時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力，寫一份計(jì)劃吧。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的計(jì)劃呢？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇一
主辦方：校團(tuán)委學(xué)生處
承辦方：各二級(jí)學(xué)院
協(xié)辦方：學(xué)生自我管理委員會(huì)
時(shí)間：2012年3月30日
關(guān)于舉辦“學(xué)生宿舍禁止送外賣”活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)背景
家是我們心靈的港灣，宿舍是我們的第二個(gè)家，我們本著“一屋不掃，何以掃天下”的心態(tài)，一起把我們的家創(chuàng)建的更加溫馨和整潔。
二、活動(dòng)意義與目的★地球是人類的母親，作為二十一世紀(jì)的當(dāng)代大學(xué)生，我們有責(zé)任為母親改變她的面貌。為了減少白色污染，我們應(yīng)該減少使用塑料袋，一切從自身做起，攜手一起愛護(hù)我們的母親。
★“身體是革命的本錢”，夏天快到了，蒼蠅等動(dòng)物蠢蠢欲動(dòng)，它們將成為潛藏在我們身邊的危害，為了我們家庭環(huán)境的整潔、干凈、衛(wèi)生和我們的身體健康，同學(xué)們不要將飯帶入宿舍。
三、主辦單位
重慶信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院學(xué)生處
承辦方：學(xué)生自我管理委員會(huì)
四、活動(dòng)地點(diǎn)
各棟學(xué)生宿舍（a棟、b棟、c棟、d棟、女生前院、女生后院）
五、活動(dòng)時(shí)間
四月中旬
六、活動(dòng)主題
“我愛我的家，干凈整潔我的家”
七、活動(dòng)流程
（1）活動(dòng)負(fù)責(zé)
學(xué)生處主辦、自管會(huì)承辦
（2）宣傳部分
宣傳階段：學(xué)生處下發(fā)通知給各二級(jí)學(xué)院，各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)通知每個(gè)班級(jí)，宿管中心劉經(jīng)理通知各樓棟的宿管老師，校團(tuán)委新聞中心負(fù)責(zé)廣播宣傳，自管會(huì)負(fù)責(zé)海報(bào)宣傳。（3）活動(dòng)安排
▲ 加大宣傳力度，取得各二級(jí)學(xué)院和宿管老師積極主動(dòng)地配
合，以提高工作效率.▲ 派各二級(jí)學(xué)院和校團(tuán)委的紀(jì)檢部和生活部、自管會(huì)宿管部
成員在學(xué)生們吃飯時(shí)間在各樓棟的宿舍門口輪流值班，時(shí)時(shí)為學(xué)生敲警鐘。
▲ 若有同學(xué)不聽勸阻，值班成員應(yīng)做好記錄，有權(quán)將其交給
輔導(dǎo)員、學(xué)生處、保衛(wèi)處進(jìn)行處理。情況嚴(yán)重的，學(xué)院可將其給予處罰或者開除學(xué)籍。
為了地球的環(huán)境不被污染，為了我們的家溫馨、舒適，為了我們的身體健康，請(qǐng)所有信息學(xué)子攜手共同創(chuàng)造美好的家園。篇2：外賣策劃書
哥 兒
四川大學(xué)錦江學(xué)院迅哥兒
二〇一三年九月十四日
一、活動(dòng)背景: 眾所周知校園里有一股“外賣服務(wù)上門”的熱潮，并已普遍到大學(xué)生宿舍區(qū)，這無(wú)疑是對(duì)學(xué)生飯店提出的“挑戰(zhàn)書”。不得不引起我們的深思，然而到底是什么原因?qū)е麓爽F(xiàn)象的發(fā)生呢？是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展給人們提供了更為便利的生活從而也引發(fā)了人們不為人知的惰性，還是大學(xué)生宿舍區(qū)所潛在的極大商機(jī)所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)呢？
二、活動(dòng)目的和意義: 通過這次調(diào)查了解學(xué)校內(nèi)外賣對(duì)大學(xué)生的影響和學(xué)生的大學(xué)生活。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏不斷加快，快餐以它簡(jiǎn)便，快捷，價(jià)格低廉等優(yōu)勢(shì)，已成為一種流行的餐飲形式。越來(lái)也多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時(shí)間喜歡呆在宿舍，不愿出門。所以，校園外賣業(yè)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。校園外賣業(yè)已被很多人接受，大學(xué)生叫外賣儼然成為一種“潮流”，已成為校園的一道獨(dú)特的風(fēng)景。
三、活動(dòng)主題：存在即合理
四、活動(dòng)時(shí)間：待定
五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川大學(xué)錦江學(xué)院
六、活動(dòng)對(duì)象：四川大學(xué)錦江學(xué)院全體學(xué)生
七、活動(dòng)單位：
主辦單位：美客美 沁香園 新潮套飯 臺(tái)灣醬香烤肉 酒城食坊 大嘴巴 華萊士 避風(fēng)塘奶茶 承辦方單位 ：四川大學(xué)錦江學(xué)院迅哥兒
八、前期工作九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、1．負(fù)責(zé)前期的宣傳以及傳單的派發(fā)。做一次問卷調(diào)查，查清學(xué)校各專業(yè)的課程安排以及各寢室排布情況。
2．收集的材料進(jìn)行總結(jié)整理制定，統(tǒng)計(jì)寢室數(shù)量以及學(xué)生人數(shù)。3．負(fù)責(zé)聯(lián)系學(xué)校各個(gè)餐廳，收集相關(guān)菜單菜譜和價(jià)格 4．做一次軟性廣告，讓學(xué)生進(jìn)一步了解迅哥兒以及熟悉各商家。5． 開始分配人數(shù)到相關(guān)的崗位實(shí)行我們的項(xiàng)目。
九、送餐流程
1.由專門的接單工作人員負(fù)責(zé)接收訂餐信息，然后將信息整理發(fā)送到訂餐人員。2.訂餐人員接收到信息后把信息寫到標(biāo)簽上然后拿到各自負(fù)責(zé)的商家下訂單。3．商家接到訂單打包好飯后把訂餐人員給的標(biāo)簽貼飯盒上（此任務(wù)訂餐人員可幫忙負(fù)責(zé)）。4.訂餐人員拿到做好的飯后快速送到各自負(fù)責(zé)的樓群下，然后回到各自的負(fù)責(zé)商家完成下一份訂單任務(wù)。
5．送餐人員把訂餐人員送來(lái)的飯配送到目的地并收取費(fèi)用！十、工作安排
1.安排一個(gè)接單工作人員負(fù)責(zé)接收訂餐信息，然后將信息整理發(fā)送到訂餐人員。2.我們會(huì)在每個(gè)餐館安排一名工作人員負(fù)責(zé)接收訂餐信息，下訂單，打包，標(biāo)簽等。然后收取成品外賣送到目的地。
