哪種工作計(jì)劃值得實(shí)行？為了消除任何可能干擾工作計(jì)劃的障礙，我們可以制定一份工作計(jì)劃。工作計(jì)劃是個(gè)人對自己工作的反思總結(jié)。以下是我為大家整理的“食品安全個(gè)人工作計(jì)劃”相關(guān)的必讀信息，請仔細(xì)閱讀，或許能給您提供一些幫助！
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇1
一是繼續(xù)抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任追究。食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全。
二是持續(xù)加大宣傳力度，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，計(jì)劃利用鄉(xiāng)微信平臺發(fā)布食品安全知識，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是增加檢查頻次，加強(qiáng)查處力度。認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位、校園食堂和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，對主觀原因造成的問題，追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任，并移送相關(guān)部門進(jìn)行處理；
四是個(gè)別餐飲單位安全責(zé)任意識仍然不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處，對此我們在加大檢查力度的同時(shí)，加強(qiáng)對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到全鄉(xiāng)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無死角。
食品安全是一項(xiàng)長期的系統(tǒng)工程，下一步，我們將進(jìn)一步梳理當(dāng)前食品安全工作中存在的難點(diǎn)與問題，進(jìn)一步落實(shí)屬地管理責(zé)任，通過狠抓源頭監(jiān)管、提升安全水平，狠抓基礎(chǔ)建設(shè)、建立長效機(jī)制，狠抓專項(xiàng)整治、提高可控水平，不斷提高我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作水平，為保障廣大人民飲食安全和身體健康作出新的'貢獻(xiàn)。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇2
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于20xx年深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)〔20xx〕17號）精神，進(jìn)一步鞏固前一階段整頓成果，全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全整頓各項(xiàng)任務(wù)，圓滿實(shí)現(xiàn)為期兩年的整頓目標(biāo)，確保公眾飲食安全，制定本實(shí)施方案。
一、整頓目標(biāo)
堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、科學(xué)治理的原則，加快完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實(shí)，健全餐飲服務(wù)監(jiān)管長效機(jī)制，強(qiáng)化行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會參與的工作格局。通過整頓，使餐飲服務(wù)單位自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，重大案件得到及時(shí)查處，學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實(shí)保障。
二、整頓任務(wù)及措施
（一）強(qiáng)化許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營
認(rèn)真貫徹落實(shí)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，出臺餐飲服務(wù)分類許可審查規(guī)范，建立餐飲服務(wù)信息定期公告制度，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處不按規(guī)定及時(shí)注銷餐飲服務(wù)許可證行為。
（二）突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)
進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（包括托幼機(jī)構(gòu)）食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲店的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食堂和餐飲店食品加工場所的衛(wèi)生條件，餐具、飲具和器具清洗消毒情況、設(shè)施設(shè)備檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品安全管理制度建立健全情況，專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況，索證索票制度落實(shí)情況。嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂、建筑工地食堂承包經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處采購和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，嚴(yán)厲查處生熟交叉污染，餐具、飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。
（三）落實(shí)索證索票，強(qiáng)化追蹤溯源
進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查，嚴(yán)肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。
（四）加大監(jiān)督抽驗(yàn)，嚴(yán)查違法添加
認(rèn)真落實(shí)20xx年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽檢工作計(jì)劃，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。繼續(xù)開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評價(jià)，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。
加大對餐飲服務(wù)單位采購、使用、保管食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度。嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的行為。
（五）創(chuàng)建示范工程，強(qiáng)化重大保障
研究制定餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見。各地要結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，積極創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)（縣）、示范街、示范學(xué)校、示范店（點(diǎn)），充分發(fā)揮示范工程的引領(lǐng)和輻射作用。同時(shí)，研究制定加強(qiáng)小餐飲食品安全工作指導(dǎo)意見，堅(jiān)持堵疏結(jié)合，綜合治理，強(qiáng)化小餐飲食品安全監(jiān)管。
（六）健全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置
研究制定餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，全面開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。
三、工作要求
（一）切實(shí)落實(shí)整頓責(zé)任
各級食品藥品監(jiān)管部門必須高度重視食品安全整頓工作，強(qiáng)化對整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，要結(jié)合本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確具體任務(wù)、工作目標(biāo)、工作要求和完成時(shí)限，逐級落實(shí)整頓任務(wù)，及時(shí)開展督查指導(dǎo)，積極推動地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人責(zé)任的落實(shí)，確保整頓工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。
（二）強(qiáng)化長效機(jī)制建設(shè)
要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)整頓工作成功經(jīng)驗(yàn)，積極探索績效考評、信用獎(jiǎng)懲、社會參與、典型示范、責(zé)任追究機(jī)制等建設(shè)，著力形成激勵(lì)與約束、自律與他律、動力與壓力相結(jié)合的工作局面，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管合力，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。
（三）嚴(yán)查違法違規(guī)行為
堅(jiān)持執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的原則，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報(bào)受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時(shí)進(jìn)行核實(shí)處理。進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對大案要案的查處力度。強(qiáng)化行政問責(zé)，嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為，發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，對遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)的，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
（四）加強(qiáng)信息報(bào)告和新聞宣傳
切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送工作。各省級食品藥品監(jiān)管部門，應(yīng)每2個(gè)月以書面和電子郵件形式，向國家食品藥品監(jiān)管局報(bào)告一次集中整頓進(jìn)展動態(tài)情況，重要情況及時(shí)報(bào)告。嚴(yán)格落實(shí)食物中毒事故信息快速通報(bào)制度，暢通報(bào)送渠道，確保報(bào)送時(shí)效。
