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酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇1
經(jīng)過(guò)這一次的酒店實(shí)習(xí)，我也是對(duì)于酒店服務(wù)的這個(gè)行業(yè)，是有了更多的認(rèn)知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了鍛煉，我也是更加的有信心在社會(huì)上去把自己的工作給做好，收獲更多，對(duì)于這次的實(shí)習(xí)，我也是來(lái)總結(jié)下。
這次的實(shí)習(xí)，我是作為店長(zhǎng)助理來(lái)做好這次實(shí)習(xí)的，對(duì)于酒店，其實(shí)我之前也是有過(guò)一些了解，在寒暑假的時(shí)候也是來(lái)做過(guò)兼職，所以這次的實(shí)習(xí)，我也是更加的順手，特別是對(duì)于基礎(chǔ)的崗位之前也是做過(guò)，所以更加的了解，但助理的工作確是不一樣一些，考慮的方面也是更多，可以說(shuō)助理也是相當(dāng)于半個(gè)店長(zhǎng)，很多時(shí)候也是要站在店長(zhǎng)的角度去考慮問(wèn)題，而不單單只是做好事情就夠了的，店長(zhǎng)對(duì)于我也是予以了很多的支持，雖然我是實(shí)習(xí)生，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗(yàn)，所以上手也是比較的快，同時(shí)也是店長(zhǎng)教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過(guò)程里面，我也是感受到，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會(huì)有很大的區(qū)別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長(zhǎng)的職位，也是需要靠我們的付出，我們?nèi)ゲ粩嗯Γ⑶乙彩枪ぷ魃弦プ龊玫?，特別是助理和店長(zhǎng)也是接觸的很多，其實(shí)我也是清楚店長(zhǎng)的工作是做哪些，但是要我自己來(lái)做，確實(shí)是還有很大的差距，不過(guò)經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，我也是漸漸的縮小了差距。
實(shí)習(xí)的過(guò)程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗(yàn)去解決了，有些需要求助于同事或者店長(zhǎng)才行，我也是意識(shí)到，作為實(shí)習(xí)生，雖然我之前有過(guò)一些經(jīng)驗(yàn)，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實(shí)也是有很多的，實(shí)習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒(méi)有接觸到的，讓我也是明白，有過(guò)酒店要去做好，并不容易，同時(shí)也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實(shí)要學(xué)的更多一些，更加的有針對(duì)性，如果不會(huì)，就做不好工作，想要去提升，在職場(chǎng)上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。
實(shí)習(xí)而今結(jié)束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會(huì)繼續(xù)的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長(zhǎng)助理，同時(shí)也是為將來(lái)能成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)而去努力。
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇2
從七月十五日到一月十五日在外實(shí)習(xí)半年，經(jīng)歷了不同的人和事，開(kāi)始學(xué)會(huì)了執(zhí)行命令和擔(dān)責(zé)任。這半年我是以一個(gè)完全不同于以往任何一個(gè)的角色去經(jīng)歷著，學(xué)習(xí)著，體會(huì)著。
