絕大多數(shù)成功的人都離不開辛苦付出的實(shí)踐，不管我們是學(xué)習(xí)，還是工作中。往往需要寫報(bào)告，寫報(bào)告時(shí)，我們一定要做到書寫規(guī)范、合理，怎么動(dòng)手寫一篇精彩的報(bào)告？以下是欄目小編為您準(zhǔn)備的與“食品自查報(bào)告”相關(guān)的內(nèi)容，希望本文對(duì)您有所幫助！
食品自查報(bào)告(篇1)
縣食品安全委員會(huì)：
根據(jù)省、市、縣《農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)方案》要求，貫徹落實(shí)省、市、縣各級(jí)食品安全會(huì)議精神，結(jié)合我單位實(shí)際，認(rèn)真開展了自查自糾活動(dòng)，現(xiàn)就此項(xiàng)工作開展情況匯報(bào)如下：
一、高度重視、落實(shí)責(zé)任
3月20日縣上專題會(huì)議結(jié)束后，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即組織召開相關(guān)人員會(huì)議，要求所有工作人員充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)村食品安全的重要性和必要性。增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，切實(shí)將這次活動(dòng)做為重中之重，抓緊、抓好。會(huì)上明確了工作任務(wù)，責(zé)任落實(shí)到人，并認(rèn)真分析了我縣食鹽安全工作的形勢(shì)和存在的薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)具體開展工作作出了周密的安排部署，為確保些項(xiàng)活動(dòng)順利開展做了充分準(zhǔn)備。
二、確立重點(diǎn)，加大自查和市場(chǎng)檢查力度
1、從3月23日起，由局長(zhǎng)和主管鹽政領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)質(zhì)檢、鹽政工作人員對(duì)單位庫房?jī)?nèi)鹽品質(zhì)量進(jìn)行抽檢化驗(yàn)，未發(fā)現(xiàn)任何不安全因素。3月24日，帶領(lǐng)工作人員對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)專營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行檢查，對(duì)各店的庫房、鹽品堆放、店內(nèi)鹽品陳列進(jìn)行合理指導(dǎo)，要求堅(jiān)決不能與容易引起鹽品質(zhì)量變化的物品混放，消除鹽品安全隱患，共檢查專營(yíng)店35家，未發(fā)現(xiàn)不安全隱患。
2、3月26日—3月27日，我們對(duì)境內(nèi)大唐電廠、亭南煤礦、胡家河煤礦、通達(dá)果汁廠、高家坡煤礦等，使用工業(yè)鹽的廠礦企業(yè)進(jìn)行檢查，明確用途，要求工作人員一定要嚴(yán)格管理工業(yè)用鹽，堅(jiān)決不能將工業(yè)鹽提供給他人食用或腌制咸菜。同時(shí)，對(duì)這些單位的職工與餐廳和民工食堂進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，指導(dǎo)工作人員合理存放及正確使用合格鹽品。
3、3月28日—4月2日，由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，深入我縣邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村，對(duì)小商店、小食堂進(jìn)行檢查，共檢查各類商店、攤點(diǎn)180余家，未出現(xiàn)問題。同時(shí)，我們還進(jìn)行入戶抽查群眾家中食用鹽情況，共抽查328戶，未發(fā)現(xiàn)不合格鹽品，對(duì)縣城周邊食品加工作坊的食用鹽情況進(jìn)行檢查，共檢查9家，全部為合格鹽品。
三、強(qiáng)化食鹽質(zhì)量檢測(cè)，保證合理庫存
我們隨時(shí)對(duì)庫房的各類鹽品及新調(diào)入鹽品質(zhì)量抽檢，堅(jiān)決做到不合格鹽品不入庫，質(zhì)量有問題食用鹽堅(jiān)決不流入市場(chǎng)，確保廣大群眾食用鹽安全，保障人民群眾身體健康，杜絕一切食鹽安全事故的發(fā)生，農(nóng)村食品安全小組成員必須堅(jiān)守崗位，各負(fù)其責(zé)，發(fā)現(xiàn)不安全事故苗頭，及時(shí)逐級(jí)匯報(bào),及時(shí)處理.對(duì)在此項(xiàng)工作中出現(xiàn)問題的責(zé)任人,局里將嚴(yán)肅處理,絕不姑息。
食品自查報(bào)告(篇2)
按照通區(qū)委督效辦《xxxx年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街委和區(qū)級(jí)有關(guān)部門安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、食品安全黨政同責(zé)工作目標(biāo)任務(wù)及考評(píng)細(xì)則》和通區(qū)督效組《關(guān)于開展xxxx年度目標(biāo)績(jī)效考核工作的`通知》要求，對(duì)我鎮(zhèn)xxxx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查。全年共組織檢查xx人次，消除隱患xx起，發(fā)放宣傳資料xxx余份。現(xiàn)將我鎮(zhèn)全年自檢自查情況報(bào)告如下:
一、主要工作情況
（一）制定方案、落實(shí)責(zé)任。鎮(zhèn)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開鎮(zhèn)、村兩級(jí)會(huì)議，傳達(dá)了縣級(jí)食品安全會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任，。
（二）制度健全，管理規(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作。逐步建立完善健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。
（三）能力建設(shè)和重點(diǎn)工作。
我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著。
（四）宣傳工作落實(shí)到位，人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》、食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、廣播、標(biāo)語、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育，樹立群眾食品安全意識(shí)，建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對(duì)性開展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí)，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席，都積極主動(dòng)地上門進(jìn)行宣傳，并登記報(bào)告，填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。
