下面小編為大家推薦的是“餐飲試用期工作總結”。處理文檔是持續(xù)保持學習和工作動力的關鍵途徑，范文越來越被人們所認可人們對其作用和價值有了更深入的了解，范文是我們可以借鑒的典范。僅供您在工作和學習中參考切勿侵犯他人利益或人身權益！
餐飲試用期工作總結 篇1
尊敬的領導：
我于20**年*月*日成為**餐廳的兼職試用員工，到今天已經有*個月。在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉為正式員工。
作為一個在校學生，初來餐廳，曾經很擔心不知該怎?與人共處，該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛、團結向上的餐廳文化，讓我很快完成了從學生到職員的轉變。
在這段時間里，我主要的工作是*****,通過鍛煉，我熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的?一項任務，同時主動為領導分憂;服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的貢獻。
當然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。
經過這*個月，我現(xiàn)在已經能夠獨立處理本職工作，當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自己業(yè)務能力。
這是我的第一份工作，這半年來我學到了很多，感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和餐廳一起成長。
在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為餐廳創(chuàng)造價值，同餐廳一起展望美好的未來!
此致
敬禮!
申請人：
餐飲試用期工作總結 篇2
作為餐飲倉管，我已經工作多年了。在試用期內，我積累了一些經驗和總結，希望能夠與大家分享。
首先，作為餐飲倉管，最重要的是管理好食材的存儲和保鮮工作。在試用期內，我認真研究了不同食材的儲存方法和壽命，及時清理過期或損壞的食材。此外，我也學會了如何使用不同的保鮮袋、保鮮盒等工具，確保食材的新鮮度和質量。
其次，餐飲倉庫的管理需要有嚴格的標準和流程。在試用期內，我熟練掌握了進貨、驗收、分配、出庫等流程，并且在工作中始終遵循正確的操作步驟。同時，我也學會了如何合理安排庫存，定期進行盤點，確保存貨充足且不浪費。
此外，作為餐飲倉管，我還需要與其他部門保持良好的溝通和協(xié)調。在試用期內，我認真傾聽各部門的需求和意見，并根據(jù)實際情況協(xié)調出合適的解決方案。在工作中，我始終堅持以客戶為中心，積極地為顧客提供支持和服務。
最后，餐飲倉管的工作需要有較強的責任感和團隊合作精神。在試用期內，我始終兢兢業(yè)業(yè)，認真對待每一項工作，確保工作的準確性和優(yōu)質度。同時，我也愿意與同事們相互幫助、互相學習，實現(xiàn)共同的目標。
總之，餐飲倉管的工作需要具備全面的素質和豐富的經驗。在試用期內，我認真學習、勤奮工作，獲得了同事和客戶的認可和贊譽。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷學習和提高，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
餐飲試用期工作總結 篇3
我于20xx年x月x日成為本酒店的試用員工，到今天已經有x個月。
作為一個在校學生，初來酒店，曾經很擔心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是酒店寬松融洽的工作氛圍、團結向上的酒店文化，讓我很快完成了從學生到職員的轉變。在這段時間里，我主要的工作是熟悉了酒店的整個操作流程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂;服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為酒店做出更大的貢獻。當然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。
在此，我要特地感謝酒店的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經過這x個月，我現(xiàn)在已經能夠獨立處理本職工作，當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自己業(yè)務能力。
這是我的第一份工作，這半年來我學到了很多，感悟了很多;看到酒店的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和酒店一起成長。
在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為酒店創(chuàng)造價值，同酒店一起展望美好的未來!
