美麗的愛(ài)神之島塞浦路斯一年之間有320-340天是晴天，日照充足，水果、蔬菜等常年可以收獲，再加上是島國(guó)，海產(chǎn)豐富。從世界各地前來(lái)的商人帶來(lái)了不同的烹調(diào)技術(shù)，再吸取了希臘、土耳其、意大利、法國(guó)、英國(guó)等各地的風(fēng)味之后，塞浦路斯人創(chuàng)造出自己獨(dú)特的飲食文化。86留學(xué)網(wǎng) 提醒您，準(zhǔn)備辦理塞浦路斯移民的客戶，一定要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗撑丁?BR> 不得不提的是塞浦路斯套餐，不管是在大餐館還是在小型飯店，都有各種各樣的套餐提供，套餐一般是由15-20種菜組成，味美量足，全是塞浦路斯家庭傳統(tǒng)風(fēng)味。套餐有海鮮套餐和肉類套餐兩種，海鮮套餐包括魚(yú)、蝦、螃蟹、魷魚(yú)等海鮮類為原料的飯菜，肉類套餐則以烤香腸和排骨為主，此外還有以新鮮蔬菜和橄欖油為主的鄉(xiāng)村套餐，以及界于兩者或三者之間的混合套餐。塞普路斯的海比較淺，魚(yú)蝦比較多，螃蟹的個(gè)頭感覺(jué)不是太大。特別要提的是那里的魷魚(yú)味道非同一般，各種做法味道都很美，海鮮隨便烤一下，吃的就是那個(gè)鮮味。
塞浦路斯人每天吃的是黑面包、橄欖和酸乳酪，有時(shí)外加干酪、西紅柿和黃瓜，主要調(diào)料是橄欖油和香料，只在星期天、節(jié)假日和宴會(huì)時(shí)才吃肉。請(qǐng)客時(shí)的酒席有一個(gè)特殊的名稱：麥滋，其間有二三十道菜，酒和咖啡是塞浦路斯的人常用飲料。
因?yàn)闅夂颡?dú)特，日照充分，塞浦路斯葡萄的甜度特高葡萄栽培歷史似乎比兩河流域的美索不達(dá)米亞還要悠久，生長(zhǎng)著世界上最古老的葡萄品種。其葡萄酒釀造的歷史也非常悠久，在出土的公元前9世紀(jì)的陶壺上就繪有正在飲葡萄酒的女人，還有關(guān)于釀酒年份的記錄。據(jù)說(shuō)塞浦路斯是葡萄酒的發(fā)祥地，法國(guó)的葡萄也是從這里移植去的。喝這些葡萄酒時(shí)的最佳酒肴是新鮮的海鮮、山羊奶酪、炸魷魚(yú)和本地的炸土豆，邊吃邊飲中能感受到一種遠(yuǎn)古的淳樸。最有名的是用山羊奶制作的奶酪，有軟、硬兩種，鹽味很大，但口感很好。最流行的做法是放在網(wǎng)狀器皿上烤制。此外還有用綿羊奶或牛奶制作的奶酪，大多是在山村小店加工制作的。
有特色的點(diǎn)心最有名的是一種叫Sujouko的茶色棒棒糖，材料是杏仁和葡萄汁，用魷魚(yú)絲一樣的東西將杏仁串在一起做芯，然后反復(fù)在面粉和葡萄汁調(diào)制的糊狀液體里粘，有彈性又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。塞浦路斯的咖啡分三種：一種是過(guò)濾式咖啡，即在塑料制濾網(wǎng)內(nèi)放上咖啡豆，然后放在咖啡杯上，自己沖熱水;一種就是常見(jiàn)的速溶咖啡，有一包咖啡粉，自己用熱水沖;還有一種是沖對(duì)好的咖啡和水一起端上來(lái)，濃淡可以自己調(diào)節(jié)。