酒店廚房承包合同范本 篇1
甲方(發(fā)包方)：__________________
乙方(承包方)：__________________
根據中華人民共和國勞動法有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下，以便雙方共同信守執(zhí)行創(chuàng)造最大的經濟效益，樹立良好的企業(yè)形象：
第一條、承包內容
乙方承包甲方酒店的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。
第二條、承包期限
本協(xié)議的期限為______年，從______年______月______日起至______年______月______日止，期間任何一方要求解約的，須經雙方協(xié)商后通知雙方，并提前15天通知對方。
第三條、工作標準
1、乙方承諾在承包期間后堂出品質量達到高標準、高要求，滿足酒店質量要求。
2、乙方承諾對后堂管理，必須達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關法律法規(guī)及行業(yè)要求，規(guī)范(參照國家或同行業(yè))。
3、乙方承諾對自己的成本控制，必須達到同行業(yè)相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。
第四條、甲方責任與權限
1、甲方應提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。
2、甲方應提供乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負責承擔。
3、甲方應提供廚房所用的水、電。
4、甲方不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。
6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。
7、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
8、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。
9、甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
10、根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。
11、乙方工作未達到本合同第三條所規(guī)定的工作標準，經過甲方二次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，乙方有權解除本協(xié)議。
12、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。
第五條、乙方責任與權限
1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。
2、甲方應要建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。
酒店廚房承包合同范本 篇2
甲方：______________________居委會
乙方：______________________大酒店
根據《_________________________________》及有關規(guī)定，經甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議，雙方共同遵守。
1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負責處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負全部責任。甲方必須全部負責為乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。
2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務人員”。他們將負責從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內。
3、甲方準備一份其指派的專職服務人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經理。每兩周一次。甲方指派的服務人員每天的值班時間如下：
早班：7：00-17：00
晚班：15：00-24：00
甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00.
4、甲方指派的服務人員要時刻聽從乙方管事部經理、其助理或當值負責人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。
5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關規(guī)定和要求。
6、對于將在乙方管轄區(qū)內工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。
7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。
8、對于在乙方管轄區(qū)內工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發(fā)生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方(財產或人員)，甲方必須為他們承擔全部責任。乙方不承擔任何形式的責任及索賠。
9、甲方必須承擔垃圾處理涉及的一切費用，包括(堆放、運輸、處理管理和其它)，這些過程與清潔乙方垃圾房里的垃圾相關。甲方處理全部垃圾時，必須嚴格遵照深圳環(huán)衛(wèi)局的管理規(guī)定和要求。如有違反，其全部后果及責任均由甲方承擔，而不可以向乙方提出索賠。(甲方不負責酒店任何裝修垃圾。)
10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方范圍內的垃圾及廢品。乙方負責給甲方水、電清洗垃圾房，房內外地面、墻壁、地溝、天花、窗戶等環(huán)境設備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務。
11、工作或逗留于乙方管轄區(qū)的甲方人員，當他們履行其職責時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯干、品行端正。
12、在清理和處理垃圾時，如果甲方指派人員發(fā)現(xiàn)垃圾中有乙方物品或餐具(如碟子、碗、餐刀、其它用具等)，無論酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人員都必須及時歸還給酒店管理部。
13、除了此合同里規(guī)定的可賣垃圾外，任何情況下，甲方指派人員都不準從乙方管轄區(qū)拿走乙方任何物品。如果發(fā)現(xiàn)甲方指派人員正在拿乙方物品，而這些物品并不屬于可賣垃圾范圍，則乙方有權向甲方索賠XX-4000元(人民幣)的罰金。如甲方指派工作人員有嚴重過失，則乙方有權立即終止此合同，并且乙方不會退還甲方按規(guī)定已預付給乙方的全部金額。過失情節(jié)的輕重程度將以酒店“員工手冊”為標準。
14、甲方指派的所有工作人員，當值時必須穿制服及配戴工卡。
15、甲方指派的所有工作人員，必須嚴格遵守乙方制定的各項有關安全、保安及衛(wèi)生的規(guī)章制度。
16、甲方必須按此合同規(guī)定的次數及時清運全部垃圾。此外，甲方垃圾運輸車必須憑乙方保安人員(或其指派負責人)共同簽字確認的出入通行證出入乙方管轄區(qū)域。
17、此項協(xié)議中所有費用將由甲方負責，自簽定本協(xié)議之日起，三日內向乙方繳交保證金人民幣捌仟元整(￥8，000.00)，在本協(xié)議有效期內如未發(fā)生任何違例事故，協(xié)議期滿時退還給甲方。甲方應于每月十日前按時向乙方繳納該月管理費人民幣肆仟元整(￥4，000.00)
18、由乙方從其管轄區(qū)各處收齊合同第19條規(guī)定的全部可賣垃圾，集中到乙方管理的垃圾房里。
19、以此合同的各項條款及要求為前提，乙方在此聲明：下列物品屬于“或賣垃圾”。
甲方可以拉走：
各類剩菜剩飯等(乙方不再使用)
各類紙包裝及空盒(乙方不再使用)
各種塑料瓶子及其他塑料制品(乙方不再使用)
各種鋁、錫制盒或罐(乙方不再使用)
各種玻璃瓶(乙方不再使用)
各種用過的食用油(乙方不再使用)
各種泔水(不可以倒進市內排水系統(tǒng)里)
各種供動物食用的垃圾(人適合人類使用)
除非乙方要求使用可賣垃圾，這類情況時，請參考第20條規(guī)定。
20、對于需要在酒店內使用的某些可賣垃圾，乙方可以隨時要求不予出售。如果乙方不愿出售，甲方不可以因失去這些垃圾而提出賠償或補償。不過，乙方會保證這些垃圾在第21條規(guī)定的時間處理。
21、乙方聲明：按此合同規(guī)定，甲方是可賣垃圾處理的獨家代理，乙方不可在此合同期內，就可賣給垃圾處理一事，再與第三方簽約。但是，若深圳市環(huán)衛(wèi)局有指示或要求，此規(guī)定就不適用。
此合同的終止：
a、乙方將有權提前解除協(xié)議而無須作任何解釋。
b、如果有關省市或政府部門通知乙方終止合同(或者施市政府部門的有關規(guī)定發(fā)生變化)則乙方有權立即終止合同。如果發(fā)生此情況，甲方無權要求賠償或補償損失。但是甲方可得到預付風險抵押金的退款。
c、如果任何一方要求提前終止此合同，必須提前三十日(自收到通知書之日算起)以書面形式通知對方，通知書告知對方其要求終止此合同。
d、如果甲方沒有提前三十天通知乙方而單方提前終止合同，則乙方有權向甲方索賠，且甲方無權要求乙方退還已預付給乙方的款項。
22、此合同之有效期為壹年，即XX年02月01日至XX年02月01日。
23、如果雙方合作良好，服務到位，則會在此合同到期時，續(xù)簽合同。
24、此合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，一經簽字立即生效，同具有法律效益。
甲方單位：_______________居委會乙方單位：_____________大酒店
甲方地址：______________________乙方地址：______________________
甲方代表：______________________乙方代表：______________________
簽定日期：______________________簽定日期：______________________
酒店廚房承包合同范本 篇3
聘用方:_______________________ (以下簡稱甲方)身份證號:_______________________
受聘方:_______________________ (以下簡稱乙方)身份怔號:_______________________
甲方由于經營的需要,雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致甲方愿意將座落于市(縣、區(qū))路號酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。
一、合作意向：
1、合作期：從乙方進場計算起即____年____月____日
至____年____月____日。
2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。
3、用工人數：暫定人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。
4、工薪總工資為人民幣萬元。
5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。
二、合作事項
1、成本管理：
①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%
②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。
③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。
2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。
5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。
三、出品質量管理：
1、按標準食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。
2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)
3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。
