為了能更好的以后的工作表現(xiàn)自己，我們可以開始著手寫下一階段工作計劃了。工作計劃不能是太大或概括性的描述，而是要具體到可以實(shí)施的地步，寫好一份工作計劃要從哪些方面開始著手呢？經(jīng)過整理，出國留學(xué)網(wǎng)小編為你呈上工作計劃酒店，請在閱讀后，可以繼續(xù)收藏本頁！
工作計劃酒店 篇1
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們得管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效得管理員工》等。這些課程得設(shè)置，在拓展中層管理人員得管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中得各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間得感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工得服務(wù)意識，提高他們得綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員得五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次得人力資源組織得大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房得服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示得形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)得問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房得服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員得重要組成部分，能否快速得融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》得專題培訓(xùn)，其目得是調(diào)整學(xué)員得心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程得設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分得思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變得不適應(yīng)而造成得不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊得步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)得目得是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位得現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好得制度，要有好得執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠得具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力得貫徹，以案例分析得形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”得重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新得認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
工作計劃酒店 篇2
隨著對酒店辦公室工作性質(zhì)的了解和對服務(wù)行業(yè)工作規(guī)律的把握，辦公室20xx年度工作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)、支持和兄弟部門的配合下，較好地切合了酒店的管理節(jié)奏，基本發(fā)揮了工作職能。20xx年度，在酒店爭創(chuàng)三星的大環(huán)境下，辦公室將繼續(xù)秉存協(xié)作、協(xié)調(diào)這一基本思路，搞好管理引導(dǎo)和后勤保障工作。在進(jìn)一步規(guī)范工作制度、工作程序，掌握服務(wù)規(guī)律的同時，不斷創(chuàng)新管理，提高工作績效，確保辦公室工作能促進(jìn)酒店20xx年度各項任務(wù)的順利完成。
一、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，提高工作效率