餐飲試用期工作總結 篇4
做好餐廳的服務工作對于良好口碑的營造而言無疑是十分重要的，這也導致我在入職之初便對自身的服務工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的打掃還是禮儀接待方面我都能夠用心對待，在迎來轉正階段的時候也讓我對以往在服務工作中的努力感到十分努力，但還是應當對這段時間的餐廳服務工作進行總結才能夠在今后擁有更好的發(fā)展。
打掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對餐廳的直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時候覺得比較臟亂無疑會影響到對方的用餐體驗，因此我從未在打掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領導布置的每項任務，尤其是在我欠缺經驗積累的情況下更應該積極主動地做好餐廳的服務工作才行，無論餐廳的工作是否因為顧客太多導致比較忙碌都會將其認真做好，我在打掃的同時也會請教其他的服務員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區(qū)域的頑固污漬應該采取怎樣的手段才能夠將其擦拭干凈，雖然這只是餐廳服務工作中的一部分卻能夠很好地體現(xiàn)出細節(jié)所在。
端菜的工作則需要較強的記憶力以及穩(wěn)重的作風才能夠將其做好，無論顧客對菜肴有著怎樣的需求都會將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比較忙碌的時候更要注重細節(jié)才能夠避免因為送錯菜而令顧客感到不滿意，另外端菜的過程中也要保持穩(wěn)重的作風并盡量避免失誤的產生才行，盡管端菜也需要具備著相應的技巧才能夠將其做得更好卻因為缺乏經驗的積累導致我并不能夠熟練運用，所以在后續(xù)的餐廳服務工作中也要加強對端菜技巧的學習與運用才行。
服務接待方面則應當加強對禮儀知識的學習從而為顧客留下良好的印象，盡管我參加過餐廳的崗前培訓卻在服務禮儀的保持方面做得不夠好，也許是沒能將其融入日常習慣的緣故導致顧客數(shù)量較少的時候便會松懈許多，而且我對自身形象也不夠重視以至于以往因為這類問題被餐廳領導批評過，因此我得吸取相應的教訓并加強服務接待的學習才能夠獲得能力的提升，另外對于職業(yè)晉升而言綜合素質的提升也是自己在服務工作中不可缺少的。
轉正過后有許多難題等待著自己去解決自然不能夠輕易服輸，為了更好地迎接挑戰(zhàn)應當加強對餐廳服務工作的用心程度并認真對待領導布置的每項任務，須知自己即便已經轉正也存在著許多需要學習的地方自然要認真做好餐廳服務工作。
餐飲試用期工作總結 篇5
我于20xx年x月x日成為本餐廳的試用員工，到今天已經有x個月。
在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現(xiàn)申請轉為正式員工。
作為一個在校學生，初來餐廳，曾經很擔心不知該怎么與人共處，該如何做好工作;但是餐廳寬松融洽的工作氛圍、團結向上的餐廳文化，讓我很快完成了從學生到職員的轉變。在這段時間里，我主要的工作是熟悉了餐廳的整個操作流程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂;服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的貢獻。當然，初入職場，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領導指正;但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感謝餐廳的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。經過這_個月，我現(xiàn)在已經能夠獨立處理本職工作，當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自己業(yè)務能力。
這是我的第一份工作，這半年來我學到了很多，感悟了很多;看到餐廳的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現(xiàn)自己的奮斗目標，體現(xiàn)自己的人生價值，和餐廳一起成長。
在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為餐廳創(chuàng)造價值，同餐廳一起展望美好的未來!
餐飲試用期工作總結 篇6
_月前，我有幸來到了___餐廳前臺收銀的崗位，在這幾個月的工作中，我有幸在領導的指點下學習了餐廳前臺的工作，在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的轉正，即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個月來的情況，我從一名什么都不懂的新人，通過在工作中的成長和學習，了解了工作，成為了一名合格的收銀員工。
如今，試用期的工作也暫時告一段落，我在此對自己的工作情況總結如下：
一、學習的情況
作為一名收銀，我在工作中要學習的東西可太多了，從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程，我都要清楚。一開始的時候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領導也在工作的培訓中積極幫助了我，并讓我逐步了解了餐廳的運營，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中，通過不斷的累積，我更進一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通過自身的鍛煉大大的強化了自身的禮儀和服務。
二、工作的情況
在這幾個月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話，我們應該及時的了解到情況，并做好訂單管理。并且，在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路，確定每個桌位的情況，防止在結賬時出現(xiàn)問題。
在工作中，一開始的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么，但最后在滿滿的熟悉了___餐廳后，我對工作也漸漸熟悉了，在工作中也更加的自信。
在這幾個月來的工作上，我沒少受到領導和前輩們的幫助，盡管我也有在工作中犯下過錯誤，但總是的能得到大家的幫助，這真的讓我收獲的很大。如今，經過這段時間的工作，我在工作中也能更好的完成工作了。現(xiàn)在更是即將轉正為一名正式的___收銀。我相信，只要我繼續(xù)努力，在工作一定會有更大的收獲!
在此，我也祝愿___餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財源不斷!
