餐飲促銷方案

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餐飲促銷方案 篇1
    五一促銷活動方案2篇
    五一促銷活動方案(1)
    活動背景:
    面對年后第一個長假的來臨,第一個銷售高峰也隨之到來,在這個春夏交接的時段,是一個消費較為活躍的時期,尤其是服裝和食品類。
    活動思路:
    五月正是天氣轉(zhuǎn)曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié),也是進行旅游等戶外活動的好時期,特舉辦“鑼開五月、玩美假期”活動,“鑼開”是大力度的促銷活動,為消費者省錢的時間到了,“玩美假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動,此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨后還有“母親節(jié)”
    “助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動貫穿整個五月。
    活動目的:
    提高門店銷售額,同時增加企業(yè)親和力,樹立優(yōu)良企業(yè)形象,培養(yǎng)忠實顧客。
    活動主題:
    “鑼開五月、玩美假期”
    主體宣傳:
    1、我開鑼、您省錢。
    2、玩轉(zhuǎn)假(價)期
    活動時間:
    4月25日——5月15日
    篇章:
    一、開鑼省錢、玩美假期
    二、詩歌花語、完美母親節(jié)
    三、愛心行動、完美助殘日
    健康生活、玩美假期
    背景:五一黃金周內(nèi)涵:**商場在五一是消費者省錢的假期,消費者的五一應(yīng)該在華達玩美。
    外延:降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。
    內(nèi)容:
    1、開鑼套餐、驚喜無限
    2、開鑼時刻、爭分奪秒
    3、完美價期、任您挑選
    a促銷板塊
    開鑼套餐、驚喜無限(活動時間:5月1日至5月7日)
    “五一”期間是旅游高峰期,在市民準備前往旅游目的地之前的采購,部份市民的市內(nèi)戶外活動、短途旅游也將是我們這次促銷活動的一個契機。
    活動內(nèi)容:實質(zhì)是捆綁,銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”
    “旅游套餐”是針對短途旅游消費群和外來長途游團體,將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優(yōu)勢。
    “假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群,尤其是單身消費群體,主要將生活必需品適當(dāng)組合、建議在此炒作健康概念,推出“黃金周健康譜”。
    5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列
    5月2日“開鑼首席餐”特色系列
    5月3日“玩美心情餐”綠色系列
    5月4日“時尚青年餐”營養(yǎng)系列
    5月5日“青春飛揚餐”美容系列
    5月6日“開心、玩轉(zhuǎn)餐”
    休閑系列
    5月7日“歸心似箭餐”
    調(diào)節(jié)合胃系列
    每日食譜不同(主要包括:菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。
    b、開鑼時刻、爭分奪秒
    (活動時間:XX年5月1日至XX年5月7日止)
    活動內(nèi)容:實質(zhì)是限時搶購,在每天的早上8:00—9:00分、下午:14:00—15:00、晚上20:30—21:30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性,能夠讓消費者產(chǎn)生購買欲望。
    早上8:00—9:00以家庭主婦商品為主
    下午14:00—15:00普通商品
    晚上20:30—21:30只要在活動期間一次性購物滿68元,即可至服務(wù)臺加一元領(lǐng)取一張搶購票入場搶購,搶購票當(dāng)天使用有效,過期作廢,(數(shù)量有限,搶完為止)
    (注:本次活動單張小票最多限領(lǐng)二張搶購票,入場搶購時必須將搶購票交于工作人員,才能入場搶購,搶購票必須加蓋華達財務(wù)章方才有效)。
    內(nèi)部注意:內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動,違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務(wù)臺加一元換商品,每天限搶300份商品。
    3、玩轉(zhuǎn)價期(活動時間:XX年5月6日晚20:00開始)
    為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚,也就是長假結(jié)束之前,預(yù)熱后期促銷,在外場專設(shè)一場商品拍賣會,1元起拍。
    五一促銷活動方案(2)
    促銷主題:“五”動心情,清爽“一”夏,輕松競拍
    促銷目的:針對“五一”假期消費,推出全品項促銷,提升店形象;
    促銷時間:20xx年4月28日——20xx年5月8日
    促銷方式:風(fēng)暴商品,一元系列,五元系列,產(chǎn)品拍賣會;
    促銷內(nèi)容:
    一主題主要以10個“5元”系列產(chǎn)品作為低價促銷;
    二主題主要以10個“1元”系列產(chǎn)品作為低價促銷;
    三主題主要以供應(yīng)商贊助的50支單品作為競拍(單品為民生必需用品為主,組裝電腦一臺);
    版面安排:
    封面:活動主題宣傳
    主要突出競拍會的活動內(nèi)容,結(jié)合某廠家的產(chǎn)品推廣活動(帶演繹活動內(nèi)容);
    封一、封二:“五一”主題特價專版【共計30支單品】
    1.“1元”系列產(chǎn)品15支,主要以食品,百貨,日化及日配課為主推課別;
    1)食品:休閑小食品2支,飲料1支,調(diào)味品1支;
    2)百貨:玻璃杯1支,粘鉤1支,蒼蠅拍1支,夏季涼扇1支,男女絲襪2支;
    3)日化:香皂或肥皂1支,牙刷1支,夏季滅蚊用品(蚊香)1支;
    4)日配:盒裝酸奶2支;
    2.“5元”系列產(chǎn)品15支,主要以食品,百貨,日化為主推課別;
    1)食品:飲料1支,沖飲品1支,南北干貨類1支,調(diào)味品1支,休閑食品類1支;
    2)百貨:陶瓷用品(碗,杯類)1支,不銹鋼廚具(鏟,勺)1支,男女內(nèi)褲1支,沙灘褲1支,薄棉襪1支,衣架1支;
    3)日化:洗滌用品(洗發(fā)水,沐浴露)2支,夏季防曬用品1支,紙制品1支;
    封三:生鮮專版:【共計20支單品】
    1.時令蔬菜4支單品,時令水果6支單品,限定銷售日期;
    2.五谷雜糧單品4-5支,主要突出夏季降暑產(chǎn)品(白糖,紅豆,綠豆等);
    3.日配產(chǎn)品5-6支,湯圓,水餃等低溫食品各1支品項,常溫奶制品4-5支品項,最好以整件為主推品項,可推出龜苓膏產(chǎn)品作為夏季降暑品項;
    封四:“美”食“美”客(糧油,休閑食品專版)【共計33支單品】
    1.糧油課:(合計17支單品)
    1)食用油1支:5l或4.46l食用油,可選擇雜牌,作為內(nèi)頁放大商品,價格為60元以下;
    2)香油2支:鑒于夏季制作涼菜的因素,選擇2支單品,高低價格區(qū)分開;
    3)醬油2支:大小包裝各1支,可選擇生抽或老抽;
    4)醋2支:瓶裝,袋裝各1支,袋裝可選擇1元三袋的銷售方式;
    5)調(diào)味醬2支:麻辣醬,芝麻醬各1支;
    6)速食面2支:五連包方便面,袋裝粉絲各1支;
    7)南北干貨類3支:枸杞,大棗,銀耳各1支;
    8)袋裝大米2支:對比促銷,主推大包裝商品,選擇10kg和5kg各1支;
    9)掛面1支:掛面屬于自采商品,以低毛利或平價銷售;
    2.休閑食品課:(合計16支單品)