4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)
5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。
安全管理：
1、要有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負責3000元賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。
3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。
4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6、營業(yè)部必須做好服務質量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調查市場。
四、合同解除
1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。
2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。
6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
五、
1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備注：菜品毛利率應控制在規(guī)定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和范圍之內，否則，以上福利不成立)
2、管理范圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。
六、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
七、未盡事宜，協(xié)商處理。
八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。
甲方：_______________________(法人代表簽字、酒店印章)
乙方：_______________________(法人代表簽字、私人印章)
____年____月____日
酒店廚房承包合同范本 篇4
聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自年月日到年月日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)
簽訂日期：年月日
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本合同各方當事人
甲方:
法定代表人:
住所地:
電話：
乙方:
法定代表人:
住所地:
電話：
本餐廳承包經營合同書由上述各方于××年××月××日在××市訂立：
經甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：
第一條合同標的物
1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于××市××路××號，面積共××平方米。
2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具(見清單)
第二條承包期限
乙方承包經營期限為：自××年××月××日至××年××月××日。
第三條價金及支付
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣××元，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè)、設備、用具及有關費用后××內退還。
2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣××元，交納的時間為：每月××日前交納當月租金。3、其他費用：乙方承包經營期間的物業(yè)管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。
4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。
第四條甲方的權利義務
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。
2、為乙方提供現(xiàn)有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)
3、負責對乙方經營活動及食品衛(wèi)生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監(jiān)督。
4、保證乙方經營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。
5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。
第五條乙方的權利義務
1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。
2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。
3、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
4、按合同規(guī)定如期交納有關費用。
5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。
6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。
7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)
8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。
第六條違約責任
1、在合同有效期內，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金××元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。
2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之××向甲方支付違約金，超過××日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前××個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與××個月承包款作為違約金。
第七條保密責任
任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經另一方書面同意的除外。
第八條合同終止
1、甲方或乙方如要提前終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。
2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內所規(guī)定之雙方應履行而尚未執(zhí)行完畢的義務與責任。
第九條補充與變更
本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。
第十條不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。第十一條爭議的解決
本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。
如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十二條生效條件
本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
第十四條其他
本合同—式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關法律手續(xù)。
甲方：乙方：
法定代表人(或授權代表)：(簽字)法定代表人(或授權代表)：(簽字)
酒店廚房承包合同范本 篇5
出租方（甲方）：
承包方（乙方）：
甲乙雙方就酒巴承包事宜，經協(xié)商一至，協(xié)議如下：
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從___年___月___日起至
___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月___日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。
日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
日期：
酒店廚房承包合同范本 篇6
甲方：____________大酒店
乙方：__________________
為了共同打造____________地區(qū)餐飲品牌，本著互惠互利的原則，經甲乙雙方平等友好協(xié)商，現(xiàn)達成如下協(xié)議：
一、甲方將餐廳廚房操作管理、成本控制、工作人員組織與安排等，以基本工資與績效掛鉤的方式承包給乙方，承包期為壹年，自____________年______月______日起至____________年______月______日止。
二、乙方在保證后廚菜品（不含酒水）收入達38萬元/月，菜品綜合毛利率達50%（±2%）的基礎上，甲方給予乙方承包費20000元（大寫貳萬元整），支付日期在次月的8—10日。承包費中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、生育保險等社保繳費。
三、乙方在責任承包期間，應遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負完全責任。視其情節(jié)，從承包費中扣除損失。
四、乙方在責任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供住宿床位（員工宿舍內），工作餐每日三餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負責。甲方只為乙方所住員工負責每人每月壹拾元的水、電、氣費用。超之，仍由乙方自行承擔，即從承包費中扣除。
五、乙方承包期內營業(yè)收入及毛利率以甲方財務報表為準，菜品收入在38萬元/月的基礎上，每減少1%，則扣每月承包費5‰；菜品月收入在28萬以下，每減少1%，則扣每月承包費的2%。若菜品收入在38萬/月基礎上，每增加1%，乙方則按承包費的5%提成。毛利率只能控制在±2%，否則，每降低1個百分點，則按30萬的1‰從乙方承包費扣回，若菜品毛利低于45%，則按30萬的1%從乙方承包費中扣回；若菜品毛利增長1個百分點，乙方可獲得（30萬______%）______30%的獎勵。
六、乙方應樹立絕對的成本觀念，合理運用原材料，節(jié)約水、電、氣，菜品每1萬元營業(yè)收入所用水、電、氣費不得超過300元，超之由乙方承擔。
七、乙方每月應有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期內菜品營業(yè)額低于23萬元時，甲方則可要求終止承包協(xié)議。
八、乙方在承包期內，必須愛護甲方提供的設備、設施，保證水、電、氣的正常使用，要絕對配合甲方財務定期（每月25日或不定期）盤點（所有固定資產，不固定資產以及原材料），做好日常物料物品進、出、損壞登記。乙方必須向甲方提供廚房各項費用的開支情況及菜品成本。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內，超出部分由后廚、前廳按酒店有關規(guī)定分攤（按進價計算）。每月必須將報損品數量報至甲方財務，以利增補。
九、乙方在責任承包期內，必須每月向甲方書面提供人員崗位數及員工花名冊和考勤記錄（如行政總廚、副總廚、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業(yè)人數控制在24±4人。乙方作息時間冬季9：00—21：00，夏季9：30—21：00。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應由甲方試菜后上崗。具體細節(jié)安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經理的統(tǒng)一經營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。后廚所有原材料庫存量不能超過2.6萬元，超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據），從當月承包費中扣回。為便于酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。乙方應嚴格遵守甲方現(xiàn)行、將行規(guī)章制度，廚房所有衛(wèi)生工作應達到當地防疫部門標準，如因衛(wèi)生防疫問題造成的損失，應由乙方承擔。
