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食品主管的述職報(bào)告 篇1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我是從事食品主管的一名工作人員，很榮幸有機(jī)會向您提交我的述職報(bào)告，回顧過去一年的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分享心得。
一、工作內(nèi)容
我所在的企業(yè)是一家食品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)速凍食品，我的工作職責(zé)涉及生產(chǎn)流程的監(jiān)督、質(zhì)量控制、食品安全等多個(gè)方面。
1. 生產(chǎn)流程監(jiān)督
我負(fù)責(zé)監(jiān)督全生產(chǎn)流程，包括食品原材料的采購、樣品的抽檢、生產(chǎn)車間的檢查、產(chǎn)品的制作、包裝等環(huán)節(jié)。經(jīng)過一年的觀察，我發(fā)現(xiàn)了一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在的問題，并協(xié)調(diào)相關(guān)部門改進(jìn)了生產(chǎn)流程。
2. 質(zhì)量控制
我認(rèn)為食品質(zhì)量是企業(yè)的生命，因此進(jìn)行質(zhì)量控制是非常重要的。我組織了食品檢驗(yàn)部門進(jìn)行食品的質(zhì)量檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行整改，從而確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
3. 食品安全
近年來，食品安全問題一直是社會關(guān)注的焦點(diǎn)，因此我把食品安全放在工作的重要位置。我在食品加工的過程中，密切關(guān)注食品原材料的來源、生產(chǎn)車間的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)等，并制定合理的管理措施，從源頭上保證了食品的安全性。
二、業(yè)績成果
我在上述三個(gè)方面做出的努力，也帶來了不少業(yè)績成果。
1. 生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題的數(shù)量大幅下降。
經(jīng)過我組織的檢查和改善，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題的數(shù)量大幅下降，從而降低了企業(yè)損失。
2. 產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格率提高
通過我們的努力，產(chǎn)品的質(zhì)量檢測合格率提高了，并被眾多消費(fèi)者認(rèn)可和信任。
3. 企業(yè)食品安全水平得到較好的提升
整個(gè)生產(chǎn)流程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全得到了很大的提高，企業(yè)得到社會各界的好評。
三、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
在工作中，我總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)，并希望能分享給大家。
1. 在食品生產(chǎn)中，質(zhì)量和安全永遠(yuǎn)是第一位。不論在任何時(shí)候，我們都不能放松對于食品質(zhì)量和安全的監(jiān)督和管理。
2. 我們需要建立完整的食品生產(chǎn)和管理流程，建立相關(guān)制度，做好文檔和記錄，以便于追蹤和操作。
3. 我們要關(guān)注工人的技能和培訓(xùn)，確保所有從業(yè)人員都有必要的技術(shù)技能和產(chǎn)品的安全常識。
4. 通過不斷的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累，還需要不斷優(yōu)化我們的食品生產(chǎn)流程，使企業(yè)在保證安全質(zhì)量的同時(shí)更加高效和經(jīng)濟(jì)。
我在工作中不斷創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，做出了一些成績。在以后的工作中，我會繼續(xù)努力，不斷提高自己，為企業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)！
謝謝大家！
食品主管的述職報(bào)告 篇2
尋思回首，在xxx超市這個(gè)人人庭里使我獲得了更多的熬煉，學(xué)習(xí)了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)明了自身的種種不夠。這半年是充足的，我的發(fā)展來自xxx超市這個(gè)人人庭，為xxx超市后半年更好的成長盡自已的全力是義不容辭的職責(zé)?，F(xiàn)將20xx年我在超市工作的內(nèi)容總結(jié)如下：
一、超市工作階段
X九月份因工作的必要，我被調(diào)到超市任店面主管。在工作中增強(qiáng)商品治理與人員現(xiàn)場治理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績的晉升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。固然自開業(yè)就加入了xxx超市這個(gè)人人庭，對xxx超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟照樣有差其余。為了盡快進(jìn)入主角負(fù)起職責(zé)，一方面增強(qiáng)了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，看書報(bào)文章，客氣向?qū)I(yè)人士請教。一方面增強(qiáng)溝通了解實(shí)際狀況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通。在短光陰內(nèi)，負(fù)起了超市主管的職責(zé)。
二、人員治理培訓(xùn)工作
作為一名主管，對員工的治理是一門難度較高的必修課，每個(gè)人的閱歷、性格各不雷同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的利用，在人員治理方面下了很大功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛并用的措施。
