美食廣播稿 篇1
湖南美食是中國飲食文化的瑰寶之一，它集中體現(xiàn)了湖南豐富多彩的地方特色和文化底蘊。湖南美食以其獨特的口味和烹制方法吸引了眾多游客。接下來，我會為大家介紹一下湖南美食的文化和獨特之處。
湖南美食源遠流長，歷史可以追溯到3000多年前，展現(xiàn)了湖南飲食文化的獨特性和魅力。湖南美食以其酸甜苦辣的特點深受廣大民眾的喜愛。其中代表性的菜品有麻辣香鍋、剁椒魚頭、紅燒肉等。
麻辣香鍋是湖南的一道傳統(tǒng)美食，它的口味刺激，入口麻辣鮮香。選用新鮮的肉類食材，搭配豆皮、沙粉肚、鴨血等食材，再配以各種調(diào)料烹制而成。我們可以體驗到麻辣香鍋獨特的酸辣味道和融合的口感。
剁椒魚頭是湖南招牌菜之一，也是地方特色之一，口感香辣鮮美。選用綠色的豌豆尖、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥等食材，再加上多種調(diào)味料的烹制，讓人感受到鮮嫩多汁的魚肉和剁椒的辣香味道。
紅燒肉是傳統(tǒng)湘菜，曾經(jīng)是宮廷宴席上的貴重菜品。紅燒肉優(yōu)良的食材、含香味的調(diào)料、分寸的火候都成為了紅燒肉美味的制勝關(guān)鍵。紅燒肉口感鮮香，肥而不膩，尤其是紅色玫瑰花酒烹飪后，味道更加濃郁。
除了以上這些具有代表性的湖南美食，湖南還有許多其他美食值得品嘗。比如老灶火燒羊蹄筋、衡陽回頭肉、岳陽蒸肉、益陽菜豆腐等。這些美食不僅有著獨特的口感，而且讓我們感受到了湖南美食的地道魅力。
與湖南美食相呼應的是湖南的居民文化和民俗文化。湖南的人們喜愛開葷擺酒，飲食講究講究入味和外觀，是非常有感染力和挑戰(zhàn)性的。除此之外，湖南迷信文化和宗教信仰也對飲食文化產(chǎn)生了一定的影響。
總的來說，湖南美食代表著湖南的一種獨特文化和魅力。通過食物，我們可以了解到湖南人生活的方式和生活方式的多樣性。
如果您想了解湖南的美食文化，不妨計劃一次湖南之旅，并把湖南美食品嘗的經(jīng)歷寫在游記里，分享給大家?？傊厦朗车莫毺匦院图で闀o您帶來深度的印象和良好的回憶。
美食廣播稿 篇2
廈門美食廣播稿
大家好，我是你們的主持人，今天我想和你們分享一些關(guān)于廈門美食的故事和美食指南。廈門是一座美麗的海濱城市，也是福建省的重要城市之一，這里有豐富多樣的美食文化，讓人們流連忘返。
首先，我們來說一說廈門的海鮮。這里的海鮮非常新鮮，價格也相對便宜。最出名的當屬廈門的海蠣煎，它被譽為“東方的美味”，是廈門的地方特色小吃之一。口感酥脆，味道香辣，每一口都能讓你回味無窮。除了海蠣煎，廈門的海鮮還有很多，比如鮑魚、龍蝦、海參、螃蟹等，都能讓你大快朵頤。
其次，我們再來說一說廈門的小吃。廈門的小吃種類很多，其中有些小吃是非常有特色的，比如：沙茶面、花生湯、燒肉粽、煎堆等。這些小吃既有地方特色，又美味可口，給人們的味蕾帶來了極大的享受。
除了海鮮和小吃，廈門的特色餐館也值得一提。比如：廈門最出名的翁家飯店，這里的紅燒肉、烤鰻魚、招牌菜翁家鹽焗雞都非常有名，并且味道絕佳。同時，廈門的大眾點評餐廳也很不錯，這里的美食餐廳以性價比高、口味好、環(huán)境舒適等特點深受人們喜愛。
最后，讓我們來了解一下廈門的夜市美食。廈門的夜市是一道亮麗的夜景，也是一種深入了解當?shù)厝松畹姆绞?。這里有很多傳統(tǒng)小吃攤位，如炸花枝、沙茶面、燒肉粽等。在這里，你可以享受美食的同時，還能感受到當?shù)匾股畹臍庀ⅰ?BR> 好了，今天我們就為大家介紹到這里，相信你們已經(jīng)對廈門的美食、夜市和特色餐廳有了一個初步的了解。希望大家有機會到廈門旅游時，一定不要錯過這里的美食文化，讓你的味蕾也來一次精彩之旅。感謝收聽。
美食廣播稿 篇3
近年來，美食探店成為了現(xiàn)代人們非常熱衷追求的生活方式之一。通過走訪各地，品嘗不同種類的美食，感受不同區(qū)域的文化風情，成為了越來越多人的愛好。
同時，也有越來越多的美食探店愛好者在社交平臺上分享他們一路上的發(fā)現(xiàn)和經(jīng)歷，吸引了更多人的關(guān)注和加入到這個美食探險的大軍中。
在廣播節(jié)目中，美食探店成為了熱門話題之一。主持人們充分利用廣播的聲音特性，通過語言的描述，生動地向聽眾們展示各地的特色美食。
美食探店廣播節(jié)目，聽起來就非常有趣和誘人。讓人甚至不由自主地想要跟隨主持人的步伐，來一次風味之旅。
首先，主持人介紹每日探店的地點，接著通過生動的語言描繪餐館的環(huán)境、氣氛和特色菜品；結(jié)合對廚師的采訪，讓我們了解這道菜的來歷、烹飪方法和最重要的口感。
用專業(yè)的術(shù)語去描述這些菜品，聽起來像是一道道有聲版的美食圖鑒。聽眾們可以在想象口中的味道的同時，了解這些美食背后的故事和文化特色。
除了介紹特色餐館，美食探店廣播也經(jīng)常出現(xiàn)各種美食挑戰(zhàn)和小游戲。例如，聽眾必須聽出一道菜的材料是什么，或者根據(jù)主持人的提示猜出這道菜的名字。這些小游戲不僅增加了聽眾們的趣味性，也能夠幫助他們更加細致地品味美食。
美食探店廣播節(jié)目的魅力還在于它可以鼓勵人們?nèi)ヌ剿骱推穱L不同種類的食物。特別是對于那些剛剛踏入美食世界的初學者，美食探店廣播節(jié)目可以成為他們開啟新味覺體驗的窗口。
最后，美食探店廣播節(jié)目的另一個優(yōu)點在于，它可以為那些正在尋找向?qū)У挠慰吞峁┓浅氋F和實用的建議。當代人的生活方式更多地受到旅游的影響，越來越多人選擇走出去，尋找新的美食探險之旅。美食探店廣播節(jié)目不僅可以為他們介紹最好的地方，還可以提供細節(jié)和實用的建議，以更好地幫助他們?nèi)绾纹穱L新美食。
總而言之，美食探店廣播節(jié)目將每一道菜都描述得如此生動，以至于人們甚至可以感受到這些美食的獨特風味。這種娛樂和文化性兼?zhèn)涞膹V播節(jié)目吸引了眾多聽眾，成為了當代人們生活中不可或缺的一部分。
美食廣播稿 篇4
維：美食對于我們來說，不僅是舌尖上的享受，也是優(yōu)秀文化帶給我們的饋贈。
前些天是端午節(jié)，一個沉浸在淡淡粽子清香和濃濃文化氛圍的節(jié)日。
千年來，都不曾改變。
大家好，盤子在唱歌與大家好久不見了，我是小維。
一首好聽的歌曲過后，讓我們今天的節(jié)目在粽香中款款走來。
————————————后弦《沒有這首歌》----------------
小維：好了，一首優(yōu)美的音樂過后，我們開始來了解一下耳熟能詳?shù)聂兆影?，全國各地的粽子都各具特色，先來看一下浙江的吧?BR> 純白：浙江嘉興的粽子是口碑最好的，大大糯糯的甜粽當中，臥著厚厚的紅豆沙，是自家制的用沙布濾去了豆皮的那種，旁邊是一大塊亮亮的豬油，這樣的.粽子可以想見在經(jīng)過了蒸煮之后，是怎樣的一種油潤甜蜜。
咸粽子有相近的風格，只是餡換成了在醬油里浸泡了良久的瘦肉條，煮熟后，肉鹵已經(jīng)漬出了淙葉外，是怎樣的一種誘惑?浙江另有一種湖州肉粽也相當出名，只是很少有人吃過正宗真品，也不乏以訛傳訛的說法。
小維： 江蘇的粽子會包得比較緊，就算有餡，基本上也是淡味的，因此即使是甜粽子，還是可以蘸糖吃，最干凈利落的是凍的白粽子，硬硬的去蘸白糖，很是清爽。
如果放棗子，會攪成棗泥。
一些地方還有在端午節(jié)用五彩絲線編成蛋網(wǎng)，放了煮熟的咸鴨蛋給小孩子掛在脖子上的習俗語。
純白: 河北的粽子里能見到整粒的紅棗，也會放紅豆、火腿，甜咸口味都有，小孩子還會在端午這一天拿了煮熟的雞蛋和鴨蛋，互相用力頂，看誰先把手中的蛋頂破，小小孩的手上，還會纏上五彩絲線，想一想都很有節(jié)日氣氛。
小維: 安徽的粽子里會有紅豆、綠豆，還有不浸醬油的肉，再拌了豬油，擱上芝麻。
小孩子也喜歡互相碰鴨蛋，家門口要掛艾的。
純白: 湖南的風俗是，一個家庭里只要不是有什么特別重大的事情發(fā)生，到了端午都是要包粽子的。
除了瘦肉，還放鮮的或是咸的鴨蛋黃，最好吃的粽子是放一層米，再放一層腌好的肉，上面再放一層米，上面再放一層腌好的肉，再放米，再放肉……
小維: 貴州的粽子很大，人稱“枕頭粽”是咸的，里面放臘肉和香腸，慢慢蒸熟。
這種粽子的特質(zhì)在于，包的時候一定要有“鼻梁骨”.