十、乙方必須保證所出菜品的質量、份量、速度等達到標準。若因廚房原因造成客人投訴、退菜或拒付，應按售價的60%由乙方賠償（所出菜品的質量以客人的認可度及甲乙雙方現(xiàn)場認定衡量）。乙方應主動定期對甲方餐廳服務人員的菜品知識進行培訓，并配合甲方做好所有經營和營銷工作。
十一、甲方愿意以每月營業(yè)收入的3—5‰投入廣告或餐具的更新。
十二、甲方對乙方所屬人員應視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項活動，優(yōu)秀人員可參加酒店的評選、晉級、獎勵等。
十三、此協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
十四、未盡事宜，合作期內協(xié)商解決。
十五、承包期滿后，甲方若再需對外承包合作，乙方享有優(yōu)先權。
甲方：____________
乙方：____________
日期：____________
酒店廚房承包合同范本 篇7
甲方：____印象·美美茶餐廳
乙方：_____
根據有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據本店經營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理,有效期為___年______月______日至___年______月______日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫：_____ )。
每月______號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長______先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣______元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的______人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：_____遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達到50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：____印象·美美茶餐廳(簽名蓋章)乙方：____ (簽名蓋章)法人代表簽名：_____代表人簽名：____
電話：____電話：____
身份證：____身份證：____
20_______年______月______日20_______年______月______日
酒店廚房承包合同范本 篇8
聘用單位：_________(簡稱甲方) 身份證號：_________
承包廚房者(受聘人)：_________(簡稱乙方) 身份證號：_________
根據勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為_________，有效期為_________年，自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_________元，(大寫：_________萬_________千_________百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：_________(簽名蓋章) 乙方：_________(簽名蓋章)
簽訂日期：_________年_________月_________日
ideng_f;">發(fā)包方(甲方)：________________________________
地 址：____________ 電話____________
法定代表人：____________
承包方(乙方)：________________________________
地 址：____________ 電話____________
法定代表人：____________
依照《中華人民共和國合同法》與________市的有關規(guī)定，經雙方協(xié)商一致，簽訂本合同，并嚴肅履行。
第一條 工程項目
一、工程名稱：________________
二、工程地點：________________
三、工程編號：________________
四、工程范圍和內容：全部工程建筑面積________平方米。(各單項工程詳見工程項目一覽表)
五、工程造價：全部工程施工圖預算造價人民幣________元，其中：人工費________元。(各單項工程詳見工程項目一覽表)
第二條 工程期限
一、開竣工日期：依照國家頒布的工期定額，經雙方商定，本合同工程開竣工日期如下：
全部工程自________年____月____日開工，至________年____月____日竣工。(各單項工程開、竣工日期詳見工程項目一覽表)
二、施工前各項準備工作，雙方應根據工程協(xié)議書中第三條規(guī)定，分別負責按時完成。
三、在施工過程中，如遇下列情況，可順延工期。順延期限，應由雙方及時協(xié)商，簽訂協(xié)議，并報有關部門備案。
1.由于人力不可抗拒的災害，而被迫停工者;
2.因甲方變更計劃或變更施工圖，而不能繼續(xù)施工者;
3.因甲方不能按期供圖、供料、供設備或所需材料、設備不合要求，而被迫停工或不能順利施工者。
第三條 物資供應
一、全部工程所需的物資按下列第( )項供應方式辦理：
1.特殊材料、統(tǒng)配部管材料及統(tǒng)配部管機電產品，均由甲方負責采購，供應至乙方指定地點。其他材料由乙方負責采購供應。
2.統(tǒng)配、部管材料，由乙方負責辦理申請、訂貨、調劑合用，特殊材料及統(tǒng)配、部管的機電產品，由甲方負責采購供應至乙方指定地點，其他材料均由乙方負責采購供應。
3.包工不包料工程，全部材料、設備由甲方采購供應到現(xiàn)場或指定的加工地點。
4.其他方式：
二、由甲方負責供應材料和設備的品種、規(guī)格、數量及進場期限，詳見甲方供應材料、設備一覽表。
三、成套設備和非標準設備，由甲方負責辦理申請、訂貨及加工，引進成套設備在交付乙方前，由甲方負責檢驗(甲方委托乙方總包承辦設備訂貨及非標準設備加工，應另簽訂協(xié)議)。
四、工程所需材料，如因供應部門規(guī)格、品種或材質不能滿足工程要求必須以其他規(guī)格、品種代替或加工處理時，應事先取得原設計單位和甲方同意，并由三方簽訂協(xié)議后實行。由于代用或加工而發(fā)生的量差、價差及加工費，應按現(xiàn)行規(guī)定辦理結算。
五、凡應附有合格證明的材料，在進場時必須由供應方負責驗證;如無合格證明，必須經供應方試驗合格后方準使用，其試驗費用，應由供應方負擔。因建設單位或設計單位對有出廠合格證明的材料要求重新試驗，其試驗費用，應由甲方負擔。
六、由甲方負責供應的材料和設備，如未按期供應或規(guī)格、質量不符要求，經雙方努力仍無法解決，因此造成乙方的損失，應由甲方負擔。
第四條 工程款結算
一、全部工程造價的結算方式。按下列第( )項規(guī)定辦理：
1.以審查后的施工圖預算加增減變更預算進行結算。
2.按施工圖預算加包干系數確定的包干造價結算，包干范圍以外的費用;另按有關規(guī)定付款。
3.按標準施工圖單方造價包干結算，包干范圍以外的費用，另按有關規(guī)定付款。
4.包工不包料工程，按預算定額規(guī)定的人工費結算。
5.招標的工程，按中標的價款結算。
二、工程款撥付與結辦法，按現(xiàn)行規(guī)定辦理(詳見附件)。
第五條 施工與設計變更
一、乙方要依據國家頒發(fā)的施工驗收規(guī)范和質量檢驗標準以及設計要求組織施工，要全部達到合格。
二、要堅持按圖施工，任何一方不得隨意變更設計。如遇下列情況給對方適成窩工、返工、材料、構件的積壓、施工力量和機械調遷等損失，應由責任方負擔：
1.施工中如發(fā)現(xiàn)設計有錯誤或嚴重不合理的地方，乙方應以書面形式通知甲方，由甲方在7天內與原設計單位商定，提出修改或變更設計文件，經甲乙雙方簽訂協(xié)議后，方準施工。
2.在施工中，如遇設計變更超出原設計標準或規(guī)模時，應在施工前按審批程序重新報批，經審查處審核工程預算，經辦銀行審查投資后，并由甲乙雙方簽訂協(xié)議，方可施工。否則，任何一方不得強行施工。
3.在施工中，如遇中途停建、緩建，甲乙雙方對在建工程，應商定做到安全部位。
4.在施工中，如發(fā)現(xiàn)甲方投資不足，不能按時撥付工程進度款，而中途停建、緩建，給乙方造成的損失，應由甲方承擔。
三、乙方應嚴格執(zhí)行隱蔽工程驗收制度，凡隱蔽工程完成后，必須經過驗收作出記錄，方能繼續(xù)進行下一工序的施工。一般隱蔽工程由乙方自行檢查驗收，并作好記錄，重大或復雜隱蔽工程，應由乙方書面通知甲方和設計單位共同進行驗收，并辦理隱蔽工程驗收手續(xù)。如甲方未屆時參加，乙方可自行檢查驗收，甲方應予承認。
四、甲乙雙方在施工中遇到工程生項，應按定額管理辦法報批。變更工程協(xié)議所附的變更預算，應在施工前及時送經辦銀行，做為結算工程款之依據。
第六條 竣工驗收、結算與保修
一、乙方在單項工程竣工前5日將驗收日期以書面通知甲方屆時驗收，如甲方不能按時參加驗收，須提前通知乙方取得乙方同意后，另訂驗收日期，但甲方須承認竣工日期，如再不按時參加驗收，其所發(fā)生的管理費和各項損失均由甲方承擔。并償付給乙方按預算造價每日萬分之一的逾期違約金。
二、竣工工程驗收合格，從驗收之日起3天內，乙方向甲方移交完畢。如甲方不能按期接管、致使驗收后的工程發(fā)生損失，應由甲方承擔。
三、本項工程中的單位工程，如需單獨移交甲方，在移交時，雙方應辦理中間驗收手續(xù)，作為該單位竣工工程驗收之依據。
四、在進行竣工工程驗收中，如發(fā)現(xiàn)工程質量不符合規(guī)定，乙方應負責無償修理或返工，并在雙方議定的措施和期限內完成。經驗收合格后，再行移交。由此造成工程逾期交付的，乙方應償付給甲方按預算造價每日萬分之一的逾期違約金。
五、工程已基本竣工，如遇某種材料或設備雙方均無法解決，致使該項工程不能全部按期竣工，經雙方研究同意，可做減項竣工，并對已完工程進行竣工驗收和辦理移交手續(xù)。
六、竣工工程驗收，以國家頒發(fā)的施工驗收規(guī)范、技師檢驗標準及施工圖為依據。在進行竣工驗收時，乙方應在驗收前10天向甲方提供以下文件：
1.增減變更文件和其他洽商記錄;
2.隱蔽工程驗收記錄和中間交工驗收記錄;
3.工程竣工后，應繪制竣工圖，工程變更不大的由施工單位在原施工圖上加以說明，提交建設單位存檔。工程變更較大的，可以由建設單位自繪或委托設計單位、施工單位繪制竣工圖。
七、乙方在單項工程竣工驗收后，屬于民用建設項目應于竣工驗收后15天內，屬于工業(yè)建設項目，應于竣工驗收后30天內，將竣工結算件送交甲方進行審查。甲方應在接到竣工結算件后，民用建設15天內，工業(yè)建設20天內審查完畢，如到期未提出異議，由經辦銀行審定撥款。
八、工程竣工驗收后，乙方對施工的土建工程質量負責保修一年，采暖工程保修第一個采暖期內。在保修期內，確由施工單位責任造成的屋面漏雨、管道漏水、漏氣、堵塞等質量事故，乙方應負責無償修理。(屬于專業(yè)性建筑安裝工程按國務院各有關主管部門的特殊規(guī)定辦理)
九、工程未經驗收，甲方提前使用或擅自動用，由此而發(fā)生的質量或其他問題，由甲方承擔責任。
第七條 違約責任和仲裁
一、由于乙方責任未按本合同規(guī)定的日期竣工，(以竣工驗收合格日期計算)每逾期一天，應償付給甲方按預算造價萬分之一的逾期違約金;屬于包工不包料的，每逾期一天，應償付給甲方按預算人工費千分之二的逾期違約金。
二、甲乙雙方不得借故拖欠各種應付款項，如拖期不付，按銀行的短期貸款利率償付給對方逾期付款違約金。
三、實行合理化建議獎和提前竣工獎的，甲乙雙方應根據有關政策的規(guī)定，另行協(xié)議。
四、建筑安裝工程承包合同發(fā)生糾紛時，當事人雙方應及時協(xié)商，協(xié)商不成時，任何一方均可申請各級城鄉(xiāng)建設委員會或雙方上級業(yè)務主管部門，進行調解;解決不了的，可選擇下述第()項處理：(1)向建筑物所在地的仲裁委員會申請仲裁，(2)直接向人民法院起訴。
第八條 附則
一、預算審查手續(xù)，由建設單位將建筑安裝工程承包合同(附施工圖預算)送市建設工程合同預算審查處審查。要求鑒證的，可到建筑物所在地的區(qū)、縣工商行政管理局進行鑒證。
二、在本合同簽訂之前，雙方簽訂的施工準備合同(工程協(xié)議書)，可做為本合同之附件。
三、招標工程，按《××市建設工程招標、投標暫行辦法》簽訂合同。
四、雙方商定的其他事項：
第九條 合同附件
一、工程項目一覽表。
二、全部施工圖紙。(合同正本有此附件)
三、施工圖預算。(合同正本及建設銀行有此附件)
四、甲方負責供應的材料、設備一覽表。
五、有關協(xié)議：
六、有關補充合同：
第十條 合同份數及有效期
一、本合同一式____ 份，甲乙雙方各執(zhí)正本一份，并分別報送雙方業(yè)務主管部門副本一份。