3.每棟宿舍樓群安排一個(gè)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本區(qū)日常運(yùn)營(yíng)與管理。4.安排一個(gè)總協(xié)調(diào)者，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各區(qū)域的人員分配。
十一、市場(chǎng)分析 校園外賣是一個(gè)很大的商機(jī)因?yàn)檎n程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營(yíng)銷）由此而生，我們主要負(fù)責(zé)的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐。我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進(jìn)行配送。讓餐飲店獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐。十二、市場(chǎng)的現(xiàn)狀和策略 學(xué)校送外賣的就只有曹操，所以等外賣的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。雖然曹操的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道。我們把學(xué)校的外賣整合起來(lái)做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時(shí)間也會(huì)大大的縮短。又因?yàn)橹形缦挛绶艑W(xué)時(shí)間剛好是就餐時(shí)間的高峰期，可能會(huì)出現(xiàn)沒有位置和有很長(zhǎng)一段時(shí)間在等待上菜。所以我們還制定了一個(gè)提供訂餐的平臺(tái)。十三、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1.問卷調(diào)查表 a4紙張 8分/張 500（份數(shù)）*（單價(jià)）=40元 2.傳單的派發(fā)a3紙張 角/張 3000（份數(shù)）*（單價(jià)）=450元 3.雙面膠 一卷10米 /1元 12（份數(shù)）*1（單價(jià)）=12元 3.員工的工資
項(xiàng)目人員: 領(lǐng)隊(duì):朱云鋒
負(fù)責(zé)人：
聯(lián)系方式：*** *** 本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸四川大學(xué)錦江學(xué)院創(chuàng)業(yè)社迅哥兒團(tuán)隊(duì)
四川大學(xué)錦江學(xué)院迅哥兒團(tuán)隊(duì)
二〇一三年九月篇3：外賣策劃書
外賣策劃書
一：市場(chǎng)分析
校園外賣是一個(gè)很大的商機(jī)因?yàn)檎n程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營(yíng)銷）由此而生，我們主要負(fù)責(zé)的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐。我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進(jìn)行配送。讓餐飲店獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐。
二：市場(chǎng)現(xiàn)狀和策略：
學(xué)校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道。我們把學(xué)校的外賣整合起來(lái)做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時(shí)間也會(huì)大大的縮短。
應(yīng)為中午下午放學(xué)時(shí)間剛好是就餐時(shí)間的高峰期，可能會(huì)出現(xiàn)沒有位置和有很長(zhǎng)一段時(shí)間在等待上菜。所以我們還制定了一個(gè)提供訂餐的平臺(tái)。
三：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和優(yōu)劣式
我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是五味軒，他們的優(yōu)勢(shì)是有很好和很固定的客戶而且有經(jīng)濟(jì)實(shí)力有自己的餐館，劣勢(shì)是他們的味道不是答應(yīng)能滿足所有同學(xué)的需求還有他們外賣所需的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)有時(shí)候會(huì)等上1個(gè)小時(shí)。我們的優(yōu)勢(shì)是我們可以為同學(xué)們提供學(xué)校里他們喜歡的外賣，而且時(shí)間會(huì)大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時(shí)間。劣勢(shì)是我們沒有經(jīng)濟(jì)實(shí)力缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，沒有固定的客戶。
四：方案計(jì)劃
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇二
1、xx快餐，營(yíng)養(yǎng)新鮮。
2、美味和快捷都屬于你。
3、你的營(yíng)養(yǎng)快餐專家。
4、xx外賣，領(lǐng)香領(lǐng)鮮。
5、放心選擇，xx外賣。
6、隨叫隨到，“捷”出味道。
7、生活有xx，吃飯更便捷。
8、美xx徑，食尚生活。
9、味美營(yíng)養(yǎng)餐，捷速到身邊。
10、xx外賣，白領(lǐng)一派。
11、午飯吃什么交給xx餐飲。
12、外賣選xx，食尚又鮮美。
13、用味改變生活，有捷改變?nèi)松?BR> 14、味傳八方，捷永不變。
15、xx好味道，隨叫隨到。
16、xx外賣，無(wú)需等待。
17、味美胃更美，便捷更快捷。
18、美味快捷本宗旨，白領(lǐng)個(gè)個(gè)樂開懷。
19、多快好省美食匯，盡在xx外賣。
20、讓白領(lǐng)不再考慮午飯的問題。
21、美味無(wú)限，健康相伴。
22、電話一打，美味直達(dá)。
23、xx外賣，白領(lǐng)選擇。
24、美味傳奇，營(yíng)養(yǎng)食尚。
25、營(yíng)養(yǎng)高，味道好，服務(wù)便捷，省心省事省錢。
26、美味送到家，快捷甲天下。
27、誰(shuí)知盤中餐?xx在身邊。
28、薦多食廣，美味暢享。
29、xx外賣，營(yíng)養(yǎng)實(shí)在。
30、生活有xx，健康你我他。
31、無(wú)限好滋味，xx送到家。
32、xx知你心，美味速到家。
33、午飯吃什么?交給xx吧!
34、放心體面選擇，惠品xx外賣。
35、外賣萬(wàn)千，xx領(lǐng)鮮!