純白： 廣西粽子的個頭也很大，有一斤多，會讓人聯(lián)想到越南的又細又長，足夠一家人食用的大粽子。
小維： 廣東粽子以咸味為主，最傳統(tǒng)的是裹蒸粽，里面放鴨肉、栗子、干瑤柱和北菇，甜味的有金華火腿咸肉粽、綠豆堿水粽，是用來蘸白糖冷吃的。
現(xiàn)在的餡經(jīng)過了發(fā)揚光大，已經(jīng)涉及各個價值領域，海鮮包進粽子尤來已久，就是見到鮑餡、魚翅餡、燕窩餡，也不必太驚奇。
肇慶的煎，是把裹蒸粽踏平了，雞蛋打勻后，裹在外面，再放入油鍋里煎。
廣東還有一個習俗，那就是要在端午褒消暑的粥和湯，常用的原料有荷葉、老鴨和冬瓜。
燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
堿粽是在糯米中加入堿液熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖漿，尤為可口。
肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等。
豆粽，用九月豆混合少許鹽，配上糯米襄成，蒸熟后，豆香撲鼻，也有人蘸上白糖來吃。
閩南的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內(nèi)外。
燒肉粽的糯米必選上等，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蓮子、蝦米及鹵肉湯、白糖等。
另外，可依據(jù)個人喜愛，加蛋黃、筍干、雞肉、鵪鶉蛋等。
吃時蘸蒜泥、薺辣、紅辣醬、蘿卜酸等多種作料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
堿粽是在糯米中加入鹽液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透后蘸蜂蜜或糖漿，尤為可
口。
小維：閩南粽子主要用“煮”，閩南煮粽子一定要水開后才下粽子，水要浸過粽面，待水重新開過，再用旺火查3個小時左右即可。
在煮粽過程中，不要添生水，煮好以后趁熱撈出。
在泉州的臺式粽子屬于臺北粽子。
臺北粽子一般先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟，再兇以炒過的內(nèi)餡如鹵豬肉、豆干、竹筍、鹵蛋黃、香菇、蝦米、蘿卜干等，置蒸籠蒸熟，有點像油飯，具有咀嚼感，不會太黏膩。
純白：好了，介紹了那么多，我們先來放松一下吧，欣賞一首。
吃貨大搜索精彩呈現(xiàn)。
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下面我們再來了解一下粽子怎么吃比較健康。
純白：首先應注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。
小維：然后是少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。
如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。
營養(yǎng)成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養(yǎng)標示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。
因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。
小維：食物搭配：端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。
建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果。
端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于中國的春秋戰(zhàn)國時期，至今已有多年歷史。
端午節(jié)的由來與傳說很多，這里僅介紹以下四種：
1、源于紀念屈原，這個大家肯定耳熟能詳，這里我們不多說。
不要再讓屈原那個可憐的家伙再跳一次江了。
接下來，我們說其他三種。
2、源于紀念伍子胥端午節(jié)的第二個傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期(公元前770--前476年)的伍子胥。
伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。
當時楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報殺父兄之仇。
吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。
子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。
子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀念伍子胥之日。
3、源于紀念孝女曹娥端午節(jié)的第三個傳說，是為紀念東漢孝女曹娥救父投江。
曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。
過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。
就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。
4、源于古越民族圖騰祭。
近代大量出土文物和考古研究證實：長江中下游廣大地區(qū)，在新石器時代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。
該遺存的族屬，據(jù)專家推斷是一個崇拜龍的圖騰的部族----史稱百越族。
出土陶器上的紋飾和歷史傳說示明，他們有斷發(fā)紋身的習俗，生活于水鄉(xiāng)，自比是龍的子孫。
其生產(chǎn)工具，大量的還是石器，也有鏟、鑿等小件的青銅器。
作為生活用品的壇壇罐罐中，燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的，是他們族群的標志之一。
創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。
在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
純白:最后我們?yōu)榇蠹覝蕚淞碎}南粽子的制作方法，一起來看一下。
小維:1.晚糯米洗凈用清水浸泡2小時，撈出瀝干水分。
鮮栗子放入木炭爐內(nèi)烘裂殼，去殼取肉。
水發(fā)香菇去蒂切片，蝦仁干用溫水泡軟，竹棕葉洗凈用沸水泡軟。
純白：2.鍋內(nèi)加醬油香料鹵汁、豬肉、鴨肉煮至鹵熟，取出切成30等塊。
炒鍋置火上，加熟豬油燒至五成熱，放入泡好瀝干的糯米翻炒，加入鹵汁、紅糖、味精、熟豬油拌勻，待糯米呈赤黃色、五成熟時，盛出晾涼。
小維：3.取棕葉二三片并列互疊，折成尖底三角形漏斗狀，先倒入糯米約25克，再放入栗子、香菇、蝦仁各粘在三角形葉沿，中間放入鹵豬肉、鴨肉、扁魚碎粒，最上邊蓋上糯米約
25克，收攏棕葉兩端，包成有四個角的立體形，用咸草捆扎四角及中腰，每15個扎成一串。
純白:4.鍋內(nèi)放肉粽、水，用中火煮約3小時，撈出保溫即可。
辣醬、辣椒醬佐食。
小維:接下來，讓我告訴大家?guī)讉€新奇的粽子品種的做法吧。
鮮玉米粽的做法1米提前一夜浸泡，把鮮玉米粒用刀切下來，和糖，米一起拌勻。
鮮箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條2取一片葉子，如圖卷起，放入餡3兩邊往中間折，然后把長端再扣過來綁住即可。
鍋里燒足量水，水開后下粽子，大火20分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)40分鐘到1小時即可橙香牛肉粽的做法
1橙子皮，用刀子剖去白色的部分。
切細絲。
2老抽、生抽、大蔥、姜片、蒜片、香葉、八角、花椒、鹽、白糖、雞精放在一個碗內(nèi)，倒入少許開水。
牛肉去除筋膜，切塊。
3待調(diào)料冷卻，將牛肉放入，腌漬一晚。
4包之前，將大料挑出，將醬汁倒入浸泡好的糯米中，牛肉和橙絲留著。
糯米提前浸泡4小時，控干水分，加入腌牛肉的醬汁，再加入生抽、鹽少許。
5粽葉兩片，剪去尾部。
將粽葉常常的疊起。
填上糯米和牛肉。
將上面的葉子疊起來，蓋住米粒。
將長的粽葉折疊，包裹住。
捆上線，好了。
鍋內(nèi)放水，將粽子放入，水要沒過粽子。
大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煮3小時，燜一晚。
小維：好了，今天的節(jié)目到這兒就要結(jié)束了，相信大家對粽子也有了更進一步的了解，
美食廣播稿 篇5
尊敬的聽眾朋友們，大家好！今天我?guī)Ыo大家一個關(guān)于長沙美食的廣播稿。作為湖南省省會，長沙不僅有著豐富的歷史文化底蘊，更是一個美食之城。無論是湖南菜、湘菜，還是特色小吃，長沙的美食可謂琳瑯滿目，令人垂涎欲滴。接下來，讓我們一起來探索長沙的美食之旅吧！
首先，我們不得不提及的就是湖南菜。湖南菜以其獨特的口味和豐富的烹飪方式享譽中外，在長沙可謂是數(shù)不勝數(shù)。其中最為出名的當屬著名的宮廷菜系——湘菜。湘菜以其獨特的辣味和口感而聞名于世。比如，麻辣豆腐、紅燒肉、糖醋魚等都是湖南菜中的經(jīng)典之作。在長沙，我們可以品嘗到地道正宗的湖南菜，去品嘗那一口兒辣而麻的口感，感受做菜的藝術(shù)。
除了湖南菜，長沙還有許多獨具特色的小吃，它們簡單而美味，充滿了長沙人的智慧和對美食的獨特想象力。首推的必定是長沙的米粉。長沙的米粉以其細膩的口感和獨特的調(diào)料而出名。不同于其他地方的米粉，長沙的米粉看似簡單，卻有著非凡的味道。你可以嘗一碗麻辣米粉，或者清湯米粉，感受那滑嫩的口感和獨特的香味。另外，長沙的螺螄粉也是一道必嘗的美食。軟糯的螺螄、香辣的調(diào)料以及口感獨特的米粉，構(gòu)成了這道美味小吃的獨特魅力。
在長沙，我們還可以品嘗到各種各樣的美味小吃，比如糖油藕、糯米糍、臭豆腐、燒烤等等。這些小吃雖然看似普通，但每一道都蘊含著長沙人對美食的熱愛和執(zhí)著。他們用心烹制每一道小吃，希望給顧客帶來最好的味道和體驗。
除了傳統(tǒng)的湘菜和特色小吃，長沙還有一些國際化的美食餐廳，如西餐廳、日本料理等。這些餐廳以其獨特的風味和精致的料理吸引了許多食客。無論是品嘗西餐的牛排、比薩，還是享受日式料理的壽司、生魚片，長沙都能滿足你對美食的各種需求。
在長沙，我們還可以去夜市品嘗美食。夜市是長沙人生活的一部分，也是體驗長沙美食文化的不二之選。我們可以在夜市中品嘗到各種美食，如糖葫蘆、燒烤、串串、羊蝎子等等。夜市上的美食豐富多樣，不同的攤位都有自己獨特的特色菜品，滿足了人們對美食的各種需求。
長沙美食之旅令人驚喜連連。從傳統(tǒng)的湖南菜到各種獨特的小吃，再到國際化的美食，長沙的美食文化給人們帶來了無盡的驚喜和口福。無論是長沙人，還是游客，都能夠在這個美食之城找到屬于自己的美味。
感謝各位聽眾朋友們的聆聽，希望我們的廣播內(nèi)容能夠給大家?guī)硪恍┟朗持玫南胂蠛推诖?。讓我們一起品味長沙的美食，享受美食帶來的快樂！謝謝大家！
美食廣播稿 篇6
美食創(chuàng)作廣播稿
主持人：大家好，歡迎收聽本期的美食創(chuàng)作廣播節(jié)目！我是主持人XXX，今天我們要為大家?guī)硪粓鲫P(guān)于美食創(chuàng)作的盛宴。美食作為一種文化與藝術(shù)的結(jié)合，總是能夠給我們帶來無比的享受。無論是形式、口感還是味道，都能夠讓我們陶醉其中。那么，今天我們就一起來探索一下美食創(chuàng)作的世界吧！請大家跟隨我的腳步，一起去感受各種美食的奇妙魅力。
篇章一：創(chuàng)意美食的魅力
主持人：創(chuàng)作美食不僅僅是為了滿足人們的味蕾，更是一種藝術(shù)表達的方式。它融合了色彩、質(zhì)地和形式，讓人們能夠通過觸感和視覺的刺激，收獲美食帶來的獨特體驗。創(chuàng)意美食可以把平凡的食材和烹飪技巧，通過巧妙的組合和創(chuàng)新的手法，演繹成一道令人驚艷的佳肴。比如，我們可以利用果蔬的多樣性，將其雕刻成花朵、小動物等可愛的造型，讓食材變得不再單調(diào)，讓人一看就心生喜愛。
篇章二：美食創(chuàng)作的技巧與勇氣