餐飲試用期工作總結 篇7
在很久之前，我都沒有想過我會來餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經工作了三個月之久，而且還對我這份服務員的工作產生了無限熱愛之情。雖然在此之前，我一直覺得服務員是一個不太體面的職位，但是在我接觸這個崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會一直堅持在這個服務行業(yè)里面做下去，會一直堅守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領導肯我機會，肯讓我繼續(xù)做下去，那我一定辜負領導對我的期望。現(xiàn)在為了我的轉正申請，就此做一篇轉正工作總結。
一、做好服務工作
作為一名服務員，首先要做好的當然是自己的服務工作。所以在這三個月的試用期里面，我一直在培養(yǎng)自己的服務意識。每天出門之前，在鏡子面前，給自己展現(xiàn)一個最燦爛的笑容，告訴自己面對每一個客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會把餐飲店里的服務宗旨在心里默背一遍，告訴自己客戶的感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務工作。
二、解決顧客遇到的問題
在我們的工作中，我們經常會遇到各式各種的客戶，也會出現(xiàn)各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個顧客是故意來找茬的。所以面對這兩種情況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的情緒，其次再給出解決方案，最后幫客戶實施解決好。如果他還感到不滿意，我們也要保持好我們的良好耐心的服務態(tài)度，請出我們的主管來幫我們解決。
作為一名餐飲店的服務員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡單，還有很多需要我們去學會和做到的事情，比如如何在面對顧客發(fā)脾氣的時候，還能用鎮(zhèn)定的情緒來幫顧客解決問題，比如出現(xiàn)不愉快的情況，如何隨機應變的化解場面的尷尬，如何做到讓顧客對你的表現(xiàn)感到滿意，還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴事件等等。這些都是我們工作的要點，也是需要我們在平時的工作中去多多總結經驗，去積累知識，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到。
餐飲試用期工作總結 篇8
餐飲部試用期工作總結
一、工作背景
我于今年入職一家大型連鎖餐飲企業(yè)，在順利通過招聘面試后，開始了為期三個月的試用期工作。在這個期間，我主要負責收銀、服務員等基礎崗位的工作，并參加公司舉辦的一些培訓活動。在這一過程中，我收獲頗豐，也碰到了不少挑戰(zhàn)和難題，但最終還是克服了它們，在以后的工作中取得了不錯的成績。
二、具體工作
1. 收銀工作
試用期第一個月，我主要負責收銀崗位。收銀工作并不難，但因為自己的粗心大意，經常出現(xiàn)計算錯誤的問題。所幸我負責的業(yè)務量并不是很大，在細心認真的工作下，最終問題也得以解決。
2. 服務員工作
第二個月，我進入服務員崗位。服務員的工作需要有良好的溝通技巧和服務意識，因為如果有誤操作或者溝通不暢會對顧客產生不好的影響。此外，服務員需要對菜品有一定的認識和推薦能力，只有這樣才能夠讓顧客對餐品有更好的體驗。在服務崗位上工作期間，我積累了大量的經驗，也更加明確了自己的職業(yè)方向。
3. 參加培訓
在試用期最后一個月，我們公司組織了一系列培訓活動。培訓不僅能夠讓我們對于公司文化及理念有更深刻的認識，還能夠讓我們學習專業(yè)技能。這次培訓包括正宗川菜制作技巧和酒水知識的學習。在培訓的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己對于川菜的制作非常感興趣，于是加強了對于菜品的學習和研究。
三、工作收獲
1. 鍛煉了耐心和細致
在餐飲行業(yè)，我們需要有耐心和細致的態(tài)度去對待顧客和業(yè)務。而在試用期介紹，我通過收銀和服務員的工作，成功鍛煉了自己不斷提高服務質量的能力。
2. 增強了團隊意識
試用期內，我和同事們一起工作，每個人都在不斷進步和努力。在這個過程中，我逐漸意識到一個團隊的重要性，同時也學會了如何和同事一起協(xié)作，共同突破工作中遇到的各種問題。
3. 提升了餐飲業(yè)務能力
通過對于餐飲服務的實操和培訓，我掌握了更豐富的業(yè)務技能，并且在服務過程中不斷學習和提升，逐漸達到了專業(yè)水平。
四、展望未來
