酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感激這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會(huì)很多。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導(dǎo)我行進(jìn)，更是讓我由衷的感激
我在前臺(tái)效勞的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際任務(wù)中并沒有盡到這個(gè)義務(wù)。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信次要緣由有以下幾點(diǎn)：
一、對(duì)本人的本職任務(wù)操作機(jī)械化，不創(chuàng)新求異
二、任務(wù)時(shí)任務(wù)怠慢，熱情度不高。在效勞上缺乏靈敏消息和主動(dòng)消息。
三、本身調(diào)理力差，情緒化嚴(yán)重
四、缺乏出售認(rèn)識(shí)和出售技巧，客房消息率低
五、效勞認(rèn)識(shí)淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位
六、缺乏交換和溝通，消息反饋不及時(shí)，招致任務(wù)不協(xié)調(diào)
七、微機(jī)變革之后，缺乏義務(wù)心，沒有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和消息理
在這個(gè)時(shí)分提出這樣的請(qǐng)求，我曉得讓指導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的抽象及利益，我選擇了分開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以同意!?
此致
敬禮
申請(qǐng)人
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心！
“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！
隨著夏天的到來，也拉開了鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重……天下沒有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……？半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在5月31號(hào)之前能不能批下來？
申請(qǐng)人：xxx
20xx年10月15日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊(duì)合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班，這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，X月xx日我學(xué)校就開學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請(qǐng)辭。
簽名：xxx
日期：xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx酒店”的實(shí)習(xí)生我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的三個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，也充分意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性!
酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;后來是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的'傳菜員;xx，xx她們做的非常好，工作效率很高，是我學(xué)習(xí)的榜樣;還有主管們，見面時(shí)都會(huì)主動(dòng)跟我打招呼，感覺非常親切。剛來時(shí)的一句“在這里還習(xí)慣吧?”，感冒時(shí)的一句“怎么不曉得照顧自己?”都是我記在心里的暖暖的溫情。還要特別感謝方主管，因?yàn)槲易〉帽容^遠(yuǎn)，方主管特許我無論怎么忙都一定要在八點(diǎn)之前下班。這一切的一切我都記在心里。
然而，時(shí)光飛逝，二月底我就要開學(xué)返校了，真的很舍不得大家，希望以后有機(jī)會(huì)還可以再共事。
此致
敬禮!
辭職人：xx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊(duì)合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的`幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請(qǐng)辭。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好！作為“xxx美食有限酒店”的臨時(shí)工我很榮幸！謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊(duì)合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛！
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切；是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的傳菜員；胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班；這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請(qǐng)辭。
此致
敬禮
申請(qǐng)人：xxx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先感謝酒店這一年對(duì)我的栽培，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中給予的支持和幫助。感謝您不吝賜教，讓我在這一年職業(yè)生涯中受益匪淺。
早有耳聞，xxxx酒店是xxxx最大的酒店之一。里面飽學(xué)人士數(shù)不勝數(shù)。很容幸，當(dāng)時(shí)能夠得到領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，順利聘任酒店經(jīng)理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”。進(jìn)入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經(jīng)理進(jìn)行工作交流。并在交流中虛心學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。力爭(zhēng)在提高自我水平同時(shí)，帶領(lǐng)康體部全體人員，在以總經(jīng)理為核心指導(dǎo)下，完成酒店下達(dá)各項(xiàng)工作任務(wù)。
