食品工作計劃和總結(jié) 篇1
根據(jù)《xxx區(qū)x黨工委辦公室xxx區(qū)x管委會辦公室關(guān)于報送xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃》文件要求，現(xiàn)將我局xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃匯報如下。
一、上半年工作總結(jié)
xxxx年我局以建設(shè)五個新區(qū)為統(tǒng)領(lǐng)，弘揚拓荒牛精神，全面提升直管區(qū)食品藥品監(jiān)管，提高依法行政的執(zhí)法水平，服務(wù)直管區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展大局，以保證人民群眾飲食用藥安全為工作目標，認真開展食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品（以下簡稱四品一械）日常監(jiān)管和專項整治行動，全面完成了上半年各項工作目標任務(wù)。
（一）推動監(jiān)管創(chuàng)新，提升科學(xué)監(jiān)管水平
1.強化風(fēng)險防控。一是落實餐飲量化分級管理。xxxx年，已完成x季度量化分級管理工作，共評定xxxx家餐飲單位，其中優(yōu)秀等級xx家、良好等級xxx家、一般等級xxx家。二是開展藥品、醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測工作。與xxx區(qū)社事局一道召開了xxx區(qū)藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)工作會。截止目前為止，直管區(qū)未發(fā)生藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件。
2.深化溯源監(jiān)管。按照市政府對肉類蔬菜流通追溯體系升級改造的要求，在直管區(qū)開展升級改造試點工作。目前，已經(jīng)順利完成調(diào)查摸底、平臺開發(fā)設(shè)計階段任務(wù)，通過比選確定了電商平臺建設(shè)和運營單位，完成電商平臺開發(fā)和測試，于xxxx年x月xx日正式上線試運行。截至目前，使用電商平臺的客戶共有xxx家（其中學(xué)校食堂x家、醫(yī)院食堂x家、大型酒店x家、中小型餐館xxx家，農(nóng)貿(mào)市場攤主xx家），現(xiàn)每日新增用戶xx-xx家。
3.推進信息化監(jiān)管。目前已建立并運行三小監(jiān)管平臺系統(tǒng)。為強化后續(xù)監(jiān)管，制定出臺了三小登記管理辦法，使三小管理工作實現(xiàn)由分散到集中，由無序到有序，由難以管理到便于管理的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)已納入登記管理食品加工小作坊有xx家，小餐飲xxx家，小食品店xxx家，共計xxx家三小納入了登記管理。
（二）加大專項治理，保持嚴打高壓態(tài)勢
1.加大重大領(lǐng)域?qū)ｍ椪?。xxxx年上半年，我局共開展xx余項專項整治。其中為嚴格監(jiān)管酒類、散裝食品、腌臘制品等重點食品領(lǐng)域，開展了xxxx年春節(jié)食品藥品專項檢查、散裝食品專項整治等xx項專項整治。為整治藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)突出問題，開展了兩品一械違法廣告專項整治、xxxx年中藥材、中藥飲片專項整治、銀杏葉藥品及銀杏葉提取液保健品專項治理工作等x項專項整治。
2.強化高風(fēng)險節(jié)點監(jiān)管。為了強化重大活動、重要節(jié)日食品安全保障，我局開展了糖酒會、高考、中考、等重大活動重要節(jié)日的食品保障活動，為確?；顒禹樌M行、平安圓滿過節(jié)奠定了堅實基礎(chǔ)。
3.從嚴查處違法案件。以打擊無證無照行為，打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，打擊生產(chǎn)經(jīng)營兩超一非等劣質(zhì)食品行為為重點，切實加大執(zhí)法力度，嚴懲違法違章行為。截止當(dāng)前，我局食品藥品方面共立案xx件，結(jié)案xx件，罰沒金額xx.x萬元，結(jié)案率xx%。共受理群眾投訴舉報xxx件，辦結(jié)率為xxx%。
（三）加強日常監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序
1.加強日常巡查。為加強四品一械日常監(jiān)管，進一步規(guī)范市場秩序，今年上半年共檢查各類企業(yè)xxxx余家、出動檢查人員xxxx人次（包含鎮(zhèn)街日常巡查在內(nèi)）。
2.加大抽檢力度。重點圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營單位突出的食品安全隱患，增加檢測指標與抽檢樣本量。截至當(dāng)前，食品抽檢xxx批次，藥品抽檢xx批次，化妝品抽檢xx個批次，保健食品抽檢xx批次。
3.加強宣傳培訓(xùn)，強化輿論引導(dǎo)。一是上半年開展了xxx食品藥品投訴舉報專題宣傳活動和食品安全宣傳周活動，制作并發(fā)放宣傳資料xxxxx份，張貼宣傳海報xxxx份，宣傳手提袋xxxx個，宣傳展板xx塊。二是強化食品藥品安全管理者的業(yè)務(wù)能力，共開展了食品安全培訓(xùn)x次，共計xxx余人次；藥品專業(yè)培訓(xùn)x期并籌建藥品醫(yī)療器械行業(yè)協(xié)會。
（四）加快推進食品安全示范區(qū)建設(shè)
1.強化辦證，為食品安全示范區(qū)建設(shè)夯實主體資格基礎(chǔ)。一方面在下放部分登記權(quán)限到各鎮(zhèn)（街道），提高行政許可效率的同時，在全區(qū)大力推行三小登記管理工作，截至x月xx日，共辦理三證xxx戶，截至x月xx日，納入三小登記管理xxx戶。
2.強化建章立制建設(shè)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定制度基礎(chǔ)。共印制監(jiān)管制度及文書xx種，共xxxxx本，制作公示欄近xxxx個，并切實督促經(jīng)營戶建章立制到位，從形式到內(nèi)容上有效規(guī)范了經(jīng)營行為。
3.強化宣傳引導(dǎo)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定群眾基礎(chǔ)。制作及印制了食品安全制度及監(jiān)管手冊、流通環(huán)節(jié)公示欄、大型餐飲及單位食堂食品安全信息公示欄、中小型餐飲食品安全公示欄和生產(chǎn)環(huán)節(jié)主體責(zé)任制度、三小登記公示欄，共計投入經(jīng)費xx.xx萬元。
（五）全面深化改革，完善監(jiān)管體制機制
1.完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，優(yōu)化監(jiān)管運行機制。一是充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，強化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。二是制定食品安全目標責(zé)任書，推動食品藥品安全工作納入管委會工作規(guī)劃。三是指導(dǎo)鎮(zhèn)（街道）加強食安辦和協(xié)管員隊伍建設(shè)，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，健全監(jiān)管體系。
2.深化行政審批制度改革。無縫承接國家局、省局和市局下放的行政審批事項，全面清理、取消、調(diào)整非行政許可審批事項。按照簡政放權(quán)、強鎮(zhèn)擴權(quán)的要求，將個體食品流通許可證和三、四類餐飲服務(wù)許可證下放到鎮(zhèn)（街）辦理，其它行政許可委托給新區(qū)政務(wù)中心辦理，切實地將窗口下沉，提高了許可效率。x-x月共收各類食品藥品行政許可申請xxxx件，合格發(fā)證xxx件。
3.規(guī)范行政權(quán)力運行，全面推進依法行政。一是全面清理行政權(quán)力事項，制定完善并及時調(diào)整權(quán)力清單，按管委會統(tǒng)一部署向社會公開。二是強化法律風(fēng)險防范，加強重大決策事項法律風(fēng)險評估和合法性審查。三是建立健全法律顧問工作機制，加強與法律顧問的交流合作。
（六）深化作風(fēng)建設(shè)，嚴格落實兩個責(zé)任
1.持續(xù)推進作風(fēng)轉(zhuǎn)變，加強黨風(fēng)廉政建設(shè)。建立健全長效機制和管理制度，持之以恒抓好作風(fēng)建設(shè)。嚴格執(zhí)行中央八項規(guī)定、省委省政府十項規(guī)定、市委市政府實施意見和黨工委管委會具體規(guī)定，重點切實開展三嚴三實專題教育，不斷強化干部隊伍思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。認真落實黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任，推動黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作深入開展。
二、存在的問題和原因分析
上半年各項工作在黨工委管委會的指導(dǎo)下穩(wěn)步推進，但我們也清醒地看到，食品藥品監(jiān)管工作離黨工委管委會的要求和廣大人民群眾的期待還有較大距離。主要存在以下幾個方面的問題。
（一）監(jiān)管力量薄弱，現(xiàn)有的監(jiān)管人員難以應(yīng)對品種多、分類細、技術(shù)含量高的監(jiān)管工作。
（二）長效機制建設(shè)不完善，鎮(zhèn)街、部門工作協(xié)作還有待加強。
（三）監(jiān)管工作效率有待進一步提高，為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念有待加強。
三、下半年工作舉措
（一）進一步突出重點，扎實抓好專項整治。
繼續(xù)按照省、市、黨工委管委會食品藥品安全工作部署，全面開展對食品藥品安全隱患的整治排查，進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，清理整頓不符合食品藥品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位。
（二）進一步完善機制體制，構(gòu)建食品藥品安全工作格局。
一是進一步完善食品藥品安全責(zé)任體系。二是強化基層食品藥品安全管理工作體系。推進食品藥品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品藥品安全管理責(zé)任。三是進一步完善部門、鎮(zhèn)（街道）工作聯(lián)動機制、聯(lián)合執(zhí)法機制。