（五）加強(qiáng)了壩壩宴的登記監(jiān)管工作。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所建立監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，目前正在試運(yùn)行，同時(shí)區(qū)食安辦也重點(diǎn)加強(qiáng)了壩壩宴的登記監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)積極響應(yīng)，扎實(shí)開展工作，全年無一例食物中毒事件。
二、存在問題
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺，檢測(cè)手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。
三、下一步工作打算
對(duì)存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全鎮(zhèn)營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。
四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品自查報(bào)告(篇3)
一、食品安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀
1、成立組織
成立了食品安全監(jiān)督管理站，由副鎮(zhèn)長(zhǎng)李麗杰任主管領(lǐng)導(dǎo)，莊聯(lián)海任站長(zhǎng)，各村街村長(zhǎng)任協(xié)管員。
2、責(zé)任分工
鎮(zhèn)黨委、政府就食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了明確的分工，領(lǐng)導(dǎo)小組成員分片負(fù)責(zé)。全鎮(zhèn)共分種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、餐飲業(yè)、餐廚廢棄料處置、生豬屠宰、流通環(huán)節(jié)治理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)等8個(gè)責(zé)任區(qū)段。簽訂食品經(jīng)營(yíng)戶食品安全及嚴(yán)禁使用“地溝油”和禁止使用添加劑“羅丹明b”承諾書；對(duì)餐飲食堂、飯店使用食用油及進(jìn)貨來源進(jìn)行檢查，并對(duì)用量及廢物去向進(jìn)行監(jiān)管登記，同時(shí)，建立臺(tái)賬。三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)完善、裝備、人員到位、經(jīng)費(fèi)撥付到位、制度措施得力等設(shè)施完善，20xx 年經(jīng)費(fèi)投入12萬元。
3、廣泛宣傳
“六進(jìn)”。去年我們充分利用條幅、宣傳資料發(fā)放、上街宣傳、組織面對(duì)面的法律法規(guī)宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，共計(jì)開展包括“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識(shí)別常識(shí)、白板肉和注水肉鑒別、添加劑的分辨法等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10余次，共計(jì)出動(dòng)宣傳車輛14臺(tái)次，出動(dòng)行政執(zhí)法人員56人次，印發(fā)宣傳資料及張貼布標(biāo)，多途徑、多渠道、多形式開展食安知識(shí)和法律宣傳，逐步提高廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)意識(shí)，盡量遠(yuǎn)離不合格食品、遠(yuǎn)離偽劣產(chǎn)品，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和辨別鑒別能力，不為不法商販提供可乘之機(jī)。
4、工作舉措
（1）對(duì)責(zé)任區(qū)、段內(nèi)工作對(duì)象進(jìn)行調(diào)查摸底，做到底數(shù)清、情況明，將基本情況登記存檔。
（2）加大宣傳力度，采取多種形式宣傳、告知。
（3）加強(qiáng)排查力度，對(duì)責(zé)任區(qū)、段內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行拉網(wǎng)式再排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
（4）定期召開食品安全工作例會(huì)，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級(jí)文件和會(huì)議精神，聽取各成員單位及協(xié)管員的匯報(bào)，通過整治力爭(zhēng)把問題消滅在萌芽狀態(tài)。
通過加強(qiáng)宣傳、定期排查、重點(diǎn)監(jiān)控、專項(xiàng)整治等措施，在全鎮(zhèn)形成了守法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)的良好局面，目前，我鎮(zhèn)沒有發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)銷售和使用地溝油及添加劑現(xiàn)象。
二、食品安全監(jiān)管工作中存在的問題和困難
1、餐飲業(yè)涉及面廣，情況復(fù)雜，監(jiān)管難度較大。
2、食品加工、生豬屠宰專項(xiàng)檢查不夠深入。
3、針對(duì)大部分村街農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、紅白喜事、建檔、食品安全協(xié)管員的管理意識(shí)等進(jìn)行檢查。村主任建檔欠規(guī)范、管理意識(shí)差，種養(yǎng)殖檔案不齊全，紅白喜事無記錄。
三、食品安全監(jiān)管工作的建議
1、建議上級(jí)主管部門制定出有抓手、操作性強(qiáng)、指導(dǎo)性強(qiáng)的具體方案。（特別是餐飲業(yè)）
2、加強(qiáng)職能部門隊(duì)伍建設(shè)。
3、強(qiáng)化職能部門日常巡查力度。
食品自查報(bào)告(篇4)
市關(guān)于食品安全衛(wèi)生檢查工作電視電話會(huì)議之后，蔣集鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，把此項(xiàng)工作作為近段工作的重中之重，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施，全面開展食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)。目前，活動(dòng)已取得預(yù)期效果，正不斷引向深入。現(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下：