二、本合同自雙方簽訂之日起生效。在全部工程竣工驗收并結清尾款后失效。
建設單位(發(fā)包方)：___________ 建工單位(承包方)：____________________
工程負責人：_________________ 工程負責人：____________________________
____年____月____日____年____月____日
ideng_f;">委托方(簡稱甲方)：
被委托方(簡稱已方)：
甲方現(xiàn)有住房/會所/寫字樓壹套，委托________________ 進行室內裝修設計并施工。按照
《中華人民共和國合同法》和建設部《家庭居室裝飾裝修管理試行辦法》的規(guī)定，結合本工
程具體情況，雙方達成如下協(xié)議：
一、 工程概況
1.工程名稱：家庭裝修
2.工程地點：
3.工程內容：以報價表所列項目為準
4.工程施工方式：a. 單包工 b.包工包輔料 c.包工包料
5.工程工期：工程自 年月日開工，于 年 月 日竣工
6.合同價款(人民幣大寫) 元
二、甲方責任
1、工程開工前向乙方確認該工程的裝修設計及施工說明，并在圖紙及報價單上簽字認可;清除影響施工的障礙物，對只能部分騰空的房屋中所滯留的家具陳設等采取保護措施;向乙方提供施工所需的水、電，并說明使用注意事項;辦理施工所涉及的各種批件手續(xù)并交納物業(yè)公司費用及裝修押金。
2、負責審定雙方協(xié)議的變更、增改項目，并按進度支付變更增改項目工程款項。
3、如確定需要拆改原建筑物結構或設備管線，負責到有關部門辦理相應的審批手續(xù)并交納相關費用;若甲方未辦理任何手續(xù)，擅自同意或要求乙方拆改原建筑物結構或設備管線，由此發(fā)生的損失或事故由甲方負責并承擔。
4、協(xié)調乙方做好現(xiàn)場保衛(wèi)、消防、垃圾處理等工作，協(xié)調鄰里關系。
5、由于甲方原因造成相鄰居民住房的管道堵塞、滲漏水、停電、物品毀壞等，由甲方負責修復和賠償。
6、甲方所購材料質量需由甲方、乙方共同驗收認可，否則因此造成經濟損失由甲方負責。材料進場日期必須符合乙方施工進度要求，如因此誤時誤工所造成的損失由甲方負責承擔。甲方所購材料之項目，由甲方承擔保修費用。
7、甲方指派 為駐施工現(xiàn)場代表，負責合同履行，對工程質量、進度進行監(jiān)督檢查，辦理驗收、登記手續(xù)和其他事宜。
8、甲方直接發(fā)包的工程，乙方有義務配合其他施工方施工，以保證工程質量及工程的順利完成。
三、乙方責任
1、協(xié)助甲方對裝修設計及施工說明的確定，擬定施工進度計劃交甲方審定。所采購的裝飾用主材，事先經甲方審定、認可;協(xié)助甲方辦理入場手續(xù)，按照深圳市人民政府“第90號令“規(guī)定向物業(yè)交納裝修押金及工人出入證費用。
2、指派 為乙方駐施工現(xiàn)場代表，負責合同履行。按要求組織施工，保質保量、按期完成施工任務。解決由乙方負責的各項事宜。
3、嚴格執(zhí)行施工規(guī)范、安全操作規(guī)程、防火安全規(guī)定、環(huán)境保護規(guī)定。嚴格按照圖紙及施工說明進行施工，對施工進程中的項目變更事先交甲方審定、認可后方可施工。參加竣工驗收、編制工程結算單。
4、遵守有關部門對施工現(xiàn)場管理的規(guī)定，做好施工現(xiàn)場保衛(wèi)、垃圾處理等工作，同時協(xié)調好由于施工帶來的擾民問題。
5、施工中未經甲方同意或者有關部門批準，不得隨意拆毀原建筑物結構及各種設備管線，否則，承擔由此造成的一切后果。
6、對由于乙方原因造成相鄰居民住房的管道堵塞、滲漏水、停電、物品毀壞等，由乙方負責修復和賠償。
7、工程竣工未移交甲方之前，負責對現(xiàn)場的一切設施和施工成品進行保護。
8、乙方為甲方驗房，驗房通過即表明乙方已認可甲方房屋質量，在乙方施工過程中出現(xiàn)水、電、空鼓等質量問題，不應將責任推卸給甲方，應自行解決或者與物業(yè)管理處協(xié)商解決。
9、所有與此合同有關的勞動工具由乙方提供。
10、乙方應至少提前三天提出工程進度，及甲方所需購買物件和甲方需提供的配合服務，包括現(xiàn)場評估和監(jiān)督等。
四、工程質量、工期、保修及違約責任
1、本工程以施工圖紙、報價單、工程增改單和《建筑裝飾工程施工及驗收規(guī)范》(JGJ73-91)或“深圳市家裝工程質量標準”等國家制定的施工及驗收規(guī)范為質量評定驗收標準。
2、因甲方未按合同規(guī)定履行義務而影響工期，或因甲方提供的材料、設備質量不合格，以及因甲方臨時更改圖紙而影響工程質量、延誤工期，其返工費用由甲方承擔且工期順延，以“工程增改單”為準。
3、由于乙方原因造成質量事故，其返工費用由乙方承擔，工期不順延。
4、非乙方原因造成的停電、停水及不可抗拒因素的影響，導致停工8小時以上(一周內累計計算)，工期相應順延。
5、由于甲方原因導致中途停工，甲方應補償乙方因停工、窩工所造成的損失。每停工或窩工一天，甲方支付乙方 元。甲方不按合同的約定撥付工程款，每拖延一天，按應付款額的 %支付滯納金。
6、由于乙方原因延期竣工，每延期一天，乙方支付甲方100元違約金。若合同期內甲方要求提前竣工，除支付趕工費外，每提前一天甲方支付乙方100元作為獎勵。
7、未辦理驗收手續(xù)，甲方提前使用或擅自動用，造成損失由甲方負責。
8、因單方原因合同無法繼續(xù)履行時，應通知對方辦理合同終止協(xié)議，并由責任方賠償對方由此造成的經濟損失。
9、工程完工自驗收合格當日起兩年內，乙方實行質量保修。即兩年內因乙方施工或所購材料造成質量問題，由乙方負責免費維修;兩年內因甲方使用不當或所購材料造成的問題，則由甲方負責維修材料的購置費用，乙方免人工費進行維修。
五、附則
1、本合同正本兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
2、本合同自簽訂之日起生效，至工程竣工/交付使用之日起，三年保修期滿，合同自行終止。
3、以下附件為合同之不可分割組成部分(與合同同時生效)
①、施工圖紙
②、工程項目報價單
③、工程增改單
④、雙方書面認可的附件
六、特別約定
甲、乙雙方同意：
1、進場前查水、電，進場后不能打壞水、電，打壞后由乙方負責。
2、不能在房內做飯，出了事由乙方負責。
3、電的管內不能有接頭，管與管的交接處不能有接頭，從上一接線盒處找接頭。
4、乙方施工完成后，交付甲方水電施工圖1份或水電改造圖片。
5、防水經甲方驗收后，才可以貼瓷片。
6、插座右邊火線，左邊零線
7、火線用紅顏色，零線用黑色，地線綠黃相間的
8、工程結算價按竣工實際工程量核算，多退少補。
9、水電項目保修三年。
10、由甲方購買的材料，乙方須在使用前三天內以書面的形式向甲方提出清單。
11、合同簽定后，乙方不得單方面增減工程項目。
12、合同簽定后，在不變更項目的情況下，乙方不得以任何理由提高工程價格。
七、備注事項
1、本合同未涉或未詳部分，以政府或有關行業(yè)主管部門的規(guī)定為準。
2、凡本合同或與本合同有關的爭議，雙方應友好協(xié)商解決。協(xié)商不成，可提交深圳仲裁委員會按該會現(xiàn)行有效的仲裁規(guī)則進行仲裁，裁決是終局的，對雙方均具有約束力。
3、合同之未盡事宜，雙方另行協(xié)商。另議所形成的書面文件，為合同之補充部分，與本合同具有同等效力。
八、工程款付款方式的約定
甲方付給乙方工程款分以下五次完成：
簽合同后，甲方預付總工程款的10%，作為裝修定金(定金將打入工程款);
開工，水電改造完畢后付總工程款的40%，作為第一批材料款;
木工完工，油漆工進場付總工程款的30%，作為第二批材料款;
施工完工，驗收合格后付總工程款的15%;
驗收合格一個月內，甲方將余款5%一次性付清。
甲 方： 乙 方：
身份證號： 身份證號：
電 話： 電 話：
電子郵箱： 電子郵箱：
地 址： 地 址：
年 月 日 年 月 日
酒店廚房承包合同范本 篇9
甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱“乙方”)
雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數據之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對方
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
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甲方(發(fā)包方)：__________________
乙方(承包方)：__________________
根據中華人民共和國勞動法有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下，以便雙方共同信守執(zhí)行創(chuàng)造最大的經濟效益，樹立良好的企業(yè)形象：
第一條、承包內容
乙方承包甲方酒店的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。
第二條、承包期限
本協(xié)議的期限為______年，從______年______月______日起至______年______月______日止，期間任何一方要求解約的，須經雙方協(xié)商后通知雙方，并提前15天通知對方。
第三條、工作標準
1、乙方承諾在承包期間后堂出品質量達到高標準、高要求，滿足酒店質量要求。
2、乙方承諾對后堂管理，必須達到地區(qū)、國家規(guī)定的相關法律法規(guī)及行業(yè)要求，規(guī)范(參照國家或同行業(yè))。
3、乙方承諾對自己的成本控制，必須達到同行業(yè)相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協(xié)議形式予以確定。
第四條、甲方責任與權限
1、甲方應提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。
2、甲方應提供乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負責承擔。
3、甲方應提供廚房所用的水、電。
4、甲方不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。
6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物。
7、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
8、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。
9、甲方有權對飯菜質量數量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
10、根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。
11、乙方工作未達到本合同第三條所規(guī)定的工作標準，經過甲方二次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，乙方有權解除本協(xié)議。
12、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。
第五條、乙方責任與權限
1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。
2、甲方應要建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。
酒店廚房承包合同范本 篇2
甲方：______________________居委會
乙方：______________________大酒店
根據《_________________________________》及有關規(guī)定，經甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議，雙方共同遵守。
1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負責處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負全部責任。甲方必須全部負責為乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。
2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務人員”。他們將負責從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內。
3、甲方準備一份其指派的專職服務人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經理。每兩周一次。甲方指派的服務人員每天的值班時間如下：
早班：7：00-17：00
晚班：15：00-24：00
甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00.