工作要做好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年辦公室將組織和配合各部門有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動，培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神，樹立全心全意為賓客服務(wù)的理念。同時，還要將酒店的培訓(xùn)工作規(guī)范化、系統(tǒng)化，根據(jù)酒店的年度主題制訂合理的培訓(xùn)計劃，將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)技能知識的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，不斷提高酒店全體員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高后勤部門的辦事效率。
二、嚴(yán)肅工作紀(jì)律、樹立良好形象
紀(jì)律是一個團(tuán)隊正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高戰(zhàn)斗力的有效保障。為了搞好20xx年的相關(guān)工作，辦公室將以身作則，加強(qiáng)對員工違規(guī)違紀(jì)行為的處罰力度，以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作發(fā)展保障。將采取堅持對員工日常工作的巡查、提高巡查頻次，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、及時處理，盡力做到公正、公平，樹立辦公室督辦工作的良好形象。辦公室還要加強(qiáng)同其他部門在抓組織紀(jì)律方面的溝通、協(xié)作，作到相關(guān)工作日清日結(jié)，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生，努力把酒店打造成行業(yè)的一個文明窗口。
三、依托現(xiàn)有資源抓宣傳，群策群力做企業(yè)文化
以本地正式報刊、《企業(yè)人》報、宣傳專欄等為陣地，搞好酒店文化建設(shè)工作。一是理順酒店宣傳報道網(wǎng)絡(luò)并加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和管理，使對酒店宣傳的內(nèi)容更加豐富和貼近員工、貼近經(jīng)營、貼近生活，通過引導(dǎo)和培訓(xùn)使員工的寫作水平和文學(xué)修養(yǎng)切實(shí)提高。二是結(jié)合實(shí)際，強(qiáng)化酒店形象宣傳工作。對內(nèi)對外使用相同的宣傳標(biāo)語、宣傳口號、統(tǒng)一內(nèi)部的標(biāo)識牌、宣傳欄色調(diào)，形成鮮明的企業(yè)對外識別系統(tǒng)。三是通過社會媒體等渠道做好酒店的形象宣傳工作。四是積極配合、參加總公司組織開展的重大活動，并做好活動中對酒店的形象宣傳工作。
四、發(fā)揮協(xié)調(diào)職能，凝聚管理合力
20xx年度，辦公室將搭建舞臺，當(dāng)好跳臺。通過發(fā)揮協(xié)調(diào)優(yōu)勢，提高各部門的協(xié)作效率，進(jìn)一步凝聚管理合力。辦公室在自主、圓滿完成管理任務(wù)的同時，將聯(lián)合各部門抓好績效落實(shí)和制度修訂工作。作。一是統(tǒng)一員工思想認(rèn)識，激發(fā)員工工作熱情，提高服務(wù)意識。二是結(jié)合酒店實(shí)際制訂、修訂規(guī)范化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程。三是抓好質(zhì)量控制關(guān)，通過對照標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，及時發(fā)現(xiàn)和糾正出現(xiàn)的質(zhì)量問題，讓員工明白酒店各項管理制度及工作標(biāo)準(zhǔn)的意義，從被動的接受轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X的遵守和執(zhí)行。
五、積極響應(yīng)形勢變化，創(chuàng)新人力資源管理
為了使酒店人力資源工作達(dá)到高效率、低成本、少風(fēng)險的良好效果，辦公室將根據(jù)實(shí)用、簡單的原則，理順招聘機(jī)制，增強(qiáng)人資活力。在現(xiàn)行制度的基礎(chǔ)上修訂出清晰明確的員工崗位職責(zé)、管理人員職務(wù)權(quán)限和合理的全員激勵機(jī)制。一是在人員招聘方面，實(shí)行先內(nèi)部招聘、再社會招聘的原則，為員工提供更多的晉升機(jī)會。在人員配置方面，協(xié)助相關(guān)部門共同制訂出合理的人員編制，并鼓勵員工在酒店范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)妮啀徏昂侠淼牧鲃?。二是建立?shí)用完善的培訓(xùn)體系、制定具體的培訓(xùn)目標(biāo)，全面推進(jìn)培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)內(nèi)容上將分四個部分實(shí)施：包括酒店文化、職業(yè)技能、專業(yè)技能和管理技能；在培訓(xùn)時間上，力爭做到全年人均學(xué)習(xí)時間累計達(dá)到15天，即保證月均有一天的學(xué)習(xí)時間；在培訓(xùn)層次上將分為四類：包括高管培訓(xùn)、中層培訓(xùn)、基層培訓(xùn)和員工培訓(xùn)；在培訓(xùn)性質(zhì)上將分為入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)和晉升培訓(xùn)并抓好以上幾類培訓(xùn)的實(shí)施工作。