36、xx常伴，胃腸長(zhǎng)樂。
37、xx外賣，好運(yùn)到來(lái)。
38、美滋美味，食全食美。
39、xx外賣，健康安泰。
40、營(yíng)養(yǎng)高，味道好，服務(wù)便捷，隨叫隨到。
41、味快3秒，讓你快捷生活。
42、美味快捷，放心外賣。
43、美味每一天，健康永相隨。
44、想吃你就點(diǎn)，美味到你家。
45、xx外賣，值得信賴。
46、外賣不必選擇，xx就是答案。
47、xxxx，聞未即到。
48、工作再忙，也別忘記吃飯。
49、xx便當(dāng)，有營(yíng)養(yǎng)，有健康。
50、外賣選xx，生活自然美。
51、愛我所愛，xx外賣。
52、美味營(yíng)養(yǎng)快餐，盡在xx。
53、xx外賣，為你而來(lái)。
54、xx外賣，想吃就來(lái)。
55、xx外賣，您的私人廚師。
56、外賣有xx，吃飯好解決。
57、xx外賣，百吃不厭。
58、饑腸轆轆不再有，xx常伴你左右。
59、xx外賣，讓吃飯這么簡(jiǎn)單。
60、好味來(lái)，捷送達(dá)，外賣香。
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇三
外賣運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)方案
一．線上產(chǎn)品優(yōu)化 1.產(chǎn)品時(shí)效 2.差異化定價(jià) 3.產(chǎn)品圖片 4.活動(dòng)設(shè)置 5.產(chǎn)品描述 6.配送范圍 二．門店優(yōu)化 1.基礎(chǔ)外賣培訓(xùn) 2.外賣報(bào)損機(jī)制 3.外賣產(chǎn)品出餐結(jié)構(gòu) 4.外賣產(chǎn)品擺放 5.配送團(tuán)隊(duì)溝通 6.評(píng)價(jià)管理 7.客戶資料收集 三．外賣推廣 ①.平臺(tái)推廣 1.門店二維碼推廣 2.流量活動(dòng)報(bào)名 3.平臺(tái)競(jìng)價(jià) 4.線上宣廣
第一章：線上產(chǎn)品優(yōu)化方案
1.產(chǎn)品時(shí)效
產(chǎn)品時(shí)效其標(biāo)示意義為產(chǎn)品從門店生產(chǎn)加工打包完整后,多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)出現(xiàn)口 感變化影響顧客體驗(yàn).通常外賣產(chǎn)品所需產(chǎn)品時(shí)效應(yīng)為60min+,特殊產(chǎn)品例如海鮮煲仔類,現(xiàn)炸雞腿及面,粉類產(chǎn)品時(shí)效不長(zhǎng),產(chǎn)品容易發(fā)生口感變質(zhì)的應(yīng)在平臺(tái)備注告知顧客此產(chǎn)品多長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生口感問題,建議到店堂食.2.差異化定價(jià)
線上平臺(tái)抽點(diǎn)以及活動(dòng)需求相對(duì)應(yīng)的占據(jù)了外賣銷售額度的50%以上,要求的產(chǎn)品毛利相對(duì)于門店堂食應(yīng)擁有更多的操作空間.外賣需求將毛利率保證在35%以上,特對(duì)線上銷售產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)于門店基礎(chǔ)之上的調(diào)價(jià).3.活動(dòng)設(shè)置
現(xiàn)有平臺(tái)流量端口主要來(lái)源于首頁(yè)排名端口以及品類餐品端口,而影響此兩個(gè)端口排名的主要可見因素如下：門店月售訂單量30%，優(yōu)惠活動(dòng)（所設(shè)置的活動(dòng)例：滿30減12，優(yōu)惠金額占門檻的百分比權(quán)重，一定范圍內(nèi)依據(jù)此權(quán)重進(jìn)行排名，權(quán)重越大排名越高）30%，門店評(píng)價(jià)率15%（門店后臺(tái)評(píng)分，同上活動(dòng)權(quán)重區(qū)域排名）。其余品牌標(biāo)簽以及門店信用分為額外因素。而提升排名的最快方式即為將滿減活動(dòng)提升,刺激排名,提升訂單量進(jìn)行一個(gè)良性循環(huán).在輔以不可抗因素或訂單低迷情況使用平臺(tái)競(jìng)價(jià)排名提升訂單量將排名穩(wěn)定在一個(gè)固定范圍之內(nèi).其主要目的將是提升品牌及門店在平臺(tái)的曝光率,進(jìn)而吸引顧客進(jìn)店消費(fèi),提升業(yè)績(jī)的同時(shí)提升品牌知名度.4.產(chǎn)品圖片
5.產(chǎn)品描述
大部分顧客在平臺(tái)上瀏覽點(diǎn)餐時(shí),并未清楚品牌在線下的情況且對(duì)品牌產(chǎn)品特色及具體內(nèi)容一無(wú)所知.相當(dāng)于將品牌跟小商家的產(chǎn)品拉至同一起跑線上,而要在平臺(tái)上吸引顧客并將品牌跟小商家區(qū)分開的最好方法是產(chǎn)品圖片以及產(chǎn)品描述.產(chǎn)品圖片用于優(yōu)化顧客的第一印象吸引顧客的注意力,而產(chǎn)品描述將明確告知客人此款產(chǎn)品特色以及用料和食品安全程度進(jìn)一步催發(fā)客人的下單欲望.6.配送范圍
第二章:門店優(yōu)化方案
1.基礎(chǔ)外賣培訓(xùn)
①.店長(zhǎng),外賣員培訓(xùn): 1.平臺(tái)基礎(chǔ)操作:如何正確的使用平臺(tái),接單方法(自動(dòng)接單,人工接單).每日數(shù)據(jù)查看(日,周,月),數(shù)據(jù)分析(同比增長(zhǎng),減少,客群分布),顧客評(píng)價(jià)回復(fù),商品庫(kù)存管理.2.平臺(tái)銷量培訓(xùn):活動(dòng)是否適合周邊群體(依據(jù)觀察客單價(jià),訂單量),排名是否保持穩(wěn)定(后臺(tái)首頁(yè)排名,品類排名查看),排名下降時(shí)是否需要競(jìng)價(jià)排名提升訂單量,門店高峰期出餐是否超過負(fù)荷(餐品無(wú)法在15分鐘內(nèi)完成出品打包)2.外賣報(bào)損機(jī)制
門店在日常外賣過程中常會(huì)遇到顧客無(wú)理由取消或餐品已經(jīng)出品但是客人突然不需要以及物流在配送過程中失誤導(dǎo)致的餐品損失.應(yīng)在保證能夠給客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的情況下對(duì)損失進(jìn)行挽回:1.是否有訂單在不超過產(chǎn)品時(shí)效期間有相同產(chǎn)品需求.2.物流問題追責(zé),確認(rèn)是否物流問題或是門店打包時(shí)產(chǎn)生問題.確認(rèn)物流問題可與物流團(tuán)隊(duì)協(xié)商以成本價(jià)格讓物流團(tuán)隊(duì)承擔(dān)損失.3.顧客致電門店說(shuō)明產(chǎn)品問題情況下,盡量不使用退單方式處理問題.應(yīng)溝通顧客重新制作配送或線下進(jìn)行賠付.以保證平臺(tái)接單率及訂單量提升.此問題需申請(qǐng)門店每月固定額度報(bào)損,由店長(zhǎng)實(shí)行.3.外賣產(chǎn)品出餐結(jié)構(gòu)
①.優(yōu)先外賣產(chǎn)品出單,外賣產(chǎn)品時(shí)效性要求很高.涉及物流及客人預(yù)等待時(shí)間.而相對(duì)應(yīng)的堂食客人已經(jīng)進(jìn)店,表示堂食客人對(duì)時(shí)間要求較為寬松,且已經(jīng)對(duì)品牌有一定認(rèn)可,可稍微放緩堂食時(shí)間.②．產(chǎn)品預(yù)準(zhǔn)備：高銷量以及參與活動(dòng)的產(chǎn)品配料可以預(yù)先準(zhǔn)備一定數(shù)量爆單期間才不會(huì)出現(xiàn)出餐來(lái)不及導(dǎo)致混亂。門店可申請(qǐng)保溫箱用于外賣餐品的預(yù)備。