4、甲方指派的服務人員要時刻聽從乙方管事部經理、其助理或當值負責人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。
5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關規(guī)定和要求。
6、對于將在乙方管轄區(qū)內工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。
7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。
8、對于在乙方管轄區(qū)內工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發(fā)生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方(財產或人員)，甲方必須為他們承擔全部責任。乙方不承擔任何形式的責任及索賠。
9、甲方必須承擔垃圾處理涉及的一切費用，包括(堆放、運輸、處理管理和其它)，這些過程與清潔乙方垃圾房里的垃圾相關。甲方處理全部垃圾時，必須嚴格遵照深圳環(huán)衛(wèi)局的管理規(guī)定和要求。如有違反，其全部后果及責任均由甲方承擔，而不可以向乙方提出索賠。(甲方不負責酒店任何裝修垃圾。)
10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方范圍內的垃圾及廢品。乙方負責給甲方水、電清洗垃圾房，房內外地面、墻壁、地溝、天花、窗戶等環(huán)境設備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務。
11、工作或逗留于乙方管轄區(qū)的甲方人員，當他們履行其職責時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯干、品行端正。
12、在清理和處理垃圾時，如果甲方指派人員發(fā)現(xiàn)垃圾中有乙方物品或餐具(如碟子、碗、餐刀、其它用具等)，無論酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人員都必須及時歸還給酒店管理部。
13、除了此合同里規(guī)定的可賣垃圾外，任何情況下，甲方指派人員都不準從乙方管轄區(qū)拿走乙方任何物品。如果發(fā)現(xiàn)甲方指派人員正在拿乙方物品，而這些物品并不屬于可賣垃圾范圍，則乙方有權向甲方索賠XX-4000元(人民幣)的罰金。如甲方指派工作人員有嚴重過失，則乙方有權立即終止此合同，并且乙方不會退還甲方按規(guī)定已預付給乙方的全部金額。過失情節(jié)的輕重程度將以酒店“員工手冊”為標準。
14、甲方指派的所有工作人員，當值時必須穿制服及配戴工卡。
15、甲方指派的所有工作人員，必須嚴格遵守乙方制定的各項有關安全、保安及衛(wèi)生的規(guī)章制度。
16、甲方必須按此合同規(guī)定的次數及時清運全部垃圾。此外，甲方垃圾運輸車必須憑乙方保安人員(或其指派負責人)共同簽字確認的出入通行證出入乙方管轄區(qū)域。
17、此項協(xié)議中所有費用將由甲方負責，自簽定本協(xié)議之日起，三日內向乙方繳交保證金人民幣捌仟元整(￥8，000.00)，在本協(xié)議有效期內如未發(fā)生任何違例事故，協(xié)議期滿時退還給甲方。甲方應于每月十日前按時向乙方繳納該月管理費人民幣肆仟元整(￥4，000.00)
18、由乙方從其管轄區(qū)各處收齊合同第19條規(guī)定的全部可賣垃圾，集中到乙方管理的垃圾房里。
19、以此合同的各項條款及要求為前提，乙方在此聲明：下列物品屬于“或賣垃圾”。
甲方可以拉走：
各類剩菜剩飯等(乙方不再使用)
各類紙包裝及空盒(乙方不再使用)
各種塑料瓶子及其他塑料制品(乙方不再使用)
各種鋁、錫制盒或罐(乙方不再使用)
各種玻璃瓶(乙方不再使用)
各種用過的食用油(乙方不再使用)
各種泔水(不可以倒進市內排水系統(tǒng)里)
各種供動物食用的垃圾(人適合人類使用)
除非乙方要求使用可賣垃圾，這類情況時，請參考第20條規(guī)定。
20、對于需要在酒店內使用的某些可賣垃圾，乙方可以隨時要求不予出售。如果乙方不愿出售，甲方不可以因失去這些垃圾而提出賠償或補償。不過，乙方會保證這些垃圾在第21條規(guī)定的時間處理。
21、乙方聲明：按此合同規(guī)定，甲方是可賣垃圾處理的獨家代理，乙方不可在此合同期內，就可賣給垃圾處理一事，再與第三方簽約。但是，若深圳市環(huán)衛(wèi)局有指示或要求，此規(guī)定就不適用。
此合同的終止：
a、乙方將有權提前解除協(xié)議而無須作任何解釋。
b、如果有關省市或政府部門通知乙方終止合同(或者施市政府部門的有關規(guī)定發(fā)生變化)則乙方有權立即終止合同。如果發(fā)生此情況，甲方無權要求賠償或補償損失。但是甲方可得到預付風險抵押金的退款。
c、如果任何一方要求提前終止此合同，必須提前三十日(自收到通知書之日算起)以書面形式通知對方，通知書告知對方其要求終止此合同。
d、如果甲方沒有提前三十天通知乙方而單方提前終止合同，則乙方有權向甲方索賠，且甲方無權要求乙方退還已預付給乙方的款項。
22、此合同之有效期為壹年，即XX年02月01日至XX年02月01日。
23、如果雙方合作良好，服務到位，則會在此合同到期時，續(xù)簽合同。
24、此合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，一經簽字立即生效，同具有法律效益。
甲方單位：_______________居委會乙方單位：_____________大酒店
甲方地址：______________________乙方地址：______________________
甲方代表：______________________乙方代表：______________________
簽定日期：______________________簽定日期：______________________
酒店廚房承包合同范本 篇3
聘用方:_______________________ (以下簡稱甲方)身份證號:_______________________
受聘方:_______________________ (以下簡稱乙方)身份怔號:_______________________
甲方由于經營的需要,雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致甲方愿意將座落于市(縣、區(qū))路號酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。
一、合作意向：
1、合作期：從乙方進場計算起即____年____月____日
至____年____月____日。
2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。
3、用工人數：暫定人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。
4、工薪總工資為人民幣萬元。
5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。
二、合作事項
1、成本管理：
①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%
②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。
③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。
2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。
5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。
三、出品質量管理：
1、按標準食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。
2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)
3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。
4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)
5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。
安全管理：
1、要有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負責3000元賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。
3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。
4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。
5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6、營業(yè)部必須做好服務質量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調查市場。
四、合同解除
1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。
2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。
6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
五、
1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備注：菜品毛利率應控制在規(guī)定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和范圍之內，否則，以上福利不成立)
2、管理范圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。
六、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
七、未盡事宜，協(xié)商處理。
八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。
甲方：_______________________(法人代表簽字、酒店印章)
乙方：_______________________(法人代表簽字、私人印章)
____年____月____日
酒店廚房承包合同范本 篇4
聘用單位：(簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：(簡稱乙方)、身份證號：
根據勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自年月日到年月日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)
簽訂日期：年月日