主持人：創(chuàng)作美食需要有細心的觀察和耐心的積累，更需要勇于嘗試和突破的勇氣。創(chuàng)新的美食不斷涌現(xiàn)，正是因為有人敢于突破固有的束縛，不斷嘗試新的可能性。比如，有些大廚發(fā)明了“反向烹飪”的技術(shù)，將原本結(jié)實的肉類或海產(chǎn)品，通過用低溫慢慢烹飪的方式，使得其在口感上更加嫩滑多汁。而另一些大廚則用現(xiàn)代科技手段，將傳統(tǒng)的烹飪方式與虛擬現(xiàn)實結(jié)合，帶來身臨其境的美食體驗。這些創(chuàng)意的技巧都需要廚師勇敢嘗試，不斷追求更高的境界。
篇章三：美食創(chuàng)作與文化傳承
主持人：美食創(chuàng)作不僅僅是個人的創(chuàng)新和表達，還承載著豐富的文化內(nèi)涵。世界各地的美食國度，都有著千百年的歷史和傳統(tǒng)。美食創(chuàng)作的背后，隱藏著廚師對傳統(tǒng)文化的理解和傳承。比如，中國的烹飪文化以其豐富的調(diào)味料和獨特的烹飪方式而聞名于世。在創(chuàng)作美食時，廚師們時常會使用傳統(tǒng)的烹飪工藝，將其融入到現(xiàn)代的創(chuàng)新之中。這樣既保留了傳統(tǒng)的味道，又使得美食更加具有時代感和吸引力。
篇章四：美食創(chuàng)作的未來
主持人：美食創(chuàng)作在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新之中，其中的潛力仍然遠未被完全發(fā)掘。將來，我們或許可以看到更多的科技手段融入到美食創(chuàng)作中。比如，利用3D打印技術(shù)，可以制作出形態(tài)各異的美食原型，將食材和藝術(shù)完美結(jié)合。又或者，通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)，讓食客們能夠在完全虛擬的環(huán)境中享受美食，體驗極致的感官盛宴。無論是哪種方式，我們都可以相信，美食創(chuàng)作的未來一定更加令人期待和驚喜。
主持人：今天我們一起探討了美食創(chuàng)作的世界，感受了創(chuàng)意美食的魅力以及創(chuàng)作的技巧與勇氣。同時，我們也明白了美食創(chuàng)作與文化傳承的關(guān)系，以及美食創(chuàng)作的未來發(fā)展方向。在這個美食的時代，每個人都可以做出屬于自己的美味佳肴。希望大家能夠在美食的海洋中暢游，盡情發(fā)揮創(chuàng)意，創(chuàng)造出讓人驚艷的美食作品。感謝大家收聽本期節(jié)目，我們下期再會！
美食廣播稿 篇7
園主大喊冤枉，再查還是超標。后來發(fā)現(xiàn)禍根竟是一株茶樹下的幾節(jié)廢電池！我不禁要問：廢電池的危害究竟有多大？應如何處理廢電池？一節(jié)廢電池就是一顆“炸彈”，有人這樣形容廢電池的“殺傷力”。說是“炸彈”，當然是隱形的，它的殺傷力既看不見，也不發(fā)聲，其產(chǎn)生的后果卻是嚴重的。嚴重到損害人體健康，以至于危及生命。據(jù)科學家測定：一顆紐扣電池產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可污染60萬升水，相當于一個人一生的用水量；一節(jié)一號電池爛在地里，能吞噬一平方米土地，并可造成永久性公害。我國是電池生產(chǎn)消費大國，電池的年產(chǎn)量高達140億節(jié)，消費約100億節(jié)，約占世界總量的1/3。以全國13億人口計算，假設每年每人用6節(jié)電池，那么這些電池可以污染46800億立方米的水，相當于中國全年徑流總量的1.73倍；也可使7800平方千米土地失去利用價值，這相當于1.23個上?；?5個浦東新區(qū)的面積。據(jù)估計，全球每年約有320億節(jié)廢舊電池被丟棄，其危害之大不能不令人觸目驚心！若電池和垃圾一起填埋腐爛后，滲出的重金屬物質(zhì)會滲透到土壤中，污染地下水，進入人體，產(chǎn)生危害。進而進入魚類、農(nóng)作物中，破壞人類的生存環(huán)境，間接威脅到人類的健康。因為對自然環(huán)境威脅最大的五種物質(zhì)，電池里就包含了三種：汞、鉛、鎘?，F(xiàn)在還有很多人不知道廢電池的危害有多大，曾有關(guān)部門做了一個小型調(diào)查。一共調(diào)查了69個人，其中有23人不知道廢電池有危害，25人把廢電池隨手扔掉?？梢韵胂筮@種現(xiàn)象在全校、全國還有多少人吶！所以，努力擴大有關(guān)“廢電池的危害”的宣傳，使人們能夠正確的認識廢電池的危害，實在是現(xiàn)在當務之急之事。而防止電池污染環(huán)境最有效最簡易的辦法就是——回收廢電池。這樣，既減少污染，又是巨大的再生能源，是一舉兩得的事。據(jù)測算，如每年回收利用40%即30億節(jié)電池，可提煉出鋅3萬多噸，二氧化錳4萬多噸，氧化銨1萬多噸，還有大量的銅帽，鐵皮，蠟等物質(zhì)，都可以再生利用。由此可見，回收廢電池，實在是一件利己利國的大好事。那就讓我們從我做起、從小做起、從身邊做起吧！培養(yǎng)社會責任心和使命感，參與廢舊電池的分類回收利用作為我們每一個人的責任和義務。為把我們的家園建設成更美好的“樂園”而不懈努力吧！回音谷：原來一節(jié)小小的廢電池有這么大的“殺傷力”！小作者的深刻描寫太讓人警醒了！小讀者們，讓我們行動起來，一起回收廢電池，一起為把我們的家園建設成更美好的“樂園”而不懈努力吧！你們還可以把自己回收廢電池的經(jīng)歷寫成作文，對吧
美食廣播稿 篇8
2013年11月2日星期六 14：00分**：嘉興學院學生會社團管理中心
11月2日，于越秀校區(qū)2號教學樓a幢222教室由美食協(xié)會舉辦的“甜蜜再戀”制作蛋糕大型活動圓滿結(jié)束。來到這里，第一感覺是甜蜜的，讓人有愛的感覺。教室里到處都是絲帶和粉紅色的氣球，桌子上到處都是粉紅色的愛桌布和各種水果。 我的耳朵里正在**浪漫的**。
相信大家已經(jīng)迫不及待了吧。
等到會員們陸續(xù)入場后，工作人員開始分配奶油和巧克力等制作工具，然后會員們開始制作屬于自己的“甜蜜再戀”。當然，有事可做，有吃的，有玩的。這次“甜蜜再戀”制作蛋糕大型活動可以要評比的哦，一等獎的小組每個人都會擁有一個屬于自己的“甜蜜小熊“，心動不如行動，動手吧。
每個人都參與進來，每個人都斗志昂揚，每個人都懷著微笑和熱情投入來人這場“甜蜜”中。活動逐漸結(jié)束，教室里滿是奶油，當然，教室里還有各種各樣的蛋糕。大家合影留戀，進行評比。
頒獎完畢后，終于到了大家可以品嘗自己的勞動成果的時候啦，將自己的勞動吃下去，更加甜蜜，最后不自覺的發(fā)起了一場蛋糕大戰(zhàn)。
此次美食協(xié)會舉辦的“甜蜜再戀”制作蛋糕大型活動圓滿結(jié)束。當然，活動雖然結(jié)束了，但是留下的是大家的歡樂和笑聲，輕松愉悅的比賽中洋溢著青春的熱情和浪漫，讓我們期待下一次的“浪漫”。
嘉興學院學生會管理中心書記馮俊杰
2013年11月3日
美食廣播稿 篇9
一、 烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你“口水直流三千尺”。
二、 凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起;待他自熟莫催他，火候足時他自美;黃州好豬肉，價賤如泥土;富者不肯吃，貧者不解煮;早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。--蘇軾
三、 外婆最拿手的就是做鹵味拼盤了，這道菜也是江浙一帶喜筵上不可缺少的。每次跟著外婆去幫廚，外婆總會帶上她密制的鹵料罐，而我的任務就是抱這那只青色的小瓦罐，神氣的跟在后頭，如同我也是喜宴里最不缺少的大廚。也許就在那個時候種下了我兒時成為一名廚師的夢想。
四、 新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。--陸游
五、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒。
六、 一下車，我就往人堆里鉆。一股濃濃的甜味迎面撲來，頓時，我垂延欲滴。定睛一看，原來是雪白雪白的棉花糖。啊，好想嘗一嘗!諸葛老師好象猜出了我的心思，立即給我買了一個。我來不及說聲謝謝，就迫不及待地咬了上去?！岸鳎兜拦皇敲顦O了!”
七、 紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。
八、 媽媽熬的雞湯，白色的，很香，咸味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
九、 正在這時，李老師問我想吃什么肉，我毫不猶豫地說要駱駝肉。于是老師就給我點了8串?？粗t通通的火炙烤著那一串串駱駝肉，發(fā)出撲哧撲哧的響聲，飄出一陣陣肉香，我的口水忍不住流了三千尺。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……終于烤熟了，當老師把肉遞給我時。我不管三七二十一，張嘴就咬?！皢?，好燙!”燙也顧不了了，吁了口氣，我又繼續(xù)吃著。一串、兩串、三串……直到第五串，我才吃出味來：好酸!
十、 每個城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習俗，可是沒有你，似乎都一樣。
十一、 鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹;蜀酒濃無敵,江魚美可求。-- 杜甫
十二、 你總看到女神自拍美食，偏偏她還怎么吃都不胖。其實她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
十四、 那么吃面也是很有講究的，手工面一般是湯和面分碗而盛的，吃面的時候，是用筷子把面夾到湯碗里再吃的，這種面吃到嘴里，細而長、柔而韌、清而辣，辣中含清香。正如有人曾經(jīng)評價：“一碗慶陽臊子面，吃到嘴里，賽過活神仙”。如今慶陽臊子面，已成為了城鄉(xiāng)飯館早餐的時尚面食，人們生活中必不可少的美味佳肴了。
十五、 小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯?！辈贿^我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞。
十六、 中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。
十七、 山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
十八、 湯汁濃、味道重、油水足”的菜，就是好菜，用“濃而不膩”、“味濃香醇”、“鹽足油重”等詞語，來形容美味佳肴。廚師調(diào)味，也離不了“濃、重、大”的三字原則。
十九、 蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
二十、 鄉(xiāng)愁就是味覺上的思念，無論一個人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對故鄉(xiāng)的食物，仍懷無限意念。
二十一、 初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
二十二、 豆腐西紅杭湯：豆腐切成手指大小的塊，西紅杭切塊，鍋里放油燒熱，倒入豆腐，加入盛湯用的盆子的半盆水，放少量鹽、雞精、味精，燒開后再燒3分鐘，倒入西紅杭燒開盛入盆子。
二十三、 世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法，只將食粥致神仙。
二十四、 臭豆腐干是“熱情好客的”，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
二十五、 秀風景，秀美食，秀工作，秀恩愛，秀孩子。打開人人微博朋友圈，似乎都是大家過的都很好。
二十六、媽媽熬的雞湯，白色的，很香，咸味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
二十七、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你“口水直流三千尺”。
二十八、臭豆腐干是“熱情好客的”，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道。