六、確保辦文質(zhì)量，做好檔案管理
一是要提高文字材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作。二是要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件妥善保管，確保不丟失并督促、指導(dǎo)各歸檔部門按規(guī)定進(jìn)行立卷歸檔。三是虛心學(xué)習(xí)檔案管理業(yè)務(wù)，不斷提高管理檔案的業(yè)務(wù)能力。
七、完善措施，抓安全管理工作
一是進(jìn)一步制定和完善酒店安全保衛(wèi)工作制度，結(jié)合實(shí)際健全、完善酒店安全保衛(wèi)體系。二是做好安保人員的培訓(xùn)工作，提高思想、業(yè)務(wù)素質(zhì)，維護(hù)好酒店的辦公秩序、經(jīng)營秩序。三是健全組織，加強(qiáng)綜合治理目標(biāo)管理，防止意外事故發(fā)生。四是做好重點(diǎn)要害部位、治安復(fù)雜區(qū)域的管理工作，定期檢查，注意發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時要求有關(guān)部門限期整改。五是認(rèn)真做好消防安全管理工作，制定消防器材的配備、更新計劃，定期檢查、落實(shí)消防器材的使用、維護(hù)工作。
總之，在20xx年里，辦公室將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展、騰飛而努力工作！
工作計劃酒店 篇3
為加強(qiáng)德恩大酒店安全保衛(wèi)工作，切實(shí)落實(shí)酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于停車場建設(shè)組織的決策和部署，根據(jù)酒店停車場的實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)情況，依據(jù)保障對客服務(wù)的基本原則，結(jié)合前段工作暴露和突出的問題，經(jīng)酒店保安部調(diào)查研究判斷，特做出如下工作計劃：
一、建全組織，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。做好每一項工作的前提就是要確定方向和目標(biāo)，要把健全組織結(jié)構(gòu)放在一切工作的首要位置上來抓。停車場的管理將實(shí)行保安經(jīng)理負(fù)責(zé)制，定編8---9人，分設(shè)三名組長，四班三運(yùn)轉(zhuǎn)制。計劃工資1350元-----1450元之間，依據(jù)工作表現(xiàn)和所處崗位定薪。參考依據(jù)為同類酒店標(biāo)準(zhǔn)；計劃前期工作的重點(diǎn)是劃界和定位，在物權(quán)允許的情況下，盡量爭取最大的管轄區(qū)域。停車場車位的劃定將多角度試運(yùn)并參考其他酒店的布局，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后再慎重敲定。整體計劃包括：正規(guī)的停車標(biāo)牌、公示停車場安全聲明及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、施劃國標(biāo)停車線、明確停車場圈界、購置停車場保安人員標(biāo)志服裝。從而更加規(guī)范、完善停車場管理。
二、確定流程，建立制度
無規(guī)矩不成方圓。做好酒店安全保衛(wèi)工作就要強(qiáng)調(diào)制度化和規(guī)范化。目前已經(jīng)建立和編集的規(guī)章制度有：《停車場管理方案》、《各崗位設(shè)置及管理框架》、《停車場管理流程》、《停車場各崗位職責(zé)》、《停車場各項管理制度》、《停車場應(yīng)急預(yù)案》。對停車場保安的招聘和管理實(shí)施嚴(yán)格的考核制度。重人品、輕關(guān)系，重能力、輕閱歷。對新聘人員實(shí)施六課時的培訓(xùn)，不達(dá)標(biāo)者不許上崗。力爭每位保安準(zhǔn)確無誤的掌握停車場各類管理規(guī)章制度，完善停車場的安全措施，保障車輛停放安全，交通暢順，出入有序，確保車場運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
三、廣思集議，增資擴(kuò)收。
酒店的生命在于盈利，任何違背經(jīng)濟(jì)規(guī)律的方式和行為都是不可取 的。目前大多數(shù)酒店同行對停車場都采取有償服務(wù)的方式。結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬對收費(fèi)做如下安排：
收費(fèi) 標(biāo)準(zhǔn)：
