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五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇1)
“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。
會(huì)員卡營(yíng)銷策略
(一)實(shí)行會(huì)員制卡的益處：
1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。
(二)會(huì)員劃分
普通會(huì)員 金卡會(huì)員
(三)會(huì)員卡功用
普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。
(四)會(huì)員卡制作要求
普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。
(五)會(huì)員卡發(fā)放形式
普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。
金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山社會(huì)名流。
備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。
(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)
發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。
該策略作用:
1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品XX坊”。
(一)目標(biāo)消費(fèi)者
目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容：對(duì)某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。
4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
電視廣告：
1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
2.時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。
五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇2)
活動(dòng)時(shí)間：即日起至xx月xx日
XX餐廳在勞動(dòng)節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至xx月xx日，每天xx點(diǎn)六折優(yōu)惠，xx：00—xx：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期
活動(dòng)日期：20xx年4月xx日—5月xx日
xx賓館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來(lái)的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)
客房?jī)?yōu)惠：
普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià)：￥xx元/間夜（凈價(jià)）
商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià)：￥xx元/間夜（贈(zèng)送雙人早餐）
商務(wù)大床房 促銷價(jià)：￥xx元/間夜（贈(zèng)送雙人早餐）
在餐飲方面：
1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥xx元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）
六人用：￥xx元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）
八人用：￥xx元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）
2、零點(diǎn)客人將享受xx折優(yōu)惠（不含酒水），同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。
在康樂方面：
1、 憑房卡到康樂部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動(dòng)
2、 營(yíng)業(yè)時(shí)間：xx：00—xx：00
室內(nèi)游泳（1小時(shí)）
美國(guó)賓士域保齡球（1局）
落袋式臺(tái)球（1小時(shí)）
乒乓球（1小時(shí)）
健身（1小時(shí)）
詳情可致電：xx
豐富多彩的促銷活動(dòng)將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜！
五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇3)
第一部分環(huán)境及市場(chǎng)簡(jiǎn)略分析
__店位于__市老城區(qū)東郊，離城市中心(傳統(tǒng)意義上西湖為中心來(lái)講)較遠(yuǎn)，周圍又有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和專營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)及部分小型的批發(fā)店面，這一帶消費(fèi)群主要從農(nóng)村轉(zhuǎn)化而來(lái)，在消費(fèi)能力上較低，消費(fèi)意識(shí)上習(xí)慣于從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上專營(yíng)批發(fā)市場(chǎng)及部分小型的批發(fā)店面中購(gòu)取廉價(jià)的生活必須品，消費(fèi)群體年齡的平均年齡較高，所購(gòu)單品較集中。但隨著城市中心的逐步轉(zhuǎn)移，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)意識(shí)消費(fèi)習(xí)慣將得到逐步的提升和改善，加之附近還沒有出現(xiàn)類似經(jīng)營(yíng)方式的大型購(gòu)物中心及超市，相信不久的將來(lái)，這一帶將成為各個(gè)商家必爭(zhēng)之場(chǎng)所，我們__店應(yīng)抓住機(jī)會(huì)搶占市場(chǎng)。
第二部分活動(dòng)目的
