大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇1)
作為大學(xué)里最重要的公共場所之一，食堂每天幾乎都是人滿為患、灶火紛飛的地方。安全問題是不容忽視的，發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)情況時，我們需要及時有效地應(yīng)對。因此，為了保證食堂內(nèi)能夠確保食品衛(wèi)生和安全，確保學(xué)生、教職員工的生命安全，制定一份食堂的消防應(yīng)急預(yù)案是必要的。
一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
食堂消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)成立應(yīng)急小組。應(yīng)急小組由食堂員工、保安人員及其他相關(guān)人員組成。其中應(yīng)包括一個應(yīng)急指揮員、一個協(xié)調(diào)員、一個信息員、負(fù)責(zé)疏散、滅火和急救等工作的人員等。
二、預(yù)案內(nèi)容
（一）災(zāi)前準(zhǔn)備
1.定期組織員工進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)及演練,提高員工的消防安全意識、應(yīng)急處置能力和災(zāi)害疏散知識。
2.定期檢查食堂滅火設(shè)施。確保滅火器、消防栓、噴淋設(shè)備等設(shè)施工作正常。
3.對電器設(shè)備進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，確保電器安全使用。
根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)評估，針對風(fēng)險(xiǎn)加大的地段要適當(dāng)增加消防設(shè)施設(shè)備，限制使用明火等操作。
（二）災(zāi)中應(yīng)急處置
1.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)急指揮員應(yīng)及時啟用消防設(shè)備和進(jìn)行疏散。
2.應(yīng)馬上通知保安人員和教職員工，協(xié)助疏散師生，并進(jìn)行組織，建立安全區(qū)域，妥善安排傷員及宿舍安置。
3.應(yīng)急協(xié)調(diào)員應(yīng)與消防部門及警方取得聯(lián)系，征求專業(yè)人員的建議和協(xié)助指導(dǎo)。
（三）災(zāi)后處理
1.及時采取措施進(jìn)行現(xiàn)場安全交通管理，盡可能減少交通堵塞。
2.組織人員清除現(xiàn)場的殘余物品，并為學(xué)生提供支持和幫助。
3.對于因火災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失或者人員傷亡，應(yīng)立即進(jìn)行賠償和慰問工作，并配合保險(xiǎn)公司處理相關(guān)事宜。
三、危險(xiǎn)警告標(biāo)識
在食堂重要區(qū)域內(nèi)設(shè)置危險(xiǎn)警告標(biāo)識，在應(yīng)急逃生通道口設(shè)置明顯標(biāo)志；在學(xué)生宿舍房間、樓道和其他場所設(shè)置消防安全標(biāo)識。
四、消防演練
每周至少定期進(jìn)行一次消防演練，并對演練進(jìn)行評估，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的處理能力。
總之，制定食堂消防應(yīng)急預(yù)案是保障學(xué)生、職工安全的重要措施。在實(shí)際應(yīng)急處理中，過程是復(fù)雜的，需要全面的預(yù)案、清晰明確的應(yīng)急組織架構(gòu)、科學(xué)應(yīng)對的分配任務(wù)、正確使用消防設(shè)施、清晰規(guī)范的工作程序和落實(shí)到位的演練，需要動員全體員工加強(qiáng)消防安全知識學(xué)習(xí)，保證學(xué)校的消防安全防范措施全面有效，有效防范和避免因?yàn)?zāi)情況的發(fā)生。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇2)
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案
隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)得到了長足的發(fā)展，各大高校食堂也不例外，滿足了學(xué)生們的需求。然而，隨之而來的是食堂消防安全問題的不斷凸顯，給學(xué)校帶來嚴(yán)重的安全隱患。學(xué)校作為一個具有社會責(zé)任感的機(jī)構(gòu)，必須要有一套有效的預(yù)案來應(yīng)對突發(fā)事件，從而保障廣大師生的人身安全。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該首先明確以下幾點(diǎn)：
1. 食堂應(yīng)該安裝相應(yīng)的滅火設(shè)備；
2. 在餐飲過程中，一定要注意用火的安全性；
3. 在食材儲存和操作過程中要注意防止火源、碰撞，防止變質(zhì)、過期材料等。
具體的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該由以下幾個方面構(gòu)成：
1. 食堂員工的消防培訓(xùn)
消防培訓(xùn)是滅火和避免火災(zāi)發(fā)生的基礎(chǔ)。針對很多食堂員工，消防知識并不夠充分，甚至完全沒有。所以，食堂應(yīng)該定期對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，讓他們明確滅火的基本方法，掌握使用滅火器和其他消防設(shè)施的技能，避免出現(xiàn)滅火不當(dāng)?shù)葐栴}。
2. 安裝滅火設(shè)備
食堂需要針對其特點(diǎn)定制相應(yīng)的滅火設(shè)備，包括火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、滅火器等。同時還應(yīng)該配合防火門、窗等設(shè)施要求，以盡量防止火勢蔓延。在使用滅火器的過程中，要求員工堅(jiān)決不能違反使用規(guī)程。
3. 食品運(yùn)輸和儲存
食堂在采購、儲存和處理食物時要嚴(yán)格按照安全規(guī)程操作，如在食物儲存和運(yùn)輸過程中不能使用明火，更不能讓食材長時間處于高溫環(huán)境下。同時食物若有一些變質(zhì)或不新鮮，一定要及時丟棄。
4. 引導(dǎo)人員撤離
在食堂的滅火工具無法控制火勢的猛烈蔓延時，要迅速啟動應(yīng)急預(yù)案讓人員有序撤離，不讓無法控制的火勢威脅到人員的生命安全。預(yù)案中，還應(yīng)該詳細(xì)規(guī)定災(zāi)難現(xiàn)場和撤離通道的標(biāo)識和標(biāo)語，便于被卷入災(zāi)難的人員應(yīng)急撤離操作，提高逃生的成功率。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定，是校園消防安全體系中的關(guān)鍵工作。面對復(fù)雜多變的災(zāi)難情況，提前的消防培訓(xùn)和預(yù)案制定尤為重要。對于學(xué)校食堂來說，為更好地預(yù)防和應(yīng)對火災(zāi)，不斷完善合理的消防預(yù)案，是守護(hù)廣大學(xué)生身體健康和安全的必要手段。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇3)
根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，本文將介紹大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定、實(shí)施和驗(yàn)證過程。
一、制定
制定消防應(yīng)急預(yù)案的目的是為了預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，并在火災(zāi)事故發(fā)生時及時進(jìn)行應(yīng)急處理，保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全。
制定消防應(yīng)急預(yù)案的第一步是分析食堂的消防風(fēng)險(xiǎn)，包括可能發(fā)生火災(zāi)的原因和食堂內(nèi)的可燃物等因素。其次，確定火災(zāi)事故應(yīng)急處理的組織結(jié)構(gòu)、預(yù)案內(nèi)容以及實(shí)施方法和時間。最后，對預(yù)案的合理性和可行性進(jìn)行評估。
二、實(shí)施
消防應(yīng)急預(yù)案實(shí)施的關(guān)鍵是預(yù)案的有效性和實(shí)時性。為此，在學(xué)校食堂中，應(yīng)該建立完善的消防管理和監(jiān)測系統(tǒng)，保證消防設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高食堂員工與師生的消防意識。
具體實(shí)施方法包括：
1.食堂員工必須掌握消防基礎(chǔ)知識，了解滅火器的使用和維護(hù)方法，知道如何報(bào)警和疏散人員。
2.檢查滅火器的位置和數(shù)量，保證其完好無損，隨時可以使用。