③．外賣產(chǎn)品應(yīng)按照訂單出單順序進(jìn)行出餐，防止配送員因?yàn)槌霾晚樞騿栴}跟門店產(chǎn)品沖突。出餐優(yōu)先級(jí)為：即時(shí)單＞預(yù)訂單＞順序單，預(yù)定單一般預(yù)定時(shí)間都為11:45分-12:10較多，可以在11點(diǎn)左右的時(shí)間優(yōu)先制作即時(shí)單的菜品，在11：15-11:20分制作預(yù)定單，可以有效提高第一波產(chǎn)品的出餐效率。
4.外賣產(chǎn)品的擺放 ②..提前預(yù)備產(chǎn)品可以使用保溫箱保溫.并放置于打包臺(tái)方便操作.②.現(xiàn)做產(chǎn)品最好是在打包臺(tái)劃分放置位置，分門別類，方便打包人員進(jìn)行區(qū)分打包，降低尋找產(chǎn)品時(shí)間。
5.配送團(tuán)隊(duì)的溝通
現(xiàn)階段使用的配送方式為自配送+平臺(tái)快送方式。實(shí)際計(jì)算每單配送成本約8-9元，扣除前端收取配送費(fèi)4元。實(shí)際支出在4-5元以上，相對(duì)比專送15%抽點(diǎn)，以及二十元以下4元保底（美團(tuán)3元）的情況，建議及專送為主，夜宵時(shí)段以達(dá)達(dá)或快送為輔提升門店排名（專送及快送簽約商戶有排名加成）
①.配送員普遍對(duì)時(shí)間要求較高且相對(duì)服務(wù)素質(zhì)不高，在催單以及溝通時(shí)盡量使用緩和語(yǔ)氣,告知產(chǎn)品按順序制作或還需要大約多長(zhǎng)時(shí)間讓他們先去其他商戶取餐.避免高峰期與配送員產(chǎn)生沖突浪費(fèi)出餐時(shí)間.②.有遇到配送員在店內(nèi)大喊大叫或無(wú)理行為,先現(xiàn)場(chǎng)告知情況,然后將情況溝通一下,這邊與配送團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通反饋.③.遇到漏餐或餐品撒漏情況,第一時(shí)間詢問配送員可否進(jìn)行二次配送(漏餐情況可與我溝通,詢問配送團(tuán)隊(duì)是否由順帶路線配送員可以順帶配送).如遇無(wú)法二次配送情況,第一時(shí)間告知在微信對(duì)接群內(nèi)發(fā)送出來(lái),同時(shí)溝通客人詢問時(shí)候可以以線下賠付的方式處理.④.門店內(nèi)遇到的任何外賣問題都可以在微信對(duì)接群內(nèi)反饋,我們將會(huì)與對(duì)應(yīng)的配送負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通以及責(zé)任區(qū)分.第三章: 外賣推廣方案
1.門店二維碼
平臺(tái)內(nèi)含點(diǎn)餐頁(yè)面二維碼（掃碼可領(lǐng)取點(diǎn)餐紅包）且七天內(nèi)于掃碼顧客點(diǎn)餐平臺(tái)頁(yè)面中排名置頂，可制作臺(tái)卡以及餐盒貼。臺(tái)卡可放置門店內(nèi)，引導(dǎo)堂食客人掃碼進(jìn)而在顧客有需要時(shí)能第一時(shí)間查看到門店。餐盒貼可使用于外賣出品包裝盒上，以明確優(yōu)惠或特點(diǎn)吸引顧客掃碼進(jìn)而提升顧客第二次下單幾率。
2.流量活動(dòng)報(bào)名
平臺(tái)活動(dòng)不定期會(huì)推出，，半價(jià)，以及各類美食活動(dòng)。這類活動(dòng)均有各自單獨(dú)的流量入口，可選擇性挑選幾類產(chǎn)品組合專門用于平臺(tái)報(bào)名所需。提升門店曝光率。3.競(jìng)價(jià)排名
老店盤活最需要的就是曝光率，而在排名已經(jīng)不處于平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面前端時(shí)。門店所擁有的曝光率是持續(xù)下降的，而提升曝光率的最好方式就是使用競(jìng)價(jià)排名，依據(jù)區(qū)域以及門店客單情況將競(jìng)價(jià)排名時(shí)間以及費(fèi)用固定。配合其余提升入店率以及下單率的活動(dòng)和方法提升門店訂單，同時(shí)提升門店排名。4.線下推廣
固有門店已擁有品牌知名度，可適當(dāng)于門店內(nèi)放置外賣上線宣廣-kt板，臺(tái)卡，增加門店線上搜索人數(shù)及普光率。或聯(lián)合自媒體及朋友圈推廣，為上線平臺(tái)做配合推廣，增加除平臺(tái)內(nèi)流量之外的固有流量群體。
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇四
通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：
（一） 了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣；
（二） 把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式；
（三） 分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn)；
（四） 統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣市場(chǎng)容量及潛力。
（一） 外賣市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?BR> 2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況；
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。
（二） 消費(fèi)者調(diào)查
1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等）
2、 對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）
3、 消費(fèi)者的忠誠(chéng)度
4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)
5、 消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述
（三） 商家調(diào)查
1、校園周邊提供外賣服務(wù)的單位及其經(jīng)營(yíng)狀況
2、校園周邊提供外賣服務(wù)的主要客戶群及產(chǎn)品、服務(wù)特色
3、這些商家的營(yíng)銷策略及其效果
調(diào)研對(duì)象：湖南人文科技學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。
抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時(shí)考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。
（一）調(diào)查的組織人員 唐葉梅
（二）調(diào)查計(jì)劃的執(zhí)行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花
（三）信息整理與分析人員 曾艷花
（四）調(diào)研報(bào)告的撰寫 曾艷花
消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，訪談為輔；對(duì)商家以訪談為主。具體實(shí)施方法如下：
1、把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時(shí)間后，學(xué)生比較空閑的時(shí)候。