（三）繼續(xù)大力加強監(jiān)管隊伍工作作風(fēng)和工作能力建設(shè)。
一是面對新的形勢和任務(wù)，以提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平為重點，抓教育培訓(xùn)，強筋骨，努力提升隊伍素質(zhì)。二是認真抓好新形勢下的新聞宣傳工作。要通過新聞媒體、送知識下鄉(xiāng)、開展飲食用藥安全宣傳活動等多種形式，提高廣大群眾對食品藥品監(jiān)管工作的認知度和滿意度。三是以開展三嚴三實專題教育活動為契機，樹立和踐行為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念，切實為群眾辦實事、辦好事。
特此報告。
食品工作計劃和總結(jié) 篇2
范文參考網(wǎng)最近發(fā)表了一篇名為《上半年食品安全工作總結(jié)及工作計劃》的范文，感覺寫的不錯，希望對您有幫助，重新編輯了一下發(fā)到范文參考網(wǎng)。
我局認真貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實實地抓好學(xué)校食品安全每個環(huán)節(jié)的工作?，F(xiàn)將2023年上半年有關(guān)情況總結(jié)如下：一、基本情況我縣現(xiàn)有各級各類學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5.8萬人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬戶，事關(guān)社會穩(wěn)定大局。學(xué)期初，我局制定了《xx縣2023年學(xué)校安全工作計劃》并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結(jié)合實際，狠抓落實,特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校均按要求認真貫徹落實安全第一、預(yù)防為主的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進一步落實安全工作責(zé)任，徹底排除重大安全隱患，認真整治安全問題，建立健全安全制度。2023年上半年，整體來看，各學(xué)校的食品安全、營養(yǎng)餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細致，各項工作穩(wěn)步推動，安全管理工作已形成長效機制。二、具體措施（一）立足實際，上好開學(xué)安全教育第一課。2月23日，我局印發(fā)了《xx縣教育局關(guān)于組織開展開學(xué)安全教育第一課活動的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實際，結(jié)合安全事故發(fā)生的規(guī)律和特點，以校會，主題班會，熱門思想?yún)R報觀看視頻資料等多種形式，積極開展開學(xué)安全教育第一課活動。在教育內(nèi)容上突出食品衛(wèi)生安全等重點，以此提高學(xué)生安全防范意識，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。（二）加強督查，狠抓落實。我局聯(lián)合食藥監(jiān)局組成檢查組于3月份對部分學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全和日常監(jiān)督管理進行督導(dǎo)檢查。督查組采取實地檢查、查閱資料等方式，重點圍繞組織制度建設(shè)、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食堂分區(qū)和布局流程、索證索票和臺賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實施等11個方面進行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機構(gòu)，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)。學(xué)校食堂各功能區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生保潔工作落實比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案。基本能夠堅持大宗食品集中定點采購，索證索票，出入庫驗貨登記制度，規(guī)范使用食品添加劑，加強食品留樣管理。（三）強化宣傳，提高認識。為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，認真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動，發(fā)放了《警惕！野生有毒動植物！》宣傳冊子10000份、海報400份，《食品安全知識宣傳手冊》1000本，《校園食品安全直通車》宣傳冊2000份，《青少年飲食安全》宣傳折頁4000份，《中小學(xué)生食品安全知識》海報400份，個人簡歷讓食品安全科普知識進校園、進學(xué)生家庭，增強學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識、責(zé)任意識，提高廣大師生的自我保護能力。三、工作成效（一）各學(xué)校都能認真貫徹落實上級文件精神。領(lǐng)導(dǎo)班子對食品安全工作高度重視，重點工作、重點部位都落實到人，分配到崗，實行分工負責(zé)，層層落實，成效明顯。（二）各學(xué)校食堂都能嚴格落實我局印發(fā)的餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣記錄、索證索票記錄等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級要求嚴格落實各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規(guī)范化和常態(tài)化。（三）學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達放心食堂標準要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩等警示語****成噴繪布置在食堂周圍，為學(xué)生創(chuàng)建了濃厚的飲食文化氛圍。四、存在問題我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認識到食品安全還存在著不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無法到位；二是少數(shù)學(xué)校對承包經(jīng)營的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動性大,****不及時。五、下半年工作計劃一是進一步加強********。進一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會議工作機制，加強學(xué)校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，范文內(nèi)容地圖加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工****、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴格依法追究責(zé)任。二是進一步加強硬件建設(shè)。采取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時，穩(wěn)步推進農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。三是進一步加強宣傳培訓(xùn)。通過開展食品安全宣傳周、食品安全進課堂等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育，營造良好****氛圍；定期開展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。工作總結(jié)安全工作沒有終點，只有起點。今后，我們將牢固樹立食品安全責(zé)任重于泰山的思想，堅持科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)以創(chuàng)建平安校園活動為抓手，加強教育，強化管理，健全網(wǎng)絡(luò)，完善制度，扎扎實實地抓好學(xué)校食品安全各個環(huán)節(jié)的工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會穩(wěn)定。xx縣教育局20xx年5月31日食品工作計劃和總結(jié) 篇3
20XX年，我所將繼續(xù)把保障人民群眾飲食用藥安全作為工作的出發(fā)點和落腳點，振奮精神，堅定信心，克難攻堅，切實履行食品藥品監(jiān)督管理職責(zé)，努力推動全年各項工作任務(wù)的圓滿完成。
一是全面扎實地開展食品藥品市場日常監(jiān)管，加大巡查檢查力度，嚴厲打擊違法行為，進一步規(guī)范食品藥品市場，保障人民群眾飲食用藥用械安全;
二是積極參加上級部門組織的各類培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并自覺加強對法律法規(guī)和相關(guān)業(yè)務(wù)知識的自主學(xué)習(xí)，全面提升個人綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時進一步加大食品藥品法律法規(guī)和食品藥品安全工作宣傳力度，增強人民群眾的安全意識和依法維權(quán)意識;
三是努力做好食品安全監(jiān)管工作，加強對餐飲、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，不斷落實對保健品、化妝品的監(jiān)管職責(zé)，努力營造良好安全的飲食環(huán)境，確保廣大群眾飲食安全;
四是進一步加大農(nóng)村食品安全工作力度，全面推進農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預(yù)防和控制農(nóng)村群體性食物中毒事件發(fā)生;
五是積極爭取當(dāng)?shù)攸h委政府加大對食品藥品安全監(jiān)督執(zhí)法經(jīng)費的投入，保證工作正常開展。
六是積極開展局機關(guān)及**、關(guān)帝黨委政府組織安排的各項工作任務(wù)。
食品工作計劃和總結(jié) 篇4
一、項目背景
中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結(jié)婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬縷的聯(lián)系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來也有許多的傳說。
雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計的泡菜機械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。
此項目研發(fā)，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業(yè)額在20__元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。
食品工作計劃和總結(jié) 篇5
本年度，在局機關(guān)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的悉心關(guān)懷下，我所認真貫徹執(zhí)行上級部門關(guān)于食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動的新要求，切實加強基層基礎(chǔ)建設(shè)，深入推進各類食品藥品監(jiān)督檢查工作，不斷整頓和規(guī)范轄區(qū)范圍內(nèi)食品、藥品市場秩序，努力完成各項工作任務(wù)，全力確保轄區(qū)人民群眾飲食放心、用藥用械安全有效?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、對轄區(qū)監(jiān)管對象進行全面調(diào)查摸底并建立檔案資料
我所通過對轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面的實地監(jiān)督檢查，摸清轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的數(shù)量、類別及分布情況，并收集食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的各種資質(zhì)資料，建立詳細的檔案資料。截止目前，對轄區(qū)的調(diào)查摸底工作已全面完成，轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位情況如下：
(一)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)企業(yè)共6家，其中酒類生產(chǎn)2家、糕點生產(chǎn)1家、肉制品生產(chǎn)2家、淀粉及淀粉制品生產(chǎn)1家。
(二)食品流通環(huán)節(jié)：各類商店共計54余家，其中超市及副食店47余家、銷售有嬰幼兒配方乳粉的孕嬰店4家、外賣鴨脖店2家、糕點店1家。
(三)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：各類餐飲店共計43余家，其中大型1家、中型5家、小型17家、小吃店19家、快餐店1家。
(四)學(xué)校食堂：**轄區(qū)共有學(xué)校(含托幼機構(gòu))11所，除**甘露小學(xué)、關(guān)帝小學(xué)及關(guān)帝春容幼兒園無食堂外，其它均設(shè)有食堂，其中職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2家(注：其中1家正在申請辦理餐飲服務(wù)許可證，現(xiàn)場核查不符合發(fā)證標準，已責(zé)令其整改后重新申請)、中學(xué)食堂3家、托幼機構(gòu)食堂4家。
(五)化妝品經(jīng)營店：共計7家。
(六)藥店(均經(jīng)營保健食品)：共計16家。
我所將轄區(qū)調(diào)查摸底與日常監(jiān)督及各類專項檢查工作結(jié)合開展，累計出動執(zhí)法人員120余人次，出動執(zhí)法車輛40余臺次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營單位200余戶次，對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的單位現(xiàn)場下達責(zé)令改正通知書、監(jiān)督意見書及餐飲服務(wù)和食品流通辦證通知書，責(zé)令其限期改正，并及時復(fù)查。
二、對申請食品流通及餐飲服務(wù)許可的單位進行現(xiàn)場核查
在法律法規(guī)規(guī)定的時限內(nèi)對申請新辦和到期申請更換《食品流**可證》和《餐飲服務(wù)許可證》的單位進行現(xiàn)場核查，截止目前，我所收到局食品流通監(jiān)管股發(fā)來現(xiàn)場查看表29份，已現(xiàn)場核查28家并返回局食品流通監(jiān)管股;收到局餐飲服務(wù)監(jiān)管股發(fā)來現(xiàn)場核查表18份，已現(xiàn)場核查16家并返回局餐飲服務(wù)監(jiān)管股。
三、按要求做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作
按照我局文件要求，于20XX年x月x日至20XX年x月x日負責(zé)在轄區(qū)關(guān)帝中學(xué)舉辦的“20XX年加油冬令營活動”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作;于20XX年x月x日至20XX年x月x日負責(zé)在轄區(qū)**鎮(zhèn)、關(guān)帝鎮(zhèn)開展的“20XX年加油夏令營活動”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障。工作期間督促供餐單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度和做好各類臺賬及保障專用表格的登記，現(xiàn)場下達責(zé)令改正通知書1份，監(jiān)督意見書共4份。我局馬勤貴副局長于20XX年1月17日親臨關(guān)帝中學(xué)督促指導(dǎo)我所嚴格做好食品安全保障工作。保障期間，未發(fā)生任何食品安全事件。
四、對轄區(qū)農(nóng)村群體聚餐進行監(jiān)督管理
通過參加**鎮(zhèn)政府組織召開的村隊工作會議，向各村隊宣傳監(jiān)管農(nóng)村群體聚餐的相關(guān)規(guī)定及重要性，要求各村各隊負責(zé)人及時上報本村本隊的群體聚餐活動到我所，從而進一步暢通了農(nóng)村群體聚餐的上報途徑。
截止目前，我所共接到轄區(qū)4起群體聚餐活動，均到現(xiàn)場對從事食品加工的人員的資質(zhì)進行了核實，對食品采購、貯存及加工制作、食品留樣等過程提出了監(jiān)督指導(dǎo)意見。并現(xiàn)場出具了群體聚餐監(jiān)督意見書和現(xiàn)場檢查筆錄，聚餐期間未發(fā)生任何食品安全事件。
五、開展轄區(qū)食品安全快速檢測工作
我所嚴格遵照突出重點、分工合作的方式，及時在轄區(qū)開展對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，特別是集體食堂使用量大、風(fēng)險較高的食品及其原輔料、餐飲具等重點品種進行快篩快檢，共計完成150余批次產(chǎn)品的快速檢測。通過快檢發(fā)現(xiàn)各抽檢單位共同存在的問題主要是餐飲具清洗消毒不徹底或存放不當(dāng)造成污染，已現(xiàn)場責(zé)令存在問題的單位及時改正。
六、協(xié)助城北所開展文明城市指數(shù)測評監(jiān)督檢查工作
按照局機關(guān)的安排，我所分別自20XX年x月x日至20XX年x月x日協(xié)助城北所開展文明城市指數(shù)測評監(jiān)督檢查工作。檢查過程中逐街逐巷摸底排查，并嚴格做好各類監(jiān)管對象的登記，對個別未辦理健康證或健康證已過期的從業(yè)人員現(xiàn)場辦理臨時健康證，并要求其及時辦理正式健康證及食品安全培訓(xùn)合格證;對個別未辦理許可證或許可證已過期的單位現(xiàn)場辦理臨時許可證，并責(zé)令其及時辦理許可證;對所有監(jiān)管對象發(fā)放張貼五病調(diào)離制度、倡議書、社會主義核心價值觀，對餐飲服務(wù)單位發(fā)放文明餐桌行動座牌;完善經(jīng)營單位公示欄相關(guān)信息等。通過逐街逐巷逐店的監(jiān)督檢查，排查各類隱患，鞏固文明城市創(chuàng)建成果。
七、相繼開展各類食品藥品安全專項檢查工作
今年以來，按照我局統(tǒng)一安排部署，我所相繼開展了《酒類專項整治行動》、《調(diào)味品質(zhì)量安全專項檢查》、《食品藥品安全專項整治“亮劍行動”》、《餐飲服務(wù)食品安全大檢查》、《春季學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)專項檢查》等一系列的專項檢查工作。
通過開展各類專項檢查，對轄區(qū)食品流通經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、藥店及化妝品經(jīng)營店均達到了至少2次的實地檢查，在執(zhí)法過程中嚴格做到文明公正執(zhí)法，認真踐行以教育說法為主，行政處罰為輔的執(zhí)法理念，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行登記，督促經(jīng)營單位及時整改。
(一)食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪?。累計檢查超市、副食店等經(jīng)營單位130余戶次，出動執(zhí)法車輛30余臺次，出動執(zhí)法人員90余人次，對發(fā)現(xiàn)未辦理《食品流**可證》或《食品流**可證》已過期的經(jīng)營單位出具辦證通知書，責(zé)令其限期辦理。對未持健康證及食品安全培訓(xùn)合格證的從業(yè)人員督促其盡快辦理后持證上崗。
(二)餐飲服務(wù)行業(yè)專項整治。累計檢查學(xué)校食堂、餐飲店、農(nóng)家樂等經(jīng)營單位140余戶次，出動執(zhí)法車輛35余臺次，出動執(zhí)法人員110余人次。通過日常監(jiān)督與專項整治相結(jié)合，不斷規(guī)范了轄區(qū)餐飲市場秩序，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(三)藥品、醫(yī)療器械及?；奉I(lǐng)域?qū)ｍ椪?。累計檢查藥店、醫(yī)療機構(gòu)、化妝品經(jīng)營店等單位50余戶次，出動執(zhí)法車輛15余臺次，出動執(zhí)法人員40余人次。通過加大對藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位及化妝品、保健品經(jīng)營單位的監(jiān)督執(zhí)法檢查，有力地打擊了各種違法行為，最大限度地規(guī)范了轄區(qū)藥械市場秩序。
八、行政處罰工作