3.定期組織消防演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力和疏散效率。
4.制定安全操作規(guī)程，明確工作職責(zé)和操作流程。
5.加強(qiáng)日常檢查，防范火災(zāi)事故的發(fā)生。
三、驗(yàn)證
驗(yàn)證消防應(yīng)急預(yù)案的過程非常重要，可以通過消防演練和應(yīng)急處置情況數(shù)據(jù)的分析來驗(yàn)證預(yù)案的有效性和可行性。
消防演練可以檢驗(yàn)預(yù)案和應(yīng)急響應(yīng)流程的合理性、員工應(yīng)對能力、緊急疏散情況等方面的問題。
另外，可以通過統(tǒng)計(jì)分析食堂內(nèi)的火災(zāi)事故發(fā)生率和損失情況，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性和有效性。
總之，大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定、實(shí)施和驗(yàn)證是保障食堂安全的關(guān)鍵性工作。只有制定出合理的預(yù)案，實(shí)施有效的措施，并嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)案和相關(guān)管理制度，才能保證食堂的安全運(yùn)行，減少火災(zāi)事故的發(fā)生。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇4)
一、消防應(yīng)急機(jī)構(gòu)
1、總指揮：XXX
副總指揮：XXX
指揮部成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
總指揮職責(zé)：保證現(xiàn)場搶險(xiǎn)救災(zāi)、人員運(yùn)送、現(xiàn)場用車、工具、和其它物質(zhì)等。同時，負(fù)責(zé)現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、保護(hù)、治安管理、人員查詢。組織營救受害人員。組織撤離、預(yù)防和制止各類破壞活動。對肇事人員采取監(jiān)控措施。
2、防護(hù)、救護(hù)組：
組長：XXX
職責(zé)：負(fù)責(zé)組織搶救隊(duì)伍，在120救護(hù)人員來到之前，利用現(xiàn)有醫(yī)療設(shè)施，挽救傷員。
3、滅火行動組：
組長：XXX
組員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
職責(zé)：利用校內(nèi)配置的消防器材及有關(guān)設(shè)施，全力進(jìn)行撲救。
4、疏散行動組：
組長：XXX
職責(zé)：引導(dǎo)全體師生迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作。
5、通訊聯(lián)絡(luò)組：
組長：XXX
職責(zé)：迅速與市消防大隊(duì)或當(dāng)?shù)叵啦块T取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負(fù)責(zé)對上、對外聯(lián)系及報(bào)告工作。
6、善后處理組：
組長：XXX
職責(zé)：根據(jù)實(shí)際安排情況，協(xié)調(diào)民政、社會保險(xiǎn)，保險(xiǎn)部門妥善安排人員的后事處理工作。組織接待好傷亡人員家屬的安置、交通、住宿工作，防止發(fā)生上訪和集體越級上訪事件。
二、應(yīng)急救援程序
1、事故發(fā)生后，學(xué)校安排事故應(yīng)急組救援指揮部，根據(jù)事故的類別采取救援行動，并立即向上級做特大事故的應(yīng)急指揮部報(bào)告。
2、指揮部各成員負(fù)責(zé)應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場，按照各自的職責(zé)組織實(shí)施應(yīng)急救援工作。
3、事故發(fā)生初期，應(yīng)按本學(xué)校的特大安全事故應(yīng)急救援預(yù)案積極采取自救措施，防止事故擴(kuò)大。
4、事故處理結(jié)束后，及時總結(jié)本次事故教訓(xùn)和改進(jìn)措施。
1.目擊報(bào)警
1.1小區(qū)任何區(qū)域一旦著火，發(fā)現(xiàn)火情的人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。
1.2如火勢初期較小，目擊者應(yīng)立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報(bào)警。
1.3如火勢較大，自己難以撲滅，應(yīng)采取最快方式用對講機(jī)、電話或打碎附近的手動報(bào)警器向消防監(jiān)控室報(bào)警。
1.4關(guān)閉火情現(xiàn)場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關(guān)閉附近的`電閘及煤氣。
1.5引導(dǎo)火警現(xiàn)場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。
1.6切勿在火警現(xiàn)場附近高喊：“著火了”，以免造成不必要的混亂。
1.7在撲救人員未到達(dá)火警現(xiàn)場前，報(bào)警者應(yīng)采取相應(yīng)的措施，使用火警現(xiàn)場附近的消防設(shè)施進(jìn)行撲救。
1.8帶電物品著火時，應(yīng)立即設(shè)法切斷電源，在電源切斷以前，嚴(yán)禁用水撲救，以防引發(fā)觸電事故。
2.消防監(jiān)控室報(bào)警
2.1消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設(shè)備報(bào)警或接到火警報(bào)告后，應(yīng)立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場確認(rèn)，并通知消防專管員。
2.2火情確認(rèn)后立即通報(bào)保安部經(jīng)理或當(dāng)班領(lǐng)班，由其迅速召集人員前往現(xiàn)場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3立即將火情通報(bào)總經(jīng)理或值班領(lǐng)導(dǎo)以及工程部負(fù)責(zé)人。
2.4值班人員堅(jiān)守崗位，密切觀察火警附近區(qū)域的情況，如有再次報(bào)警，應(yīng)立即再次派人前往查看確認(rèn)。如有業(yè)主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業(yè)主：“火情正在調(diào)查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您”，同時提請業(yè)主關(guān)好門窗。
2.5接到現(xiàn)場滅火指揮部下達(dá)的向“119”報(bào)警的指令時，立即按要求報(bào)警，并派人前往路口接應(yīng)消防車。
2.6接到現(xiàn)場滅火工作總指揮傳達(dá)的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進(jìn)行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進(jìn)行廣播，注意廣播時要沉穩(wěn)、冷靜，不要驚慌，語速要適當(dāng)，語音要清晰。特殊情況下，應(yīng)派保安員或管理員逐單元上門通報(bào)，通報(bào)順序?yàn)椋浩鸹饐卧跋噜弳卧鸹饘由厦?層起火層下面1層。
2.7詳細(xì)記錄火災(zāi)撲救工作的全過程。
3.報(bào)警要求
3.1內(nèi)部報(bào)警應(yīng)講清或問清：起火地點(diǎn);起火部位;燃燒物品;燃燒范圍報(bào)警人姓名;報(bào)警人電話。
3.2向“119”報(bào)警應(yīng)講清：小區(qū)名稱;.火場地址(包括路名、門牌號碼、附近標(biāo)志物);火災(zāi)發(fā)生部位;.燃燒物品;火勢狀況;接應(yīng)人員等候地點(diǎn)及接應(yīng)人; .報(bào)警人姓名; 報(bào)警人電話。
4.成立臨時指揮部
4.1現(xiàn)場負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理接到火警報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴指定地點(diǎn)或火警現(xiàn)場，并通知相關(guān)人員到場，成立臨時滅火指揮部。
4.2臨時指揮部由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成，由總經(jīng)理任臨時總指揮?？偨?jīng)理尚未到場時，由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。
4.3臨時滅火指揮部職責(zé)：
4.3.1根據(jù)火勢情況及時制定相應(yīng)對策，向各部門下達(dá)救災(zāi)指令。