    1)炒貨類2支:瓜子,花生各1支;
    2)糕點類2支:袋裝面包,蛋黃派各1支;
    3)休閑小食品(蜜餞類)2支:主要針對蜜餞類產(chǎn)品選擇;
    4)膨化食品2支:薯片,鍋巴各1支;
    5)餅干2支:一般夾心餅干,威化餅干各1支;
    6)果凍3支:散裝果凍1支(金娃果凍折價),袋裝果凍1支(喜之郎果凍);
    7)散裝食品3支:散裝餅干,散裝干貨,散裝炒貨各1支;
    封五、封六:“涼爽夏日風(fēng)”(酒飲,沖調(diào)專版)【共計42支單品】
    1.酒飲課:(合計32支單品)
    1)碳酸飲料(可口可樂,百事可樂,非??蓸?,雪碧,檸檬汽水等)8支;
    2)水飲料(普通礦泉水,運動性礦物質(zhì)水)4支;
    3)茶飲料(綠茶,紅茶,涼茶)5支;
    4)果汁飲料(橙汁,蜜桃汁,果粒橙)3支;
    餐飲促銷方案 篇2
    對于餐飲 行業(yè)之間的競爭,餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價格、品種來參與競爭,其結(jié)果往往達不到預(yù)期的效果,所以我們要組織一些促銷宣傳活動來配合整體的廣告宣傳。從這點上來看,我們要打造自己的飲食文化,讓我們餐館特有的文化,感染給每一個來就餐的客人。
    禮盒:古木: 120/ 盒 景泰藍: 110/ 盒
    花瓶:古木: 200/ 個 景泰藍: 180/ 個
    首飾盒:古木: 85/ 盒 景泰藍: 80/ 個
    舉辦美食節(jié)活動
    美食節(jié)是為了提升我們在地域的市場競爭優(yōu)勢,擴大社會影響力、提高社會美譽度,贏得社會效益與經(jīng)濟效益雙贏的重要手段。
    春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日,美食節(jié)的消費方式,可以采用自助的形式,期間可以邀請,周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機關(guān)組織,前來優(yōu)惠用餐。
    通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力,積攢下初期客戶。
    自助餐 99/ 人
    總終修改后在定
    AAAA 開業(yè)不久,確實需要一批字畫來充實其中,顯其文化品位,舉辦這樣的活動,可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。
    邀請中國書法協(xié)會成員前來用餐。
    通過舉辦這樣的書筆會,可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳,如果定期組織這樣的活動,將使 AAAA 文化含量得到長期的提升,來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。
    餐飲促銷方案 篇3
    “留住老顧客,開發(fā)新顧客”。
    五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期,但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的,節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益,更重要的留住現(xiàn)有老顧客,開發(fā)潛在新顧客,帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住,更因進行新顧客開發(fā)。
    針對該主題,實行新產(chǎn)品開發(fā)策略,組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
    1.長期廣告效應(yīng)。
    2.有助于留住老客戶。
    3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進,讓客戶更加滿意,也方便今后的營銷計劃制定。
    普通會員 金卡會員
    普通會員:憑卡消費,贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
    金卡會員:憑卡消費,優(yōu)先使用雅間,且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
    注:盡量不使用折扣方式進行低價行銷。
    普通卡:簡潔、大方、不俗。
    金卡:高貴、典雅,能凸顯持卡人品味。
    普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。
    普通卡:五一期間在本店消費者均可贈送?;蚱綍r在本店消費滿300以上者。
    金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式,贈送給企事業(yè)單位,及樂山社會名流。
    備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心,對其業(yè)主免費贈送會員卡。
    發(fā)放會員卡后,對應(yīng)會員卡編號,記錄下持卡人信息,并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
    收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進,也方便今后的營銷計劃制定。
    夏季吃火鍋,有燥熱感,且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的,在家庭消費者中,常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者,他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):
    清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
    將多種菜品和鍋底進行合理搭配,組合成不同的套餐,對各套餐進行富有特色的命名,并對組合后的套餐進行一定的折價。
    該策略作用:
    1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
    3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
    某某酒店中餐廳定位在中高端市場,因此在做宣傳時,定位為“精品XX坊”。
    目前,某某酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士,他們有車,有錢用于餐飲休閑消費,且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點:濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
    1.制作要求:邀請函形式、美觀、大方、3000份
    2.內(nèi)容:對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
    3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
    4.報刊廣告:不采取在報刊上直接做廣告,而將傳單交予報刊代理商和銷售商,將傳單插在報刊中,這樣能以極低的費用做宣傳。
    1.內(nèi)容:某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
    2.時間、時長:在6點至8點時段內(nèi),1小時之間,投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
    注:由于電視廣告成本過高,是否投放待定。
    餐飲促銷方案 篇4
    做餐飲的永遠都離不開促銷,淡季要促銷,旺季也要促銷,節(jié)假日更是要做促銷。促銷能帶給我們高的利潤,能提高我們的知名度,擴大影響力,那么,促銷有什么方法呢?相信這是困擾很多餐飲從業(yè)者的,今天,我們看看餐飲促銷的方法有哪些?