2、對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。
進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回。
3、非就餐時(shí)間，對(duì)飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。
預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問卷，訪談20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。
（一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年4月25 日--20xx年5月5日，集體討論，曾艷花負(fù)責(zé)撰寫
（二） 設(shè)計(jì)問卷及訪談提綱：20xx年5月4日--20xx年5月5日，晏蘭輝負(fù)責(zé)，其他人員輔助
（三） 發(fā)放問卷：20xx年5月9日--20xx年5月11日，全體參與，唐葉梅負(fù)責(zé)
（四） 訪談：20xx年5月14日，全體參與，晏蘭輝負(fù)責(zé)
（五） 統(tǒng)計(jì)問卷、總結(jié)訪談：20xx年5月15日--20xx年5月20日，全體參與，曾艷花負(fù)責(zé)
（六） 撰寫調(diào)查報(bào)告：20xx年5月21日--20xx年5月25日，集體討論，唐葉梅負(fù)責(zé)撰寫
打印費(fèi)：策劃書 1元
問卷：30元
訪談提綱：元
調(diào)查報(bào)告：1元
合計(jì)：元
調(diào)查問卷
訪談提綱
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇一
主辦方：校團(tuán)委學(xué)生處
承辦方：各二級(jí)學(xué)院
協(xié)辦方：學(xué)生自我管理委員會(huì)
時(shí)間：2012年3月30日
關(guān)于舉辦“學(xué)生宿舍禁止送外賣”活動(dòng)策劃書
一、活動(dòng)背景
家是我們心靈的港灣，宿舍是我們的第二個(gè)家，我們本著“一屋不掃，何以掃天下”的心態(tài)，一起把我們的家創(chuàng)建的更加溫馨和整潔。
二、活動(dòng)意義與目的★地球是人類的母親，作為二十一世紀(jì)的當(dāng)代大學(xué)生，我們有責(zé)任為母親改變她的面貌。為了減少白色污染，我們應(yīng)該減少使用塑料袋，一切從自身做起，攜手一起愛護(hù)我們的母親。
★“身體是革命的本錢”，夏天快到了，蒼蠅等動(dòng)物蠢蠢欲動(dòng)，它們將成為潛藏在我們身邊的危害，為了我們家庭環(huán)境的整潔、干凈、衛(wèi)生和我們的身體健康，同學(xué)們不要將飯帶入宿舍。
三、主辦單位
重慶信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院學(xué)生處
承辦方：學(xué)生自我管理委員會(huì)
四、活動(dòng)地點(diǎn)
各棟學(xué)生宿舍（a棟、b棟、c棟、d棟、女生前院、女生后院）
五、活動(dòng)時(shí)間
四月中旬
六、活動(dòng)主題
“我愛我的家，干凈整潔我的家”
七、活動(dòng)流程
（1）活動(dòng)負(fù)責(zé)
學(xué)生處主辦、自管會(huì)承辦
（2）宣傳部分
宣傳階段：學(xué)生處下發(fā)通知給各二級(jí)學(xué)院，各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)通知每個(gè)班級(jí)，宿管中心劉經(jīng)理通知各樓棟的宿管老師，校團(tuán)委新聞中心負(fù)責(zé)廣播宣傳，自管會(huì)負(fù)責(zé)海報(bào)宣傳。（3）活動(dòng)安排
▲ 加大宣傳力度，取得各二級(jí)學(xué)院和宿管老師積極主動(dòng)地配
合，以提高工作效率.▲ 派各二級(jí)學(xué)院和校團(tuán)委的紀(jì)檢部和生活部、自管會(huì)宿管部
成員在學(xué)生們吃飯時(shí)間在各樓棟的宿舍門口輪流值班，時(shí)時(shí)為學(xué)生敲警鐘。
▲ 若有同學(xué)不聽勸阻，值班成員應(yīng)做好記錄，有權(quán)將其交給
輔導(dǎo)員、學(xué)生處、保衛(wèi)處進(jìn)行處理。情況嚴(yán)重的，學(xué)院可將其給予處罰或者開除學(xué)籍。
為了地球的環(huán)境不被污染，為了我們的家溫馨、舒適，為了我們的身體健康，請(qǐng)所有信息學(xué)子攜手共同創(chuàng)造美好的家園。篇2：外賣策劃書
哥 兒
四川大學(xué)錦江學(xué)院迅哥兒
二〇一三年九月十四日
一、活動(dòng)背景: 眾所周知校園里有一股“外賣服務(wù)上門”的熱潮，并已普遍到大學(xué)生宿舍區(qū)，這無(wú)疑是對(duì)學(xué)生飯店提出的“挑戰(zhàn)書”。不得不引起我們的深思，然而到底是什么原因?qū)е麓爽F(xiàn)象的發(fā)生呢？是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展給人們提供了更為便利的生活從而也引發(fā)了人們不為人知的惰性，還是大學(xué)生宿舍區(qū)所潛在的極大商機(jī)所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)呢？
二、活動(dòng)目的和意義: 通過這次調(diào)查了解學(xué)校內(nèi)外賣對(duì)大學(xué)生的影響和學(xué)生的大學(xué)生活。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏不斷加快，快餐以它簡(jiǎn)便，快捷，價(jià)格低廉等優(yōu)勢(shì)，已成為一種流行的餐飲形式。越來(lái)也多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時(shí)間喜歡呆在宿舍，不愿出門。所以，校園外賣業(yè)迅速成長(zhǎng)起來(lái)。校園外賣業(yè)已被很多人接受，大學(xué)生叫外賣儼然成為一種“潮流”，已成為校園的一道獨(dú)特的風(fēng)景。
三、活動(dòng)主題：存在即合理
四、活動(dòng)時(shí)間：待定
五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川大學(xué)錦江學(xué)院
六、活動(dòng)對(duì)象：四川大學(xué)錦江學(xué)院全體學(xué)生
七、活動(dòng)單位：
主辦單位：美客美 沁香園 新潮套飯 臺(tái)灣醬香烤肉 酒城食坊 大嘴巴 華萊士 避風(fēng)塘奶茶 承辦方單位 ：四川大學(xué)錦江學(xué)院迅哥兒
八、前期工作九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、1．負(fù)責(zé)前期的宣傳以及傳單的派發(fā)。做一次問卷調(diào)查，查清學(xué)校各專業(yè)的課程安排以及各寢室排布情況。
2．收集的材料進(jìn)行總結(jié)整理制定，統(tǒng)計(jì)寢室數(shù)量以及學(xué)生人數(shù)。3．負(fù)責(zé)聯(lián)系學(xué)校各個(gè)餐廳，收集相關(guān)菜單菜譜和價(jià)格 4．做一次軟性廣告，讓學(xué)生進(jìn)一步了解迅哥兒以及熟悉各商家。5． 開始分配人數(shù)到相關(guān)的崗位實(shí)行我們的項(xiàng)目。
九、送餐流程