首先自身從心理上真正的關(guān)切員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所進(jìn)步。在這個(gè)根基上，有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，辦理員工思路，建立明確的成長目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動性與居心性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作治理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的差錯(cuò)，決不縱容。但人是延續(xù)變更與成長的，人員的治理也會隨之變更與成長，這必要自我持續(xù)清醒的頭腦，延續(xù)學(xué)習(xí)與進(jìn)步，更好的施展出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。
對員工培訓(xùn)也是一名主管的緊張工作，xxx超市通過一次次對員工的培訓(xùn)與交流，自我從最初的基礎(chǔ)商業(yè)常識培訓(xùn)，顛末積集與學(xué)習(xí)，初步組成了對員工從思想、商品知識、販賣心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)材料。獲得了員工承認(rèn)收到了必須的成效。
三、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與市場把控潛力的進(jìn)步
超市零售業(yè)成長的潮流勢弗成擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，自我有幸可以或許介入進(jìn)時(shí)代成長的行業(yè)之中，必須要把握機(jī)遇盡力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余光陰不變的任務(wù)。一方面超市治理的基礎(chǔ)功，商品陳設(shè)、庫存合理存量、季候商品的調(diào)劑、快訊商品的選取、營運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的連接，自我從書上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，通過各類信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自我在全局的思路加倍明晰，以更高的角度來審視市場的變更，可以或許對公司決策層提出出自自我的戰(zhàn)略性的保舉。
四、不夠方面與下年工作思路。
俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業(yè)的光陰僅僅二年光陰，具體開始超市的工作才近一年，而市場的學(xué)問與超市零售的知識是如此的深廣。通過沉重的自省，發(fā)現(xiàn)自己還有諸多的不足，整體上因介入營運(yùn)時(shí)間較短，操作不夠自如外，具體還體現(xiàn)在：
1.對商品的選取與把控有待增強(qiáng)，由其是對于分工不一樣的食品商品的了解相對更弱。
2.對市場的銷售方向預(yù)測不精確，底氣不夠，這是因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)少。
應(yīng)對后半年機(jī)遇與挑戰(zhàn)，我本著務(wù)實(shí)扎實(shí)的原則，更好的負(fù)起自身的職責(zé)，增強(qiáng)理論業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，使自我的業(yè)務(wù)程度，治理程度全面進(jìn)步，為公司成長奉獻(xiàn)自身全部的能量。
總之，在以后的日子中我加倍盡力的投入到為之奮斗的超市xxx事業(yè)中去，用成長用效益回報(bào)公司，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值。
食品主管的述職報(bào)告 篇3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
很高興能夠在這里向大家匯報(bào)食品主管工作的情況。在過去的一年里，我和我的團(tuán)隊(duì)一直致力于保障食品安全、提高質(zhì)量和效率，取得了一些顯著的成果。現(xiàn)在，我將從以下三個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)匯報(bào)。
一、加強(qiáng)食品質(zhì)量控制
在過去一年中，我們采取了一系列措施，加強(qiáng)了食品質(zhì)量控制，從而保障了食品的安全和質(zhì)量。首先，我們建立了完整的質(zhì)量控制體系，包括從原材料采購、加工、儲存到銷售的全過程。其次，我們堅(jiān)持進(jìn)行定期檢測和抽檢，對于不合格產(chǎn)品，我們采取了及時(shí)的處理措施，避免了不合格食品流入市場。最后，我們組織了多次培訓(xùn)和演練，提高了員工的科學(xué)素質(zhì)和操作技能。
二、提高生產(chǎn)效率
通過優(yōu)化管理，改進(jìn)工藝，調(diào)整生產(chǎn)流程等措施，我們有效提高了生產(chǎn)效率，不僅節(jié)約了時(shí)間和成本，同時(shí)也保證了產(chǎn)品質(zhì)量。另外，我們引入了新的設(shè)備和技術(shù)，提升了生產(chǎn)線的自動化程度和生產(chǎn)效率。此外，我們還加強(qiáng)了工人的培訓(xùn)，提升了員工的自主生產(chǎn)能力。
三、優(yōu)化銷售服務(wù)
我們注重客戶需求，積極采取各種措施，優(yōu)化銷售服務(wù)。我們不僅在產(chǎn)品質(zhì)量上進(jìn)行了改進(jìn)，還注重了產(chǎn)品包裝和售后服務(wù)，滿足了客戶不同的需求，在客戶中建立了良好的口碑。另外，我們還加強(qiáng)了與供應(yīng)商的合作，保證原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量。
結(jié)語
通過一年的不懈努力，我們的工作取得了一些成績，但考慮到各種因素，仍有許多需要改進(jìn)完善的地方。未來，我們將繼續(xù)定期檢查和升級質(zhì)量控制體系，加強(qiáng)員工培訓(xùn)和管理，深化合作關(guān)系，以達(dá)到更好的生產(chǎn)效果和銷售效益。同時(shí)，我們也希望各位領(lǐng)導(dǎo)給予我們更多的支持和指導(dǎo)，在今后的工作中，我們將不斷奮斗，為保障食品的安全和質(zhì)量而努力。謝謝！
食品主管的述職報(bào)告 篇4
在董事會和總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，廣大干部員工發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)，敬業(yè)，開拓，求實(shí)”的企業(yè)精神，重抓門店擴(kuò)張，拓展采購渠道，培養(yǎng)務(wù)實(shí)團(tuán)隊(duì)，齊心協(xié)力，奮勇拼搏，促使企業(yè)保持了較好、較快的發(fā)展，各項(xiàng)工作基本完成了年初既定的目標(biāo)。
一、20xx年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢分析
