我們將帶您深入了解“食堂工作述職匯報(bào)”的所有方面，我們?cè)趯憤徫皇雎殘?bào)告時(shí)要按照什么格式來寫呢？轉(zhuǎn)眼間，悠悠歲月已如同手中緊抓的沙子，無聲無息的流失，梳理一下手頭上的工作，是時(shí)候要整理成一篇述職報(bào)告了。述職報(bào)告可以幫助述職者總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)務(wù)必收藏本頁網(wǎng)址以方便您的再次訪問！
食堂工作述職匯報(bào) 篇1
出納食堂年終總結(jié)
在這個(gè)洶涌澎湃的市場(chǎng)競爭中，餐飲業(yè)是一個(gè)大有前途的行業(yè)。隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求越來越高，作為傳遞能量的出納食堂，必須不斷提升服務(wù)品質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中獲得更好的發(fā)展。
一年的時(shí)間就這樣飛逝而過，出納食堂也順利度過了一年的耕耘。在這一年的時(shí)間里，出納食堂的每位員工都在不斷努力，各項(xiàng)工作得到了相應(yīng)的進(jìn)步和提升。下面，我將為大家做一份出納食堂的年終總結(jié)。
首先，我們來看一下出納食堂的客戶數(shù)量。在過去一年中，我們的客戶數(shù)量不斷增加，在市場(chǎng)上獲得了廣泛的認(rèn)可。我們始終堅(jiān)持“食品安全第一、客戶至上”的原則，以提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)為己任，深受顧客的信賴和贊賞。
其次，我們來看一下出納食堂的服務(wù)品質(zhì)。出納食堂一向注重服務(wù)品質(zhì)，我們認(rèn)為“服務(wù)決定質(zhì)量，質(zhì)量決定口碑”。在服務(wù)過程中，我們始終堅(jiān)持彬彬有禮、周到細(xì)致的服務(wù)態(tài)度，贏得了顧客的一致好評(píng)。同時(shí)，我們還不斷進(jìn)一步提升服務(wù)品質(zhì)，讓顧客的用餐體驗(yàn)更加完美。
再次，我們來看一下出納食堂的營業(yè)額。過去一年中，出納食堂的營業(yè)額呈現(xiàn)不斷上升的趨勢(shì)，其中不計(jì)其數(shù)的顧客對(duì)我們精致的菜品和好客的服務(wù)給予了高度的評(píng)價(jià)和支持。這說明，出納食堂不但提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，而且在營銷能力上也有不斷提升。
最后，我們來看一下出納食堂的員工團(tuán)隊(duì)。出納食堂的員工是我們最寶貴的財(cái)富，也是我們最重要的資產(chǎn)。在過去一年中，出納食堂的員工不斷進(jìn)修學(xué)習(xí)，積極融入企業(yè)文化，積極創(chuàng)新和進(jìn)步，更好地為顧客服務(wù)，為出納食堂的發(fā)展提供了不竭動(dòng)力。
出納食堂的年終總結(jié)表明，在未來的道路上，我們需要保持服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)營銷、提高管理水平，不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，才能在市場(chǎng)上保持競爭優(yōu)勢(shì)。我們有理由相信，出納食堂未來必將更加出色，為食品行業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)！
食堂工作述職匯報(bào) 篇2
機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)
為了更好地回顧這一年的工作，檢驗(yàn)食堂的管理水平，機(jī)關(guān)食堂于年末進(jìn)行了工作總結(jié)。本文將從三個(gè)方面出發(fā)，為大家詳細(xì)闡述機(jī)關(guān)食堂的年度總結(jié)。
一、提升服務(wù)質(zhì)量
作為一家食堂，服務(wù)質(zhì)量是最基礎(chǔ)的。機(jī)關(guān)食堂在服務(wù)質(zhì)量方面進(jìn)行了全方面的提升。從采購方面開始，管理層對(duì)采購質(zhì)量嚴(yán)格把控，減少了食材的浪費(fèi)；在食品制作方面，廚師更加注重研究食物營養(yǎng)和口感，推出了一系列美食，營養(yǎng)均衡且好吃；另外，在服務(wù)環(huán)節(jié)，工作人員不斷加強(qiáng)禮貌待客、快捷服務(wù)的培訓(xùn)，從而更好地為顧客提供服務(wù)。
二、強(qiáng)化后勤管理
機(jī)關(guān)食堂將管理工作打造成一個(gè)完整的體系，從維持衛(wèi)生到后勤管理，都有健全的制度來規(guī)范。在清潔方面，食堂對(duì)餐具、廚具及其他物品的清潔和消毒實(shí)行信息化管理，科學(xué)合理地開展清潔工作，共同維護(hù)一個(gè)干凈整潔的餐廳環(huán)境；而在后勤管理方面，食堂組織開展節(jié)能環(huán)保、排污治理等系列活動(dòng)，讓環(huán)境保護(hù)理念深入人心。
三、品牌營銷
作為一家企業(yè)，品牌是企業(yè)活力的最后強(qiáng)化，機(jī)關(guān)食堂收到了管理層的高度重視。針對(duì)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的需求，機(jī)關(guān)食堂制定了一系列營銷活動(dòng)，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣?，成功打造了一系列特色菜品，不僅宣揚(yáng)了企業(yè)品牌形象，也吸引了大量顧客就餐。