4.3.2根據(jù)火勢情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務(wù)消防隊(duì)，指揮義務(wù)消防隊(duì)員參加滅火，并保證消防用水的供應(yīng)。
4.3.4在火勢難以控制時，應(yīng)及時下達(dá)向“119”報(bào)警的指令。
4.3.5根據(jù)火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現(xiàn)場秩序。
4.3.6根據(jù)火勢情況決定是否啟用緊急廣播進(jìn)行報(bào)警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運(yùn)行。
4.3.8根據(jù)火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊(duì)到達(dá)后，及時向消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)確地提供火災(zāi)情況和水源情況，引導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助消防隊(duì)滅火，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，安頓疏散人員。
4.3.10火災(zāi)撲滅后，組織各部門員工進(jìn)行善后工作。
5.人員疏散和救護(hù)
小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時，各部門員工的任務(wù)是撲救火災(zāi)、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關(guān)頭以疏散、救護(hù)人員為主?；馂?zāi)發(fā)生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責(zé)是保護(hù)業(yè)主、訪客及自己的生命安全。
5.1火災(zāi)發(fā)生后，由疏散組負(fù)責(zé)安排人員，為業(yè)主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設(shè)立崗位進(jìn)行引導(dǎo)、護(hù)送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。
5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據(jù)火場實(shí)際情況，靈活機(jī)動地引導(dǎo)人員疏散。
5.3認(rèn)真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個單元，并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域，應(yīng)先營救被困人員，確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場。
5.4接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務(wù)穩(wěn)定人們的情緒，并及時清點(diǎn)人員，檢查是否還有人沒有撤出來。
5.5疏散順序?yàn)椋合绕鸹饐卧跋噜弳卧?，后起火層上?層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。
5.6在火場上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的員工，由搶救組護(hù)送至安全區(qū)，對傷員進(jìn)行處理，然后送醫(yī)院救治。
6.警戒
6.1保安部接到火警通知后，應(yīng)迅速成立警戒組，布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。
6.2清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障，疏散一切無關(guān)車輛和人員，疏通車道，為消防隊(duì)滅火創(chuàng)造有利條件。
6.3控制起火大樓底層出入口，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開，保護(hù)從火場上救出的貴重物資。
6.4保證消防電梯為消防人員專用，引導(dǎo)消防隊(duì)員進(jìn)入起火層，維持滅火行動的秩序。
6.5加強(qiáng)對火災(zāi)區(qū)域的警戒，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門和調(diào)查組對起火原因的勘察。
6.6保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7.善后工作
7.1火災(zāi)撲滅并經(jīng)公安消防部門勘察后，工程部，消防監(jiān)控室應(yīng)迅速將小區(qū)內(nèi)的報(bào)警和滅火系統(tǒng)恢復(fù)至正常狀態(tài)。
7.2保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補(bǔ)充滅火器材。
7.3統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況和小區(qū)財(cái)產(chǎn)損失情況，上報(bào)滅火指揮部及現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人。
7.4綜合管理部組織員工對受災(zāi)業(yè)主/用戶進(jìn)行慰問，并根據(jù)實(shí)際需要給予切實(shí)幫助。
7.5清潔綠化部組織員工對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行清理，恢復(fù)整潔，對因逃生或救火損壞的花木進(jìn)行搶救或補(bǔ)種。
7.6滅火指揮部應(yīng)召開會議，對火災(zāi)撲救行動進(jìn)行回顧和總結(jié)。
7.7區(qū)財(cái)產(chǎn)辦有保險(xiǎn)，則由財(cái)務(wù)部門聯(lián)系保險(xiǎn)公司進(jìn)行索賠。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇5)
作為一份重要的消防應(yīng)急預(yù)案，大學(xué)食堂的應(yīng)急預(yù)案必須實(shí)用、具體、可操作。對于大學(xué)食堂來說，其消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：
一、預(yù)防火災(zāi)的措施
預(yù)防火災(zāi)是消防預(yù)案的首要任務(wù)。大學(xué)食堂應(yīng)落實(shí)“四個最嚴(yán)格”的防火措施，即使用電器、燃?xì)?、明火處?yīng)采取最嚴(yán)格的防火措施，如防護(hù)罩、滅火器等必須到位。同時，應(yīng)對所有消防設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)、檢修、更換。
二、應(yīng)急組織和指揮
大學(xué)食堂應(yīng)在組織和指揮方面建立完善的制度。應(yīng)成立專門的消防應(yīng)急小組，明確每個負(fù)責(zé)人的任務(wù)和職責(zé)。在發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)急小組應(yīng)迅速組織人員撤離，并嘗試滅火。同時，應(yīng)向消防隊(duì)伍報(bào)告火情并求助。
三、火情報(bào)警及應(yīng)對措施
在發(fā)生火災(zāi)時，必須第一時間向消防隊(duì)報(bào)警并求助。同時，應(yīng)采取措施盡可能遏制火災(zāi)升級，如關(guān)絕電源，關(guān)閉閥門，拉下窗簾等。在人員集中分布的食堂環(huán)境下，如發(fā)生火災(zāi)，必然會引起驚慌或踩踏等意外的事故，因此應(yīng)在應(yīng)急預(yù)案中要求消防小組安排好食堂人員的疏散路線和疏散方法，并顯著標(biāo)出緊急出口和應(yīng)急疏散通道。
四、滅火器和其他滅火設(shè)備的使用
大學(xué)食堂作為人員密集的公共場所，要配備多種類型的滅火器、消防水槍、破門器和防煙面罩等消防設(shè)備。在準(zhǔn)備應(yīng)對火災(zāi)時，應(yīng)設(shè)置有效的滅火器標(biāo)志，并對所有職員進(jìn)行滅火器的使用培訓(xùn)宣傳。同時還應(yīng)儲備足夠的消防設(shè)備和滅火器材。
五、救護(hù)和人員疏散
在火災(zāi)情況下，最重要的是保證人員的安全和生命財(cái)產(chǎn)的安全。大學(xué)食堂應(yīng)預(yù)先設(shè)計(jì)好應(yīng)急疏散路線，并在食堂主要出口、通道、樓梯間裝置安全指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、應(yīng)急廣播設(shè)施等；配備相應(yīng)救護(hù)設(shè)備，并安排人員進(jìn)行日常維護(hù)；建立應(yīng)急防范人員的疏散策略和完善的救護(hù)措施。