1、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢。受金融危機(jī)影響，第一季度經(jīng)濟(jì)增長緩慢，隨著國家出臺一系列應(yīng)對危機(jī)和拉動內(nèi)需政策的落實(shí)，從4月份開始國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者信心指數(shù)止跌回升，二、三、四季度經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)環(huán)比增長，20xx年預(yù)計(jì)全國gdp增長實(shí)現(xiàn)保8%目標(biāo)。其中：社會消費(fèi)品零售總額的增長一枝獨(dú)秀，同去年相比增速達(dá)到16%。20xx年xx全省gdp增長預(yù)計(jì)達(dá)到11%，比全國高出3個(gè)百分點(diǎn)。其中：社會消費(fèi)品零售總額同比增長18.7%。城市零售額增長18.3%，縣及縣以下零售額增長19.1%。今年首次出現(xiàn)農(nóng)村消費(fèi)增長高于城市消費(fèi)增長。
2、超市業(yè)發(fā)展形勢。綜觀20xx年的超市業(yè)發(fā)展出現(xiàn)四個(gè)特點(diǎn)
（1）第一季度銷售疲軟，二、三、四季度開始呈現(xiàn)環(huán)比增長。20XX年促銷力度同比增強(qiáng)，零售毛利有所下降。
（2）品牌超市紛紛搶占二、三級市場，經(jīng)濟(jì)相對落后但潛力巨大的中部地區(qū)已成為商家拓展、爭奪熱土，從20XX年二季度后來勢兇猛。
（3）品牌超市在一、二級市場優(yōu)勢突出、穩(wěn)固，地方性龍頭超市在二、三級市場具有區(qū)域競爭優(yōu)勢。
（4）二、三級市場超市企業(yè)將進(jìn)入第二輪“洗牌”。為追求新的贏利模式多數(shù)超市進(jìn)行多業(yè)態(tài)的經(jīng)營拓展。
二、20xx年公司各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析
20xx年xx公司商品銷售總額為3.17億元，創(chuàng)利稅1100萬元，同比增長67%；完成銷售扣稅毛利2916萬元，扣稅毛利率9.2%，同比下降1.2個(gè)百分點(diǎn)；綜合毛利達(dá)到5920萬元，完成全年計(jì)劃的95%，綜合毛利率為18.8%；公司的利潤總額達(dá)到了300萬元
三、20xx年公司主要工作業(yè)績
1、加快門店拓展，搶占市場先機(jī)
（1）開新店、搶市場、保增長。20xx年，新增營業(yè)面積39000平米；目前，公司門店總數(shù)達(dá)到17家，網(wǎng)絡(luò)遍及全省8個(gè)地市；新開門店共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售5992萬元，占到總銷售的19%，有力地促進(jìn)了公司經(jīng)營的整體增長。
（2）抓機(jī)遇、找資源，打基礎(chǔ)。公司發(fā)展部主動出擊，想方設(shè)法，積極尋找門店新資源。20XX年先后在歙縣、休寧、含山、宣城城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂新店開發(fā)項(xiàng)目8家，為20XX年公司及今后的可持續(xù)發(fā)展儲備了資源，奠定了基礎(chǔ)。
（3）主業(yè)為本，多業(yè)態(tài)推進(jìn)有突破。天富置業(yè)有限公司在繁昌中心城區(qū)35畝土地的近10萬平米的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目正在重新設(shè)計(jì)規(guī)劃定稿中，在宣城的1.4萬平方米的集住宿、餐飲、ktv娛樂于一體的國會臺客隆大酒店已全部裝修完畢，即將在元月16日隆重對外營業(yè)。兩大新業(yè)態(tài)項(xiàng)目的啟動、運(yùn)營，對組建臺客隆集團(tuán)實(shí)行多業(yè)態(tài)管理，追求新的贏利模式以及可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
2、加大門店整改，挖掘發(fā)展?jié)摿?BR> “全面瘦身”。針對門店人員編制松散、配置不合理、人浮于事等實(shí)際情況，今年3月份通過全面梳理，重新核定了門店崗位編制，總經(jīng)理室?guī)О嗌钊腴T店，克服困難實(shí)施減員，共計(jì)裁員220人，達(dá)到了降低營運(yùn)成本之目的。
食品主管的述職報(bào)告 篇5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，大家好！
我是食品加工廠的主管，今天很榮幸向大家作述職報(bào)告。在過去的一年里，本廠經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在這一年里，我和我的團(tuán)隊(duì)一直在努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化生產(chǎn)流程和效率。現(xiàn)在，讓我簡要報(bào)告一下我們的工作成果。
一、產(chǎn)品質(zhì)量的提高
從去年年底開始，我們進(jìn)行了一系列的改進(jìn)措施，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，我們采用了全新的原材料，它們比之前的原材料更為優(yōu)質(zhì)，更加符合國家標(biāo)準(zhǔn)。這一措施得到了客戶的廣泛認(rèn)可和好評。其次，我們對生產(chǎn)流程也進(jìn)行了改進(jìn)。我們采用了最新的設(shè)備和工藝，減少了生產(chǎn)過程中的人工操作，這也有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。此外，我們還增加了質(zhì)檢人員的數(shù)量，對每批產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和可靠性。
二、生產(chǎn)流程的優(yōu)化
為了提高生產(chǎn)效率和降低成本，我們對生產(chǎn)流程進(jìn)行了徹底的優(yōu)化和改進(jìn)。我們通過改進(jìn)工藝流程和設(shè)備配置，使生產(chǎn)進(jìn)程的效率得到了大幅提升。我們也借鑒了其他同行業(yè)的最佳實(shí)踐，采取了新的生產(chǎn)方式，這大大縮短了生產(chǎn)周期。我們還通過ERP系統(tǒng)對生產(chǎn)流程進(jìn)行了數(shù)字化管理，提高了生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量的可控性。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