充分調(diào)動社會力量參與食品安全監(jiān)督。廣泛深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，積極宣傳食品安全整頓工作進(jìn)展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為整頓工作營造良好氛圍。
（五）加強(qiáng)督促檢查和評估考核
食品藥品監(jiān)管部門要逐級開展整頓督查和評估。國家食品藥品監(jiān)管局將制定評估考核方案，并適時(shí)組織開展對地方餐飲服務(wù)食品安全整頓工作的評估考核。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇3
為切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品安全的監(jiān)管和預(yù)防。防范食藥品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全和用藥安全。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定本年度食品安全工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
以理論和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以人為本，群防群控;統(tǒng)一指揮，分級管理;條塊結(jié)合，以塊為主;加強(qiáng)監(jiān)控，科學(xué)決策。本著對全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真做好食品藥品的安全管理工作，保障全鎮(zhèn)人民的食品藥品安全。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立食品藥品安全應(yīng)急處理小組，由黨委書記容中仁青為組長，各副職領(lǐng)導(dǎo)和各村包村干部為成員，小組辦公室設(shè)在安全生產(chǎn)辦公室。由副鎮(zhèn)長凌平同志具體負(fù)責(zé)食品藥品安全工作監(jiān)管、協(xié)調(diào)和應(yīng)急救援。
三、工作目標(biāo)
(一)加強(qiáng)對食品、藥品、種養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)發(fā)生問題的打擊力度，確保群眾的飲食安全和用藥安全。
(二)排查學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及餐館食堂、副食品店、農(nóng)貿(mào)市場攤點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品、濫用添加劑和無證照生產(chǎn)經(jīng)營等的違法行為。
(三)未獲證的小餐飲店、小飲食攤點(diǎn)，“小餐桌”，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、托幼機(jī)構(gòu)及建筑工地食堂，農(nóng)(牧)家樂餐飲單位。城區(qū)，建筑工地，醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、學(xué)校、旅游景區(qū)及周邊，商業(yè)街和主要道路小餐飲單位。未取得餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未辦理健康證，經(jīng)營場所環(huán)境臟、亂、差，餐飲具不消毒，原料進(jìn)貨渠道不規(guī)范，食品安全管理制度不落實(shí)等突出食品安全問題。
(四)印小餐飲整規(guī)宣傳資料，實(shí)施法律法規(guī)入戶告知和上門幫促教育，并以村、社區(qū)、街道為單位組織開展小餐飲負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)、衛(wèi)生知識及小餐飲整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，要求盡快完善軟硬件設(shè)施，辦理從業(yè)人員健康證和《餐飲服務(wù)許可證》等證照，主動實(shí)現(xiàn)合法經(jīng)營。在以上條件完成的情景下與之簽訂《食品安全承諾書》，并備案管理。如果存在嚴(yán)重食品安全隱患，整改后仍達(dá)不到要求的小餐飲，堅(jiān)決取締關(guān)停。
四、工作要求
(一)要充分認(rèn)識到食品藥品安全工作的長期性和重要性，
牢固樹立大局觀，要把食品藥品安全作為一項(xiàng)政治任務(wù)，明確目標(biāo)，落實(shí)職責(zé)，確保食藥品安全事件的有效應(yīng)急處置和救援。按照職能分工，各負(fù)其責(zé)，進(jìn)取開展工作。
(二)未經(jīng)指揮部批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自發(fā)布事故方面的情景。
(三)重大食品藥品事故的報(bào)告和信息反饋務(wù)必要及時(shí)準(zhǔn)確，不遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)，對因造成的嚴(yán)重后果和極壞社會影響的直接職責(zé)人要嚴(yán)肅處理，決不姑息。凡因工作不得力，搶救不及時(shí)等人為原因造成重大影響的，將按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人職責(zé)。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇4
為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實(shí)施條例》堅(jiān)持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，切實(shí)抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場準(zhǔn)入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴(yán)格管理、加強(qiáng)巡查、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長xx為組長，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)吳建國、派出所所長王軍為副組長，經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向市食安辦報(bào)告。
二、明確職責(zé)
（一）食安所負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查；
（二）我鄉(xiāng)與場鎮(zhèn)上食品生產(chǎn)（加工）小作坊、農(nóng)貿(mào)市場管理委員會、小學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書；嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查x次；開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強(qiáng)化餐廚垃圾管理；加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故；
（三）食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。
三、健全工作制度
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查。專項(xiàng)整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動的開展。
四、加大監(jiān)管力度
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村（社區(qū)）認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生
20xx年，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺階。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇5
為深入貫徹落實(shí)省委省政府、市委市政府、縣委縣政府食品安全部署，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高監(jiān)管本事和水平，預(yù)防和減少食品安全事故，保障食品安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
以黨的十_大、十_屆_中全會精神和科學(xué)發(fā)展觀為中心，堅(jiān)持以人為本，認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置。
二、組織保障
為確保有效完成食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，特成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
三、工作資料
(一)建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程，定期召開會議，聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)解決食品安全問題，并將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保證食品安全工作順利開展。
(二)建立健全食品安全監(jiān)管(協(xié)調(diào))機(jī)構(gòu)，制定工作制度，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和工作職責(zé)，有變動要及時(shí)調(diào)到位，確保確保職責(zé)到人，工作到位。
(三)建立健全鎮(zhèn)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，層層簽訂食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書，落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制，制定鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法，定期對相關(guān)職責(zé)部門和各村食品安全工作進(jìn)行考核。
(四)做好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村群體宴席(聚餐)備案登記制度，按時(shí)完成農(nóng)村群體宴席(聚餐)月上報(bào)工作，確保無團(tuán)體食物中毒事件發(fā)生，做好轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物處置指導(dǎo)和備案登記管理。
(五)進(jìn)取配合各職能部門在本轄區(qū)內(nèi)搞好各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)治理工作。
