我們做任何事情都要有相對(duì)應(yīng)的規(guī)劃和格局安排，優(yōu)秀的方案，應(yīng)將調(diào)查研究和預(yù)測(cè)技術(shù)這兩種科學(xué)方法有機(jī)結(jié)合，我們現(xiàn)在推薦你閱讀一下學(xué)校食堂整治工作方案，為防遺忘，建議你收藏本頁(yè)！
學(xué)校食堂整治工作方案【篇1】
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、狀況簡(jiǎn)述
我園現(xiàn)有教學(xué)班8個(gè)，在園幼兒309人，教職工27人，廚房2個(gè).
安全重點(diǎn)問(wèn)題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：陳桂英副組長(zhǎng)：鐘瓊芬陳小清
組員：各班主班保育員
1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理、保健人員、食品采購(gòu)員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、園長(zhǎng)助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén)、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門(mén)報(bào)告。報(bào)告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門(mén)用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取
搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理狀況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。每一天留取食品樣本，24小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
六、應(yīng)急保障工作
辦公室做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心務(wù)必品的供應(yīng)。
七、如實(shí)反映狀況
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
八、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購(gòu)買(mǎi)。除調(diào)料外，
所有食品全部由食堂加工制作，不購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的食品;督促庫(kù)管把好進(jìn)
貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料庫(kù)存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
7、非食堂人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。
8、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇2】
習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
單位食堂是群體性餐飲的主要場(chǎng)所。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅(jiān)決貫徹落實(shí)總書(shū)記重要指示精神，紛紛啟動(dòng)食堂改革，探索通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
固定分量、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重
“食堂不讓打半份菜，又想多吃幾樣菜，最后吃不完?！薄安皇窍牍室饫速M(fèi)，實(shí)在是飯菜不好吃，只能剩了。”“作為員工福利，我們單位食堂飯菜比較便宜，浪費(fèi)一點(diǎn)也沒(méi)多少錢(qián)，久而久之節(jié)約意識(shí)就淡薄了?！薄?BR> 建立食堂，本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐，但采訪中這些就餐者的話語(yǔ)卻暴露出一些單位食堂存在的問(wèn)題。
福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識(shí)。一些單位通過(guò)補(bǔ)貼單位食堂來(lái)降低員工用餐成本，導(dǎo)致一些員工覺(jué)得食物“棄之不可惜”?！斑@種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈，價(jià)格調(diào)節(jié)作用不明顯?！敝醒朦h校（國(guó)家行政學(xué)院）經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析。
管理體制滯后難以滿足用餐需求。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，一些食堂飯菜質(zhì)量較差，難以滿足員工口味、食量等多元化、個(gè)性化需求，造成浪費(fèi)。
訂餐模式簡(jiǎn)單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象。在傳統(tǒng)訂餐模式下，食堂管理部門(mén)長(zhǎng)期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐，就餐人數(shù)不達(dá)上限就會(huì)導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。
鄒一南介紹：一些單位食堂的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3?！安惋嬂速M(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德，更嚴(yán)重的是影響國(guó)家糧食安全?！编u一南認(rèn)為，雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但長(zhǎng)期態(tài)勢(shì)仍是“緊平衡”，而且受疫情影響，全球糧食市場(chǎng)不確定性增加，必須厲行節(jié)約。
“餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾，給后端垃圾處理帶來(lái)很大的壓力，威脅生態(tài)環(huán)境安全。”北京公眾環(huán)境研究中心主任馬軍說(shuō)。
整治遏制餐飲浪費(fèi)行為，不少單位食堂已在行動(dòng)
按需供應(yīng)，從源頭開(kāi)始“斤斤計(jì)較”。
“如果會(huì)議活動(dòng)不提前向我們報(bào)備，參會(huì)人員就要餓肚子了。”萬(wàn)科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹：為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見(jiàn)、可控制，食堂每日都會(huì)記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺(tái)賬，作為采購(gòu)依據(jù)。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn)；如果有額外用餐需求必須提前申請(qǐng)。
“通過(guò)手機(jī)軟件實(shí)時(shí)了解職工外出、加班等情況，調(diào)整餐量，精準(zhǔn)供應(yīng)?！闭憬幉ㄊ袑幒？h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹：利用數(shù)字化管理，菜品采購(gòu)超量的問(wèn)題解決了，剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多。
個(gè)性化供應(yīng)，種類(lèi)選擇多多益善。
同樣菜品推出多種菜式，分量有半份菜、小份菜、雙人餐多檔選擇，根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過(guò)更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來(lái)減少浪費(fèi)?！耙郧懊咳似骄速M(fèi)餐食約80克，現(xiàn)在僅15克左右?！睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。
加大宣傳教育，激勵(lì)和監(jiān)督齊頭并進(jìn)。
8月13日，萬(wàn)科食堂“光盤(pán)稽核處”前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這些都是參加“光盤(pán)有獎(jiǎng)行動(dòng)”的員工，通過(guò)考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎(jiǎng)品。有了激勵(lì)制度，每日約70%的萬(wàn)科員工都能做到“光盤(pán)”。
“只要‘光盤(pán)’，就能獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)水果?！?月14日中午，江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過(guò)一個(gè)蘋(píng)果。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。
一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度。在湖南瀏陽(yáng)市，一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺(tái)了浪費(fèi)糧食提醒通報(bào)制度，如果同一人浪費(fèi)食物超過(guò)3次，通報(bào)批評(píng)后將結(jié)果納入干部職工考核。
建立智慧化制度化法治化長(zhǎng)效機(jī)制
專家認(rèn)為，常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi)，就要綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、宣傳教育等手段，并固定為長(zhǎng)效機(jī)制。
智慧化管理是趨勢(shì)。在中國(guó)人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺(tái)顯示器，可實(shí)時(shí)顯示菜品銷(xiāo)售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品。“由于用餐人群相對(duì)固定，單位食堂更容易打造智慧餐飲，通過(guò)數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存、備餐、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，從而杜絕餐飲浪費(fèi)。”中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說(shuō)。
制度化改革要突破。比如，要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革。鄒一南建議將對(duì)食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對(duì)就餐者，這樣一方面減少了一些單位后勤部門(mén)尋租腐敗的空間；另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動(dòng)力，同時(shí)還可引入市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，推動(dòng)食堂提升餐飲質(zhì)量。
法治化監(jiān)督要跟上?，F(xiàn)階段，我國(guó)現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定。比如，憲法明確規(guī)定，國(guó)家厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)；農(nóng)業(yè)法、國(guó)家安全法、食品安全法、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?！俺嗽瓌t規(guī)定之外，還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范，并建立舉報(bào)機(jī)制，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?！瘪R軍建議。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇3】
為貫徹落實(shí)《郴州市中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》（郴教整治﹝20xx﹞1號(hào)）文件精神，切實(shí)解決我縣中小學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理等方面存在的問(wèn)題，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本工作實(shí)施方案。
一、目標(biāo)任務(wù)
全面貫徹落實(shí)學(xué)生食堂公益性、非營(yíng)利性原則，以辦好人民滿意教育為宗旨，堅(jiān)持以人為本，維護(hù)學(xué)生合法權(quán)益。以《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞6號(hào))要求為依據(jù)，著力整治全縣公辦中小學(xué)(含職業(yè)中專、公辦幼兒園)在20xx年1月至20xx年8月期間經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生食堂中存在的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題。通過(guò)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治，排查一批問(wèn)題線索、查辦一批典型案件，徹底解決群眾反映強(qiáng)烈的學(xué)生食堂突出問(wèn)題，建立健全學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)落實(shí)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號(hào))相關(guān)規(guī)定，切實(shí)推進(jìn)中小學(xué)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化、制度化建設(shè)，確保學(xué)生食堂管理水平明顯提高，確保學(xué)生伙食質(zhì)量明顯改善、伙食價(jià)實(shí)相符、吃得營(yíng)養(yǎng)健康。