二十九、全巧克力的蛋糕 它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實擁躉對它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味;柔軟的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔.表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
美食廣播稿 篇10
美食探店廣播稿
大家好，歡迎來到本期美食探店廣播，我是您的主持人。今天我將帶您走進一家藏在市中心的小店，探尋那里獨特的美味。
這家店叫做“Crème Br?lée”，顧名思義，它的特色就是法國傳統(tǒng)點心“焦糖布丁”。這家店位于繁華街道旁的一個小巷子里，看起來十分安靜，不太起眼。但一旦您走進這個店內(nèi)，就會被那種獨特香氣所吸引。店里的裝修十分簡約，窗口前擺著裙間玫瑰，舒適的座位且柔和的燈光使人瞬間放松。
在這里，您可以品嘗到最正宗的焦糖布丁。這款點心是由香滑的奶油、香草、鮮奶和蛋黃混合加工制作而成，口感綿密柔滑，入口即化。但最吸引人的是上面那層淺淺的焦糖，一敲即破，露出柔軟的內(nèi)在餡料，甜而不膩，回味無窮。每一口的味道都會令人陶醉。
此外，這家店也提供了其他食品和飲品，供您選擇。比如精致的蛋糕、半熟芝士蛋糕、撻類和餐點等。其中，精致的蛋糕還特別推薦。它們不只是看起來漂亮，也口感絕佳，細膩的綿密口感和不同種類的口味一定可以滿足各種鐘愛甜食的人。
店內(nèi)的服務也是無可挑剔。店員們都十分熱情，會根據(jù)你的口味和需要提供專業(yè)的建議。他們的服務周到、細致，讓您一進門就仿佛回到家一樣。服務以及優(yōu)秀的品質(zhì)讓您有歸屬感，希望您下次再回來，重新感受到那滿滿的快感和驚喜。
總的來說，“Crème Br?lée”是一家值得品嘗的美食店，它提供的不僅僅是焦糖布丁，還有許多其他絕妙的甜點和飲品。想要品嘗正宗的法式甜點或者尋找一個舒適、放松的地方，那么一定不要錯過這家店。好啦，本期的美食探店就到這里，我們下期再見！
美食廣播稿 篇11
經(jīng)過了一天的休整，這時的您是否格外的輕松呢，想好和家人一起品味什么樣的美味了嗎？今天的節(jié)目中我要帶給您別樣的美味，走出莊里吧，一起去品味外國的美味佳肴吧。
今天我們把行程鎖定到哪里了？那當然是6月的夢想之地----南非。想去南非看世界杯啦，當然也千萬別錯過南非的風情美食與山川美景，做一次全方位的美食體驗，一定會收獲頗豐。今天節(jié)目中帶領大家走進南非，你將發(fā)現(xiàn)一些世界上獨一無二的南非美食。（歌曲 ：南非世界杯主題曲）
說起南非最有名的餐廳，一定要提到南非有一家名為“貨倉”的主題餐廳，被修建在一艘沉船之內(nèi)。來此就餐的人們可以邊品嘗美食，邊欣賞窗外遨游的鯊魚。那是一種什么樣的刺激感覺，正在就餐的您隨時可以看到鯊魚向你張開了血盆大口，所以來此的人，還真的需要一些勇氣哦。其實“貨倉”餐廳建在一個大型海洋公園之內(nèi)，整個餐廳是一艘船，船身大部分沉入水下。這艘沉船是仿照20世紀初南非傳說中的“幽靈船”的樣子打造的。很有意思吧。
非洲，對于外界來說是一個神秘如夢的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，當然還有具有濃郁風情的非洲美食。今天我要給大家介紹南非的美食。南非的美食“重鎮(zhèn)”是開普敦，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。
說起開普敦，這里既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中并不是總有機會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機會在南非旅游最好還是利用這個機會在南非品嘗一下。
美食廣播稿 篇12
小維：前些天，《客家足跡行》在中央電視臺播出了。
這個節(jié)目以記者行走體驗的形式，探尋客家遷徙歷史，發(fā)現(xiàn)客家文化傳承，以中文國際頻道的國際眼光、華人視角去觀察這一獨特民系的自然景觀和人文風貌，展現(xiàn)客家人開疆拓土、愛國愛鄉(xiāng)、勤勞刻苦的精神氣質(zhì)。
純白：今天我們盤子在唱歌也跟隨著他們的腳步，介紹客家美食。
小維：是的，從這期節(jié)目開始，我們?yōu)槌载泜兇蛟炝私榻B客家美食的系列節(jié)目《客家風味頌》，十分貼近我們的生活哦。
記得上上期節(jié)目我們介紹的包米果嗎，是上猶客家美食的代表之作，而今天我們要介紹另一種客家美食，艾米果 純白：艾米果有著綠綠的身體，其貌不揚，但卻有飽滿的內(nèi)涵，一首美妙的音樂過后，精彩開始。
——————————王若琳《lemon tree》―――――――――――――――――
艾米果，江西贛南一種常見小吃。
特別在清明時節(jié)，田野里長滿野艾葉時，大人牽著小孩出去采摘野艾葉，回來全家人一起做艾米果，吃也熱鬧，做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。
因艾米果為圓形，故又取團圓之意。
做艾米果，得用糯米，把糯米浸了，磨成漿，“再用細白布袋子吊起去水分，這樣磨的糯米粉就細白，做米果都得這么細白的米粉。
再將采摘到的艾葉，洗凈，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得糯米粉，摻進糯米粉中揉，揉得艾葉與糯米粉完全融合了，就拿去蒸，然后用手使勁充分揉和，做成一個個圓餅狀。
還可以在里面包上些用鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料制作的餡，用綠色的面團包好，放在鍋里蒸熟后，味道甚佳。
吃起來，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是贛南人很喜歡的一種吃法。
當然，也可以用油炸。
據(jù)說，這種小吃已有上千年的歷史，一直長盛不衰。
純白：每年的陽春三月，客家人都興做艾葉米果，用來敬謝觀音菩薩和招待客人。
至時，家家戶戶邀請親朋匯集一起吃艾米果，有的親朋不請自來，尤其是城里人更是樂此不疲，浩浩蕩蕩，車水馬龍，一為踏青賞景，二為品嘗鄉(xiāng)下特有的艾葉米果。
這一風俗起源于何朝何代，已無法考證。
但這一帶都流傳著這樣一個美好的傳說——
小維：很久以前的一個春初，東海一孽龍以到南海為龍王爺掃祭掛紙為名，瞞過龍王，騙過蝦兵蟹將的把守，逃出水晶宮。
其作惡多端，時而騰云駕霧于山區(qū)，時而興風作浪在平原，所到之處，狂風吹倒房屋、拔起樹木，暴雨淋壞莊稼、流失土地，惡浪打翻船只、沖塌河岸，有時孽龍還吞食人畜，給黎民百姓帶來深重災害，造成十苦九難。
百姓們真是苦不堪言，怨聲載道，怒氣沖天，但又無計可施，只得眼睜睜的欲哭無淚。
二月十九這天，觀音菩薩云游出行到江南一帶，眼見孽龍無法無天，可孽龍又不在觀音的管轄之內(nèi)，對它無可奈何，降服不了。
但是菩薩也深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙熏，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭，像蛇見雄黃。
純白：于是，觀音便化作一慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們?nèi)绱诉@般，用以制服孽龍。
勤勞聰明的百姓，說干就干，趕緊用艾葉做成米果，讓親朋好友都來吃。
吃過艾米果的人，散發(fā)出一股治龍的氣味。
為使氣味更濃，各家還裝上一盤盤艾葉米果放在屏風前的案上，或者掛在高處，讓艾氣味徐徐散發(fā)，蒸蒸向上。
另外還點上香燭，燃放爆竹，加上路上人來車往，整個人間熱鬧非凡，簡直沸騰起來了。
孽龍哪見過這場面，早嚇得魂飛魄散，又被艾葉味熏得昏頭轉(zhuǎn)向，半死不活，孽龍只得乖乖縮回海里。
從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。
艾為當年生草本植物，春季與地菜一樣遍地叢生，其葉清香翠綠，舊時為貧民充饑度荒之物。
小維：是的，而且我還知道另外一個關(guān)于艾米果的傳說。
傳說晚清時期，有個姓艾的女人，人稱艾嫂，在修水縣城清云門外搭了個小茶棚擺設茶攤。
為招徠顧客，就試用這種艾葉和糯米粉做成包有糖餡、形似餃子的點心應市，哪知這玩藝竟清香可口，色似翡翠，一時門庭若市，供不應求。
一日，一儒者慕名而來，品嘗后稱贊名不虛傳，遂問此品何名，艾嫂笑對來者無言可答。
儒者見艾嫂熱情和藹又胖乎乎矮蹬蹬的，便風趣地說：“我替你取個名吧。
”艾嫂點頭應允，儒者戲說：“這玩藝既是艾葉和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾米果'吧”!在座顧客聽后一齊拍手叫好。
從此，“艾米果”這道點心就傳遍全縣，成為春季應時佳點。
其制作方法為：以鮮艾加堿煮至爛熟，濾干水，搗成艾泥，再對半配上干糯米粉揉勻，然后分成小坯，包餡上蒸籠，旺火蒸熟即成。
餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡。
此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質(zhì)柔有韌性，食而不膩。
不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
小維：一首好聽的歌曲過后，我們進入吃貨大搜索環(huán)節(jié)。
——————————江語晨《太陽語》———————————————————
純白：暖春時節(jié)，氣溫回升，萬物萌發(fā)，人體由于一時不能適應季節(jié)、氣溫的變化，各方面的功能活動尚處在抑郁、壓制的狀態(tài)，而容易變得困倦嗜睡，不思飲食。
而此時食粥既可調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分，又能滋補身體，防治疾病。
若在煮粥時加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更有助于郁滯宣暢，氣血和通，春陽生發(fā)，是適應
時令特點的食療養(yǎng)生方法。
小維：一、韭菜粥先將粳米100克到入鍋內(nèi)加水煮沸，等粳米將熟時再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥。
韭菜自古即是美食佳蔬。
《禮記》說，庶人春薦韭以卵，就是說春天老百姓用韭菜代雞蛋來作為祭品。
吃韭菜講究時令，“春食則香，夏食則臭。
”春日食韭有辛辣助陽，促進生發(fā)的效用。
它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質(zhì)，且有調(diào)味殺菌等作用。
但因其性熱助陽，凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍的不宜食用。
二、薺菜粥先將粳米100克倒入鍋內(nèi)加水煮沸，等粳米將熟時再加上洗凈的薺菜100克，同煮作粥。
“春來薺美忽忘歸。
”陽春季節(jié)，當其他蔬菜尚未應市的時候，薺菜不失是上好的時令佳蔬。
據(jù)測定，每年100克薺菜中含有蛋白質(zhì)近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄還高出7倍。
薺菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種;還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。
營養(yǎng)豐富，味道甘美。
薺菜還有防治麻疹等春季常見病的作用。
純白：三、芹菜粥將芹菜150克連根洗凈，加水熬煮后取汁，對入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。
芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鮮嫩的芹菜是人們最為喜歡的蔬菜之一。
它既可炒食，又可涼拌，亦可作餡;用來煮粥，則別有風味。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P(蘆丁)、維生素PP(煙酰胺)以及鈣、磷、鐵等，尤其是鈣、磷的含量較高，每500克含鈣592毫克、磷226毫克，頗適宜于生長發(fā)育旺盛的兒童食用。
四、豬肝粥取豬肝50克，粳米250克，加水煮粥。
據(jù)世界衛(wèi)生組織專家對各國兒童生長速度的考察研究表明，春季(尤其是五月份)是兒童生長最快的季節(jié)。