我清晰的記得從學(xué)校送我們的大巴車?yán)镒叱鰰r(shí)我是以一種怎樣的雀躍又復(fù)雜的心情看著眼前的實(shí)習(xí)地點(diǎn)——寧波開(kāi)元名都大酒店。那是尚是夏日，首先寧波給我的感覺(jué)就是”清爽”，這種感覺(jué)一直持續(xù)了半年，也許以后當(dāng)別人再次和我提起寧波的時(shí)候，我就會(huì)第一時(shí)間覺(jué)得那是個(gè)干凈的透徹的城市，不管是白天的云卷云舒還是夜晚的被燈火遮掩的有些黯淡了的滿天繁星，它們都以一種再尋常不過(guò)的存在深深的烙印在我的腦海。我想說(shuō)不管這段時(shí)間我曾經(jīng)經(jīng)歷的又給了我以怎樣的注釋，但這些時(shí)間里，在這個(gè)陌生的城市和二十幾位同學(xué)在一起，我們認(rèn)識(shí)了更多的人，學(xué)習(xí)著怎樣的在自己的崗位上創(chuàng)造自己的價(jià)值，同時(shí)更是學(xué)會(huì)了如何與人相處，學(xué)會(huì)生存，在生存中成長(zhǎng)。
感謝這次機(jī)會(huì)讓我認(rèn)識(shí)了更多的以前在同一個(gè)學(xué)校、年級(jí)、卻無(wú)緣相識(shí)的同學(xué)，這次實(shí)習(xí)中我們?cè)诠ぷ魃匣ハ嗵狳c(diǎn)，在生活中相互幫助，在異地一起從初來(lái)時(shí)的懵懵懂懂，到分派到具體崗位后的跟隨師父實(shí)操，以及后來(lái)大家實(shí)習(xí)結(jié)束之后微微的悵惘和對(duì)未來(lái)充滿的希冀。這段時(shí)間生活充斥著的再也不是以往在校時(shí)的話題，而是工作，這是我們第一次真正的背負(fù)起了一個(gè)作為成年人的責(zé)任。生活自然與以往再不一樣，我們也從單純的一直生活在家庭和學(xué)校的學(xué)生，慢慢的明白了所謂的社會(huì)和生存。
剛剛到酒店我們進(jìn)行了為時(shí)七天的理論培訓(xùn)，包括一些企業(yè)文化，酒店的布局以及相關(guān)的信息，職工工作紀(jì)律等等，然后就是分配部門，我是被分配到了西餐廳，我來(lái)西餐廳的目的很明確——練習(xí)口語(yǔ)。恰巧剛分到西餐廳的時(shí)候酒店正在承包一項(xiàng)”國(guó)際象棋比賽”的接待工作，這段時(shí)間來(lái)西餐廳用餐的外賓很多，記得第一次向外賓詢問(wèn)”Service工作，接聽(tīng)電話，后來(lái)在忙碌甚至慌亂中結(jié)束了工作時(shí)，甚至還是覺(jué)得不可思議，第一次按照規(guī)定的流程完成了一次訂餐后，還是會(huì)覺(jué)得恍惚——真的是創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)上的價(jià)值。后來(lái)隨著時(shí)間的流逝，越發(fā)熟悉工作和身邊的人的不同脾性，工作變得越來(lái)越簡(jiǎn)單，但工作的心境已經(jīng)與初來(lái)的時(shí)候大大不同了。
三四兩個(gè)月的時(shí)候最主要的印象留在了認(rèn)識(shí)不同部門的人，和不同的工作上有接觸的人相識(shí)并且了解他們，這一段時(shí)間再也不會(huì)因?yàn)楣ぷ魃系耐瓿啥杠S，不會(huì)因?yàn)橐恍┩话l(fā)狀況而手忙腳亂，已經(jīng)明白了一些道理，比如有的時(shí)候沒(méi)必要那么較真，有的時(shí)候沒(méi)必要那么誠(chéng)實(shí)。當(dāng)然于此同時(shí)工作也向我展現(xiàn)出了剛開(kāi)始我不曾看到的那一面，比如利益糾紛，人心向背。當(dāng)有一天我突然意識(shí)到我看懂了一些以前剛來(lái)時(shí)根本就沒(méi)有看到的東西，那一刻，我有一種恐懼的悲哀，在實(shí)習(xí)期間教給我的最重要的不是工作技巧或者其他的我曾經(jīng)認(rèn)為很重要的事情，而是這些讓我一方面覺(jué)得遲早都要經(jīng)歷并學(xué)會(huì)的無(wú)奈，寧一方面是連我自己都不知道幸或不幸的悲哀。工作的時(shí)候更加明白人真的要疼愛(ài)自己并且寬恕別人，沒(méi)有人有義務(wù)遷就你，就像一位同學(xué)講的剛開(kāi)始的時(shí)候是我們上班的所謂的“蜜月期”，過(guò)一段時(shí)間相互熟悉了一些，領(lǐng)導(dǎo)不會(huì)再向你展示他的溫暖的一面，工作中會(huì)對(duì)你提出批評(píng)和表?yè)P(yáng)，有的時(shí)候把你批的鮮血淋漓，有的時(shí)候又會(huì)讓你覺(jué)得生活很可愛(ài)。工作中免不了的是抱怨，這個(gè)是我來(lái)了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)自己也開(kāi)始抱怨以后所最不齒的，當(dāng)然我一邊鄙視著自己，一邊繼續(xù)抱怨著。生活就在這種基調(diào)中一天天的度過(guò)，我們一邊吵鬧嘮叨著一邊和這里的人結(jié)下了濃墨重彩的一筆。
