酒店實習周記【篇1】
這是我第一次在酒店實習，我感覺即興系重要性特別高，因為酒店行業(yè)是一個極具細節(jié)的行業(yè)，只有細節(jié)做足了，才能夠讓客人感受到貼心的服務。因此，為了做好酒店實習，我努力的練習著自己的注意力和溝通能力。
第一天，我被安排在前臺的接待臺服務。當我站在接待臺前，口渴的客人們不斷的涌了過來，我怯場了，但是我知道我不能讓自己失禮，因此我站起來，準備用微笑和熱情的態(tài)度來迎接他們。
一位客人來到我面前說：“你好，我預訂了一間和預定者名字相同的房間，在這兒我填了個解釋信，你們能幫我找找嗎？”他的普通話說的非常標準，我很感謝他，因為我還不是很好的聽懂多種方言。
因為旅行時的疲憊，客人大多心情不是很好，好多時候我的安撫和主動解決問題能夠讓他們的溝通變得更加順序。在這一天的實習中，我學會了主動幫助每一位來旅行的客人，在旅行時給客人標記最優(yōu)路線，并且提供本地習俗的餐館和娛樂地點。
第二天，我來到了客戶服務方面，為客人準備早餐是這個崗位的重要職責。我在這里學到了在早餐服務中的管理和組織能力?？腿说亩鄻踊褪骋笫刮掖_信，在餐館管理中，組織和管理是必不可少的功能。
我的任務是確保各種食材和面包定量準備，與酒店的其他部門協(xié)調(diào)，確保餐廳的安全和衛(wèi)生環(huán)境，以及保證每位客人享受優(yōu)質(zhì)的服務和美食。我也在這里感受到了酒店的團隊合作和溝通的重要性。
第三天，我進入了房間清潔和衛(wèi)生。為了保證客房的清潔和衛(wèi)生環(huán)境，我學會了如何根據(jù)標準程序清潔和衛(wèi)生房間。我學習了如何使用(room service)工具和滾動床來維護衛(wèi)生環(huán)境。
我對于成功的一個關鍵詞是耐心。一般情況下，房間保持清潔和衛(wèi)生是一件繁瑣的任務，但是當我在完成這個任務時，我會重視每一個細節(jié)，確保我們?yōu)榭腿颂峁┝艘粋€舒適、安全和干凈的臥室。
第四天，我學習了酒店銷售和市場營銷，這個崗位需要有很強的商業(yè)敏感度和市場分析能力。我通過學習企業(yè)計劃書和各種調(diào)研報告，了解了市場競爭和消費者需求。我還學會了如何以清晰和有力的方式與客戶交流和談判。
最后，從這個實習周記中，我受到了很多教訓。我意識到，無論在哪個行業(yè)，注意力、耐心、積極的態(tài)度、管理和團隊工作都是必要的。這個實習讓我更加自信，我知道，我準備好投身酒店行業(yè)，提供給客戶最好的服務。
酒店實習周記【篇2】
第一周：
第一天，我來到了這家五星級的酒店，呈現(xiàn)在我眼前的是一個簡潔明快的大廳，一個禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢問了自己的實習崗位以及一些基本事項，接著，他將我?guī)У搅巳肆Y源部門。
那里的工作人員非常耐心，為我詳細講解了一些崗位的工作職責，也向我介紹了這家酒店的經(jīng)營理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團隊氛圍和工作環(huán)境的舒適，也更加明確了自己的實習目標，開始逐漸融入進來。
接下來的日子里，我開始了工作的正式實習，進入了餐飲部門，主要從事餐廳服務工作。在指導員和老員工的帶領下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學習了點餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進行指導，所以我的工作也執(zhí)行得相當順利。
第二周：
接下來，我又進入了酒店的房務部門，主要負責為酒店客房做好每天的衛(wèi)生清理工作。這一崗位要求非常嚴格，需要保證每個細節(jié)都做到位。一開始，我對于這項工作還不太熟悉，所以在清理過程中出現(xiàn)了一些小失誤，比如說沒有拖干地磚、床鋪沒疊好等等。
但是，我的負責人并沒有過分指責我，反而是非常耐心地向我講解了每一個細節(jié)上的優(yōu)化點，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的失誤中吸取教訓，以積極的態(tài)度聽取他人的意見，都是很寶貴的財富，可以幫助我更好地提升自己的能力。
第三周：
第三周，我進入了另一個部門——前臺，主要負責客戶服務工作。這一部門是酒店所有工作中最重要的一項，因為它直接面對著客人，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據(jù)客人的需求提供相應的服務等等。
我還經(jīng)常和客人進行交流，想方設法讓他們度過一個愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識到，在酒店工作中，重要的不僅是技術和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態(tài)，以及對工作的熱情和認真態(tài)度。
最后：
