學廚心得

    心得體會可以不斷地豐富我們的思想，一篇心得體會的篇幅應該有多長？一份值得一讀的“學廚心得”相關精品文章推薦給您，我想這會對你有所啟發(fā)！
    學廚心得 篇1
    義務教育階段的數(shù)學課程應突出體現(xiàn)基礎性，普及性和發(fā)展性，使數(shù)學教育面向全體學生。既要加強學生的基礎性學習，又要提高學生的發(fā)展性學習和創(chuàng)造性學習。讓學生享受“快樂數(shù)學”。因此，本人通過對新課程的學習，對如何讓學生學好數(shù)學有了進一步的認識。下面談一下自己的感受：
    首先育人要有新理念，新課程標準把全面發(fā)展放在首位，強調(diào)小學生學習要從以獲取知識為首要目標轉(zhuǎn)到首先關注人的情感、態(tài)度、價值觀和一般能力的培養(yǎng)，創(chuàng)造一個有利于學生生動活潑，持續(xù)發(fā)展的教育環(huán)境。在教學中既要關注學生數(shù)學學習的水平，更要關注他們在數(shù)學實踐活動中所表現(xiàn)出來的情感和態(tài)度。
    其次，教學要有新方法
    1、給學生提供動手實踐的機會，變“聽數(shù)學”為“做數(shù)學”。學生對數(shù)學的體驗主要是通過動手操作，動手操作能促進學生在“做數(shù)學”的過程中對所學知識產(chǎn)生深刻的體驗，從中感悟并理解新知識的形成和發(fā)展，體會數(shù)學學習的過程與方法，獲得數(shù)學活動的經(jīng)驗。它是學生參與數(shù)學活動的重要方式。
    新教材非常注重學生操作活動的設計并提供了大量的素材，教師要從“生動的直觀到抽象的思維”的認識規(guī)律來設計、組織操作活動，并擔當好組織者和引導者的角色。不能把操作流于形式，要讓每個學生都必須經(jīng)歷每一個操作活動。還要引導學生把直觀形象與抽象概括相結合，采取邊說邊操作，邊討論邊操作等方式，讓手、腦、口并用，在操作和直觀教學的基礎上及時對概念、規(guī)律等的本質(zhì)屬性進行抽象概括。
    2、自主探索與合作交流從形式走向?qū)嵸|(zhì)。教師要有目的地選擇這些重演或再現(xiàn)的教學內(nèi)容，給學生提供自主探索的空間和時間，讓學生主動地進行觀察、實驗、猜測、驗證等數(shù)學活動。自主探索是在教師引導下的探索，教師不僅要精心設計自主探索的情境，而且要關注學生探索的過程和方法。學之道在于“悟”，教之道在于“度”，教師要處理好自主與引導、放與收、過程與結果之間的辨證關系。對于那些估計學生通過努力能探索求得解決的問題，應大膽地放，放得真心、實在，收要收得及時、自然。如果只放不收，只是表面上的熱鬧，收效甚微。如果失去教師有價值的引導，學生的主體性也不會得到充分的發(fā)揮。
    3、注意運用現(xiàn)代信息技術輔助教學。因為運用信息技術，有利于提高課堂教學效果。
    作為一名一線數(shù)學老師，就必須對數(shù)學的課程標準完全了解。在現(xiàn)在的教學改革背景下，小學數(shù)學的新課標有了巨大的變化，對于學生來說，到底是一門怎樣的課程呢？在這一輪小學數(shù)學遠程培訓中，通過學習小學數(shù)學新課標，再結合具體的教學實踐，我有了如下幾點體會：
    一、教師要成為終身學習者。
    教師要走進新課程，實現(xiàn)課程目標，其自身必須有先進的、與新課程相適應的教育理念。為達成這一目標，教師首先要把自己定位成一個“學習者”。教師要在掌握扎實的專業(yè)知識基礎上，學習自然科學、社會科學。研究前沿的最新成果最新知識，還要學習與提高對人的認識，現(xiàn)代教育技術手段的運用以及教育研究等方面的知識，構建多元化的知識結構，使自己不僅會教，而且有自己的教育追求與風格。
    二、注重生活數(shù)學，切實提高數(shù)學素養(yǎng)。
    在應試教育面前，我們的數(shù)學教育工作者不同程度地存在著抓尖子生，忽視“學困生”的現(xiàn)象，這即不符合素質(zhì)教育的要求，也嚴重影響著整體數(shù)學素養(yǎng)提高，在平時的教學中，一定要面向全體學生，重心下移，從最后一名學生抓起，才能做到“水漲船高”，學生智力存在著差異這是客觀的，我們要分層要求，使每位學生都能在他的原有的基礎上提高，獲得成功。新課標提出“人人學有價值的數(shù)學，人人都能獲得必須的數(shù)學?！睆娬{(diào)了大眾數(shù)學學習的內(nèi)容的應用價值——能適應未來社會生活的需要。學習數(shù)學的最終目的是應用。數(shù)學來源于生活，又服務生產(chǎn)實踐，所以數(shù)學教學除了系統(tǒng)的數(shù)學知識的教學外，還應密切聯(lián)系生活實際，調(diào)整相應的數(shù)學內(nèi)容，做到生活需要什么樣的數(shù)學內(nèi)容，就教學什么樣的數(shù)學知識，讓生活中學生所必須的知識與技能成為數(shù)學教學的目標與追求，使學生感悟到數(shù)學就在日常生活中。