本年度，我所向稽查中隊共計提交案源3起，其中經(jīng)營腐敗變質(zhì)的食品1起、超范圍經(jīng)營嬰幼兒配方奶粉1起，無證經(jīng)營散裝酒類及預(yù)包裝食品1起。對中山職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校食堂存放過期食品的違法行為現(xiàn)場給予警告行政處罰。
九、其他工作
全力做好轄區(qū)投訴舉報的處理工作、與**工商所開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法、大力開展食品藥品安全宣傳工作等等，及時完成局機關(guān)及**、關(guān)帝黨委鎮(zhèn)府臨時交辦的各項工作任務(wù)。
食品工作計劃和總結(jié) 篇6
一、工作目標
在日常監(jiān)管中嚴厲打擊食品藥品市場各類違法違規(guī)行為，嚴厲查辦食品藥品違法案件，曝光典型案例，樹立先進示范單位，發(fā)動和引導(dǎo)人民群眾積極參與食品藥品綜合治理，推動農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)，切實解決和消除食品藥品市場存在的突出問題和風(fēng)險隱患。著力規(guī)范食品藥品市場秩序，夯實食品藥品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品藥品安全保障水平，達到食品藥品安全零事故，真正維護好人民群眾根本利益。
二、工作要點
1、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
2、簽訂食品安全工作目標責(zé)任書。
3、定期對餐飲業(yè)、食品安全管理人員的培訓(xùn)。
4、長期不懈抓好食品藥品安全宣傳(搞好食品藥品安全周活動)。
5、貫徹落實農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理(提前申報、現(xiàn)場檢查)。
6、對涉及食品藥品安全的固定與流動性商販的登記、檢查。
三、工作措施
除法律規(guī)定外，對轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作不負責(zé)、應(yīng)急處置不力的村支部書記予以撤職，村委主任給予歇職，直至不再擔(dān)任該職務(wù)。
食品工作計劃和總結(jié) 篇7
食品安全工作總結(jié)及工作計劃
天津桂順齋食品有限公司按照集團2020年食品安全工作部署，嚴把安全生產(chǎn)關(guān)、食品安全關(guān)、層層檢驗關(guān)、閉環(huán)運輸關(guān)，確保食品安全工作順利進行，下面將2020年及2021年上半年計劃總結(jié)如下，不妥之處，敬請指教。
一、2020年下半年食品安全與質(zhì)量管理工作總結(jié)
1、主要工作成效。開展食品安全自查工作4次，組織開展企業(yè)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)20次，涉及相關(guān)培訓(xùn)人員達到200余人次。企業(yè)接受監(jiān)管部門的產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗7次，風(fēng)險監(jiān)測4次，市場抽查10次，合格率達100%。
2、繼續(xù)完善措施。公司領(lǐng)導(dǎo)班子結(jié)合集團《食品安全制度匯編（試行）》，組織公司內(nèi)全員學(xué)習(xí)食品安全制度，并派專人參加集團組織培訓(xùn)，同時做出食品安全工作部署及修繕我廠食品安全等相關(guān)制度。我公司食品長期設(shè)立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：房印?。〞?、董事長、總經(jīng)理）副組長：邊國、邢爽、張玉（副書記、紀檢書記、副總經(jīng)理）成員：楫維維、王振革、尹秀圣、張鈺、陳菲菲、何迎春、楊飛。成員由辦公室、品控部、生產(chǎn)部、銷售部、化驗室、設(shè)備部、安保部組成。全面負責(zé)我廠食品安全工作，主要職責(zé)是：負責(zé)修訂企業(yè)食品安全管理制度，定期檢查監(jiān)督各項制度落實，及時解決出現(xiàn)的涉及食品安全的各類問題，定期組織食品安全檢查，主抓各類培訓(xùn)，提升食品安全管理人員素質(zhì)等。小組成員均簽訂了《食品安全責(zé)任書》，進一步強化了食品安全責(zé)任追究機制。設(shè)立安全崗責(zé)，責(zé)任區(qū)由安全員負責(zé)，提高安全意識。
3、開展食品安全自查工作。認真學(xué)習(xí)貫徹國家關(guān)于食品安全工作的重點，學(xué)習(xí)貫徹上級主管部門關(guān)于加強食品安全管理的文件精神，提高認識，及時開展自查工作。在下半年進行了兩次自查。自查內(nèi)容包括原料管控、生產(chǎn)過程監(jiān)管和對生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)、檢驗設(shè)備進行修護、更新、改造。按照SC和9001兩大管理體系，確保生產(chǎn)的全過程監(jiān)管無盲區(qū)。持續(xù)按照SC要求對化驗室、生產(chǎn)車間進行適時整改，添置必要設(shè)備器材。加強領(lǐng)導(dǎo)、完善制度，提高認識、統(tǒng)一思想，突出重點、綜合整治，繼續(xù)推進改善廠容廠貌的工作。
4、開展食品安全培訓(xùn)工作。截至目前共組織開展食品安全培訓(xùn)15次。涉及人員包含車間生產(chǎn)關(guān)鍵點操作人員、化驗員和相關(guān)管理人員。由生產(chǎn)部對生產(chǎn)關(guān)鍵點操作人員進行工藝培訓(xùn)，由質(zhì)量負責(zé)人對生產(chǎn)過程相關(guān)管理人員進行《食品安全法》培訓(xùn)。經(jīng)過培訓(xùn)繼續(xù)加深了全廠對食品安全的認識、對生產(chǎn)檢驗流程的熟悉程度，不斷提高對生產(chǎn)安全及食品安全的警惕認知，培訓(xùn)效果顯著。組織消防演練，進行消防設(shè)施實戰(zhàn)操作。提高安全意識。
5、接受監(jiān)管部門產(chǎn)品抽樣檢查情況。配合南開質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和天津質(zhì)檢院等部門完成產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗7次，風(fēng)險監(jiān)測4次，市場抽查10次。截至目前，未發(fā)生產(chǎn)品不合格問題。
6、挖潛質(zhì)量提升工作。今年10月底，食品生產(chǎn)許可證證后審查，是對我們食品安全的工作是一次全面檢驗。從中也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題,如：管理執(zhí)行標準需要持續(xù)更新的問題，基礎(chǔ)工作薄弱的問題、進一步健全制度的問題等。針對存在的問題，我們提出了整改措施:針對執(zhí)行法律法規(guī)、標準版本陳舊的問題，借助互聯(lián)網(wǎng)的資源優(yōu)勢，對現(xiàn)有執(zhí)行法律、標準進行了重新梳理，重新下載、歸納了有效版本的執(zhí)行標準，從而保障了執(zhí)行制度的與時俱進；圍繞基礎(chǔ)工作薄弱問題，我們借助驗收工作，從中查找問題，按照審核部門的整改意見積極落實整改，使工作進一步得到規(guī)范。響應(yīng)集團規(guī)定，初步完成部分產(chǎn)品的追溯體系，確保產(chǎn)品從原料到銷售的整齊劃一，結(jié)合部門落實到人，提高全體責(zé)任安全意識。
二、2021年上半年工作要點：
1、完善管理機制。在我公司改制后發(fā)展新階段，繼續(xù)完善機制，推進食品安全與生產(chǎn)安全，繼續(xù)排查企業(yè)安全隱患，加大投入進行安全改造。
2、落實基礎(chǔ)工作。落實各項基礎(chǔ)工作，繼續(xù)完善產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，質(zhì)量監(jiān)控全痕跡管理，基礎(chǔ)設(shè)備提升改造，生產(chǎn)系統(tǒng)修繕等基礎(chǔ)性工作，努力推進科學(xué)化、信息化管理進程。
3、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經(jīng)營性工作抓下去，建立專業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機制，確保企業(yè)食品安全衛(wèi)生、工作健康有序發(fā)展，切實保障廣大人民群眾健康。
食品工作計劃和總結(jié) 篇8
為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進一步加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：
一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和-諧穩(wěn)定的高度，進一步提高對加強中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認識，強化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，建立健全食品安全組織管理機構(gòu)，將責(zé)任落實到具體部門和負責(zé)人，確保食堂各項管理措施落到實處。
二、嚴格審查食堂經(jīng)營者的資質(zhì)，不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包，
要加強食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。
三、要嚴把食品采購關(guān)，嚴格執(zhí)行物資索證制和驗收制, 尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用地溝油行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進行管理，對其倉庫進行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。
五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。
六、要認真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》，對照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出具體的整改措施。并認真填寫自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴肅查處。
小編精心推薦
工作計劃表 | 工作計劃書 | 工作計劃開頭 | 工作計劃結(jié)尾 | 工作計劃怎么寫