在這家酒店實習的四周時間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰(zhàn)。但正因為這些挑戰(zhàn)，讓我更加堅定了自己要成為一名優(yōu)秀酒店從業(yè)者的決心。無論是在餐飲、房務、還是在前臺，我都能夠發(fā)揮自己的才干，積極地學習新的知識和技能，并且不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這樣的經(jīng)歷能夠?qū)ξ业奈磥硎聵I(yè)產(chǎn)生很大的幫助。
酒店實習周記【篇3】
這是我在一家知名酒店的人事部門實習的第一周，雖然只有短短的七天時間，但是我已經(jīng)學到了很多。
第一天，我來到了酒店的人事部門，見到了我的導師阿姨，她是一個經(jīng)驗豐富的資深人事專業(yè)人士。她走進辦公室向我介紹了部門的運作情況和工作安排。我知道自己的任務就是幫助她整理文件、協(xié)助安排面試和為新員工辦理入職手續(xù)。
第二天，我開始正式工作，我的工作任務是幫助導師整理資料，并在電腦上輸入一些數(shù)據(jù)。雖然任務有些單調(diào)，但是我仍然興致勃勃地完成了它們，我知道這是我學習的基礎。此外，導師還讓我觀察和記錄每一位應聘者的表現(xiàn)，這樣能幫助他們更好地制定參考標準。
第三天，人事部舉行了一次面試，我受到了邀請去參加。這是我第一次觀察面試，我緊張而興奮。在這場面試中，我發(fā)現(xiàn)我的任務不僅僅是記錄應聘者的表現(xiàn)，還要學會提問和分析。這次面試的過程很順利，我們記錄了所有的問題和回答，并進行了相應的評分和記錄，以便我們在以后對候選人進行篩選。
第四天，我學習了如何更好地為新員工提供入職培訓，培訓內(nèi)容涵蓋了酒店的各個方面，包括工作流程、員工手冊等。之后，我和阿姨一起準備一個員工入職培訓計劃，并提出了自己的建議。在這個過程中，我更深入地了解了酒店內(nèi)部的運作和要求。
第五天，我了解了一些員工管理的基本概念，例如薪資、社會保險、獎勵、考核等。雖然這些內(nèi)容很專業(yè)，但是我的導師讓我理解了它們的實際意義和操作方法，我真正地感受到這些內(nèi)容在管理人員中的重要性。
第六天，我與導師參加了一個培訓課程。這次培訓課程教導我們?nèi)绾胃玫卣衅负凸芾韱T工，如何培養(yǎng)團隊精神，如何提高員工效率和工作質(zhì)量。我學到了很多管理團隊的技巧和經(jīng)驗，這些對我以后的職業(yè)生涯會有很大的幫助。
第七天，我們整理了每位應聘者的評分記錄和反饋報告。我不僅熟練地掌握了文檔整理和編輯的技巧，還快速地閱讀了每個人的回答，以提供合理的反饋。同樣，這是我實習期的最后一天，也是收獲最多的一天，我已經(jīng)深深地愛上了這個領域。
總之，我的實習時間雖然很短暫，但是它給我的職業(yè)生涯帶來了巨大的影響，我學到了如何處理和管理員工、如何提高工作效率、如何完成工作任務、如何成為一個優(yōu)秀的團隊成員。我真的想鼓勵所有對人事管理感興趣的人，親身體驗這個領域。
酒店實習周記【篇4】
酒店人事部實習周記
作為一名大學生，在校期間我一定要努力實習，增加實踐經(jīng)驗。這次我選擇了一家五星級酒店的人事部門進行實習，主要負責人事工作和員工關系維護。在這個實習過程中，我學到了很多關于人事部門的工作內(nèi)容，以及如何與員工溝通和處理工作問題。
第一周的時候，我被安排在與員工簽訂用工合同和登記信息的工作中，這是人事部門的基本工作。我目睹了員工和HR部門之間的第一次溝通，因為有不少新員工在面試后選擇加入這個酒店，所以工作量很大。他們需要幫助員工填寫合同、制定工資以及解答員工關于薪資和福利的疑問。在這個過程中，我注意到有效溝通和耐心解答問題對員工和HR部門間的關系協(xié)調(diào)至關重要。
第二周的時候，我加入了市場調(diào)研的數(shù)據(jù)分析。這是一個新的和具有挑戰(zhàn)性的領域，需要我的團隊利用收集到的數(shù)據(jù)，分析市場趨勢和客戶需求。在這個項目中，我學到了如何使用電子表格和圖表來分析數(shù)據(jù)，以及利用這些數(shù)據(jù)來制定一些有關員工福利和職業(yè)發(fā)展的政策。
第三周的時候，我參與了部門內(nèi)部培訓會議。這是一個很好的機會，讓我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在這個會議上，我了解到如何制定招聘計劃、解決員工問題，以及如何處理人力資源方面的沖突。
在這個實習期間，我深入了解了酒店行業(yè)的人事工作，同時也了解到了如何與員工溝通和解決問題。這個實習給了我很好的機會，以增強我在職場中的技能，并促進我的職業(yè)發(fā)展。我很幸運能夠有這樣的機會，在一家專業(yè)的機構(gòu)學習實踐。這次實習讓我深深體會到工作中的挑戰(zhàn)和機會，使我更加有信心進入職場。
酒店實習周記【篇5】
酒店管理專業(yè)實習周記
第一周
進入實習的第一周，感覺有些緊張又有些興奮，因為終于有機會在酒店這樣一個知名的機構(gòu)里工作了。我被分配到前臺接待部門，我的工作內(nèi)容主要是接待顧客，幫助他們?nèi)胱?，提供服務。在第一天的工作中，我了解了前臺接待的基本流程以及工作環(huán)境，通過觀察前臺工作人員的工作和與他們的交流，我逐漸掌握了前臺接待的技能，如禮儀、溝通能力、解決問題的能力等。