    總之，面對新課程改革的挑戰(zhàn)，我們必須轉(zhuǎn)變教育觀念，多動腦筋，多想辦法，密切數(shù)學與實際生活的聯(lián)系，使學生從生活經(jīng)驗和客觀事實出發(fā)，在研究現(xiàn)實問題的過程中用數(shù)學、理解數(shù)學和發(fā)展數(shù)學。
    學廚心得 篇2
    本學期，我們文娛部按照原定計劃，在3月份首次開展了一個視頻技術學習課程。由學生會各個部門以及各個學院，推選各部門的干事，由我們部門集中大家，在4303由顧超同學，文娛部的副部，教授視頻軟件的運用及視頻制作。
    本次活動，總計四課時/四周。在開展的時間里，各個部門的同學積極響應，雖然在學習視頻制作的過程中，會存在一些難度，但是我們秉承著盡自己的全力細細講述，我們也留下了電話，便于以后的技術交流，為提升了我們學校以后的晚會的一個質(zhì)量做出了貢獻。
    一場晚會的質(zhì)量如何，不僅取決于節(jié)目的精彩程度，更重要的是各種新穎的媒體技術來渲染活動的氣氛。我們文娛部內(nèi)部經(jīng)常通過學習各種視頻音頻軟件的制作，使得我們的學生活動看上去更加的專業(yè)。我們往往需要根據(jù)不同的現(xiàn)場要求，依照活動的策劃，通過視頻、音頻手段增加活動的炫目程度，更為每次活動留下的寶貴的資料。
    在3月份，我們部門還協(xié)助體育部，商討了體育節(jié)開幕式的一個策劃。
    3.31是演講比賽的決賽之日。我們部門也將為了決賽的日子貢獻自己的一份力。
    4月，我們校學生會文娛部原定計劃之一是協(xié)助體育部，完成體育節(jié)的開幕式表演。但是恰逢為玉樹災區(qū)同胞祈福，那天是全國哀悼日，禁止一切文藝娛樂活動。因此，體育節(jié)開幕式取消。
    此外，我們4月份接到了一個任務，協(xié)助舉辦一場高雅藝術進校園。
    我們于4.11-4.21進行一個長時間的準備。從前期宣傳，制作門票，發(fā)放門票，現(xiàn)場布置，座位安排，人員的配備，到道具的搬運，現(xiàn)場布置。雖然看上去這是一些不是那么繁瑣的事情，但是要做好，非常需要每個人的細心。
    此次，我們在門票的制作上就犯了一些錯誤，我們下次一定會注意。為了能舉辦好這4.22日16:30的高雅藝術進校園的晚會，我們部門許多同學，主動提出要求上完公選課會繼續(xù)趕回來，完成收場工作。
    我們是首次嘗試舉辦高雅藝術進校園這類型的晚會，和我們文娛部平時舉辦的比賽、表演類的晚會有明顯的不同。以往的比賽、表演類晚會觀眾的到場人數(shù)，同學們的熱情度，到場率是肯定可以保障的。但此次，我們由于缺乏經(jīng)驗，以及缺少一定的宣傳力度，再加上恰逢世博準備的關鍵時期，我們也沒有與負責的老師進行穩(wěn)定的溝通，導致在一定的情況下，對于謝堂現(xiàn)場的位置安排產(chǎn)生了一定的混亂。但是，我們很快的找到了解決的辦法，并立刻做了調(diào)整，很好的保證了在晚會現(xiàn)場的一個上座率的問題。
    晚會當天，一個較好的上座情況以及同學們在觀看收聽的一個良好氛圍，就是給予我們努力付出的最好回報。同時，我們也希望，這樣的晚會可以真正的把高雅藝術帶進校園，進一步加強上海高校校園文化建設，增強校園的文化底蘊，提升當代大學生的人文藝術素養(yǎng)，更好地發(fā)揮校園文化對于加強大學生思想道德建設的作用，讓校園里洋溢著良好藝術的氣息。
    5月份我部參與協(xié)助了校學習部舉辦的演講比賽，幫助維持秩序的穩(wěn)定和活動的順利進行。五月份我們進行了進一步的團隊凝聚力建設，并在例會中討論了關于下一屆杉達star的舉辦形式。
    6月份由于考試較多，我部沒有舉辦大型活動。但是在我校世博會志愿者服務期間，我們文娛部主要策劃了小白菜的生日會。在交接儀式上，我們部門主要負責了策劃代表我們學校的特色的節(jié)目——歌舞秀We are all in Expo。從節(jié)目的策劃，到演員的挑選，以及節(jié)目的排列，我們都親力親為，我們甚至是派上了自己部門的同學，為校爭光。
    以上便是我部本學期的總結，相信在下學期有關于杉達star的策劃活動中，我們的文娛部可以在突破創(chuàng)新的同時，一步一個腳印，吸取以前的經(jīng)驗，邁向更廣闊遙遠的未來，而我們校文娛部的每一位同學也將于校文娛部共同成長，在一次次的活動中不斷提升自我。
    學廚心得 篇3