生長速度快，必然要消耗更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
因此，家長要根據(jù)孩子這一生理特點，在膳食中增添一定營養(yǎng)，而豬肝則是應當補給的重要食品之一。
豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
五、紅棗粥取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。
紅棗性味平和，甘甜適中，具有良好的補益作用，能養(yǎng)血安神，尤其適宜久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。
古醫(yī)籍《千金要方》說，春日宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”;《攝生消息論》也說：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣。
”紅棗甘甜，善養(yǎng)脾胃，不失是順應春時的服食佳品。
”可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。
小維：一首美妙的音樂過后我們再來聊聊孜然椒鹽小土豆的做法。
————————牛奶咖啡《城市的天空》—————————————————————
小維：說道土豆這玩意兒，還有一段淵源，自從1532年西班牙殖民者在秘魯發(fā)現(xiàn)它以來，餐桌上就在也少不了它了。
如果沒有土豆，歐洲大國難以在近代崛起，美國也沒有麥當勞，肯尼迪家族還呆在愛爾蘭，營養(yǎng)學家化肥工業(yè)的進程還得晚些萌芽。
純白：小小土豆也能起到四兩撥千斤的作用，不管你信不信，反正我是信了，好了，我們回歸主題，現(xiàn)在大家一起動手制作孜然椒鹽小土豆吧。
我們需要的主料有土豆500克朝天椒3個尖椒2個調(diào)料蒜4瓣孜然3克辣椒粉3克椒鹽3克鹽焗粉2克植物油3湯匙
1鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟2煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可
3煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈備好
4鍋下2湯匙植物油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆5用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可6另鍋下1湯匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈7然后倒入煎香的土豆調(diào)小火，撒入辣椒粉8放入孜然和椒鹽粉，繼續(xù)翻炒9再撒入鹽焗粉，翻炒均勻10再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可裝盤 A烹飪小技巧1、如果買不到小土豆，可以用大一點的土豆代替，將土豆壓成小塊即可;
2、煎小土豆的時候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，內(nèi)里粉綿;
3、調(diào)味料根據(jù)個人的口味添加，也可以加入黑椒粒，風味也別具一格;
4、如果自家吃，弄碎一些更入味。
做酸辣土豆絲所需要的原料有： 土豆1個紅尖椒2個色拉油適量食鹽4克味精2克蒜5瓣花椒3克香菜1棵白醋半勺
小維：酸辣土豆絲的做法1紅椒洗凈切絲，香菜切斷，蒜切片2土豆去皮切絲，越細越好哦，如果切不好就用擦子擦吧，切好的土豆絲放涼水里浸泡，洗去淀粉，這樣炒出來脆爽，不粘鍋3鍋內(nèi)放油，油熱后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香，放入土豆絲翻炒，放白醋和鹽，動作要快哦，放入紅椒絲快速翻炒3最后放入香菜和味精翻炒均勻即可.簡單又經(jīng)典的酸辣土豆絲就做好了。
烹飪小技巧： 如果不是新鮮的紅辣椒，而是干的，炒的時候就與蒜片一起放哦。
那樣炸出來的干紅椒很香很好吃。
純白：怎么樣孜然椒鹽小土豆還有酸辣土豆絲都很不錯吧，回家動手試試看吧。
小維：作為一個優(yōu)秀的吃貨，擁有十八般廚藝那肯定是極好的。
純白：好了，今天的節(jié)目就到這里了,感謝大家的收聽，我是純白，
湖南美食是中國飲食文化的瑰寶之一，它集中體現(xiàn)了湖南豐富多彩的地方特色和文化底蘊。湖南美食以其獨特的口味和烹制方法吸引了眾多游客。接下來，我會為大家介紹一下湖南美食的文化和獨特之處。
湖南美食源遠流長，歷史可以追溯到3000多年前，展現(xiàn)了湖南飲食文化的獨特性和魅力。湖南美食以其酸甜苦辣的特點深受廣大民眾的喜愛。其中代表性的菜品有麻辣香鍋、剁椒魚頭、紅燒肉等。
麻辣香鍋是湖南的一道傳統(tǒng)美食，它的口味刺激，入口麻辣鮮香。選用新鮮的肉類食材，搭配豆皮、沙粉肚、鴨血等食材，再配以各種調(diào)料烹制而成。我們可以體驗到麻辣香鍋獨特的酸辣味道和融合的口感。
剁椒魚頭是湖南招牌菜之一，也是地方特色之一，口感香辣鮮美。選用綠色的豌豆尖、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥等食材，再加上多種調(diào)味料的烹制，讓人感受到鮮嫩多汁的魚肉和剁椒的辣香味道。
紅燒肉是傳統(tǒng)湘菜，曾經(jīng)是宮廷宴席上的貴重菜品。紅燒肉優(yōu)良的食材、含香味的調(diào)料、分寸的火候都成為了紅燒肉美味的制勝關(guān)鍵。紅燒肉口感鮮香，肥而不膩，尤其是紅色玫瑰花酒烹飪后，味道更加濃郁。
除了以上這些具有代表性的湖南美食，湖南還有許多其他美食值得品嘗。比如老灶火燒羊蹄筋、衡陽回頭肉、岳陽蒸肉、益陽菜豆腐等。這些美食不僅有著獨特的口感，而且讓我們感受到了湖南美食的地道魅力。
與湖南美食相呼應的是湖南的居民文化和民俗文化。湖南的人們喜愛開葷擺酒，飲食講究講究入味和外觀，是非常有感染力和挑戰(zhàn)性的。除此之外，湖南迷信文化和宗教信仰也對飲食文化產(chǎn)生了一定的影響。
總的來說，湖南美食代表著湖南的一種獨特文化和魅力。通過食物，我們可以了解到湖南人生活的方式和生活方式的多樣性。
如果您想了解湖南的美食文化，不妨計劃一次湖南之旅，并把湖南美食品嘗的經(jīng)歷寫在游記里，分享給大家?？傊厦朗车莫毺匦院图で闀o您帶來深度的印象和良好的回憶。
美食廣播稿 篇2
廈門美食廣播稿
大家好，我是你們的主持人，今天我想和你們分享一些關(guān)于廈門美食的故事和美食指南。廈門是一座美麗的海濱城市，也是福建省的重要城市之一，這里有豐富多樣的美食文化，讓人們流連忘返。
首先，我們來說一說廈門的海鮮。這里的海鮮非常新鮮，價格也相對便宜。最出名的當屬廈門的海蠣煎，它被譽為“東方的美味”，是廈門的地方特色小吃之一。口感酥脆，味道香辣，每一口都能讓你回味無窮。除了海蠣煎，廈門的海鮮還有很多，比如鮑魚、龍蝦、海參、螃蟹等，都能讓你大快朵頤。
其次，我們再來說一說廈門的小吃。廈門的小吃種類很多，其中有些小吃是非常有特色的，比如：沙茶面、花生湯、燒肉粽、煎堆等。這些小吃既有地方特色，又美味可口，給人們的味蕾帶來了極大的享受。
除了海鮮和小吃，廈門的特色餐館也值得一提。比如：廈門最出名的翁家飯店，這里的紅燒肉、烤鰻魚、招牌菜翁家鹽焗雞都非常有名，并且味道絕佳。同時，廈門的大眾點評餐廳也很不錯，這里的美食餐廳以性價比高、口味好、環(huán)境舒適等特點深受人們喜愛。
最后，讓我們來了解一下廈門的夜市美食。廈門的夜市是一道亮麗的夜景，也是一種深入了解當?shù)厝松畹姆绞?。這里有很多傳統(tǒng)小吃攤位，如炸花枝、沙茶面、燒肉粽等。在這里，你可以享受美食的同時，還能感受到當?shù)匾股畹臍庀ⅰ?BR> 好了，今天我們就為大家介紹到這里，相信你們已經(jīng)對廈門的美食、夜市和特色餐廳有了一個初步的了解。希望大家有機會到廈門旅游時，一定不要錯過這里的美食文化，讓你的味蕾也來一次精彩之旅。感謝收聽。
美食廣播稿 篇3
近年來，美食探店成為了現(xiàn)代人們非常熱衷追求的生活方式之一。通過走訪各地，品嘗不同種類的美食，感受不同區(qū)域的文化風情，成為了越來越多人的愛好。
同時，也有越來越多的美食探店愛好者在社交平臺上分享他們一路上的發(fā)現(xiàn)和經(jīng)歷，吸引了更多人的關(guān)注和加入到這個美食探險的大軍中。
在廣播節(jié)目中，美食探店成為了熱門話題之一。主持人們充分利用廣播的聲音特性，通過語言的描述，生動地向聽眾們展示各地的特色美食。
美食探店廣播節(jié)目，聽起來就非常有趣和誘人。讓人甚至不由自主地想要跟隨主持人的步伐，來一次風味之旅。
首先，主持人介紹每日探店的地點，接著通過生動的語言描繪餐館的環(huán)境、氣氛和特色菜品；結(jié)合對廚師的采訪，讓我們了解這道菜的來歷、烹飪方法和最重要的口感。
用專業(yè)的術(shù)語去描述這些菜品，聽起來像是一道道有聲版的美食圖鑒。聽眾們可以在想象口中的味道的同時，了解這些美食背后的故事和文化特色。
除了介紹特色餐館，美食探店廣播也經(jīng)常出現(xiàn)各種美食挑戰(zhàn)和小游戲。例如，聽眾必須聽出一道菜的材料是什么，或者根據(jù)主持人的提示猜出這道菜的名字。這些小游戲不僅增加了聽眾們的趣味性，也能夠幫助他們更加細致地品味美食。
美食探店廣播節(jié)目的魅力還在于它可以鼓勵人們?nèi)ヌ剿骱推穱L不同種類的食物。特別是對于那些剛剛踏入美食世界的初學者，美食探店廣播節(jié)目可以成為他們開啟新味覺體驗的窗口。
最后，美食探店廣播節(jié)目的另一個優(yōu)點在于，它可以為那些正在尋找向?qū)У挠慰吞峁┓浅氋F和實用的建議。當代人的生活方式更多地受到旅游的影響，越來越多人選擇走出去，尋找新的美食探險之旅。美食探店廣播節(jié)目不僅可以為他們介紹最好的地方，還可以提供細節(jié)和實用的建議，以更好地幫助他們?nèi)绾纹穱L新美食。
總而言之，美食探店廣播節(jié)目將每一道菜都描述得如此生動，以至于人們甚至可以感受到這些美食的獨特風味。這種娛樂和文化性兼?zhèn)涞膹V播節(jié)目吸引了眾多聽眾，成為了當代人們生活中不可或缺的一部分。
美食廣播稿 篇4
維：美食對于我們來說，不僅是舌尖上的享受，也是優(yōu)秀文化帶給我們的饋贈。
前些天是端午節(jié)，一個沉浸在淡淡粽子清香和濃濃文化氛圍的節(jié)日。
千年來，都不曾改變。
大家好，盤子在唱歌與大家好久不見了，我是小維。
一首好聽的歌曲過后，讓我們今天的節(jié)目在粽香中款款走來。
————————————后弦《沒有這首歌》----------------
小維：好了，一首優(yōu)美的音樂過后，我們開始來了解一下耳熟能詳?shù)聂兆影?，全國各地的粽子都各具特色，先來看一下浙江的吧?BR> 純白：浙江嘉興的粽子是口碑最好的，大大糯糯的甜粽當中，臥著厚厚的紅豆沙，是自家制的用沙布濾去了豆皮的那種，旁邊是一大塊亮亮的豬油，這樣的.粽子可以想見在經(jīng)過了蒸煮之后，是怎樣的一種油潤甜蜜。
咸粽子有相近的風格，只是餡換成了在醬油里浸泡了良久的瘦肉條，煮熟后，肉鹵已經(jīng)漬出了淙葉外，是怎樣的一種誘惑?浙江另有一種湖州肉粽也相當出名，只是很少有人吃過正宗真品，也不乏以訛傳訛的說法。
小維： 江蘇的粽子會包得比較緊，就算有餡，基本上也是淡味的，因此即使是甜粽子，還是可以蘸糖吃，最干凈利落的是凍的白粽子，硬硬的去蘸白糖，很是清爽。
如果放棗子，會攪成棗泥。
一些地方還有在端午節(jié)用五彩絲線編成蛋網(wǎng)，放了煮熟的咸鴨蛋給小孩子掛在脖子上的習俗語。
純白: 河北的粽子里能見到整粒的紅棗，也會放紅豆、火腿，甜咸口味都有，小孩子還會在端午這一天拿了煮熟的雞蛋和鴨蛋，互相用力頂，看誰先把手中的蛋頂破，小小孩的手上，還會纏上五彩絲線，想一想都很有節(jié)日氣氛。
小維: 安徽的粽子里會有紅豆、綠豆，還有不浸醬油的肉，再拌了豬油，擱上芝麻。
小孩子也喜歡互相碰鴨蛋，家門口要掛艾的。
純白: 湖南的風俗是，一個家庭里只要不是有什么特別重大的事情發(fā)生，到了端午都是要包粽子的。
除了瘦肉，還放鮮的或是咸的鴨蛋黃，最好吃的粽子是放一層米，再放一層腌好的肉，上面再放一層米，上面再放一層腌好的肉，再放米，再放肉……
小維: 貴州的粽子很大，人稱“枕頭粽”是咸的，里面放臘肉和香腸，慢慢蒸熟。
這種粽子的特質(zhì)在于，包的時候一定要有“鼻梁骨”.