店自去年年末試營(yíng)業(yè)以來(lái)業(yè)績(jī)一直不佳，客觀因素是在試營(yíng)業(yè)中基礎(chǔ)配套建設(shè)尚未完工，一樓二樓的專柜尚未修建完畢，所以無(wú)法進(jìn)行大型的企業(yè)形象宣傳，但目前，我們?cè)诟鱾€(gè)方面都已經(jīng)準(zhǔn)備充分，應(yīng)積極地?cái)U(kuò)大對(duì)外的企業(yè)宣傳，發(fā)展年輕會(huì)員，降底消費(fèi)群體平均年齡，因?yàn)樗麄冇兄^大的購(gòu)買力，通過(guò)宣傳，我們要讓附近的老百姓知道上乘店，成為附近一帶的休閑、娛樂、購(gòu)物中心，增加人氣，加大客流量，提升客單價(jià)、提升營(yíng)業(yè)額，加大毛利。
第三部分活動(dòng)主題題目
----------生活的好芳鄰
第四部分活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間20__年5月1日～5月3日
活動(dòng)地點(diǎn)店
第五部分合作單位
贊助單位：選擇一個(gè)或多個(gè)在店較大的有實(shí)力且產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的企業(yè)合作，得到部分的實(shí)物和資金方面的贊助，降低我們的單方的費(fèi)用開支，在活動(dòng)中我們可以通過(guò)協(xié)商以不同的方式對(duì)合作廠商及其產(chǎn)品做適當(dāng)?shù)男麄鳌?BR> 宣傳單位：與當(dāng)?shù)匾患倚侣劽襟w單位如報(bào)社或是電臺(tái)合作，以較低的費(fèi)用獲得最好的宣傳效果。
第六部分媒介方案
選擇《都市快報(bào)》《青年時(shí)報(bào)》《每日商報(bào)》,電臺(tái)經(jīng)濟(jì)臺(tái),交通之聲等幾家媒體做適當(dāng)?shù)男麄骱蛨?bào)道，同時(shí)充分利用傳宣單、橫幅、氣球在附近廣泛及全面的宣傳，組織人員寫傳媒宣傳稿。
在活動(dòng)前2天向附近的居民及過(guò)往人群派發(fā)傳單或相關(guān)資料，作為活動(dòng)預(yù)告。
在活動(dòng)中向現(xiàn)場(chǎng)人群及外圍人群派發(fā)，充分傳達(dá)活動(dòng)信息。
5月1日在當(dāng)?shù)氐闹饕獔?bào)紙上刊登祝賀廣告，展示企業(yè)文化。
活動(dòng)中邀請(qǐng)電臺(tái)和電視臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪，擴(kuò)大宣傳力度。
第七部分組織形式
設(shè)總負(fù)責(zé)小組，由店主要有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)直接領(lǐng)導(dǎo)，企化部或合作單位共同參與(是為了更好的和企業(yè)進(jìn)行有效的溝通)，下設(shè)宣傳、各
活動(dòng)負(fù)責(zé)、基礎(chǔ)，聯(lián)絡(luò)、監(jiān)督、安全等部分，確保分工明確，責(zé)任到頭。
人員安排：
分工人數(shù)所屬部門人員名單
現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌1總負(fù)責(zé)
現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)1監(jiān)督
現(xiàn)在咨詢3客服
主持人及演出團(tuán)隊(duì)各活動(dòng)負(fù)責(zé)
音控1宣傳
傳單發(fā)送4宣傳
治安人員5安全
現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)2聯(lián)絡(luò)
場(chǎng)地安排2基礎(chǔ)
合作單位2聯(lián)絡(luò)
第八部分活動(dòng)階段
(一)活動(dòng)的策劃準(zhǔn)備期：
20__年4月10日-20__年5月1日
工作統(tǒng)籌安排
明細(xì)項(xiàng)完成時(shí)間責(zé)任人
方案確定4月10日前總負(fù)責(zé)
場(chǎng)地安排4月20日前基礎(chǔ)
人員落實(shí)4月10日前總負(fù)責(zé)
宣傳籌備4月15日前宣傳
合作單位4月15日前聯(lián)絡(luò)
相關(guān)手續(xù)4月25日前聯(lián)絡(luò)
設(shè)備到位4月30日前基礎(chǔ)
彩排4月31日前監(jiān)督
(二)活動(dòng)的組織與實(shí)施期：
1、在4月中旬舉辦一次《我與》的征文或向廣大消費(fèi)者征集他們對(duì)我們?cè)诜?wù)質(zhì)量、企業(yè)發(fā)展或建是其他議，作為本次活動(dòng)的預(yù)熱。
2、5月1日上午9：00～11：30在x店門口舉行腰鼓、秧歌、扇舞、健身操等比賽活動(dòng)。(或是傳舞龍等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng))
3、5月2日為廠商活動(dòng)日，
4、5月3日白天舉辦少兒書法繪畫現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)(或是其他針對(duì)青少年的活動(dòng))。
5、5月3日晚上舉行“杭派服裝之夜”的時(shí)裝表演活動(dòng)。
6、每天中午11：00～1：30，5：00～7：00在__店一樓大廳或門口開展面包、烤雞、饅頭、飲料等及時(shí)食品的促銷活動(dòng)。