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本合同各方當事人
甲方:
法定代表人:
住所地:
電話：
乙方:
法定代表人:
住所地:
電話：
本餐廳承包經營合同書由上述各方于××年××月××日在××市訂立：
經甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：
第一條合同標的物
1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于××市××路××號，面積共××平方米。
2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具(見清單)
第二條承包期限
乙方承包經營期限為：自××年××月××日至××年××月××日。
第三條價金及支付
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣××元，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè)、設備、用具及有關費用后××內退還。
2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣××元，交納的時間為：每月××日前交納當月租金。3、其他費用：乙方承包經營期間的物業(yè)管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。
4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。
第四條甲方的權利義務
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。
2、為乙方提供現(xiàn)有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)
3、負責對乙方經營活動及食品衛(wèi)生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監(jiān)督。
4、保證乙方經營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。
5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。
第五條乙方的權利義務
1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。
2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。
3、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。
4、按合同規(guī)定如期交納有關費用。
5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。
6、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。
7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)
8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。
第六條違約責任
1、在合同有效期內，若無不可抗拒因素發(fā)生，甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同，終止合同方視為違約，違約方應向守約方支付違約金××元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。
2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之××向甲方支付違約金，超過××日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前××個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與××個月承包款作為違約金。
第七條保密責任
任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經另一方書面同意的除外。
第八條合同終止
1、甲方或乙方如要提前終止本合同，應提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。
2、合同終止后，合同雙方仍應承擔原合同內所規(guī)定之雙方應履行而尚未執(zhí)行完畢的義務與責任。
第九條補充與變更
本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。
第十條不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。第十一條爭議的解決
本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。
如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十二條生效條件
本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。
第十四條其他
本合同—式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份，其他用于履行相關法律手續(xù)。
甲方：乙方：
法定代表人(或授權代表)：(簽字)法定代表人(或授權代表)：(簽字)
酒店廚房承包合同范本 篇5
出租方（甲方）：
承包方（乙方）：
甲乙雙方就酒巴承包事宜，經協(xié)商一至，協(xié)議如下：
甲方：
乙方：
經雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年，即從___年___月___日起至
___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月___日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。
日后根據營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業(yè)指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。
10、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。
五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
日期：
酒店廚房承包合同范本 篇6
甲方：____________大酒店
乙方：__________________
為了共同打造____________地區(qū)餐飲品牌，本著互惠互利的原則，經甲乙雙方平等友好協(xié)商，現(xiàn)達成如下協(xié)議：
一、甲方將餐廳廚房操作管理、成本控制、工作人員組織與安排等，以基本工資與績效掛鉤的方式承包給乙方，承包期為壹年，自____________年______月______日起至____________年______月______日止。
二、乙方在保證后廚菜品（不含酒水）收入達38萬元/月，菜品綜合毛利率達50%（±2%）的基礎上，甲方給予乙方承包費20000元（大寫貳萬元整），支付日期在次月的8—10日。承包費中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、生育保險等社保繳費。
三、乙方在責任承包期間，應遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對甲方正常經營秩序、經營效益造成損失，由乙方負完全責任。視其情節(jié)，從承包費中扣除損失。
四、乙方在責任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供住宿床位（員工宿舍內），工作餐每日三餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負責。甲方只為乙方所住員工負責每人每月壹拾元的水、電、氣費用。超之，仍由乙方自行承擔，即從承包費中扣除。
五、乙方承包期內營業(yè)收入及毛利率以甲方財務報表為準，菜品收入在38萬元/月的基礎上，每減少1%，則扣每月承包費5‰；菜品月收入在28萬以下，每減少1%，則扣每月承包費的2%。若菜品收入在38萬/月基礎上，每增加1%，乙方則按承包費的5%提成。毛利率只能控制在±2%，否則，每降低1個百分點，則按30萬的1‰從乙方承包費扣回，若菜品毛利低于45%，則按30萬的1%從乙方承包費中扣回；若菜品毛利增長1個百分點，乙方可獲得（30萬______%）______30%的獎勵。
六、乙方應樹立絕對的成本觀念，合理運用原材料，節(jié)約水、電、氣，菜品每1萬元營業(yè)收入所用水、電、氣費不得超過300元，超之由乙方承擔。
七、乙方每月應有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期內菜品營業(yè)額低于23萬元時，甲方則可要求終止承包協(xié)議。
八、乙方在承包期內，必須愛護甲方提供的設備、設施，保證水、電、氣的正常使用，要絕對配合甲方財務定期（每月25日或不定期）盤點（所有固定資產，不固定資產以及原材料），做好日常物料物品進、出、損壞登記。乙方必須向甲方提供廚房各項費用的開支情況及菜品成本。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內，超出部分由后廚、前廳按酒店有關規(guī)定分攤（按進價計算）。每月必須將報損品數量報至甲方財務，以利增補。
九、乙方在責任承包期內，必須每月向甲方書面提供人員崗位數及員工花名冊和考勤記錄（如行政總廚、副總廚、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業(yè)人數控制在24±4人。乙方作息時間冬季9：00—21：00，夏季9：30—21：00。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應由甲方試菜后上崗。具體細節(jié)安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經理的統(tǒng)一經營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。后廚所有原材料庫存量不能超過2.6萬元，超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據），從當月承包費中扣回。為便于酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。乙方應嚴格遵守甲方現(xiàn)行、將行規(guī)章制度，廚房所有衛(wèi)生工作應達到當地防疫部門標準，如因衛(wèi)生防疫問題造成的損失，應由乙方承擔。