五六兩個(gè)月是我覺(jué)得最心急又最幸福的時(shí)光，我們一邊期盼著早歸故里，一邊又是朋友的殷切祝福，在我們快走的時(shí)候有多少人會(huì)問(wèn)“還有多久要走啊”，有的人甚至每天打招呼都變成了“怎么還沒(méi)走啊”、“回去好好讀書(shū)”。當(dāng)然最免不了的就是聚會(huì)了，隔三岔五就是朋友閑談聊天，不舍得感覺(jué)也隨之而至，連平時(shí)看不慣的也變得越發(fā)可愛(ài)起來(lái)。這個(gè)時(shí)候因?yàn)橛謥?lái)了一批實(shí)習(xí)生加上我們要走會(huì)有崗位空缺所以開(kāi)始帶徒弟，這個(gè)時(shí)候才明白恨不得把所有的都教給她，生怕她有什么還不清楚的那種心情，當(dāng)然我也明白很多事情只有她自己做了才會(huì)明白，隨著實(shí)習(xí)報(bào)告的填寫(xiě)，工作的交接，離職手續(xù)的辦理我們就徹底的離開(kāi)，走的那天早上，見(jiàn)到Simi上夜班回來(lái)，我對(duì)自己說(shuō)這次是真的再見(jiàn)了。
在寧波的半年我不能說(shuō)這次實(shí)習(xí)是不是成功的，但至少應(yīng)該說(shuō)是值得的吧，我們失去了本應(yīng)在校的半年，提早體驗(yàn)了一把，生活于這一刻向我展現(xiàn)了以前不曾見(jiàn)過(guò)的一面，也是因此讓我見(jiàn)識(shí)了以前竟不知自己擁有的那一面，這半年有些醉微不足道的小事都曾給予我巨大的震撼，在這些沖擊里進(jìn)行的思考深刻的足以成為我以后的習(xí)慣，我想這就是人逐漸成熟的一個(gè)過(guò)程吧。這次實(shí)習(xí)不僅僅體驗(yàn)不同的經(jīng)歷、思想上批判性糾結(jié)的成長(zhǎng)，更是我們考慮以后就業(yè)的一個(gè)緩沖。當(dāng)然我們每一個(gè)人在這次經(jīng)歷中感受的都是不同的，更加確信了自己以后想要的和因之這些想要的我們現(xiàn)在所不足的。
我想我會(huì)永遠(yuǎn)記得那些昏睡的時(shí)光突然醒來(lái)時(shí)站在窗臺(tái)上聽(tīng)對(duì)面學(xué)校里的鐘響，貪婪的呼吸著雨后靜謐清爽的空氣，瞇著眼睛看那些蓊蓊郁郁的綠;我會(huì)記得那個(gè)下雨天師傅臨走時(shí)邀我去她們學(xué)校嗅到的滿滿的江南低調(diào)又奢華的美麗，我們?cè)诓桊^品的那壺蜂蜜柚子茶，那個(gè)蕭瑟又溫馨的寧波大學(xué)之旅;我會(huì)記得在午夜下班時(shí)竟然在天上還能看到那么清晰又漂亮的移動(dòng)著的云的驚喜，還有圣誕夜裝飾下更顯主題的狂歡，以及我們將將離開(kāi)寧波下起的那場(chǎng)毫無(wú)征兆的雪。當(dāng)然生活還會(huì)有另外一面——我時(shí)常會(huì)在上完早班時(shí)下車后看到揚(yáng)滿塵土的街道，昏暗的天空仿佛要壓下來(lái)一般，這個(gè)時(shí)候總讓我想起“枯藤老樹(shù)昏鴉”，看著身旁市民們的生活，靜謐而平凡，我時(shí)常會(huì)艷羨。每當(dāng)休息的時(shí)候一個(gè)人走在街道上(鄞州區(qū)的街道甚是寬闊，很少能夠遇見(jiàn)行人)，看著周遭，覺(jué)得人生的際遇真是如此的微妙。最最值得一提的是那些在工作中結(jié)實(shí)的朋友，那些可愛(ài)的人兒，我們拌嘴、打鬧，到臨別時(shí)的不舍和真誠(chéng)的祝福。是這些構(gòu)成了我實(shí)習(xí)中的基調(diào)，試著去改變自己的生活習(xí)慣和方式，接納更多的人到自己的生活中去，去適應(yīng)和享受這被稱為“后大學(xué)時(shí)代”的實(shí)習(xí)。