這一年，注定是不平凡的一年。xxxx營(yíng)業(yè)額再次刷新了歷史新高，因管理不善而導(dǎo)致酒店遭受損失。面對(duì)失敗，我是首當(dāng)其責(zé)，有愧于酒店和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。但作為酒店經(jīng)理，理應(yīng)知恥而后勇。在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，迅速作出戰(zhàn)略調(diào)整，立即著手籌備后續(xù)處理工作，并從失敗的地方重新站起。
這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時(shí)間與正常生物鐘完全相反。漸感身體嚴(yán)重透支。尤其是最近，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。幾經(jīng)思量，深感自己身兼重責(zé)，不能以己之私，誤酒店大略。故在此向領(lǐng)導(dǎo)提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：xxxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感謝這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒有盡到這個(gè)責(zé)任，通過認(rèn)真反思，主要原因有以下幾點(diǎn)：
一、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。
二、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。
三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。
四、服務(wù)意識(shí)澹薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。
在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
本人經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的崗位，我知道這對(duì)于您來說，是非常難以作決定的事情。
來到公司的半年里，雖然自己的工作做的并不是怎么出色，可是我得到各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事們大量的關(guān)心和照顧，心里愧疚之余背受感激。以便自己在將來的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中有個(gè)明確的奮斗方向所以在剩下的時(shí)間里我選擇放棄在酒店的工作。因?yàn)槲疑羁谈杏X到自己的能力的有限，沒辦法達(dá)到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解。
我考慮在此辭呈遞交之后的從今天____日至下月____日內(nèi)離開公司，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，我會(huì)讓他們盡快熟悉這里的工作環(huán)境。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議！
在這里我也很榮幸自己成為過酒店的一員，我確信我在酒店里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，首先，非常感謝您這三個(gè)月來對(duì)我的信任和關(guān)照。
這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這個(gè)有來的工作情況，覺得做服務(wù)工作是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份工作，這幾個(gè)月來公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們朋友對(duì)我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的三個(gè)月多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是從技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會(huì)。但同時(shí)，我發(fā)覺自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的興趣也減退了，我不希望自己帶著這種情緒工作，對(duì)不起您也對(duì)不起我自己。真得該改行了，本人一直想去學(xué)開車。剛好此時(shí)有個(gè)機(jī)會(huì)，我打算去報(bào)名呢，所以我決定辭職，請(qǐng)您支持。
申請(qǐng)人：xxx
_______年____月____日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇10
尊敬的x總：
您好!
很抱歉這時(shí)候和您提出辭職。首先，非常感謝您這幾年來對(duì)我的信任和關(guān)照。
這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。
請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
xxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇11
餐廳傳菜員必須對(duì)自己的崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程有一個(gè)很清晰的了解和認(rèn)識(shí)，在做好傳遞菜品工作的同時(shí)，積極發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達(dá)、雙向溝通的作用。
1．傳菜員在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個(gè)人的一切私事積極投入工作中。
2．傳菜員到崗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上級(jí)匯報(bào)的工作，以及需要了解的工作事情和通知。
3．準(zhǔn)時(shí)參加例會(huì)，了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)和上級(jí)的通知。
4．做好餐廳正式營(yíng)業(yè)前的工作區(qū)域衛(wèi)生。
5．準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時(shí)使用方便。
6．傳菜員在上菜前要將菜名及桌號(hào)報(bào)給傳菜領(lǐng)班，經(jīng)同意方可上菜。
7．傳菜員要積極配合餐廳前臺(tái)服務(wù)員的工作，做到“傳遞迅速，走菜快捷”。
8．傳菜員在將菜上給值臺(tái)服務(wù)員時(shí)，應(yīng)輕聲報(bào)上菜名并及時(shí)帶走值臺(tái)撤下來的空盤、碗等餐具。
9．開餐結(jié)束后，傳菜員要注意負(fù)責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生。