第二周
在第二周，我開始負責辦理顧客的入住手續(xù)，接待顧客、記錄信息、核對安全證件，并且向顧客介紹酒店的設施和服務。在處理顧客的問題上，我學會了聽取顧客意見和建議，提出解決方案，并且及時處理各種突發(fā)狀況。
第三周
在實習的第三周，我的工作任務更加繁重，我需要獨立完成整個酒店接待部門的日常工作，如會議室的預定、餐廳的預訂和客房預訂等。通過這些工作，我發(fā)現(xiàn)了我的不足之處，如語言表達能力和溝通技巧的不足。我意識到還有許多需要學習和提高的地方。
第四周
到了第四周，我的工作越來越自信，我逐漸掌握了前臺接待的技巧和知識，成功地處理了顧客的各種投訴和問題。同時，我也學會了和同事之間的良好溝通和協(xié)作。在這周最后一天，我的主管表揚了我的工作表現(xiàn)，讓我感到非常欣慰和激動。
總結(jié)
四周的實習使我受益匪淺，我學到了許多關于酒店管理的知識和技能，如顧客服務、溝通能力、解決問題的能力、管理技能等。通過實習，我對自己專業(yè)的選擇更加明確，也讓我更有信心去迎接職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)。同時，我也感謝這個酒店給我這個難得的機會，讓我學到了許多寶貴的經(jīng)驗和技能，為我的未來職業(yè)生涯打下了堅實的基礎。
酒店實習周記【篇6】
酒店人事部實習周記
周一：
今天是我來到酒店人事部實習的第一天，我感到相當興奮。當我進入大廳的時候，我被這個優(yōu)美的地方驚奇到了。我被這里的景象所吸引，每個人都像一個家庭一樣，和諧而快樂。在我見到我的導師之前，我在一旁觀察了許久。當我見到了我的導師時，她給我一份任務，要我參與員工面試過程，她告訴我這個過程是她們尋找新員工的一部分。
我被帶到一個大廳，會議室大門打開，我發(fā)現(xiàn)一個非常嚴肅的面試在進行中。這里的一切都是那么精心安排和協(xié)調(diào)。我感覺到，我已成為一個家庭的一部分，這讓我感到非常的高興和自豪。
周二：
第二天，在我完成前天的任務后，我的導師又給我了一項新的任務。我不得不編寫一份員工手冊，以便員工們可以根據(jù)手冊中的規(guī)定管制自己的日常行為。我必須仔細核對，并確保每一個條款都是準確的，否則這個手冊就毫無意義。
我開始工作了，當我完成前三頁時，我意識到有些條款不是很合適，因此我需要與我的導師進行溝通。當我和導師一起協(xié)商之后，我更好地理解了條款的重要性，也更清楚如何確保它們的準確性。我開始更認真地參考相關資料，并確認必要的規(guī)定已被納入手冊中。
周三：
今天是一個繁忙的一天。我必須為一位即將加入酒店的員工提供面試，還必須更新酒店的職位空缺信息，這讓我意識到這份工作有多么復雜而詳盡。
當我向新員工介紹酒店時，我能感覺到他的熱情。這種給予別人知識和共享資訊的感覺真的非常好。
周四：
今天我的任務是整理酒店的檔案。我必須確保每個員工的檔案都是準確的，并找到過期的員工檔案，并進行相應的更新。當我完成任務時，我想到了這么多的記錄和文件需要保持安全性，我覺得自己的負責任程度非常高。
周五：
今天是我實習的最后一天，這個星期的經(jīng)驗太棒了。這一周我像一個家庭的一部分，享受著美妙的工作氛圍，每一個任務都要求我付出最大的努力。我不是一個無知、懶惰的實習生了，我已經(jīng)成為了這里一部分并養(yǎng)成了自己的職業(yè)道德。我想，我以后會更加認真和負責地對待我的工作。
總結(jié)：
這一周的實習讓我意識到，一個優(yōu)秀的酒店人事部需要的是協(xié)調(diào)的能力、經(jīng)驗和技巧，遇到各種各樣的人格特質(zhì)，以及具備強烈的責任心。這份工作非常的繁忙，需要高效率的處理任務，但是在這個家庭的感覺和能夠幫助他人感到更有意義和值得。我在這個工作中學到了好多，我相信我的經(jīng)歷將會推動我更好的成長。
酒店實習周記【篇7】
我所在的酒店是一家五星級酒店，餐飲部門是其驕傲和亮點。作為一名餐飲實習生，我有幸能夠在這里接受專業(yè)的培訓和指導。
餐飲實習的第一天，我被分配到了餐廳前臺服務崗位。當我進入這個高端餐廳的時候，我被它的氛圍和布置所震撼。我深刻的意識到在這里工作需要的除了專業(yè)技能之外，還需要對餐廳及其菜品和服務精神的全面認知。
實習生的工作要求非常的苛刻，我們需要滿足酒店客人的各種需求，確保他們得到在短時間內(nèi)最完美的服務體驗。我認識到，在這個職位上，快速且準確的行動，再加上良好的表情和言辭是至關重要的。逐漸地，我成為了很多經(jīng)常來餐廳用餐的客人的心目中的“明星服務員”。
廚房是餐廳不可或缺的一部分。我有幸進入到廚房實習，也是真正認識到五星級餐廳廚房的魅力。這里有各式各樣的食材和廚具，有很多精通各種烹飪技巧的大師級廚師。同時，也意識到在這個繁忙的環(huán)境中，有效的溝通和協(xié)調(diào)是制勝的關鍵。
在廚房中，我嘗試著學習各種技能，如切菜，制作沙拉等等。我?guī)еt虛和敬畏之心進入這個崗位，每天都在反思和取長補短。餐廳的廚師們對我進行培訓，讓我得到了生動形象的展示技能的機會。我學習到了如何使用不同的刀具進行切菜，如何分辨各種食材的新鮮程度和如何制造有美感的菜肴。