試用期結束后，我正式成為了公司的一員。今后，我將繼續(xù)學習，不斷提高自己的餐飲業(yè)務能力和職業(yè)素質。在團隊工作中，我也會不斷發(fā)揮團隊合作精神，努力實現(xiàn)個人和團隊的共同發(fā)展。最后，感謝公司和同事們給予我的支持和幫助，讓我在試用期工作中有了不斷進步的機會。
餐飲試用期工作總結 篇9
引言
餐飲行業(yè)一直是一個非常熱門的行業(yè)，隨著社會經濟的發(fā)展，人們對品質和服務的要求也越來越高。試用期是餐飲行業(yè)中不可避免的一道工作環(huán)節(jié)，此時難免會有一些挑戰(zhàn)，但也為員工提供了一個機會來證明他們的能力。本文將從個人角度總結我在餐飲行業(yè)試用期的工作經驗，希望能為大家提供一些參考。
試用期的工作內容與收獲
在試用期的工作中，我主要從事餐廳服務員的工作。在這個崗位上，我學習了如何與客人有效溝通、如何提供優(yōu)質的服務，以及如何協(xié)調廚師和后廚人員的工作。這讓我逐漸適應了這個工作，成為了一名自信、愉快和協(xié)作的員工。除此之外，我還學習了在餐飲行業(yè)中如何做好團隊合作、如何應對忙碌和疲憊，以及如何在繁忙的工作環(huán)境下處理好緊急情況。這使我意識到協(xié)作精神非常重要，每個工作區(qū)域的聯(lián)動和合作是提供客戶優(yōu)質服務的關鍵。
在試用期中遇到的挑戰(zhàn)及解決方案
在餐飲行業(yè)工作困難與挑戰(zhàn)是不可避免的。首先，在服務行業(yè)，客戶滿意度是成功的重要因素之一，客人經常會對我們提出各種各樣的口頭和書面投訴。其次，在的工作中需要有一些專業(yè)知識了解；比如，如何進一步宣傳產品和服務，如何處理突發(fā)事件和場景等等。我常常在工作中嘗試溝通與協(xié)作解決這些問題，尋求指導和幫助大師糾正處理錯誤，并在繁忙的工作環(huán)境中提高自己的效率。
與同事合作的經驗與感想
在試用期里我學習到，協(xié)作合作是減輕工作負擔和保持團隊工作的關鍵。對于餐飲等行業(yè)而言，顧客服務和客戶體驗是關鍵的，如果每個員工獨自為政，而不是共同努力根據(jù)客戶需求提供成功質量服務，客戶不會滿意，從而影響整個集體的效益和產出。我與我的同事之間建立了密切的溝通渠道，共同分享和解決困難。這使我們在工作中形成了完整協(xié)作和協(xié)調一致的工作態(tài)度，從而提供每個團隊成員和客戶都滿意的服務。
結語
在餐飲行業(yè)試用期間，我學到了很多寶貴的經驗與知識。我認識到在這個行業(yè)每天都會有新的挑戰(zhàn)和機會，通過總結并分享經驗，解決問題，與同事共同努力可以成為更好的員工。我相信在餐飲行業(yè)的工作經驗不僅可以陶冶情操，提升個人能力，同時也幫助我理解和體驗這個行業(yè)。我將始終保持對餐飲行業(yè)的熱情，繼續(xù)努力提供優(yōu)質的服務，為客戶和企業(yè)貢獻自己的力量。
餐飲試用期工作總結 篇10
蒙領導賞識，有幸加盟__物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關材料中摸索，在__經理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在__副總親切關懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。
至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與管理崗位的相互關系，規(guī)范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓，完成了領導交待的相關事務。
一、 工作回顧
1. 大量參閱安全工作材料，逐步實現(xiàn)角色轉換
初到___物業(yè)，完全沒有安全員工作，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責。
2.深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)獨立上手安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項，清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納，現(xiàn)在我的工作已經成為保障食堂生產作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。
3.全面檢查各食堂、供餐點安全狀況
餐飲試用期工作總結 篇11
餐飲部試用期工作總結
作為新入職的餐飲部員工，我很高興能夠在這個公司得到一次試用期的機會，也因此有機會和優(yōu)秀的同事們一起共事。這段時間里，我收獲了許多寶貴的經驗，也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難，但最終我還是得以順利通過了試用期。以下是我試用期工作總結。
一、工作收獲與反思