根據(jù)《xxx區(qū)x黨工委辦公室xxx區(qū)x管委會辦公室關(guān)于報送xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃》文件要求，現(xiàn)將我局xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計劃匯報如下。
一、上半年工作總結(jié)
xxxx年我局以建設(shè)五個新區(qū)為統(tǒng)領(lǐng)，弘揚拓荒牛精神，全面提升直管區(qū)食品藥品監(jiān)管，提高依法行政的執(zhí)法水平，服務(wù)直管區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展大局，以保證人民群眾飲食用藥安全為工作目標，認真開展食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品（以下簡稱四品一械）日常監(jiān)管和專項整治行動，全面完成了上半年各項工作目標任務(wù)。
（一）推動監(jiān)管創(chuàng)新，提升科學(xué)監(jiān)管水平
1.強化風(fēng)險防控。一是落實餐飲量化分級管理。xxxx年，已完成x季度量化分級管理工作，共評定xxxx家餐飲單位，其中優(yōu)秀等級xx家、良好等級xxx家、一般等級xxx家。二是開展藥品、醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測工作。與xxx區(qū)社事局一道召開了xxx區(qū)藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)工作會。截止目前為止，直管區(qū)未發(fā)生藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件。
2.深化溯源監(jiān)管。按照市政府對肉類蔬菜流通追溯體系升級改造的要求，在直管區(qū)開展升級改造試點工作。目前，已經(jīng)順利完成調(diào)查摸底、平臺開發(fā)設(shè)計階段任務(wù)，通過比選確定了電商平臺建設(shè)和運營單位，完成電商平臺開發(fā)和測試，于xxxx年x月xx日正式上線試運行。截至目前，使用電商平臺的客戶共有xxx家（其中學(xué)校食堂x家、醫(yī)院食堂x家、大型酒店x家、中小型餐館xxx家，農(nóng)貿(mào)市場攤主xx家），現(xiàn)每日新增用戶xx-xx家。
3.推進信息化監(jiān)管。目前已建立并運行三小監(jiān)管平臺系統(tǒng)。為強化后續(xù)監(jiān)管，制定出臺了三小登記管理辦法，使三小管理工作實現(xiàn)由分散到集中，由無序到有序，由難以管理到便于管理的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)已納入登記管理食品加工小作坊有xx家，小餐飲xxx家，小食品店xxx家，共計xxx家三小納入了登記管理。
（二）加大專項治理，保持嚴打高壓態(tài)勢
1.加大重大領(lǐng)域?qū)ｍ椪?。xxxx年上半年，我局共開展xx余項專項整治。其中為嚴格監(jiān)管酒類、散裝食品、腌臘制品等重點食品領(lǐng)域，開展了xxxx年春節(jié)食品藥品專項檢查、散裝食品專項整治等xx項專項整治。為整治藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)突出問題，開展了兩品一械違法廣告專項整治、xxxx年中藥材、中藥飲片專項整治、銀杏葉藥品及銀杏葉提取液保健品專項治理工作等x項專項整治。
2.強化高風(fēng)險節(jié)點監(jiān)管。為了強化重大活動、重要節(jié)日食品安全保障，我局開展了糖酒會、高考、中考、等重大活動重要節(jié)日的食品保障活動，為確?；顒禹樌M行、平安圓滿過節(jié)奠定了堅實基礎(chǔ)。
3.從嚴查處違法案件。以打擊無證無照行為，打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，打擊生產(chǎn)經(jīng)營兩超一非等劣質(zhì)食品行為為重點，切實加大執(zhí)法力度，嚴懲違法違章行為。截止當(dāng)前，我局食品藥品方面共立案xx件，結(jié)案xx件，罰沒金額xx.x萬元，結(jié)案率xx%。共受理群眾投訴舉報xxx件，辦結(jié)率為xxx%。
（三）加強日常監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序
1.加強日常巡查。為加強四品一械日常監(jiān)管，進一步規(guī)范市場秩序，今年上半年共檢查各類企業(yè)xxxx余家、出動檢查人員xxxx人次（包含鎮(zhèn)街日常巡查在內(nèi)）。
2.加大抽檢力度。重點圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營單位突出的食品安全隱患，增加檢測指標與抽檢樣本量。截至當(dāng)前，食品抽檢xxx批次，藥品抽檢xx批次，化妝品抽檢xx個批次，保健食品抽檢xx批次。
3.加強宣傳培訓(xùn)，強化輿論引導(dǎo)。一是上半年開展了xxx食品藥品投訴舉報專題宣傳活動和食品安全宣傳周活動，制作并發(fā)放宣傳資料xxxxx份，張貼宣傳海報xxxx份，宣傳手提袋xxxx個，宣傳展板xx塊。二是強化食品藥品安全管理者的業(yè)務(wù)能力，共開展了食品安全培訓(xùn)x次，共計xxx余人次；藥品專業(yè)培訓(xùn)x期并籌建藥品醫(yī)療器械行業(yè)協(xié)會。
（四）加快推進食品安全示范區(qū)建設(shè)
1.強化辦證，為食品安全示范區(qū)建設(shè)夯實主體資格基礎(chǔ)。一方面在下放部分登記權(quán)限到各鎮(zhèn)（街道），提高行政許可效率的同時，在全區(qū)大力推行三小登記管理工作，截至x月xx日，共辦理三證xxx戶，截至x月xx日，納入三小登記管理xxx戶。
2.強化建章立制建設(shè)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定制度基礎(chǔ)。共印制監(jiān)管制度及文書xx種，共xxxxx本，制作公示欄近xxxx個，并切實督促經(jīng)營戶建章立制到位，從形式到內(nèi)容上有效規(guī)范了經(jīng)營行為。
3.強化宣傳引導(dǎo)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定群眾基礎(chǔ)。制作及印制了食品安全制度及監(jiān)管手冊、流通環(huán)節(jié)公示欄、大型餐飲及單位食堂食品安全信息公示欄、中小型餐飲食品安全公示欄和生產(chǎn)環(huán)節(jié)主體責(zé)任制度、三小登記公示欄，共計投入經(jīng)費xx.xx萬元。
（五）全面深化改革，完善監(jiān)管體制機制
1.完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，優(yōu)化監(jiān)管運行機制。一是充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，強化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。二是制定食品安全目標責(zé)任書，推動食品藥品安全工作納入管委會工作規(guī)劃。三是指導(dǎo)鎮(zhèn)（街道）加強食安辦和協(xié)管員隊伍建設(shè)，夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，健全監(jiān)管體系。
2.深化行政審批制度改革。無縫承接國家局、省局和市局下放的行政審批事項，全面清理、取消、調(diào)整非行政許可審批事項。按照簡政放權(quán)、強鎮(zhèn)擴權(quán)的要求，將個體食品流通許可證和三、四類餐飲服務(wù)許可證下放到鎮(zhèn)（街）辦理，其它行政許可委托給新區(qū)政務(wù)中心辦理，切實地將窗口下沉，提高了許可效率。x-x月共收各類食品藥品行政許可申請xxxx件，合格發(fā)證xxx件。
3.規(guī)范行政權(quán)力運行，全面推進依法行政。一是全面清理行政權(quán)力事項，制定完善并及時調(diào)整權(quán)力清單，按管委會統(tǒng)一部署向社會公開。二是強化法律風(fēng)險防范，加強重大決策事項法律風(fēng)險評估和合法性審查。三是建立健全法律顧問工作機制，加強與法律顧問的交流合作。
（六）深化作風(fēng)建設(shè)，嚴格落實兩個責(zé)任
1.持續(xù)推進作風(fēng)轉(zhuǎn)變，加強黨風(fēng)廉政建設(shè)。建立健全長效機制和管理制度，持之以恒抓好作風(fēng)建設(shè)。嚴格執(zhí)行中央八項規(guī)定、省委省政府十項規(guī)定、市委市政府實施意見和黨工委管委會具體規(guī)定，重點切實開展三嚴三實專題教育，不斷強化干部隊伍思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。認真落實黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任，推動黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作深入開展。
二、存在的問題和原因分析
上半年各項工作在黨工委管委會的指導(dǎo)下穩(wěn)步推進，但我們也清醒地看到，食品藥品監(jiān)管工作離黨工委管委會的要求和廣大人民群眾的期待還有較大距離。主要存在以下幾個方面的問題。
（一）監(jiān)管力量薄弱，現(xiàn)有的監(jiān)管人員難以應(yīng)對品種多、分類細、技術(shù)含量高的監(jiān)管工作。
（二）長效機制建設(shè)不完善，鎮(zhèn)街、部門工作協(xié)作還有待加強。
（三）監(jiān)管工作效率有待進一步提高，為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念有待加強。
三、下半年工作舉措
（一）進一步突出重點，扎實抓好專項整治。
繼續(xù)按照省、市、黨工委管委會食品藥品安全工作部署，全面開展對食品藥品安全隱患的整治排查，進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，清理整頓不符合食品藥品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位。
（二）進一步完善機制體制，構(gòu)建食品藥品安全工作格局。
一是進一步完善食品藥品安全責(zé)任體系。二是強化基層食品藥品安全管理工作體系。推進食品藥品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品藥品安全管理責(zé)任。三是進一步完善部門、鎮(zhèn)（街道）工作聯(lián)動機制、聯(lián)合執(zhí)法機制。
（三）繼續(xù)大力加強監(jiān)管隊伍工作作風(fēng)和工作能力建設(shè)。