在餐飲實習的第三周，我被分配到了酒店的中餐廳。這次實習讓我更好地理解了中國傳統(tǒng)美食文化，例如中國菜中講究的菜品“五味調(diào)和”，“顏值即正義”的菜肴創(chuàng)新，在此之后，我擁有了更高的工作標準和更深入的菜品理解。不僅如此，我還參加了酒店員工訓練課程，以及專業(yè)技能課程。這些課程讓我更加深入了解酒店員工應該具備的技巧和知識，以及如何成為一名優(yōu)秀的餐飲服務員。
這次實習為我提供了難得的機會，使我感受到了餐飲服務行業(yè)的多樣性和挑戰(zhàn)性。在實習期間，我意識到自己需要努力提升自己的技能和真正的熱愛這個行業(yè)才能成為一名專業(yè)的餐飲服務員。
酒店實習周記【篇8】
今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。
酒店實習周記【篇9】
本人是一位酒店管理專業(yè)的大學生，現(xiàn)在已經(jīng)進入了畢業(yè)實習的環(huán)節(jié)。在這段時間里，我對于酒店管理這個行業(yè)有了更深入的認識和了解，同時也對于自己的職業(yè)規(guī)劃有了更具體的目標。
第一周，我首先來到了酒店的前臺部門進行實習。當我走進酒店大堂的時候，我被眼前的美景所震撼，整個大堂的裝修豪華而不失簡約，讓人感到非常舒適。在前臺的日常工作中，我主要是幫助客人進行入住和離店手續(xù)的辦理，有時候還需要幫助客人解決一些問題。這段時間的實習讓我了解到了前臺工作的核心點，包括如何正確地與客人進行溝通和交流、如何靈活使用酒店管理系統(tǒng)等。
第二周，我進入了餐廳的工作區(qū)域進行實習。酒店的餐廳以自助餐為主，我需要為客人提供食物和飲料，并協(xié)助客人在點餐時進行推薦。在這段時間里，我對于服務業(yè)的重要性有了更深刻的認識，認識到服務是酒店成功的關鍵之一。同時，我也學會了如何在多任務的情況下協(xié)調(diào)工作，以及如何在高峰期密集地服務客人。
第三周，我來到了酒店的客房部門進行實習。在這里，我需要負責客房服務，包括清潔衛(wèi)生和客房布置等。這項工作需要細心和耐心，需要每個細節(jié)都不放過?？头康恼硇枰⒁馕锲窋[放的位置、布置等細節(jié)問題。這項實習讓我更清晰地了解了客房部門的工作流程和重要性，也讓我認識到了團隊精神在工作中的必要性。
第四周，我來到了酒店的銷售部門進行實習。在這里，我需要負責為酒店進行銷售和市場推廣。我從事的工作主要包括制定市場調(diào)研方案、銷售方案以及市場推廣方案。這項工作需要深度了解酒店市場需求和消費者的需求，同時也需要對于銷售策略和方案的設計有更深入的了解。這段實習讓我認識到了營銷策略在酒店運營中的重要性，同時也讓我有了更具體的職業(yè)規(guī)劃。
總結(jié)來看，我的畢業(yè)實習期間讓我對于酒店管理行業(yè)有了更深入的認識和了解，更清晰地認識了酒店的運營流程和重要性，讓我從一個學生變成了一名有履歷的專業(yè)人才，這對我的職業(yè)發(fā)展非常重要?，F(xiàn)在，在進入職場之前，我有了更廣泛的視角和認知，相信我一定能夠勝任未來的工作。
酒店實習周記【篇10】
本人是一名酒店管理專業(yè)的學生，在這個暑假里，我有幸參加了酒店管理專業(yè)的實習項目，令我受益匪淺。
實習的第一天，我和同事們來到了一個五星級酒店，這里環(huán)境優(yōu)美，服務一流。我們沿著酒店大堂一路走到指導老師給我們安排的實習部門，看到了一座宏偉的建筑——酒店餐廳。
第一周的任務是學習餐廳清潔和開飯前布置，在指導老師的帶領下，我們一起打掃了酒店餐廳，學習了不同清潔工具的使用方法，如何保持清潔衛(wèi)生，還學會了如何布置餐桌，如何調(diào)整餐具和桌椅的位置，保證顧客就餐的舒適度。
第二周，我們開始熟悉餐廳服務流程。我們學習了如何接待客人，如何為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，如何協(xié)調(diào)與同事之間的關系，如何與廚房協(xié)調(diào)協(xié)作。我們每個人都有機會在餐廳為客人服務，從中學習了很多溝通技巧和服務技能，增強了自信心和應變能力。
第三周，我們來到了酒店后勤部門，了解了酒店后勤管理的運作模式，了解不同崗位職責和工作內(nèi)容。在后勤部門的實習過程中，我們學習了一些基礎的技能，如如何有效地管理酒店床單、毛巾、被子等床上用品。我們還要學會如何避免顧客的投訴，如何快速處理各種突發(fā)事件。在實習過程中，我們認真聽取指導老師的指導，在他們的幫助下，我們成功完成了各種任務。
第四周，我們來到了酒店商品采購部門，學習了如何進行各種酒店采購。我們通過現(xiàn)場參觀和實際操作認識了不同的采購方式，學習了如何進行采購管理，如何處理出現(xiàn)的問題。在指導老師的幫助下，我們對酒店采購部門有了深入的了解，知道了如何控制成本，提高利潤。
在整個實習過程中，我們需要時刻注意客戶的需求和要求，嚴格要求自己的服務態(tài)度和工作質(zhì)量，時刻保持目標明確，效果突出。實習使我們更加充實，更有動力和方向，性格也得到了鍛煉和提高。此次實習對我的個人成長具有非常重要的意義。