    時間飛逝，20xx年的工作也已經(jīng)接近尾聲，為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗、吸取教訓，本人特就這年度的工作小結如下：
    一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
    愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責。
    二、專業(yè)知識、工作能力。
    和剛進入工作單位時相比，自己在教育教學能力方面有了進一步的提升。作為第二班主任老師，自己能夠協(xié)助第一班主任老師參與班級管理。關心班級班風、學風的建設，關心每一個學生的發(fā)展，班級工作無小事，就是在每天繁瑣的日常工作中自己不斷的積累工作經(jīng)驗。
    在教學方面，本人自始至終以認真、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學工作。認真按照學校教學常規(guī)的要求做，認真參加備課組的集體備課活動，以積極的態(tài)度上好每堂課，在實踐中探討、落實新課程教學理念。自己能認真執(zhí)行“青藍工程”，認真參加學校的學習培訓和校內(nèi)校外的教學觀摩活動。在教學之余，自己也進行一些教學研究，把平時在教學過程當中的所感所想及時總結成文字形式，這不僅是一次經(jīng)驗的凝練，也是對教學的再思考，對自己教學理論水平的一次提升。
    三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
    在一年中自己擔任一個班級的第二班主任老師，執(zhí)教5個班級的思想品德，一星期10節(jié)課，工作認真負責，積極參加學校、學科的各項會議、活動，沒有缺席和病假。
    回顧這一年的工作，學校提供了各種讓自己快速鍛煉成長的平臺，學校領導給予自己很多工作上的關心，老教師給自己提供了很多寶貴的經(jīng)驗和幫助，這一切讓自己在各方面都取得不同程度的進步，當然，自己也存在著許多需要改進的地方。在今后的工作中，我將繼續(xù)以務實的工作態(tài)度，一如既往地認真學習工作，爭取工作水平的更大提高。
    學廚心得 篇4
    時間飛逝，工作也已經(jīng)接近尾聲，為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗、吸取教訓，本人特就這年度的工作小結如下：
    一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
    能夠認真貫徹_的基本路線方針政策，作為_員教師，系統(tǒng)地接受了“保持___員先進性教育”培訓活動，政治理論進一步加強，_性修養(yǎng)有了進一步的提高；遵紀守法，愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責。
    二、專業(yè)知識、工作能力。
    和剛走上工作單位時相比，自己在教育教學能力方面有了進一步的提升。作為第二班主任，自己能夠協(xié)助第一班主任參與班級管理。關心班級班風、學風的建設，關心每一個學生的發(fā)展，班級工作無小事，就是在每天繁瑣的日常工作中自己不斷的積累工作經(jīng)驗。
    在教學方面，本人自始至終以認真、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，勤懇、堅持不懈的精神從事教學工作。認真按照學校教學常規(guī)的要求做，認真參加備課組的集體備課活動，以積極的態(tài)度上好每堂課，在實踐中探討、落實新課程教學理念。自己能認真執(zhí)行“青藍工程”，認真參加學校的學習培訓和校內(nèi)校外的教學觀摩活動。在教學之余，自己也進行一些教學研究，把平時在教學過程中的所感所想及時總結成文字形式，這不僅是一次經(jīng)驗的凝練，也是對教學的再思考，對自己教學理論水平的一次提升。
    三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
    在一年中自己擔任一個班級的第二班主任，執(zhí)教5個班級的思想品德，一星期10節(jié)課，工作認真負責，積極參加學校、學科的各項會議、活動，沒有缺席和病假。
    回顧這一年的工作，學校提供了各種讓自己快速鍛煉成長的平臺，學校領導給予自己很多工作上的關心，老教師給自己提供了很多寶貴的經(jīng)驗和幫助，這一切讓自己在各方面都取得不同程度的進步，當然，自己也存在著許多需要改進的地方。在今后的工作中，我將繼續(xù)以務實的工作態(tài)度，一如既往地認真學習工作，爭取工作水平的更大提高。