純白： 廣西粽子的個頭也很大，有一斤多，會讓人聯(lián)想到越南的又細又長，足夠一家人食用的大粽子。
小維： 廣東粽子以咸味為主，最傳統(tǒng)的是裹蒸粽，里面放鴨肉、栗子、干瑤柱和北菇，甜味的有金華火腿咸肉粽、綠豆堿水粽，是用來蘸白糖冷吃的。
現(xiàn)在的餡經(jīng)過了發(fā)揚光大，已經(jīng)涉及各個價值領域，海鮮包進粽子尤來已久，就是見到鮑餡、魚翅餡、燕窩餡，也不必太驚奇。
肇慶的煎，是把裹蒸粽踏平了，雞蛋打勻后，裹在外面，再放入油鍋里煎。
廣東還有一個習俗，那就是要在端午褒消暑的粥和湯，常用的原料有荷葉、老鴨和冬瓜。
燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
堿粽是在糯米中加入堿液熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖漿，尤為可口。
肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍干等。
豆粽，用九月豆混合少許鹽，配上糯米襄成，蒸熟后，豆香撲鼻，也有人蘸上白糖來吃。
閩南的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內(nèi)外。
燒肉粽的糯米必選上等，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蓮子、蝦米及鹵肉湯、白糖等。
另外，可依據(jù)個人喜愛，加蛋黃、筍干、雞肉、鵪鶉蛋等。
吃時蘸蒜泥、薺辣、紅辣醬、蘿卜酸等多種作料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
堿粽是在糯米中加入鹽液蒸熟而成，兼具黏、軟、滑的特色，冰透后蘸蜂蜜或糖漿，尤為可
口。
小維：閩南粽子主要用“煮”，閩南煮粽子一定要水開后才下粽子，水要浸過粽面，待水重新開過，再用旺火查3個小時左右即可。
在煮粽過程中，不要添生水，煮好以后趁熱撈出。
在泉州的臺式粽子屬于臺北粽子。
臺北粽子一般先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟，再兇以炒過的內(nèi)餡如鹵豬肉、豆干、竹筍、鹵蛋黃、香菇、蝦米、蘿卜干等，置蒸籠蒸熟，有點像油飯，具有咀嚼感，不會太黏膩。
純白：好了，介紹了那么多，我們先來放松一下吧，欣賞一首。
吃貨大搜索精彩呈現(xiàn)。
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下面我們再來了解一下粽子怎么吃比較健康。
純白：首先應注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。
小維：然后是少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。
如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。
營養(yǎng)成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養(yǎng)標示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。
因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節(jié)既美味又健康。
小維：食物搭配：端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。
建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果。
端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于中國的春秋戰(zhàn)國時期，至今已有多年歷史。
端午節(jié)的由來與傳說很多，這里僅介紹以下四種：
1、源于紀念屈原，這個大家肯定耳熟能詳，這里我們不多說。
不要再讓屈原那個可憐的家伙再跳一次江了。
接下來，我們說其他三種。
2、源于紀念伍子胥端午節(jié)的第二個傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期(公元前770--前476年)的伍子胥。
伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。
當時楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報殺父兄之仇。
吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。
子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。
子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀念伍子胥之日。
3、源于紀念孝女曹娥端午節(jié)的第三個傳說，是為紀念東漢孝女曹娥救父投江。
曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。
過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。
就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。
4、源于古越民族圖騰祭。
近代大量出土文物和考古研究證實：長江中下游廣大地區(qū)，在新石器時代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。
該遺存的族屬，據(jù)專家推斷是一個崇拜龍的圖騰的部族----史稱百越族。
出土陶器上的紋飾和歷史傳說示明，他們有斷發(fā)紋身的習俗，生活于水鄉(xiāng)，自比是龍的子孫。
其生產(chǎn)工具，大量的還是石器，也有鏟、鑿等小件的青銅器。
作為生活用品的壇壇罐罐中，燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的，是他們族群的標志之一。
創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。
在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了，其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族，因此，端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
純白:最后我們?yōu)榇蠹覝蕚淞碎}南粽子的制作方法，一起來看一下。
小維:1.晚糯米洗凈用清水浸泡2小時，撈出瀝干水分。
鮮栗子放入木炭爐內(nèi)烘裂殼，去殼取肉。
水發(fā)香菇去蒂切片，蝦仁干用溫水泡軟，竹棕葉洗凈用沸水泡軟。
純白：2.鍋內(nèi)加醬油香料鹵汁、豬肉、鴨肉煮至鹵熟，取出切成30等塊。
炒鍋置火上，加熟豬油燒至五成熱，放入泡好瀝干的糯米翻炒，加入鹵汁、紅糖、味精、熟豬油拌勻，待糯米呈赤黃色、五成熟時，盛出晾涼。
小維：3.取棕葉二三片并列互疊，折成尖底三角形漏斗狀，先倒入糯米約25克，再放入栗子、香菇、蝦仁各粘在三角形葉沿，中間放入鹵豬肉、鴨肉、扁魚碎粒，最上邊蓋上糯米約
25克，收攏棕葉兩端，包成有四個角的立體形，用咸草捆扎四角及中腰，每15個扎成一串。
純白:4.鍋內(nèi)放肉粽、水，用中火煮約3小時，撈出保溫即可。
辣醬、辣椒醬佐食。
小維:接下來，讓我告訴大家?guī)讉€新奇的粽子品種的做法吧。
鮮玉米粽的做法1米提前一夜浸泡，把鮮玉米粒用刀切下來，和糖，米一起拌勻。
鮮箬葉洗凈，棕樹葉子洗凈焯燙一下，撕成窄條2取一片葉子，如圖卷起，放入餡3兩邊往中間折，然后把長端再扣過來綁住即可。
鍋里燒足量水，水開后下粽子，大火20分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)40分鐘到1小時即可橙香牛肉粽的做法
1橙子皮，用刀子剖去白色的部分。
切細絲。
2老抽、生抽、大蔥、姜片、蒜片、香葉、八角、花椒、鹽、白糖、雞精放在一個碗內(nèi)，倒入少許開水。
牛肉去除筋膜，切塊。
3待調(diào)料冷卻，將牛肉放入，腌漬一晚。
4包之前，將大料挑出，將醬汁倒入浸泡好的糯米中，牛肉和橙絲留著。
糯米提前浸泡4小時，控干水分，加入腌牛肉的醬汁，再加入生抽、鹽少許。
5粽葉兩片，剪去尾部。
將粽葉常常的疊起。
填上糯米和牛肉。
將上面的葉子疊起來，蓋住米粒。
將長的粽葉折疊，包裹住。
捆上線，好了。
鍋內(nèi)放水，將粽子放入，水要沒過粽子。
大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煮3小時，燜一晚。
小維：好了，今天的節(jié)目到這兒就要結(jié)束了，相信大家對粽子也有了更進一步的了解，
美食廣播稿 篇5
尊敬的聽眾朋友們，大家好！今天我?guī)Ыo大家一個關(guān)于長沙美食的廣播稿。作為湖南省省會，長沙不僅有著豐富的歷史文化底蘊，更是一個美食之城。無論是湖南菜、湘菜，還是特色小吃，長沙的美食可謂琳瑯滿目，令人垂涎欲滴。接下來，讓我們一起來探索長沙的美食之旅吧！
首先，我們不得不提及的就是湖南菜。湖南菜以其獨特的口味和豐富的烹飪方式享譽中外，在長沙可謂是數(shù)不勝數(shù)。其中最為出名的當屬著名的宮廷菜系——湘菜。湘菜以其獨特的辣味和口感而聞名于世。比如，麻辣豆腐、紅燒肉、糖醋魚等都是湖南菜中的經(jīng)典之作。在長沙，我們可以品嘗到地道正宗的湖南菜，去品嘗那一口兒辣而麻的口感，感受做菜的藝術(shù)。
除了湖南菜，長沙還有許多獨具特色的小吃，它們簡單而美味，充滿了長沙人的智慧和對美食的獨特想象力。首推的必定是長沙的米粉。長沙的米粉以其細膩的口感和獨特的調(diào)料而出名。不同于其他地方的米粉，長沙的米粉看似簡單，卻有著非凡的味道。你可以嘗一碗麻辣米粉，或者清湯米粉，感受那滑嫩的口感和獨特的香味。另外，長沙的螺螄粉也是一道必嘗的美食。軟糯的螺螄、香辣的調(diào)料以及口感獨特的米粉，構(gòu)成了這道美味小吃的獨特魅力。
在長沙，我們還可以品嘗到各種各樣的美味小吃，比如糖油藕、糯米糍、臭豆腐、燒烤等等。這些小吃雖然看似普通，但每一道都蘊含著長沙人對美食的熱愛和執(zhí)著。他們用心烹制每一道小吃，希望給顧客帶來最好的味道和體驗。
除了傳統(tǒng)的湘菜和特色小吃，長沙還有一些國際化的美食餐廳，如西餐廳、日本料理等。這些餐廳以其獨特的風味和精致的料理吸引了許多食客。無論是品嘗西餐的牛排、比薩，還是享受日式料理的壽司、生魚片，長沙都能滿足你對美食的各種需求。
在長沙，我們還可以去夜市品嘗美食。夜市是長沙人生活的一部分，也是體驗長沙美食文化的不二之選。我們可以在夜市中品嘗到各種美食，如糖葫蘆、燒烤、串串、羊蝎子等等。夜市上的美食豐富多樣，不同的攤位都有自己獨特的特色菜品，滿足了人們對美食的各種需求。
長沙美食之旅令人驚喜連連。從傳統(tǒng)的湖南菜到各種獨特的小吃，再到國際化的美食，長沙的美食文化給人們帶來了無盡的驚喜和口福。無論是長沙人，還是游客，都能夠在這個美食之城找到屬于自己的美味。
感謝各位聽眾朋友們的聆聽，希望我們的廣播內(nèi)容能夠給大家?guī)硪恍┟朗持玫南胂蠛推诖?。讓我們一起品味長沙的美食，享受美食帶來的快樂！謝謝大家！
美食廣播稿 篇6
美食創(chuàng)作廣播稿
主持人：大家好，歡迎收聽本期的美食創(chuàng)作廣播節(jié)目！我是主持人XXX，今天我們要為大家?guī)硪粓鲫P(guān)于美食創(chuàng)作的盛宴。美食作為一種文化與藝術(shù)的結(jié)合，總是能夠給我們帶來無比的享受。無論是形式、口感還是味道，都能夠讓我們陶醉其中。那么，今天我們就一起來探索一下美食創(chuàng)作的世界吧！請大家跟隨我的腳步，一起去感受各種美食的奇妙魅力。
篇章一：創(chuàng)意美食的魅力
主持人：創(chuàng)作美食不僅僅是為了滿足人們的味蕾，更是一種藝術(shù)表達的方式。它融合了色彩、質(zhì)地和形式，讓人們能夠通過觸感和視覺的刺激，收獲美食帶來的獨特體驗。創(chuàng)意美食可以把平凡的食材和烹飪技巧，通過巧妙的組合和創(chuàng)新的手法，演繹成一道令人驚艷的佳肴。比如，我們可以利用果蔬的多樣性，將其雕刻成花朵、小動物等可愛的造型，讓食材變得不再單調(diào)，讓人一看就心生喜愛。
篇章二：美食創(chuàng)作的技巧與勇氣
主持人：創(chuàng)作美食需要有細心的觀察和耐心的積累，更需要勇于嘗試和突破的勇氣。創(chuàng)新的美食不斷涌現(xiàn)，正是因為有人敢于突破固有的束縛，不斷嘗試新的可能性。比如，有些大廚發(fā)明了“反向烹飪”的技術(shù)，將原本結(jié)實的肉類或海產(chǎn)品，通過用低溫慢慢烹飪的方式，使得其在口感上更加嫩滑多汁。而另一些大廚則用現(xiàn)代科技手段，將傳統(tǒng)的烹飪方式與虛擬現(xiàn)實結(jié)合，帶來身臨其境的美食體驗。這些創(chuàng)意的技巧都需要廚師勇敢嘗試，不斷追求更高的境界。
篇章三：美食創(chuàng)作與文化傳承
主持人：美食創(chuàng)作不僅僅是個人的創(chuàng)新和表達，還承載著豐富的文化內(nèi)涵。世界各地的美食國度，都有著千百年的歷史和傳統(tǒng)。美食創(chuàng)作的背后，隱藏著廚師對傳統(tǒng)文化的理解和傳承。比如，中國的烹飪文化以其豐富的調(diào)味料和獨特的烹飪方式而聞名于世。在創(chuàng)作美食時，廚師們時常會使用傳統(tǒng)的烹飪工藝，將其融入到現(xiàn)代的創(chuàng)新之中。這樣既保留了傳統(tǒng)的味道，又使得美食更加具有時代感和吸引力。
篇章四：美食創(chuàng)作的未來