在過去的一年中，我們注重了團(tuán)隊(duì)建設(shè)。我們加強(qiáng)了警示教育，并提高了員工的意識和素質(zhì)。我們開展了多種培訓(xùn)活動，包括技術(shù)和安全等方面，讓員工們感受到公司對培訓(xùn)的重視。我們還鼓勵(lì)員工之間的交流與合作，舉辦了多種文體活動，使公司的文化氛圍更加濃厚。
最后，我想強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：我們的成就離不開領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持和合作。在未來的一年里，我們將繼續(xù)秉承“質(zhì)量第一，效率至上”的理念，持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新，為客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。希望以后我們會有更好的表現(xiàn)。
謝謝大家的聆聽。
食品主管的述職報(bào)告 篇6
緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在超市這個(gè)大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)習(xí)了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年，我的成長來自超市這個(gè)大家庭，為超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責(zé)任。
一、市場大廈工作階段
年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)市場大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。月份市場超市開始構(gòu)想到月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。負(fù)責(zé)市場期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時(shí)，市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在市場工作得到的收獲。
二、超市工作階段
×月份因工作的需要，我被調(diào)到超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。
雖然自開業(yè)就加入了超市這個(gè)大家庭，對超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極看書報(bào)文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的'職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。
店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場的正常營運(yùn)，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。
三、人員管理培訓(xùn)工作
作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛并用的方法。
首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯(cuò)誤，決不縱容。使員工隊(duì)伍從內(nèi)在有動力，對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。
對員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，最早自市場的余名員工到市場超市的名員工再到月份超市六部門乙班余名員工的培訓(xùn)，通過一次次的培訓(xùn)與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓(xùn)，經(jīng)過積集與學(xué)習(xí)，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容。得到了員工認(rèn)可收到了一定的成效。
四、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與市場把控能力的提高
超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機(jī)遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。
食品主管的述職報(bào)告 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事們：
感謝你們在百忙之中抽出時(shí)間參加我們食品部門的述職報(bào)告會。在這個(gè)特殊的年份里，我們食品部門歷經(jīng)了各種挑戰(zhàn)，但是我們依然堅(jiān)持以客戶為中心的服務(wù)理念，順利完成了年度目標(biāo)。今天，我將代表食品部門進(jìn)行述職報(bào)告，回顧一下過去一年我們所做的事情以及取得的成績，同時(shí)也對未來做出展望和計(jì)劃。
一、部門工作總結(jié)
1.業(yè)務(wù)發(fā)展：
在過去一年的時(shí)間里，我們始終以“以質(zhì)量為生命，以客戶為中心”的理念，不斷提升自身綜合實(shí)力和專業(yè)服務(wù)水平，增加了一大批優(yōu)質(zhì)客戶，全年服務(wù)量較上年同期增長30%左右。同時(shí)，我們加強(qiáng)了與下游供應(yīng)商的合作與溝通，建立了長期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。此外，我們還與不同行業(yè)的企業(yè)進(jìn)行深入合作，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的多元化應(yīng)用。
2.質(zhì)量管理：
我們高度重視食品安全和質(zhì)量，在原材料采購、生產(chǎn)加工、果蔬貯存等環(huán)節(jié)不斷加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管與控制，借助檢驗(yàn)部門強(qiáng)大的技術(shù)支持，通過增加檢測點(diǎn)和加強(qiáng)檢測頻率等措施全面提升質(zhì)量管理水平。在過去一年，我們沒有出現(xiàn)任何質(zhì)量事故，且產(chǎn)品質(zhì)量與穩(wěn)定性均達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)。
3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)：