一、主要做法
(一)提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想。
作為全縣東北部七鄉(xiāng)鎮(zhèn)商貿(mào)中心集鎮(zhèn)，鎮(zhèn)黨委、政府充分認(rèn)識(shí)到開展食品安全衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)的重要性和必要性。為了確保專項(xiàng)檢查工作扎實(shí)開展，鎮(zhèn)黨委、政府召開專題會(huì)議進(jìn)行研究部署，本著“細(xì)而又細(xì)、實(shí)而又實(shí)、嚴(yán)而又嚴(yán)”的原則，高度重視，精心組織，全力開展此項(xiàng)工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識(shí)。食品安全檢查活動(dòng)關(guān)系到全鎮(zhèn)人民的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全鎮(zhèn)社會(huì)的安定和人心的凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必須切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量，部門監(jiān)管質(zhì)量，企業(yè)提升質(zhì)量，社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力。三是形成聲勢(shì)。通過標(biāo)語、板報(bào)、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內(nèi)容，營(yíng)造專項(xiàng)整治聲勢(shì)，形成“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。
(二)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。
為了確保食品安全衛(wèi)生檢查活動(dòng)取得實(shí)效，鎮(zhèn)黨委、政府成立了由黨委書記曹志海任組長(zhǎng)，黨委秘書、副鎮(zhèn)長(zhǎng)陶偉、副鎮(zhèn)長(zhǎng)呂剛二同志任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。派出所、工商所、企業(yè)辦、衛(wèi)生院、食品、獸醫(yī)站為成員單位，建立政府主導(dǎo)，部門參與配合的工作機(jī)制，切實(shí)把部門職責(zé)與與專項(xiàng)整治工作有機(jī)合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專項(xiàng)整治隊(duì)伍，摸清底子，全面登記，形成經(jīng)常抓，抓經(jīng)常的工作局面。領(lǐng)導(dǎo)小組主要領(lǐng)導(dǎo)定期聽取工作開展情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)研究，及時(shí)解決，真正做到認(rèn)識(shí)到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。
(三)突出重點(diǎn)，綜合整治。
緊緊圍繞食品安全衛(wèi)生工作是一項(xiàng)民心工程這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則，嚴(yán)格按照省市電視電話會(huì)議精神XX縣督導(dǎo)方案要求，突出重點(diǎn)，狠抓整治。10月18日、19日兩天，由科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，以農(nóng)村和集鎮(zhèn)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)全鎮(zhèn)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售、企業(yè)商戶進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”檢查，先后檢查了24個(gè)村街，89個(gè)商戶，2家企業(yè)。餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等;糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等;農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要檢查豬肉、畜禽產(chǎn)品及內(nèi)部管理情況，公平稱設(shè)置情況以及歸行劃市情況等;超市主要查“三證”情況、不合格、過期產(chǎn)品是否上架，從業(yè)人員有無健康證等情況;小企業(yè)、小作坊主要檢查設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。對(duì)糧、肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、月餅、兒童食品、保健品等十大類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。共檢查學(xué)校食堂2所，幼兒園食堂1個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1個(gè)，超市5家，小集頭5個(gè)，蛋糕加工銷售店5家，飯店食館7家，包子店2家。檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問題，一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，同時(shí)對(duì)部分購買群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改，責(zé)令限期整改。對(duì)2家飯店，1家面食店，2家豆腐店、2家百貨店，1家粉皮加工店，1家超市，1家鏌店和鎮(zhèn)生豬屠宰場(chǎng)下發(fā)了限期整改通知。目前已全部整改到位。
二、存在問題
通過食品安全衛(wèi)生檢查，凈化了全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品安全衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng)，專項(xiàng)整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié)，有的問題還比較突出，急待解決。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是部分群眾食品安全衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)，很多群眾誤認(rèn)為商店出售的食品是經(jīng)過國(guó)家檢查過的，不會(huì)有問題，可以放心食用;有的認(rèn)為“不干不凈吃了沒病”，不用過于講究衛(wèi)生;有的貪圖便宜，主動(dòng)購買一些質(zhì)量不高的產(chǎn)品。