主持人：美食創(chuàng)作在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新之中，其中的潛力仍然遠未被完全發(fā)掘。將來，我們或許可以看到更多的科技手段融入到美食創(chuàng)作中。比如，利用3D打印技術(shù)，可以制作出形態(tài)各異的美食原型，將食材和藝術(shù)完美結(jié)合。又或者，通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)，讓食客們能夠在完全虛擬的環(huán)境中享受美食，體驗極致的感官盛宴。無論是哪種方式，我們都可以相信，美食創(chuàng)作的未來一定更加令人期待和驚喜。
主持人：今天我們一起探討了美食創(chuàng)作的世界，感受了創(chuàng)意美食的魅力以及創(chuàng)作的技巧與勇氣。同時，我們也明白了美食創(chuàng)作與文化傳承的關(guān)系，以及美食創(chuàng)作的未來發(fā)展方向。在這個美食的時代，每個人都可以做出屬于自己的美味佳肴。希望大家能夠在美食的海洋中暢游，盡情發(fā)揮創(chuàng)意，創(chuàng)造出讓人驚艷的美食作品。感謝大家收聽本期節(jié)目，我們下期再會！
美食廣播稿 篇7
園主大喊冤枉，再查還是超標。后來發(fā)現(xiàn)禍根竟是一株茶樹下的幾節(jié)廢電池！我不禁要問：廢電池的危害究竟有多大？應如何處理廢電池？一節(jié)廢電池就是一顆“炸彈”，有人這樣形容廢電池的“殺傷力”。說是“炸彈”，當然是隱形的，它的殺傷力既看不見，也不發(fā)聲，其產(chǎn)生的后果卻是嚴重的。嚴重到損害人體健康，以至于危及生命。據(jù)科學家測定：一顆紐扣電池產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可污染60萬升水，相當于一個人一生的用水量；一節(jié)一號電池爛在地里，能吞噬一平方米土地，并可造成永久性公害。我國是電池生產(chǎn)消費大國，電池的年產(chǎn)量高達140億節(jié)，消費約100億節(jié)，約占世界總量的1/3。以全國13億人口計算，假設每年每人用6節(jié)電池，那么這些電池可以污染46800億立方米的水，相當于中國全年徑流總量的1.73倍；也可使7800平方千米土地失去利用價值，這相當于1.23個上?；?5個浦東新區(qū)的面積。據(jù)估計，全球每年約有320億節(jié)廢舊電池被丟棄，其危害之大不能不令人觸目驚心！若電池和垃圾一起填埋腐爛后，滲出的重金屬物質(zhì)會滲透到土壤中，污染地下水，進入人體，產(chǎn)生危害。進而進入魚類、農(nóng)作物中，破壞人類的生存環(huán)境，間接威脅到人類的健康。因為對自然環(huán)境威脅最大的五種物質(zhì)，電池里就包含了三種：汞、鉛、鎘?，F(xiàn)在還有很多人不知道廢電池的危害有多大，曾有關(guān)部門做了一個小型調(diào)查。一共調(diào)查了69個人，其中有23人不知道廢電池有危害，25人把廢電池隨手扔掉?？梢韵胂筮@種現(xiàn)象在全校、全國還有多少人吶！所以，努力擴大有關(guān)“廢電池的危害”的宣傳，使人們能夠正確的認識廢電池的危害，實在是現(xiàn)在當務之急之事。而防止電池污染環(huán)境最有效最簡易的辦法就是——回收廢電池。這樣，既減少污染，又是巨大的再生能源，是一舉兩得的事。據(jù)測算，如每年回收利用40%即30億節(jié)電池，可提煉出鋅3萬多噸，二氧化錳4萬多噸，氧化銨1萬多噸，還有大量的銅帽，鐵皮，蠟等物質(zhì)，都可以再生利用。由此可見，回收廢電池，實在是一件利己利國的大好事。那就讓我們從我做起、從小做起、從身邊做起吧！培養(yǎng)社會責任心和使命感，參與廢舊電池的分類回收利用作為我們每一個人的責任和義務。為把我們的家園建設成更美好的“樂園”而不懈努力吧！回音谷：原來一節(jié)小小的廢電池有這么大的“殺傷力”！小作者的深刻描寫太讓人警醒了！小讀者們，讓我們行動起來，一起回收廢電池，一起為把我們的家園建設成更美好的“樂園”而不懈努力吧！你們還可以把自己回收廢電池的經(jīng)歷寫成作文，對吧
美食廣播稿 篇8
2013年11月2日星期六 14：00分**：嘉興學院學生會社團管理中心
11月2日，于越秀校區(qū)2號教學樓a幢222教室由美食協(xié)會舉辦的“甜蜜再戀”制作蛋糕大型活動圓滿結(jié)束。來到這里，第一感覺是甜蜜的，讓人有愛的感覺。教室里到處都是絲帶和粉紅色的氣球，桌子上到處都是粉紅色的愛桌布和各種水果。 我的耳朵里正在**浪漫的**。
相信大家已經(jīng)迫不及待了吧。
等到會員們陸續(xù)入場后，工作人員開始分配奶油和巧克力等制作工具，然后會員們開始制作屬于自己的“甜蜜再戀”。當然，有事可做，有吃的，有玩的。這次“甜蜜再戀”制作蛋糕大型活動可以要評比的哦，一等獎的小組每個人都會擁有一個屬于自己的“甜蜜小熊“，心動不如行動，動手吧。
每個人都參與進來，每個人都斗志昂揚，每個人都懷著微笑和熱情投入來人這場“甜蜜”中。活動逐漸結(jié)束，教室里滿是奶油，當然，教室里還有各種各樣的蛋糕。大家合影留戀，進行評比。
頒獎完畢后，終于到了大家可以品嘗自己的勞動成果的時候啦，將自己的勞動吃下去，更加甜蜜，最后不自覺的發(fā)起了一場蛋糕大戰(zhàn)。
此次美食協(xié)會舉辦的“甜蜜再戀”制作蛋糕大型活動圓滿結(jié)束。當然，活動雖然結(jié)束了，但是留下的是大家的歡樂和笑聲，輕松愉悅的比賽中洋溢著青春的熱情和浪漫，讓我們期待下一次的“浪漫”。
嘉興學院學生會管理中心書記馮俊杰
2013年11月3日
美食廣播稿 篇9
一、 烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你“口水直流三千尺”。
二、 凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起;待他自熟莫催他，火候足時他自美;黃州好豬肉，價賤如泥土;富者不肯吃，貧者不解煮;早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。--蘇軾
三、 外婆最拿手的就是做鹵味拼盤了，這道菜也是江浙一帶喜筵上不可缺少的。每次跟著外婆去幫廚，外婆總會帶上她密制的鹵料罐，而我的任務就是抱這那只青色的小瓦罐，神氣的跟在后頭，如同我也是喜宴里最不缺少的大廚。也許就在那個時候種下了我兒時成為一名廚師的夢想。
四、 新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。--陸游
五、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒。
六、 一下車，我就往人堆里鉆。一股濃濃的甜味迎面撲來，頓時，我垂延欲滴。定睛一看，原來是雪白雪白的棉花糖。啊，好想嘗一嘗!諸葛老師好象猜出了我的心思，立即給我買了一個。我來不及說聲謝謝，就迫不及待地咬了上去?！岸鳎兜拦皇敲顦O了!”
七、 紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。
八、 媽媽熬的雞湯，白色的，很香，咸味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
九、 正在這時，李老師問我想吃什么肉，我毫不猶豫地說要駱駝肉。于是老師就給我點了8串?？粗t通通的火炙烤著那一串串駱駝肉，發(fā)出撲哧撲哧的響聲，飄出一陣陣肉香，我的口水忍不住流了三千尺。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……終于烤熟了，當老師把肉遞給我時。我不管三七二十一，張嘴就咬?！皢?，好燙!”燙也顧不了了，吁了口氣，我又繼續(xù)吃著。一串、兩串、三串……直到第五串，我才吃出味來：好酸!
十、 每個城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化習俗，可是沒有你，似乎都一樣。
十一、 鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹;蜀酒濃無敵,江魚美可求。-- 杜甫
十二、 你總看到女神自拍美食，偏偏她還怎么吃都不胖。其實她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
十四、 那么吃面也是很有講究的，手工面一般是湯和面分碗而盛的，吃面的時候，是用筷子把面夾到湯碗里再吃的，這種面吃到嘴里，細而長、柔而韌、清而辣，辣中含清香。正如有人曾經(jīng)評價：“一碗慶陽臊子面，吃到嘴里，賽過活神仙”。如今慶陽臊子面，已成為了城鄉(xiāng)飯館早餐的時尚面食，人們生活中必不可少的美味佳肴了。
十五、 小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯?！辈贿^我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞。
十六、 中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。
十七、 山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
十八、 湯汁濃、味道重、油水足”的菜，就是好菜，用“濃而不膩”、“味濃香醇”、“鹽足油重”等詞語，來形容美味佳肴。廚師調(diào)味，也離不了“濃、重、大”的三字原則。
十九、 蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
二十、 鄉(xiāng)愁就是味覺上的思念，無論一個人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對故鄉(xiāng)的食物，仍懷無限意念。
二十一、 初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
二十二、 豆腐西紅杭湯：豆腐切成手指大小的塊，西紅杭切塊，鍋里放油燒熱，倒入豆腐，加入盛湯用的盆子的半盆水，放少量鹽、雞精、味精，燒開后再燒3分鐘，倒入西紅杭燒開盛入盆子。
二十三、 世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法，只將食粥致神仙。
二十四、 臭豆腐干是“熱情好客的”，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
二十五、 秀風景，秀美食，秀工作，秀恩愛，秀孩子。打開人人微博朋友圈，似乎都是大家過的都很好。
二十六、媽媽熬的雞湯，白色的，很香，咸味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
二十七、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你“口水直流三千尺”。
二十八、臭豆腐干是“熱情好客的”，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道。
二十九、全巧克力的蛋糕 它不是最眩、最醒目的，但是總有忠實擁躉對它青睞有加。香濃誘人的巧克力口味;柔軟的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔.表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱相得益彰。
美食廣播稿 篇10
美食探店廣播稿
大家好，歡迎來到本期美食探店廣播，我是您的主持人。今天我將帶您走進一家藏在市中心的小店，探尋那里獨特的美味。
這家店叫做“Crème Br?lée”，顧名思義，它的特色就是法國傳統(tǒng)點心“焦糖布丁”。這家店位于繁華街道旁的一個小巷子里，看起來十分安靜，不太起眼。但一旦您走進這個店內(nèi)，就會被那種獨特香氣所吸引。店里的裝修十分簡約，窗口前擺著裙間玫瑰，舒適的座位且柔和的燈光使人瞬間放松。
在這里，您可以品嘗到最正宗的焦糖布丁。這款點心是由香滑的奶油、香草、鮮奶和蛋黃混合加工制作而成，口感綿密柔滑，入口即化。但最吸引人的是上面那層淺淺的焦糖，一敲即破，露出柔軟的內(nèi)在餡料，甜而不膩，回味無窮。每一口的味道都會令人陶醉。
此外，這家店也提供了其他食品和飲品，供您選擇。比如精致的蛋糕、半熟芝士蛋糕、撻類和餐點等。其中，精致的蛋糕還特別推薦。它們不只是看起來漂亮，也口感絕佳，細膩的綿密口感和不同種類的口味一定可以滿足各種鐘愛甜食的人。
店內(nèi)的服務也是無可挑剔。店員們都十分熱情，會根據(jù)你的口味和需要提供專業(yè)的建議。他們的服務周到、細致，讓您一進門就仿佛回到家一樣。服務以及優(yōu)秀的品質(zhì)讓您有歸屬感，希望您下次再回來，重新感受到那滿滿的快感和驚喜。
總的來說，“Crème Br?lée”是一家值得品嘗的美食店，它提供的不僅僅是焦糖布丁，還有許多其他絕妙的甜點和飲品。想要品嘗正宗的法式甜點或者尋找一個舒適、放松的地方，那么一定不要錯過這家店。好啦，本期的美食探店就到這里，我們下期再見！
美食廣播稿 篇11
經(jīng)過了一天的休整，這時的您是否格外的輕松呢，想好和家人一起品味什么樣的美味了嗎？今天的節(jié)目中我要帶給您別樣的美味，走出莊里吧，一起去品味外國的美味佳肴吧。
今天我們把行程鎖定到哪里了？那當然是6月的夢想之地----南非。想去南非看世界杯啦，當然也千萬別錯過南非的風情美食與山川美景，做一次全方位的美食體驗，一定會收獲頗豐。今天節(jié)目中帶領大家走進南非，你將發(fā)現(xiàn)一些世界上獨一無二的南非美食。（歌曲 ：南非世界杯主題曲）
說起南非最有名的餐廳，一定要提到南非有一家名為“貨倉”的主題餐廳，被修建在一艘沉船之內(nèi)。來此就餐的人們可以邊品嘗美食，邊欣賞窗外遨游的鯊魚。那是一種什么樣的刺激感覺，正在就餐的您隨時可以看到鯊魚向你張開了血盆大口，所以來此的人，還真的需要一些勇氣哦。其實“貨倉”餐廳建在一個大型海洋公園之內(nèi)，整個餐廳是一艘船，船身大部分沉入水下。這艘沉船是仿照20世紀初南非傳說中的“幽靈船”的樣子打造的。很有意思吧。