我們相信一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)才能夠不斷提高工作效率及服務(wù)質(zhì)量。在2019年，我們加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)、激勵(lì)員工積極分子、樂于助人、虛心學(xué)習(xí)互相幫助、互相監(jiān)督。我們的優(yōu)秀人員經(jīng)常對自身與團(tuán)隊(duì)進(jìn)行自我反省，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題，使得我們的服務(wù)得到了廣泛的認(rèn)可。
二、未來計(jì)劃
在新的一年，我們將繼續(xù)秉持以客戶為中心的服務(wù)理念，堅(jiān)持質(zhì)量安全第一的原則，以不斷提升服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量和安全度過新的挑戰(zhàn)。在此，我們提出以下初步計(jì)劃：
1.加強(qiáng)食品安全管理，逐步建立完善質(zhì)量安全體系，通過穿透結(jié)構(gòu)，可以從上游環(huán)節(jié)到下游環(huán)節(jié)，使產(chǎn)品質(zhì)量得到全程監(jiān)管和保障。
2.探索進(jìn)一步的合作，向多領(lǐng)域服務(wù)推廣，提供以食品為基礎(chǔ)的更多元化的綜合服務(wù)。
3.推廣電商模式，建立線上線下更為有效的銷售渠道，提高我們的品牌推廣作用和產(chǎn)品銷售量。
4.加強(qiáng)公司文化建設(shè)，培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，提高員工整體素質(zhì)，讓我們的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提升。
結(jié)論
在過去一年的食品部門工作中，我們不斷探索創(chuàng)新、堅(jiān)持服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作作用。在新的一年，我們將以務(wù)實(shí)的態(tài)度和積極的心態(tài)繼續(xù)做好工作，為公司進(jìn)一步的發(fā)展奉獻(xiàn)更大的力量。謝謝大家！
食品主管的述職報(bào)告 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
進(jìn)公司已經(jīng)x個(gè)月了，通過培訓(xùn)和自我學(xué)習(xí)了產(chǎn)品知識，通過對各種渠道的拓展，也有自己的一些總結(jié)。通過觀察和了解，體會了公司的企業(yè)文化，公司的優(yōu)勢，以及還需要努力的地方，兩個(gè)月來自我有了提升，但同時(shí)也知道還有很多的不足。力爭在將來的工作中，發(fā)揮自己的長處，彌補(bǔ)自我的短處?，F(xiàn)就此向各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁匯報(bào)自己的工作及想法。
一、關(guān)于對公司產(chǎn)品和銷售方面的認(rèn)識
以前做了x年多的保健食品銷售，但主要是會銷產(chǎn)品及保健營養(yǎng)品，很少接觸過名貴中藥材提取物，x個(gè)月來的學(xué)習(xí)，才對xx參有了一些了解，從原材料，石斛種植技術(shù)以及生產(chǎn)加工技術(shù)來講，我們公司都有一定的優(yōu)勢，種植技術(shù)，生產(chǎn)加工技術(shù)都已成熟，產(chǎn)品品質(zhì)高，功效好，無毒負(fù)作用，有消費(fèi)者健康潛在需求，但通過對大量實(shí)地各種渠道的拓展，了解到目前我們公司產(chǎn)品的知名度，美譽(yù)度還有待提高，從長遠(yuǎn)來打算，把產(chǎn)品做長久，公司做長久，只有把產(chǎn)品品牌化，通過各種方式提高產(chǎn)品的知名度，培養(yǎng)消費(fèi)人群，灌輸“藥食同源”，養(yǎng)生保健的重要性，消費(fèi)者才會更容易接受公司的產(chǎn)品，企業(yè)才會有更大的發(fā)展。
所以以后的工作中，會致力于公司產(chǎn)品的宣傳，在符合節(jié)約成本的情況下，可適量做一些宣傳活動，比如高檔小區(qū)宣傳等。
二、產(chǎn)品渠道拓展后的總結(jié)
跑了很多渠道，醫(yī)院，商超，養(yǎng)生會所，禮品公司，藥店等，在以前的公司只涉及了保健品在藥店的拓展，很少涉及醫(yī)院，養(yǎng)生會所，禮品公司等渠道。將近x個(gè)半月的拓展，開闊了眼界，了解了更多的保健食品銷售渠道，接觸了一些公司的老總，拓展了知識面，但同時(shí)也意識到由于公司產(chǎn)品價(jià)格比一般保健食品高，很少有廣告，知名度還不足，所以目前在一些渠道很難有發(fā)展，比如藥店渠道，大多藥店的保健食品價(jià)格偏低，有廣告支持，在沒有支持的情況下，產(chǎn)品在藥店很難產(chǎn)生銷售，所以暫時(shí)不考慮再拓展藥店。因?yàn)榇蠖噌t(yī)院只能開處方藥，有政策制度上的限制，所以醫(yī)院方面，目前也很難有突破。
養(yǎng)生會所的消費(fèi)者夠買力高，適合公司產(chǎn)品的銷售，拜訪了很多養(yǎng)生會所，目前已和一家推拿養(yǎng)生館合作，后期會繼續(xù)于這方面的工作。禮品公司的客戶面廣，中高低端禮品都有市場，需求面廣，合作方式靈活，所以也適合公司產(chǎn)品的銷售拓展，以后會把重點(diǎn)放在這一塊，工作方向?qū)扇嫱卣?，變?yōu)橹攸c(diǎn)拓展。結(jié)合公司產(chǎn)品的特性，多跑一些適合公司產(chǎn)品的渠道，爭取在這些方面有突破，“少走彎路”。
三、對公司企業(yè)文化的認(rèn)識
一直認(rèn)為一家公司的企業(yè)文化和管理都十分重要，進(jìn)公司以來，早上上班很安靜，大家都在做自己的事情，沒有聊天，沒有閑玩，同事們都很實(shí)干，容易相處，氣氛很融合，但同時(shí)也感覺管理層與員工溝通太少，希望獲得更多的溝通與批評，以利于工作和自我缺點(diǎn)的改正。
四、自身在工作上的優(yōu)點(diǎn)及不足
因?yàn)橹皬氖铝藊年保健食品會議營銷，也在xxx有限公司做過保健營養(yǎng)品專賣店店長和區(qū)域銷售經(jīng)理，所在公司十分注重培訓(xùn)，自己也十分注重學(xué)習(xí)，所以有一定保健食品銷售方面的積累。在德維康上班半年沒有遲到，早退，礦工過，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，注意同事之間的關(guān)系，不議xx司及同事的是非，維護(hù)公司的形象，特別是遵守公司財(cái)務(wù)上的制度，不貪一分不屬于自己的東西。
所關(guān)注的是自己能力上的提高，有合適的平臺發(fā)揮自己的長處，但同時(shí)自己也有很多不足：
1.認(rèn)為自己專業(yè)知識還不完善和精熟，所以以后會更多的看一些關(guān)于天麻，石斛的書籍。
2.營銷和管理方面上的知識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以后期會加強(qiáng)這方面的學(xué)習(xí)。