10．傳菜員離崗前，要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生，保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。
1. 按餐廳規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
3. 保證對(duì)號(hào)上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟記餐廳房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5. 傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。
7. 天冷備好菜蓋，隨時(shí)使用。
8. 負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
9. 安全使用傳菜間物品工具，及時(shí)協(xié)助前臺(tái)人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
11. 傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對(duì)領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
12. 傳菜員要按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
13. 確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
14. 在工作中保持高度全員促銷意識(shí)，抓住機(jī)會(huì)向顧客推薦餐廳的.各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費(fèi)欲望。
15. 在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
① 客人要求先上的菜。
② 預(yù)定好的菜單先上冷盤。
③ 天氣冷時(shí)，保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上盤蓋，到顧客桌上再取下。
(1)開餐前：
① 檢查傳菜間衛(wèi)生，整理好各種用具，保證開餐使用方便。
② 準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
(2)開餐時(shí)：
① 開餐時(shí)按要求站立，有次序地出菜。
② 廚房出菜時(shí)，應(yīng)馬上給該菜配上合適的配料，并告訴領(lǐng)班劃單。
③ 出菜必須用托盤。
④ 出菜時(shí)須將菜送到所屬的備餐間，由服務(wù)員端上臺(tái)。
⑤ 接到菜單時(shí)，根據(jù)不同菜式，準(zhǔn)備配料和用具，當(dāng)廚房通知估清菜單時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知看臺(tái)員工或領(lǐng)班，取消更改。
(3) 清理傳菜間：
① 將用過的餐具全部清洗入柜。
② 整理各種醬料、調(diào)料。
③ 將所有設(shè)備柜子擦拭一遍。
(1)點(diǎn)完菜后，第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。
(2)傳菜員傳出的菜后必須在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。
(1)在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問在班余時(shí)間向上一級(jí)管理人員反映或投訴，不得在當(dāng)班時(shí)間影響工作。
(2)工作中必須面帶微笑，微笑要求自然，得體，發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸，溫馨和諧，輕松愉快。
(3)禮貌待客，迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)要有致謙聲。
(4)如遇顧客查詢應(yīng)盡力給予顧客滿意答復(fù)，如有疑難要請(qǐng)顧客稍等，查明情況后，立即答復(fù)客人，實(shí)在無法答復(fù)的應(yīng)告知顧客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系，并給予電話號(hào)碼。
(5)當(dāng)在傳菜途中如遇客人，應(yīng)向顧客問好，并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過客人需向客人道歉后方可超前。
五聲：客到有迎聲、客問有答聲、客助有謝聲、照顧不周有歉聲、客走有送聲。
五不：數(shù)量不足不取，溫度不適不取，顏色不正不取，配料、調(diào)料不全不取，器皿不潔、破損不符合規(guī)格不取。
六知：知臺(tái)數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知宴席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時(shí)間、知菜式品種。 三了解：了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱、了解特殊要求。
二檢查：開餐前檢查設(shè)備和衛(wèi)生，傳菜用具的清潔衛(wèi)生?？妥吆髾z查有無遺落的傳菜用具的收回情況。上菜不拖不壓，要及時(shí)。
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇12
作為一名酒店傳菜員，我曾經(jīng)為酒店的客人們提供了高質(zhì)量的服務(wù)，但是，現(xiàn)在我不得不寫這封辭職報(bào)告，告別我所熟悉的工作領(lǐng)域。我深感難過，但這是我的決定。在這封辭職信中，我將詳細(xì)闡述我辭職的原因，并表達(dá)我的感激之情。
首先，我認(rèn)為我辭職的主要原因是工作壓力過大。作為一名傳菜員，需要在繁忙的餐飲環(huán)境下運(yùn)作。每天必須快速準(zhǔn)確地傳遞餐盤，同時(shí)保持優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，使客戶對(duì)酒店的服務(wù)感到滿意。而如今，酒店的規(guī)模不斷擴(kuò)大，客戶數(shù)量急劇增加，工作量逐漸超過了我的承受范圍。我不得不承認(rèn)，我已經(jīng)很努力地面對(duì)工作壓力，但最終，我認(rèn)為這種壓力對(duì)我的身心健康有害。
其次，我認(rèn)為我的薪資不足以支撐我的生活。我了解到，作為一名傳菜員的薪資水平相對(duì)較低，雖然我深知自己的工作能力和誠(chéng)信能夠贏得客戶的信任，但我感受到了既定薪資福利對(duì)我而言的限制。我有家庭和負(fù)擔(dān)，不能一直依靠?jī)?chǔ)蓄或者其他方式維持家庭開銷，因此我需要更高的薪資水平來支撐我的生活。
此外，我認(rèn)為傳菜員的職業(yè)發(fā)展前途有限。雖然我在這個(gè)行業(yè)工作了多年，并獲得了一些經(jīng)驗(yàn)，但我始終認(rèn)為這個(gè)行業(yè)存在著瓶頸。那些傳菜員，即使在十年后仍繼續(xù)工作，他們的工作范圍和技能水平也不會(huì)發(fā)生很大的改變，這是我無法接受的。