（一）臨時停放：白天免收停車費(fèi)。隔夜小型車輛十元每天，大型車輛十五元每天。
（二）月卡停放：200元/月。
（三）月卡定位定點(diǎn)停放：150元/月。（后院停車場）
免費(fèi)范圍：
（一）房屋租賃單位車輛、酒店主要領(lǐng)導(dǎo)私車免費(fèi)停放，由保安部協(xié)助財務(wù)部登記制卡。
（二）經(jīng)酒店主要領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的免費(fèi)停放車輛，須由財務(wù)部登記制卡后才允許執(zhí)行免費(fèi)。
（三）特殊情況所產(chǎn)生的免費(fèi)車輛、須由保安部經(jīng)理在第一時間內(nèi)向酒店高層領(lǐng)導(dǎo)匯報并簽字認(rèn)可，其他任何人無權(quán)處理。
結(jié)算方式：
（一）臨時停放：停車場保安員在車輛出車前依據(jù)收取，并開具票據(jù)交予車主。
（二）月卡：財務(wù)部收取費(fèi)用后開具票據(jù)，制作停車月卡交與車主使用。
（三）免費(fèi)卡：房屋租賃單位持酒店主要領(lǐng)導(dǎo)簽字的文字性通知到酒店財務(wù)部辦理。
（四）每星期五，保安部將收到的款項上繳財務(wù)部
工本費(fèi)用：
（一）辦理免費(fèi)卡的車主須交押金50元。
（二）月卡費(fèi)用于普通名片的印刷等值。
監(jiān)督管理：
（一）停車場收費(fèi)，由酒店財務(wù)部進(jìn)行審核、監(jiān)督。
（二）免費(fèi)卡的審批、發(fā)放須經(jīng)酒店主要領(lǐng)導(dǎo)簽字辦理。
（三）停車場保安人員，必須根據(jù)車場記錄，如實(shí)列出各種車輛收費(fèi)明細(xì)表。
（四）每個值日班次，根據(jù)車輛收費(fèi)明細(xì)表，分別簽寫交班表并做記錄，如實(shí)記錄該班停車費(fèi)收費(fèi)及收卡的全面情況。
（五）車輛收費(fèi)明細(xì)表、交班表及現(xiàn)金經(jīng)收費(fèi)人員簽字后報保安部經(jīng)理審核。
（六）保安部經(jīng)理，負(fù)責(zé)對車輛收費(fèi)明細(xì)表、交班表，各具體項目全面核對。認(rèn)真審核車輛收費(fèi)類型、標(biāo)準(zhǔn)、金額，各種優(yōu)惠卡免費(fèi)卡的具體情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
（七）保安部經(jīng)理，審核無誤后清收現(xiàn)金。在車輛收費(fèi)明細(xì)表、交班表、上簽字。并將現(xiàn)金及時繳存酒店財務(wù)并接受財務(wù)部審核。
（八）月末財務(wù)部編制“停車費(fèi)收入繳款繳卡情況匯總表”，與保安部匯總表及停車費(fèi)“繳款單”相核對，核對無誤后由保安部經(jīng)理、財務(wù)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，當(dāng)月停車費(fèi)清算稽核工作完成。
針對承包租賃單位，將根據(jù)受益大小分?jǐn)傎M(fèi)用。劃定金額將以公平、公正、公開、通明的方式進(jìn)行。明確目標(biāo)任務(wù)和金額標(biāo)準(zhǔn)，迅速組織開展征收工作，力爭此項工作按時按量完成；另外，酒店停車場具有標(biāo)志性和高度人氣化的特點(diǎn)，結(jié)合外地酒店經(jīng)驗，可以設(shè)立有償收費(fèi)宣傳展板和實(shí)物，計劃有針對性的對汽車、房產(chǎn)、酒類經(jīng)銷者進(jìn)行策劃聯(lián)系。
四、強(qiáng)調(diào)儀表、注重規(guī)范
停車場保安是客人對酒店的第一接觸者，是客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受。保安部針對這一特點(diǎn)，計劃對當(dāng)值人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)敬禮姿勢、導(dǎo)車手勢的技能培訓(xùn)與技能考核。在人員選配中盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的人員入職，讓客人進(jìn)入酒店時有種即安全又放心的感受。要求停車場保安對進(jìn)出車輛都能用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的手勢指揮，同時，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的工作要求，對保安的整體素質(zhì)、服務(wù)技能、思想意識都會有一定的提高和進(jìn)步。
以上即為德恩大酒店停車場初步規(guī)劃和工作設(shè)想，實(shí)際工作中，酒店保安部將緊緊圍繞保障經(jīng)營這一主體思想開展工作，對酒店領(lǐng)導(dǎo)布置和安排的各類工作，不講條件，客服困難，一如既往的完成各類職責(zé)任務(wù)。
德恩大酒店保安部
20xx-1-2
工作計劃酒店 篇4