3.提高自身業(yè)務(wù)水平，熟悉各崗位的工作流程，提高自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
培養(yǎng)經(jīng)常總結(jié)的習(xí)慣，每天總結(jié)，沒周總結(jié)，每月總結(jié)，發(fā)現(xiàn)自己的不足，通過改進(jìn)方法提高工作效率及效績，提高談判技能，管理能力，專業(yè)知識，執(zhí)行力等等，總之在以后會致力于學(xué)習(xí)，總結(jié)，改進(jìn)。
五、一些建議
1.因?yàn)槟壳叭グ菰L客戶還沒有完善的產(chǎn)品資料，不利于工作的開展，所以建議及時(shí)做出簡單，一目了然的產(chǎn)品資料。
2.各部門的溝通，領(lǐng)導(dǎo)層與員工的溝通更多一些，這樣才能更多的了解公司，規(guī)劃，以及近段時(shí)間自身工作的不足等各方面信息。
六、未來努力的方向
應(yīng)聘的是片區(qū)銷售經(jīng)理一職，接下來的工作中：
1.會努力于自身素質(zhì)的提高，專業(yè)知識的完善，營銷類管理類知識的學(xué)習(xí)等等，有了熟悉的專業(yè)知識，才能說服客服，學(xué)習(xí)更多的營銷管理類知識，才能更詳細(xì)的了解企業(yè)的運(yùn)作，企業(yè)的目標(biāo)，效績管理，社會責(zé)任，首要職能等等，同時(shí)積極注重鍛煉自己的口才交際能力、應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力以及領(lǐng)導(dǎo)能力，不斷在工作中學(xué)習(xí)、進(jìn)取、完善自己。
2.大量的有針對的實(shí)地產(chǎn)品銷售拓展，暫時(shí)放棄一些可行性不大的渠道比如藥店，重點(diǎn)拓展可行的渠道比如禮品公司，采用行之可效的方法，提高銷售。
3.提高工作執(zhí)行力，貫徹執(zhí)行上級安排的工作，注重實(shí)干。
4.建立數(shù)據(jù)庫營銷，獲得更多的優(yōu)質(zhì)客戶資源，注重產(chǎn)品售前，售中，售后的服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。
5.更加的了解公司的企業(yè)文化，團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高工作效率和效績，創(chuàng)建優(yōu)秀的區(qū)域銷售團(tuán)隊(duì)。
6.更加的了解產(chǎn)品的市場情況，只有掌握了更為確切及時(shí)的信息，才會把握市場，提高銷售。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20XX年x月x日
食品主管的述職報(bào)告 篇9
緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰(zhàn)又在眼前。沉思回顧，在超市這個(gè)大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)習(xí)了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然也通過不少深刻的教訓(xùn)發(fā)現(xiàn)了自身的種種不足。這一年是充實(shí)的一年，我的成長來自超市這個(gè)大家庭，為超市明年更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責(zé)任。
現(xiàn)將自己的工作總結(jié)如下：
一、市場大廈工作階段
年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)市場大廈的各項(xiàng)經(jīng)營工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。月份市場超市開始構(gòu)想到月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。 負(fù)責(zé)市場期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營活動的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時(shí)，市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在市場工作得到最大的收獲。
二、超市工作階段
月份因工作的需要，我被調(diào)到超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。
雖然自開業(yè)就加入了超市這個(gè)大家庭，對超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極看書報(bào)文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對商品的.規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。
店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，維護(hù)全賣場的正常營運(yùn)，應(yīng)對突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經(jīng)理。
三、人員管理培訓(xùn)工作
作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個(gè)人的經(jīng)歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。通過相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)與實(shí)際工作中的應(yīng)用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴(yán)格與關(guān)愛并用的方法。
首先自身從心理上真正的關(guān)心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個(gè)基礎(chǔ)上，有針對性的對員工進(jìn)行思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工思路，樹立明確的發(fā)展目標(biāo)，確實(shí)激發(fā)員工工作的主動性與積極性，再通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴(yán)字當(dāng)頭，只要犯了原則性的錯(cuò)誤，決不縱容。使員工隊(duì)伍從內(nèi)在有動力，對外有戰(zhàn)斗力能夠產(chǎn)生效益。
但人是不斷變化與發(fā)展的，人員的管理也會隨之變化與發(fā)展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學(xué)習(xí)與提高，更好的發(fā)揮出團(tuán)隊(duì)的全部潛力。