最后，我想感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有客戶對(duì)我的支持和合作，我真的感到由衷的感激。我相信，如果環(huán)境和條件允許，我仍然希望能夠?yàn)檫@個(gè)酒店工作。但目前，我需要調(diào)整自己的生活和工作狀態(tài)，以追求個(gè)人的生活和職業(yè)發(fā)展。
總之，盡管辭職對(duì)我來說意味著說再見，但我對(duì)酒店及其員工一直充滿感激之情。我認(rèn)為，這份工作讓我成為了一個(gè)更加成熟和自信的人。我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)，但現(xiàn)在，我必須為自己的未來做出調(diào)整，為自己的職業(yè)生涯開辟新的道路。
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇13
尊敬的各位 ：
你們好！
非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我在工作的機(jī)會(huì)以及在這里工作時(shí)對(duì)我的幫助和關(guān)懷！但是由于薪金的問題，本人不得不決定辭掉現(xiàn)有工作。
在這段時(shí)間，使我在這個(gè)工作崗位上積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也學(xué)到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領(lǐng)導(dǎo)，因?yàn)檫@些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。 另外，在和各位同事朝夕相處的時(shí)間里，也使我對(duì)這個(gè)崗位，對(duì)過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內(nèi)心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。
發(fā)展和建設(shè)在進(jìn)一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上！今天我在這里提出辭職申請(qǐng)，對(duì)于由此為造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)能體恤我的個(gè)人實(shí)際。對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。再次感謝！
此致
敬禮!
申請(qǐng)人：xxx
20xx年xx月xx日
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尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感激這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會(huì)很多。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導(dǎo)我行進(jìn)，更是讓我由衷的感激
我在前臺(tái)效勞的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際任務(wù)中并沒有盡到這個(gè)義務(wù)。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信次要緣由有以下幾點(diǎn)：
一、對(duì)本人的本職任務(wù)操作機(jī)械化，不創(chuàng)新求異
二、任務(wù)時(shí)任務(wù)怠慢，熱情度不高。在效勞上缺乏靈敏消息和主動(dòng)消息。
三、本身調(diào)理力差，情緒化嚴(yán)重
四、缺乏出售認(rèn)識(shí)和出售技巧，客房消息率低
五、效勞認(rèn)識(shí)淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位
六、缺乏交換和溝通，消息反饋不及時(shí)，招致任務(wù)不協(xié)調(diào)
七、微機(jī)變革之后，缺乏義務(wù)心，沒有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和消息理
在這個(gè)時(shí)分提出這樣的請(qǐng)求，我曉得讓指導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的抽象及利益，我選擇了分開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以同意!?
此致
敬禮
申請(qǐng)人
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開這個(gè)集體。希望我的離開不會(huì)給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心！
“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！
隨著夏天的到來，也拉開了鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重……天下沒有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……？半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在5月31號(hào)之前能不能批下來？
申請(qǐng)人：xxx
20xx年10月15日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊(duì)合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班，這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，X月xx日我學(xué)校就開學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請(qǐng)辭。
簽名：xxx
日期：xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx酒店”的實(shí)習(xí)生我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的三個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，也充分意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性!
酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;后來是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的'傳菜員;xx，xx她們做的非常好，工作效率很高，是我學(xué)習(xí)的榜樣;還有主管們，見面時(shí)都會(huì)主動(dòng)跟我打招呼，感覺非常親切。剛來時(shí)的一句“在這里還習(xí)慣吧?”，感冒時(shí)的一句“怎么不曉得照顧自己?”都是我記在心里的暖暖的溫情。還要特別感謝方主管，因?yàn)槲易〉帽容^遠(yuǎn)，方主管特許我無論怎么忙都一定要在八點(diǎn)之前下班。這一切的一切我都記在心里。
然而，時(shí)光飛逝，二月底我就要開學(xué)返校了，真的很舍不得大家，希望以后有機(jī)會(huì)還可以再共事。
此致
敬禮!