(六)制定瓢井鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急組織，建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告、分析、預(yù)警、發(fā)布體系。定期組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，食品安全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋鎮(zhèn)、村，覆蓋面達(dá)100%，發(fā)生食品安全事故處置得當(dāng)、報(bào)告及時(shí)。
(七)組織開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)工作，強(qiáng)化政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一職責(zé)人的意識，重視食品安全教育，將食品安全教育列入中小學(xué)校公共安全和健康課程教學(xué)資料，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%;利用各種宣傳載體，建立宣傳欄目，使食品安全知識進(jìn)村入戶。
(八)根據(jù)《__省酒類生產(chǎn)流通管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，做好轄區(qū)自產(chǎn)自銷酒類監(jiān)管。
(九)依法按照《__省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，做好食品攤販的監(jiān)督管理。根據(jù)需要，依法劃定臨時(shí)區(qū)域(點(diǎn))和固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營，并向社會公布;同時(shí)做好食品攤販登記備案工作。
(十)及時(shí)上報(bào)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)。
(十一)負(fù)責(zé)對農(nóng)村自辦宴席的餐飲食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，做好對農(nóng)村食品安全協(xié)管員和農(nóng)村流動廚師的培訓(xùn)工作。
(十二)認(rèn)真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其它工作，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇6
為加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)督抽檢及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，根據(jù)《龍巖市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)20XX年食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃的通知》（巖市監(jiān)〔20XX〕38號）文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，現(xiàn)制定我局20XX年度食品安全監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃。具體安排如下：
一、總體目標(biāo)
20XX年全市食品安全抽檢工作，要以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，貫徹落實(shí)省、市有關(guān)食品安全工作會議精神，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，緊緊圍繞推動“治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程”和食品抽檢高質(zhì)量發(fā)展雙軌并行，堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，以提升抽檢質(zhì)量為重點(diǎn)，以防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo)，更好地發(fā)揮抽檢在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用。
二、工作原則
根據(jù)省局要求，20XX年食品安全抽檢工作要遵循“六個(gè)堅(jiān)持”工作原則：堅(jiān)持統(tǒng)一制定計(jì)劃、統(tǒng)一組織實(shí)施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報(bào)送、統(tǒng)一結(jié)果運(yùn)用；堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患為目的，增強(qiáng)抽檢工作靶向性和針對性；堅(jiān)持常規(guī)任務(wù)和專項(xiàng)任務(wù)并行，從時(shí)間、區(qū)域、品種上均衡推進(jìn)抽檢工作；堅(jiān)持國、省、市、縣四級分工，各有側(cè)重，不重不漏；堅(jiān)持“檢、管、罰”相結(jié)合，充分發(fā)揮抽檢在排查和化解食品風(fēng)險(xiǎn)隱患中的作用；堅(jiān)持抽檢數(shù)據(jù)高質(zhì)量提升和食品安全狀況持續(xù)評價(jià)，突出食品安全監(jiān)管權(quán)威性，彰顯“治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程”成效。
三、任務(wù)安排
20XX年，我市食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)計(jì)劃總量860批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)300批次，食品抽檢任務(wù)560批次。
（一）食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢任務(wù)
1.抽檢對象和場所。圍繞城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)，重點(diǎn)對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、便利店、食雜店、小攤販等經(jīng)營單位銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場的經(jīng)營者盡可能全覆蓋抽檢。
2.抽檢品種和項(xiàng)目。在抽檢品種上，要覆蓋本行政區(qū)域內(nèi)市場銷售的畜禽肉及副產(chǎn)品（豬牛羊肉、雞肉、豬肝）、蔬菜（豇豆、食莢豌豆、豆芽、姜、苦瓜、韭菜、蔥、辣椒、茄子、菠菜、普通白菜、芹菜、油麥菜）、水產(chǎn)品（貝類、淡水魚、海水蝦、海水蟹、海水魚、牛蛙）、水果（橙、柑、橘、草莓、獼猴桃、香蕉）、鮮蛋（雞蛋）、生干堅(jiān)果與籽類食品（芝麻）等重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品品種及細(xì)類。在抽檢項(xiàng)目上，對每類重點(diǎn)品種的每批次樣品均要按照總局明確的全部必檢項(xiàng)目和不少于2個(gè)自選項(xiàng)目要求開展檢驗(yàn)；對可選項(xiàng)目，要堅(jiān)持問題導(dǎo)向并結(jié)合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管實(shí)際予以確定。
（二）食品抽檢任務(wù)
1.抽檢對象和場所。結(jié)合我市食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，將不少于70%的抽檢比例安排在本行政區(qū)域內(nèi)的城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)，重點(diǎn)對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園和周邊、商場、超市、便利店、食雜店、夜市、小攤販等經(jīng)營單位銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品、當(dāng)?shù)靥厣称?、“三小”食品進(jìn)行抽檢。
2.抽檢品種和項(xiàng)目。對風(fēng)險(xiǎn)較高的食品進(jìn)行抽檢，抽檢重點(diǎn)是本地銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、地方特色食品，以及“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販）食品；根據(jù)監(jiān)管需要，可適當(dāng)對本地獲證企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝食品進(jìn)行抽檢，除了校園周邊“五毛”食品外，盡量少抽檢非本地食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，以免造成重復(fù)抽檢。檢驗(yàn)項(xiàng)目可參照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（20XX版）》制定。
3.抽檢時(shí)間和頻次。全年抽檢任務(wù)原則上按月均衡推進(jìn)，根據(jù)當(dāng)?shù)厥秤棉r(nóng)產(chǎn)品交易場所、“三小”和餐飲單位數(shù)量、消費(fèi)量和產(chǎn)銷季節(jié)特點(diǎn)等因素確定抽檢頻次和批次。對食用農(nóng)產(chǎn)品，從第二季度開始至少每季進(jìn)行抽檢；對季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的食品在相應(yīng)季節(jié)增加抽樣量；對節(jié)令食品在節(jié)前15天完成抽檢工作。
部分食品種類因企業(yè)停產(chǎn)、訂單生產(chǎn)等導(dǎo)致抽不到樣品的，或者因食品安全監(jiān)管、投訴舉報(bào)、稽查辦案實(shí)際等食品安全狀況和特色食品抽檢需要的，市局可對相關(guān)抽檢食品品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目、任務(wù)批次進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
四、組織實(shí)施
（一）確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)。根據(jù)食品安全法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)工作規(guī)定》的有關(guān)要求確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)。
（二）抽樣檢驗(yàn)要求。抽檢監(jiān)測工作應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作規(guī)范》《食品安全抽檢實(shí)施細(xì)則》執(zhí)行。抽樣過程應(yīng)嚴(yán)格按照抽檢監(jiān)測工作程序，履行法定手續(xù)。檢驗(yàn)人應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對食品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正。承檢機(jī)構(gòu)對于不合格樣品必須進(jìn)行復(fù)核，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。各所要安排人員配合抽檢機(jī)構(gòu)在本轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行抽樣，確保抽檢工作順利進(jìn)行。