一是面對新的形勢和任務(wù)，以提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平為重點，抓教育培訓(xùn)，強筋骨，努力提升隊伍素質(zhì)。二是認真抓好新形勢下的新聞宣傳工作。要通過新聞媒體、送知識下鄉(xiāng)、開展飲食用藥安全宣傳活動等多種形式，提高廣大群眾對食品藥品監(jiān)管工作的認知度和滿意度。三是以開展三嚴三實專題教育活動為契機，樹立和踐行為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念，切實為群眾辦實事、辦好事。
特此報告。
食品工作計劃和總結(jié) 篇2
范文參考網(wǎng)最近發(fā)表了一篇名為《上半年食品安全工作總結(jié)及工作計劃》的范文，感覺寫的不錯，希望對您有幫助，重新編輯了一下發(fā)到范文參考網(wǎng)。
我局認真貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實實地抓好學(xué)校食品安全每個環(huán)節(jié)的工作?，F(xiàn)將2023年上半年有關(guān)情況總結(jié)如下：一、基本情況我縣現(xiàn)有各級各類學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5.8萬人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬戶，事關(guān)社會穩(wěn)定大局。學(xué)期初，我局制定了《xx縣2023年學(xué)校安全工作計劃》并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結(jié)合實際，狠抓落實,特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校均按要求認真貫徹落實安全第一、預(yù)防為主的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進一步落實安全工作責(zé)任，徹底排除重大安全隱患，認真整治安全問題，建立健全安全制度。2023年上半年，整體來看，各學(xué)校的食品安全、營養(yǎng)餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細致，各項工作穩(wěn)步推動，安全管理工作已形成長效機制。二、具體措施（一）立足實際，上好開學(xué)安全教育第一課。2月23日，我局印發(fā)了《xx縣教育局關(guān)于組織開展開學(xué)安全教育第一課活動的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實際，結(jié)合安全事故發(fā)生的規(guī)律和特點，以校會，主題班會，熱門思想?yún)R報觀看視頻資料等多種形式，積極開展開學(xué)安全教育第一課活動。在教育內(nèi)容上突出食品衛(wèi)生安全等重點，以此提高學(xué)生安全防范意識，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。（二）加強督查，狠抓落實。我局聯(lián)合食藥監(jiān)局組成檢查組于3月份對部分學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全和日常監(jiān)督管理進行督導(dǎo)檢查。督查組采取實地檢查、查閱資料等方式，重點圍繞組織制度建設(shè)、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食堂分區(qū)和布局流程、索證索票和臺賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實施等11個方面進行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機構(gòu)，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)。學(xué)校食堂各功能區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生保潔工作落實比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案。基本能夠堅持大宗食品集中定點采購，索證索票，出入庫驗貨登記制度，規(guī)范使用食品添加劑，加強食品留樣管理。（三）強化宣傳，提高認識。為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，認真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動，發(fā)放了《警惕！野生有毒動植物！》宣傳冊子10000份、海報400份，《食品安全知識宣傳手冊》1000本，《校園食品安全直通車》宣傳冊2000份，《青少年飲食安全》宣傳折頁4000份，《中小學(xué)生食品安全知識》海報400份，個人簡歷讓食品安全科普知識進校園、進學(xué)生家庭，增強學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識、責(zé)任意識，提高廣大師生的自我保護能力。三、工作成效（一）各學(xué)校都能認真貫徹落實上級文件精神。領(lǐng)導(dǎo)班子對食品安全工作高度重視，重點工作、重點部位都落實到人，分配到崗，實行分工負責(zé)，層層落實，成效明顯。（二）各學(xué)校食堂都能嚴格落實我局印發(fā)的餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣記錄、索證索票記錄等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級要求嚴格落實各項制度，登記各種表冊，管理力求精細化、規(guī)范化和常態(tài)化。（三）學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達放心食堂標準要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩等警示語****成噴繪布置在食堂周圍，為學(xué)生創(chuàng)建了濃厚的飲食文化氛圍。四、存在問題我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認識到食品安全還存在著不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無法到位；二是少數(shù)學(xué)校對承包經(jīng)營的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動性大,****不及時。五、下半年工作計劃一是進一步加強********。進一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會議工作機制，加強學(xué)校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，范文內(nèi)容地圖加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工****、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環(huán)節(jié)，開展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴格依法追究責(zé)任。二是進一步加強硬件建設(shè)。采取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時，穩(wěn)步推進農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。三是進一步加強宣傳培訓(xùn)。通過開展食品安全宣傳周、食品安全進課堂等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育，營造良好****氛圍；定期開展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。工作總結(jié)安全工作沒有終點，只有起點。今后，我們將牢固樹立食品安全責(zé)任重于泰山的思想，堅持科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)以創(chuàng)建平安校園活動為抓手，加強教育，強化管理，健全網(wǎng)絡(luò)，完善制度，扎扎實實地抓好學(xué)校食品安全各個環(huán)節(jié)的工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會穩(wěn)定。xx縣教育局20xx年5月31日食品工作計劃和總結(jié) 篇3
20XX年，我所將繼續(xù)把保障人民群眾飲食用藥安全作為工作的出發(fā)點和落腳點，振奮精神，堅定信心，克難攻堅，切實履行食品藥品監(jiān)督管理職責(zé)，努力推動全年各項工作任務(wù)的圓滿完成。
一是全面扎實地開展食品藥品市場日常監(jiān)管，加大巡查檢查力度，嚴厲打擊違法行為，進一步規(guī)范食品藥品市場，保障人民群眾飲食用藥用械安全;
二是積極參加上級部門組織的各類培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并自覺加強對法律法規(guī)和相關(guān)業(yè)務(wù)知識的自主學(xué)習(xí)，全面提升個人綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時進一步加大食品藥品法律法規(guī)和食品藥品安全工作宣傳力度，增強人民群眾的安全意識和依法維權(quán)意識;
三是努力做好食品安全監(jiān)管工作，加強對餐飲、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，不斷落實對保健品、化妝品的監(jiān)管職責(zé)，努力營造良好安全的飲食環(huán)境，確保廣大群眾飲食安全;
四是進一步加大農(nóng)村食品安全工作力度，全面推進農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預(yù)防和控制農(nóng)村群體性食物中毒事件發(fā)生;
五是積極爭取當(dāng)?shù)攸h委政府加大對食品藥品安全監(jiān)督執(zhí)法經(jīng)費的投入，保證工作正常開展。
六是積極開展局機關(guān)及**、關(guān)帝黨委政府組織安排的各項工作任務(wù)。
食品工作計劃和總結(jié) 篇4
一、項目背景
中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結(jié)婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬縷的聯(lián)系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來也有許多的傳說。
雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計的泡菜機械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。
此項目研發(fā)，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業(yè)額在20__元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。
食品工作計劃和總結(jié) 篇5
本年度，在局機關(guān)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的悉心關(guān)懷下，我所認真貫徹執(zhí)行上級部門關(guān)于食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動的新要求，切實加強基層基礎(chǔ)建設(shè)，深入推進各類食品藥品監(jiān)督檢查工作，不斷整頓和規(guī)范轄區(qū)范圍內(nèi)食品、藥品市場秩序，努力完成各項工作任務(wù)，全力確保轄區(qū)人民群眾飲食放心、用藥用械安全有效?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、對轄區(qū)監(jiān)管對象進行全面調(diào)查摸底并建立檔案資料
我所通過對轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面的實地監(jiān)督檢查，摸清轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的數(shù)量、類別及分布情況，并收集食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的各種資質(zhì)資料，建立詳細的檔案資料。截止目前，對轄區(qū)的調(diào)查摸底工作已全面完成，轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位情況如下：
(一)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)企業(yè)共6家，其中酒類生產(chǎn)2家、糕點生產(chǎn)1家、肉制品生產(chǎn)2家、淀粉及淀粉制品生產(chǎn)1家。
(二)食品流通環(huán)節(jié)：各類商店共計54余家，其中超市及副食店47余家、銷售有嬰幼兒配方乳粉的孕嬰店4家、外賣鴨脖店2家、糕點店1家。
(三)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：各類餐飲店共計43余家，其中大型1家、中型5家、小型17家、小吃店19家、快餐店1家。
(四)學(xué)校食堂：**轄區(qū)共有學(xué)校(含托幼機構(gòu))11所，除**甘露小學(xué)、關(guān)帝小學(xué)及關(guān)帝春容幼兒園無食堂外，其它均設(shè)有食堂，其中職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2家(注：其中1家正在申請辦理餐飲服務(wù)許可證，現(xiàn)場核查不符合發(fā)證標準，已責(zé)令其整改后重新申請)、中學(xué)食堂3家、托幼機構(gòu)食堂4家。
(五)化妝品經(jīng)營店：共計7家。
(六)藥店(均經(jīng)營保健食品)：共計16家。
我所將轄區(qū)調(diào)查摸底與日常監(jiān)督及各類專項檢查工作結(jié)合開展，累計出動執(zhí)法人員120余人次，出動執(zhí)法車輛40余臺次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營單位200余戶次，對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的單位現(xiàn)場下達責(zé)令改正通知書、監(jiān)督意見書及餐飲服務(wù)和食品流通辦證通知書，責(zé)令其限期改正，并及時復(fù)查。
二、對申請食品流通及餐飲服務(wù)許可的單位進行現(xiàn)場核查
在法律法規(guī)規(guī)定的時限內(nèi)對申請新辦和到期申請更換《食品流**可證》和《餐飲服務(wù)許可證》的單位進行現(xiàn)場核查，截止目前，我所收到局食品流通監(jiān)管股發(fā)來現(xiàn)場查看表29份，已現(xiàn)場核查28家并返回局食品流通監(jiān)管股;收到局餐飲服務(wù)監(jiān)管股發(fā)來現(xiàn)場核查表18份，已現(xiàn)場核查16家并返回局餐飲服務(wù)監(jiān)管股。
三、按要求做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作
按照我局文件要求，于20XX年x月x日至20XX年x月x日負責(zé)在轄區(qū)關(guān)帝中學(xué)舉辦的“20XX年加油冬令營活動”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作;于20XX年x月x日至20XX年x月x日負責(zé)在轄區(qū)**鎮(zhèn)、關(guān)帝鎮(zhèn)開展的“20XX年加油夏令營活動”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障。工作期間督促供餐單位嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度和做好各類臺賬及保障專用表格的登記，現(xiàn)場下達責(zé)令改正通知書1份，監(jiān)督意見書共4份。我局馬勤貴副局長于20XX年1月17日親臨關(guān)帝中學(xué)督促指導(dǎo)我所嚴格做好食品安全保障工作。保障期間，未發(fā)生任何食品安全事件。
四、對轄區(qū)農(nóng)村群體聚餐進行監(jiān)督管理
通過參加**鎮(zhèn)政府組織召開的村隊工作會議，向各村隊宣傳監(jiān)管農(nóng)村群體聚餐的相關(guān)規(guī)定及重要性，要求各村各隊負責(zé)人及時上報本村本隊的群體聚餐活動到我所，從而進一步暢通了農(nóng)村群體聚餐的上報途徑。
截止目前，我所共接到轄區(qū)4起群體聚餐活動，均到現(xiàn)場對從事食品加工的人員的資質(zhì)進行了核實，對食品采購、貯存及加工制作、食品留樣等過程提出了監(jiān)督指導(dǎo)意見。并現(xiàn)場出具了群體聚餐監(jiān)督意見書和現(xiàn)場檢查筆錄，聚餐期間未發(fā)生任何食品安全事件。
五、開展轄區(qū)食品安全快速檢測工作
我所嚴格遵照突出重點、分工合作的方式，及時在轄區(qū)開展對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，特別是集體食堂使用量大、風(fēng)險較高的食品及其原輔料、餐飲具等重點品種進行快篩快檢，共計完成150余批次產(chǎn)品的快速檢測。通過快檢發(fā)現(xiàn)各抽檢單位共同存在的問題主要是餐飲具清洗消毒不徹底或存放不當(dāng)造成污染，已現(xiàn)場責(zé)令存在問題的單位及時改正。
六、協(xié)助城北所開展文明城市指數(shù)測評監(jiān)督檢查工作
按照局機關(guān)的安排，我所分別自20XX年x月x日至20XX年x月x日協(xié)助城北所開展文明城市指數(shù)測評監(jiān)督檢查工作。檢查過程中逐街逐巷摸底排查，并嚴格做好各類監(jiān)管對象的登記，對個別未辦理健康證或健康證已過期的從業(yè)人員現(xiàn)場辦理臨時健康證，并要求其及時辦理正式健康證及食品安全培訓(xùn)合格證;對個別未辦理許可證或許可證已過期的單位現(xiàn)場辦理臨時許可證，并責(zé)令其及時辦理許可證;對所有監(jiān)管對象發(fā)放張貼五病調(diào)離制度、倡議書、社會主義核心價值觀，對餐飲服務(wù)單位發(fā)放文明餐桌行動座牌;完善經(jīng)營單位公示欄相關(guān)信息等。通過逐街逐巷逐店的監(jiān)督檢查，排查各類隱患，鞏固文明城市創(chuàng)建成果。
七、相繼開展各類食品藥品安全專項檢查工作
今年以來，按照我局統(tǒng)一安排部署，我所相繼開展了《酒類專項整治行動》、《調(diào)味品質(zhì)量安全專項檢查》、《食品藥品安全專項整治“亮劍行動”》、《餐飲服務(wù)食品安全大檢查》、《春季學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)專項檢查》等一系列的專項檢查工作。
通過開展各類專項檢查，對轄區(qū)食品流通經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、藥店及化妝品經(jīng)營店均達到了至少2次的實地檢查，在執(zhí)法過程中嚴格做到文明公正執(zhí)法，認真踐行以教育說法為主，行政處罰為輔的執(zhí)法理念，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行登記，督促經(jīng)營單位及時整改。
(一)食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪?。累計檢查超市、副食店等經(jīng)營單位130余戶次，出動執(zhí)法車輛30余臺次，出動執(zhí)法人員90余人次，對發(fā)現(xiàn)未辦理《食品流**可證》或《食品流**可證》已過期的經(jīng)營單位出具辦證通知書，責(zé)令其限期辦理。對未持健康證及食品安全培訓(xùn)合格證的從業(yè)人員督促其盡快辦理后持證上崗。
(二)餐飲服務(wù)行業(yè)專項整治。累計檢查學(xué)校食堂、餐飲店、農(nóng)家樂等經(jīng)營單位140余戶次，出動執(zhí)法車輛35余臺次，出動執(zhí)法人員110余人次。通過日常監(jiān)督與專項整治相結(jié)合，不斷規(guī)范了轄區(qū)餐飲市場秩序，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(三)藥品、醫(yī)療器械及?；奉I(lǐng)域?qū)ｍ椪?。累計檢查藥店、醫(yī)療機構(gòu)、化妝品經(jīng)營店等單位50余戶次，出動執(zhí)法車輛15余臺次，出動執(zhí)法人員40余人次。通過加大對藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位及化妝品、保健品經(jīng)營單位的監(jiān)督執(zhí)法檢查，有力地打擊了各種違法行為，最大限度地規(guī)范了轄區(qū)藥械市場秩序。
八、行政處罰工作