二、整治重點(diǎn)
(一)重點(diǎn)對(duì)象。在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀(jì)違法問(wèn)題的單位和個(gè)人。
(二)重點(diǎn)問(wèn)題。重點(diǎn)嚴(yán)肅查處在20xx年1月至20xx年8月期間學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題。
1.以虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費(fèi)或食堂經(jīng)費(fèi)問(wèn)題。
2.強(qiáng)制學(xué)生搭餐或通過(guò)食堂向?qū)W生亂收費(fèi)問(wèn)題。
3.設(shè)立“小金庫(kù)”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng)費(fèi)中列支學(xué)校公共開(kāi)支或獎(jiǎng)金福利、津補(bǔ)貼、招待費(fèi)及其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出費(fèi)用等問(wèn)題。
4.以收取管理費(fèi)、折舊費(fèi)等名義從學(xué)生食堂牟利、增加食堂成本問(wèn)題。
5.在食堂管理中為他人謀利、搞利益輸送或以權(quán)謀私問(wèn)題。
6.在托管中存在違紀(jì)違法問(wèn)題。
7.學(xué)生食堂采購(gòu)偽劣食材、損害學(xué)生身心健康問(wèn)題。
8.未按規(guī)定使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食補(bǔ)助資金問(wèn)題。
9.因疏于管理、失職失責(zé)、玩忽職守，引發(fā)重大食品安全責(zé)任事故等問(wèn)題。
三、工作步驟
專項(xiàng)整治工作從20xx年8月起至20xx年12月，分四個(gè)階段進(jìn)行。
(一)宣傳部署(20xx年8月)
1.成立機(jī)構(gòu)。成立宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組(以下簡(jiǎn)稱“縣專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組”)，統(tǒng)籌抓好專項(xiàng)整治工作。縣教育局局長(zhǎng)歐陽(yáng)華任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)吳志強(qiáng)、李輔忠、肖晉、縣紀(jì)委縣監(jiān)委駐教育局紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)譚劍、主任督學(xué)彭瑤軍、副主任督學(xué)楊火茂任副組長(zhǎng)。駐局紀(jì)檢監(jiān)察組、局作風(fēng)辦、辦公室、計(jì)財(cái)股、督導(dǎo)室、安穩(wěn)辦、基教股、教育科學(xué)研究所、營(yíng)養(yǎng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(以下簡(jiǎn)稱“縣專項(xiàng)整治辦”)設(shè)在教育局作風(fēng)辦，由曾武任辦公室主任，劉文標(biāo)、宋建平、黃福超、周學(xué)永任副主任，具體負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治的日常事務(wù)。專項(xiàng)整治辦下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、宣傳報(bào)道組、案件查處指導(dǎo)組。綜合協(xié)調(diào)組由計(jì)劃財(cái)務(wù)股牽頭，宣傳報(bào)道組由辦公室牽頭，案件查處指導(dǎo)組由駐局紀(jì)檢監(jiān)察組、局作風(fēng)辦牽頭。各成員股室和各工作小組在縣專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下，按各自分工開(kāi)展工作。
計(jì)財(cái)股負(fù)責(zé)制定專項(xiàng)整治方案、組織學(xué)生食堂收支情況的審計(jì)調(diào)查、推進(jìn)和完善學(xué)生食堂建設(shè)和學(xué)生食堂管理辦法、調(diào)度和部署專項(xiàng)整治日常工作等;辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作情況在相關(guān)媒體的新聞報(bào)道等;督導(dǎo)室負(fù)責(zé)將學(xué)生食堂管理工作納入教育督導(dǎo)評(píng)估，納入縣教育行政管理年度工作考核重點(diǎn)內(nèi)容等;駐局紀(jì)檢監(jiān)察組、局作風(fēng)辦負(fù)責(zé)指導(dǎo)各學(xué)校學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理中違紀(jì)違規(guī)問(wèn)題定性和調(diào)查處理，明確學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理違紀(jì)違規(guī)政策界限，按照干部權(quán)限問(wèn)責(zé)違紀(jì)違規(guī)的單位和人員等;教育科學(xué)研究所負(fù)責(zé)學(xué)校勤工儉學(xué)基地的管理和指導(dǎo)，協(xié)助計(jì)財(cái)股抓好學(xué)生食堂管理工作：營(yíng)養(yǎng)辦負(fù)責(zé)制定學(xué)校學(xué)生食堂食品、食材內(nèi)部管理相關(guān)制度。安穩(wěn)辦負(fù)責(zé)學(xué)生食堂食品、食材等食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故處置，指導(dǎo)督促各學(xué)校制定學(xué)生食堂食品安全管理應(yīng)急預(yù)案。縣屬各學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校也應(yīng)成立相應(yīng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
2.制定方案。制定下發(fā)《宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，各學(xué)校要結(jié)合實(shí)際制定具體實(shí)施方案。
3.宣傳啟動(dòng)?？h專項(xiàng)整治辦制定印發(fā)全縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，部署動(dòng)員專項(xiàng)整治工作，在縣廣播電視臺(tái)、宜章教育門(mén)戶網(wǎng)站、宜章教育微信公眾號(hào)等媒體發(fā)布專項(xiàng)治理方案，公布舉報(bào)電話
(二)全面整治(20xx年9月至11月)
1.自查自糾（20xx年9月10日-9月30日）?？h屬各學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校專項(xiàng)整治辦按照專項(xiàng)整治部署要求，組織轄區(qū)各中小學(xué)校圍繞專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)全面開(kāi)展自查。自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題，要責(zé)令學(xué)校限期全部清退。違規(guī)資金嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定全部收繳上交縣財(cái)政賬戶(由縣教育局計(jì)財(cái)股指定)。在20xx年1月至20xx年8月期間經(jīng)營(yíng)管理情況，依據(jù)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞6號(hào))進(jìn)行自查自糾。9月1號(hào)之后，按照《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號(hào))和《關(guān)于20xx年秋季中小學(xué)教育收費(fèi)政策的通知》(郴發(fā)改發(fā)﹝20xx﹞159號(hào))有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2.問(wèn)題核查（20xx年10月8日-10月15日）。縣專項(xiàng)整治辦對(duì)全面自查自糾中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和整改情況進(jìn)行核查，尤其是對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行核查處理，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)督辦落實(shí)。
3.匯總分析（20xx年10月16日-10月20日）。各學(xué)校專項(xiàng)整治辦按要求對(duì)全面自查、問(wèn)題核查等相關(guān)工作情況、數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，并形成書(shū)面材料于20xx年10月20日前報(bào)縣專項(xiàng)整治辦。
4.實(shí)地檢查（20xx年10月21日-11月10日）。縣專項(xiàng)整治辦深入各學(xué)校明察暗訪和實(shí)地檢查自查自糾和違規(guī)問(wèn)題整改情況。對(duì)自查自糾工作不力和整改不到位的學(xué)校，列為專項(xiàng)整治重點(diǎn)剖析學(xué)校;對(duì)問(wèn)題突出的學(xué)校，實(shí)行掛牌督辦;對(duì)一些重點(diǎn)問(wèn)題線索，移交紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)查處。教育局定期或不定期協(xié)同縣發(fā)改、縣財(cái)政、縣審計(jì)、食藥監(jiān)管等部門(mén)組織聯(lián)合督查組，開(kāi)展學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況督查和暗訪，并通報(bào)督查和暗訪結(jié)果。
5.責(zé)任追究（20xx年10月21日-11月30日）。駐縣教育局紀(jì)檢監(jiān)察組要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)力度，對(duì)群眾舉報(bào)和檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索，及時(shí)依紀(jì)依法嚴(yán)肅查處。對(duì)問(wèn)題突出、工作不實(shí)、整改不力、因履職不力導(dǎo)致本地發(fā)生嚴(yán)重違紀(jì)違法問(wèn)題的，追究教育行政部門(mén)主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;對(duì)因管理不力、對(duì)有令不行、有禁不止，我行我素導(dǎo)致本校發(fā)生嚴(yán)重問(wèn)題、群眾反映強(qiáng)烈的，追究校長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的，除嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的紀(jì)律責(zé)任外，還要免去相關(guān)責(zé)任人的職務(wù)；涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法處理。凡在20xx年9月1日后，在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理中仍然存在重點(diǎn)整治問(wèn)題或未嚴(yán)格執(zhí)行《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號(hào))相關(guān)規(guī)定的，一律從嚴(yán)從重處理，涉嫌違法的一律移交司法機(jī)關(guān)處理。對(duì)違規(guī)處理案件隨查隨報(bào)，對(duì)典型案例進(jìn)行通報(bào)曝光。
(三)建章立制(20xx年12月至20xx年1月)
對(duì)專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)性、普遍性問(wèn)題和監(jiān)管方面的漏洞，教育行政部門(mén)進(jìn)行分析整改，健全完善并出臺(tái)相關(guān)監(jiān)督和管理制度，形成長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制。各學(xué)校要建立學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)控制度，推進(jìn)中小學(xué)學(xué)生食堂管理規(guī)范化、制度化建設(shè)。
(四)規(guī)范鞏固(20xx年2月至12月)
1.建立聯(lián)動(dòng)責(zé)任機(jī)制。建立由縣教育局負(fù)責(zé)統(tǒng)籌，各中小學(xué)校為責(zé)任主體，校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的學(xué)生食堂管理工作責(zé)任機(jī)制。學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治工作由縣教育局聯(lián)系局領(lǐng)導(dǎo)和聯(lián)系股室分片包干責(zé)任機(jī)制。
2.建立信息管理平臺(tái)。縣教育局和各學(xué)校要建立中小學(xué)學(xué)生食堂信息管理平臺(tái)，全面實(shí)施學(xué)生食堂陽(yáng)光管理。
3.健全工作問(wèn)責(zé)機(jī)制。根據(jù)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號(hào))，嚴(yán)肅查處并通報(bào)曝光頂風(fēng)違紀(jì)違法行為。對(duì)落實(shí)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)﹝20xx﹞30號(hào))不力，對(duì)擠占、侵吞、克扣學(xué)生伙食費(fèi)的，視情節(jié)輕重依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，確保學(xué)生食堂真管真嚴(yán)、長(zhǎng)管長(zhǎng)嚴(yán)。