轉(zhuǎn)眼之間，二季度的工作就要到來，回顧過去一個季度，我們度過了新的一年，也開始了新的工作，在上一季度的工作當(dāng)中，人事部門非常的努力，相比之前而言，新的一個季度一定要做好相關(guān)的工作規(guī)劃，人事工作一定要落實(shí)到底，不能忽視我相信大家一定有這么一個樂觀的態(tài)度，我們?nèi)耸虏块T是非常用心的，相對而言，新的一個學(xué)期肯定會出現(xiàn)各種問題，也會把這種態(tài)度帶過來，我現(xiàn)在是信心滿滿，相對而言，我更加愿意保持這種樂觀的態(tài)度，下一季度的工作當(dāng)中，我一定會更加用，把這種心態(tài)傳遞下去，也會讓自己時刻保持清醒，做人事工作，我們部門義不容辭，人事部門工作一定會越來越好，也一定會越來越負(fù)責(zé)，對著二月份的工作也規(guī)劃一番。
首先是在人事招聘方面，我們部門上一季度為公司一共招聘了30人，我認(rèn)為這是一個非常不錯的成績，我們?nèi)耸虏块T從來不濫竽充數(shù)，從來都是從精英中挑選，我們公司一直都是本著一個非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，在招聘的過程當(dāng)中一定要考慮到各方面的因素，也要對人才的一個吸引，嚴(yán)格相對而言，上一個季度做出的成績是非?？捎^的，也是非常樂觀的，我相信我們一定能夠把這一點(diǎn)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去，再接下來的招聘工作當(dāng)中，更加用心，更加努力把這種方式傳遞下去，一定要用一個和睦的心態(tài)去對待它，新的一個季度，很多事情要去做，有很多要落實(shí)的，我也會更加努力。
除了招聘工作之外，我們一定也會對公司內(nèi)部進(jìn)行一個嚴(yán)格的管理，人事部門日常的工作很多，對于我們內(nèi)部的一個制度落實(shí)跟日常，各種工作問題都要得到一個解決，人事部門工作非常重要，我作為一名人事的員工，我時刻為自己的工作感到驕傲，我認(rèn)為自己能夠幫助到別人，能夠幫助到公司為公司獲取到利益，是一種非常大的榮，現(xiàn)在我能夠非常負(fù)責(zé)任的告訴自己，自己努力了，也在接下來的工作當(dāng)中，一定會更加用心，二季度的工作肯定有更多的難題，在等著我，我不會因此退縮，也不會讓這件事情影響到我后續(xù)的發(fā)揮，有壓力也就有動力，這是一定的，現(xiàn)在我就是這么認(rèn)為，我相信自己能夠在未來的工作當(dāng)中保持一個清醒的態(tài)度，由一個樂觀的方式去對待，這是非常有必要的，二季度的工作肯定會圓滿的做好。
工作計劃酒店 篇5
一、指導(dǎo)思想
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店的工作目標(biāo)和崗位標(biāo)準(zhǔn)要求還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，個別員工業(yè)務(wù)不熟，紀(jì)律意識淡薄等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)要以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)
以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，在條件許可時組織酒店部門經(jīng)理參加經(jīng)理人培訓(xùn)，以提高管理技能。
（2）總臺、客務(wù)部等作為飯店服務(wù)的重要窗口，交際能力欠缺、溝通能力不夠，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，酒店擬在近期開展人際溝通、形象服務(wù)等培訓(xùn)課程。具體計劃如下：
①時間：擬于3月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。
②目標(biāo)：提高員工溝通能力，達(dá)到能用普通話與客人進(jìn)行交流的水平。
③對象：總臺全體員工、樓層、門衛(wèi)都要求參加，其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓(xùn)期間將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，酒店將進(jìn)行一次大考核。
⑤激勵與處罰機(jī)制：激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級；在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級，扣當(dāng)月獎金以及年度獎金。
（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃并落實(shí)執(zhí)行，辦公室負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
2、員工入店培訓(xùn)
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