非洲，對于外界來說是一個神秘如夢的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，當然還有具有濃郁風情的非洲美食。今天我要給大家介紹南非的美食。南非的美食“重鎮(zhèn)”是開普敦，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。
說起開普敦，這里既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中并不是總有機會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機會在南非旅游最好還是利用這個機會在南非品嘗一下。
美食廣播稿 篇12
小維：前些天，《客家足跡行》在中央電視臺播出了。
這個節(jié)目以記者行走體驗的形式，探尋客家遷徙歷史，發(fā)現(xiàn)客家文化傳承，以中文國際頻道的國際眼光、華人視角去觀察這一獨特民系的自然景觀和人文風貌，展現(xiàn)客家人開疆拓土、愛國愛鄉(xiāng)、勤勞刻苦的精神氣質(zhì)。
純白：今天我們盤子在唱歌也跟隨著他們的腳步，介紹客家美食。
小維：是的，從這期節(jié)目開始，我們?yōu)槌载泜兇蛟炝私榻B客家美食的系列節(jié)目《客家風味頌》，十分貼近我們的生活哦。
記得上上期節(jié)目我們介紹的包米果嗎，是上猶客家美食的代表之作，而今天我們要介紹另一種客家美食，艾米果 純白：艾米果有著綠綠的身體，其貌不揚，但卻有飽滿的內(nèi)涵，一首美妙的音樂過后，精彩開始。
——————————王若琳《lemon tree》―――――――――――――――――
艾米果，江西贛南一種常見小吃。
特別在清明時節(jié)，田野里長滿野艾葉時，大人牽著小孩出去采摘野艾葉，回來全家人一起做艾米果，吃也熱鬧，做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。
因艾米果為圓形，故又取團圓之意。
做艾米果，得用糯米，把糯米浸了，磨成漿，“再用細白布袋子吊起去水分，這樣磨的糯米粉就細白，做米果都得這么細白的米粉。
再將采摘到的艾葉，洗凈，在熱水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得糯米粉，摻進糯米粉中揉，揉得艾葉與糯米粉完全融合了，就拿去蒸，然后用手使勁充分揉和，做成一個個圓餅狀。
還可以在里面包上些用鮮肉或臘肉、筍、大蒜等配料制作的餡，用綠色的面團包好，放在鍋里蒸熟后，味道甚佳。
吃起來，一股濃濃的清香撲鼻而來，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是贛南人很喜歡的一種吃法。
當然，也可以用油炸。
據(jù)說，這種小吃已有上千年的歷史，一直長盛不衰。
純白：每年的陽春三月，客家人都興做艾葉米果，用來敬謝觀音菩薩和招待客人。
至時，家家戶戶邀請親朋匯集一起吃艾米果，有的親朋不請自來，尤其是城里人更是樂此不疲，浩浩蕩蕩，車水馬龍，一為踏青賞景，二為品嘗鄉(xiāng)下特有的艾葉米果。
這一風俗起源于何朝何代，已無法考證。
但這一帶都流傳著這樣一個美好的傳說——
小維：很久以前的一個春初，東海一孽龍以到南海為龍王爺掃祭掛紙為名，瞞過龍王，騙過蝦兵蟹將的把守，逃出水晶宮。
其作惡多端，時而騰云駕霧于山區(qū)，時而興風作浪在平原，所到之處，狂風吹倒房屋、拔起樹木，暴雨淋壞莊稼、流失土地，惡浪打翻船只、沖塌河岸，有時孽龍還吞食人畜，給黎民百姓帶來深重災害，造成十苦九難。
百姓們真是苦不堪言，怨聲載道，怒氣沖天，但又無計可施，只得眼睜睜的欲哭無淚。
二月十九這天，觀音菩薩云游出行到江南一帶，眼見孽龍無法無天，可孽龍又不在觀音的管轄之內(nèi)，對它無可奈何，降服不了。
但是菩薩也深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙熏，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭，像蛇見雄黃。
純白：于是，觀音便化作一慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們?nèi)绱诉@般，用以制服孽龍。
勤勞聰明的百姓，說干就干，趕緊用艾葉做成米果，讓親朋好友都來吃。
吃過艾米果的人，散發(fā)出一股治龍的氣味。
為使氣味更濃，各家還裝上一盤盤艾葉米果放在屏風前的案上，或者掛在高處，讓艾氣味徐徐散發(fā)，蒸蒸向上。
另外還點上香燭，燃放爆竹，加上路上人來車往，整個人間熱鬧非凡，簡直沸騰起來了。
孽龍哪見過這場面，早嚇得魂飛魄散，又被艾葉味熏得昏頭轉(zhuǎn)向，半死不活，孽龍只得乖乖縮回海里。
從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。
艾為當年生草本植物，春季與地菜一樣遍地叢生，其葉清香翠綠，舊時為貧民充饑度荒之物。
小維：是的，而且我還知道另外一個關(guān)于艾米果的傳說。
傳說晚清時期，有個姓艾的女人，人稱艾嫂，在修水縣城清云門外搭了個小茶棚擺設茶攤。
為招徠顧客，就試用這種艾葉和糯米粉做成包有糖餡、形似餃子的點心應市，哪知這玩藝竟清香可口，色似翡翠，一時門庭若市，供不應求。
一日，一儒者慕名而來，品嘗后稱贊名不虛傳，遂問此品何名，艾嫂笑對來者無言可答。
儒者見艾嫂熱情和藹又胖乎乎矮蹬蹬的，便風趣地說：“我替你取個名吧。
”艾嫂點頭應允，儒者戲說：“這玩藝既是艾葉和米粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾米果'吧”!在座顧客聽后一齊拍手叫好。
從此，“艾米果”這道點心就傳遍全縣，成為春季應時佳點。
其制作方法為：以鮮艾加堿煮至爛熟，濾干水，搗成艾泥，再對半配上干糯米粉揉勻，然后分成小坯，包餡上蒸籠，旺火蒸熟即成。
餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡。
此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質(zhì)柔有韌性，食而不膩。
不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
小維：一首好聽的歌曲過后，我們進入吃貨大搜索環(huán)節(jié)。
——————————江語晨《太陽語》———————————————————
純白：暖春時節(jié)，氣溫回升，萬物萌發(fā)，人體由于一時不能適應季節(jié)、氣溫的變化，各方面的功能活動尚處在抑郁、壓制的狀態(tài)，而容易變得困倦嗜睡，不思飲食。
而此時食粥既可調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分，又能滋補身體，防治疾病。
若在煮粥時加些薺菜、韭菜、芹菜、紅棗等，更有助于郁滯宣暢，氣血和通，春陽生發(fā)，是適應
時令特點的食療養(yǎng)生方法。
小維：一、韭菜粥先將粳米100克到入鍋內(nèi)加水煮沸，等粳米將熟時再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥。
韭菜自古即是美食佳蔬。
《禮記》說，庶人春薦韭以卵，就是說春天老百姓用韭菜代雞蛋來作為祭品。
吃韭菜講究時令，“春食則香，夏食則臭。
”春日食韭有辛辣助陽，促進生發(fā)的效用。
它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質(zhì)，且有調(diào)味殺菌等作用。
但因其性熱助陽，凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍的不宜食用。
二、薺菜粥先將粳米100克倒入鍋內(nèi)加水煮沸，等粳米將熟時再加上洗凈的薺菜100克，同煮作粥。
“春來薺美忽忘歸。
”陽春季節(jié)，當其他蔬菜尚未應市的時候，薺菜不失是上好的時令佳蔬。
據(jù)測定，每年100克薺菜中含有蛋白質(zhì)近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄還高出7倍。
薺菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種;還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。
營養(yǎng)豐富，味道甘美。
薺菜還有防治麻疹等春季常見病的作用。
純白：三、芹菜粥將芹菜150克連根洗凈，加水熬煮后取汁，對入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。
芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鮮嫩的芹菜是人們最為喜歡的蔬菜之一。
它既可炒食，又可涼拌，亦可作餡;用來煮粥，則別有風味。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P(蘆丁)、維生素PP(煙酰胺)以及鈣、磷、鐵等，尤其是鈣、磷的含量較高，每500克含鈣592毫克、磷226毫克，頗適宜于生長發(fā)育旺盛的兒童食用。
四、豬肝粥取豬肝50克，粳米250克，加水煮粥。
據(jù)世界衛(wèi)生組織專家對各國兒童生長速度的考察研究表明，春季(尤其是五月份)是兒童生長最快的季節(jié)。
生長速度快，必然要消耗更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
因此，家長要根據(jù)孩子這一生理特點，在膳食中增添一定營養(yǎng)，而豬肝則是應當補給的重要食品之一。
豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
五、紅棗粥取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥。
紅棗性味平和，甘甜適中，具有良好的補益作用，能養(yǎng)血安神，尤其適宜久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。
古醫(yī)籍《千金要方》說，春日宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”;《攝生消息論》也說：“當春之時，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣。
”紅棗甘甜，善養(yǎng)脾胃，不失是順應春時的服食佳品。
”可見紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。
小維：一首美妙的音樂過后我們再來聊聊孜然椒鹽小土豆的做法。
————————牛奶咖啡《城市的天空》—————————————————————
小維：說道土豆這玩意兒，還有一段淵源，自從1532年西班牙殖民者在秘魯發(fā)現(xiàn)它以來，餐桌上就在也少不了它了。
如果沒有土豆，歐洲大國難以在近代崛起，美國也沒有麥當勞，肯尼迪家族還呆在愛爾蘭，營養(yǎng)學家化肥工業(yè)的進程還得晚些萌芽。
純白：小小土豆也能起到四兩撥千斤的作用，不管你信不信，反正我是信了，好了，我們回歸主題，現(xiàn)在大家一起動手制作孜然椒鹽小土豆吧。
我們需要的主料有土豆500克朝天椒3個尖椒2個調(diào)料蒜4瓣孜然3克辣椒粉3克椒鹽3克鹽焗粉2克植物油3湯匙
1鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟2煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可
3煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈備好
4鍋下2湯匙植物油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆5用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可6另鍋下1湯匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈7然后倒入煎香的土豆調(diào)小火，撒入辣椒粉8放入孜然和椒鹽粉，繼續(xù)翻炒9再撒入鹽焗粉，翻炒均勻10再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可裝盤 A烹飪小技巧1、如果買不到小土豆，可以用大一點的土豆代替，將土豆壓成小塊即可;
2、煎小土豆的時候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，內(nèi)里粉綿;
3、調(diào)味料根據(jù)個人的口味添加，也可以加入黑椒粒，風味也別具一格;
4、如果自家吃，弄碎一些更入味。
做酸辣土豆絲所需要的原料有： 土豆1個紅尖椒2個色拉油適量食鹽4克味精2克蒜5瓣花椒3克香菜1棵白醋半勺
小維：酸辣土豆絲的做法1紅椒洗凈切絲，香菜切斷，蒜切片2土豆去皮切絲，越細越好哦，如果切不好就用擦子擦吧，切好的土豆絲放涼水里浸泡，洗去淀粉，這樣炒出來脆爽，不粘鍋3鍋內(nèi)放油，油熱后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香，放入土豆絲翻炒，放白醋和鹽，動作要快哦，放入紅椒絲快速翻炒3最后放入香菜和味精翻炒均勻即可.簡單又經(jīng)典的酸辣土豆絲就做好了。
烹飪小技巧： 如果不是新鮮的紅辣椒，而是干的，炒的時候就與蒜片一起放哦。
那樣炸出來的干紅椒很香很好吃。
純白：怎么樣孜然椒鹽小土豆還有酸辣土豆絲都很不錯吧，回家動手試試看吧。
小維：作為一個優(yōu)秀的吃貨，擁有十八般廚藝那肯定是極好的。
純白：好了，今天的節(jié)目就到這里了,感謝大家的收聽，我是純白，