酒店經理自我鑒定系列

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酒店經理自我鑒定(篇1)
    自學校畢業(yè)來酒店工作,作為一名前臺接待,學到了很多在書本上沒有的知識。前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象?,F(xiàn)將這段時間的工作總結如下。
    一、保持自己最好的形象
    面帶微笑、精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
    二、關注賓客喜好
    當客人走進酒店時,我們要主動問好,稱呼客人時,如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務,這一點非常重要,賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息,并盡最大努力滿足客人,讓賓客的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
    三、提供個性化的服務
    在客人辦理手續(xù)時,我們可多關心客人,多詢問客人,如果是外地客人,可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情,主動為他們介紹車站、商場、景點的位置,詢問客人是否疲勞,快速地辦好手續(xù),客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等,主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
    四、微笑服務
    在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老盯著客人都是不禮貌的,應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點頭示意,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,特別當客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時,不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果。我認為,只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色。
    在工作中,每天看見形形色色的客人進進出出,為他們提供不同的服務,解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,但是我卻感覺很充實,很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位,也為自己的工作感到無比驕傲,我真摯的熱愛自己的崗位,在以后的工作中,我會做好個人工作計劃,會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
    酒店經理自我鑒定(篇2)
    時間在一個不經意間給人許多考驗,許多寶貴的經驗,以下是針對我所在xx酒店的財務經理工作自我鑒定具體情況:
    一、會計基礎工作方面
    為了確保財務核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,我在遵守財務制度的前提下,認真履行財務工作要求,正確地發(fā)揮會計工作的重要性。
    二、日常工作方面
    做好日常酒店菜品價格巡查工作,發(fā)現(xiàn)菜品價格問題我及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%。
    三、會計管理方面
    酒店20xx年xx月試開業(yè),資產眾多,價值極大。針對這種情況,我在按會計制度要求進行資產管理的基礎上,更加有條不紊地堅持集團的各項制度,嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿,對帳外資產設置備查登記,要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳。
    四、其他工作
    1、在酒店籌備階段,為使開業(yè)后部門工作順利進行,財務部編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業(yè)務配合工作流程。
    2、熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。定期召開部門協(xié)調會議。
    3、及時填制酒店的納稅申報表,按時申報納稅,遇到問題及時與集團財務部進行溝通并解決。
    五、原料方面
    針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,我制訂好每日售賣盤存表,以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
    以上為我過往的個人工作自我鑒定,在往后的工作中,在工作方法上進行改進,繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程,減少紕漏,嚴格把關,更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務學習力度,加強對本部門人員的業(yè)務培訓,提高工作效率,及時與各部門溝通,做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督,及時核對,多配合,相互協(xié)作,給領導當好參謀,使財務工作在明年更上一個臺階。
    本人擁有較強的意志力,不懈的學習力、優(yōu)秀敏銳的思維洞察力;愿意也敢于應對挑戰(zhàn)。良好的語言文表達能力、較好的溝通協(xié)調能力、卓越的現(xiàn)場細節(jié)管理、勇于開拓創(chuàng)新的工作作風及頗受認同的感召力是我做好管理工作的基礎和保證;不斷進步的管理理念、日臻完善的職業(yè)人素養(yǎng)、最大化個人潛能發(fā)揮的價值觀是我面對更多機遇的準備。
    18年的酒店職業(yè)生涯,我先后在多家不同體制的酒店管理公司,接受不同風格的管理模式及經營理念的洗禮與熏陶使自己逐步成長為一名德才兼?zhèn)涞膹秃闲唾Y深酒店職業(yè)經理人;憑借扎實的五星級酒店基層基本功的鍛煉及在院校學習的豐富的理論知識,在吸取各家管理精華的基礎之上,結合自身的特點專長融會貫通能夠根據(jù)不同業(yè)態(tài)的酒店性質編制針對性很強的酒店管理體系及運作模式。本人在餐飲、房務、營銷、人事、工程、財務、營運、集團公司總部管理、酒店戰(zhàn)略研究、酒店市場開發(fā)、酒店項目談判、酒店功能規(guī)劃、酒店籌備、品牌策劃、運作、推廣等方面具有非常豐富的理論與實際工作經驗。