辭職人：xx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊(duì)合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的`幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請(qǐng)辭。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好！作為“xxx美食有限酒店”的臨時(shí)工我很榮幸！謝謝您們對(duì)我的信任，給我這個(gè)工作的機(jī)會(huì)。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊(duì)合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項(xiàng)工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛！
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切；是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的幫助我，很是照顧我這個(gè)剛來的傳菜員；胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班；這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請(qǐng)辭。
此致
敬禮
申請(qǐng)人：xxx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先感謝酒店這一年對(duì)我的栽培，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中給予的支持和幫助。感謝您不吝賜教，讓我在這一年職業(yè)生涯中受益匪淺。
早有耳聞，xxxx酒店是xxxx最大的酒店之一。里面飽學(xué)人士數(shù)不勝數(shù)。很容幸，當(dāng)時(shí)能夠得到領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，順利聘任酒店經(jīng)理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”。進(jìn)入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經(jīng)理進(jìn)行工作交流。并在交流中虛心學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。力爭(zhēng)在提高自我水平同時(shí)，帶領(lǐng)康體部全體人員，在以總經(jīng)理為核心指導(dǎo)下，完成酒店下達(dá)各項(xiàng)工作任務(wù)。
這一年，注定是不平凡的一年。xxxx營(yíng)業(yè)額再次刷新了歷史新高，因管理不善而導(dǎo)致酒店遭受損失。面對(duì)失敗，我是首當(dāng)其責(zé)，有愧于酒店和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。但作為酒店經(jīng)理，理應(yīng)知恥而后勇。在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，迅速作出戰(zhàn)略調(diào)整，立即著手籌備后續(xù)處理工作，并從失敗的地方重新站起。
這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時(shí)間與正常生物鐘完全相反。漸感身體嚴(yán)重透支。尤其是最近，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。幾經(jīng)思量，深感自己身兼重責(zé)，不能以己之私，誤酒店大略。故在此向領(lǐng)導(dǎo)提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：xxxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感謝這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒有盡到這個(gè)責(zé)任，通過認(rèn)真反思，主要原因有以下幾點(diǎn)：
一、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。
二、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。
三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。
四、服務(wù)意識(shí)澹薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。
在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
本人經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的崗位，我知道這對(duì)于您來說，是非常難以作決定的事情。
來到公司的半年里，雖然自己的工作做的并不是怎么出色，可是我得到各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事們大量的關(guān)心和照顧，心里愧疚之余背受感激。以便自己在將來的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中有個(gè)明確的奮斗方向所以在剩下的時(shí)間里我選擇放棄在酒店的工作。因?yàn)槲疑羁谈杏X到自己的能力的有限，沒辦法達(dá)到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解。
我考慮在此辭呈遞交之后的從今天____日至下月____日內(nèi)離開公司，這樣您將有時(shí)間去尋找適合人選，來填補(bǔ)因我離職而造成的空缺，同時(shí)我也能夠協(xié)助您對(duì)新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，我會(huì)讓他們盡快熟悉這里的工作環(huán)境。另外，如果您覺得我在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個(gè)建議！
在這里我也很榮幸自己成為過酒店的一員，我確信我在酒店里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，首先，非常感謝您這三個(gè)月來對(duì)我的信任和關(guān)照。
這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這個(gè)有來的工作情況，覺得做服務(wù)工作是我的幸運(yùn)，我一直非常珍惜這份工作，這幾個(gè)月來公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們朋友對(duì)我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的三個(gè)月多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是從技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機(jī)會(huì)。但同時(shí)，我發(fā)覺自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的興趣也減退了，我不希望自己帶著這種情緒工作，對(duì)不起您也對(duì)不起我自己。真得該改行了，本人一直想去學(xué)開車。剛好此時(shí)有個(gè)機(jī)會(huì)，我打算去報(bào)名呢，所以我決定辭職，請(qǐng)您支持。
申請(qǐng)人：xxx
_______年____月____日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇10
尊敬的x總：
您好!