綜上所述，大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案必須是一份實(shí)用、操作性很強(qiáng)的文件，應(yīng)包含多種方案和應(yīng)急疏散預(yù)案，應(yīng)是一份科學(xué)合理而又全面的預(yù)案。同時，應(yīng)將各項(xiàng)措施做好宣傳和培訓(xùn)，使之成為每個人的消防知識與操作技巧，從而將食堂消防安全意識逐年提高，建立健全的火災(zāi)預(yù)防、預(yù)案和應(yīng)急處置機(jī)制，為保障廣大學(xué)生員工的生命財(cái)產(chǎn)安全提高質(zhì)量、不斷提升水平和保護(hù)大有作用。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇6)
作為一個高校食堂，安全是首要考慮的問題之一。在這方面，消防應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。消防應(yīng)急預(yù)案是指指導(dǎo)某一單位或組織在火災(zāi)等突發(fā)事件發(fā)生時，采取科學(xué)有效的應(yīng)急措施，減少人員和財(cái)產(chǎn)損失的規(guī)范性文書。下面我將為大家介紹一份完備的“大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案”。
一、指導(dǎo)思想
本應(yīng)急預(yù)案的指導(dǎo)思想是以人為本、科學(xué)避險(xiǎn)、預(yù)防為主、綜合施救。預(yù)防為主，預(yù)測可能出現(xiàn)的火災(zāi)隱患，及時采取措施消除隱患；科學(xué)避險(xiǎn)，做好救援方案，保障人員和物資的安全。以人為本，把人的安全放在第一位，對人、財(cái)產(chǎn)采取最大程度的保護(hù)措施。綜合施救，消防救援是多方面工具混合運(yùn)用的產(chǎn)物，消防員、電力、醫(yī)療等資源互相配合，共同進(jìn)行綜合施救。
二、實(shí)施機(jī)構(gòu)
本應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施主體為大學(xué)食堂，全面負(fù)責(zé)全面管理、指導(dǎo)和監(jiān)督應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施。在實(shí)際應(yīng)急時，應(yīng)先由現(xiàn)場管理人員或者教職工員工在第一時間處理，未能控制的應(yīng)急情況應(yīng)向本部門報(bào)告，由本部門總經(jīng)理協(xié)調(diào)其他部門以及校內(nèi)消防隊(duì)或當(dāng)?shù)叵啦块T，圓滿完成突發(fā)事件的應(yīng)急工作。
三、應(yīng)急預(yù)案組織方案
1、責(zé)任分工
根據(jù)本預(yù)案，各部門共同協(xié)作，分解任務(wù)；積極推進(jìn)組織協(xié)作、分工明確、配置優(yōu)化的方向。確保在實(shí)施過程中各項(xiàng)工作有序有力，以求最大限度地避免損失。
2、應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組
本預(yù)案的領(lǐng)導(dǎo)小組由校內(nèi)消防隊(duì)長、食堂部總經(jīng)理、電力、協(xié)調(diào)救護(hù)人員等構(gòu)成，主要負(fù)責(zé)制定本預(yù)案和檢查應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)情況，并對應(yīng)急事件的協(xié)調(diào)處置進(jìn)行最終的決策和指導(dǎo)。
四、預(yù)防維護(hù)
1、食堂內(nèi)清洗衛(wèi)生
在使用火源時，必須注意防火，及時清理食堂內(nèi)的雜物、垃圾和堆積的物品等。并保證清潔衛(wèi)生，不使用侵蝕性強(qiáng)、照明器具應(yīng)穩(wěn)定可靠，必要時增加防火設(shè)施。
2、維護(hù)設(shè)備
設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)按時按規(guī)定進(jìn)行，防火檢查工作必須認(rèn)真組織，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。
3、明確人員的安全責(zé)任
食堂職工必須遵守火災(zāi)防范制度，認(rèn)真履行安全管理職責(zé)，不得違規(guī)使用明火等。除特殊工種外，不得將易燃物品或堆放物品管弦進(jìn)入食堂。每周進(jìn)行消防安全演練，提升職工防火意識和應(yīng)急能力。
五、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
1、火災(zāi)報(bào)警
發(fā)現(xiàn)火情，首先應(yīng)立即向現(xiàn)場管理人員報(bào)告，現(xiàn)場管理人員將立即進(jìn)行火情確認(rèn)，確認(rèn)火災(zāi)已發(fā)生時，應(yīng)立即通知部門總經(jīng)理，并立即撥打報(bào)警電話，向消防、醫(yī)療救援等部門報(bào)告，并保持電話暢通?，F(xiàn)場管理人員對場所進(jìn)行辟離，保護(hù)群眾安全。
2、火災(zāi)撲滅與組織救援
進(jìn)行撲救時，應(yīng)防范煙霧、氣體中毒和電氣危害，穿上防護(hù)服、戴上防毒面具，嚴(yán)格遵守消防救援操作和安全保障措施，撲滅并控制火勢。在救援過程中，優(yōu)先確保人員安全，避免二次事故的發(fā)生。
3、事后處理
事故當(dāng)天必須在數(shù)小時內(nèi)完成調(diào)查處理，詳細(xì)記錄火災(zāi)現(xiàn)場，制定進(jìn)一步的事后處置方案和安全管理措施。定期匯報(bào)事故的原因、損失等情況，并開展消防安全宣傳教育活動。
總之，大學(xué)食堂應(yīng)急預(yù)案是保障人員與財(cái)產(chǎn)安全的重要保障，構(gòu)建一個食堂安全保障網(wǎng)，以確保突發(fā)事件發(fā)生時能夠做好救援工作，有效減少損失。同時，應(yīng)將預(yù)案落到實(shí)處，隨時進(jìn)行演練并改進(jìn)，以保障大學(xué)食堂及時、快速、有效地應(yīng)對突發(fā)事件。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇7)
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、教職員工：
近年來，火災(zāi)事件頻發(fā)，給人們的生命財(cái)產(chǎn)造成了巨大的損失。我校食堂作為我校師生日常經(jīng)常使用的場所，為了確保師生的生命安全以及預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生，現(xiàn)制訂本預(yù)案，以保障我校食堂的消防安全。
一、食堂日常消防工作：
1、食堂經(jīng)常進(jìn)行消防安全檢查，排查安全隱患并及時清理；
2、對廚房設(shè)備及用電設(shè)備進(jìn)行定期檢查維修，確保其安全；
3、消防設(shè)施的配置到位，如滅火器、自動噴水滅火系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)的維修管理；
4、消除消防安全盲點(diǎn)，加強(qiáng)職工消防知識培訓(xùn)和消防演練；
5、經(jīng)常對學(xué)生和員工的消防安全知識進(jìn)行宣傳，及時消除消防安全隱患。
二、火災(zāi)應(yīng)急處置計(jì)劃：
1、火災(zāi)中誰的安全是最重要的？
答：師生的生命安全是最重要的。
2、怎樣報(bào)警？
首先，第一時間撥打119。
救火電話：把火災(zāi)及時報(bào)告給消防隊(duì)，在等待消防隊(duì)的過程中，要盡快地想辦法把火災(zāi)控制或撲滅，同時大聲呼救，救助被困人員。
3、如何逃生？
當(dāng)出現(xiàn)火災(zāi)，不要慌亂，按照逃生路線，保持清醒頭腦，帶上警醒器，盡量不要用電梯，諾水泵房和難以逃生的地方，避免窗戶。如無法逃脫，迅速將門、窗關(guān)閉并塞上濕毛巾等，盡量防止煙霧的侵入，等待救援。
4、如何滅火？
當(dāng)出現(xiàn)火災(zāi)，如果把火滅滅，用滅火器或者撲滅器，可以有效地滅火，但是要注意滅火器的正確使用，同時遵守救火電話指揮員的指令。
三、監(jiān)督檢查：
1、我們將不定期組織對食堂消防安全進(jìn)行監(jiān)察、檢查，了解食堂消防安全的實(shí)際措施與風(fēng)險(xiǎn)狀況，及時跟進(jìn)問題的整改情況；
2、加強(qiáng)與各級消防部門及警方溝通，多核實(shí)消防安全方案，不定期聯(lián)合開展火災(zāi)應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力和效率。
總之，消防安全不僅是一個持續(xù)的過程，還需要全員參與，共同落實(shí)消防安全工作。我們不僅要重視學(xué)生的消防安全，也要從孩子的身邊做起，營造良好的消防安全文化，保障學(xué)校師生的消防安全。
敬請廣大師生員工積極配合，把本預(yù)案執(zhí)行好，為保障消防安全作出貢獻(xiàn)。謝謝大家！