對員工培訓(xùn)也是一名主管的重要工作，最早自市場的余名員工到市場超市的名員工再到月份超市六部門乙班余名員工的培訓(xùn)，通過一次次的培訓(xùn)與交流，自己從最初的基本商業(yè)常識培訓(xùn)，經(jīng)過積集與學(xué)習(xí)，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀(jì)律守則等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容。得到了員工認(rèn)可收到了一定的成效。
四、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與市場把控能力的提高
超市零售業(yè)發(fā)展的潮流勢不可擋，但零售業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，自己有幸能夠參與進(jìn)時(shí)代最具發(fā)展的行業(yè)之中，一定要把握機(jī)遇努力拼搏。學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)是在工作與業(yè)余時(shí)間不變的任務(wù)。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節(jié)商品的調(diào)整、快訊商品的選擇、營運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實(shí)踐，真正把所需的知識消化貫通再運(yùn)用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業(yè)動態(tài)，聽取相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠?qū)緵Q策層提出出自自己的戰(zhàn)略性的建議。
食品主管的述職報(bào)告 篇10
**年是公司實(shí)施“立足皖南，拓展安徽”發(fā)展戰(zhàn)略的重要一年，在董事會和總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，廣大干部員工發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)，敬業(yè)，開拓，求實(shí)”的企業(yè)精神，重抓門店擴(kuò)張，拓展采購渠道，培養(yǎng)務(wù)實(shí)團(tuán)隊(duì)，齊心協(xié)力，奮勇拼搏，促使企業(yè)保持了較好、較快的發(fā)展，各項(xiàng)工作基本完成了年初既定的目標(biāo)。
一、20xx年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢分析
1、國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢。受金融危機(jī)影響，第一季度經(jīng)濟(jì)增長緩慢，隨著國家出臺一系列應(yīng)對危機(jī)和拉動內(nèi)需政策的落實(shí)，從4月份開始國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者信心指數(shù)止跌回升，二、三、四季度經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)環(huán)比增長，20xx年預(yù)計(jì)全國gdp增長實(shí)現(xiàn)保8%目標(biāo)。其中：社會消費(fèi)品零售總額的增長一枝獨(dú)秀，同去年相比增速達(dá)到16%。20xx年安徽全省gdp增長預(yù)計(jì)達(dá)到11%，比全國高出3個(gè)百分點(diǎn)。其中：社會消費(fèi)品零售總額同比增長18.7％。城市零售額增長18.3%，縣及縣以下零售額增長19.1%。今年首次出現(xiàn)農(nóng)村消費(fèi)增長高于城市消費(fèi)增長。
2、超市業(yè)發(fā)展形勢。綜觀20xx年的超市業(yè)發(fā)展出現(xiàn)四個(gè)特點(diǎn)
（1）第一季度銷售疲軟，二、三、四季度開始呈現(xiàn)環(huán)比增長。20xx年促銷力度同比增強(qiáng)，零售毛利有所下降。
（2）品牌超市紛紛搶占二、三級市場，經(jīng)濟(jì)相對落后但潛力巨大的中部地區(qū)已成為商家拓展、爭奪熱土，從20xx年二季度后來勢兇猛。
（3）品牌超市在一、二級市場優(yōu)勢突出、穩(wěn)固，地方性龍頭超市在二、三級市場具有區(qū)域競爭優(yōu)勢。
（4）二、三級市場超市企業(yè)將進(jìn)入第二輪“洗牌”。為追求新的贏利模式多數(shù)超市進(jìn)行多業(yè)態(tài)的經(jīng)營拓展。
二、20xx年公司各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析
20xx年安徽公司商品銷售總額為3.17億元，創(chuàng)利稅1100萬元，同比增長67%；完成銷售扣稅毛利2916萬元，扣稅毛利率9.2%,同比下降1.2個(gè)百分點(diǎn)；綜合毛利達(dá)到5920萬元，完成全年的95%，綜合毛利率為18.8%；公司的利潤總額達(dá)到了300萬元
三、20xx年公司主要工作業(yè)績
（一）加快門店拓展，搶占市場先機(jī)
1、開新店、搶市場、保增長。20xx年，公司先后開設(shè)了寧國店、中山店、陵西店、黃山二店、安慶店、定遠(yuǎn)店、繁昌店等7家門店，新增營業(yè)面積39000平米；目前，公司門店總數(shù)達(dá)到17家，網(wǎng)絡(luò)遍及全省8個(gè)地市；新開門店共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售5992萬元，占到總銷售的19%，有力地促進(jìn)了公司經(jīng)營的整體增長。
2、抓機(jī)遇、找資源，打基礎(chǔ)。公司發(fā)展部主動出擊，想方設(shè)法，積極尋找門店新資源。20xx年先后在歙縣、休寧、含山、宣城城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂新店開發(fā)項(xiàng)目8家，為20xx年公司及今后的可持續(xù)發(fā)展儲備了資源，奠定了基礎(chǔ)。
3、主業(yè)為本，多業(yè)態(tài)推進(jìn)有突破。天富置業(yè)有限公司在繁昌中心城區(qū)35畝土地的近10萬平米的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目正在重新設(shè)計(jì)規(guī)劃定稿中，在宣城的1.4萬平方米的集住宿、餐飲、ktv娛樂于一體的國會臺客隆大酒店已全部裝修完畢，即將在元月16日隆重對外營業(yè)。兩大新業(yè)態(tài)項(xiàng)目的啟動、運(yùn)營，對組建臺客隆集團(tuán)實(shí)行多業(yè)態(tài)管理，追求新的贏利模式以及可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