4、完善投入保障機(jī)制。加大對(duì)中小學(xué)食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)生用餐環(huán)境。加大學(xué)?；竟媒?jīng)費(fèi)保障力度，嚴(yán)禁學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出擠占、挪用學(xué)生食堂經(jīng)費(fèi)。
四、工作要求
(一)落實(shí)工作責(zé)任。建立專項(xiàng)整治工作責(zé)任制，層層壓實(shí)責(zé)任，明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，分管學(xué)校食堂管理的副校長(zhǎng)為直接責(zé)任人，駐縣教育局紀(jì)檢監(jiān)察組人員為監(jiān)督責(zé)任人。各級(jí)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化方案，強(qiáng)化措施，狠抓落實(shí)。
(二)把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)?？h屬各學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校要按照工作步驟確定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，按時(shí)完成各階段的工作任務(wù)，及時(shí)上報(bào)各階段工作情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索，要按照有關(guān)規(guī)定實(shí)行快查快結(jié)。
(三)注重整治實(shí)效。教育系統(tǒng)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)構(gòu)要對(duì)學(xué)生食堂腐敗問(wèn)題“零容忍”，收到反映要認(rèn)真核實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理。要通過(guò)采取組織處理、紀(jì)律處分、移送司法機(jī)關(guān)處罰等措施，形成有力震懾，確保實(shí)現(xiàn)專項(xiàng)整治工作預(yù)期目標(biāo)。
(四)認(rèn)真吸取教訓(xùn)?？h屬各學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校要從本次專項(xiàng)整治中查處的問(wèn)題和典型案例中吸取深刻教訓(xùn)，舉一反三，全面查找學(xué)生經(jīng)營(yíng)管理中損害學(xué)生切身利益問(wèn)題，并采取切實(shí)措施，及時(shí)加以解決。真正做到從個(gè)案問(wèn)題中找出帶有普遍性問(wèn)題，查辦一個(gè)案件找準(zhǔn)全行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，治理一個(gè)層面推動(dòng)治理多個(gè)層面。
(五)及時(shí)報(bào)送信息。建立問(wèn)題線索移送制度，各職能股室在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索，及時(shí)移交紀(jì)檢監(jiān)察組嚴(yán)肅查處。各學(xué)校專項(xiàng)整治辦于20xx年9月20日前報(bào)實(shí)施方案，自查和整改情況以學(xué)校為單位填報(bào)《宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治伙食費(fèi)收支情況自查統(tǒng)計(jì)表》、《宜章縣中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治伙食費(fèi)收支情況自查匯總表》于10月20日前將報(bào)表及自查整改情況報(bào)縣專項(xiàng)整治辦，確保情況明、數(shù)字準(zhǔn)、內(nèi)容實(shí)。各學(xué)校專項(xiàng)整治辦于20xx年12月前報(bào)送學(xué)生食堂專項(xiàng)整治工作總結(jié)。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇4】
我社區(qū)在街食安辦的統(tǒng)一指導(dǎo)、安排下，認(rèn)真貫徹落實(shí)文件精神，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的工作方針，以深入開(kāi)展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線，結(jié)合社區(qū)實(shí)際，將食品安全貫穿于社區(qū)工作的始終，形成“內(nèi)外監(jiān)管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍，做到宣傳無(wú)縫隙，保障群眾飲食安全，努力營(yíng)造“食品安全天天講，健康生活齊分享”的濃厚氛圍，確保此次食品安全整治工作取得實(shí)效。
一、高度重視精心組織
民以食為天，食以安為先。我社區(qū)始終將食品安全工作作為工作重點(diǎn)——精心組織實(shí)施、科學(xué)統(tǒng)籌安排、細(xì)化工作任務(wù)、落實(shí)工作責(zé)任，形成規(guī)模、加強(qiáng)宣傳、內(nèi)外監(jiān)管、夯實(shí)工作、取得實(shí)效。社區(qū)第一時(shí)間成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以社區(qū)主任為組長(zhǎng)，食品安全協(xié)管員為副組長(zhǎng)，居委會(huì)成員為組員，共計(jì)11人組成。制定了本次專項(xiàng)整治活動(dòng)的實(shí)施方案，明確了活動(dòng)要求，布置了具體工作。突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
二、方案具體目的明確
我社區(qū)以宣傳教育階段、檢查整治階段及總結(jié)匯總階段共三階段展開(kāi)工作。制定了詳細(xì)的專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段以：社區(qū)現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料、宣傳培訓(xùn)、宣傳講座、制作展板、為商戶發(fā)放食品安全溫馨提示、發(fā)放滅蟑藥具等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大居民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造宣傳氛圍，做到社區(qū)宣傳無(wú)縫隙。
三、突出主題注重實(shí)效
1、制作食品安全宣傳板報(bào)，以“法治天下，食者無(wú)憂”為主題，進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護(hù)意識(shí)。社區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆四中全會(huì)精神，以全面推進(jìn)依法治國(guó)為工作宣傳重點(diǎn)，通過(guò)板報(bào)宣傳食品安全法律、法規(guī)，張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點(diǎn)、黑作坊、黑市場(chǎng)”等行為，及時(shí)舉報(bào)、合力打擊、徹底消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)、減少安全隱患。
2、食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)。以“食品安全天天講，健康生活齊分享”為宣傳主題，在社區(qū)內(nèi)開(kāi)展宣傳培訓(xùn)3次、宣傳講座2次、現(xiàn)場(chǎng)咨詢2場(chǎng)、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張，社區(qū)還以通俗易懂的方式引導(dǎo)、強(qiáng)化食品安全自我防范，印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育，社區(qū)不放過(guò)任何宣傳平臺(tái)，見(jiàn)縫插針，做好宣傳，提高廣大人民群眾的法律意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者理性、科學(xué)消費(fèi)。
3、食品安全宣傳教育進(jìn)商戶。深入31戶食品加工商戶進(jìn)行逐戶宣傳，發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張，發(fā)放蟑螂藥具50余袋。每到一戶對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患大膽管理、及時(shí)整改。同時(shí)不讓外界環(huán)境破壞食品原材料，社區(qū)還為每戶餐飲企業(yè)發(fā)放滅蟑藥具，逐戶詳細(xì)講解使用注意事項(xiàng)，切實(shí)使食品原料不受侵害，保證食品鮮美程度。鞏固商戶主體責(zé)任意識(shí)，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣，切實(shí)為廣大消費(fèi)者飲食保駕護(hù)航！
我社區(qū)通過(guò)形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全整治活動(dòng)的開(kāi)展，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法規(guī)做到家喻戶曉、深入人心，逐步形成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍，保障春節(jié)和“五一”期間社區(qū)零事故、無(wú)隱患！
學(xué)校食堂整治工作方案【篇5】
為認(rèn)真貫徹中央、省、市、縣厲行節(jié)約要求，進(jìn)一步深化厲行節(jié)約工作，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，壓減行政支出，堅(jiān)決制止
奢侈浪費(fèi)行為，樹(shù)立高效機(jī)關(guān)、廉潔機(jī)關(guān)的良好形象，特制定本方案。
一、成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組
為確保工作順利推進(jìn)，特成立花秋鎮(zhèn)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體人員如下:
組?長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于鎮(zhèn)黨政辦。婁經(jīng)煜同志兼任辦公室主任，冉騰、周俐辛、李婷婷、羅云美等同志負(fù)責(zé)具體辦公。
二、工作任務(wù)
(一)壓縮行政開(kāi)支。辦公室、會(huì)議室等場(chǎng)所盡可能采用自然光，盡量少開(kāi)燈或不開(kāi)燈;離開(kāi)辦公室要隨手關(guān)燈，做到人走燈滅，杜盡“長(zhǎng)明燈”、“白晝燈”。計(jì)算機(jī)、打印機(jī)，復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備不用時(shí)應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉。因天氣炎熱確需開(kāi)啟空調(diào)時(shí)，溫度須設(shè)置在26℃以上，空調(diào)開(kāi)啟時(shí)不得開(kāi)窗敞門(mén)。加強(qiáng)用水裝備的平常維護(hù)管理，及時(shí)檢查更換老化的供水管路及零件;在用水區(qū)域應(yīng)設(shè)置節(jié)約用水標(biāo)識(shí)，水龍頭盡量開(kāi)小，用完隨手關(guān)閉，避免“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象。嚴(yán)格辦公用品配備標(biāo)準(zhǔn)，辦公用品統(tǒng)一發(fā)放，每1個(gè)月由黨政辦向各部門(mén)發(fā)放1次。完善公車(chē)及作業(yè)車(chē)輛管理辦法，嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)加油、定點(diǎn)維修保養(yǎng)和定點(diǎn)保險(xiǎn)制度，壓縮車(chē)輛修理費(fèi)、燃油費(fèi)等支出。(責(zé)任單位:各部門(mén))
(二)加強(qiáng)食堂管理。落實(shí)陽(yáng)光采購(gòu)、計(jì)劃采購(gòu)制度，堵住各種漏洞。積極開(kāi)展“文明餐桌”進(jìn)機(jī)關(guān)活動(dòng)，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，用餐人員要適量取餐，不留剩飯剩菜，避免浪費(fèi)。(責(zé)任單位:黨政辦)
(三)加強(qiáng)餐飲門(mén)店監(jiān)管。向全鎮(zhèn)餐飲門(mén)店和消費(fèi)者發(fā)出“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”倡議(附件2)，結(jié)合開(kāi)展“公筷公勺行動(dòng)”“光盤(pán)行動(dòng)”“文明餐桌”等行動(dòng)，突出勤儉節(jié)約要求，要求餐飲門(mén)店設(shè)立“厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)”等提示標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，根據(jù)用餐人數(shù)給出建議，避免浪費(fèi)，讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”成為社會(huì)新風(fēng)尚。(責(zé)任單位:市監(jiān)花秋分局)