在本次總結(jié)會(huì)議中，管理層和工作人員認(rèn)真匯報(bào)了工作情況，回顧總結(jié)了一年的工作，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了深入分析，提出了改進(jìn)方案?？偟膩碚f，機(jī)關(guān)食堂團(tuán)隊(duì)在過去一年內(nèi)取得的進(jìn)步是非?？上驳?。對(duì)于未來，我們將繼續(xù)努力，大力加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化后勤管理，保持品牌優(yōu)勢(shì)，為更多的顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
食堂工作述職匯報(bào) 篇3
食堂是每個(gè)單位的重要組成部分，為全體員工提供飲食保障和服務(wù)保障。然而，一個(gè)優(yōu)秀的食堂不僅要有良好的食品配送和餐食質(zhì)量，還需要有完善的庫房管理體系來支持。在過去的一年中，我們的食堂庫房以其高效的工作模式和嚴(yán)格的庫存管理吸引了更多的顧客和用戶，以下是我們年終工作總結(jié)。
一、工作回顧
1. 做好食品供應(yīng)商的管理。對(duì)各區(qū)域的食品供應(yīng)商進(jìn)行定期的電話和現(xiàn)場(chǎng)考察，并嚴(yán)格篩選有良好信譽(yù)、統(tǒng)一的發(fā)票、標(biāo)準(zhǔn)的食品運(yùn)輸和儲(chǔ)存程序的合作伙伴。通過建立供應(yīng)商良評(píng)機(jī)制，食品供應(yīng)商也得到了更好的激勵(lì)和協(xié)作。
2. 完善庫房管理流程。通過適用的ERP系統(tǒng)和進(jìn)銷存軟件，我們實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)庫、出庫、盤點(diǎn)、分發(fā)、報(bào)損等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析，并制定了工作規(guī)章制度，以便保證庫房工作的高效、精準(zhǔn)、快捷。
3. 落實(shí)庫房衛(wèi)生清潔。一個(gè)高質(zhì)量的食堂庫房，應(yīng)該注重工作環(huán)境的衛(wèi)生清潔，通過加強(qiáng)崗位人員的培訓(xùn)和技能，檢修設(shè)施設(shè)備，清掃和消毒儲(chǔ)藏室，規(guī)范垃圾收運(yùn)、處理方式，我們濃厚的衛(wèi)生保證也給客戶帶來了用餐的放心體驗(yàn)。
二、工作成果
1. 優(yōu)化訂單配送：我們嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，及時(shí)更新庫存數(shù)據(jù)，較少了長期閑置的滯銷庫存，提高了訂單配送的準(zhǔn)確度和服務(wù)的得分。
2. 控制庫存成本：我們對(duì)食堂庫房的庫存進(jìn)行了精細(xì)管理，通過多高層次的數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)，配合當(dāng)前市場(chǎng)行情，客觀地利用上下游資源，實(shí)現(xiàn)了庫存資源的最大化利用，縮減了庫存變現(xiàn)周期，降…
3. 督促供應(yīng)商提升品質(zhì)：由于我們長久的良好口碑與品質(zhì)管理方針，我們不斷收到其他區(qū)域食堂的咨詢與叮囑，期望我們?cè)谑称凡少徍托l(wèi)生管理等方面提出培訓(xùn)分享與優(yōu)化建議，讓更多的食堂擁有推優(yōu)的機(jī)會(huì)和口碑。
三、工作總結(jié)
在過去的一年中，我們食堂庫房的表現(xiàn)顯著，精益求精的態(tài)度也獲得了廣泛的好評(píng)和信任。在未來的工作中，我們將進(jìn)一步提升自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，讓本區(qū)域的食堂在工作中更加優(yōu)化和精進(jìn)。我們代表食堂管理團(tuán)隊(duì)再次感謝所有的工作伙伴們的支持和合作，相信我們能夠在未來的合作中取得更好的成績和工作經(jīng)驗(yàn)。
食堂工作述職匯報(bào) 篇4
年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。
在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體食堂工作總結(jié)如下：
一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。
二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新
1、從4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。
2、從4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。
3、從4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評(píng)。
4、4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環(huán)，8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。