（二）加大門店整改，挖掘發(fā)展?jié)摿?BR> “全面瘦身”。針對門店人員編制松散、配置不合理、人浮于事等實(shí)際情況，今年3月份通過全面梳理，重新核定了門店崗位編制，總經(jīng)理室?guī)О嗌钊腴T店，克服困難實(shí)施減員，共計(jì)裁員220人，達(dá)到了降低營運(yùn)成本之目的。
食品主管的述職報(bào)告 篇11
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我是某某公司的食品主管，我在過去一年里擔(dān)任此職，認(rèn)真履行職責(zé)，取得了一些成績，現(xiàn)在向公司領(lǐng)導(dǎo)提交我的述職報(bào)告，希望得到領(lǐng)導(dǎo)的評價(jià)和指導(dǎo)。
一、工作目標(biāo)
作為公司食品主管，我的工作目標(biāo)是確保公司生產(chǎn)的食品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不存在任何危害消費(fèi)者健康的問題，讓消費(fèi)者安心食用公司生產(chǎn)的食品。
二、工作內(nèi)容
1. 負(fù)責(zé)管理食品生產(chǎn)的全過程
我負(fù)責(zé)管理公司食品生產(chǎn)的全過程，包括食品原材料的采集、加工、貯存和運(yùn)輸，食品生產(chǎn)過程中的各種環(huán)節(jié)控制，以及食品的包裝和銷售環(huán)節(jié)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求。
2. 推廣食品質(zhì)量管理
我積極推廣食品質(zhì)量管理，通過各種方式向公司的生產(chǎn)人員和員工灌輸食品衛(wèi)生和安全的理念，對于一些食品生產(chǎn)中常見的衛(wèi)生問題進(jìn)行詳細(xì)的介紹，并制定具體的解決方案，不斷提升生產(chǎn)人員和員工的食品衛(wèi)生意識和安全意識。
3. 檢查和評估食品生產(chǎn)的質(zhì)量
我定期對公司的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查和評估，確保各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠嚴(yán)格貫徹實(shí)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求的規(guī)定，每個(gè)流程都達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)出來的食品健康無害。
三、工作成果
在過去一年的工作中，我積極工作，在以下方面取得了一些成果：
1. 我培訓(xùn)了生產(chǎn)人員和員工的技能，讓他們?nèi)嫣岣吡耸称沸l(wèi)生和安全意識，以保證公司生產(chǎn)的食品質(zhì)量。
2. 我制定了一些改進(jìn)方案，減小食品生產(chǎn)過程中的環(huán)境衛(wèi)生污染，得到了部分減少污染和改進(jìn)工作的成效。
3. 我在生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了持續(xù)不斷的監(jiān)控，保障了食品的安全和衛(wèi)生，使公司生產(chǎn)的食品得到了消費(fèi)者的好評。
四、存在的問題和改進(jìn)措施
在工作中也出現(xiàn)了一些問題，我和團(tuán)隊(duì)正在尋找改進(jìn)措施，一方面是要增加培訓(xùn)機(jī)會，另一方面是要注視自身行為和業(yè)務(wù)的優(yōu)化。具體執(zhí)行如下：
1. 增加食品安全知識及培訓(xùn)機(jī)會，讓員工們更加深入地理解食品衛(wèi)生和安全的重要性。
2. 定期召開考核和檢查，確保每個(gè)操作人員嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求。
3. 在食品生產(chǎn)過程中，加強(qiáng)對現(xiàn)場操作的監(jiān)督和檢查，加強(qiáng)對衛(wèi)生和安全方面的關(guān)注，并總結(jié)每次執(zhí)行的結(jié)果，總結(jié)反饋給溝通團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行處理優(yōu)化。
五、總結(jié)
在未來的工作中，我將繼續(xù)致力于提高公司生產(chǎn)的食品質(zhì)量，并加強(qiáng)食品安全的管控，加強(qiáng)員工的培訓(xùn)和監(jiān)督，全面提高公司在食品行業(yè)的競爭力。
感謝領(lǐng)導(dǎo)們對我的支持和關(guān)注，將在未來的工作中一如既往，繼續(xù)發(fā)揮自己的優(yōu)勢，為公司發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
食品主管的述職報(bào)告 篇12
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
我是XX公司的食品主管，今天向大家匯報(bào)我們這一年來的工作情況。首先，我想說的是我們的團(tuán)隊(duì)非常團(tuán)結(jié)，大家在工作中相互協(xié)作、支持，為公司的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。接下來，我將從以下三個(gè)方面來表述我們的工作情況：
一、質(zhì)量管理
在這一年中，我們加強(qiáng)了對食品質(zhì)量的管理，一方面通過對供應(yīng)商的審核、食材的檢測以及產(chǎn)品的抽檢，保證了食品的質(zhì)量安全；另一方面，我們也進(jìn)行了針對性的培訓(xùn)，讓員工了解食品衛(wèi)生安全知識，提高了員工的素質(zhì)。
二、新品研發(fā)
我們的團(tuán)隊(duì)積極探索新品開發(fā)，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，增加了一些創(chuàng)新的元素，為消費(fèi)者提供更多的選擇。我們發(fā)布了多款獲得市場和客戶好評的新品。
三、成本控制
我們也在不斷進(jìn)行成本控制，通過合理的采購和庫存管理來控制成本。同時(shí)，我們通過優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高勞動效率，減少浪費(fèi)，降低 成本。
雖然我們的工作完成得不是完美，仍有諸多需要改進(jìn)的地方。未來我們將更加注重品質(zhì)管理和產(chǎn)品創(chuàng)新，做好供應(yīng)鏈管理和營銷推廣。我們將會不斷努力，爭取和超越自己的目標(biāo)。帶著團(tuán)結(jié)奮斗的態(tài)度，我們相信我們的未來一定會更加美好。
最后，感謝領(lǐng)導(dǎo)們的支持和信任，讓我有機(jī)會為公司服務(wù)。同時(shí)也感謝各位團(tuán)隊(duì)成員的辛勤勞動和配合。我們相信，在團(tuán)結(jié)合作的共同努力下，我們一定能夠取得更好的成果！
謝謝！