(四)加強(qiáng)節(jié)約型校園的建設(shè)。在做好節(jié)水節(jié)電、壓縮公務(wù)性開(kāi)支基礎(chǔ)上，要面向鎮(zhèn)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園師生開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“節(jié)約糧食從我做起”等主題教育活動(dòng)，倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，通過(guò)主題征文、手抄報(bào)、繪畫(huà)、海報(bào)設(shè)計(jì)、節(jié)約小達(dá)人、文明食堂等評(píng)比表彰活動(dòng)，通過(guò)以小手拉大手的形式帶動(dòng)家庭乃至社會(huì)，形成節(jié)儉惜福新風(fēng)尚。(責(zé)任單位:花秋中心校)
(五)加大宣傳教育。干部職工要自覺(jué)從我做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約一度電、一滴水、一張紙的良好習(xí)慣，自覺(jué)做艱苦奮斗、勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、示范者、實(shí)踐者。各村、各部門(mén)要密切合作，通過(guò)電子屏、宣傳欄、文化墻、餐桌臺(tái)卡等發(fā)布宣傳標(biāo)語(yǔ)(附件1)，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)廣大群眾積極參與，營(yíng)造人人節(jié)約、處處節(jié)約的良好氛圍。(責(zé)任單位:黨政辦、黨建辦、城管辦、市監(jiān)、衛(wèi)生院、中心校、各村)
三、工作要求
(一)提高思想認(rèn)識(shí)。要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)重要指示精神，牢固樹(shù)立“過(guò)緊日子”的思想，切實(shí)把思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到中央、省、市、縣關(guān)于厲行節(jié)約要求上來(lái)，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，堅(jiān)決杜絕不必要的經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。
(二)務(wù)求工作實(shí)效。各村、各部門(mén)要在融入日常、抓在經(jīng)常上下功夫，杜絕“一陣風(fēng)、走過(guò)場(chǎng)”，杜絕搞形式主義，久久為功穩(wěn)步推進(jìn)，不斷鞏固和深化厲行節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的成效。
(三)強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。鎮(zhèn)黨政辦、鎮(zhèn)紀(jì)委等部門(mén)將不定期對(duì)各村、各部門(mén)工作落實(shí)情況進(jìn)行督查，將其作為年度考核和落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制的內(nèi)容之一，對(duì)違反規(guī)定的部門(mén)和個(gè)人予以通報(bào)批評(píng)
學(xué)校食堂整治工作方案【篇6】
為貫徹落實(shí)省紀(jì)委省監(jiān)委領(lǐng)導(dǎo)在監(jiān)督推動(dòng)教育工作專題會(huì)上指示要求，針對(duì)當(dāng)前我省部分學(xué)校食堂管理中存在的侵占學(xué)生利益、危害學(xué)生健康的現(xiàn)象，在全省各級(jí)各類(lèi)（公辦、民辦）學(xué)校（含幼兒園）中全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)治理行動(dòng)，特制定本工作方案。
一、工作目的
深刻汲取江蘇無(wú)錫、遼寧海城等地食品安全事件教訓(xùn)，圍繞挪用、克扣學(xué)生伙食費(fèi)，違規(guī)從外包食堂收取食堂承包費(fèi)，從學(xué)生配餐中牟利和不履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任及校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任問(wèn)題，堅(jiān)持“糾建并舉、標(biāo)本兼治”工作原則，通過(guò)在全省全面深入開(kāi)展學(xué)校食堂專項(xiàng)治理行動(dòng)，嚴(yán)厲查處違紀(jì)違法問(wèn)題，嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)失職失責(zé)行為，防范我省發(fā)生類(lèi)似事件，推進(jìn)學(xué)校食品安全規(guī)范管理，確保學(xué)生利益不受侵占，推動(dòng)校園食品安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康管理工作有序健康穩(wěn)步發(fā)展。
二、重點(diǎn)內(nèi)容
（一）食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)防控情況
要加強(qiáng)食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人從學(xué)校食堂或?qū)W生身上謀取利益。
學(xué)校自辦食堂大宗食品應(yīng)規(guī)范招標(biāo)，實(shí)行定點(diǎn)集中采購(gòu)，不得違規(guī)操作。不得在日常進(jìn)貨中向供應(yīng)商收取好處費(fèi)。不得擠占學(xué)生伙食費(fèi)或?qū)⒒锸迟M(fèi)挪作他用。
服務(wù)外包食堂應(yīng)通過(guò)嚴(yán)格的招投標(biāo)程序，不得暗箱操作或收取、索要好處費(fèi)。學(xué)校不得收取服務(wù)企業(yè)的承包費(fèi)和管理費(fèi)，或巧立名目以物管費(fèi)、保潔費(fèi)、困難學(xué)生補(bǔ)助金（實(shí)際未發(fā)放至學(xué)生手中）等名義變相收取費(fèi)用。學(xué)校應(yīng)在食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、定價(jià)、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，不得一包了之或以包代管。
配送餐企業(yè)應(yīng)由縣（市、區(qū)）統(tǒng)一規(guī)范招標(biāo)，擇優(yōu)選定或推薦，將企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)能力作為招標(biāo)核心內(nèi)容?？h（市、區(qū)）教育主管部門(mén)和學(xué)校應(yīng)對(duì)配送餐企業(yè)在食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、運(yùn)輸、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)日常監(jiān)管，核定和監(jiān)督企業(yè)制定營(yíng)養(yǎng)帶量食譜。單位和個(gè)人不得從配送餐企業(yè)收取任何利益。不得克扣、挪用學(xué)生伙食費(fèi)。
（二）食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況
各地各校要按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化屬地管理責(zé)任，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，建立以學(xué)校校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，明確食品安全管理人員和每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位從業(yè)人員的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。要建立健全食品安全管理制度，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制和學(xué)生、家長(zhǎng)民主參與學(xué)校食堂監(jiān)督制，全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康管理，建立健全服務(wù)企業(yè)準(zhǔn)入和退出機(jī)制，不斷強(qiáng)化校園食品安全檢查，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。要將校園食品安全工作納入“平安校園”建設(shè)重要內(nèi)容，列入學(xué)校重要議事日程，每學(xué)期進(jìn)行專題研究部署，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)配餐企業(yè)、自辦食堂和服務(wù)外包食堂在食品衛(wèi)生、食材采購(gòu)、價(jià)格確定、飯菜質(zhì)量等方面的監(jiān)督管理。
（三）制止食堂餐飲浪費(fèi)情況
對(duì)餐飲浪費(fèi)行為亮劍出拳，堅(jiān)決遏制舌尖上的浪費(fèi)。要加大宣傳力度，發(fā)揮學(xué)生會(huì)、團(tuán)支部、少先隊(duì)作用，通過(guò)校報(bào)、網(wǎng)站、微博、微信等平臺(tái)，努力營(yíng)造按需用餐、按量取食、拒絕浪費(fèi)的濃厚氛圍，提倡光盤(pán)行動(dòng)，構(gòu)建文明用餐、厲行節(jié)約工作格局。
三、工作步驟與要求
各地各校要認(rèn)真對(duì)標(biāo)不同供餐模式《20xx年學(xué)校食堂專項(xiàng)治理行動(dòng)自查表》（見(jiàn)附件），按照專項(xiàng)治理行動(dòng)分步實(shí)施時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成相應(yīng)的工作。
第一階段：9月1日至9月10日，各地各校要高度重視近期全國(guó)各地發(fā)生的校園食品安全問(wèn)題，舉一反三，及時(shí)開(kāi)展學(xué)校食堂內(nèi)部自查。要嚴(yán)格按照專項(xiàng)治理工作要求，堅(jiān)持學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利原則，以整治損害學(xué)生利益為重點(diǎn)，對(duì)本校自辦食堂、服務(wù)外包食堂、校園配餐企業(yè)和農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂或服務(wù)企業(yè)違規(guī)違紀(jì)違法、漠視學(xué)生利益問(wèn)題和上級(jí)文件政策執(zhí)行情況開(kāi)展全覆蓋全方位排查，立行立改，完成自查整改工作。
第二階段：9月10日至10月10日，各設(shè)區(qū)市、縣（市、區(qū)）教育行政部門(mén)要全面加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所屬中小學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督檢查，在各校全面自查的基礎(chǔ)上，進(jìn)行拉網(wǎng)式全面復(fù)查，復(fù)查率達(dá)到100%，對(duì)存在的問(wèn)題限期整改，消除問(wèn)題隱患，對(duì)自查自糾不認(rèn)真、問(wèn)題整改不到位、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)較多的單位進(jìn)行追責(zé)問(wèn)責(zé)。
第三階段：10月10日后，在各地復(fù)查基礎(chǔ)上，省教育廳牽頭組成聯(lián)合督查組，赴全省各地各校抽查并進(jìn)行督查審計(jì)，下發(fā)《問(wèn)題整改清單》，限期整改。
省級(jí)督查組及時(shí)通報(bào)督查結(jié)果，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令整改，并根據(jù)問(wèn)題性質(zhì)，約談相關(guān)責(zé)任人，涉及違紀(jì)違法問(wèn)題線索將移送紀(jì)檢監(jiān)察部門(mén)。對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的典型經(jīng)驗(yàn)做法，以適當(dāng)方式予以肯定、推廣，推動(dòng)形成善于破解難題、勇于干事創(chuàng)業(yè)的良好局面。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇7】
按照xx公司紀(jì)委和xx公司紀(jì)委的工作要求，結(jié)合公司實(shí)際，公司紀(jì)委決定在全公司范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)監(jiān)督檢查，具體工作方案如下：
一、監(jiān)督檢查目的
通過(guò)開(kāi)展餐飲浪費(fèi)行為的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，落實(shí)好xx公司紀(jì)委和xx公司紀(jì)委的工作要求，扎實(shí)開(kāi)展好公司落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為，提倡厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的通知工作要求，建立制止餐飲浪費(fèi)，做好厲行節(jié)約的長(zhǎng)效管理機(jī)制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)列入落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神、糾治“四風(fēng)”的重要工作內(nèi)容之內(nèi)，抓好黨風(fēng)廉政責(zé)任落實(shí)和監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，促進(jìn)公司厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)工作抓出成效。
二、主要工作內(nèi)容
1、綜合服務(wù)分公司要針對(duì)做好厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)工作，制定切實(shí)可行的具體措施，自x月xx日起開(kāi)展好自查自糾工作，于x月x日將開(kāi)展治理餐飲浪費(fèi)行為工作方案上報(bào)公司紀(jì)委辦公室。
2、公司紀(jì)委辦公室協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下發(fā)通報(bào)，剖析問(wèn)題原因，督促相關(guān)部門(mén)和餐飲服務(wù)單位制定整改措施，持之以恒做好厲行節(jié)約和制止餐飲浪費(fèi)管理工作。