    學廚心得 篇5
    歲月如梭，轉(zhuǎn)眼一個學年過去了。在這個學年中，根據(jù)我校的實際需要，我擔任了初三17個班的美術課，回顧這一學年，既忙碌，又充實，更有許多值得總結和反思的地方?，F(xiàn)將本學年的工作做一個小結，借以促進提高。
    一、加強學習，不斷提高思想業(yè)務素質(zhì)。
    “學海無涯，教無止境”，只有不斷充電，才能維持教學的青春和活力。所以，一直以來我都積極學習。一年來，我認真參加學校組織的新課程培訓及各類學習講座。另外，我還利用書籍、網(wǎng)絡認真學習了美術新課程標準、藝術教育新課程標準，以及相關的文章如《教育的轉(zhuǎn)型與教師角色的轉(zhuǎn)換》、《教師怎樣與新課程同行》等。通過學習新課程標準讓自己樹立先進的教學理念，明確今后教學努力的方向。隨著社會的發(fā)展，知識的更新，也催促著我不斷學習。平時有機會還通過技能培訓、外出聽課、比賽等使自己在教育教學方面不斷進步。在區(qū)教師基本功比賽中獲得了二等獎，在區(qū)師生書畫賽中獲得了三等獎；在指導學生參加藝術節(jié)書畫現(xiàn)場賽中分別獲得三個三等獎，指導學生參加藝術等級考試中順利通過b級。通過這些學習活動，不斷充實自己、豐富自己的知識和見識、為自己更好的教學實踐作好了準備。
    二、求實創(chuàng)新，認真開展教學、教研工作。
    教育教學是我們教師工作的首要任務。一年來，我努力將所學的新課程理念應用到課堂教學實踐中，立足“用活新老教材，實踐新理念。”力求讓我的美術教學更具特色，形成獨具風格的教學模式，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求，提高美術教學質(zhì)量。在教育教學工作中，我認真遵照《教學大綱》的要求，遵循美術教育原則，根據(jù)學校的實際情況以及學生的年齡特征制定出切實可行的教學計劃。同時在課堂上認真上好每一節(jié)課，把自己所學的知識盡心的傳授給學生，使學生學到了一定的基礎知識，掌握了美術的基本技能和技巧，同時也學會了判斷美和創(chuàng)造美，提高了學生的審美能力。在教學中，我注重激發(fā)學生學習美術的興趣。我認為興趣是學習美術的基本動力，所以我充分發(fā)揮美術教學的特有魅力，使課程內(nèi)容形式和教學方式都能激發(fā)學生的學習興趣，并使這種轉(zhuǎn)化成持久的情感態(tài)度，同時將美術課程內(nèi)容與學生的生活經(jīng)驗緊密聯(lián)系在一起，強調(diào)知識和技能在幫助學生美化生活方面的作用，使學生在實際生活中領悟美術的獨特價值，平時我有心將這些心得總結成文，其中《美術教學中提高學生創(chuàng)造能力的實踐研究》、《初中美術教師整體水平評價體系的構建與研究》分別獲三等獎，《新課程下初中美術個性化教學的實踐研究》、《美術課堂心理環(huán)境的營造與調(diào)適》分別立項研究。
    三、任勞任怨，完成學校其他工作。
    本學年我校搞了運動會、藝術節(jié)活動，同時黑板報、展覽櫥窗也需布置，在這里不僅涉及到很多美術宣傳工作，有的更需要我們?nèi)谭e極參與創(chuàng)作作品。對于學校布置下來的每一項任務，我都能以我最大的熱情把它完成好，因為他們不但能讓我學到很多知識，而且更能體會到自身的價值和存在的不足，所以我基本上能夠做到“任勞任怨、優(yōu)質(zhì)高效”。
    四、加強反思，及時總結教學得失。
    反思本學年來的工作，在喜看成績的同時，也在思量著自己在工作中的不足。不足有以下幾點：對于美術新課程標準的學習還不夠深入，在新課程的實踐中思考得還不夠多，不能及時將一些教學想法和問題記錄下來，進行反思；
    2、教科研方面本學年加大了學習的力度，認真研讀了一些有關教科研方面的理論書籍，但在教學實踐中的應用還不到位，研究做得不夠細和實，沒達到自己心中的目標。
    學廚心得 篇6
    20xx年xx月，開始新學期學習生活的我，毅然加入了動科院研究生學生會，并擔任學習部部長職務。學習部是學生會的一個重要部門，在擔任部長職務的這一年里，我一直本著以“一切為了同學，為了一切同學，為了同學一切”的宗旨為同學們服務，并隨時總結經(jīng)驗，吸取工作中的教訓，及時作了相應的改進。在本學期除了嚴格按照學校、學院的規(guī)章制度及相關要求開展日常工作之外，還成功舉辦了多次學生活動，參與學校組織的創(chuàng)新論壇，創(chuàng)辦學院分論壇等，并取得了優(yōu)異的成績。
    一、日?；竟ぷ?/strong>
    1.辦理xx級新生學生證及借書證。及時辦理學生證、借書證等相關證件，給07級新生學習和生活帶來了便利。