注：如本次演練對師生造成財(cái)產(chǎn)損失，將由學(xué)校承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。
作為大學(xué)里最重要的公共場所之一，食堂每天幾乎都是人滿為患、灶火紛飛的地方。安全問題是不容忽視的，發(fā)生火災(zāi)等突發(fā)情況時，我們需要及時有效地應(yīng)對。因此，為了保證食堂內(nèi)能夠確保食品衛(wèi)生和安全，確保學(xué)生、教職員工的生命安全，制定一份食堂的消防應(yīng)急預(yù)案是必要的。
一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
食堂消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)成立應(yīng)急小組。應(yīng)急小組由食堂員工、保安人員及其他相關(guān)人員組成。其中應(yīng)包括一個應(yīng)急指揮員、一個協(xié)調(diào)員、一個信息員、負(fù)責(zé)疏散、滅火和急救等工作的人員等。
二、預(yù)案內(nèi)容
（一）災(zāi)前準(zhǔn)備
1.定期組織員工進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)及演練,提高員工的消防安全意識、應(yīng)急處置能力和災(zāi)害疏散知識。
2.定期檢查食堂滅火設(shè)施。確保滅火器、消防栓、噴淋設(shè)備等設(shè)施工作正常。
3.對電器設(shè)備進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，確保電器安全使用。
根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)評估，針對風(fēng)險(xiǎn)加大的地段要適當(dāng)增加消防設(shè)施設(shè)備，限制使用明火等操作。
（二）災(zāi)中應(yīng)急處置
1.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)急指揮員應(yīng)及時啟用消防設(shè)備和進(jìn)行疏散。
2.應(yīng)馬上通知保安人員和教職員工，協(xié)助疏散師生，并進(jìn)行組織，建立安全區(qū)域，妥善安排傷員及宿舍安置。
3.應(yīng)急協(xié)調(diào)員應(yīng)與消防部門及警方取得聯(lián)系，征求專業(yè)人員的建議和協(xié)助指導(dǎo)。
（三）災(zāi)后處理
1.及時采取措施進(jìn)行現(xiàn)場安全交通管理，盡可能減少交通堵塞。
2.組織人員清除現(xiàn)場的殘余物品，并為學(xué)生提供支持和幫助。
3.對于因火災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失或者人員傷亡，應(yīng)立即進(jìn)行賠償和慰問工作，并配合保險(xiǎn)公司處理相關(guān)事宜。
三、危險(xiǎn)警告標(biāo)識
在食堂重要區(qū)域內(nèi)設(shè)置危險(xiǎn)警告標(biāo)識，在應(yīng)急逃生通道口設(shè)置明顯標(biāo)志；在學(xué)生宿舍房間、樓道和其他場所設(shè)置消防安全標(biāo)識。
四、消防演練
每周至少定期進(jìn)行一次消防演練，并對演練進(jìn)行評估，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的處理能力。
總之，制定食堂消防應(yīng)急預(yù)案是保障學(xué)生、職工安全的重要措施。在實(shí)際應(yīng)急處理中，過程是復(fù)雜的，需要全面的預(yù)案、清晰明確的應(yīng)急組織架構(gòu)、科學(xué)應(yīng)對的分配任務(wù)、正確使用消防設(shè)施、清晰規(guī)范的工作程序和落實(shí)到位的演練，需要動員全體員工加強(qiáng)消防安全知識學(xué)習(xí)，保證學(xué)校的消防安全防范措施全面有效，有效防范和避免因?yàn)?zāi)情況的發(fā)生。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇2)
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案
隨著人們生活水平的提高，餐飲業(yè)得到了長足的發(fā)展，各大高校食堂也不例外，滿足了學(xué)生們的需求。然而，隨之而來的是食堂消防安全問題的不斷凸顯，給學(xué)校帶來嚴(yán)重的安全隱患。學(xué)校作為一個具有社會責(zé)任感的機(jī)構(gòu)，必須要有一套有效的預(yù)案來應(yīng)對突發(fā)事件，從而保障廣大師生的人身安全。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該首先明確以下幾點(diǎn)：
1. 食堂應(yīng)該安裝相應(yīng)的滅火設(shè)備；
2. 在餐飲過程中，一定要注意用火的安全性；
3. 在食材儲存和操作過程中要注意防止火源、碰撞，防止變質(zhì)、過期材料等。
具體的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該由以下幾個方面構(gòu)成：
1. 食堂員工的消防培訓(xùn)
消防培訓(xùn)是滅火和避免火災(zāi)發(fā)生的基礎(chǔ)。針對很多食堂員工，消防知識并不夠充分，甚至完全沒有。所以，食堂應(yīng)該定期對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，讓他們明確滅火的基本方法，掌握使用滅火器和其他消防設(shè)施的技能，避免出現(xiàn)滅火不當(dāng)?shù)葐栴}。
2. 安裝滅火設(shè)備
食堂需要針對其特點(diǎn)定制相應(yīng)的滅火設(shè)備，包括火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、滅火器等。同時還應(yīng)該配合防火門、窗等設(shè)施要求，以盡量防止火勢蔓延。在使用滅火器的過程中，要求員工堅(jiān)決不能違反使用規(guī)程。
3. 食品運(yùn)輸和儲存
食堂在采購、儲存和處理食物時要嚴(yán)格按照安全規(guī)程操作，如在食物儲存和運(yùn)輸過程中不能使用明火，更不能讓食材長時間處于高溫環(huán)境下。同時食物若有一些變質(zhì)或不新鮮，一定要及時丟棄。
4. 引導(dǎo)人員撤離
在食堂的滅火工具無法控制火勢的猛烈蔓延時，要迅速啟動應(yīng)急預(yù)案讓人員有序撤離，不讓無法控制的火勢威脅到人員的生命安全。預(yù)案中，還應(yīng)該詳細(xì)規(guī)定災(zāi)難現(xiàn)場和撤離通道的標(biāo)識和標(biāo)語，便于被卷入災(zāi)難的人員應(yīng)急撤離操作，提高逃生的成功率。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定，是校園消防安全體系中的關(guān)鍵工作。面對復(fù)雜多變的災(zāi)難情況，提前的消防培訓(xùn)和預(yù)案制定尤為重要。對于學(xué)校食堂來說，為更好地預(yù)防和應(yīng)對火災(zāi)，不斷完善合理的消防預(yù)案，是守護(hù)廣大學(xué)生身體健康和安全的必要手段。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇3)
根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，本文將介紹大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定、實(shí)施和驗(yàn)證過程。
一、制定
制定消防應(yīng)急預(yù)案的目的是為了預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，并在火災(zāi)事故發(fā)生時及時進(jìn)行應(yīng)急處理，保障人民生命財(cái)產(chǎn)安全。
制定消防應(yīng)急預(yù)案的第一步是分析食堂的消防風(fēng)險(xiǎn)，包括可能發(fā)生火災(zāi)的原因和食堂內(nèi)的可燃物等因素。其次，確定火災(zāi)事故應(yīng)急處理的組織結(jié)構(gòu)、預(yù)案內(nèi)容以及實(shí)施方法和時間。最后，對預(yù)案的合理性和可行性進(jìn)行評估。
二、實(shí)施
消防應(yīng)急預(yù)案實(shí)施的關(guān)鍵是預(yù)案的有效性和實(shí)時性。為此，在學(xué)校食堂中，應(yīng)該建立完善的消防管理和監(jiān)測系統(tǒng)，保證消防設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高食堂員工與師生的消防意識。
具體實(shí)施方法包括：
1.食堂員工必須掌握消防基礎(chǔ)知識，了解滅火器的使用和維護(hù)方法，知道如何報(bào)警和疏散人員。
2.檢查滅火器的位置和數(shù)量，保證其完好無損，隨時可以使用。
3.定期組織消防演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力和疏散效率。