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這是我第一次在酒店實習，我感覺即興系重要性特別高，因為酒店行業(yè)是一個極具細節(jié)的行業(yè)，只有細節(jié)做足了，才能夠讓客人感受到貼心的服務。因此，為了做好酒店實習，我努力的練習著自己的注意力和溝通能力。
第一天，我被安排在前臺的接待臺服務。當我站在接待臺前，口渴的客人們不斷的涌了過來，我怯場了，但是我知道我不能讓自己失禮，因此我站起來，準備用微笑和熱情的態(tài)度來迎接他們。
一位客人來到我面前說：“你好，我預訂了一間和預定者名字相同的房間，在這兒我填了個解釋信，你們能幫我找找嗎？”他的普通話說的非常標準，我很感謝他，因為我還不是很好的聽懂多種方言。
因為旅行時的疲憊，客人大多心情不是很好，好多時候我的安撫和主動解決問題能夠讓他們的溝通變得更加順序。在這一天的實習中，我學會了主動幫助每一位來旅行的客人，在旅行時給客人標記最優(yōu)路線，并且提供本地習俗的餐館和娛樂地點。
第二天，我來到了客戶服務方面，為客人準備早餐是這個崗位的重要職責。我在這里學到了在早餐服務中的管理和組織能力?？腿说亩鄻踊褪骋笫刮掖_信，在餐館管理中，組織和管理是必不可少的功能。
我的任務是確保各種食材和面包定量準備，與酒店的其他部門協(xié)調(diào)，確保餐廳的安全和衛(wèi)生環(huán)境，以及保證每位客人享受優(yōu)質(zhì)的服務和美食。我也在這里感受到了酒店的團隊合作和溝通的重要性。
第三天，我進入了房間清潔和衛(wèi)生。為了保證客房的清潔和衛(wèi)生環(huán)境，我學會了如何根據(jù)標準程序清潔和衛(wèi)生房間。我學習了如何使用(room service)工具和滾動床來維護衛(wèi)生環(huán)境。
我對于成功的一個關鍵詞是耐心。一般情況下，房間保持清潔和衛(wèi)生是一件繁瑣的任務，但是當我在完成這個任務時，我會重視每一個細節(jié)，確保我們?yōu)榭腿颂峁┝艘粋€舒適、安全和干凈的臥室。
第四天，我學習了酒店銷售和市場營銷，這個崗位需要有很強的商業(yè)敏感度和市場分析能力。我通過學習企業(yè)計劃書和各種調(diào)研報告，了解了市場競爭和消費者需求。我還學會了如何以清晰和有力的方式與客戶交流和談判。
最后，從這個實習周記中，我受到了很多教訓。我意識到，無論在哪個行業(yè)，注意力、耐心、積極的態(tài)度、管理和團隊工作都是必要的。這個實習讓我更加自信，我知道，我準備好投身酒店行業(yè)，提供給客戶最好的服務。
酒店實習周記【篇2】
第一周：
第一天，我來到了這家五星級的酒店，呈現(xiàn)在我眼前的是一個簡潔明快的大廳，一個禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢問了自己的實習崗位以及一些基本事項，接著，他將我?guī)У搅巳肆Y源部門。
那里的工作人員非常耐心，為我詳細講解了一些崗位的工作職責，也向我介紹了這家酒店的經(jīng)營理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團隊氛圍和工作環(huán)境的舒適，也更加明確了自己的實習目標，開始逐漸融入進來。
接下來的日子里，我開始了工作的正式實習，進入了餐飲部門，主要從事餐廳服務工作。在指導員和老員工的帶領下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學習了點餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進行指導，所以我的工作也執(zhí)行得相當順利。
第二周：
接下來，我又進入了酒店的房務部門，主要負責為酒店客房做好每天的衛(wèi)生清理工作。這一崗位要求非常嚴格，需要保證每個細節(jié)都做到位。一開始，我對于這項工作還不太熟悉，所以在清理過程中出現(xiàn)了一些小失誤，比如說沒有拖干地磚、床鋪沒疊好等等。
但是，我的負責人并沒有過分指責我，反而是非常耐心地向我講解了每一個細節(jié)上的優(yōu)化點，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的失誤中吸取教訓，以積極的態(tài)度聽取他人的意見，都是很寶貴的財富，可以幫助我更好地提升自己的能力。
第三周：
第三周，我進入了另一個部門——前臺，主要負責客戶服務工作。這一部門是酒店所有工作中最重要的一項，因為它直接面對著客人，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據(jù)客人的需求提供相應的服務等等。
我還經(jīng)常和客人進行交流，想方設法讓他們度過一個愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識到，在酒店工作中，重要的不僅是技術和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態(tài)，以及對工作的熱情和認真態(tài)度。
最后：