（三）抽檢監(jiān)測結(jié)果報(bào)送。對所有檢驗(yàn)不合格及問題樣品，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)第一時(shí)間編制檢驗(yàn)報(bào)告，并在報(bào)告正式簽發(fā)后2個(gè)工作日內(nèi)將不合格檢驗(yàn)報(bào)告（一式四份，隨附抽樣單）送達(dá)組織實(shí)施抽檢監(jiān)測任務(wù)的食品監(jiān)管部門。檢驗(yàn)過程發(fā)現(xiàn)不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后先電話告知，并于24小時(shí)之內(nèi)書面報(bào)告組織實(shí)施抽檢監(jiān)測的食品監(jiān)管部門。
（四）異議處理。執(zhí)法大隊(duì)或市場監(jiān)管所收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送達(dá)企業(yè)進(jìn)行確認(rèn)。企業(yè)對樣品真實(shí)性或檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)在收到檢驗(yàn)報(bào)告之日起7個(gè)工作日內(nèi)，按照“誰組織，誰負(fù)責(zé)”的原則，向組織實(shí)施抽檢監(jiān)測的食品監(jiān)管部門提交書面異議申請及相關(guān)證明材料。對異議申請人在收到檢驗(yàn)結(jié)果7個(gè)工作日內(nèi)所提出的任何書面異議，處理異議的部門都應(yīng)在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)予以回復(fù)。
（五）核查處置。對樣品真實(shí)性、檢驗(yàn)結(jié)果無異議或經(jīng)復(fù)檢維持不合格結(jié)論的'，執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織并協(xié)調(diào)各所及時(shí)組織開展核查處置，并將核查處置情況及時(shí)填報(bào)“食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)”。對檢出高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目以及可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)問題的，應(yīng)在收到不合格報(bào)告的24小時(shí)內(nèi)啟動核查處置，及時(shí)開展執(zhí)法檢查。對存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)。涉及重大食品安全違法案件應(yīng)及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)送龍巖市局。
（六）信息公布。按“誰組織，誰負(fù)責(zé)”的原則，應(yīng)當(dāng)及時(shí)利用公示欄、媒體或網(wǎng)絡(luò)等載體向社會公布抽檢信息，信息內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括被抽樣單位名稱（如集中交易市場開辦者、銷售者等）及所在地址，產(chǎn)品名稱、檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)數(shù)值、產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息等，并根據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀。
（七）結(jié)果統(tǒng)計(jì)。大隊(duì)指定專人負(fù)責(zé)核查處置信息錄入。食品安全綜合協(xié)調(diào)股負(fù)責(zé)收集并匯總檢測結(jié)果，及時(shí)上報(bào)相關(guān)報(bào)表及總結(jié)，并確保數(shù)據(jù)報(bào)送的準(zhǔn)確性、規(guī)范性和安全性。
五、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢重點(diǎn)工作要求
為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，落實(shí)檢管結(jié)合、溯源信息填報(bào)、均衡抽檢等工作要求，提升食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作質(zhì)量，現(xiàn)就有關(guān)重點(diǎn)工作要求明確如下：
（一）監(jiān)管人員陪同抽樣
1.食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣時(shí)，應(yīng)由被抽樣單位轄區(qū)市場監(jiān)管所派2名監(jiān)管人員，與承檢機(jī)構(gòu)2名抽樣人員共同抽樣。食品安全協(xié)調(diào)股應(yīng)及時(shí)協(xié)調(diào)并安排監(jiān)管人員陪同抽樣。
2.抽樣人員選定樣品后，監(jiān)管人員應(yīng)對被抽樣單位和個(gè)人依法經(jīng)營、索證索票等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)違反有關(guān)法律法規(guī)的行為應(yīng)記錄和取證并依法處罰。對符合抽檢要求的，抽樣人員和現(xiàn)場監(jiān)管人員應(yīng)共同在抽樣單上簽字，并在國抽系統(tǒng)中錄入抽樣人員和監(jiān)管人員姓名。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品溯源信息填報(bào)
食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣應(yīng)填寫產(chǎn)地溯源信息，主要包括以下內(nèi)容：
1.食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣溯源信息，包括抽檢樣品的供應(yīng)商名稱、地址、電話或生產(chǎn)者名稱、地址等。主要從樣品標(biāo)簽、被抽樣單位提供樣品的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動物產(chǎn)品檢疫驗(yàn)訖二維碼、承諾達(dá)標(biāo)合格證、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、進(jìn)貨票據(jù)等憑證獲取。
2.抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格按現(xiàn)場提供或確認(rèn)的信息填寫抽樣單，有關(guān)溯源信息憑證應(yīng)拍照并上傳國抽系統(tǒng)。當(dāng)溯源信息僅有生產(chǎn)者、供應(yīng)商名稱或證照編號（統(tǒng)一社會信用代碼或注冊號）時(shí)，應(yīng)通過“國家企業(yè)信用公示系統(tǒng)”等平臺查詢?nèi)笔畔?，并按?shí)際情形備注說明。溯源信息不全時(shí)，被抽樣單位至少要提供供應(yīng)商姓名和聯(lián)系電話。
3.案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置或在抽樣現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有明顯問題的食用農(nóng)產(chǎn)品，可不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)、銷售產(chǎn)品是否提供溯源信息等限制；對需要開展不合格食用農(nóng)產(chǎn)品跟蹤抽檢的，在抽樣單的抽樣編號末加注“GZ”，備注欄填寫“此樣品為跟蹤抽檢”。
4.對食用農(nóng)產(chǎn)品和重點(diǎn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返某闃訖z驗(yàn)、信息溯源和核查處置，應(yīng)當(dāng)按照省局《關(guān)于貫徹落實(shí)市場監(jiān)管總局的通知》（閩市監(jiān)食檢〔20XX〕5號）、《關(guān)于加強(qiáng)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管推動食用農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的意見》（閩市監(jiān)食流〔20XX〕142號）工作要求執(zhí)行。
六、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作目標(biāo)，均衡推進(jìn)抽檢
嚴(yán)格按照省、市局抽檢計(jì)劃統(tǒng)一部署和要求，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，完善工作機(jī)制，規(guī)范抽檢流程，落實(shí)崗位責(zé)任，制定周密細(xì)致的抽檢工作計(jì)劃，按照總局年度抽檢監(jiān)測上半年40%、第三季度75%、年底前100%的進(jìn)度要求，均衡部署和推進(jìn)年度、季度、月度抽檢任務(wù)，合理分配城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等地區(qū)的抽檢比例，突出重點(diǎn)抽檢品種，確保抽檢計(jì)劃從時(shí)間、區(qū)域、品種上均衡有序推進(jìn)，年度抽檢任務(wù)高質(zhì)量按時(shí)完成。
（二）突出問題導(dǎo)向，厘清分工原則，力避重復(fù)抽檢
要始終堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，將“你點(diǎn)我檢”、“你送我檢”、投訴舉報(bào)、食品安全輿情及衛(wèi)健等部門通報(bào)反映的問題納入食品抽檢計(jì)劃。加強(qiáng)對食品安全突出問題的專項(xiàng)抽檢，對連續(xù)兩年以及去年多次檢出不合格的食品企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤抽檢。強(qiáng)化抽檢工作配合協(xié)同與聯(lián)動，避免重復(fù)抽檢。原則上對本地區(qū)校園食堂、中央廚房和集體用餐配送單位以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的場所、食品生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品實(shí)施全覆蓋抽檢；原則上不將標(biāo)簽、感官等無需實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)的指標(biāo)列為抽檢項(xiàng)目。
（三）加強(qiáng)監(jiān)督管理，依法組織實(shí)施，確保規(guī)范抽檢