在試用期期間，我主要擔任餐飲部服務員的職務。這是一項需要及時反應和熱情服務的工作，需要高度的服從性和團隊協(xié)作能力。這次試用期讓我深刻地認識到了“服務”這個詞在實踐中的意義和重要性。
首先，我學到了一些服務行業(yè)的基本技巧和禮儀規(guī)范，比如如何向客人施行問候，如何正確使用餐具等等。這些技能雖然比較簡單，但對于服務質量的提升有著不可忽視的貢獻。
其次，我體驗到了服務行業(yè)的高要求和壓力，有時要面對一些難以處理的客人，如面對投訴或者情緒失控的客人等等。這對于一名服務員來說，需要高度的耐心和冷靜，同時要擁有一定的語言表達和解決問題的能力。
最后，我還領悟到了團隊協(xié)作的重要性。在一場餐廳活動中，我們餐飲部要求同時服務多個客人，需要高度的默契和團隊協(xié)作才能保證整個活動的順利進行。在這個過程中，我們通過相互之間的配合和幫助，成功地完成了任務。
在這次試用期中，我發(fā)現(xiàn)自己還存在一些不足之處：比如，我在高壓情況下有時會顯得比較緊張和慌亂，而且對于一些特殊情況的處理需要進一步加強?；仡櫿麄€試用期的經歷，我認為這些不足是可以通過接受培訓和不斷實踐來加以改善和克服的。
二、對公司的建議
在試用期的過程中，我也對公司的某些方面提出了一些建議和意見。首先，公司需要加強新員工的培訓，特別是對于餐飲行業(yè)的初學者來說，應該有比較全面和適當?shù)呐嘤枺寙T工在入職后能夠熟悉公司的文化和規(guī)范，快速適應工作環(huán)境。
其次，公司需要通過各種途徑提高員工的工作積極性和主動性。有時候，員工的工作習慣是慣性的，沒有主動和進取性，這需要公司在管理上給予更多的激勵和支持，例如增設一些獎勵機制或者培養(yǎng)更多的良好角色模范。
最后，我認為公司在行業(yè)上的競爭優(yōu)勢需要不斷地加強和提升，目前來看，公司在人才的招聘和培養(yǎng)上還有待提高和加強，尤其是在對服務員的素質、專業(yè)技能等方面，應該予以更多關注。
三、展望未來
通過這次試用期的工作，我對服務行業(yè)和公司的發(fā)展都有了更具體和清晰的認識，也感覺到自己在工作中逐漸成長和提高。在未來的工作中，我會繼續(xù)努力，更加熱情地投入到服務行業(yè)中，同時也會不斷加強自己的技能和能力，成為一名更加優(yōu)秀的餐飲從業(yè)人員。
餐飲試用期工作總結 篇12
兩個月前我以餐廳新員工的身份擔任收銀員崗位，肩負起這個職責以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對方用餐完畢以后等待結賬，雖然有著移動支付的便利性卻也要對收付結果予以核實，這種嚴謹?shù)男惺伦黠L讓我較好地履行了收銀員的職責，現(xiàn)對這段試用期工作的表現(xiàn)進行以下總結。
認真對前來用餐的顧客進行接待從而體現(xiàn)餐廳的服務性，由于餐廳規(guī)模較小的緣故導致我也會兼任前臺工作，因此我很重視服務水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎性的接待到傳菜都能夠體現(xiàn)出自身的服務性，對于職場競爭而言做好各方面的細節(jié)是很重要的，而且我也會記錄好顧客需要點菜的類型并將其傳達給后廚，雖然很重視這方面的表現(xiàn)卻也不會影響到本職工作，只不過我在不太忙碌的時候也會為用餐區(qū)域的顧客提供服務，由于我會在顧客點菜完畢以后發(fā)放相應的餐牌，因此在顧客用餐期間不會出現(xiàn)傳菜錯誤的狀況。
做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會提前進行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領導進行請示以后再來進行置換，而且對于保管零錢的數(shù)量都會做好相應的登記，這樣則能有效避免在找錢過程中出現(xiàn)賬目混淆的狀況。另外我在下班前會對當天餐廳的營業(yè)額進行分析，編制好相應的報表轉交給領導并進行深入思考，即對比以往的營業(yè)額出現(xiàn)下滑狀況的時候應該如何處理，深入分析效益下滑的原因并改進現(xiàn)有的工作方式。
積極做好餐廳業(yè)務的宣傳工作從而招攬更多顧客前來用餐，這項工作是每個餐飲員工都需要履行的職責，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機會，所以我會注重對市場的分析從而了解餐廳經營過程中的注意事項，認真做好宣傳工作從而讓更多人了解本店的菜式和優(yōu)惠，而且我也會學習其他餐廳的做法從而對宣傳方式和服務水平進行改善，盡管能力方面還與可以上升的空間卻也在經歷做好本職工作。
我會繼續(xù)為了餐廳的經營做出自身的努力，致力于成為優(yōu)秀的收銀員從而履行好職責，我會盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進展。
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