三、監(jiān)督檢查時(shí)間和方式
公司檢查組自20xx年x月xx日開(kāi)始至20xx年x月xx日止，采取“四不兩直”的方式直接到單位、到現(xiàn)場(chǎng)、到崗位，對(duì)公司范圍內(nèi)的食堂，開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
四、監(jiān)督工作領(lǐng)導(dǎo)組織
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
五、有關(guān)要求
一是提高思想認(rèn)識(shí)，帶頭做好節(jié)約工作。各級(jí)黨組織要認(rèn)真落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任和業(yè)務(wù)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，抓好教育、學(xué)習(xí)、管理。公司兩級(jí)機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)，積極帶頭厲行勤儉節(jié)約，把節(jié)約理念貫穿于食堂就餐、工作生活等各個(gè)方面，堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為。兩級(jí)機(jī)關(guān)人員要積極投身于創(chuàng)建節(jié)約型機(jī)關(guān)活動(dòng)中，樹(shù)立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的意識(shí)，自覺(jué)嚴(yán)格要求自己。
二是開(kāi)展自檢自查，做好專項(xiàng)治理工作。自x月xx日開(kāi)始，各級(jí)黨組織、各單位要認(rèn)真落實(shí)公司要求，從節(jié)用一滴水、節(jié)省一度電、節(jié)儉一張紙、節(jié)約一粒糧食做起，抓好綜合提質(zhì)增效，開(kāi)展好自檢自查工作。
三是完善管理制度，建立節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制。各部門(mén)、各單位都要結(jié)合實(shí)際，制定具體保證措施，發(fā)出倡議，簽訂保證書(shū)和責(zé)任書(shū)。要加大輿論宣傳，黨群相關(guān)部門(mén)要利用公司電子大屏幕、報(bào)紙、網(wǎng)站等媒體，大力宣揚(yáng)“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”，在公司營(yíng)造良好氛圍。尤其是主管餐飲食堂的單位要督促本單位做好精細(xì)化管理，提前精準(zhǔn)做好物資采購(gòu)計(jì)劃，每日做好就餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)，按就餐人數(shù)做好訂餐定量加工，按照食品衛(wèi)生管理要求做好食材管理等，從源頭上抓好對(duì)奢侈浪費(fèi)的管控治理。各單位要結(jié)合實(shí)際建立切實(shí)可行的長(zhǎng)效節(jié)約防控管理措施，做到人人知曉、人人行動(dòng)、人人監(jiān)督，讓珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，自覺(jué)抵制“四風(fēng)”陋習(xí)，切實(shí)防止“舌尖上的浪費(fèi)”，變?yōu)楣?jié)約節(jié)儉的新風(fēng)尚。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇8】
為切實(shí)做好開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全工作，有效預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省局《關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》文件精神，特制定本方案：
一、整治目標(biāo)
深入開(kāi)展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
按照屬地管轄和級(jí)別管轄的原則，對(duì)全市大、中、小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。
三、整治時(shí)間
20xx年3月9日至3月30日
四、整治內(nèi)容
（一）是否建立食品安全責(zé)任制。是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）是否具有許可證。食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的將嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
（三）環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）從業(yè)人員健康證是否有效。
（五）索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)新產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。
（六）加工管理制度是否落實(shí)。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（七）是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角（四季豆）、采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料違規(guī)現(xiàn)象。
（八）清洗消毒是否到位。學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施，消毒是否符合要求。
（九）加工用水水質(zhì)是否符合衛(wèi)生行政部門(mén)要求。
（十）對(duì)集體用餐飲配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全狀況開(kāi)展全面檢查。
五、組織實(shí)施
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題，決定成立城步學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣局餐飲服務(wù)監(jiān)督股，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理工作的措施和建議。
六、工作要求
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。本次統(tǒng)一行動(dòng)，是落實(shí)省、市局春季學(xué)校食堂食品安全檢查的具體舉措，統(tǒng)一指揮和行動(dòng)，務(wù)求實(shí)效。
（二）落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作。一是認(rèn)真履行職責(zé)，密切與教育部門(mén)溝通、協(xié)作，形成合力，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問(wèn)題，確保學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作不松、不斷、不亂。同時(shí)要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和工作職能，嚴(yán)肅查處學(xué)校食品安全事件，對(duì)未依法查處的，將按有關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是加強(qiáng)對(duì)畜禽肉類(lèi)及其制品、食用油、大米、調(diào)味品等原料采購(gòu)、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對(duì)整改不到位的，要予以通報(bào)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
（三）加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作。一是要積極開(kāi)展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的宣傳，加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識(shí)。要積極推動(dòng)和大力開(kāi)展餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信、講自律的活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)典型案例和大案要案予以曝光。二是做好專項(xiàng)整治的信息報(bào)送工作。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告，并于4月2日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)送市局餐飲服務(wù)監(jiān)督科。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇9】
縣食藥監(jiān)局：
根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》（黃食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號(hào)）文件精神，我隊(duì)對(duì)文件精神高度重視，精心組織，措施到位，落實(shí)到位，有步驟分階段的對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：
一、精心組織，周密安排
為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，迅速召開(kāi)了專題會(huì)議，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì)，明確了職責(zé)和任務(wù)，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求。
二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況
本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。
這次專項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。首先，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患。針對(duì)這些問(wèn)題，我局積極會(huì)同教育部門(mén)不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實(shí)整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級(jí)，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，對(duì)全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20xx年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，車(chē)輛7車(chē)次，檢查覆蓋率達(dá)100%。
三、存在的問(wèn)題
1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。
四、下一步工作打算
1、針對(duì)存在的問(wèn)題繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)，責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，落實(shí)好各項(xiàng)措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。
3、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為，對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全。
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20xx年3月23日
學(xué)校食堂整治工作方案【篇10】
為加強(qiáng)春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全管理工作，保障師生身體健康和生命安全，按照《綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局綏化市教育局綏化市公安局綏化市衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)省各局關(guān)于做好20xx年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》的通知要求，特制訂本實(shí)施方案：
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，牢固樹(shù)立食為政首理念，堅(jiān)持人民利益至上，始終把食品安全放在首位，加大對(duì)校園等重點(diǎn)區(qū)域和對(duì)象的日常監(jiān)管，針對(duì)學(xué)校周邊食品安全特點(diǎn)和群眾反映的學(xué)校周邊食品安全突出問(wèn)題，通過(guò)開(kāi)展整治，持續(xù)增強(qiáng)學(xué)校校園和周邊食品安全意識(shí)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)，使學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善，進(jìn)一步消除食品安全隱患，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
二、成立組織
為加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，局成立春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長(zhǎng)陳寶權(quán)為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)王殿林為副組長(zhǎng)，各分局負(fù)責(zé)人和各餐飲稽查隊(duì)長(zhǎng)為成員。