    2.組織進行國家英語六級考試報名和xx自治區(qū)學位英語考試報名工作。國家六級考試和學位英語考試和同學關系重大，報名采集信息時不能有任何紕漏，在審查過程中，我都認真核對每一位同學的信息，保證同學們能夠順利進行考試。
    3.做好學院和同學間的溝通。學院是我們了解學校各項制度與活動的中介，而我們學生會正是同學了解學院的橋梁。認識到這一點，我在日常工作中，及時向同學們傳達學院的各項活動要求，同時，也及時向?qū)W院轉(zhuǎn)達同學們遇到的問題，按照學校和學院的要求開展日常工作。
    4.個人方面，樹立積極向上的學習觀念，以自己的實際行動營造了濃厚的學習氛圍，帶動身邊的同學努力學習，積極解決同學們在學習方面遇到的各種問題。
    二、活動
    1.20xx7年xx月xx日，xx大學“研究生創(chuàng)新論壇”正式啟動。在這個xx各高校學術思想和科研成果交流的平臺上，組織我院同學參加了論壇開展的各個領域?qū)＜覍鰣蟾鏁?、?yōu)秀論文交流會、學術沙龍等一系列學術活動，在我院掀起了一股研究生學術創(chuàng)新的熱潮。
    2.20xx年xx月，開展了以“動物與人的健康”、“動物的發(fā)展戰(zhàn)略”為主題的征文活動，號召全院研究生投稿，并邀請各學科帶頭人組成評定小組，評出了2篇優(yōu)秀論文，并推薦到學?！把芯可鷦?chuàng)新論壇”編集論文集，參與全校性的交流。
    3.為了全力弘楊創(chuàng)新精神，啟迪科學智慧，營造濃厚的學術氛圍，拓寬學術視野，20xx年12月，在以校研究生會主辦的研究生創(chuàng)新論壇為契機下，承辦了我院的分論壇。不定期邀請學科帶頭人和教授做學術報告，同時，以實驗室為單位，開展實驗技能交流會，邀請研三師兄師姐為同學們介紹實驗操作技術和操作心得，提升了同學們整體學術水平和實驗技能。
    4.為配合學校關于“學風建設”的方針，貫徹學?！包h建帶團建促學風”的精神，滿足本科年級同學對考研信息的渴望，在本科生當中開展“考研促學風”系列活動，組織研究生為師弟師妹們解答有關考研的各種問題。不但促進了本科生的學習熱情，同時加大了本科生與研究生間的交流。
    5.為增進大家學習英語的興趣，提高我院同學國家英語六級考試的過級率，在每次英語考試前，都邀請英語六級已經(jīng)通過的同學與大家做經(jīng)驗交流，并不定期邀請我校的留學生及外教來與同學們交流。
    此外，在迎新晚會，校運動會，農(nóng)林動校園十大歌手比賽，籃球賽等各項活動中，也都盡了自己的一份綿薄之力。
    回想我在學生會工作的這一年，“服務同學”的宗旨始終沒有改變過，通過多次活動的開展，既鍛煉了我的工作能力也提高了個人處事能力，我將在以后的學習和工作中繼續(xù)努力，爭取做得更好。
    學廚心得 篇7
    1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
    2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
    3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰?，要說：“王總，請用香巾！”
    4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
    5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
    6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
    7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
    8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
    9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有VIP客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如 果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
    10、結帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。
    11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
    12。 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
