你還可以品嘗一下各個(gè)口味的美酒。
旅游tips：
用餐須知：葡萄牙的用餐時(shí)間跟西班牙類似，午餐時(shí)間是從中午到14：00之間供應(yīng)，晚餐時(shí)間則是從晚上9點(diǎn)到深夜。通常帳單上會(huì)加10—15%的小費(fèi)，給服務(wù)生5%—10%的小費(fèi)也是當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣。另外，在上菜開(kāi)始時(shí)端上餐桌的開(kāi)胃小點(diǎn)心，有可能是收費(fèi)的，建議游客先向服務(wù)員問(wèn)清楚再?zèng)Q定是否品用。
網(wǎng)絡(luò)：當(dāng)?shù)赜蠾ifi標(biāo)志的地方都可使用，只需買(mǎi)上一杯飲料或用餐便可免費(fèi)上網(wǎng)，大部分青旅等住宿地也都有WiFi;不過(guò)機(jī)場(chǎng)是沒(méi)有免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)的。