    先以下面這個例子為例:
    促銷整體策略分析:根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況,張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳,不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去,最大限度的和目標消費者互動起來,達到理想的促銷效果。
    促銷策略
    一、軟文硬做
    以張家老院子開業(yè)一周年以來,整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線,貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾,員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
    策略重點: 盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
    2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容,做到讓讀者有可信度,對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。餐飲淡季促銷方法
    1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;
    2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種,制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
    3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;
    4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷 餐廳促銷其他方法
    服務(wù)的一大特性是無形性。餐廳給顧客提供的全部消費利益中有很大一部分是無形的服務(wù),顧客無法直接看到,只有通過對餐廳環(huán)境氣氛的觀察、體會,才能形成對餐廳服務(wù)的初步了解。因此,環(huán)境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。那么,該如何發(fā)揮它的作用呢? 心理學(xué)的原理告訴我們,人對外界事物的認識最初是以感覺開始的,它是其他一切心理活動的基礎(chǔ)。餐飲消費者走進餐廳,首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切,用眼去審視,用耳去傾聽、用鼻子去嗅,在獲得諸多感性認識后,上升為理性認識,通過思維對所感知的事物作出評價、體驗,能否獲得好感只是瞬間的事。因此,餐飲企業(yè)應(yīng)努力為餐飲消費者創(chuàng)造一個優(yōu)美舒適的消費環(huán)境。
    餐臺。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。
    音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。燈光。餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
    布局。餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計,必將受到顧客的青睞。熱情服務(wù)促銷
    服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感,避而遠之。
    服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等,以便向客人作及時介紹,或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。在客人就餐時,服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前,客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中,服務(wù)員要隨時注意,看到客人杯子一空即馬上斟酒,往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,從而大大增加酒水的銷售量。服務(wù)技巧促銷
    服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議,促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料,一般可采用以下辦法:
    形象解剖法。服務(wù)員在客人點菜時,把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點,用描述性的語言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達到促銷的目的。
    解釋技術(shù)法。即通過與消費者的友好辯論、解釋,消除其對菜肴的疑義。
    加碼技術(shù)法。對一些價格上有爭議的菜點,服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點,給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。加法技術(shù)法。把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào),讓消費者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購買的欲望。
    除法技術(shù)法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會使客人覺得不貴,從而產(chǎn)生購買欲望。
    提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點,供客人挑選,由此滿足不同的需求。利用第三者意見法。即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,來證明其高質(zhì)量、價格合理,值得購買。代客下決心法。當(dāng)客人想點菜,但或多或少還有點猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說:先生,這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點,保您滿意,等等。
    利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人,其中一位想點這道菜,另一位卻不想點,服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見,贊同他的觀點,使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。實物陳列銷小
    實物促銷法是借助餐廳產(chǎn)品實物或圖片、模型來刺激客人購買的一種推銷方法。餐廳經(jīng)營者通過有意識地設(shè)計各種刺激物或刺激方法來影響人的情緒,激起客人的購買欲望.吸引并留住客人就餐,并且刺激客人追加點菜,酒水等消費。實物促銷主要有以下幾種表現(xiàn)形式:
    實物模型宣傳。在餐廳門口或客人經(jīng)過的地方,陳列餐廳經(jīng)營產(chǎn)品和服務(wù)實物模型,張貼產(chǎn)品和服務(wù)的圖片、招貼畫、布告牌等,從視覺、聽覺、嗅覺等方面對客人進行感官刺激,以激發(fā)消費者的消費欲望。
    原材料陳列。比如在餐廳進門處設(shè)置海鮮池,既具有很強的觀賞性,又可使客人相信本餐廳所使用的原材料都是新鮮、衛(wèi)生的,容易對菜肴質(zhì)量產(chǎn)生滿意感,還因為當(dāng)著客人的面稱取海鮮,使客人對份量放心。
    半成品展示。餐廳可以將一些菜肴原料切配好,經(jīng)初加工裝盤陳列。自助餐廳就是運用成品陳列促銷的典型代表、客人往往在看過烹調(diào)好的、陳列有序的菜點后才作出是否在餐廳用餐的決定。
    推車陳列促銷。推車上的菜不一定是客人非買不可的。但當(dāng)客人看見這些菜品,便有可能沖動性地產(chǎn)生購買動機和行為。如某餐廳使用推車.陳列一些高檔酒水.推到客人面前按杯零售。從實施效果來看。銷售情況良好,以前少有問津的酒水現(xiàn)在也銷出去了。
    現(xiàn)場烹調(diào)制作??蓪⒉穗鹊呐胫七^程放在餐廳進行,或?qū)⒉穗?的最后一個烹制環(huán)節(jié)放在餐廳進行,如廚師現(xiàn)場操作煎蛋、鐵板燒.鍋巴蝦仁等,由此讓客人看到形、觀到色、聞到香,從而使他們因消費沖動引發(fā)消費決策,使餐廳獲得更多的銷售機會。
    試吃實物。對于一些需特別促銷的菜肴如各種名點、名菜,可以采用客人試吃的方法促銷。服務(wù)員用餐車將菜點推到客人的桌邊,讓客人先品嘗,如喜歡就現(xiàn)買,不合口味的再請點其他菜點,這既是一種良好的服務(wù),又是一種很好的促銷手段。
    ?
    1、飯店如何推銷菜品? ?
    2、廣州亞運會飯店促銷方案? ?
    3、餐廳開業(yè)如何促銷方式? ?
    4、菜品 促銷 ?
    5、促銷活動 ?
    6、餐廳營銷策略
    ?
    7、火鍋店餐廳如何搞促銷? ?
    8、飯店感恩節(jié)促銷活動方案 ?
    9、餐廳促銷的方法有哪些?
    餐飲促銷方案 篇5
    北京中艾堂中醫(yī)藥科技發(fā)展有限公司是一家以“弘揚中華國粹、推廣自然養(yǎng)生”為使命,以“正本清源、還原純正艾灸”為己任的實力型企業(yè)。
    《五行灸養(yǎng)論》初為道家養(yǎng)生秘典,在1000多年的傳承過程中,又被后世醫(yī)者不斷地豐富和升華,傳至今日,已經(jīng)是無數(shù)時間與人類智慧共同造就的精華,堪稱中華艾灸的集大成者,絕非哪一門“家傳絕技”或者哪一位“艾灸泰斗”的個人智慧所能媲美!