嚴(yán)格落實(shí)政府購買服務(wù)有關(guān)政策規(guī)定，委托具備法定資質(zhì)、抽檢實(shí)力強(qiáng)的承檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)本級抽檢任務(wù)，督促承檢機(jī)構(gòu)嚴(yán)格履行抽樣檢驗(yàn)法定程序，確保抽樣全過程規(guī)范、無瑕疵，檢驗(yàn)結(jié)論客觀、公正、準(zhǔn)確。要按照“時(shí)、度、效”原則和有關(guān)信息公開規(guī)定，向社會公布本級食品安全抽檢相關(guān)信息；對涉及重大敏感信息要加強(qiáng)審核把關(guān)，按照規(guī)定要求履行報(bào)批程序，嚴(yán)禁擅自發(fā)布。把“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”納入年度抽檢計(jì)劃。落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，建立相關(guān)制度機(jī)制，推進(jìn)食品抽檢合格備份樣品合理利用工作。探索建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)通報(bào)和快速應(yīng)對工作機(jī)制。同時(shí)，要加強(qiáng)對承檢機(jī)構(gòu)的考核管理，督促承檢機(jī)構(gòu)嚴(yán)格履行合同約定。
（四）推進(jìn)檢管結(jié)合，形成工作合力，提高抽檢效能
嚴(yán)格落實(shí)總局《食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)和核查處置規(guī)定》等有關(guān)要求，積極支持配合承檢機(jī)構(gòu)按法定程序開展抽樣工作；建立食用農(nóng)產(chǎn)品和進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称烦闃勇?lián)絡(luò)員制度，在承檢機(jī)構(gòu)開展食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称烦闃訒r(shí)，屬地市場監(jiān)管所要派人陪同抽樣，并依法開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查取證，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、合法進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品真實(shí)合法來源、儲存條件等，同時(shí)做好產(chǎn)品溯源信息記錄；嚴(yán)格落實(shí)抽檢不合格食品核查處置、信息公開和后續(xù)監(jiān)管制度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)食品抽檢有效性。
（五）嚴(yán)格核查處置，強(qiáng)化數(shù)據(jù)運(yùn)用，有效防控風(fēng)險(xiǎn)
嚴(yán)格按照“五個(gè)到位”要求，進(jìn)一步規(guī)范抽檢不合格食品核查處置，建立健全核查處置部門間協(xié)同配合機(jī)制，督促不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者及時(shí)采取停止生產(chǎn)銷售、下架封存、召回公告等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，按時(shí)啟動核查處置工作；不合格檢驗(yàn)結(jié)論表明存在高風(fēng)險(xiǎn)或可能對人體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)當(dāng)快速報(bào)告并在24小時(shí)內(nèi)啟動核查處置工作。及時(shí)穩(wěn)妥公布不合格食品核查處置信息，發(fā)布抽檢不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制信息時(shí)，不得公開有關(guān)抽樣和檢驗(yàn)信息。建立部門通報(bào)制定，強(qiáng)化對多次抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)管以及核查處置工作監(jiān)督。對涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的，及時(shí)移送公安及相關(guān)部門，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為，形成震懾，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
（六）準(zhǔn)確數(shù)據(jù)錄入，推進(jìn)預(yù)警交流，提升抽檢質(zhì)量
督促承檢機(jī)構(gòu)嚴(yán)格履行合同約定，按照規(guī)定時(shí)限和規(guī)范要求，及時(shí)把抽檢有關(guān)數(shù)據(jù)信息錄入上傳“國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”（以下簡稱國抽系統(tǒng)），未錄入國抽系統(tǒng)的抽檢視為無效抽檢；對擬撤銷已錄入國抽系統(tǒng)的抽檢數(shù)據(jù)，須報(bào)請省局審核同意。要加強(qiáng)對國抽系統(tǒng)本級抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量審核把關(guān)。要加強(qiáng)食品抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患分析，撰寫本局半年、年度抽檢結(jié)果分析報(bào)告。進(jìn)一步健全完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會商機(jī)制，及時(shí)向同級食品安全監(jiān)管部門通報(bào)食品抽檢情況，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流手段，進(jìn)一步拓展食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流的深度和廣度。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇7
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣食品安全委員會各成員單位：
元旦、春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全工作，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的發(fā)生，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、提高認(rèn)識，落實(shí)責(zé)任
春節(jié)、元旦是我國各族人民的重大節(jié)日，也是旅游消費(fèi)的黃金季節(jié)。因此，做好“兩節(jié)”期間食品安
全工作，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保公眾飲食安全。各有關(guān)部門要切實(shí)履行職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，形成食品安全監(jiān)管合力，落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作措施。
二、結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)量大的特點(diǎn)，組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產(chǎn)品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產(chǎn)加工單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點(diǎn)、小餐館、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查，嚴(yán)防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場，及時(shí)消除食品安全隱患。
三、履行職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)管【jht868.com 】
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門按照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費(fèi)環(huán)節(jié)，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督，聯(lián)合行動與各職能部門專項(xiàng)監(jiān)管相結(jié)合的方式進(jìn)行，大力強(qiáng)化監(jiān)督檢查和整治，依法查處和嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的違法犯罪行為。
1、縣農(nóng)業(yè)局：
負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理，加強(qiáng)對農(nóng)藥、肥料市場的監(jiān)督管理，深入開展農(nóng)資打假，推進(jìn)放心農(nóng)資下鄉(xiāng)；對主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，并及時(shí)發(fā)布有關(guān)信息。
2、縣商務(wù)局：
負(fù)責(zé)對生豬定點(diǎn)屠宰的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度，進(jìn)一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。
3、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：負(fù)責(zé)整治食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域制售假冒偽劣食品行為。堅(jiān)決取締無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入、對28類食品的市場準(zhǔn)入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題進(jìn)行整治。
4、縣工商局：
負(fù)責(zé)在食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)一步整頓和規(guī)范經(jīng)營秩序，圍繞重點(diǎn)品種等與廣大人民群眾密切相關(guān)、消費(fèi)者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查，強(qiáng)化食品包裝管理，集中力量整治假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)印制品，把農(nóng)村市場整治作為重中之重，督促企業(yè)普遍建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、收購臺帳和質(zhì)量承諾制度。
5、縣衛(wèi)生局：
負(fù)責(zé)在食品消費(fèi)領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，加大對學(xué)校、建筑工地、廠礦及風(fēng)景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生，并做好突了食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備。
6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。