崗前培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等；
正式錄用后培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
新員工入店培訓(xùn)由辦公室負(fù)責(zé)。
新員工入職培訓(xùn)具體情況視新員工人數(shù)而定，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期。
培訓(xùn)后人辦公室將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
工作計劃酒店 篇6
一、 推動酒店企業(yè)文化建設(shè)，設(shè)立酒店學(xué)習(xí)園地充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方，讓大家充分利用吃飯的空時間進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而拓寬和增加員工的知識面。學(xué)習(xí)園地的主要欄目有《安全保衛(wèi)》發(fā)表一些防火、防盜、防意外事故的安全知識;《案例精選》的內(nèi)容時發(fā)表一些酒店日常接待服務(wù)中的案例，讓員工在案例中學(xué)到工作技巧和應(yīng)該避免錯誤的事情發(fā)生;《工程維修》《客房世界》《餐飲天地》《公共營銷》的內(nèi)容時發(fā)表各部門的專業(yè)知識，讓管理人員和員工加強(qiáng)記憶學(xué)習(xí)，以便在今后的工作中操作使用;《發(fā)表園》是培養(yǎng)員工的寫作意識，鼓勵員工發(fā)表自己的作品，進(jìn)而增強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識?！陡兄x墻》發(fā)表員工之間的感謝信，同事之間要互相幫助，被幫助人要一些干寫信的形式對幫助人提出謝意，以激勵全體員工發(fā)揚(yáng)互幫互助、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊精神，營造一個相親相愛的一家人的溫馨氛圍。《光榮榜》《曝光臺》是激勵先進(jìn)，鞭策落后。榜樣的力量是無窮的!酒店日常工作中出現(xiàn)的好人好事、工作積極的優(yōu)秀員工等都要在光榮榜上進(jìn)行通報表揚(yáng)，讓其成為學(xué)習(xí)的榜樣，號召大家進(jìn)行學(xué)習(xí)!對違章亂紀(jì)的員工進(jìn)行曝光，通報批評!樹立反面典型以教育全體員工?！痘顒蛹粲啊钒丫频旮鞣N活動以圖文并茂的形式展現(xiàn)在員工面前?！豆?jié)日知識》一年之中，到了哪個節(jié)日，就把這個節(jié)日的由來、傳說、意義等知識發(fā)表出來，以擴(kuò)大員工的社會知識面?！缎袠I(yè)報道》搜集恒業(yè)內(nèi)最新的發(fā)展和報道讓員工學(xué)習(xí)，接觸新鮮事物，更新知識。
二、 對中層管理人員的管理措施
1、 工作計劃
要求各部門管理人員根據(jù)自己工作的實(shí)際情況，把自己的工作時間安排、工作內(nèi)容列出計劃。作為管理人員工作必須有計劃，有目標(biāo)，從上班開始到下班結(jié)束，根據(jù)工作時間，列出自己每天要做的具體工作，按計劃進(jìn)行，避免像一只無頭蒼蠅一樣，不知東西，到處亂撞，見到什么抓什么，昏昏耗耗，一天過去自己也不知干了什么?根據(jù)工作計劃開展工作會井然有序，工作出效率。
2、 對中層管理員進(jìn)行培訓(xùn)
管理要從管理人員抓起，作為一名管理人員，對待自己的工作，對待自己的事業(yè)，重要的是思想，思想不重視，干能工作就干不好。培訓(xùn)管理人員首先就要端正管理人員的思想，要讓管理人員明白：我們現(xiàn)在已經(jīng)來到一個多變的時代、悟性的時代、眼光的時代。有位外國專家說：二十一世紀(jì)，不是一場技術(shù)的革命，也不是一場產(chǎn)品的革命，而是一場觀念的革命。二十一世紀(jì)，知識就是金錢，知識就是生產(chǎn)力。學(xué)習(xí)新的知識，攝取新的信息，儲存新的觀念，就是積累無形的資本，就是王自己的賬戶里面存錢，就是望自己大腦里面進(jìn)貨。一個人可以沒有學(xué)歷，但不可以沒有學(xué)習(xí)，善于學(xué)習(xí)的人才能實(shí)現(xiàn)更大的成功!如今，知識的更新速度越來越快，知識倍增周期越來越短。20世紀(jì)60年代，知識倍增的周期是8年，70年代減少為6年，80年代縮短為3年，進(jìn)入90年代以后更是一年就增長一倍。人類真正進(jìn)入了知識爆炸的時代，現(xiàn)有的知識每年以10%的速度更新。生活在這樣一個時代，任何人都必須不斷學(xué)習(xí)，更新知識。在培訓(xùn)個管理員時曾明確提出“二十一世紀(jì)的選擇，要么選擇學(xué)習(xí)，要么選擇淘汰”讓大家明白學(xué)習(xí)的重要性，知道該如何對待學(xué)習(xí)和今后的工作。
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