7、評(píng)選__店工作之星。
8、開展尋找不合格商品。
9、慰問全市交警。
10、訪問上乘店自開業(yè)以來(lái)的進(jìn)行投訴過(guò)的顧客。
第九部分活動(dòng)策劃方案略解
1、的征文主要是向廣大的消費(fèi)者征集他們與我們之間發(fā)生的一些故事，目的在于讓走入消費(fèi)者的生活中，體現(xiàn)出“生活的'好芳鄰”這句標(biāo)語(yǔ)的內(nèi)涵。向廣大消費(fèi)者征集他們對(duì)我們?cè)诜?wù)質(zhì)量、企業(yè)發(fā)展或建是其他議則可以使我們更好的了解廣大消費(fèi)
者心理，從他們的需要出發(fā)，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展做好準(zhǔn)備。
獎(jiǎng)勵(lì)：
a、征文：設(shè)一等獎(jiǎng)一個(gè)二等獎(jiǎng)二個(gè)三等獎(jiǎng)三個(gè)或若干個(gè)入圍獎(jiǎng)，發(fā)證書和獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品由贊助單位提供并發(fā)送會(huì)員卡。
b、征集建議：設(shè)金點(diǎn)子，銀點(diǎn)子等若干個(gè)，如的確發(fā)現(xiàn)有利于解決我們8店目前所面臨的問題，可特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
2、腰鼓、秧歌、扇舞、健身操等比賽活動(dòng)，主要是由中老年人參加。我們可以以此發(fā)展中老年消費(fèi)者，畢竟次類消費(fèi)者我們目前最大的消費(fèi)群，并可以增大我們平時(shí)的客流量，增加人氣。
3、5月2日一天，派出四輛廣告送貨車，分別慰問全市交警(大概60崗?fù)?每人500ml二瓶，合計(jì)約70箱，實(shí)物為企業(yè)贊助)
五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇4)
“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)x天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且xx在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。
會(huì)員卡營(yíng)銷策略：
(一)實(shí)行會(huì)員制卡的益處：
1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。
(二)會(huì)員劃分
普通會(huì)員金卡會(huì)員。
(三)會(huì)員卡功用
普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份?；蛳硎苷劭蹆?yōu)惠。
金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi)。贈(zèng)送特色菜品一份。享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。
(四)會(huì)員卡制作要求
普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。
(五)會(huì)員卡發(fā)放形式
普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿xx以上者。
金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山社會(huì)名流。
備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。
(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)
發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略：
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩。對(duì)于愛美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)。
組合型銷售策略：
將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。
該策略作用：
1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略：
xx酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品xx坊”。
(一)目標(biāo)消費(fèi)者
目前，xx酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、xx份。
2.內(nèi)容：對(duì)xx酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3.散發(fā)：河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。
4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
電視廣告：
1.內(nèi)容：xx酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。
五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇5)
為慶祝五一勞動(dòng)節(jié)，通過(guò)舉辦五·一活動(dòng)，緩解園區(qū)各企業(yè)員工工作壓力，享受園區(qū)和諧的氛圍，體驗(yàn)歡樂，激發(fā)愛我園區(qū)的熱情，特制訂本方案。
一、活動(dòng)主題：
歡慶五·一 百日迎奧運(yùn)!
二、活動(dòng)目的：