很抱歉這時(shí)候和您提出辭職。首先，非常感謝您這幾年來對(duì)我的信任和關(guān)照。
這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。
請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
xxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇11
餐廳傳菜員必須對(duì)自己的崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程有一個(gè)很清晰的了解和認(rèn)識(shí)，在做好傳遞菜品工作的同時(shí)，積極發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達(dá)、雙向溝通的作用。
1．傳菜員在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個(gè)人的一切私事積極投入工作中。
2．傳菜員到崗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上級(jí)匯報(bào)的工作，以及需要了解的工作事情和通知。
3．準(zhǔn)時(shí)參加例會(huì)，了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)和上級(jí)的通知。
4．做好餐廳正式營(yíng)業(yè)前的工作區(qū)域衛(wèi)生。
5．準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時(shí)使用方便。
6．傳菜員在上菜前要將菜名及桌號(hào)報(bào)給傳菜領(lǐng)班，經(jīng)同意方可上菜。
7．傳菜員要積極配合餐廳前臺(tái)服務(wù)員的工作，做到“傳遞迅速，走菜快捷”。
8．傳菜員在將菜上給值臺(tái)服務(wù)員時(shí)，應(yīng)輕聲報(bào)上菜名并及時(shí)帶走值臺(tái)撤下來的空盤、碗等餐具。
9．開餐結(jié)束后，傳菜員要注意負(fù)責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生。
10．傳菜員離崗前，要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生，保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。
1. 按餐廳規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
3. 保證對(duì)號(hào)上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟記餐廳房間號(hào)、臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5. 傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。
7. 天冷備好菜蓋，隨時(shí)使用。
8. 負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
9. 安全使用傳菜間物品工具，及時(shí)協(xié)助前臺(tái)人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
11. 傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對(duì)領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
12. 傳菜員要按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
13. 確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
14. 在工作中保持高度全員促銷意識(shí)，抓住機(jī)會(huì)向顧客推薦餐廳的.各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費(fèi)欲望。
15. 在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
① 客人要求先上的菜。
② 預(yù)定好的菜單先上冷盤。
③ 天氣冷時(shí)，保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上盤蓋，到顧客桌上再取下。
(1)開餐前：
① 檢查傳菜間衛(wèi)生，整理好各種用具，保證開餐使用方便。
② 準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
(2)開餐時(shí)：
① 開餐時(shí)按要求站立，有次序地出菜。
② 廚房出菜時(shí)，應(yīng)馬上給該菜配上合適的配料，并告訴領(lǐng)班劃單。
③ 出菜必須用托盤。
④ 出菜時(shí)須將菜送到所屬的備餐間，由服務(wù)員端上臺(tái)。
⑤ 接到菜單時(shí)，根據(jù)不同菜式，準(zhǔn)備配料和用具，當(dāng)廚房通知估清菜單時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知看臺(tái)員工或領(lǐng)班，取消更改。
(3) 清理傳菜間：
① 將用過的餐具全部清洗入柜。
② 整理各種醬料、調(diào)料。
③ 將所有設(shè)備柜子擦拭一遍。
(1)點(diǎn)完菜后，第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。
(2)傳菜員傳出的菜后必須在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。
(1)在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問在班余時(shí)間向上一級(jí)管理人員反映或投訴，不得在當(dāng)班時(shí)間影響工作。
(2)工作中必須面帶微笑，微笑要求自然，得體，發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸，溫馨和諧，輕松愉快。