4.制定安全操作規(guī)程，明確工作職責(zé)和操作流程。
5.加強(qiáng)日常檢查，防范火災(zāi)事故的發(fā)生。
三、驗(yàn)證
驗(yàn)證消防應(yīng)急預(yù)案的過程非常重要，可以通過消防演練和應(yīng)急處置情況數(shù)據(jù)的分析來驗(yàn)證預(yù)案的有效性和可行性。
消防演練可以檢驗(yàn)預(yù)案和應(yīng)急響應(yīng)流程的合理性、員工應(yīng)對能力、緊急疏散情況等方面的問題。
另外，可以通過統(tǒng)計(jì)分析食堂內(nèi)的火災(zāi)事故發(fā)生率和損失情況，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性和有效性。
總之，大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案的制定、實(shí)施和驗(yàn)證是保障食堂安全的關(guān)鍵性工作。只有制定出合理的預(yù)案，實(shí)施有效的措施，并嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)案和相關(guān)管理制度，才能保證食堂的安全運(yùn)行，減少火災(zāi)事故的發(fā)生。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇4)
一、消防應(yīng)急機(jī)構(gòu)
1、總指揮：XXX
副總指揮：XXX
指揮部成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
總指揮職責(zé)：保證現(xiàn)場搶險(xiǎn)救災(zāi)、人員運(yùn)送、現(xiàn)場用車、工具、和其它物質(zhì)等。同時，負(fù)責(zé)現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、保護(hù)、治安管理、人員查詢。組織營救受害人員。組織撤離、預(yù)防和制止各類破壞活動。對肇事人員采取監(jiān)控措施。
2、防護(hù)、救護(hù)組：
組長：XXX
職責(zé)：負(fù)責(zé)組織搶救隊(duì)伍，在120救護(hù)人員來到之前，利用現(xiàn)有醫(yī)療設(shè)施，挽救傷員。
3、滅火行動組：
組長：XXX
組員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
職責(zé)：利用校內(nèi)配置的消防器材及有關(guān)設(shè)施，全力進(jìn)行撲救。
4、疏散行動組：
組長：XXX
職責(zé)：引導(dǎo)全體師生迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作。
5、通訊聯(lián)絡(luò)組：
組長：XXX
職責(zé)：迅速與市消防大隊(duì)或當(dāng)?shù)叵啦块T取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負(fù)責(zé)對上、對外聯(lián)系及報(bào)告工作。
6、善后處理組：
組長：XXX
職責(zé)：根據(jù)實(shí)際安排情況，協(xié)調(diào)民政、社會保險(xiǎn)，保險(xiǎn)部門妥善安排人員的后事處理工作。組織接待好傷亡人員家屬的安置、交通、住宿工作，防止發(fā)生上訪和集體越級上訪事件。
二、應(yīng)急救援程序
1、事故發(fā)生后，學(xué)校安排事故應(yīng)急組救援指揮部，根據(jù)事故的類別采取救援行動，并立即向上級做特大事故的應(yīng)急指揮部報(bào)告。
2、指揮部各成員負(fù)責(zé)應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場，按照各自的職責(zé)組織實(shí)施應(yīng)急救援工作。
3、事故發(fā)生初期，應(yīng)按本學(xué)校的特大安全事故應(yīng)急救援預(yù)案積極采取自救措施，防止事故擴(kuò)大。
4、事故處理結(jié)束后，及時總結(jié)本次事故教訓(xùn)和改進(jìn)措施。
1.目擊報(bào)警
1.1小區(qū)任何區(qū)域一旦著火，發(fā)現(xiàn)火情的人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。
1.2如火勢初期較小，目擊者應(yīng)立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報(bào)警。
1.3如火勢較大，自己難以撲滅，應(yīng)采取最快方式用對講機(jī)、電話或打碎附近的手動報(bào)警器向消防監(jiān)控室報(bào)警。
1.4關(guān)閉火情現(xiàn)場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關(guān)閉附近的`電閘及煤氣。
1.5引導(dǎo)火警現(xiàn)場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。
1.6切勿在火警現(xiàn)場附近高喊：“著火了”，以免造成不必要的混亂。
1.7在撲救人員未到達(dá)火警現(xiàn)場前，報(bào)警者應(yīng)采取相應(yīng)的措施，使用火警現(xiàn)場附近的消防設(shè)施進(jìn)行撲救。
1.8帶電物品著火時，應(yīng)立即設(shè)法切斷電源，在電源切斷以前，嚴(yán)禁用水撲救，以防引發(fā)觸電事故。
2.消防監(jiān)控室報(bào)警
2.1消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設(shè)備報(bào)警或接到火警報(bào)告后，應(yīng)立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場確認(rèn)，并通知消防專管員。
2.2火情確認(rèn)后立即通報(bào)保安部經(jīng)理或當(dāng)班領(lǐng)班，由其迅速召集人員前往現(xiàn)場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3立即將火情通報(bào)總經(jīng)理或值班領(lǐng)導(dǎo)以及工程部負(fù)責(zé)人。
2.4值班人員堅(jiān)守崗位，密切觀察火警附近區(qū)域的情況，如有再次報(bào)警，應(yīng)立即再次派人前往查看確認(rèn)。如有業(yè)主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業(yè)主：“火情正在調(diào)查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您”，同時提請業(yè)主關(guān)好門窗。
2.5接到現(xiàn)場滅火指揮部下達(dá)的向“119”報(bào)警的指令時，立即按要求報(bào)警，并派人前往路口接應(yīng)消防車。
2.6接到現(xiàn)場滅火工作總指揮傳達(dá)的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進(jìn)行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進(jìn)行廣播，注意廣播時要沉穩(wěn)、冷靜，不要驚慌，語速要適當(dāng)，語音要清晰。特殊情況下，應(yīng)派保安員或管理員逐單元上門通報(bào)，通報(bào)順序?yàn)椋浩鸹饐卧跋噜弳卧鸹饘由厦?層起火層下面1層。
2.7詳細(xì)記錄火災(zāi)撲救工作的全過程。
3.報(bào)警要求
3.1內(nèi)部報(bào)警應(yīng)講清或問清：起火地點(diǎn);起火部位;燃燒物品;燃燒范圍報(bào)警人姓名;報(bào)警人電話。
3.2向“119”報(bào)警應(yīng)講清：小區(qū)名稱;.火場地址(包括路名、門牌號碼、附近標(biāo)志物);火災(zāi)發(fā)生部位;.燃燒物品;火勢狀況;接應(yīng)人員等候地點(diǎn)及接應(yīng)人; .報(bào)警人姓名; 報(bào)警人電話。
4.成立臨時指揮部
4.1現(xiàn)場負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理接到火警報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴指定地點(diǎn)或火警現(xiàn)場，并通知相關(guān)人員到場，成立臨時滅火指揮部。
4.2臨時指揮部由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成，由總經(jīng)理任臨時總指揮?？偨?jīng)理尚未到場時，由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。
4.3臨時滅火指揮部職責(zé)：
4.3.1根據(jù)火勢情況及時制定相應(yīng)對策，向各部門下達(dá)救災(zāi)指令。