三、整治范圍
學(xué)校食堂(包括幼兒園)和學(xué)校周邊200米內(nèi)的餐飲單位、校外托管機(jī)構(gòu)、食雜店等。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可情況，檢查米、面、油、肉(水產(chǎn)品)等食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)原料采購(gòu)、索證索票和貯存情況，人員健康管理、食品加工過(guò)程控制、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的排查治理，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)，超能力加工食品，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”等違法違規(guī)行為。
四、整治重點(diǎn)
(一)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位重點(diǎn)檢查內(nèi)容。
1.查責(zé)任是否落實(shí)。學(xué)校應(yīng)落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，每學(xué)期進(jìn)行專題研究。學(xué)校應(yīng)明確食品安全管理人員、從業(yè)人員及相關(guān)人員的工作職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格管控原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開(kāi)展食品安全自查。
2.查制度是否健全。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立健全從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)，晨檢、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、清洗消毒，采購(gòu)查驗(yàn)索證索票、臺(tái)賬記錄、食品留樣、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程、餐廚廢棄物處置、蟲(chóng)鼠害防控、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置等食品安全管理制度。
3.查記錄是否齊全。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否對(duì)相應(yīng)工作按要求進(jìn)行記錄，并建立檔案保存。重點(diǎn)檢查食品原料、食品添加劑的采購(gòu)查驗(yàn)記錄，餐飲具的清洗消毒記錄，每日晨檢記錄，留樣記錄以及從業(yè)人員培訓(xùn)記錄，學(xué)校食品安全管理組織的檢查記錄。
4.查培訓(xùn)考核是否到位。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否按規(guī)定組織相關(guān)負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員接受統(tǒng)一培訓(xùn)，是否定期對(duì)所有餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)并進(jìn)行考核并保存有相關(guān)記錄，餐飲從業(yè)人員是否先培訓(xùn)，后上崗。
5.查整改是否到位。嚴(yán)查學(xué)校食堂是否按專項(xiàng)整治要求，對(duì)食堂的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行了完善和更新，是否對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。
6.查行為是否規(guī)范
(1)查主體資格?？醋C照是否齊全有效，是否在核準(zhǔn)的餐飲服務(wù)許可(或食品經(jīng)營(yíng)許可證)范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的未依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可的學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位，要依法進(jìn)行查處。對(duì)許可證超過(guò)有效期限的或許可事項(xiàng)發(fā)生變更，要依法責(zé)令辦理許可證延續(xù)或變更登記，對(duì)逾期拒不辦理的，依法查處。
(2)查健康證明?？粗苯咏佑|食品的從業(yè)人員是否持有有效健康證明。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的聘用未取得有效健康證明及健康證明過(guò)期的，要依法責(zé)令限期改正，對(duì)逾期拒不改正的，依法進(jìn)行查處。
(3)查履行進(jìn)貨查驗(yàn)等法定義務(wù)情況。看是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否如實(shí)建立食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來(lái)源不明的原料加工制作食品，食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)(記錄)、索證索票義務(wù)的、使用來(lái)源不明的原料加工食品及食品倉(cāng)儲(chǔ)不符合要求的，要依法責(zé)令限期改正，對(duì)逾期拒不改正的，依法進(jìn)行查處。
(4)查環(huán)境衛(wèi)生條件，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲(chóng)等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的內(nèi)外環(huán)境不整潔的，冷凍、冷藏、消毒、保溫等設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的，餐具的清洗、消毒未得到有效落實(shí)的，要依法責(zé)令改正，對(duì)逾期拒不改正的，依法進(jìn)行查處。
(5)查貯存場(chǎng)所，看貯存場(chǎng)所內(nèi)是否有五無(wú)、過(guò)期、變質(zhì)食品和食品原料。如發(fā)現(xiàn)有使用上述食品或原料加工食品的違法行為，要依法嚴(yán)厲查處。
(6)查食品加工場(chǎng)所，看是否使用腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的食品及原料加工食品?？磳W(xué)校食堂是否存在制售冷葷涼菜和四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品行為。檢查中如發(fā)現(xiàn)使用三無(wú)、過(guò)期、腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及原料加工食品的，要依法嚴(yán)厲查處。
(7)查工用具。貯存、盛放、加工和包裝食品的容器、工具和用具，應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害、清潔。盡量減少塑料容器的使用，防止塑化劑遷移。鼓勵(lì)學(xué)校食堂使用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的容器、工具和用具。
(8)查食品添加劑采購(gòu)使用，看是否有采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽;是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施“五?！惫芾?專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)，并按要求公示。
在檢查中如發(fā)現(xiàn)有采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽及在小麥粉及其制品(饅頭、面條等)加工中使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的，要依法嚴(yán)厲查處。涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。
(9)查餐飲具清洗消毒。要督促餐飲服務(wù)提供者建立餐飲具清洗消毒管理制度，規(guī)范清洗、消毒、保潔流程。禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。
(10)查學(xué)校食堂落實(shí)食品留樣制度情況，看學(xué)校食堂是否專門(mén)購(gòu)置食品留樣柜，留樣盒、留樣量、留樣標(biāo)簽是否符合要求，留樣品種是否齊全，是否如實(shí)建立留樣記錄。
(11)查用水是否符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)使用自備井水的學(xué)校食堂，要查看水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)不能提供檢驗(yàn)報(bào)告的，要督促其將自備井水進(jìn)行送檢。
(二)加強(qiáng)對(duì)托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管
1.各餐飲稽查隊(duì)要對(duì)學(xué)校周邊的校外托管機(jī)構(gòu)(又稱小飯桌)進(jìn)行摸底統(tǒng)計(jì)，建立臺(tái)賬。摸底統(tǒng)計(jì)的信息應(yīng)包括小餐桌的基本信息如：小餐桌名稱、負(fù)責(zé)人及其聯(lián)系方式、小餐桌地點(diǎn)、就餐學(xué)生數(shù)量、是否依法取得證照、從業(yè)人員是否持健康證上崗并建立健康檔案、是否有獨(dú)立的加工、操作、用餐場(chǎng)所、是否有清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)施、食品原輔材料采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄建立是否完善、是否落實(shí)留樣制度等。
2.對(duì)無(wú)證從事餐飲服務(wù)的小餐桌，要依法查處取締。對(duì)取得許可證的小餐桌參照上述對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管內(nèi)容要求進(jìn)行監(jiān)管。
(三)深入開(kāi)展校園及周邊食品整治工作
1.各分局要加強(qiáng)對(duì)校園及周邊200米范圍內(nèi)食品超市、商店、小賣(mài)部的監(jiān)管。要逐戶建立監(jiān)管檔案。檢查時(shí)要如實(shí)做好監(jiān)督檢查記錄，監(jiān)督檢查記錄一式二份，一份交被檢查食品經(jīng)營(yíng)單位，一份存入為其建立的監(jiān)管檔案內(nèi)。
2.查主體資格，看學(xué)校周邊食品超市、商店、小賣(mài)部是否持有并懸掛有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)核準(zhǔn)證》及營(yíng)業(yè)執(zhí)照;證照核定內(nèi)容是否一致、是否擅自改變?cè)S可項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)條件。對(duì)許可證超過(guò)有效期限的或許可事項(xiàng)發(fā)生變更，要依法責(zé)令辦理許可證延續(xù)或變更登記，對(duì)逾期拒不辦理的，依法查處。
3.查從業(yè)人員，看從業(yè)人員是否持有有效健康證明。
4.查進(jìn)貨渠道，看是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄、索證索票等法定義務(wù);
5.查銷(xiāo)售食品，看是否銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品、假冒偽劣食品;尤其要重點(diǎn)檢查兒童喜歡購(gòu)買(mǎi)的小食品，如“五毛”、“一元”及師生家長(zhǎng)及公眾反映強(qiáng)烈的辣條、小飲料等油炸食品、面制品等食品。
6.查散裝食品，是否有防護(hù)設(shè)施，在銷(xiāo)售散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明規(guī)定內(nèi)容(食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式)。
7.查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否符合規(guī)定;進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)并符合法律和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;是否按照標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存、銷(xiāo)售食品。
8.查食品經(jīng)營(yíng)者是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)銷(xiāo)售食品。
9.查向?qū)W校周邊地區(qū)批發(fā)配送食品的食品供貨商，看其證照是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)條件是否持續(xù)符合要求、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、銷(xiāo)售的食品是否有違反法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情形、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)(記錄)和索證索票義務(wù)、是否如實(shí)向購(gòu)貨方開(kāi)具銷(xiāo)售憑證、是否有篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的行為等。查看“一票通”使用情況。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依法應(yīng)責(zé)令改正的，要依法責(zé)令限期改正，對(duì)逾期拒不改正的及依法應(yīng)直接查處的，要依法予以查處。
五、專項(xiàng)整治措施