    實習收獲與體會
    工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
    （一）實習收獲
    1、服務意識的提高
    對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的'核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。
    2、服務水平的提高
    經(jīng)過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。
    （二）實習體會
    1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口
    隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
    2、服務質(zhì)量是酒店管理的核心
    酒店的服務質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命線。服務質(zhì)量是指酒店提供的服務在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設施設備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質(zhì)量就越好；反之，則服務質(zhì)量就越差。要提高服務質(zhì)量，就要提高服務的使用價值的質(zhì)量。酒店服務質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。
    在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
    學廚心得 篇8
    20xx年9月，開始新學期學習生活的我，毅然加入了動科院研究生學生會，并擔任學習部部長職務。學習部是學生會的一個重要部門，在擔任部長職務的這一年里，我一直本著以“一切為了同學，為了一切同學，為了同學一切”的宗旨為同學們服務，并隨時總結經(jīng)驗，吸取工作中的教訓，及時作了相應的改進。在本學期除了嚴格按照學校、學院的規(guī)章制度及相關要求開展日常工作之外，還成功舉辦了多次學生活動，參與學校組織的創(chuàng)新論壇，創(chuàng)辦學院分論壇等，并取得了優(yōu)異的成績。
    一、日?；竟ぷ?/strong>:
    1.辦理07級新生學生證及借書證。及時辦理學生證、借書證等相關證件，給07級新生學習和生活帶來了便利。
    2.組織進行國家英語六級考試報名和廣西自治區(qū)學位英語考試報名工作。國家六級考試和學位英語考試和同學關系重大，報名采集信息時不能有任何紕漏，在審查過程中，我都認真核對每一位同學的信息，保證同學們能夠順利進行考試。
    3.做好學院和同學間的溝通。學院是我們了解學校各項制度與活動的中介，而我們學生會正是同學了解學院的橋梁。認識到這一點，我在日常工作中，及時向同學們傳達學院的各項活動要求，同時，也及時向?qū)W院轉(zhuǎn)達同學們遇到的問題，按照學校和學院的要求開展日常工作。
    4.個人方面，樹立積極向上的學習觀念，以自己的實際行動營造了濃厚的學習氛圍，帶動身邊的同學努力學習，積極解決同學們在學習方面遇到的各種問題。
    二、活動:
    1.20xx7年10月25日，廣西大學“研究生創(chuàng)新論壇”正式啟動。在這個廣西各高校學術思想和科研成果交流的平臺上，組織我院同學參加了論壇開展的各個領域?qū)＜覍鰣蟾鏁?yōu)秀論文交流會、學術沙龍等一系列學術活動，在我院掀起了一股研究生學術創(chuàng)新的熱潮。
    2.20xx年11月，開展了以“動物與人的健康”、“動物的發(fā)展戰(zhàn)略”為主題的征文活動，號召全院研究生投稿，并邀請各學科帶頭人組成評定小組，評出了2篇優(yōu)秀論文，并推薦到學?！把芯可鷦?chuàng)新論壇”編集論文集，參與全校性的交流。
    3.為了全力弘楊創(chuàng)新精神，啟迪科學智慧，營造濃厚的學術氛圍，拓寬學術視野，20xx年12月，在以校研究生會主辦的研究生創(chuàng)新論壇為契機下，承辦了我院的分論壇。不定期邀請學科帶頭人和教授做學術報告，同時，以實驗室為單位，開展實驗技能交流會，邀請研三師兄師姐為同學們介紹實驗操作技術和操作心得，提升了同學們整體學術水平和實驗技能。