    所謂五行灸養(yǎng),是借助特殊配伍制成的五行艾條之藥力,與中艾堂獨有的“指針灸”手法相結(jié)合,共同作用于特定的經(jīng)絡(luò)、穴位或臟腑,通過五行平衡來實現(xiàn)對疾病的干預(yù),使人體各系統(tǒng)功能達到平衡的健康狀態(tài)。
    五行灸養(yǎng)術(shù)是一種經(jīng)過1000多年時間驗證、行之有效的自然療法,它將人體與自然視為一個整體,借助自然藥力來扶持人體正氣,達到“天人合一”的境界,也是唐朝之后歷代宮廷沿用的養(yǎng)生術(shù),民間僅知艾灸,而不知“五行灸養(yǎng)術(shù)”。
    中艾堂愿景:引領(lǐng)艾灸養(yǎng)生事業(yè),締造健康產(chǎn)業(yè)航母
    目標:打造中國養(yǎng)生第一品牌
    口號:團結(jié)互助 樂觀向上 激情勇敢 永不言棄
    使命:弘揚中華國粹 推廣自然養(yǎng)生
    服務(wù)理念:授人以魚不如授人以漁
    經(jīng)營理念:技術(shù)創(chuàng)新化、品牌特色化、經(jīng)營誠信化、合作真情化、利益共贏化服務(wù)宗旨:言之必行行之必果
    操作理念:簡:成功模式的簡單復(fù)制;便:完善流程的便捷操作;效:效率及效益的高度統(tǒng)一;廉:優(yōu)質(zhì)與廉價的完美結(jié)合;傳:傳承中醫(yī)艾灸文化
    三大作風(fēng):誠實守信 專業(yè)高效 堅決執(zhí)行
    行為準則:八榮八恥
    以熱愛公司為榮,以危害公司為恥;以服務(wù)客戶為榮,以慢待客戶為恥;
    以崇尚敬業(yè)為榮,以消極怠工為恥;以辛勤勞動為榮,以好逸惡勞為恥;
    以團結(jié)互助為榮,以損人利己為恥;以誠實守信為榮,以見利忘義為恥;
    以遵紀守法為榮,以違法亂紀為恥;以艱苦奮斗為榮,以驕奢淫逸為恥。
    企業(yè)生存觀:學(xué)習(xí) 實踐 創(chuàng)新
    企業(yè)人才觀:有德 有才 有思想 有責(zé)任
    技術(shù)產(chǎn)品觀:實戰(zhàn) 實用 實效
    處事觀: 心懷善念 助人為樂
    三大行為準則:勇挑重任不找借口 團隊協(xié)作永不放棄 愿做問題的終結(jié)者
    在缺醫(yī)少藥的古代,道家的先祖?zhèn)冮_始研究草藥學(xué)和煉丹術(shù),艾草則是其中最為重要的發(fā)現(xiàn)。三國時期的兩位名醫(yī)華佗與張仲景都擅長使用艾草,華佗以艾灸治病,不管多嚴重的癥狀,“行艾不過七八,即愈”,張仲景則是在長沙癘疫橫行的時候命人在居室內(nèi)燃燒艾草,有效地控制了傳染病的發(fā)生。
    著名中醫(yī)大家、道學(xué)家葛洪與妻子在羅浮山煉丹行醫(yī)時,就經(jīng)常采集山下的艾草為當(dāng)?shù)匕傩罩尾。两裨趶V東的三陽宮里還有他們的塑像。
    艾草在古代是非常有名的續(xù)命草,孫思邈在《千金要方》中有“溺水之人一夜未亡,尚可以艾救之”的記載,歷代宮廷中皇帝病危時,護國天師(道門領(lǐng)袖)會先用艾草來“吊氣續(xù)命”,再請?zhí)t(yī)施以救治。現(xiàn)在臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。
    艾灸這一源自道家文化的養(yǎng)生術(shù),早已成為后世醫(yī)者的治病良方,而最精粹的艾灸法——《五行灸養(yǎng)論》在科學(xué)極其發(fā)達的今天,仍在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域占據(jù)著不可替代的位置。承于古,揚于今,《五行灸養(yǎng)論》的光大,你我幸甚、華夏幸甚!
    餐飲促銷方案 篇6
    餐 飲 店 促 銷 方 案
    2017/11/11
    日期:
    餐飲店營銷策略
    1、前言“民以食為天”無論社會怎樣發(fā)展,人們總離不開飲食。由于社會的進步,餐飲業(yè)已經(jīng)不只是一個吃的行業(yè),而是發(fā)展成為休閑、商務(wù)、增進友誼的場所,各種主題餐飲店應(yīng)運而生,更加推動著餐飲業(yè)的發(fā)展。所以,不管對從業(yè)人員還是投資創(chuàng)業(yè)者,從事餐飲業(yè)必然是一個不錯的選擇,有著廣闊的前景。
    十年創(chuàng)新探索,十年傳承跨越!十年的拼搏創(chuàng)業(yè),佛香伽丶何食面從一個幾個人的小店發(fā)展成為一個目前擁有全國連鎖、品牌化運營的正規(guī)化餐飲企業(yè),它擁有對制作精致小菜的構(gòu)思、對面食口感的調(diào)劑。它的經(jīng)營理念:真誠+關(guān)愛收獲快樂、勤奮+創(chuàng)新收獲成功、時間+經(jīng)歷收獲財富;服務(wù)口號: 店面是消費者的家,是經(jīng)營者的家,是我們共同的家。建店的宗旨是:食為根本,源于自然,科學(xué)用膳,健康眾人;改變?nèi)藗儐我粚γ媸车膫鹘y(tǒng)口味模式。
    2、環(huán)境分析
    2.1外部環(huán)境分析: 2.1.1消費者市場分析
    隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,餐飲消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。中國餐飲業(yè)的發(fā)展是隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展而發(fā)展起來的,由于人們生活條件和方式的不斷改變,在外就餐的機會越來越多,下餐館已成為人們的“家常便飯”,尤其是節(jié)假日全家在外就
    餐、親朋好友聚餐已成為一種新的風(fēng)俗。有人感慨,做餐飲生意,比什么都來錢。
    2.1.2、競爭對手分析
    店在飲食方面店面門口有海生紙包魚店、小郡肝銅罐串串店、流香坊店等,這些都是我們的競爭者。他們都有他們的特點存在,我們有我們的特點。
    2.2內(nèi)部環(huán)境分析:
    2.2.1優(yōu)勢分析
    現(xiàn)在市區(qū)內(nèi)的中小型餐館較多,但是主打特色精致小菜的餐館較少,餐館的菜品將全面搜集各地區(qū)的特色精致美食。我們將全面保證食物品質(zhì),確保食物有益健康,綠色無污染。而且在服務(wù)上也要全面超越其他餐館,學(xué)習(xí)先進的服務(wù)模式,我們的餐館還提供外賣、送餐等多種形式。2.2.2劣勢分析
    產(chǎn)品知名度不高,店要被消費者更多的認同接受需要一定的過程,由于我們餐飲店本身以面食而出名,但是沒有特色的面食品吸引顧客的眼球、勾起他們的食欲,現(xiàn)在在餐店雖然增加了炒飯、蓋飯、燴飯、炒菜等;但也是大眾的飯菜,雖然提高了顧客的多種選擇面,但是營業(yè)額沒怎么上漲。2.2.3機會分析
    如今的成都發(fā)展步伐很快,每年都有大批的人口涌入這里,成都的人口正在以較高的速度增長。由于餐飲仍是中國經(jīng)濟收入的重要來源之一,人口增長的迅速必然會影響餐飲市場的發(fā)展與強大行業(yè)。1)成都是一個經(jīng)濟快速發(fā)展的地區(qū),居民的人均可支配收入每年都有不同趨勢的增加,消費水平的提高與消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化使餐飲行業(yè)擁有了更大的潛力,能獲得比以前更多的利潤。2.2.4威脅分析