通過(guò)此次活動(dòng)，為園區(qū)各企業(yè)員工創(chuàng)造良好的溝通交流平臺(tái)，充分營(yíng)造健康向上、文明、活躍園區(qū);促進(jìn)園區(qū)文化開展，完善良好的園區(qū)文化，提升我司對(duì)外的整體社會(huì)形象。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20__年5月1日下午14：00至22：30分
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
利金城科技工業(yè)園辦公宿舍樓首層、籃球場(chǎng)
五、活動(dòng)定位：
輕松活潑，雅致親切，既體現(xiàn)奧運(yùn)精神，又營(yíng)造濃濃的五·一勞動(dòng)者節(jié)日氣息，同時(shí)又不過(guò)于奢華。
六、場(chǎng)景設(shè)置：
利用現(xiàn)有的設(shè)施狀況做必要的補(bǔ)充。
辦公宿舍樓首層醒目位置或籃球場(chǎng)懸掛慶賀節(jié)日條幅和插彩旗，條幅標(biāo)語(yǔ)以“歡慶五·一 百日迎奧運(yùn)”為主題。
場(chǎng)地安排：
辦公宿舍樓首層場(chǎng)地與籃球場(chǎng)根據(jù)開展節(jié)目的要求用警戒帶分成若干區(qū)域，以便同時(shí)開展各類節(jié)目，四周綠化帶插上彩旗等飾物，營(yíng)造五·一節(jié)日氛圍，體現(xiàn)奧運(yùn)精神。
配套設(shè)施考慮：
在辦公宿舍樓舞場(chǎng)周圍及相鄰廣場(chǎng)布置若干坐椅、臺(tái)桌等設(shè)施，供參與節(jié)目及觀眾人員休憩之用，從而會(huì)集人氣。
相邀二至三個(gè)經(jīng)營(yíng)飲品類、零食類、小吃類檔位在辦公宿舍樓外場(chǎng)指定位置臨時(shí)設(shè)點(diǎn)，配套經(jīng)營(yíng)，并做好衛(wèi)生管理。臨時(shí)檔可考慮不需電力、水源要求的對(duì)象(照明采用蓄能燈)。
工作人員安排：
水電班負(fù)責(zé)電力保障及晚間舞會(huì)dj工作，值班保安負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的秩序工作，安排清潔工保潔，管理處管理人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目調(diào)度、活動(dòng)秩序控制、場(chǎng)面氛圍營(yíng)造，全體工作人員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)活動(dòng)進(jìn)行，組織營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)熱烈的氣氛。
區(qū)域劃分：
使用必要的標(biāo)識(shí)警示牌，采用繩子或警戒帶劃分節(jié)目區(qū)、觀眾區(qū)、休息區(qū)
創(chuàng)意考慮：
可考慮在五·一節(jié)前由公司統(tǒng)一外做一批印有利金城集團(tuán)圖標(biāo)與歡慶五·一、迎百日奧運(yùn)等字樣的t恤杉，供現(xiàn)場(chǎng)工作人員統(tǒng)一著裝，同時(shí)留余一部分用于獎(jiǎng)勵(lì)參與活動(dòng)人員，以便提升現(xiàn)場(chǎng)氣氛，促進(jìn)人員積極作用，宣揚(yáng)利金城品牌。
七、活動(dòng)計(jì)劃：
a、活動(dòng)時(shí)間：5月1日下午14：00至17：30(視現(xiàn)場(chǎng)情況而定)
b、活動(dòng)安排：開展各類趣味性節(jié)目
c、活動(dòng)內(nèi)容：投籃球比賽、套圈、掰手腕、自行車慢騎賽、連體競(jìng)跑、拔河比賽、運(yùn)水接龍、曲棍球障礙賽、卡拉ok賽、狂歡蹦迪
a、活動(dòng)時(shí)間：5月1日晚上19：00至21：00
b、活動(dòng)安排：卡拉ok比賽(碟片由參與者自行準(zhǔn)備或在管理處現(xiàn)有的碟片中挑選歌曲，參與演唱者可依據(jù)其精彩度由管理處適當(dāng)派發(fā)一些紀(jì)念性小禮物。)
a、 活動(dòng)時(shí)間：5月1日晚上21：00至22：30(可視現(xiàn)場(chǎng)情況考慮順延)
b、 活動(dòng)安排：狂歡蹦迪(視現(xiàn)場(chǎng)情況考慮中間適當(dāng)穿插交際舞，也可相邀現(xiàn)場(chǎng)人員表演各
種舞蹈，即興表演等節(jié)目，節(jié)目不限。)
八、活動(dòng)規(guī)則：
投籃球比賽：
由企業(yè)統(tǒng)一組織或現(xiàn)場(chǎng)人員組合分三人一組，設(shè)五組，共十五人，每人投籃三次，依次淘汰，最后取第一組勝利者。
套圈：
由機(jī)電班制作大約十個(gè)直徑為30cm的圓圈，設(shè)二十到三十個(gè)禮品，禮品考慮可樂、小玩具等，分四至五排排列，參與者站在距第一排禮品二米處，圈中者即可取走禮品，每參與者發(fā)五個(gè)圈。
掰手腕：
以預(yù)報(bào)名或現(xiàn)場(chǎng)愿意參與者組合，預(yù)定四十人，每?jī)扇岁淮畏謩儇?fù)，設(shè)一組進(jìn)行，最后取前三名，評(píng)選園區(qū)大力士。
自行車慢騎賽：
由企業(yè)統(tǒng)一報(bào)名，預(yù)定十組，每組三人，共三十人參加，距離二十到三十米，在自行車不倒腳不著地不停車情況下最后一個(gè)到達(dá)終點(diǎn)者獲勝，以考驗(yàn)參賽者技巧，最后取前三名獲勝者。
連體競(jìng)跑：
設(shè)三人一組，中間一人腳用袋子或其它物品與旁邊兩人腳捆在一起，設(shè)距離二到三十米，每三組同時(shí)進(jìn)行，共四十五人，考驗(yàn)參賽者人員統(tǒng)一協(xié)調(diào)精神，最后取一組勝利者。
拔河比賽：
由企業(yè)統(tǒng)一報(bào)名參賽，預(yù)定六到八組，每組設(shè)八人，由參賽企業(yè)自行組隊(duì)，考驗(yàn)企業(yè)團(tuán)結(jié)合作精神，若有男隊(duì)或女隊(duì)，可視情況男女分開賽，最后取男隊(duì)、女隊(duì)冠軍。
運(yùn)水接龍：
由企業(yè)統(tǒng)一報(bào)名參賽，設(shè)五人一組，分六組，共三十人，每二組同時(shí)進(jìn)行，由參賽者口叼盛滿水水杯，人間距為五米，將水傳遞，最快傳遞、水剩余最多者獲勝，可由男女組合成隊(duì)，考驗(yàn)組合隊(duì)伍人員配合能力。最后取獲勝一組。