十、乙方必須保證所出菜品的質量、份量、速度等達到標準。若因廚房原因造成客人投訴、退菜或拒付，應按售價的60%由乙方賠償（所出菜品的質量以客人的認可度及甲乙雙方現(xiàn)場認定衡量）。乙方應主動定期對甲方餐廳服務人員的菜品知識進行培訓，并配合甲方做好所有經營和營銷工作。
十一、甲方愿意以每月營業(yè)收入的3—5‰投入廣告或餐具的更新。
十二、甲方對乙方所屬人員應視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項活動，優(yōu)秀人員可參加酒店的評選、晉級、獎勵等。
十三、此協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
十四、未盡事宜，合作期內協(xié)商解決。
十五、承包期滿后，甲方若再需對外承包合作，乙方享有優(yōu)先權。
甲方：____________
乙方：____________
日期：____________
酒店廚房承包合同范本 篇7
甲方：____印象·美美茶餐廳
乙方：_____
根據有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方印象·美美茶餐廳，根據本店經營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理,有效期為___年______月______日至___年______月______日。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫：_____ )。
每月______號前支付上月工資。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長______先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣______元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內的______人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：_____遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規(guī)處理。
八、甲方承諾營業(yè)收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)達到50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：____印象·美美茶餐廳(簽名蓋章)乙方：____ (簽名蓋章)法人代表簽名：_____代表人簽名：____
電話：____電話：____
身份證：____身份證：____
20_______年______月______日20_______年______月______日
酒店廚房承包合同范本 篇8
聘用單位：_________(簡稱甲方) 身份證號：_________
承包廚房者(受聘人)：_________(簡稱乙方) 身份證號：_________
根據勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為_________，有效期為_________年，自_________年_________月_________日到_________年_________月_________日_________止。
二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_________元，(大寫：_________萬_________千_________百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、 甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。
六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。
甲方：_________(簽名蓋章) 乙方：_________(簽名蓋章)
簽訂日期：_________年_________月_________日
ideng_f;">發(fā)包方(甲方)：________________________________
地 址：____________ 電話____________
法定代表人：____________
承包方(乙方)：________________________________
地 址：____________ 電話____________
法定代表人：____________
依照《中華人民共和國合同法》與________市的有關規(guī)定，經雙方協(xié)商一致，簽訂本合同，并嚴肅履行。
第一條 工程項目
一、工程名稱：________________
二、工程地點：________________
三、工程編號：________________
四、工程范圍和內容：全部工程建筑面積________平方米。(各單項工程詳見工程項目一覽表)
五、工程造價：全部工程施工圖預算造價人民幣________元，其中：人工費________元。(各單項工程詳見工程項目一覽表)
第二條 工程期限
一、開竣工日期：依照國家頒布的工期定額，經雙方商定，本合同工程開竣工日期如下：
全部工程自________年____月____日開工，至________年____月____日竣工。(各單項工程開、竣工日期詳見工程項目一覽表)
二、施工前各項準備工作，雙方應根據工程協(xié)議書中第三條規(guī)定，分別負責按時完成。
三、在施工過程中，如遇下列情況，可順延工期。順延期限，應由雙方及時協(xié)商，簽訂協(xié)議，并報有關部門備案。
1.由于人力不可抗拒的災害，而被迫停工者;
2.因甲方變更計劃或變更施工圖，而不能繼續(xù)施工者;
3.因甲方不能按期供圖、供料、供設備或所需材料、設備不合要求，而被迫停工或不能順利施工者。
第三條 物資供應
一、全部工程所需的物資按下列第( )項供應方式辦理：
1.特殊材料、統(tǒng)配部管材料及統(tǒng)配部管機電產品，均由甲方負責采購，供應至乙方指定地點。其他材料由乙方負責采購供應。
2.統(tǒng)配、部管材料，由乙方負責辦理申請、訂貨、調劑合用，特殊材料及統(tǒng)配、部管的機電產品，由甲方負責采購供應至乙方指定地點，其他材料均由乙方負責采購供應。
3.包工不包料工程，全部材料、設備由甲方采購供應到現(xiàn)場或指定的加工地點。
4.其他方式：
二、由甲方負責供應材料和設備的品種、規(guī)格、數量及進場期限，詳見甲方供應材料、設備一覽表。
三、成套設備和非標準設備，由甲方負責辦理申請、訂貨及加工，引進成套設備在交付乙方前，由甲方負責檢驗(甲方委托乙方總包承辦設備訂貨及非標準設備加工，應另簽訂協(xié)議)。
四、工程所需材料，如因供應部門規(guī)格、品種或材質不能滿足工程要求必須以其他規(guī)格、品種代替或加工處理時，應事先取得原設計單位和甲方同意，并由三方簽訂協(xié)議后實行。由于代用或加工而發(fā)生的量差、價差及加工費，應按現(xiàn)行規(guī)定辦理結算。
五、凡應附有合格證明的材料，在進場時必須由供應方負責驗證;如無合格證明，必須經供應方試驗合格后方準使用，其試驗費用，應由供應方負擔。因建設單位或設計單位對有出廠合格證明的材料要求重新試驗，其試驗費用，應由甲方負擔。
六、由甲方負責供應的材料和設備，如未按期供應或規(guī)格、質量不符要求，經雙方努力仍無法解決，因此造成乙方的損失，應由甲方負擔。
第四條 工程款結算
一、全部工程造價的結算方式。按下列第( )項規(guī)定辦理：
1.以審查后的施工圖預算加增減變更預算進行結算。
2.按施工圖預算加包干系數確定的包干造價結算，包干范圍以外的費用;另按有關規(guī)定付款。
3.按標準施工圖單方造價包干結算，包干范圍以外的費用，另按有關規(guī)定付款。
4.包工不包料工程，按預算定額規(guī)定的人工費結算。
5.招標的工程，按中標的價款結算。
二、工程款撥付與結辦法，按現(xiàn)行規(guī)定辦理(詳見附件)。
第五條 施工與設計變更
一、乙方要依據國家頒發(fā)的施工驗收規(guī)范和質量檢驗標準以及設計要求組織施工，要全部達到合格。
二、要堅持按圖施工，任何一方不得隨意變更設計。如遇下列情況給對方適成窩工、返工、材料、構件的積壓、施工力量和機械調遷等損失，應由責任方負擔：
1.施工中如發(fā)現(xiàn)設計有錯誤或嚴重不合理的地方，乙方應以書面形式通知甲方，由甲方在7天內與原設計單位商定，提出修改或變更設計文件，經甲乙雙方簽訂協(xié)議后，方準施工。
2.在施工中，如遇設計變更超出原設計標準或規(guī)模時，應在施工前按審批程序重新報批，經審查處審核工程預算，經辦銀行審查投資后，并由甲乙雙方簽訂協(xié)議，方可施工。否則，任何一方不得強行施工。
3.在施工中，如遇中途停建、緩建，甲乙雙方對在建工程，應商定做到安全部位。
4.在施工中，如發(fā)現(xiàn)甲方投資不足，不能按時撥付工程進度款，而中途停建、緩建，給乙方造成的損失，應由甲方承擔。
三、乙方應嚴格執(zhí)行隱蔽工程驗收制度，凡隱蔽工程完成后，必須經過驗收作出記錄，方能繼續(xù)進行下一工序的施工。一般隱蔽工程由乙方自行檢查驗收，并作好記錄，重大或復雜隱蔽工程，應由乙方書面通知甲方和設計單位共同進行驗收，并辦理隱蔽工程驗收手續(xù)。如甲方未屆時參加，乙方可自行檢查驗收，甲方應予承認。
四、甲乙雙方在施工中遇到工程生項，應按定額管理辦法報批。變更工程協(xié)議所附的變更預算，應在施工前及時送經辦銀行，做為結算工程款之依據。
第六條 竣工驗收、結算與保修
一、乙方在單項工程竣工前5日將驗收日期以書面通知甲方屆時驗收，如甲方不能按時參加驗收，須提前通知乙方取得乙方同意后，另訂驗收日期，但甲方須承認竣工日期，如再不按時參加驗收，其所發(fā)生的管理費和各項損失均由甲方承擔。并償付給乙方按預算造價每日萬分之一的逾期違約金。
二、竣工工程驗收合格，從驗收之日起3天內，乙方向甲方移交完畢。如甲方不能按期接管、致使驗收后的工程發(fā)生損失，應由甲方承擔。
三、本項工程中的單位工程，如需單獨移交甲方，在移交時，雙方應辦理中間驗收手續(xù)，作為該單位竣工工程驗收之依據。
四、在進行竣工工程驗收中，如發(fā)現(xiàn)工程質量不符合規(guī)定，乙方應負責無償修理或返工，并在雙方議定的措施和期限內完成。經驗收合格后，再行移交。由此造成工程逾期交付的，乙方應償付給甲方按預算造價每日萬分之一的逾期違約金。
五、工程已基本竣工，如遇某種材料或設備雙方均無法解決，致使該項工程不能全部按期竣工，經雙方研究同意，可做減項竣工，并對已完工程進行竣工驗收和辦理移交手續(xù)。
六、竣工工程驗收，以國家頒發(fā)的施工驗收規(guī)范、技師檢驗標準及施工圖為依據。在進行竣工驗收時，乙方應在驗收前10天向甲方提供以下文件：
1.增減變更文件和其他洽商記錄;
2.隱蔽工程驗收記錄和中間交工驗收記錄;
3.工程竣工后，應繪制竣工圖，工程變更不大的由施工單位在原施工圖上加以說明，提交建設單位存檔。工程變更較大的，可以由建設單位自繪或委托設計單位、施工單位繪制竣工圖。
七、乙方在單項工程竣工驗收后，屬于民用建設項目應于竣工驗收后15天內，屬于工業(yè)建設項目，應于竣工驗收后30天內，將竣工結算件送交甲方進行審查。甲方應在接到竣工結算件后，民用建設15天內，工業(yè)建設20天內審查完畢，如到期未提出異議，由經辦銀行審定撥款。