    目前成都的餐飲業(yè)發(fā)展的較為猛烈,人們對飲食的要求也越來越高,對已存在的餐館有一定的信賴程度,我們作為一個老的餐館進軍成都的市場,必定會遭到成都本地起來的餐館的競爭。甚至消費者對我們餐館不了解從而產(chǎn)生誤區(qū),使我們短時間內(nèi)不會有穩(wěn)定的客源。這是一個需要我們即使去解決的威脅。
    3、營銷戰(zhàn)略
    a.市場細分
    各地區(qū)特色小菜、暖胃的小菜、消暑開胃的主食。
    b.目標市場
    餐館歸屬在餐飲行業(yè),直接競爭對手是燒烤等夏季較火的餐廳。
    c.市場定位
    我們餐館的市場定位是面向餐飲界,消費群體主要是追求特色小菜和特色面食為主的食客。我們餐館不應(yīng)當(dāng)和普通快餐店同位,它必需有自己的東西,幽默、服務(wù)、質(zhì)量、健康,缺一不可。我們不追求成為最大最強餐館,但追求成為消費者最滿意的餐館。
    餐飲業(yè)市場促銷策略
    1.樹立何食面高家莊店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi),不管從言行宣傳、電視媒介上,都要有一定的影響,但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度,我們還需要不斷努力;所以,我想何食面高家莊店應(yīng)定期地舉辦一些優(yōu)惠活動;一定能收到效益和影響的。
    2.員工的整體形象與素質(zhì);開業(yè)后員工在紀律、條件、環(huán)境的約束下,盡心盡責(zé)地工作。經(jīng)過一段時間適應(yīng)后,會開始工作懶散、紀律松懈,對工作的開展有一定的阻力。所以,在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓(xùn),培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感,使員工的精神面貌煥然一新。走出店門后能自豪地說“我是某某店里的人”。這樣何食面品牌的形象會更好!
    3.提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量:一少部分服務(wù)員是來上班做一翻事業(yè),一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務(wù)員的工作積極性,這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好,它打破常規(guī)的格式,使服務(wù)員的檔次拉開,使每個人都有危機感,同時也有收獲的喜悅,這樣也便于管理。
    4.創(chuàng)造良好環(huán)境:不要說從整體,就是每一個角落,都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛,使人覺得物有所值。
    5.店面菜品特價:廚房可根據(jù)季節(jié),每周推出一二樣特色菜或特價菜,以此吸引或刺激顧客的消費。產(chǎn)品策略:
    (1)要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴格把關(guān),特別是原材料的采購和處理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。
    (2)嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜,提高口感。定期對廚師進行培訓(xùn),提高其廚藝。(3)保證質(zhì),保證量。價格策略:
    按目前餐館已定的價格,參照本市同類餐館的價格,適當(dāng)做微幅調(diào)整。主要的價格策略為:每天都推出幾種特價商品,以此作為吸引顧客的主要手段。按照這一訂價策略,使得消費者每天都能有新鮮的感覺。直接銷售:
    對到餐館就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意,形成二次,三次的回頭消費,形成一部分穩(wěn)定的客源。一級銷售:選擇企、事業(yè)單位或?qū)W校,與之建立關(guān)系,可以將抵用券作為公司福利分發(fā)等其它形式,從而增加客流量。建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng),及時地提供送餐服務(wù)。促銷策略:(1)廣告宣傳
    廣告媒體選擇:以電視臺和傳單發(fā)放為主,以醒目的廣告牌為輔。以服從餐館整體營銷宣傳策略,擴大餐館的知名度和響力,注重樹立餐館及產(chǎn)品的形象為原則。不定期的配合階段性的促銷活動,掌握適當(dāng)?shù)臅r機,及時、靈活的進行。
    (2)追蹤服務(wù)
    建立會員制度顧客的管理工作,尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候,以爭取老客戶。(3)內(nèi)部促銷
    在餐館門口等場所,宣傳餐館產(chǎn)品,指示消費場所;餐館內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識,獎勵受顧客歡迎的服務(wù)員。(4)餐館的環(huán)境衛(wèi)生的管理
    干凈清爽的環(huán)境才能吸引更多的用餐客人,從而提高客人進店的消費額增長,雖然我們是中小型餐館也得做好餐館的清潔衛(wèi)生。上班工作為的就是生活水平的提高,飲食的改善,在環(huán)境舒適、干凈的餐館、餐廳用餐心情都是愉悅的;在環(huán)境衛(wèi)生不好的餐館、餐廳用餐客人心里總是有很多不滿的地方,長久就會形成一次性客人而不是回頭客,這樣一來餐館生意將會大大下滑導(dǎo)致關(guān)門。
    所以我們在營業(yè)的途中應(yīng)該注意餐館的衛(wèi)生、提高顧客進店的滿意度、吃飯時候的心情舒暢。
    餐飲促銷方案 篇7
    春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié),商家都明白這個道理,然而春節(jié)消費的特點,卻年年有變化,誰能洞察先機,抓住熱點,誰就是贏家。從微觀角度看是如此,而從宏觀角度看,如何統(tǒng)籌策劃,引導(dǎo)消費,形成熱點,搞好“賀歲工程”,就更是一篇大文章了。在市場經(jīng)濟競爭激烈的今天,要想出位,就得與眾不同,才能抓住消費者的眼球,飯店春節(jié)的促銷活動,是一個關(guān)鍵,因此,如何進行飯店春節(jié)的促銷活動,成了業(yè)者們苦思的問題。
    飯店春節(jié)的促銷活動一:xx賓館
    凡在賓館消費年夜飯的,送合家歡照一張,贈中餐廳消費券一張;同時進餐小朋友可獲得吉慶小禮包一份。消費頂級年夜飯(1588元/席、1888元/席)的,可分別獲贈“威龍干紅”紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。
    飯店春節(jié)的促銷活動二:xx大酒店