4.3.2根據(jù)火勢情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務(wù)消防隊(duì)，指揮義務(wù)消防隊(duì)員參加滅火，并保證消防用水的供應(yīng)。
4.3.4在火勢難以控制時，應(yīng)及時下達(dá)向“119”報(bào)警的指令。
4.3.5根據(jù)火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現(xiàn)場秩序。
4.3.6根據(jù)火勢情況決定是否啟用緊急廣播進(jìn)行報(bào)警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運(yùn)行。
4.3.8根據(jù)火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊(duì)到達(dá)后，及時向消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)確地提供火災(zāi)情況和水源情況，引導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助消防隊(duì)滅火，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，安頓疏散人員。
4.3.10火災(zāi)撲滅后，組織各部門員工進(jìn)行善后工作。
5.人員疏散和救護(hù)
小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時，各部門員工的任務(wù)是撲救火災(zāi)、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關(guān)頭以疏散、救護(hù)人員為主?；馂?zāi)發(fā)生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責(zé)是保護(hù)業(yè)主、訪客及自己的生命安全。
5.1火災(zāi)發(fā)生后，由疏散組負(fù)責(zé)安排人員，為業(yè)主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設(shè)立崗位進(jìn)行引導(dǎo)、護(hù)送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。
5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據(jù)火場實(shí)際情況，靈活機(jī)動地引導(dǎo)人員疏散。
5.3認(rèn)真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個單元，并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域，應(yīng)先營救被困人員，確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場。
5.4接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務(wù)穩(wěn)定人們的情緒，并及時清點(diǎn)人員，檢查是否還有人沒有撤出來。
5.5疏散順序?yàn)椋合绕鸹饐卧跋噜弳卧?，后起火層上?層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。
5.6在火場上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的員工，由搶救組護(hù)送至安全區(qū)，對傷員進(jìn)行處理，然后送醫(yī)院救治。
6.警戒
6.1保安部接到火警通知后，應(yīng)迅速成立警戒組，布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。
6.2清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障，疏散一切無關(guān)車輛和人員，疏通車道，為消防隊(duì)滅火創(chuàng)造有利條件。
6.3控制起火大樓底層出入口，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開，保護(hù)從火場上救出的貴重物資。
6.4保證消防電梯為消防人員專用，引導(dǎo)消防隊(duì)員進(jìn)入起火層，維持滅火行動的秩序。
6.5加強(qiáng)對火災(zāi)區(qū)域的警戒，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門和調(diào)查組對起火原因的勘察。
6.6保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7.善后工作
7.1火災(zāi)撲滅并經(jīng)公安消防部門勘察后，工程部，消防監(jiān)控室應(yīng)迅速將小區(qū)內(nèi)的報(bào)警和滅火系統(tǒng)恢復(fù)至正常狀態(tài)。
7.2保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補(bǔ)充滅火器材。
7.3統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況和小區(qū)財(cái)產(chǎn)損失情況，上報(bào)滅火指揮部及現(xiàn)場總負(fù)責(zé)人。
7.4綜合管理部組織員工對受災(zāi)業(yè)主/用戶進(jìn)行慰問，并根據(jù)實(shí)際需要給予切實(shí)幫助。
7.5清潔綠化部組織員工對火災(zāi)現(xiàn)場進(jìn)行清理，恢復(fù)整潔，對因逃生或救火損壞的花木進(jìn)行搶救或補(bǔ)種。
7.6滅火指揮部應(yīng)召開會議，對火災(zāi)撲救行動進(jìn)行回顧和總結(jié)。
7.7區(qū)財(cái)產(chǎn)辦有保險(xiǎn)，則由財(cái)務(wù)部門聯(lián)系保險(xiǎn)公司進(jìn)行索賠。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇5)
作為一份重要的消防應(yīng)急預(yù)案，大學(xué)食堂的應(yīng)急預(yù)案必須實(shí)用、具體、可操作。對于大學(xué)食堂來說，其消防應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：
一、預(yù)防火災(zāi)的措施
預(yù)防火災(zāi)是消防預(yù)案的首要任務(wù)。大學(xué)食堂應(yīng)落實(shí)“四個最嚴(yán)格”的防火措施，即使用電器、燃?xì)?、明火處?yīng)采取最嚴(yán)格的防火措施，如防護(hù)罩、滅火器等必須到位。同時，應(yīng)對所有消防設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)、檢修、更換。
二、應(yīng)急組織和指揮
大學(xué)食堂應(yīng)在組織和指揮方面建立完善的制度。應(yīng)成立專門的消防應(yīng)急小組，明確每個負(fù)責(zé)人的任務(wù)和職責(zé)。在發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)急小組應(yīng)迅速組織人員撤離，并嘗試滅火。同時，應(yīng)向消防隊(duì)伍報(bào)告火情并求助。
三、火情報(bào)警及應(yīng)對措施
在發(fā)生火災(zāi)時，必須第一時間向消防隊(duì)報(bào)警并求助。同時，應(yīng)采取措施盡可能遏制火災(zāi)升級，如關(guān)絕電源，關(guān)閉閥門，拉下窗簾等。在人員集中分布的食堂環(huán)境下，如發(fā)生火災(zāi)，必然會引起驚慌或踩踏等意外的事故，因此應(yīng)在應(yīng)急預(yù)案中要求消防小組安排好食堂人員的疏散路線和疏散方法，并顯著標(biāo)出緊急出口和應(yīng)急疏散通道。
四、滅火器和其他滅火設(shè)備的使用
大學(xué)食堂作為人員密集的公共場所，要配備多種類型的滅火器、消防水槍、破門器和防煙面罩等消防設(shè)備。在準(zhǔn)備應(yīng)對火災(zāi)時，應(yīng)設(shè)置有效的滅火器標(biāo)志，并對所有職員進(jìn)行滅火器的使用培訓(xùn)宣傳。同時還應(yīng)儲備足夠的消防設(shè)備和滅火器材。
五、救護(hù)和人員疏散
在火災(zāi)情況下，最重要的是保證人員的安全和生命財(cái)產(chǎn)的安全。大學(xué)食堂應(yīng)預(yù)先設(shè)計(jì)好應(yīng)急疏散路線，并在食堂主要出口、通道、樓梯間裝置安全指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、應(yīng)急廣播設(shè)施等；配備相應(yīng)救護(hù)設(shè)備，并安排人員進(jìn)行日常維護(hù)；建立應(yīng)急防范人員的疏散策略和完善的救護(hù)措施。