曲棍球障礙賽(代選項(xiàng) 由現(xiàn)場(chǎng)人員及企業(yè)報(bào)名情況決定是否開展此項(xiàng)目)
綜上統(tǒng)計(jì)：參賽人員大約二百五十至三百人，獲獎(jiǎng)人員三十人左右。
九：活動(dòng)要求：
1、 以趣味性、平民性的方式開展此次活動(dòng)，為員工提供溝通交流的平臺(tái)。
2、 參賽人員必須持園區(qū)企業(yè)工牌方可參加。
3、 所有活動(dòng)必須管理處工作人員指引進(jìn)行，避免人員意外發(fā)生。
4、 各企業(yè)提出要求，必須在管理處工作人員認(rèn)為確實(shí)可行的情況下方可進(jìn)行。
十、費(fèi)用預(yù)算：(可考慮園區(qū)企業(yè)贊助部分禮品或臨時(shí)設(shè)定攤位出部分小禮品)
1、t恤杉定做五十件，每件 元，合計(jì)：
2、純凈水三箱、可樂三到五件、小型布娃娃
3、小禮品若干：牙膏、牙刷、香皂、掛飾、水杯等
4、標(biāo)識(shí)牌制作、條幅……………
五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇6)
活動(dòng)時(shí)間
5月1日——5月13日（XX店）
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽XXX花園門票的顧客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的顧客將得到XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的顧客將可得到三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供顧客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價(jià)88元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月13日活動(dòng)期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的顧客可免費(fèi)游覽XXX
五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分
1、假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下：
燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。
餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。
音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動(dòng)的第一步。
2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。
促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。
3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。
消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái)吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。
4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。
消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下：
菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
五一勞動(dòng)餐飲策劃(篇7)
活動(dòng)主題：超市五一大促銷
活動(dòng)內(nèi)容：
一、深呼吸，海的味道
在X月X日到X月X日期間，凡在某超市各分店購(gòu)物滿300元的顧客，可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，抽取幸運(yùn)XXXX四日游的名額，到XXXX天涯海角去感受“海的味道”
特等獎(jiǎng)2名（5個(gè)店共10名）各獎(jiǎng)XXXX四日游名額一個(gè)
一等獎(jiǎng)3名（5個(gè)店共15名）各獎(jiǎng)美的吸塵器一個(gè)
二等獎(jiǎng)10名（5個(gè)店共50名）各獎(jiǎng)立邦電飯煲一個(gè)
鼓勵(lì)獎(jiǎng)100名（5個(gè)店共500名）各獎(jiǎng)柯達(dá)膠卷一卷
二、服裝打折，自己做主
在4月27日到X月26日期間，凡在某超市商場(chǎng)購(gòu)買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣。
活動(dòng)期間還將有服裝秀和服裝搶購(gòu)活動(dòng)。
服裝搶購(gòu)活動(dòng)，每天舉行兩次，最低達(dá)到2折。
三、五一驚喜三重奏
一重奏：全城至低（各種商品價(jià)格全城至低，便宜至極）
二重奏：二十萬(wàn)積分卡顧客“五一”傾情大回饋
X月X日至X月X日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購(gòu)買指定商品。
三重奏：開心購(gòu)物幸運(yùn)有您
X月X日至X日，一次性在某超市購(gòu)物滿30元的顧客可參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品豐富，永不落空。獎(jiǎng)品有：精美盒紙、1公斤大米、500ML食用調(diào)和油。
四、超市“五一”部分特價(jià)商品：
五一期間某超市共推出了近千種的特價(jià)商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品（具體定出特價(jià)商品的價(jià)格）。