    “xx”為了烘托新年氣氛,營造濃濃的年味,除夕夜將給顧客送上一份吉祥物,并給入駐“xx”的顧客贈送水果、新年禮物等。同時,“xx”推出了“川蒙新概念,美食新體驗”活動,引進四川、內(nèi)蒙古飲食文化的全新理念,二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食欲。這一美食節(jié)活動將持續(xù)到2月底。
    飯店春節(jié)的促銷活動三:xx賓館
    一樓雨林咖啡西餐館的自助晚餐118元/位(三免一),并特別推出零點套餐。在浪漫情人節(jié)2月14日當(dāng)晚赴約“雨林”的情人,除得到巧克力及玫瑰外,還可參加特別抽獎。
    飯店春節(jié)的促銷活動四:xx香辣館
    xx香辣館xx分店即日起開展中餐8.8折酬賓活動,同時邀請了杭幫廚師推出美味名檔菜肴,并推出年夜飯可自帶酒水活動。
    春節(jié)飯店促銷點子:“明星臉”免費就餐
    位于南京中央門東井亭的“亞熱帶”食府來了幾位食客,點了數(shù)百元一桌菜,花了2個小時美美飽餐了一頓,沒想到離開時一分錢都不付,迎賓小姐還笑臉相送,并一再邀請他們過些天再來。這幾位食客為何來頭這么大?飯店總經(jīng)理郁xx笑著揭開真相:“他們都是普通市民,只是相貌酷似毛阿敏、葛優(yōu)等明星!”
    據(jù)了解,為了獨樹一幟,飯店經(jīng)過數(shù)周策劃,決定利用食客的臉蛋做文章,凡相貌酷似歌星、影星、球星者,均可免費就餐。
    餐飲促銷方案 篇8
    一、開業(yè)活動目的
    1、確立專賣店的公眾形象,贏得各大媒體的關(guān)注。
    2、通過開業(yè)活動聚集人氣,展現(xiàn)貝亞克的全新形象,提高知名度。
    3、通過開業(yè)活動,加強貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?,推動銷售工作。
    4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線,提高傳播效果。
    二、前期宣傳方案
    開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了,才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識,寧可推遲開業(yè),也不要在前期宣傳上馬虎。
    前期宣傳的方式和具體操作:
    1、小區(qū)入戶宣傳:
    這是最直接也是最有效的操作手段,但也是最復(fù)雜的方法。具體操作:
    (1)分兩個宣傳組進行宣傳,每個組在兩人或者兩人以上,如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi),通過和顧客的一對一宣傳,不斷尋找和跟蹤顧客,了解準顧客的詳細情況和需求,最終將顧客引導(dǎo)進入開業(yè)現(xiàn)場即可。
    (2)將所在縣市樓盤進行劃分,分配上基本做到平衡。每個組負責(zé)一個區(qū)域,開展工作。兩組之間展開競爭,競爭的指標為引導(dǎo)進入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰,譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員的積極性。
    (3)入戶宣傳的內(nèi)容:公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是,了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤,并和店面導(dǎo)購員保持溝通,找到合適的切入點,為開業(yè)時迅速簽單做好準備。在開業(yè)前一天,業(yè)務(wù)員要和準顧客電話溝通,確認來店參加開業(yè)活動。
    2、報紙夾帶宣傳單頁:宣傳單頁設(shè)計要一幕了然,活動主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式,沒有檔次。
    發(fā)布內(nèi)容:
    a、開業(yè)信息:時間、地點、標題、預(yù)約電話(可提供提前預(yù)約)。
    b、優(yōu)惠活動內(nèi)容。
    c、企業(yè)相關(guān)信息,文化內(nèi)涵為主。
    d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎參與方法及禮品發(fā)放的信息。
    作用:夾報發(fā)行的宣傳效果最直接,宣傳覆蓋面也廣,信息也全面,目標客戶群明確,有噱頭必然會引起公眾的注意,并很樂意參加新店開張舉行的活動,由此達到宣傳的效果。
    夾帶媒體:《__報》
    發(fā)布數(shù)量:_萬份
    發(fā)布日期:
    3、報紙
    電視媒體的臨時預(yù)告:在活動開始前一個星期內(nèi)進行宣傳,一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關(guān)鍵。
    4、手機短信平臺的開業(yè)預(yù)告:不需要滿天亂發(fā),可以采取衛(wèi)星 定位形式,集中針對所有開發(fā)樓盤、建材市場來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
    5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況,也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
    三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容的設(shè)計
    首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場,這個價格需要特別的強調(diào)出來,醒目。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺,譬如價格折扣、促銷禮品等,甚至可以采取轉(zhuǎn)獎,抽獎等。
    四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造
    拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大,譬如拱門做十個,一字排開等,才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢,堆頭要大,給人感覺禮品很多,很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意,能夠準確找到位置;另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注,甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補充。
    餐飲促銷方案 篇9
    餐飲開業(yè)促銷方案
    業(yè)促銷方案-----xxxxx 品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開業(yè),為配合餐廳開業(yè),以及更好的在開業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?,F(xiàn)特制定一下開業(yè)推廣計劃