在這家酒店實習的四周時間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰(zhàn)。但正因為這些挑戰(zhàn)，讓我更加堅定了自己要成為一名優(yōu)秀酒店從業(yè)者的決心。無論是在餐飲、房務、還是在前臺，我都能夠發(fā)揮自己的才干，積極地學習新的知識和技能，并且不斷提升自己的綜合素質(zhì)。我相信，這樣的經(jīng)歷能夠?qū)ξ业奈磥硎聵I(yè)產(chǎn)生很大的幫助。
酒店實習周記【篇3】
這是我在一家知名酒店的人事部門實習的第一周，雖然只有短短的七天時間，但是我已經(jīng)學到了很多。
第一天，我來到了酒店的人事部門，見到了我的導師阿姨，她是一個經(jīng)驗豐富的資深人事專業(yè)人士。她走進辦公室向我介紹了部門的運作情況和工作安排。我知道自己的任務就是幫助她整理文件、協(xié)助安排面試和為新員工辦理入職手續(xù)。
第二天，我開始正式工作，我的工作任務是幫助導師整理資料，并在電腦上輸入一些數(shù)據(jù)。雖然任務有些單調(diào)，但是我仍然興致勃勃地完成了它們，我知道這是我學習的基礎。此外，導師還讓我觀察和記錄每一位應聘者的表現(xiàn)，這樣能幫助他們更好地制定參考標準。
第三天，人事部舉行了一次面試，我受到了邀請去參加。這是我第一次觀察面試，我緊張而興奮。在這場面試中，我發(fā)現(xiàn)我的任務不僅僅是記錄應聘者的表現(xiàn)，還要學會提問和分析。這次面試的過程很順利，我們記錄了所有的問題和回答，并進行了相應的評分和記錄，以便我們在以后對候選人進行篩選。
第四天，我學習了如何更好地為新員工提供入職培訓，培訓內(nèi)容涵蓋了酒店的各個方面，包括工作流程、員工手冊等。之后，我和阿姨一起準備一個員工入職培訓計劃，并提出了自己的建議。在這個過程中，我更深入地了解了酒店內(nèi)部的運作和要求。
第五天，我了解了一些員工管理的基本概念，例如薪資、社會保險、獎勵、考核等。雖然這些內(nèi)容很專業(yè)，但是我的導師讓我理解了它們的實際意義和操作方法，我真正地感受到這些內(nèi)容在管理人員中的重要性。
第六天，我與導師參加了一個培訓課程。這次培訓課程教導我們?nèi)绾胃玫卣衅负凸芾韱T工，如何培養(yǎng)團隊精神，如何提高員工效率和工作質(zhì)量。我學到了很多管理團隊的技巧和經(jīng)驗，這些對我以后的職業(yè)生涯會有很大的幫助。
第七天，我們整理了每位應聘者的評分記錄和反饋報告。我不僅熟練地掌握了文檔整理和編輯的技巧，還快速地閱讀了每個人的回答，以提供合理的反饋。同樣，這是我實習期的最后一天，也是收獲最多的一天，我已經(jīng)深深地愛上了這個領域。
總之，我的實習時間雖然很短暫，但是它給我的職業(yè)生涯帶來了巨大的影響，我學到了如何處理和管理員工、如何提高工作效率、如何完成工作任務、如何成為一個優(yōu)秀的團隊成員。我真的想鼓勵所有對人事管理感興趣的人，親身體驗這個領域。
酒店實習周記【篇4】
酒店人事部實習周記
作為一名大學生，在校期間我一定要努力實習，增加實踐經(jīng)驗。這次我選擇了一家五星級酒店的人事部門進行實習，主要負責人事工作和員工關系維護。在這個實習過程中，我學到了很多關于人事部門的工作內(nèi)容，以及如何與員工溝通和處理工作問題。
第一周的時候，我被安排在與員工簽訂用工合同和登記信息的工作中，這是人事部門的基本工作。我目睹了員工和HR部門之間的第一次溝通，因為有不少新員工在面試后選擇加入這個酒店，所以工作量很大。他們需要幫助員工填寫合同、制定工資以及解答員工關于薪資和福利的疑問。在這個過程中，我注意到有效溝通和耐心解答問題對員工和HR部門間的關系協(xié)調(diào)至關重要。
第二周的時候，我加入了市場調(diào)研的數(shù)據(jù)分析。這是一個新的和具有挑戰(zhàn)性的領域，需要我的團隊利用收集到的數(shù)據(jù)，分析市場趨勢和客戶需求。在這個項目中，我學到了如何使用電子表格和圖表來分析數(shù)據(jù)，以及利用這些數(shù)據(jù)來制定一些有關員工福利和職業(yè)發(fā)展的政策。
第三周的時候，我參與了部門內(nèi)部培訓會議。這是一個很好的機會，讓我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在這個會議上，我了解到如何制定招聘計劃、解決員工問題，以及如何處理人力資源方面的沖突。
在這個實習期間，我深入了解了酒店行業(yè)的人事工作，同時也了解到了如何與員工溝通和解決問題。這個實習給了我很好的機會，以增強我在職場中的技能，并促進我的職業(yè)發(fā)展。我很幸運能夠有這樣的機會，在一家專業(yè)的機構(gòu)學習實踐。這次實習讓我深深體會到工作中的挑戰(zhàn)和機會，使我更加有信心進入職場。
酒店實習周記【篇5】
酒店管理專業(yè)實習周記
第一周
進入實習的第一周，感覺有些緊張又有些興奮，因為終于有機會在酒店這樣一個知名的機構(gòu)里工作了。我被分配到前臺接待部門，我的工作內(nèi)容主要是接待顧客，幫助他們?nèi)胱?，提供服務。在第一天的工作中，我了解了前臺接待的基本流程以及工作環(huán)境，通過觀察前臺工作人員的工作和與他們的交流，我逐漸掌握了前臺接待的技能，如禮儀、溝通能力、解決問題的能力等。
第二周