(3)禮貌待客，迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)要有致謙聲。
(4)如遇顧客查詢應(yīng)盡力給予顧客滿意答復(fù)，如有疑難要請(qǐng)顧客稍等，查明情況后，立即答復(fù)客人，實(shí)在無法答復(fù)的應(yīng)告知顧客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系，并給予電話號(hào)碼。
(5)當(dāng)在傳菜途中如遇客人，應(yīng)向顧客問好，并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過客人需向客人道歉后方可超前。
五聲：客到有迎聲、客問有答聲、客助有謝聲、照顧不周有歉聲、客走有送聲。
五不：數(shù)量不足不取，溫度不適不取，顏色不正不取，配料、調(diào)料不全不取，器皿不潔、破損不符合規(guī)格不取。
六知：知臺(tái)數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知宴席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時(shí)間、知菜式品種。 三了解：了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱、了解特殊要求。
二檢查：開餐前檢查設(shè)備和衛(wèi)生，傳菜用具的清潔衛(wèi)生?？妥吆髾z查有無遺落的傳菜用具的收回情況。上菜不拖不壓，要及時(shí)。
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇12
作為一名酒店傳菜員，我曾經(jīng)為酒店的客人們提供了高質(zhì)量的服務(wù)，但是，現(xiàn)在我不得不寫這封辭職報(bào)告，告別我所熟悉的工作領(lǐng)域。我深感難過，但這是我的決定。在這封辭職信中，我將詳細(xì)闡述我辭職的原因，并表達(dá)我的感激之情。
首先，我認(rèn)為我辭職的主要原因是工作壓力過大。作為一名傳菜員，需要在繁忙的餐飲環(huán)境下運(yùn)作。每天必須快速準(zhǔn)確地傳遞餐盤，同時(shí)保持優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，使客戶對(duì)酒店的服務(wù)感到滿意。而如今，酒店的規(guī)模不斷擴(kuò)大，客戶數(shù)量急劇增加，工作量逐漸超過了我的承受范圍。我不得不承認(rèn)，我已經(jīng)很努力地面對(duì)工作壓力，但最終，我認(rèn)為這種壓力對(duì)我的身心健康有害。
其次，我認(rèn)為我的薪資不足以支撐我的生活。我了解到，作為一名傳菜員的薪資水平相對(duì)較低，雖然我深知自己的工作能力和誠(chéng)信能夠贏得客戶的信任，但我感受到了既定薪資福利對(duì)我而言的限制。我有家庭和負(fù)擔(dān)，不能一直依靠?jī)?chǔ)蓄或者其他方式維持家庭開銷，因此我需要更高的薪資水平來支撐我的生活。
此外，我認(rèn)為傳菜員的職業(yè)發(fā)展前途有限。雖然我在這個(gè)行業(yè)工作了多年，并獲得了一些經(jīng)驗(yàn)，但我始終認(rèn)為這個(gè)行業(yè)存在著瓶頸。那些傳菜員，即使在十年后仍繼續(xù)工作，他們的工作范圍和技能水平也不會(huì)發(fā)生很大的改變，這是我無法接受的。
最后，我想感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有客戶對(duì)我的支持和合作，我真的感到由衷的感激。我相信，如果環(huán)境和條件允許，我仍然希望能夠?yàn)檫@個(gè)酒店工作。但目前，我需要調(diào)整自己的生活和工作狀態(tài)，以追求個(gè)人的生活和職業(yè)發(fā)展。
總之，盡管辭職對(duì)我來說意味著說再見，但我對(duì)酒店及其員工一直充滿感激之情。我認(rèn)為，這份工作讓我成為了一個(gè)更加成熟和自信的人。我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)，但現(xiàn)在，我必須為自己的未來做出調(diào)整，為自己的職業(yè)生涯開辟新的道路。
酒店傳菜員辭職報(bào)告 篇13
尊敬的各位 ：
你們好！
非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我在工作的機(jī)會(huì)以及在這里工作時(shí)對(duì)我的幫助和關(guān)懷！但是由于薪金的問題，本人不得不決定辭掉現(xiàn)有工作。
在這段時(shí)間，使我在這個(gè)工作崗位上積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也學(xué)到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領(lǐng)導(dǎo)，因?yàn)檫@些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。 另外，在和各位同事朝夕相處的時(shí)間里，也使我對(duì)這個(gè)崗位，對(duì)過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內(nèi)心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。
發(fā)展和建設(shè)在進(jìn)一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上！今天我在這里提出辭職申請(qǐng)，對(duì)于由此為造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望領(lǐng)導(dǎo)能體恤我的個(gè)人實(shí)際。對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。再次感謝！
此致
敬禮!
申請(qǐng)人：xxx
20xx年xx月xx日
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