    1、媒體宣傳
    在餐廳開業(yè)(具體日期)提前3天開始在xx電視臺,xx教育電視臺,調(diào)頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。
    2、網(wǎng)站宣傳
    開業(yè)之日起,利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進行合作宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開業(yè)信息。
    3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳
    制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開業(yè)”的橫幅,在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。(平均每家店日客流260人*14*30天,約有109200宣傳受眾。
    4、餐廳開業(yè)促銷支持 ① 團購支持
    在與我公司長期合作的知名團購網(wǎng)站 《xxx網(wǎng)》進行一次團購套餐銷售,能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)(客流)② 餐廳開業(yè)大酬賓活動 在餐廳開業(yè)前3個月內(nèi),▲ dm單 憑單(dm)進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品(5選1),▲ 套餐 餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進行開業(yè)酬賓,▲ “幸運大轉(zhuǎn)盤”活動 凡進店消費的顧客可在就餐結(jié)束后,參加我店的幸運大轉(zhuǎn)盤活動,100%中獎率,獎品為我店特色菜品1份,在顧客下次來店就餐時可以使用,再無其他消費限制。5.其他支持
    ① 在開業(yè)前期全面進行員工的各項技能培訓(xùn)(前廳服務(wù)、廚房操作),提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì),務(wù)必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受,以增加再次來店消費的可能性。
    ② 開業(yè)之初,在各崗位人員配置上,以最大的人員配置為準,以確保餐廳運行的順暢和高效。
    篇二:關(guān)于餐廳開業(yè)營銷方案的請示 店開業(yè)營銷方案
    一、活動背景:**餐廳位于江漢路商圈,該商圈人氣較旺,主要以年輕人為主。消費能力處于中低檔水平,每日人流比較大,以流動人群為主,地鐵便利性為**帶來了更多人氣。
    二、活動目的:開業(yè)前通過宣傳推廣讓更多的消費者獲得開業(yè)期間的優(yōu)惠,為開業(yè)期與年輕的客群進行互動,進行口碑傳播。
    三、活動內(nèi)容:
    (一)開業(yè)主題:中西合璧 創(chuàng)意火鍋
    璀璨開幕 傾情鉅獻
    (二)營銷活動內(nèi)容:
    1、預(yù)熱活動:傾情5折預(yù)約卡:憑開業(yè)5折預(yù)約卡進店可享受5折優(yōu)惠。(鍋
    (1)發(fā)放時間:2013年5月18日-5月24日(2)發(fā)放辦法:a.在兄弟餐廳發(fā)放5折預(yù)約卡;
    客回復(fù)短信獲得電子5折預(yù)約卡,微博顧客參與轉(zhuǎn)發(fā)活動信息后憑內(nèi)容到領(lǐng)取5折預(yù)約卡)
    c.開業(yè)前在周邊區(qū)域通過宣傳單方式進行派發(fā)。(3)預(yù)約卡使用有效期:2013年5月25日-6月8日
    2、開業(yè)期間店內(nèi)活動:
    (1)開業(yè)5折鉅惠 僅此一天
    a.活動時間:2013年5月25日類、酒飲等不參與打折)(2)開業(yè)特惠周6.9折優(yōu)惠
    a.活動時間:2013年5月26日-5月31日鮮類、酒飲等不參與打折)
    (3)開業(yè)后期以產(chǎn)品優(yōu)惠活動為主(具體將跟進開業(yè)活動情況進行安排)
    3、產(chǎn)品優(yōu)惠:(1)臺灣麻辣老豆腐鍋(雙人套餐),原價148元,現(xiàn)價98元
    (2)肥牛套餐,原價49元,憑宣傳單享受38元特價。
    (3)陽光九珍果匯、普陀青梅綠茶、蜜柑鐵觀音:6元/杯,憑宣傳單可免費品嘗任意一款
    4、上線活動:單人商務(wù)餐、雙人餐(店內(nèi)折扣活動結(jié)束后團購上線)
    5、雅酷時空合作:憑雅酷時空卡進餐消費享9折優(yōu)惠,開業(yè)期間進店消費可獲 得30元雅酷時空卡。后期定時開展超低折扣活動(折扣部分將由雅酷時空給予補貼)
    6、銀行合作:招行特約商戶及相關(guān)優(yōu)惠活動的開展。
    (三)推廣方式: 1.兄弟餐廳的宣傳:店內(nèi)門口擺放開業(yè)預(yù)告,收銀臺派發(fā)5折預(yù)約卡。
    5折預(yù)約卡獲得方式:5月25日之前,在**旗下任意餐廳消費任意金額即可在收銀臺領(lǐng)取5折預(yù)約卡一張。
    2.**內(nèi)部廣告位的宣傳展示。
    3.會員短信:針對部分沉睡會員進行刺激,發(fā)放開業(yè)活動短信。
    (1)微博活動:通過微博宣傳****店開業(yè)信息,凡在5月25日之前轉(zhuǎn)發(fā)“**新煮藝**店璀璨開幕 5折鉅獻”微博并@3個微博好友的網(wǎng)友將會免獲得5折特權(quán)卡。
    煮藝**店”了解****店開業(yè)信息即可免費獲得電子5折特權(quán)卡。
    (3)5折特權(quán)卡領(lǐng)取方式:
    2.顧客到店后出示參與活動的信息或電子特權(quán)5折卡,提供賬號名(賬戶名需在名單之內(nèi))即可獲得5折特權(quán)卡。篇三:餐廳開業(yè)策劃方案
    餐廳開業(yè)策劃方案 策劃目的
    搞旺開業(yè)人氣,迅速提高沈陽傾城傾心茶餐廳的知名度,從而為未來發(fā)展連鎖作好鋪墊,吸引消費者來參加開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。策劃思路
    策劃吸引消費者的活動,讓開業(yè)時,沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。提煉訴求賣點,在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。設(shè)計有誘因的促銷方案,讓消費者重復(fù)購買,提高市場競爭力,提高銷售額。策劃方案:
    提煉訴求(宣傳)賣點: 社區(qū)理想茶餐廳
    打造市區(qū)理想茶餐廳 價格實惠、服務(wù)好、質(zhì)量過硬
    足不出戶也可以享受到真正的實惠 計推廣方案:
    方案1:開業(yè)演出及開業(yè)儀式 ——利用演出來吸引消費者 ——全天演出 方案2:向消費者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)
    ——用報紙向社會公告
    ——用巨幅向社會公告