二是一些食品生產(chǎn)加工作坊，生產(chǎn)場(chǎng)所周邊環(huán)境差，門口就是糞堆、垃圾場(chǎng)，對(duì)生產(chǎn)過程造成污染。有的生產(chǎn)條件差，生產(chǎn)場(chǎng)所臟亂，生產(chǎn)豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多;在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿;有的購進(jìn)的原料多為不合格產(chǎn)品，存放在陰暗潮濕的庫房，極易霉變;屠宰場(chǎng)環(huán)境臟亂，滿地污水，蒼蠅亂飛;熟食、鹵菜等銷售無防塵防蠅設(shè)施等等。
三是一部分經(jīng)營(yíng)者者受利益驅(qū)動(dòng)，出售一些過期、不合格的產(chǎn)品，甚至假冒偽劣產(chǎn)品;部分經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全衛(wèi)生認(rèn)識(shí)不高，認(rèn)為所賣的東西不是自己生產(chǎn)的，出了事與已無關(guān)。
四是食品衛(wèi)生安全管理力度不強(qiáng)。過去只是有關(guān)職能部門進(jìn)行檢查整改，沒有齊抓共管形成強(qiáng)大合力。
三、下步工作打算
一是加大宣傳力度，通過召開會(huì)議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊(cè)子，對(duì)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣傳教育，通過宣傳，提高廣大生產(chǎn)者和費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，自覺養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，自覺抵制不良衛(wèi)生食品，增強(qiáng)自律和他律意識(shí)，增強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)。
二是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、
銷毀。對(duì)限期整改不到位，堅(jiān)決予以關(guān)停，并給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，確保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全衛(wèi)生檢查工作作為一項(xiàng)
長(zhǎng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析評(píng)估制度、部門聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警制度，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保全鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾健康。
食品自查報(bào)告(篇5)
我校能認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，以《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》和《靖遠(yuǎn)縣關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全管理工作的通知》為指導(dǎo)，防止和杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，近期對(duì)我校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品、營(yíng)養(yǎng)餐室進(jìn)行了自查，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一、成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：常巨權(quán)
副組長(zhǎng)：萬學(xué)巖丁秀蕓
成員：黃進(jìn)強(qiáng)王玉霞張愛民金玉蓉 張建莉 黃曉娉 于建茹黃曉嫻 魏瑞麗
二、基本情況
全校共有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生271人。學(xué)校設(shè)有專門的營(yíng)養(yǎng)餐室一間。
三、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下，在相關(guān)部門的大力支持下和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，通過國(guó)話旗下演講，召開安全教育大會(huì)，召開食品安全班會(huì)等多種形式加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制，早讀教師按時(shí)跟餐制度，做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作。
四、今后努力的方向
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻(xiàn)。
總之，學(xué)校食品安全工作是安全工作中的重要一環(huán)，一點(diǎn)也馬虎不得，我校將在今后的工作中，不斷改進(jìn)食品安全工作方法，不斷加強(qiáng)食品安全管理工作，力爭(zhēng)使我校在食品安全工作方面確保萬無一失。工作更上一層樓。
食品自查報(bào)告(篇6)
濟(jì)南市天橋區(qū)嘉榮食品廠，坐落在濟(jì)南市天橋區(qū)聯(lián)四路，地段繁華，車來人往，商業(yè)繁茂。優(yōu)利的地理位置，給企業(yè)的宣傳銷售帶來很多方便。在企業(yè)的成長(zhǎng)發(fā)展過程中，得到了濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局天橋分局的大力輔助和支持，他們對(duì)企業(yè)是既監(jiān)管又服務(wù)，所以，企業(yè)始終有著正確的發(fā)展方向，走在一條穩(wěn)健發(fā)展的道路上。但是，因?yàn)槲覀兩a(chǎn)的是大眾化食品，利潤(rùn)薄弱，這也是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
本廠的主導(dǎo)產(chǎn)品是面包，本廠所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。這些原料都通過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進(jìn)，并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量要求很嚴(yán)格，必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB317的要求，等等。