    酒店經理自我鑒定(篇3)
    我是xx大學酒店管理專業(yè)大四學習,準備畢業(yè)之際,在學校安排下我到xx大酒店為期一個月的實習,實習期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個部門進行了學習,這次實習使我受益匪淺,是我大學四年學習書本知識的一個很好的運用機會,下面就是實習鑒定。
    其次是餐飲部。餐飲部是酒店內員工最多、工作量也是最復雜最辛苦的部門。在這個崗位的學習中,向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
    首先我到酒店先到客房部學習。在客房部,我向清掃員大姐和客房服務員學習了如何對客房進行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在客房部學習過程中,我學到了酒店內最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房服務方法。使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。
    最后是總臺。總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方??偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在此段時間里,對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
    短短的一個月實習很快就結束了,在這個工程中終于體會到工作與學習角色的不同之處,我不僅向酒店員工學習了酒店服務的基本方法和技巧,體會到應該如何跟客人和同事交流和相處,更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的理論學習打下了良好的基礎,也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。
    酒店經理自我鑒定(篇4)
    光陰似箭,一晃三年酒店生活快過去了,工作以來在單位領導精心培育和教導下,通過自身斷努力無論思想上、學習上還工作上都取得了長足發(fā)展和巨大收獲。
    思想上,自覺遵守酒店規(guī)章制度,堅持參加酒店每次培訓,要求積極上進愛護酒店磚瓦,以嚴謹態(tài)度和積極熱情投身于學習和工作,雖有成功淚水也有失敗辛酸,而日益激烈社會競爭也使我充分地認識成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者重要性。
    學習上,嚴格要求自己,除了專業(yè)知識學習外,還注意各方面知識擴展,廣泛涉獵其部門、學科知識,從而提高了自身長處及思想文化素質,。
    工作上,本人自20xx年工作來先餐飲部、總臺、房務心等部門工作,過去房務心工作之前,酒店重新裝修期間,還參加酒店自辦培訓,學習客房操作技能,不管到哪個部門都嚴格要求自己,刻苦鉆研業(yè)務,憑著堅定信念爭當行家里手,為我工作順利開展打下了良好基礎。
    我能更好服務針對不同層次、不同需求的客戶,我與各部門也要保持緊密聯(lián)系,從前廳所學也讓我房務工作得心應手,與此同時加強與同事間密切配合、團結協(xié)作,彼此之間相互體諒形成團體力量樣更能提高工作效率和進度。
    我想說我工作取得點成績與單位領導和同事們幫助分不開,我終堅信一根一柴再亮也只有豆大光,若用一火柴去點燃一火柴,會熊熊燃燒,希望用我亮麗青春去點燃周圍每位同事們一起為我們事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
    酒店經理自我鑒定(篇5)
    時間一晃而過,轉眼間試用期已接近尾聲,首先感謝酒店經理室能給我展示才能、實現(xiàn)自身價值的機會。這段時間是我人生中彌足珍貴的經歷,也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟,感受到了XX不經歷風雨,怎能見彩虹”的豪氣,也體會到了XX為拓荒者的艱難和堅定。同時,也為我有機會成為XX份子而感動高興。
    記得當初應聘時,酒店和諧、團結向上的氛圍深深打動了我,讓我感受到和睦的大家庭感覺。進入酒店后的三個月時間里,在經理室和同事們的悉心關懷和指導下,通過自身的不懈努力,各方面均取得了一定的進步,現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報:
    一、對酒店的認識
    XX是從事XXX、XXX、XX經營的專業(yè)酒店,經營網(wǎng)絡遍布省內各地市縣,總經銷、代理諸多國際國內知名品牌,經營規(guī)模居XX省第一。
    XX以正確的經營和管理理念為指導,依靠精干的團隊,成為行業(yè)的佼佼者。
    二、工作成績
    1、與XX一起主持員工聯(lián)歡會,得到大家的認可。
    2、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期XX酒店各品牌三證整理分類,并制作電子檢索,使調閱、查詢十分方便簡潔。
    3、每次例會前做好準備工作,會后及時整理會議紀要。
    4、完成優(yōu)秀員工先進材料的起草工作;規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,并制作每月油費、修理費等相關費用的表格;完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。
    5、與各部門良好溝通協(xié)調,較好的完成上傳下達工作。
    6、熟練操作VIP客戶檔案管理系統(tǒng)。
    7、通過在XX科的X天實習中,初步了解酒店的供應鏈系統(tǒng),能進行簡單的業(yè)務流程操作。
    8、能做好其它的行政后勤工作。
    三、存在問題及對其改進方法
    由于在原酒店從事的是機要秘書工作,未涉及業(yè)務操作,對于零售企業(yè)的進、銷、存更沒有實質理解,概念十分模糊,故對酒店整體的運營模式與流程還需進一步的深入了解與熟悉。當然,我并不能以此為理由,我將會在今后的工作中多向前輩請教,勤問、勤練,用最短時間熟悉酒店業(yè)務及流程,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,在工作中磨煉意志,增長才干。
    雖然只有短短的三個月,但對于我來說受益匪淺。在今后的工作中,我將揚長避短,發(fā)奮工作,克難攻堅,力求把工作做得更好,不辜負酒店經理室對我的期望與栽培。
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