7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作，重點(diǎn)是加強(qiáng)對農(nóng)村自辦宴席的管理，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
四、廣泛宣傳，營造氛圍
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時(shí)，要利用好“兩節(jié)”期間這個(gè)宣傳食品安全教育的良好時(shí)機(jī)，積極行動，組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，讓食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學(xué)飲食知識，引導(dǎo)公眾正確選購食品，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權(quán)意識，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用，營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。
五、做好應(yīng)急，落實(shí)值班
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全保障責(zé)任意識，加強(qiáng)協(xié)作，做好食品安全事故的預(yù)防、預(yù)警和應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，防控重大食品安全事幫的發(fā)生，做到防患于未然。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間24小時(shí)值班制度及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保證通訊暢通，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生食品安全問題得到及時(shí)處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《xx縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和應(yīng)急預(yù)案操作手冊規(guī)定及時(shí)報(bào)告和處置。
請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求，切實(shí)發(fā)揮職能作用，做好各項(xiàng)工作，并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結(jié)報(bào)縣食品安全委員會辦公室。
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食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇8
為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定～年xx市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項(xiàng)工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
今年，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。
加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇9
一、指導(dǎo)思想
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作，一直以來，我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅(jiān)持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品安全工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹國家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項(xiàng)整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為了切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
（1）建立各項(xiàng)安全工作規(guī)章制度。學(xué)校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓(xùn)制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度、各環(huán)節(jié)操作規(guī)程、各崗位人員職責(zé)等等一系列制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
（2）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（3）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生
要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)、店面，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。
4、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作
學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并按計(jì)劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇10
為深入貫徹落實(shí)省委省政府、市委市政府、縣委縣政府食品安全部署，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高監(jiān)管能力和水平，預(yù)防和減少食品安全事故，保障食品安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
以黨的__大、__屆四_精神和_為中心，堅(jiān)持以人為本，認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置。
二、組織保障
為確保有效完成食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，特成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成如下:
三、工作內(nèi)容
(一)建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制，把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程，定期召開會議，聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)解決食品安全問題，并將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保證食品安全工作順利開展。
(二)建立健全食品安全監(jiān)管(協(xié)調(diào))機(jī)構(gòu)，制定工作制度，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和工作職責(zé)，有變動要及時(shí)調(diào)到位，確保確保責(zé)任到人，工作到位。
(三)建立健全鎮(zhèn)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，層層簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，制定鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法，定期對相關(guān)責(zé)任部門和各村食品安全工作進(jìn)行考核。
(四)做好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村群體宴席(聚餐)備案登記制度，按時(shí)完成農(nóng)村群體宴席(聚餐)月上報(bào)工作，確保無集體食物中毒事件發(fā)生，做好轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物處置指導(dǎo)和備案登記管理。
(五)積極配合各職能部門在本轄區(qū)內(nèi)搞好各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)治理工作。
(六)制定瓢井鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急組織，建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告、分析、預(yù)警、發(fā)布體系。定期組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，食品安全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋鎮(zhèn)、村，覆蓋面達(dá)100%，發(fā)生食品安全事故處置得當(dāng)、報(bào)告及時(shí)。
(七)組織開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)工作，強(qiáng)化政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，重視食品安全教育，將食品安全教育列入中小學(xué)校公共安全和健康課程教學(xué)內(nèi)容，學(xué)校食堂持證率達(dá)100%;利用各種宣傳載體，建立宣傳欄目，使食品安全知識進(jìn)村入戶。
(八)根據(jù)《貴州省酒類生產(chǎn)流通管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，做好轄區(qū)自產(chǎn)自銷酒類監(jiān)管。
(九)依法按照《貴州省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定，做好食品攤販的監(jiān)督管理。根據(jù)需要，依法劃定臨時(shí)區(qū)域(點(diǎn))和固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營，并向社會公布;同時(shí)做好食品攤販登記備案工作。
(十)及時(shí)上報(bào)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)。
(十一)負(fù)責(zé)對農(nóng)村自辦宴席的餐飲食品安全指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，做好對農(nóng)村食品安全協(xié)管員和農(nóng)村流動廚師的培訓(xùn)工作。
(十二)認(rèn)真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其它工作，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇11
食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到黨委、政府形象的民心工程。為進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強(qiáng)化食品安全意識，樹立“治理‘餐桌污染’，建設(shè)‘食品放心工程’”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，根據(jù)市食品安全會議精神，結(jié)合街道實(shí)際，制定**年食品安全工作計(jì)劃。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