    4.為配合學校關于“學風建設”的方針，貫徹學?！包h建帶團建促學風”的精神，滿足本科年級同學對考研信息的渴望，在本科生當中開展“考研促學風”系列活動，組織研究生為師弟師妹們解答有關考研的各種問題。不但促進了本科生的學習熱情，同時加大了本科生與研究生間的交流。
    5.為增進大家學習英語的興趣，提高我院同學國家英語六級考試的過級率，在每次英語考試前，都邀請英語六級已經(jīng)通過的同學與大家做經(jīng)驗交流，并不定期邀請我校的留學生及外教來與同學們交流。
    此外，在迎新晚會，校運動會，農(nóng)林動校園十大歌手比賽，籃球賽等各項活動中，也都盡了自己的一份綿薄之力。
    回想我在學生會工作的這一年，“服務同學”的宗旨始終沒有改變過，通過多次活動的開展，既鍛煉了我的工作能力也提高了個人處事能力，我將在以后的學習和工作中繼續(xù)努力，爭取做得更好。
    學廚心得 篇9
    實習的日子最之后了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候能夠說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。
    綜合自我的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所期望了解和學習的一家比較夢想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店明園新都大酒店名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原先明園新都大酒店建于年，是一家九星級的飯店由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎？那么這座酒店到底怎樣樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改善的呢？給我的感受是怎樣樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
    明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不一樣的部門，并且每一天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
    我們組的個人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊！中餐廳的工作確實如前人所說辛苦！酒店沒有給服務員們制定自我的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自我的工作就是每一天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，并且每一天還得加班個小時左右（沒有加班費），我不明白這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自我的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，能夠用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每一天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每一天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
    另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得能夠，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議供給服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
    員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只可是是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？
    學廚心得 篇10
    開學已經(jīng)較長時間了，在美術課題實施過程中，我覺得需要把自己的反思與體會進行總結如下，從而有利于我今后的改進與發(fā)展。
    孩子從小就喜歡亂涂亂畫，他們把亂涂亂畫作為一種自由的游戲活動。幼兒借助畫畫可以充分施展自己的想象力，發(fā)揮自己的創(chuàng)造才能，但小班孩子年齡小、控制力差，繪畫水平低，正處于涂鴉期，我覺得正確的觀念和適當?shù)姆绞揭龑羌ぐl(fā)幼兒美術活動興趣的關鍵。