1.由專門的接單工作人員負(fù)責(zé)接收訂餐信息，然后將信息整理發(fā)送到訂餐人員。2.訂餐人員接收到信息后把信息寫到標(biāo)簽上然后拿到各自負(fù)責(zé)的商家下訂單。3．商家接到訂單打包好飯后把訂餐人員給的標(biāo)簽貼飯盒上（此任務(wù)訂餐人員可幫忙負(fù)責(zé)）。4.訂餐人員拿到做好的飯后快速送到各自負(fù)責(zé)的樓群下，然后回到各自的負(fù)責(zé)商家完成下一份訂單任務(wù)。
5．送餐人員把訂餐人員送來(lái)的飯配送到目的地并收取費(fèi)用！十、工作安排
1.安排一個(gè)接單工作人員負(fù)責(zé)接收訂餐信息，然后將信息整理發(fā)送到訂餐人員。2.我們會(huì)在每個(gè)餐館安排一名工作人員負(fù)責(zé)接收訂餐信息，下訂單，打包，標(biāo)簽等。然后收取成品外賣送到目的地。
3.每棟宿舍樓群安排一個(gè)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本區(qū)日常運(yùn)營(yíng)與管理。4.安排一個(gè)總協(xié)調(diào)者，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各區(qū)域的人員分配。
十一、市場(chǎng)分析 校園外賣是一個(gè)很大的商機(jī)因?yàn)檎n程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營(yíng)銷）由此而生，我們主要負(fù)責(zé)的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐。我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進(jìn)行配送。讓餐飲店獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐。十二、市場(chǎng)的現(xiàn)狀和策略 學(xué)校送外賣的就只有曹操，所以等外賣的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。雖然曹操的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道。我們把學(xué)校的外賣整合起來(lái)做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時(shí)間也會(huì)大大的縮短。又因?yàn)橹形缦挛绶艑W(xué)時(shí)間剛好是就餐時(shí)間的高峰期，可能會(huì)出現(xiàn)沒有位置和有很長(zhǎng)一段時(shí)間在等待上菜。所以我們還制定了一個(gè)提供訂餐的平臺(tái)。十三、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1.問卷調(diào)查表 a4紙張 8分/張 500（份數(shù)）*（單價(jià)）=40元 2.傳單的派發(fā)a3紙張 角/張 3000（份數(shù)）*（單價(jià)）=450元 3.雙面膠 一卷10米 /1元 12（份數(shù)）*1（單價(jià)）=12元 3.員工的工資
項(xiàng)目人員: 領(lǐng)隊(duì):朱云鋒
負(fù)責(zé)人：
聯(lián)系方式：*** *** 本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸四川大學(xué)錦江學(xué)院創(chuàng)業(yè)社迅哥兒團(tuán)隊(duì)
四川大學(xué)錦江學(xué)院迅哥兒團(tuán)隊(duì)
二〇一三年九月篇3：外賣策劃書
外賣策劃書
一：市場(chǎng)分析
校園外賣是一個(gè)很大的商機(jī)因?yàn)檎n程多中午和下午就餐人多的原因，午餐和晚餐的問題成了不容易解決的事。所以我們的快捷訂餐系統(tǒng)（校園外賣整合營(yíng)銷）由此而生，我們主要負(fù)責(zé)的是校園外賣代送、訂餐，讓每一位同學(xué)都能吃到自己想吃的快餐。我們考慮到了學(xué)校外賣就只有一家、味道單一所以我們把學(xué)校里餐飲店的外賣整合在一起進(jìn)行配送。讓餐飲店獲得更多利潤(rùn)的同時(shí)同學(xué)們能訂到自己喜歡的快餐。
二：市場(chǎng)現(xiàn)狀和策略：
學(xué)校能送外賣的就只有五味軒，所以等外賣的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。雖然五味軒的菜品有很多但有的同學(xué)還是不喜歡那里的味道。我們把學(xué)校的外賣整合起來(lái)做這樣同學(xué)們就可以定不餐店的外賣而且等待外賣的時(shí)間也會(huì)大大的縮短。
應(yīng)為中午下午放學(xué)時(shí)間剛好是就餐時(shí)間的高峰期，可能會(huì)出現(xiàn)沒有位置和有很長(zhǎng)一段時(shí)間在等待上菜。所以我們還制定了一個(gè)提供訂餐的平臺(tái)。
三：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和優(yōu)劣式
我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是五味軒，他們的優(yōu)勢(shì)是有很好和很固定的客戶而且有經(jīng)濟(jì)實(shí)力有自己的餐館，劣勢(shì)是他們的味道不是答應(yīng)能滿足所有同學(xué)的需求還有他們外賣所需的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)有時(shí)候會(huì)等上1個(gè)小時(shí)。我們的優(yōu)勢(shì)是我們可以為同學(xué)們提供學(xué)校里他們喜歡的外賣，而且時(shí)間會(huì)大大的縮短節(jié)約了他們等待外賣的時(shí)間。劣勢(shì)是我們沒有經(jīng)濟(jì)實(shí)力缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，沒有固定的客戶。
四：方案計(jì)劃
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇二
1、xx快餐，營(yíng)養(yǎng)新鮮。
2、美味和快捷都屬于你。
3、你的營(yíng)養(yǎng)快餐專家。
4、xx外賣，領(lǐng)香領(lǐng)鮮。
5、放心選擇，xx外賣。
6、隨叫隨到，“捷”出味道。
7、生活有xx，吃飯更便捷。
8、美xx徑，食尚生活。
9、味美營(yíng)養(yǎng)餐，捷速到身邊。
10、xx外賣，白領(lǐng)一派。
11、午飯吃什么交給xx餐飲。
12、外賣選xx，食尚又鮮美。
13、用味改變生活，有捷改變?nèi)松?BR> 14、味傳八方，捷永不變。
15、xx好味道，隨叫隨到。
16、xx外賣，無(wú)需等待。
17、味美胃更美，便捷更快捷。
18、美味快捷本宗旨，白領(lǐng)個(gè)個(gè)樂開懷。
19、多快好省美食匯，盡在xx外賣。
20、讓白領(lǐng)不再考慮午飯的問題。
21、美味無(wú)限，健康相伴。
22、電話一打，美味直達(dá)。
23、xx外賣，白領(lǐng)選擇。
24、美味傳奇，營(yíng)養(yǎng)食尚。
25、營(yíng)養(yǎng)高，味道好，服務(wù)便捷，省心省事省錢。
26、美味送到家，快捷甲天下。
27、誰(shuí)知盤中餐?xx在身邊。
28、薦多食廣，美味暢享。
29、xx外賣，營(yíng)養(yǎng)實(shí)在。
30、生活有xx，健康你我他。
31、無(wú)限好滋味，xx送到家。
32、xx知你心，美味速到家。
33、午飯吃什么?交給xx吧!
34、放心體面選擇，惠品xx外賣。
35、外賣萬(wàn)千，xx領(lǐng)鮮!