加強(qiáng)結(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，每季度定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，研究部署食品藥品安全工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)了市級開展食品專項(xiàng)整治活動相關(guān)會議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在“五一”、十一”、中秋、國慶等節(jié)日期間及重點(diǎn)節(jié)慶活動期間組織開展有針對性的食品專項(xiàng)整治工作。
二、宣傳教育工作
（一）加強(qiáng)對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信赦育和職業(yè)道德教育工作。
（二）進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進(jìn)典型，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識和責(zé)任意識。
（三）各單位建立信息通報(bào)、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。
（四）公布舉報(bào)電話，發(fā)動社會監(jiān)督。引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為進(jìn)行舉報(bào)，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會和質(zhì)量監(jiān)督、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織作用，加強(qiáng)食品行業(yè)自律性。
三、工作重點(diǎn)和工作目標(biāo)
（一）工作重點(diǎn)
**年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)是：以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)、“三無”產(chǎn)品、瘦肉精、地溝油等為重點(diǎn)整治對象，抓好與群眾息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治。在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植（殖）、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點(diǎn)和中心下移，切實(shí)加強(qiáng)對分散在各社區(qū)、各食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管。
（二）工作目標(biāo)
在鞏固20xx年食品放心工程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步把實(shí)施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進(jìn)一步改善。
l。嚴(yán)格無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證與規(guī)范管理。農(nóng)藥殘留平均合格率達(dá)到90%，飼料抽檢合格率達(dá)到90%，水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達(dá)到95%，重大動物疫病強(qiáng)制免疫率達(dá)到90%。
2、取得營業(yè)執(zhí)照達(dá)90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達(dá)95%以上，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)85%以上。
3、95%以上的批發(fā)零售市場設(shè)立12315投訴站點(diǎn)；基本建立食品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達(dá)90%以上。
4、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度達(dá)到90%以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照齊備。
5、街道推行生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。
6、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅(jiān)決依法取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)許可證的小作坊，嚴(yán)厲查處無證照生產(chǎn)銷售的違法行為；嚴(yán)厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。
7、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，街道設(shè)有專人負(fù)責(zé)食品安全工作，各居村設(shè)食品安全監(jiān)督協(xié)管。
8、積極探索食品安全信息體系建設(shè)步伐。
9、逐步建立街道食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預(yù)警體系
10、全街道人民對食品消費(fèi)的維權(quán)意識和滿意度提高。
四、措施落實(shí)
（一）加大對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治力度
1、抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用，水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
2、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度。繼續(xù)實(shí)施對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監(jiān)測工作。
（二）加強(qiáng)對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的整治
1、突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治。嚴(yán)厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點(diǎn)打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點(diǎn)；取締無證生產(chǎn)的小作坊，對有制假劣跡的質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。
2、完善規(guī)章制度，強(qiáng)化日常監(jiān)督。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等方式強(qiáng)化日常監(jiān)管；進(jìn)一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗(yàn)收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、開展保健品專項(xiàng)整治。認(rèn)真開展保健品清理工作；配合執(zhí)法部門嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。
（三）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治
1、開展包裝食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。重點(diǎn)對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監(jiān)測力度，堅(jiān)決查處一切影響惡劣的食品假標(biāo)識、假包裝、假商標(biāo)案件。
2、配合市級開展農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品；農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品。
（四）抓好對消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理
進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實(shí)施范圍，以控制食物中毒為重點(diǎn)，加強(qiáng)對學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責(zé)任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)；在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生體系。開展對學(xué)校周邊飲食群、小餐飲店的專項(xiàng)整治，取締無證經(jīng)營，消除衛(wèi)生安全隱患。
（五）開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，探索建立長效監(jiān)管機(jī)制。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識和信用意識。
食品安全個(gè)人工作計(jì)劃 篇12
20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作，以貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng)，以深化改革為動力，著力構(gòu)建完善食品安全體系建設(shè)，強(qiáng)化全程監(jiān)督，突出重點(diǎn)監(jiān)管，著力解決人民群眾關(guān)心的食品安全突出問題，不斷提升食品安全治理能力，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢，確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《通川區(qū)20xx年食品安全工作的通知》精神，結(jié)合西外實(shí)際，制定本工作要點(diǎn)。
一、開展農(nóng)村食品等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治
以農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品交易市場食品安全為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無證非法經(jīng)營、“三無”食品、過期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查。
二、開展學(xué)校等重點(diǎn)場所食品安全專項(xiàng)整治
