美國的酒店管理專業(yè)有的設(shè)在商學(xué)院下，有的是單獨的酒店管理學(xué)院，它的研究方向一般分為兩種，一種是Hotel Management，就是專門的酒店管理，專業(yè)性更強；一種是Hospitality Management，這個的范圍更廣泛一些，包括旅游管理、休閑管理等。所以學(xué)生可以根據(jù)自己的具體喜好以及傾向性來選擇學(xué)院以及研究方向。
美國酒店管理就業(yè)
從就業(yè)情況來看，許多畢業(yè)生首要選擇的首站就是客房部，這里也是最容易進入的部門。在這個部門外籍工人多，對管理人員的管理水平是有一定要求，對語言的要求一般，只要能夠溝通就好；特別是這個部門的管理工作比較瑣碎，要求細心周到，對中國人來說比較適合，尤其是女生。
一開始要找到一個做管理層的位置并不會很容易，如果你有 1-2 年的相關(guān)經(jīng)驗，就比較容易找到做經(jīng)理的崗位。在國內(nèi)這個行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗：酒店最吃香的是干人事；最有錢途的是銷售；升職最快的是前廳部；想做到總經(jīng)理，必須干過餐飲。
大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，首站都是從基層做起，不論國內(nèi)國外。如果細心的工作，加上不錯的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時間升為一名經(jīng)理不是一個大問題；年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同， 50-100 萬不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。
從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說哪些跨國的大集團了，所以想要在這個行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進的專業(yè)知識是不容置疑的。
美國留學(xué)酒店管理院校推薦
1.內(nèi)華達大學(xué)拉斯維加斯校區(qū)（University of Nevada， Las Vegas）
內(nèi)華達大學(xué)拉斯維加斯分校是一所州公立大學(xué)，其酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景最為看好，學(xué)生有機會在拉斯維加斯城市內(nèi)酒店實習(xí)。內(nèi)華達大學(xué)拉斯維加斯分校新生入學(xué)要求，一般為大學(xué)GPA2.5分，托福90分以上。每年費用相對較為便宜，包括食宿費在內(nèi)共計28000美元。
2.康奈爾大學(xué)（Cornell University）
康奈爾被稱為世界酒店管理教育最好的學(xué)校之一，自1922年開辦這個專業(yè)，已經(jīng)有80多年的歷史，是美國第一所開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)?？的螤柕木频旯芾韺I(yè)并沒有像其它很多學(xué)校那樣，同MBA類專業(yè)一并放在管理學(xué)院下面，而是單獨開設(shè)了一個School of Hotel Administration。
從這一點可以看出學(xué)校對酒店管理專業(yè)的重視程度?？的螤柎髮W(xué)酒店專業(yè)研究生教育分為MMH（The Master of Management in Hospitality， 以就業(yè)為導(dǎo)向）和M.S./Ph.D （The Master of Science and doctoral degree programs， 以研究和教學(xué)為導(dǎo)向）。作為常春藤名校中唯一開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)，康奈爾以培養(yǎng)業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖人才為目標。
從申請角度講，要求托福的最低成績要求為100分，但是去年平均錄取學(xué)生的托福成績達到了107分；如果用雅思代替托福報名，要求雅思6分，并且每一單項不低于6；過去三年錄取學(xué)生平均GMAT成績?yōu)?30以上（不接受GRE報名）；GPA要在3.3以上。
雖然工作經(jīng)驗并不是必須的，但是過去幾年康奈爾大學(xué)錄取的學(xué)生一般都有3年以上的工作經(jīng)驗。因此沒有工作經(jīng)驗的學(xué)生申請的時候要慎重，因為領(lǐng)導(dǎo)力和管理能力是大學(xué)錄取學(xué)生的時候非?？粗氐?。
3.休斯頓大學(xué)（University of Houston）
休斯頓大學(xué)的希爾頓酒店管理學(xué)院，在全美排前五。學(xué)校里面就有一個希爾頓酒店，該學(xué)院很多課都是在酒店里上的。休斯頓服務(wù)業(yè)比較發(fā)達，有很多酒店，畢業(yè)生比較容易找到薪水不錯的工作。研究生錄取要求：托福100以上，不接受雅思，GMAT或者GRE均可，GPA3.0以上，要求工作經(jīng)驗。