    ——在進門處,向消費者告示(或用吊旗告示造成高雅的強烈感覺)案3:開業(yè)有禮,紅包多多——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式 ——開業(yè)期間,見人發(fā)一張
    ——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為
    方案4:每天推出特價茶飲品×款 ——可以長期推行
    ——要推銷售額大的,影響才會大
    方案6:累計消費達×××元,贈禮 ——贈送實用的生活用品或者消費品
    ——開業(yè)一個月后,可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品 方案7:每天限時開展6折打折活動(與其他茶餐廳比——開業(yè)1個月后推行
    ——與其他餐廳價比的6折 設(shè)計促銷活動
    方案1:餐廳吉祥物廣告宣傳——宣傳點選擇人群多的地方,比如門店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,——要有10人以上才有氣勢,才有宣傳效果,方案2:每天一臺戲(連續(xù)10天)
    ——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)
    ——以炒熱場地為目的
    ——找文藝老師來合作操作(青少年宮的老師)
    ——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等 新聞炒作:(建議暫不執(zhí)行,放在未來)
    五、廣告宣傳:
    宣傳賣點:
    “首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”
    傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)
    媒體選擇與宣傳內(nèi)容:
    墻體巨幅廣告(傾城傾心茶餐廳外墻)
    ——打造社區(qū)理想茶餐廳
    ——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)
    宣傳單廣告——一份以介紹門店為主(員工發(fā)放)
    ——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主(夾報發(fā)放)費用預(yù)算
    墻體巨幅廣告——面積: ——預(yù)算: 宣傳單廣告
    ——第一份印制:單頁雙面單色10000份(1000元)——第二份印制:四色雙頁雙面20000份(3600元),夾報(1200元)
    其它宣傳
    開業(yè)彩旗 開業(yè)氣球
    開業(yè)條幅
    開業(yè)室外燈光 開業(yè)音響
    篇四:餐廳新店開張營銷方案
    餐廳新店開張營銷方案
    現(xiàn)在已經(jīng)不再是“酒香不怕巷子深”的年代,菜品味道再棒、服務(wù)態(tài)度再好,宣傳做的不到位,就無法開掘大量的消費者。對即將開業(yè)的新餐廳,宣傳尤其重要!
    1、通過在xx報紙上發(fā)布內(nèi)容: a、有關(guān)新店開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。c、有關(guān)餐廳文化信息。
    作用:發(fā)布喜慶祝賀廣告,營造開業(yè)慶典氣氛,對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。
    2、電視宣傳:
    在遂寧電視臺美食節(jié)目上進行推廣宣傳。
    3、開業(yè)之初,設(shè)計一冊便簽本,里面有一百張空白頁,可用于記事及寫便條,有一頁是對餐廳的宣傳,另有四頁是試吃餐券。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券,而由于這個便簽本的實用功能,讓收到它的人都非常喜歡。
    4、餐廳開業(yè)肯定少不了傳單,但是傳單發(fā)出去,路人有時候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉,甚至不拿,我們在傳單上設(shè)計了一個比較醒目的小角,內(nèi)容有:憑單可以到餐廳領(lǐng)取小禮物或者飲料一瓶,用這種直觀的表達方式呈現(xiàn)在他們面前,吸引他們,以達到告之客戶的作用,為開業(yè)當(dāng)天拉動人氣。。
    5、為了使宣傳更加有針對性,用紙巾代替?zhèn)鲉?。這樣行人一般都會接受,而且不容易丟,比傳單好用。設(shè)計比較精美的紙巾,把餐廳開業(yè)的消息印刷在上面,安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發(fā),行人比較愿意接受,收到不錯的效果。
    6、開業(yè)當(dāng)天的橫幅、花籃需提早確定好,開業(yè)當(dāng)天可請具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請一些歌手或跳街舞的年輕人過來表演以營造喜慶的氣氛,吸引人流進店消費。
    7、開業(yè)當(dāng)天邀請腰鼓隊在全市繁華路段進行表演宣傳,并安排專人手舉大幅廣告牌,這主要是為了達到一個告知眾人的作用。
    8、凡進店消費的客人,可以視其消費金額發(fā)放一定面值的折扣券,以促動其再次消費。折扣券需精美,且易于攜帶,尺寸最好和名片大小差不多,紙質(zhì)宜采用厚點的銅板,與餐廳的定位相配。
    9、招聘廣告也是對餐廳宣傳的一大方式。還可以配合進行線上宣傳,以達到最好的宣傳效果。
    餐飲促銷方案 篇10
    活動地點:(金平店,龍湖店,澄海店貼柜活動,龍湖店做促銷活動。)
    活動宣傳語術(shù):
    難道你不想讓如花般的自己絢麗綻放!
    來吧!智美時尚卡姿蘭,讓你夢想成真!
    活動期間,由資深化妝師為你免費修眉,免費化妝,為你量身打造適合你的妝容,讓你的美如花般綻放!
    注:A.活動期間,憑宣傳單頁每人限免費領(lǐng)取價值10元的零暇疵潤活彈力粉底乳試用裝一包!
    B.每日限前100名領(lǐng)取,送完即止。
    驚喜一:購滿109元送大眼型妝專業(yè)化妝工具A:專業(yè)睫毛夾1個,卸妝乳小樣1個。
    驚喜二:購滿208元送大眼型妝專業(yè)化妝工具B:睫毛夾 眉剪 眉夾 卸妝油小樣四件套1套。
    指定產(chǎn)品額外大贈送!
    買絲緞美型唇膏(69)或心動誘人唇彩(59元)送化妝棉一盒。
    買防曬潤X粉底液,防曬潤X粉餅送曬后修復(fù)凝露一瓶。
    皮膚容易出油,汗水一不小心就會“沖”掉精心化的妝容。
    使用收縮水、乳液、眼霜以及含防曬功效的隔離霜,調(diào)養(yǎng)肌膚,增加對皮膚的呵護。除了使用基本護膚品外,還可以根據(jù)皮膚的特點增加每周一次的臉部調(diào)理,用溫和的護膚產(chǎn)品做去除角質(zhì)等肌膚清潔護理工作,只要及時吸汗,及時補妝,并使用專業(yè)的補妝方法,即使是在40度高溫下,就能夠保持最佳妝容的!
    贈品有限,贈完即止,快快搶購吧!
    九:活動預(yù)定銷售:5天30000元,人均消費300元。20人*300元*5天=30000元。