綜上所述，大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案必須是一份實(shí)用、操作性很強(qiáng)的文件，應(yīng)包含多種方案和應(yīng)急疏散預(yù)案，應(yīng)是一份科學(xué)合理而又全面的預(yù)案。同時，應(yīng)將各項(xiàng)措施做好宣傳和培訓(xùn)，使之成為每個人的消防知識與操作技巧，從而將食堂消防安全意識逐年提高，建立健全的火災(zāi)預(yù)防、預(yù)案和應(yīng)急處置機(jī)制，為保障廣大學(xué)生員工的生命財(cái)產(chǎn)安全提高質(zhì)量、不斷提升水平和保護(hù)大有作用。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇6)
作為一個高校食堂，安全是首要考慮的問題之一。在這方面，消防應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。消防應(yīng)急預(yù)案是指指導(dǎo)某一單位或組織在火災(zāi)等突發(fā)事件發(fā)生時，采取科學(xué)有效的應(yīng)急措施，減少人員和財(cái)產(chǎn)損失的規(guī)范性文書。下面我將為大家介紹一份完備的“大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案”。
一、指導(dǎo)思想
本應(yīng)急預(yù)案的指導(dǎo)思想是以人為本、科學(xué)避險(xiǎn)、預(yù)防為主、綜合施救。預(yù)防為主，預(yù)測可能出現(xiàn)的火災(zāi)隱患，及時采取措施消除隱患；科學(xué)避險(xiǎn)，做好救援方案，保障人員和物資的安全。以人為本，把人的安全放在第一位，對人、財(cái)產(chǎn)采取最大程度的保護(hù)措施。綜合施救，消防救援是多方面工具混合運(yùn)用的產(chǎn)物，消防員、電力、醫(yī)療等資源互相配合，共同進(jìn)行綜合施救。
二、實(shí)施機(jī)構(gòu)
本應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施主體為大學(xué)食堂，全面負(fù)責(zé)全面管理、指導(dǎo)和監(jiān)督應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施。在實(shí)際應(yīng)急時，應(yīng)先由現(xiàn)場管理人員或者教職工員工在第一時間處理，未能控制的應(yīng)急情況應(yīng)向本部門報(bào)告，由本部門總經(jīng)理協(xié)調(diào)其他部門以及校內(nèi)消防隊(duì)或當(dāng)?shù)叵啦块T，圓滿完成突發(fā)事件的應(yīng)急工作。
三、應(yīng)急預(yù)案組織方案
1、責(zé)任分工
根據(jù)本預(yù)案，各部門共同協(xié)作，分解任務(wù)；積極推進(jìn)組織協(xié)作、分工明確、配置優(yōu)化的方向。確保在實(shí)施過程中各項(xiàng)工作有序有力，以求最大限度地避免損失。
2、應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組
本預(yù)案的領(lǐng)導(dǎo)小組由校內(nèi)消防隊(duì)長、食堂部總經(jīng)理、電力、協(xié)調(diào)救護(hù)人員等構(gòu)成，主要負(fù)責(zé)制定本預(yù)案和檢查應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)情況，并對應(yīng)急事件的協(xié)調(diào)處置進(jìn)行最終的決策和指導(dǎo)。
四、預(yù)防維護(hù)
1、食堂內(nèi)清洗衛(wèi)生
在使用火源時，必須注意防火，及時清理食堂內(nèi)的雜物、垃圾和堆積的物品等。并保證清潔衛(wèi)生，不使用侵蝕性強(qiáng)、照明器具應(yīng)穩(wěn)定可靠，必要時增加防火設(shè)施。
2、維護(hù)設(shè)備
設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)按時按規(guī)定進(jìn)行，防火檢查工作必須認(rèn)真組織，及時發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患。
3、明確人員的安全責(zé)任
食堂職工必須遵守火災(zāi)防范制度，認(rèn)真履行安全管理職責(zé)，不得違規(guī)使用明火等。除特殊工種外，不得將易燃物品或堆放物品管弦進(jìn)入食堂。每周進(jìn)行消防安全演練，提升職工防火意識和應(yīng)急能力。
五、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
1、火災(zāi)報(bào)警
發(fā)現(xiàn)火情，首先應(yīng)立即向現(xiàn)場管理人員報(bào)告，現(xiàn)場管理人員將立即進(jìn)行火情確認(rèn)，確認(rèn)火災(zāi)已發(fā)生時，應(yīng)立即通知部門總經(jīng)理，并立即撥打報(bào)警電話，向消防、醫(yī)療救援等部門報(bào)告，并保持電話暢通?，F(xiàn)場管理人員對場所進(jìn)行辟離，保護(hù)群眾安全。
2、火災(zāi)撲滅與組織救援
進(jìn)行撲救時，應(yīng)防范煙霧、氣體中毒和電氣危害，穿上防護(hù)服、戴上防毒面具，嚴(yán)格遵守消防救援操作和安全保障措施，撲滅并控制火勢。在救援過程中，優(yōu)先確保人員安全，避免二次事故的發(fā)生。
3、事后處理
事故當(dāng)天必須在數(shù)小時內(nèi)完成調(diào)查處理，詳細(xì)記錄火災(zāi)現(xiàn)場，制定進(jìn)一步的事后處置方案和安全管理措施。定期匯報(bào)事故的原因、損失等情況，并開展消防安全宣傳教育活動。
總之，大學(xué)食堂應(yīng)急預(yù)案是保障人員與財(cái)產(chǎn)安全的重要保障，構(gòu)建一個食堂安全保障網(wǎng)，以確保突發(fā)事件發(fā)生時能夠做好救援工作，有效減少損失。同時，應(yīng)將預(yù)案落到實(shí)處，隨時進(jìn)行演練并改進(jìn)，以保障大學(xué)食堂及時、快速、有效地應(yīng)對突發(fā)事件。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(篇7)
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、教職員工：
近年來，火災(zāi)事件頻發(fā)，給人們的生命財(cái)產(chǎn)造成了巨大的損失。我校食堂作為我校師生日常經(jīng)常使用的場所，為了確保師生的生命安全以及預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生，現(xiàn)制訂本預(yù)案，以保障我校食堂的消防安全。
一、食堂日常消防工作：
1、食堂經(jīng)常進(jìn)行消防安全檢查，排查安全隱患并及時清理；
2、對廚房設(shè)備及用電設(shè)備進(jìn)行定期檢查維修，確保其安全；
3、消防設(shè)施的配置到位，如滅火器、自動噴水滅火系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)的維修管理；
4、消除消防安全盲點(diǎn)，加強(qiáng)職工消防知識培訓(xùn)和消防演練；
5、經(jīng)常對學(xué)生和員工的消防安全知識進(jìn)行宣傳，及時消除消防安全隱患。
二、火災(zāi)應(yīng)急處置計(jì)劃：
1、火災(zāi)中誰的安全是最重要的？
答：師生的生命安全是最重要的。
2、怎樣報(bào)警？
首先，第一時間撥打119。
救火電話：把火災(zāi)及時報(bào)告給消防隊(duì)，在等待消防隊(duì)的過程中，要盡快地想辦法把火災(zāi)控制或撲滅，同時大聲呼救，救助被困人員。
3、如何逃生？
當(dāng)出現(xiàn)火災(zāi)，不要慌亂，按照逃生路線，保持清醒頭腦，帶上警醒器，盡量不要用電梯，諾水泵房和難以逃生的地方，避免窗戶。如無法逃脫，迅速將門、窗關(guān)閉并塞上濕毛巾等，盡量防止煙霧的侵入，等待救援。
4、如何滅火？
當(dāng)出現(xiàn)火災(zāi)，如果把火滅滅，用滅火器或者撲滅器，可以有效地滅火，但是要注意滅火器的正確使用，同時遵守救火電話指揮員的指令。
三、監(jiān)督檢查：
1、我們將不定期組織對食堂消防安全進(jìn)行監(jiān)察、檢查，了解食堂消防安全的實(shí)際措施與風(fēng)險(xiǎn)狀況，及時跟進(jìn)問題的整改情況；
2、加強(qiáng)與各級消防部門及警方溝通，多核實(shí)消防安全方案，不定期聯(lián)合開展火災(zāi)應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力和效率。
總之，消防安全不僅是一個持續(xù)的過程，還需要全員參與，共同落實(shí)消防安全工作。我們不僅要重視學(xué)生的消防安全，也要從孩子的身邊做起，營造良好的消防安全文化，保障學(xué)校師生的消防安全。
敬請廣大師生員工積極配合，把本預(yù)案執(zhí)行好，為保障消防安全作出貢獻(xiàn)。謝謝大家！
注：如本次演練對師生造成財(cái)產(chǎn)損失，將由學(xué)校承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。