在第二周，我開始負責辦理顧客的入住手續(xù)，接待顧客、記錄信息、核對安全證件，并且向顧客介紹酒店的設施和服務。在處理顧客的問題上，我學會了聽取顧客意見和建議，提出解決方案，并且及時處理各種突發(fā)狀況。
第三周
在實習的第三周，我的工作任務更加繁重，我需要獨立完成整個酒店接待部門的日常工作，如會議室的預定、餐廳的預訂和客房預訂等。通過這些工作，我發(fā)現(xiàn)了我的不足之處，如語言表達能力和溝通技巧的不足。我意識到還有許多需要學習和提高的地方。
第四周
到了第四周，我的工作越來越自信，我逐漸掌握了前臺接待的技巧和知識，成功地處理了顧客的各種投訴和問題。同時，我也學會了和同事之間的良好溝通和協(xié)作。在這周最后一天，我的主管表揚了我的工作表現(xiàn)，讓我感到非常欣慰和激動。
總結(jié)
四周的實習使我受益匪淺，我學到了許多關于酒店管理的知識和技能，如顧客服務、溝通能力、解決問題的能力、管理技能等。通過實習，我對自己專業(yè)的選擇更加明確，也讓我更有信心去迎接職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)。同時，我也感謝這個酒店給我這個難得的機會，讓我學到了許多寶貴的經(jīng)驗和技能，為我的未來職業(yè)生涯打下了堅實的基礎。
酒店實習周記【篇6】
酒店人事部實習周記
周一：
今天是我來到酒店人事部實習的第一天，我感到相當興奮。當我進入大廳的時候，我被這個優(yōu)美的地方驚奇到了。我被這里的景象所吸引，每個人都像一個家庭一樣，和諧而快樂。在我見到我的導師之前，我在一旁觀察了許久。當我見到了我的導師時，她給我一份任務，要我參與員工面試過程，她告訴我這個過程是她們尋找新員工的一部分。
我被帶到一個大廳，會議室大門打開，我發(fā)現(xiàn)一個非常嚴肅的面試在進行中。這里的一切都是那么精心安排和協(xié)調(diào)。我感覺到，我已成為一個家庭的一部分，這讓我感到非常的高興和自豪。
周二：
第二天，在我完成前天的任務后，我的導師又給我了一項新的任務。我不得不編寫一份員工手冊，以便員工們可以根據(jù)手冊中的規(guī)定管制自己的日常行為。我必須仔細核對，并確保每一個條款都是準確的，否則這個手冊就毫無意義。
我開始工作了，當我完成前三頁時，我意識到有些條款不是很合適，因此我需要與我的導師進行溝通。當我和導師一起協(xié)商之后，我更好地理解了條款的重要性，也更清楚如何確保它們的準確性。我開始更認真地參考相關資料，并確認必要的規(guī)定已被納入手冊中。
周三：
今天是一個繁忙的一天。我必須為一位即將加入酒店的員工提供面試，還必須更新酒店的職位空缺信息，這讓我意識到這份工作有多么復雜而詳盡。
當我向新員工介紹酒店時，我能感覺到他的熱情。這種給予別人知識和共享資訊的感覺真的非常好。
周四：
今天我的任務是整理酒店的檔案。我必須確保每個員工的檔案都是準確的，并找到過期的員工檔案，并進行相應的更新。當我完成任務時，我想到了這么多的記錄和文件需要保持安全性，我覺得自己的負責任程度非常高。
周五：
今天是我實習的最后一天，這個星期的經(jīng)驗太棒了。這一周我像一個家庭的一部分，享受著美妙的工作氛圍，每一個任務都要求我付出最大的努力。我不是一個無知、懶惰的實習生了，我已經(jīng)成為了這里一部分并養(yǎng)成了自己的職業(yè)道德。我想，我以后會更加認真和負責地對待我的工作。
總結(jié)：
這一周的實習讓我意識到，一個優(yōu)秀的酒店人事部需要的是協(xié)調(diào)的能力、經(jīng)驗和技巧，遇到各種各樣的人格特質(zhì)，以及具備強烈的責任心。這份工作非常的繁忙，需要高效率的處理任務，但是在這個家庭的感覺和能夠幫助他人感到更有意義和值得。我在這個工作中學到了好多，我相信我的經(jīng)歷將會推動我更好的成長。
酒店實習周記【篇7】
我所在的酒店是一家五星級酒店，餐飲部門是其驕傲和亮點。作為一名餐飲實習生，我有幸能夠在這里接受專業(yè)的培訓和指導。
餐飲實習的第一天，我被分配到了餐廳前臺服務崗位。當我進入這個高端餐廳的時候，我被它的氛圍和布置所震撼。我深刻的意識到在這里工作需要的除了專業(yè)技能之外，還需要對餐廳及其菜品和服務精神的全面認知。
實習生的工作要求非常的苛刻，我們需要滿足酒店客人的各種需求，確保他們得到在短時間內(nèi)最完美的服務體驗。我認識到，在這個職位上，快速且準確的行動，再加上良好的表情和言辭是至關重要的。逐漸地，我成為了很多經(jīng)常來餐廳用餐的客人的心目中的“明星服務員”。
廚房是餐廳不可或缺的一部分。我有幸進入到廚房實習，也是真正認識到五星級餐廳廚房的魅力。這里有各式各樣的食材和廚具，有很多精通各種烹飪技巧的大師級廚師。同時，也意識到在這個繁忙的環(huán)境中，有效的溝通和協(xié)調(diào)是制勝的關鍵。
在廚房中，我嘗試著學習各種技能，如切菜，制作沙拉等等。我?guī)еt虛和敬畏之心進入這個崗位，每天都在反思和取長補短。餐廳的廚師們對我進行培訓，讓我得到了生動形象的展示技能的機會。我學習到了如何使用不同的刀具進行切菜，如何分辨各種食材的新鮮程度和如何制造有美感的菜肴。