(一)督促學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位積極開(kāi)展自查，做到檢查無(wú)死角，隱患無(wú)遺漏，自查有成效。
(二)各分局、稽查隊(duì)要對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行摸排，做到情況明、底數(shù)清，查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地制定監(jiān)管措施，以利于專項(xiàng)整治取得實(shí)效。
(三)各分局、稽查隊(duì)要結(jié)合此次整治，務(wù)必逐校建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全信用監(jiān)管檔案。在檢查時(shí)務(wù)必強(qiáng)化監(jiān)管痕跡，以防范監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管責(zé)任。
(四)各分局、稽查隊(duì)要圍繞整治重點(diǎn)內(nèi)容，結(jié)合轄區(qū)，扎實(shí)開(kāi)展校園周邊食品安全整治。要對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依法進(jìn)行處理，依法嚴(yán)肅查處違法行為。
(五)各分局、稽查隊(duì)要對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治工作進(jìn)行自查自評(píng)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行登記造冊(cè)，制定整改計(jì)劃，落實(shí)整改責(zé)任人、整改時(shí)限和具體措施，立查立改，確保及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)要及時(shí)總結(jié)，建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制，鞏固整治成果。
六、工作要求
(一)切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，認(rèn)真組織實(shí)施。
學(xué)校食堂及校園周邊食品安全具有就餐人數(shù)多、人群敏感、社會(huì)影響面廣等特點(diǎn)，要切實(shí)提高對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，要樹(shù)立如履薄冰的思想，堅(jiān)決杜絕一切麻痹思想和僥幸心理，要堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，認(rèn)真排查并及時(shí)消除食品安全隱患，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障學(xué)校食堂食品安全。
(二)加大監(jiān)督檢查力度和覆蓋率，加強(qiáng)監(jiān)管痕跡管理
局黨委要求在此項(xiàng)整治工作中，各分局稽查隊(duì)要加大對(duì)本轄區(qū)內(nèi)持證學(xué)校食堂及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查力度，監(jiān)督檢查覆蓋率要達(dá)到100%以上。整治期間，要?jiǎng)?wù)必加強(qiáng)監(jiān)管痕跡管理，監(jiān)督檢查記錄、照片、責(zé)令通知書(shū)、行政指導(dǎo)(約談)、學(xué)校食堂自查表、處罰決定書(shū)等要及時(shí)歸檔保存。
(三)明確責(zé)任，狠抓落實(shí)，務(wù)求實(shí)效
各分局、稽查隊(duì)要建立轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)格包保監(jiān)管責(zé)任制，做到對(duì)轄區(qū)內(nèi)每所學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全監(jiān)管人員、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管任務(wù)、監(jiān)管職責(zé)明確。要針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展整治，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，要立查立改，確保整治工作落到實(shí)處，抓出成效。
(四)強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍
各分局、稽查隊(duì)要通過(guò)舉辦食品安全進(jìn)校園、食品安全行政指導(dǎo)、行政約談、聘請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)為食品安全義務(wù)監(jiān)督員等方法，加大對(duì)《食品安全法》的宣傳普及力度，引導(dǎo)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。要采取展板、廣播、視頻等通俗易懂的宣傳方式，向廣大師生宣傳食品安全知識(shí)，提高師生的自我防范意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。要發(fā)動(dòng)社會(huì)各界參與學(xué)校周邊食品安全管理，舉報(bào)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，為保障學(xué)校周邊食品安全營(yíng)造良好的輿論氛圍。
(五)切實(shí)加強(qiáng)防控，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生
各稽查隊(duì)要加大對(duì)學(xué)校食堂食物中毒事故的防控力度，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律法規(guī)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生，嚴(yán)守食品安全底線。
七、時(shí)間安排
專項(xiàng)整治時(shí)間安排20xx年3月25日至20xx年4月20日。各分局稽查隊(duì)在20xx年4月19日前將專項(xiàng)整治工作情況報(bào)食品監(jiān)管分局。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇11】
為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市區(qū)紀(jì)委全會(huì)和省政府第二次廉政工作會(huì)議精神，持之以恒推進(jìn)作風(fēng)建設(shè)，根據(jù)區(qū)紀(jì)委、監(jiān)察局《關(guān)于開(kāi)展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》和區(qū)委黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開(kāi)展“六個(gè)專項(xiàng)治理”活動(dòng)的通知》要求，結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)實(shí)際，今年繼續(xù)在全區(qū)教育系統(tǒng)開(kāi)展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)，具體實(shí)施方案如下：
一、總體要求
深入貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定、國(guó)務(wù)院“約法三章”、省委十項(xiàng)規(guī)定、市委實(shí)施意見(jiàn)和區(qū)委《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定》，嚴(yán)格執(zhí)行《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》及配套制度規(guī)定，繼續(xù)以“弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)、厲行勤儉節(jié)約”為主要內(nèi)容，以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標(biāo)，建立健全反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作信息溝通、跟蹤督查、執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)機(jī)制，確保2014年度全區(qū)教育系統(tǒng)因公出國(guó)（境）經(jīng)費(fèi)、公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)、公務(wù)用車(chē)購(gòu)置與運(yùn)行費(fèi)和會(huì)議費(fèi)只減不增。
二、主要內(nèi)容
1、堅(jiān)決整治公款大吃大喝。嚴(yán)格執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)公務(wù)接待管理規(guī)定，嚴(yán)格接待審批程序和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，不得將休假、探親、旅游等活動(dòng)納入接待范圍，不得使用私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所，不得用公款報(bào)銷(xiāo)或者支付應(yīng)由個(gè)人負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。嚴(yán)禁用公款相互宴請(qǐng)，嚴(yán)禁有礙公正執(zhí)行公務(wù)的宴請(qǐng)，嚴(yán)禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待，嚴(yán)禁弄虛作假用會(huì)議費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等公款吃喝或到下屬單位報(bào)銷(xiāo)接待費(fèi)用。區(qū)教育系統(tǒng)內(nèi)上級(jí)到下級(jí)單位、下級(jí)單位到上級(jí)機(jī)關(guān)、同級(jí)之間、單位之間進(jìn)行公務(wù)活動(dòng)，一律不安排宴請(qǐng)，路遠(yuǎn)可安排工作餐。
2、大力整治公款旅游行為。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)內(nèi)差旅內(nèi)部審批制度，嚴(yán)禁無(wú)明確公務(wù)目的的差旅活動(dòng)，嚴(yán)禁借出差、開(kāi)會(huì)、培訓(xùn)等名義變相公款旅游。嚴(yán)禁異地部門(mén)間無(wú)實(shí)質(zhì)內(nèi)容的學(xué)習(xí)交流和考察調(diào)研。嚴(yán)格控制因公臨時(shí)出國(guó)（境）團(tuán)組數(shù)量和規(guī)模，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算總額控制和先行審核制度，不得安排照顧性、無(wú)實(shí)質(zhì)內(nèi)容的一般性出訪和考察性出訪，嚴(yán)禁以各種名義變相公款出國(guó)（境）旅游。
3、嚴(yán)肅治理違規(guī)配備使用公務(wù)用車(chē)。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用車(chē)配備使用管理規(guī)定，在編制和標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)購(gòu)車(chē)，嚴(yán)格履行審批手續(xù)。嚴(yán)禁公務(wù)用車(chē)高檔配置或豪華內(nèi)飾。嚴(yán)格按規(guī)定年限更新公務(wù)用車(chē)，已到更新年限尚能繼續(xù)使用的應(yīng)當(dāng)繼續(xù)使用，不得因領(lǐng)導(dǎo)干部職務(wù)晉升、調(diào)任等原因提前更新。加強(qiáng)公務(wù)用車(chē)管理，系統(tǒng)內(nèi)所有公務(wù)用車(chē)必須張貼專用標(biāo)識(shí)，憑駕駛證和準(zhǔn)駕證駕駛公務(wù)用車(chē)。嚴(yán)格實(shí)行節(jié)假日和非工作期間回單位停放制度，嚴(yán)禁公務(wù)用車(chē)非因工作需要停放在娛樂(lè)場(chǎng)所、賓館飯店、居民小區(qū)等地點(diǎn)。
4、進(jìn)一步精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)。認(rèn)真執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)會(huì)議管理規(guī)定，嚴(yán)格實(shí)行分類(lèi)管理、分級(jí)審批，對(duì)全區(qū)教育系統(tǒng)召開(kāi)的會(huì)議實(shí)行計(jì)劃管理，從嚴(yán)控制會(huì)議活動(dòng)數(shù)量、會(huì)期和規(guī)模，嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)議經(jīng)費(fèi)開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)和范圍，嚴(yán)禁在會(huì)議費(fèi)中列支與會(huì)議無(wú)關(guān)的任何費(fèi)用。嚴(yán)禁違反規(guī)定到風(fēng)景名勝區(qū)舉辦會(huì)議和活動(dòng)，不得在會(huì)議期間安排宴請(qǐng)、組織旅游以及與會(huì)議無(wú)關(guān)的參觀、娛樂(lè)、健身活動(dòng)，不得以任何名義發(fā)放紀(jì)念品。嚴(yán)格會(huì)議質(zhì)量評(píng)估考核，對(duì)召開(kāi)的會(huì)議實(shí)行滿意度測(cè)評(píng)，對(duì)排名靠后的予以通報(bào)。
5、從嚴(yán)控制辦公用房建設(shè)。繼續(xù)停止新建和改擴(kuò)建樓堂館所。嚴(yán)格控制辦公用房維修改造項(xiàng)目，嚴(yán)格履行審批程序，嚴(yán)格執(zhí)行維修改造標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁豪華裝修。對(duì)系統(tǒng)內(nèi)干部超標(biāo)準(zhǔn)配置、使用辦公用房的，認(rèn)真組織清理，督促整改糾正。