36、xx常伴，胃腸長(zhǎng)樂。
37、xx外賣，好運(yùn)到來(lái)。
38、美滋美味，食全食美。
39、xx外賣，健康安泰。
40、營(yíng)養(yǎng)高，味道好，服務(wù)便捷，隨叫隨到。
41、味快3秒，讓你快捷生活。
42、美味快捷，放心外賣。
43、美味每一天，健康永相隨。
44、想吃你就點(diǎn)，美味到你家。
45、xx外賣，值得信賴。
46、外賣不必選擇，xx就是答案。
47、xxxx，聞未即到。
48、工作再忙，也別忘記吃飯。
49、xx便當(dāng)，有營(yíng)養(yǎng)，有健康。
50、外賣選xx，生活自然美。
51、愛我所愛，xx外賣。
52、美味營(yíng)養(yǎng)快餐，盡在xx。
53、xx外賣，為你而來(lái)。
54、xx外賣，想吃就來(lái)。
55、xx外賣，您的私人廚師。
56、外賣有xx，吃飯好解決。
57、xx外賣，百吃不厭。
58、饑腸轆轆不再有，xx常伴你左右。
59、xx外賣，讓吃飯這么簡(jiǎn)單。
60、好味來(lái)，捷送達(dá)，外賣香。
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇三
外賣運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)方案
一．線上產(chǎn)品優(yōu)化 1.產(chǎn)品時(shí)效 2.差異化定價(jià) 3.產(chǎn)品圖片 4.活動(dòng)設(shè)置 5.產(chǎn)品描述 6.配送范圍 二．門店優(yōu)化 1.基礎(chǔ)外賣培訓(xùn) 2.外賣報(bào)損機(jī)制 3.外賣產(chǎn)品出餐結(jié)構(gòu) 4.外賣產(chǎn)品擺放 5.配送團(tuán)隊(duì)溝通 6.評(píng)價(jià)管理 7.客戶資料收集 三．外賣推廣 ①.平臺(tái)推廣 1.門店二維碼推廣 2.流量活動(dòng)報(bào)名 3.平臺(tái)競(jìng)價(jià) 4.線上宣廣
第一章：線上產(chǎn)品優(yōu)化方案
1.產(chǎn)品時(shí)效
產(chǎn)品時(shí)效其標(biāo)示意義為產(chǎn)品從門店生產(chǎn)加工打包完整后,多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)出現(xiàn)口 感變化影響顧客體驗(yàn).通常外賣產(chǎn)品所需產(chǎn)品時(shí)效應(yīng)為60min+,特殊產(chǎn)品例如海鮮煲仔類,現(xiàn)炸雞腿及面,粉類產(chǎn)品時(shí)效不長(zhǎng),產(chǎn)品容易發(fā)生口感變質(zhì)的應(yīng)在平臺(tái)備注告知顧客此產(chǎn)品多長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生口感問題,建議到店堂食.2.差異化定價(jià)
線上平臺(tái)抽點(diǎn)以及活動(dòng)需求相對(duì)應(yīng)的占據(jù)了外賣銷售額度的50%以上,要求的產(chǎn)品毛利相對(duì)于門店堂食應(yīng)擁有更多的操作空間.外賣需求將毛利率保證在35%以上,特對(duì)線上銷售產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)于門店基礎(chǔ)之上的調(diào)價(jià).3.活動(dòng)設(shè)置
現(xiàn)有平臺(tái)流量端口主要來(lái)源于首頁(yè)排名端口以及品類餐品端口,而影響此兩個(gè)端口排名的主要可見因素如下：門店月售訂單量30%，優(yōu)惠活動(dòng)（所設(shè)置的活動(dòng)例：滿30減12，優(yōu)惠金額占門檻的百分比權(quán)重，一定范圍內(nèi)依據(jù)此權(quán)重進(jìn)行排名，權(quán)重越大排名越高）30%，門店評(píng)價(jià)率15%（門店后臺(tái)評(píng)分，同上活動(dòng)權(quán)重區(qū)域排名）。其余品牌標(biāo)簽以及門店信用分為額外因素。而提升排名的最快方式即為將滿減活動(dòng)提升,刺激排名,提升訂單量進(jìn)行一個(gè)良性循環(huán).在輔以不可抗因素或訂單低迷情況使用平臺(tái)競(jìng)價(jià)排名提升訂單量將排名穩(wěn)定在一個(gè)固定范圍之內(nèi).其主要目的將是提升品牌及門店在平臺(tái)的曝光率,進(jìn)而吸引顧客進(jìn)店消費(fèi),提升業(yè)績(jī)的同時(shí)提升品牌知名度.4.產(chǎn)品圖片
5.產(chǎn)品描述
大部分顧客在平臺(tái)上瀏覽點(diǎn)餐時(shí),并未清楚品牌在線下的情況且對(duì)品牌產(chǎn)品特色及具體內(nèi)容一無(wú)所知.相當(dāng)于將品牌跟小商家的產(chǎn)品拉至同一起跑線上,而要在平臺(tái)上吸引顧客并將品牌跟小商家區(qū)分開的最好方法是產(chǎn)品圖片以及產(chǎn)品描述.產(chǎn)品圖片用于優(yōu)化顧客的第一印象吸引顧客的注意力,而產(chǎn)品描述將明確告知客人此款產(chǎn)品特色以及用料和食品安全程度進(jìn)一步催發(fā)客人的下單欲望.6.配送范圍
第二章:門店優(yōu)化方案
1.基礎(chǔ)外賣培訓(xùn)
①.店長(zhǎng),外賣員培訓(xùn): 1.平臺(tái)基礎(chǔ)操作:如何正確的使用平臺(tái),接單方法(自動(dòng)接單,人工接單).每日數(shù)據(jù)查看(日,周,月),數(shù)據(jù)分析(同比增長(zhǎng),減少,客群分布),顧客評(píng)價(jià)回復(fù),商品庫(kù)存管理.2.平臺(tái)銷量培訓(xùn):活動(dòng)是否適合周邊群體(依據(jù)觀察客單價(jià),訂單量),排名是否保持穩(wěn)定(后臺(tái)首頁(yè)排名,品類排名查看),排名下降時(shí)是否需要競(jìng)價(jià)排名提升訂單量,門店高峰期出餐是否超過負(fù)荷(餐品無(wú)法在15分鐘內(nèi)完成出品打包)2.外賣報(bào)損機(jī)制
門店在日常外賣過程中常會(huì)遇到顧客無(wú)理由取消或餐品已經(jīng)出品但是客人突然不需要以及物流在配送過程中失誤導(dǎo)致的餐品損失.應(yīng)在保證能夠給客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的情況下對(duì)損失進(jìn)行挽回:1.是否有訂單在不超過產(chǎn)品時(shí)效期間有相同產(chǎn)品需求.2.物流問題追責(zé),確認(rèn)是否物流問題或是門店打包時(shí)產(chǎn)生問題.確認(rèn)物流問題可與物流團(tuán)隊(duì)協(xié)商以成本價(jià)格讓物流團(tuán)隊(duì)承擔(dān)損失.3.顧客致電門店說(shuō)明產(chǎn)品問題情況下,盡量不使用退單方式處理問題.應(yīng)溝通顧客重新制作配送或線下進(jìn)行賠付.以保證平臺(tái)接單率及訂單量提升.此問題需申請(qǐng)門店每月固定額度報(bào)損,由店長(zhǎng)實(shí)行.3.外賣產(chǎn)品出餐結(jié)構(gòu)
①.優(yōu)先外賣產(chǎn)品出單,外賣產(chǎn)品時(shí)效性要求很高.涉及物流及客人預(yù)等待時(shí)間.而相對(duì)應(yīng)的堂食客人已經(jīng)進(jìn)店,表示堂食客人對(duì)時(shí)間要求較為寬松,且已經(jīng)對(duì)品牌有一定認(rèn)可,可稍微放緩堂食時(shí)間.②．產(chǎn)品預(yù)準(zhǔn)備：高銷量以及參與活動(dòng)的產(chǎn)品配料可以預(yù)先準(zhǔn)備一定數(shù)量爆單期間才不會(huì)出現(xiàn)出餐來(lái)不及導(dǎo)致混亂。門店可申請(qǐng)保溫箱用于外賣餐品的預(yù)備。
③．外賣產(chǎn)品應(yīng)按照訂單出單順序進(jìn)行出餐，防止配送員因?yàn)槌霾晚樞騿栴}跟門店產(chǎn)品沖突。出餐優(yōu)先級(jí)為：即時(shí)單＞預(yù)訂單＞順序單，預(yù)定單一般預(yù)定時(shí)間都為11:45分-12:10較多，可以在11點(diǎn)左右的時(shí)間優(yōu)先制作即時(shí)單的菜品，在11：15-11:20分制作預(yù)定單，可以有效提高第一波產(chǎn)品的出餐效率。