    1、豐富孩子的感性經(jīng)驗。
    春天，它蘊藏著無窮的奧秘和想象的空間。因此在開展美術教學中，我能隨時地捕捉孩子感興趣的事物，盡可能地讓孩子運用自己的感官去看一看、摸一摸、嘗一嘗、玩一玩，并在教學過程中，多給孩子觀察、欣賞的時間，引導他們進行細致的觀察，使孩子的腦海中留下清晰豐富的印象，幫助孩子們積累豐富具體的、直接的生活經(jīng)驗，從而激發(fā)孩子們想畫、愛畫的欲望。如：在進行繪畫“小蝸牛出來了”前，我們通過與孩子們一起到幼兒園的草地上尋找雨后的小蝸牛、觀察小蝸牛、與小蝸牛交朋友等活動，不但引起了孩子們的學習興趣，而且從中獲得了許多關于蝸牛的感性認識，為繪畫“小蝸牛出來了”積累了豐富的經(jīng)驗，從而更好地把它表現(xiàn)在畫面中。
    2、運用游戲環(huán)境，激發(fā)幼兒的繪畫興趣。
    小班孩子注意力容易分散和轉(zhuǎn)移，寬松、富有童趣的游戲環(huán)境能促進幼兒的活動興趣，調(diào)動學習的'主動性，熟悉的、生活化的情景會使幼兒感到親切和好奇，激發(fā)幼兒的好奇心和繪畫的動機。比如、在引導幼兒畫“小貓吹泡泡”之前，我先帶幼兒玩了個“吹泡泡”游戲，幼兒在吹泡泡的過程中，一邊吹一邊說：吹吹吹，吹出許多大泡泡，泡泡變小了，泡泡飛高了，泡泡飛低了，泡泡爆炸了;吹吹吹，吹出許多五彩泡，泡泡飄呀飄，飄到天上不見了”等等。幼兒對游戲充滿了興趣，在繪畫時，幼兒很有興趣的在紙上畫滿了大大小小的、高高低低的彩色泡泡，邊畫邊嘴里還念著游戲的兒歌，他們的情感得到了極大的滿足。
    3、適當?shù)氖痉丁?/strong>
    小班孩子對事物的美感、形象思維還處在啟蒙階段，缺乏相應的表現(xiàn)能力，若任憑孩子自由發(fā)揮，而沒有正確的示范、引導，那么就會出現(xiàn)空有過程而沒有結果的局面，從而使孩子失去學習的興趣，不利于孩子美術表現(xiàn)力的發(fā)展。為了避免幼兒對范例的機械模仿，因此我在向孩子示范時，并不要求他們模仿，而是通過把所要表現(xiàn)的事物進行分析，然后示范其主要的外形輪廓。在這過程中，我結合本班孩子的年齡特點，用自編的小兒歌幫助孩子更好地理解和表現(xiàn)事物。如：在繪畫毛毛蟲時，我用變魔術游戲的形式展開，調(diào)動了幼兒學習的積極性，激發(fā)了幼兒的想象力，集中了幼兒的注意，在變的時候，我分成了幾個步驟，并且運用了兒歌，幫助幼兒理解。邊示范邊畫：“毛毛蟲，大大的頭，圓圓的身體，一個圓一個圓，一節(jié)一節(jié)連在一起，頭上有觸角，身體下有短短的腳，真可愛!”在其活動中，幼兒的思維活躍，積極性高，在教孩子畫“小蝸牛出來了”時，我邊念兒歌，邊進行示范：圓圓的頭、香蕉一樣的身體、毛線一樣的貝殼，彎彎的觸角……通過用各個圖形的組合表現(xiàn)小蝸牛基本外形的方法，幫助孩子更好地進行表現(xiàn)。
    4、恰當?shù)刂笇А?/strong>
    小班幼兒的自我約束能力差，坐不住，繪畫活動中總喜歡自言自語，任我多次提醒、控制，但還是鬧哄哄、始終難以安靜下來，他們的繪畫水平也較低，不能自如的用繪畫來表達自己的感受。因而，在作畫時，我總是鼓勵孩子邊說邊畫，盡情地釋放孩子自己的情感，大膽地表現(xiàn)自己的感受。為此我改變以前的這種做法，相反地在繪畫活動中引導幼兒放心地邊畫邊說，如：在繪畫在畫小朋友的身體時。幼兒邊畫邊說：“一條線是媽媽，一條線是爸爸，再畫一條線手拉手，”邊畫邊說，孩子們既掌握了繪畫的技能，他們自己的感受又能得到釋放，乍一看，活動室有點亂哄哄，仔細瞧，孩子們十分投入，一幅幅生動有趣的畫完成了。所以說，在指導幼兒作畫時引導幼兒“說”比較可行，每一次美術活動，我都允許他們圍繞繪畫的主題輕聲地說，也可以與同伴交流、提問。如：請小朋友悄悄地告訴旁邊的好朋友，“你畫的是什么?它們在干些什么事情?他們在什么地方呢?”孩子通過說，掌握了繪畫的技能，在與同伴的交流中起到了相互學習、相互影響的作用，從而促使孩子大膽用色、大膽表現(xiàn)及想象創(chuàng)造力的發(fā)展，提高他們的繪畫水平，發(fā)展幼兒的口語表達能力。其次，在指導幼兒畫毛毛蟲的不同動態(tài)時，我嘗試使用“基本形”不變的方法，引導孩子讓自己的毛毛蟲從不同的方向爬過過來。通過多次的示范、指導、練習，孩子們對此有了初步認識，孩子們都能從不同的方位變出自己想象中的毛毛蟲。因此在繪畫中對孩子們要求要高一點，這樣才能讓孩子們在原有的基礎上得到不同程度的發(fā)展。
    總之，在今后的美術教學活動中，還有許多的地方值得我們?nèi)ヌ骄?，值得我們?nèi)シ此肌Ｎ覍⑴μ剿鬟m合幼兒年齡特點的教學方法，讓他們在積極愉快的情緒中，獲得經(jīng)驗和知識，使每個幼兒都能在不同的水平上有所提高。