八、工程竣工驗收后，乙方對施工的土建工程質量負責保修一年，采暖工程保修第一個采暖期內。在保修期內，確由施工單位責任造成的屋面漏雨、管道漏水、漏氣、堵塞等質量事故，乙方應負責無償修理。(屬于專業(yè)性建筑安裝工程按國務院各有關主管部門的特殊規(guī)定辦理)
九、工程未經驗收，甲方提前使用或擅自動用，由此而發(fā)生的質量或其他問題，由甲方承擔責任。
第七條 違約責任和仲裁
一、由于乙方責任未按本合同規(guī)定的日期竣工，(以竣工驗收合格日期計算)每逾期一天，應償付給甲方按預算造價萬分之一的逾期違約金;屬于包工不包料的，每逾期一天，應償付給甲方按預算人工費千分之二的逾期違約金。
二、甲乙雙方不得借故拖欠各種應付款項，如拖期不付，按銀行的短期貸款利率償付給對方逾期付款違約金。
三、實行合理化建議獎和提前竣工獎的，甲乙雙方應根據有關政策的規(guī)定，另行協(xié)議。
四、建筑安裝工程承包合同發(fā)生糾紛時，當事人雙方應及時協(xié)商，協(xié)商不成時，任何一方均可申請各級城鄉(xiāng)建設委員會或雙方上級業(yè)務主管部門，進行調解;解決不了的，可選擇下述第()項處理：(1)向建筑物所在地的仲裁委員會申請仲裁，(2)直接向人民法院起訴。
第八條 附則
一、預算審查手續(xù)，由建設單位將建筑安裝工程承包合同(附施工圖預算)送市建設工程合同預算審查處審查。要求鑒證的，可到建筑物所在地的區(qū)、縣工商行政管理局進行鑒證。
二、在本合同簽訂之前，雙方簽訂的施工準備合同(工程協(xié)議書)，可做為本合同之附件。
三、招標工程，按《××市建設工程招標、投標暫行辦法》簽訂合同。
四、雙方商定的其他事項：
第九條 合同附件
一、工程項目一覽表。
二、全部施工圖紙。(合同正本有此附件)
三、施工圖預算。(合同正本及建設銀行有此附件)
四、甲方負責供應的材料、設備一覽表。
五、有關協(xié)議：
六、有關補充合同：
第十條 合同份數及有效期
一、本合同一式____ 份，甲乙雙方各執(zhí)正本一份，并分別報送雙方業(yè)務主管部門副本一份。
二、本合同自雙方簽訂之日起生效。在全部工程竣工驗收并結清尾款后失效。
建設單位(發(fā)包方)：___________ 建工單位(承包方)：____________________
工程負責人：_________________ 工程負責人：____________________________
____年____月____日____年____月____日
ideng_f;">委托方(簡稱甲方)：
被委托方(簡稱已方)：
甲方現(xiàn)有住房/會所/寫字樓壹套，委托________________ 進行室內裝修設計并施工。按照
《中華人民共和國合同法》和建設部《家庭居室裝飾裝修管理試行辦法》的規(guī)定，結合本工
程具體情況，雙方達成如下協(xié)議：
一、 工程概況
1.工程名稱：家庭裝修
2.工程地點：
3.工程內容：以報價表所列項目為準
4.工程施工方式：a. 單包工 b.包工包輔料 c.包工包料
5.工程工期：工程自 年月日開工，于 年 月 日竣工
6.合同價款(人民幣大寫) 元
二、甲方責任
1、工程開工前向乙方確認該工程的裝修設計及施工說明，并在圖紙及報價單上簽字認可;清除影響施工的障礙物，對只能部分騰空的房屋中所滯留的家具陳設等采取保護措施;向乙方提供施工所需的水、電，并說明使用注意事項;辦理施工所涉及的各種批件手續(xù)并交納物業(yè)公司費用及裝修押金。
2、負責審定雙方協(xié)議的變更、增改項目，并按進度支付變更增改項目工程款項。
3、如確定需要拆改原建筑物結構或設備管線，負責到有關部門辦理相應的審批手續(xù)并交納相關費用;若甲方未辦理任何手續(xù)，擅自同意或要求乙方拆改原建筑物結構或設備管線，由此發(fā)生的損失或事故由甲方負責并承擔。
4、協(xié)調乙方做好現(xiàn)場保衛(wèi)、消防、垃圾處理等工作，協(xié)調鄰里關系。
5、由于甲方原因造成相鄰居民住房的管道堵塞、滲漏水、停電、物品毀壞等，由甲方負責修復和賠償。
6、甲方所購材料質量需由甲方、乙方共同驗收認可，否則因此造成經濟損失由甲方負責。材料進場日期必須符合乙方施工進度要求，如因此誤時誤工所造成的損失由甲方負責承擔。甲方所購材料之項目，由甲方承擔保修費用。
7、甲方指派 為駐施工現(xiàn)場代表，負責合同履行，對工程質量、進度進行監(jiān)督檢查，辦理驗收、登記手續(xù)和其他事宜。
8、甲方直接發(fā)包的工程，乙方有義務配合其他施工方施工，以保證工程質量及工程的順利完成。
三、乙方責任
1、協(xié)助甲方對裝修設計及施工說明的確定，擬定施工進度計劃交甲方審定。所采購的裝飾用主材，事先經甲方審定、認可;協(xié)助甲方辦理入場手續(xù)，按照深圳市人民政府“第90號令“規(guī)定向物業(yè)交納裝修押金及工人出入證費用。
2、指派 為乙方駐施工現(xiàn)場代表，負責合同履行。按要求組織施工，保質保量、按期完成施工任務。解決由乙方負責的各項事宜。
3、嚴格執(zhí)行施工規(guī)范、安全操作規(guī)程、防火安全規(guī)定、環(huán)境保護規(guī)定。嚴格按照圖紙及施工說明進行施工，對施工進程中的項目變更事先交甲方審定、認可后方可施工。參加竣工驗收、編制工程結算單。
4、遵守有關部門對施工現(xiàn)場管理的規(guī)定，做好施工現(xiàn)場保衛(wèi)、垃圾處理等工作，同時協(xié)調好由于施工帶來的擾民問題。
5、施工中未經甲方同意或者有關部門批準，不得隨意拆毀原建筑物結構及各種設備管線，否則，承擔由此造成的一切后果。
6、對由于乙方原因造成相鄰居民住房的管道堵塞、滲漏水、停電、物品毀壞等，由乙方負責修復和賠償。
7、工程竣工未移交甲方之前，負責對現(xiàn)場的一切設施和施工成品進行保護。
8、乙方為甲方驗房，驗房通過即表明乙方已認可甲方房屋質量，在乙方施工過程中出現(xiàn)水、電、空鼓等質量問題，不應將責任推卸給甲方，應自行解決或者與物業(yè)管理處協(xié)商解決。
9、所有與此合同有關的勞動工具由乙方提供。
10、乙方應至少提前三天提出工程進度，及甲方所需購買物件和甲方需提供的配合服務，包括現(xiàn)場評估和監(jiān)督等。
四、工程質量、工期、保修及違約責任
1、本工程以施工圖紙、報價單、工程增改單和《建筑裝飾工程施工及驗收規(guī)范》(JGJ73-91)或“深圳市家裝工程質量標準”等國家制定的施工及驗收規(guī)范為質量評定驗收標準。
2、因甲方未按合同規(guī)定履行義務而影響工期，或因甲方提供的材料、設備質量不合格，以及因甲方臨時更改圖紙而影響工程質量、延誤工期，其返工費用由甲方承擔且工期順延，以“工程增改單”為準。
3、由于乙方原因造成質量事故，其返工費用由乙方承擔，工期不順延。
4、非乙方原因造成的停電、停水及不可抗拒因素的影響，導致停工8小時以上(一周內累計計算)，工期相應順延。
5、由于甲方原因導致中途停工，甲方應補償乙方因停工、窩工所造成的損失。每停工或窩工一天，甲方支付乙方 元。甲方不按合同的約定撥付工程款，每拖延一天，按應付款額的 %支付滯納金。
6、由于乙方原因延期竣工，每延期一天，乙方支付甲方100元違約金。若合同期內甲方要求提前竣工，除支付趕工費外，每提前一天甲方支付乙方100元作為獎勵。
7、未辦理驗收手續(xù)，甲方提前使用或擅自動用，造成損失由甲方負責。
8、因單方原因合同無法繼續(xù)履行時，應通知對方辦理合同終止協(xié)議，并由責任方賠償對方由此造成的經濟損失。
9、工程完工自驗收合格當日起兩年內，乙方實行質量保修。即兩年內因乙方施工或所購材料造成質量問題，由乙方負責免費維修;兩年內因甲方使用不當或所購材料造成的問題，則由甲方負責維修材料的購置費用，乙方免人工費進行維修。
五、附則
1、本合同正本兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
2、本合同自簽訂之日起生效，至工程竣工/交付使用之日起，三年保修期滿，合同自行終止。
3、以下附件為合同之不可分割組成部分(與合同同時生效)
①、施工圖紙
②、工程項目報價單
③、工程增改單
④、雙方書面認可的附件
六、特別約定
甲、乙雙方同意：
1、進場前查水、電，進場后不能打壞水、電，打壞后由乙方負責。
2、不能在房內做飯，出了事由乙方負責。
3、電的管內不能有接頭，管與管的交接處不能有接頭，從上一接線盒處找接頭。
4、乙方施工完成后，交付甲方水電施工圖1份或水電改造圖片。
5、防水經甲方驗收后，才可以貼瓷片。
6、插座右邊火線，左邊零線
7、火線用紅顏色，零線用黑色，地線綠黃相間的
8、工程結算價按竣工實際工程量核算，多退少補。
9、水電項目保修三年。
10、由甲方購買的材料，乙方須在使用前三天內以書面的形式向甲方提出清單。
11、合同簽定后，乙方不得單方面增減工程項目。
12、合同簽定后，在不變更項目的情況下，乙方不得以任何理由提高工程價格。
七、備注事項
1、本合同未涉或未詳部分，以政府或有關行業(yè)主管部門的規(guī)定為準。
2、凡本合同或與本合同有關的爭議，雙方應友好協(xié)商解決。協(xié)商不成，可提交深圳仲裁委員會按該會現(xiàn)行有效的仲裁規(guī)則進行仲裁，裁決是終局的，對雙方均具有約束力。
3、合同之未盡事宜，雙方另行協(xié)商。另議所形成的書面文件，為合同之補充部分，與本合同具有同等效力。
八、工程款付款方式的約定
甲方付給乙方工程款分以下五次完成：
簽合同后，甲方預付總工程款的10%，作為裝修定金(定金將打入工程款);
開工，水電改造完畢后付總工程款的40%，作為第一批材料款;
木工完工，油漆工進場付總工程款的30%，作為第二批材料款;
施工完工，驗收合格后付總工程款的15%;
驗收合格一個月內，甲方將余款5%一次性付清。
甲 方： 乙 方：
身份證號： 身份證號：
電 話： 電 話：
電子郵箱： 電子郵箱：
地 址： 地 址：
年 月 日 年 月 日
酒店廚房承包合同范本 篇9
甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱“乙方”)
雙方經過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限：年月日起到年月日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數據之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六、甲方的權力和義務：
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。
九、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。
十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對方
十一、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。
十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
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