在餐飲實習的第三周，我被分配到了酒店的中餐廳。這次實習讓我更好地理解了中國傳統(tǒng)美食文化，例如中國菜中講究的菜品“五味調(diào)和”，“顏值即正義”的菜肴創(chuàng)新，在此之后，我擁有了更高的工作標準和更深入的菜品理解。不僅如此，我還參加了酒店員工訓練課程，以及專業(yè)技能課程。這些課程讓我更加深入了解酒店員工應該具備的技巧和知識，以及如何成為一名優(yōu)秀的餐飲服務員。
這次實習為我提供了難得的機會，使我感受到了餐飲服務行業(yè)的多樣性和挑戰(zhàn)性。在實習期間，我意識到自己需要努力提升自己的技能和真正的熱愛這個行業(yè)才能成為一名專業(yè)的餐飲服務員。
酒店實習周記【篇8】
今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。
酒店實習周記【篇9】
本人是一位酒店管理專業(yè)的大學生，現(xiàn)在已經(jīng)進入了畢業(yè)實習的環(huán)節(jié)。在這段時間里，我對于酒店管理這個行業(yè)有了更深入的認識和了解，同時也對于自己的職業(yè)規(guī)劃有了更具體的目標。
第一周，我首先來到了酒店的前臺部門進行實習。當我走進酒店大堂的時候，我被眼前的美景所震撼，整個大堂的裝修豪華而不失簡約，讓人感到非常舒適。在前臺的日常工作中，我主要是幫助客人進行入住和離店手續(xù)的辦理，有時候還需要幫助客人解決一些問題。這段時間的實習讓我了解到了前臺工作的核心點，包括如何正確地與客人進行溝通和交流、如何靈活使用酒店管理系統(tǒng)等。
第二周，我進入了餐廳的工作區(qū)域進行實習。酒店的餐廳以自助餐為主，我需要為客人提供食物和飲料，并協(xié)助客人在點餐時進行推薦。在這段時間里，我對于服務業(yè)的重要性有了更深刻的認識，認識到服務是酒店成功的關鍵之一。同時，我也學會了如何在多任務的情況下協(xié)調(diào)工作，以及如何在高峰期密集地服務客人。
第三周，我來到了酒店的客房部門進行實習。在這里，我需要負責客房服務，包括清潔衛(wèi)生和客房布置等。這項工作需要細心和耐心，需要每個細節(jié)都不放過?？头康恼硇枰⒁馕锲窋[放的位置、布置等細節(jié)問題。這項實習讓我更清晰地了解了客房部門的工作流程和重要性，也讓我認識到了團隊精神在工作中的必要性。
第四周，我來到了酒店的銷售部門進行實習。在這里，我需要負責為酒店進行銷售和市場推廣。我從事的工作主要包括制定市場調(diào)研方案、銷售方案以及市場推廣方案。這項工作需要深度了解酒店市場需求和消費者的需求，同時也需要對于銷售策略和方案的設計有更深入的了解。這段實習讓我認識到了營銷策略在酒店運營中的重要性，同時也讓我有了更具體的職業(yè)規(guī)劃。
總結(jié)來看，我的畢業(yè)實習期間讓我對于酒店管理行業(yè)有了更深入的認識和了解，更清晰地認識了酒店的運營流程和重要性，讓我從一個學生變成了一名有履歷的專業(yè)人才，這對我的職業(yè)發(fā)展非常重要?，F(xiàn)在，在進入職場之前，我有了更廣泛的視角和認知，相信我一定能夠勝任未來的工作。
酒店實習周記【篇10】
本人是一名酒店管理專業(yè)的學生，在這個暑假里，我有幸參加了酒店管理專業(yè)的實習項目，令我受益匪淺。
實習的第一天，我和同事們來到了一個五星級酒店，這里環(huán)境優(yōu)美，服務一流。我們沿著酒店大堂一路走到指導老師給我們安排的實習部門，看到了一座宏偉的建筑——酒店餐廳。
第一周的任務是學習餐廳清潔和開飯前布置，在指導老師的帶領下，我們一起打掃了酒店餐廳，學習了不同清潔工具的使用方法，如何保持清潔衛(wèi)生，還學會了如何布置餐桌，如何調(diào)整餐具和桌椅的位置，保證顧客就餐的舒適度。
第二周，我們開始熟悉餐廳服務流程。我們學習了如何接待客人，如何為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，如何協(xié)調(diào)與同事之間的關系，如何與廚房協(xié)調(diào)協(xié)作。我們每個人都有機會在餐廳為客人服務，從中學習了很多溝通技巧和服務技能，增強了自信心和應變能力。
第三周，我們來到了酒店后勤部門，了解了酒店后勤管理的運作模式，了解不同崗位職責和工作內(nèi)容。在后勤部門的實習過程中，我們學習了一些基礎的技能，如如何有效地管理酒店床單、毛巾、被子等床上用品。我們還要學會如何避免顧客的投訴，如何快速處理各種突發(fā)事件。在實習過程中，我們認真聽取指導老師的指導，在他們的幫助下，我們成功完成了各種任務。
第四周，我們來到了酒店商品采購部門，學習了如何進行各種酒店采購。我們通過現(xiàn)場參觀和實際操作認識了不同的采購方式，學習了如何進行采購管理，如何處理出現(xiàn)的問題。在指導老師的幫助下，我們對酒店采購部門有了深入的了解，知道了如何控制成本，提高利潤。
在整個實習過程中，我們需要時刻注意客戶的需求和要求，嚴格要求自己的服務態(tài)度和工作質(zhì)量，時刻保持目標明確，效果突出。實習使我們更加充實，更有動力和方向，性格也得到了鍛煉和提高。此次實習對我的個人成長具有非常重要的意義。
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