本年度，我所向稽查中隊共計提交案源3起，其中經(jīng)營腐敗變質(zhì)的食品1起、超范圍經(jīng)營嬰幼兒配方奶粉1起，無證經(jīng)營散裝酒類及預(yù)包裝食品1起。對中山職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校食堂存放過期食品的違法行為現(xiàn)場給予警告行政處罰。
九、其他工作
全力做好轄區(qū)投訴舉報的處理工作、與**工商所開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法、大力開展食品藥品安全宣傳工作等等，及時完成局機關(guān)及**、關(guān)帝黨委鎮(zhèn)府臨時交辦的各項工作任務(wù)。
食品工作計劃和總結(jié) 篇6
一、工作目標
在日常監(jiān)管中嚴厲打擊食品藥品市場各類違法違規(guī)行為，嚴厲查辦食品藥品違法案件，曝光典型案例，樹立先進示范單位，發(fā)動和引導(dǎo)人民群眾積極參與食品藥品綜合治理，推動農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)，切實解決和消除食品藥品市場存在的突出問題和風(fēng)險隱患。著力規(guī)范食品藥品市場秩序，夯實食品藥品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品藥品安全保障水平，達到食品藥品安全零事故，真正維護好人民群眾根本利益。
二、工作要點
1、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
2、簽訂食品安全工作目標責(zé)任書。
3、定期對餐飲業(yè)、食品安全管理人員的培訓(xùn)。
4、長期不懈抓好食品藥品安全宣傳(搞好食品藥品安全周活動)。
5、貫徹落實農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理(提前申報、現(xiàn)場檢查)。
6、對涉及食品藥品安全的固定與流動性商販的登記、檢查。
三、工作措施
除法律規(guī)定外，對轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作不負責(zé)、應(yīng)急處置不力的村支部書記予以撤職，村委主任給予歇職，直至不再擔(dān)任該職務(wù)。
食品工作計劃和總結(jié) 篇7
食品安全工作總結(jié)及工作計劃
天津桂順齋食品有限公司按照集團2020年食品安全工作部署，嚴把安全生產(chǎn)關(guān)、食品安全關(guān)、層層檢驗關(guān)、閉環(huán)運輸關(guān)，確保食品安全工作順利進行，下面將2020年及2021年上半年計劃總結(jié)如下，不妥之處，敬請指教。
一、2020年下半年食品安全與質(zhì)量管理工作總結(jié)
1、主要工作成效。開展食品安全自查工作4次，組織開展企業(yè)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)20次，涉及相關(guān)培訓(xùn)人員達到200余人次。企業(yè)接受監(jiān)管部門的產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗7次，風(fēng)險監(jiān)測4次，市場抽查10次，合格率達100%。
2、繼續(xù)完善措施。公司領(lǐng)導(dǎo)班子結(jié)合集團《食品安全制度匯編（試行）》，組織公司內(nèi)全員學(xué)習(xí)食品安全制度，并派專人參加集團組織培訓(xùn)，同時做出食品安全工作部署及修繕我廠食品安全等相關(guān)制度。我公司食品長期設(shè)立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：房印?。〞?、董事長、總經(jīng)理）副組長：邊國、邢爽、張玉（副書記、紀檢書記、副總經(jīng)理）成員：楫維維、王振革、尹秀圣、張鈺、陳菲菲、何迎春、楊飛。成員由辦公室、品控部、生產(chǎn)部、銷售部、化驗室、設(shè)備部、安保部組成。全面負責(zé)我廠食品安全工作，主要職責(zé)是：負責(zé)修訂企業(yè)食品安全管理制度，定期檢查監(jiān)督各項制度落實，及時解決出現(xiàn)的涉及食品安全的各類問題，定期組織食品安全檢查，主抓各類培訓(xùn)，提升食品安全管理人員素質(zhì)等。小組成員均簽訂了《食品安全責(zé)任書》，進一步強化了食品安全責(zé)任追究機制。設(shè)立安全崗責(zé)，責(zé)任區(qū)由安全員負責(zé)，提高安全意識。
3、開展食品安全自查工作。認真學(xué)習(xí)貫徹國家關(guān)于食品安全工作的重點，學(xué)習(xí)貫徹上級主管部門關(guān)于加強食品安全管理的文件精神，提高認識，及時開展自查工作。在下半年進行了兩次自查。自查內(nèi)容包括原料管控、生產(chǎn)過程監(jiān)管和對生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)、檢驗設(shè)備進行修護、更新、改造。按照SC和9001兩大管理體系，確保生產(chǎn)的全過程監(jiān)管無盲區(qū)。持續(xù)按照SC要求對化驗室、生產(chǎn)車間進行適時整改，添置必要設(shè)備器材。加強領(lǐng)導(dǎo)、完善制度，提高認識、統(tǒng)一思想，突出重點、綜合整治，繼續(xù)推進改善廠容廠貌的工作。
4、開展食品安全培訓(xùn)工作。截至目前共組織開展食品安全培訓(xùn)15次。涉及人員包含車間生產(chǎn)關(guān)鍵點操作人員、化驗員和相關(guān)管理人員。由生產(chǎn)部對生產(chǎn)關(guān)鍵點操作人員進行工藝培訓(xùn)，由質(zhì)量負責(zé)人對生產(chǎn)過程相關(guān)管理人員進行《食品安全法》培訓(xùn)。經(jīng)過培訓(xùn)繼續(xù)加深了全廠對食品安全的認識、對生產(chǎn)檢驗流程的熟悉程度，不斷提高對生產(chǎn)安全及食品安全的警惕認知，培訓(xùn)效果顯著。組織消防演練，進行消防設(shè)施實戰(zhàn)操作。提高安全意識。
5、接受監(jiān)管部門產(chǎn)品抽樣檢查情況。配合南開質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和天津質(zhì)檢院等部門完成產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗7次，風(fēng)險監(jiān)測4次，市場抽查10次。截至目前，未發(fā)生產(chǎn)品不合格問題。
6、挖潛質(zhì)量提升工作。今年10月底，食品生產(chǎn)許可證證后審查，是對我們食品安全的工作是一次全面檢驗。從中也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問題,如：管理執(zhí)行標準需要持續(xù)更新的問題，基礎(chǔ)工作薄弱的問題、進一步健全制度的問題等。針對存在的問題，我們提出了整改措施:針對執(zhí)行法律法規(guī)、標準版本陳舊的問題，借助互聯(lián)網(wǎng)的資源優(yōu)勢，對現(xiàn)有執(zhí)行法律、標準進行了重新梳理，重新下載、歸納了有效版本的執(zhí)行標準，從而保障了執(zhí)行制度的與時俱進；圍繞基礎(chǔ)工作薄弱問題，我們借助驗收工作，從中查找問題，按照審核部門的整改意見積極落實整改，使工作進一步得到規(guī)范。響應(yīng)集團規(guī)定，初步完成部分產(chǎn)品的追溯體系，確保產(chǎn)品從原料到銷售的整齊劃一，結(jié)合部門落實到人，提高全體責(zé)任安全意識。
二、2021年上半年工作要點：
1、完善管理機制。在我公司改制后發(fā)展新階段，繼續(xù)完善機制，推進食品安全與生產(chǎn)安全，繼續(xù)排查企業(yè)安全隱患，加大投入進行安全改造。
2、落實基礎(chǔ)工作。落實各項基礎(chǔ)工作，繼續(xù)完善產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，質(zhì)量監(jiān)控全痕跡管理，基礎(chǔ)設(shè)備提升改造，生產(chǎn)系統(tǒng)修繕等基礎(chǔ)性工作，努力推進科學(xué)化、信息化管理進程。
3、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經(jīng)營性工作抓下去，建立專業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機制，確保企業(yè)食品安全衛(wèi)生、工作健康有序發(fā)展，切實保障廣大人民群眾健康。
食品工作計劃和總結(jié) 篇8
為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進一步加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：
一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和-諧穩(wěn)定的高度，進一步提高對加強中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認識，強化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，建立健全食品安全組織管理機構(gòu)，將責(zé)任落實到具體部門和負責(zé)人，確保食堂各項管理措施落到實處。
二、嚴格審查食堂經(jīng)營者的資質(zhì)，不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，不得轉(zhuǎn)包，
要加強食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。
三、要嚴把食品采購關(guān)，嚴格執(zhí)行物資索證制和驗收制, 尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用地溝油行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進行管理，對其倉庫進行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。
五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。
六、要認真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》，對照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出具體的整改措施。并認真填寫自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴肅查處。
小編精心推薦
工作計劃表 | 工作計劃書 | 工作計劃開頭 | 工作計劃結(jié)尾 | 工作計劃怎么寫