6、規(guī)范中小學(xué)和幼兒園財(cái)務(wù)管理。學(xué)校要始終堅(jiān)持勤儉辦學(xué)原則，以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象，重點(diǎn)要加強(qiáng)學(xué)生食堂和幼兒園財(cái)務(wù)管理。嚴(yán)格執(zhí)行《中小學(xué)財(cái)務(wù)管理制度》、《中小學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財(cái)務(wù)管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”管理辦法和財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，嚴(yán)格各類(lèi)支出報(bào)銷(xiāo)手續(xù)。嚴(yán)禁從學(xué)生食堂列支招待費(fèi)、獎(jiǎng)金福利等，嚴(yán)禁通過(guò)虛填菜單或虛開(kāi)發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規(guī)費(fèi)用，嚴(yán)禁收入不入賬、私設(shè)“小金庫(kù)”現(xiàn)象，按學(xué)期向局財(cái)審科和監(jiān)察室上報(bào)食堂及幼兒園收支情況。
7、大力推進(jìn)資源節(jié)約集約利用。加強(qiáng)資源利用全過(guò)程節(jié)約管理，提高利用效率和效益。嚴(yán)格新建項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能產(chǎn)品政府強(qiáng)制采購(gòu)和優(yōu)先采購(gòu)制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設(shè)備等資產(chǎn)的配置和使用，通過(guò)調(diào)劑方式盤(pán)活存量資產(chǎn)，節(jié)約購(gòu)置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段，推行無(wú)紙化辦公，減少一次性辦公用品耗材。
三、相關(guān)要求
1、明確責(zé)任，細(xì)化工作方案。厲行勤儉節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)是轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的具體體現(xiàn)。各中小學(xué)、幼兒園對(duì)本校、本園控減公務(wù)支出負(fù)責(zé)，招生辦、教研室、勤儉辦對(duì)本科室控減公務(wù)支出負(fù)責(zé)。各學(xué)校、各科室要切實(shí)提高厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)，對(duì)照反浪費(fèi)、反奢侈專項(xiàng)整治目標(biāo)要求，對(duì)本單位財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行一次全面梳理，認(rèn)真查找自身存在的突出問(wèn)題，逐一列出清單，真正把節(jié)約漏洞和不廉潔隱患找出來(lái)，將問(wèn)題原因查準(zhǔn)查透，將措施責(zé)任定實(shí)定清，制定出切實(shí)可行的工作方案，推進(jìn)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作經(jīng)?；?、制度化，常抓不懈，抓出成效。
2、完善制度，強(qiáng)化資金監(jiān)管。各學(xué)校、各科室要從制度層面上，在“三公”消費(fèi)和會(huì)議活動(dòng)等具體事項(xiàng)上，通過(guò)建立和完善長(zhǎng)效機(jī)制，將厲行節(jié)約的有效做法和反對(duì)浪費(fèi)的具體措施固定下來(lái)，把制度的“籠子”扎緊扎密。要強(qiáng)化信息公開(kāi)，預(yù)算和決算情況全部對(duì)社會(huì)公開(kāi)，所有財(cái)政支付的“三公”經(jīng)費(fèi)要公開(kāi)“晾曬”，自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。要強(qiáng)化預(yù)算管理，加強(qiáng)預(yù)算審核，嚴(yán)格預(yù)算調(diào)整，所有收入要全部納入預(yù)算，防止超預(yù)算支出。要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和會(huì)計(jì)制度，要建立財(cái)政結(jié)轉(zhuǎn)、結(jié)余資金定期清理機(jī)制，嚴(yán)禁濫發(fā)津貼補(bǔ)貼，嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi)等一般性支出，堅(jiān)決從源頭上制止鋪張浪費(fèi)行為。深入治理“小金庫(kù)”，堅(jiān)決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。
3、嚴(yán)格督查、嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)。教育局監(jiān)察室將會(huì)同教育局財(cái)審科、結(jié)算中心組成工作組，采取定期檢查、不定期抽查、個(gè)別談話、暗訪等方式，深入各學(xué)校、各科室做好督導(dǎo)檢查工作，上半年，重點(diǎn)檢查“三公”、會(huì)議等經(jīng)費(fèi)預(yù)算執(zhí)行情況；下半年，對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行集中督查；年底前，對(duì)各單位控減任務(wù)完成情況進(jìn)行全面檢查。對(duì)工作不落實(shí)，措施跟不上、問(wèn)題嚴(yán)重的單位將進(jìn)行重點(diǎn)剖析，視情給予通報(bào)批評(píng)或追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)群眾舉報(bào)、媒體反映違反厲行節(jié)約規(guī)定的人和事，及時(shí)組織調(diào)查，依紀(jì)依法作出處理，嚴(yán)肅追究當(dāng)事人責(zé)任，同時(shí)倒查相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)查處的鋪張浪費(fèi)典型案例，及時(shí)通報(bào)曝光。
各學(xué)校、各科室要結(jié)合實(shí)際，制定本單位反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案；各公辦中小學(xué)、幼兒園和招生辦、教研室、勤儉辦要按時(shí)將2021年反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)摸底統(tǒng)計(jì)表、效果統(tǒng)計(jì)表和區(qū)公辦學(xué)校食堂及幼兒園收支統(tǒng)計(jì)表按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)上報(bào)。
學(xué)校食堂整治工作方案【篇12】
20xx年全市中考統(tǒng)考將于6月14—15日進(jìn)行。為了切實(shí)做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。
為加強(qiáng)保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保保障工作順利進(jìn)行，成立局中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)全區(qū)中考食品安全保障工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由局長(zhǎng)XX擔(dān)任，副組長(zhǎng)由副局長(zhǎng)XX擔(dān)任，XX為成員組成。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由張雄典同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)工作。
（一）考前專項(xiàng)檢查組
分兩個(gè)小組實(shí)施：
第一組：組長(zhǎng)：XX
負(fù)責(zé)高坪中學(xué)、高坪三中、第十一中學(xué)、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢查。
第二組：組長(zhǎng)：XX
負(fù)責(zé)白塔中學(xué)及下中壩校區(qū)、江霖大酒店、江東大酒店、天來(lái)大酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢查。
（二）食品安全駐點(diǎn)保障組
第一組 組長(zhǎng)：XX
第二組 組長(zhǎng)：XX
第三組 組長(zhǎng)：XX
（三）巡查組
組長(zhǎng)：XX
組員：張學(xué)全 肖明 張雄典
（一）考前專項(xiàng)檢查組在6月9日起對(duì)就餐接待單位和考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全，食品經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)設(shè)施是否具備接待條件，衛(wèi)生狀況是否良好，督促企業(yè)對(duì)員工加強(qiáng)培訓(xùn)，增強(qiáng)做好中考食品安全責(zé)任感，確保飲食安全。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促其在6月12日前整改完成。
（二）食品安全駐點(diǎn)保障組負(fù)責(zé)對(duì)考生就餐接待單位進(jìn)行檢查。
6月13日下午3點(diǎn)30分前進(jìn)駐各點(diǎn)對(duì)駐點(diǎn)單位供餐情況做全面檢查。6月14日、15日各駐點(diǎn)保障組到駐點(diǎn)單位進(jìn)行跟蹤蹲點(diǎn)檢查，并做好檢查記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)整改。駐點(diǎn)檢查重點(diǎn)如下：
1.監(jiān)督就餐接待單位把好食品進(jìn)貨關(guān)，做好臺(tái)賬記錄和索票索證工作。
2.做好對(duì)從業(yè)人員從業(yè)資格審查工作。檢查廚師、餐飲服務(wù)人員是否持有有效健康證明，是否參加從業(yè)人員培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證。從業(yè)人員要著裝整齊，干凈整潔，操作符合規(guī)范。
3.做好菜譜審查工作，對(duì)每餐菜譜進(jìn)行審查并簽字確認(rèn)；要求酒店做到不提供高危食品（如：發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等），少供涼菜，對(duì)易污染的食品要重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督。
4.做好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督工作。一是監(jiān)督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開(kāi)，防止交叉污染；二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料；三是檢查就餐接待單位餐飲加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，不符合食品安全要求的，提出書(shū)面整改措施，并及時(shí)整改到位。
5.督促做好餐（飲）用具洗滌消毒監(jiān)督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進(jìn)行操作，保證餐用飲具衛(wèi)生、干凈、無(wú)水垢。
6.監(jiān)督就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g，專用冰箱封存，48小時(shí)后方可處理。
（三）巡查組負(fù)責(zé)對(duì)各食品安全保障小組駐守、檢查情況進(jìn)行巡查，督促蹲點(diǎn)保障人員駐點(diǎn)期間隨時(shí)在崗在位，履職盡責(zé)。
1.各組工作人員要提前進(jìn)行檢查。對(duì)采購(gòu)的糧、食用油、面和各種調(diào)味品等食品原材料進(jìn)行檢查，看是否建立索票索證制度和采購(gòu)使用臺(tái)帳，是否使用過(guò)期、變質(zhì)食品。檢查就餐接待單位是否按規(guī)范食品留樣。對(duì)存在的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)整改達(dá)標(biāo)?？荚嚻陂g，負(fù)責(zé)對(duì)考生就餐接待單位實(shí)行三餐蹲點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)考生臨時(shí)安置點(diǎn)的食品、飲用水等進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查。
2.對(duì)每個(gè)菜品必須品嘗，并要求學(xué)校帶隊(duì)老師對(duì)當(dāng)天菜品作評(píng)價(jià)，確?？忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良。
3.與就餐學(xué)校負(fù)責(zé)人加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)了解學(xué)生飲食情況及要求。督促各學(xué)校組織考生到定點(diǎn)接待單位就餐，不得隨意到考點(diǎn)學(xué)校或住宿地點(diǎn)周邊餐飲店就餐，不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。
4.各保障組要聽(tīng)從統(tǒng)一指揮，相互配合，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)做好食品安全保障工作，努力為考生創(chuàng)造一個(gè)舒適安全的飲食環(huán)境。各保障組在保障過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有異常情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告，相互配合。
5.全體工作人員必須保持24小時(shí)通訊暢通，服從安排。
6.每天做好蹲點(diǎn)記錄，當(dāng)天保障結(jié)束后，19點(diǎn)前向張雄典報(bào)告當(dāng)天保障情況。