4.外賣產(chǎn)品的擺放 ②..提前預(yù)備產(chǎn)品可以使用保溫箱保溫.并放置于打包臺(tái)方便操作.②.現(xiàn)做產(chǎn)品最好是在打包臺(tái)劃分放置位置，分門別類，方便打包人員進(jìn)行區(qū)分打包，降低尋找產(chǎn)品時(shí)間。
5.配送團(tuán)隊(duì)的溝通
現(xiàn)階段使用的配送方式為自配送+平臺(tái)快送方式。實(shí)際計(jì)算每單配送成本約8-9元，扣除前端收取配送費(fèi)4元。實(shí)際支出在4-5元以上，相對(duì)比專送15%抽點(diǎn)，以及二十元以下4元保底（美團(tuán)3元）的情況，建議及專送為主，夜宵時(shí)段以達(dá)達(dá)或快送為輔提升門店排名（專送及快送簽約商戶有排名加成）
①.配送員普遍對(duì)時(shí)間要求較高且相對(duì)服務(wù)素質(zhì)不高，在催單以及溝通時(shí)盡量使用緩和語(yǔ)氣,告知產(chǎn)品按順序制作或還需要大約多長(zhǎng)時(shí)間讓他們先去其他商戶取餐.避免高峰期與配送員產(chǎn)生沖突浪費(fèi)出餐時(shí)間.②.有遇到配送員在店內(nèi)大喊大叫或無(wú)理行為,先現(xiàn)場(chǎng)告知情況,然后將情況溝通一下,這邊與配送團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通反饋.③.遇到漏餐或餐品撒漏情況,第一時(shí)間詢問配送員可否進(jìn)行二次配送(漏餐情況可與我溝通,詢問配送團(tuán)隊(duì)是否由順帶路線配送員可以順帶配送).如遇無(wú)法二次配送情況,第一時(shí)間告知在微信對(duì)接群內(nèi)發(fā)送出來(lái),同時(shí)溝通客人詢問時(shí)候可以以線下賠付的方式處理.④.門店內(nèi)遇到的任何外賣問題都可以在微信對(duì)接群內(nèi)反饋,我們將會(huì)與對(duì)應(yīng)的配送負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通以及責(zé)任區(qū)分.第三章: 外賣推廣方案
1.門店二維碼
平臺(tái)內(nèi)含點(diǎn)餐頁(yè)面二維碼（掃碼可領(lǐng)取點(diǎn)餐紅包）且七天內(nèi)于掃碼顧客點(diǎn)餐平臺(tái)頁(yè)面中排名置頂，可制作臺(tái)卡以及餐盒貼。臺(tái)卡可放置門店內(nèi)，引導(dǎo)堂食客人掃碼進(jìn)而在顧客有需要時(shí)能第一時(shí)間查看到門店。餐盒貼可使用于外賣出品包裝盒上，以明確優(yōu)惠或特點(diǎn)吸引顧客掃碼進(jìn)而提升顧客第二次下單幾率。
2.流量活動(dòng)報(bào)名
平臺(tái)活動(dòng)不定期會(huì)推出，，半價(jià)，以及各類美食活動(dòng)。這類活動(dòng)均有各自單獨(dú)的流量入口，可選擇性挑選幾類產(chǎn)品組合專門用于平臺(tái)報(bào)名所需。提升門店曝光率。3.競(jìng)價(jià)排名
老店盤活最需要的就是曝光率，而在排名已經(jīng)不處于平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面前端時(shí)。門店所擁有的曝光率是持續(xù)下降的，而提升曝光率的最好方式就是使用競(jìng)價(jià)排名，依據(jù)區(qū)域以及門店客單情況將競(jìng)價(jià)排名時(shí)間以及費(fèi)用固定。配合其余提升入店率以及下單率的活動(dòng)和方法提升門店訂單，同時(shí)提升門店排名。4.線下推廣
固有門店已擁有品牌知名度，可適當(dāng)于門店內(nèi)放置外賣上線宣廣-kt板，臺(tái)卡，增加門店線上搜索人數(shù)及普光率。或聯(lián)合自媒體及朋友圈推廣，為上線平臺(tái)做配合推廣，增加除平臺(tái)內(nèi)流量之外的固有流量群體。
外賣工作流程 外賣工作計(jì)劃篇四
通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：
（一） 了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣；
（二） 把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式；
（三） 分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn)；
（四） 統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣市場(chǎng)容量及潛力。
（一） 外賣市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?BR> 2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況；
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。
（二） 消費(fèi)者調(diào)查
1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等）
2、 對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）
3、 消費(fèi)者的忠誠(chéng)度
4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)
5、 消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述
（三） 商家調(diào)查
1、校園周邊提供外賣服務(wù)的單位及其經(jīng)營(yíng)狀況
2、校園周邊提供外賣服務(wù)的主要客戶群及產(chǎn)品、服務(wù)特色
3、這些商家的營(yíng)銷策略及其效果
調(diào)研對(duì)象：湖南人文科技學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。
抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時(shí)考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。
（一）調(diào)查的組織人員 唐葉梅
（二）調(diào)查計(jì)劃的執(zhí)行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花
（三）信息整理與分析人員 曾艷花
（四）調(diào)研報(bào)告的撰寫 曾艷花
消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，訪談為輔；對(duì)商家以訪談為主。具體實(shí)施方法如下：
1、把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時(shí)間后，學(xué)生比較空閑的時(shí)候。
2、對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。
進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回。
3、非就餐時(shí)間，對(duì)飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。
預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問卷，訪談20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。
（一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年4月25 日--20xx年5月5日，集體討論，曾艷花負(fù)責(zé)撰寫
（二） 設(shè)計(jì)問卷及訪談提綱：20xx年5月4日--20xx年5月5日，晏蘭輝負(fù)責(zé)，其他人員輔助
（三） 發(fā)放問卷：20xx年5月9日--20xx年5月11日，全體參與，唐葉梅負(fù)責(zé)
（四） 訪談：20xx年5月14日，全體參與，晏蘭輝負(fù)責(zé)
（五） 統(tǒng)計(jì)問卷、總結(jié)訪談：20xx年5月15日--20xx年5月20日，全體參與，曾艷花負(fù)責(zé)
（六） 撰寫調(diào)查報(bào)告：20xx年5月21日--20xx年5月25日，集體討論，唐葉梅負(fù)責(zé)撰寫
打印費(fèi)：策劃書 1元
問卷：30元
訪談提綱：元
調(diào)查報(bào)告：1元
合計(jì)：元
調(diào)查問卷
訪談提綱