進(jìn)一步加大對學(xué)校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度，建立健全食品安全追溯體系。深入開展食品批零市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等食品安全監(jiān)督檢查，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，堅(jiān)決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑攤販”。
三、開展酒類市場專項(xiàng)整治
進(jìn)一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴(yán)格落實(shí)《酒類流通管理辦法》，加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場整治力度，重點(diǎn)整治散裝白酒、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標(biāo)違法行為，清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒、啤酒等酒類生產(chǎn)銷售單位。嚴(yán)格落實(shí)白酒、啤酒等酒類經(jīng)營者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。
四、開展糧油市場專項(xiàng)整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點(diǎn)糧油產(chǎn)品為整治對象，對轄區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、各大超市、酒樓餐館、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個(gè)體糧食加工經(jīng)營戶為重點(diǎn)整治場所。協(xié)助上級職能部門重點(diǎn)檢查執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及糧油食品質(zhì)量安全情況，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場秩序。
五、開展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專項(xiàng)整治
以乳制品專賣店、超市商場、孕嬰店為重點(diǎn)檢查對象，嚴(yán)格檢查乳制品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查乳制品經(jīng)營者的主體資格是否合法，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強(qiáng)對乳制品生產(chǎn)日期、保持期、包裝、標(biāo)簽標(biāo)識等的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)專區(qū)專柜銷售制度的落實(shí)。
六、開展肉及肉制品專項(xiàng)整治
協(xié)助相關(guān)職能部門嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督
畜牧、農(nóng)技部門要組織實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和示范基地建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責(zé)范圍，深入開展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監(jiān)管，加大對蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的監(jiān)督檢測力度，嚴(yán)格使用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入。依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，對蔬菜、水果產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營點(diǎn)和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥、用料進(jìn)行重點(diǎn)整治，從源頭上解決禁限用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑違規(guī)使用問題。深入開展農(nóng)資打假活動，加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和抽查，防止不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食流入市場。
八、狠抓食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
協(xié)助相關(guān)職能部門加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，確保食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到95%以上。嚴(yán)格落實(shí)食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進(jìn)分類分級監(jiān)管制度，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，取締不符合條件和無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強(qiáng)對食品小作坊的整治和規(guī)范，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長效機(jī)制。
九、狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
進(jìn)一步強(qiáng)化食品市場準(zhǔn)入和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的落實(shí)，加強(qiáng)食品市場分類監(jiān)管，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的日常監(jiān)管力度。深入開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴(yán)格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。
十、狠抓餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管
嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，加大對集體食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢力度，監(jiān)督建立原材料進(jìn)貨索證索票制度。嚴(yán)格執(zhí)行家宴100人以上會餐申報(bào)備案審查制度，切實(shí)做好現(xiàn)場監(jiān)管工作。積極推進(jìn)學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，試點(diǎn)開展學(xué)校食堂網(wǎng)格在線監(jiān)管工作，打造一批陽光廚房。推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級管理，協(xié)助相關(guān)職能部門試點(diǎn)推行大型餐飲服務(wù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)自查報(bào)告制度。
十一、推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系建設(shè)
高質(zhì)量開展食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、研判工作，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)警性、靶向性、前瞻性，充分發(fā)揮專家隊(duì)伍在風(fēng)險(xiǎn)研判中的作用。建立風(fēng)險(xiǎn)防控體系，前移風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)口，科學(xué)運(yùn)用評價(jià)性抽檢結(jié)果，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果的分析研判和隱患排查。
十二、推進(jìn)食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)
建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。開展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。著力提升應(yīng)急隊(duì)伍應(yīng)急處置能力。認(rèn)真落實(shí)重大信息報(bào)告制度和輿情監(jiān)測制度。進(jìn)一步完善重大食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測信息通報(bào)工作，一旦發(fā)生食品安全事故，確保在第一時(shí)間開展應(yīng)急處置，最大限度減少危害和影響。
十三、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任
將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標(biāo)考核。鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）及相關(guān)單位簽訂食品安全工作責(zé)任書，進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。將食品安全工作列入重要議事日程，加強(qiáng)對食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)，進(jìn)一步健全完善“一把手負(fù)責(zé)制”。各村（社區(qū)）及相關(guān)單位制定監(jiān)管工作計(jì)劃，明確崗位責(zé)任，細(xì)化監(jiān)管職責(zé)，形成層層抓落實(shí)的食品安全監(jiān)管格局。
十四、強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力
完善部門、單位聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，定期召開食品安全會議，通報(bào)情況，交流經(jīng)驗(yàn)，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。各村（社區(qū)）及相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的執(zhí)法格局和打擊合力。
十五、強(qiáng)化懲處查辦，嚴(yán)格責(zé)任追究
協(xié)助相關(guān)職能部門加大重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的執(zhí)法和懲處力度，對存在問題和隱患“零容忍”，動真逗硬，嚴(yán)厲查處。
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