本廠所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在濟(jì)南質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局天橋分局，做了備案。備案的技術(shù)內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行了GB2760-20xx的要求。我廠的生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行備案標(biāo)準(zhǔn)。食品添加劑有專門的進(jìn)貨臺(tái)賬，和有專門的使用臺(tái)賬，安排專人進(jìn)行管理，并按照實(shí)地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。
前段時(shí)間，接到了天橋分局的通知，通知內(nèi)容是：加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人鄭進(jìn)杰任組長(zhǎng)，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，對(duì)企業(yè)的現(xiàn)有狀況進(jìn)行了一次徹底核查。核查的過程是一次自我檢驗(yàn)的過程，也是一次對(duì)全廠職工進(jìn)行質(zhì)量安全教育的過程。
核查的內(nèi)容主要有：企業(yè)資質(zhì)情況、原材物料采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面，逐條檢查制度的健全情況和相關(guān)記錄的完善情況。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對(duì)于稍有差次的，及時(shí)做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下：
一、企業(yè)資質(zhì)情況：企業(yè)名稱為濟(jì)南市天橋區(qū)嘉榮食品廠，廠址在濟(jì)南市天橋區(qū)聯(lián)四路，出廠檢驗(yàn)方式為企業(yè)自檢。生產(chǎn)許可的編號(hào)為：xxxxxxx，工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的編號(hào)為：xxxxxxx。本廠證照齊全，經(jīng)營(yíng)范圍是烘烤類糕點(diǎn)。
二、采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況：本廠主要采購的原料為面粉、白砂糖、奶油、食鹽、酵母、丙酸鈣、面包改良劑、復(fù)合包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)購進(jìn)，購進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠使用的食品添加劑，嚴(yán)格遵照了GB2760-20xx的要求，并做了詳細(xì)的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨(dú)的進(jìn)貨臺(tái)賬和使用臺(tái)賬。食品添加劑的使用情況已經(jīng)在長(zhǎng)清分局備案。
三、生產(chǎn)過程控制情況：我廠每天安排專人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進(jìn)入生產(chǎn)車間。驗(yàn)收合格的原料從原料專用通道進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)。
但是，由于廠區(qū)面積比較小，生產(chǎn)的過程中，出現(xiàn)過器物雜亂的現(xiàn)象。目前，在天橋分局的督促下，已經(jīng)徹底改正，并通過驗(yàn)收。
四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況：我廠配備了架盤天平、電子分析天平、電熱干燥箱、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有山東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書。按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)出的'每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳?，?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。
六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況：我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和QS標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
七、食品銷售臺(tái)賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺(tái)賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購貨者的相關(guān)信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場(chǎng)所等。
八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。面包執(zhí)行的是GB/T20981-20xx。原材物料也都是執(zhí)行的現(xiàn)行有效的備案標(biāo)準(zhǔn)。
九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(健康證)，并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，并備有員工培訓(xùn)記錄。
十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：我廠主要消費(fèi)者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費(fèi)者投訴。我廠定期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行滿意程度調(diào)查，及時(shí)反饋消費(fèi)者意見，做到對(duì)自己的產(chǎn)品心中有數(shù)。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況，能及時(shí)做出反應(yīng)，力保消費(fèi)者權(quán)益。
除此之外，我廠的各項(xiàng)管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責(zé)明晰。這些軟硬件的建設(shè)，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。
經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。