經(jīng)歷了實(shí)習(xí)以后，我想我會(huì)比以往更加沉穩(wěn)和收斂許多，我會(huì)更加能夠站在別人的角度看待問(wèn)題，學(xué)會(huì)寬恕，懂得珍惜。當(dāng)然我不排除它會(huì)讓我摒棄了一些真性情，但是是因?yàn)樯罡嬖V我需要這樣做的。六個(gè)月的在外實(shí)習(xí)結(jié)束了，迎接我們的是以后的就業(yè)，我想我們?cè)谛闹卸甲龊昧司駬?，剩下的時(shí)間是留給我們準(zhǔn)備和爭(zhēng)取的，希望明天會(huì)給自己一個(gè)好的結(jié)果。
我還記得那天我們聚餐時(shí)笑鬧著講的“Goodbyetoyoumytrustfriend”。
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇3
進(jìn)入實(shí)習(xí)之后，我在各項(xiàng)學(xué)習(xí)中完美的度過(guò)了短暫的四個(gè)月，這次在酒店的實(shí)習(xí)之旅中，我收獲到了很多的東西，比如說(shuō)做事的沉著冷靜，交際上的提升，為人處世方面上的改變等等，這些都是我在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中逐漸學(xué)會(huì)的技能。很感謝這一次酒店可以提供給我一個(gè)這樣的機(jī)會(huì)讓我去學(xué)習(xí)，我感到非常的開(kāi)心也感到很幸運(yùn)，我會(huì)帶著我所學(xué)到的東西繼續(xù)在這條路上走下去的。
初次進(jìn)入酒店工作，其實(shí)是很不適應(yīng)的。雖然我是酒店管理專業(yè)的一名學(xué)生，但其實(shí)我在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，多少都會(huì)有一些驚慌失措，平時(shí)的理論學(xué)習(xí)其實(shí)就是給實(shí)踐打下了一些認(rèn)知上的基礎(chǔ)，當(dāng)自己真正走到這個(gè)崗位上的時(shí)候，才會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)做好一份工作是一件不簡(jiǎn)單的事情。平時(shí)我們有很多的東西都是沒(méi)有接觸過(guò)的，所以這一次在實(shí)習(xí)當(dāng)中，其實(shí)也就是去進(jìn)行一次實(shí)踐，去豐富自己的視野，讓自己真正在這份工作上扎下根來(lái)，為今后的發(fā)展做好鋪墊、打好基礎(chǔ)。
在這段實(shí)習(xí)當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了一些自己的優(yōu)點(diǎn)，那就是性格還不錯(cuò)，以前我總是覺(jué)得自己是不是太過(guò)沉穩(wěn)了一些，不太符合這個(gè)年紀(jì)的自己。但是進(jìn)入這份工作之后，我發(fā)現(xiàn)這成為了我工作上的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，它讓我變得更加冷靜，對(duì)待事情更加細(xì)致認(rèn)真，這是我以前沒(méi)有發(fā)覺(jué)過(guò)的事情，所以這讓我感到非常的驚喜，也讓我對(duì)今后的工作有了一些新的展望和認(rèn)識(shí)。
當(dāng)然，在這一個(gè)過(guò)程當(dāng)中，我的缺點(diǎn)也是存在的。不足的地方總是有一些的，比如說(shuō)我膽子還不是很大，作為酒店的一名前臺(tái)工作人員，首先我要端正自己的工作心態(tài)，該說(shuō)話的時(shí)候就要說(shuō)話，不要總是悶悶的做自己的事情，保持一個(gè)好的狀態(tài)才會(huì)讓更多的客人滿意。
在社會(huì)上，有很多時(shí)候我們都會(huì)身不由己，有很多地方都是我要多加去反思和考量的，所以這一次，我認(rèn)為自己還是收獲了蠻多的東西的，給我今后踏入社會(huì)也打好了一些基礎(chǔ)，讓我更加從容淡定去處理任何一件事情，給我的生活和工作都帶來(lái)了極大的便利。讓我也感受到了前所未有的成就感，我想這就是工作的魅力吧，讓我們逐步的充實(shí)自我、提升自我。感謝這一次酒店這個(gè)平臺(tái)提供給我的機(jī)會(huì)，也感謝每一位同事兄弟姐妹們給我的鼓勵(lì)和幫助，感謝！
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇4
通過(guò)此次見(jiàn)習(xí)，要我感受最難忘的是針對(duì)服務(wù)業(yè)而言，專業(yè)知識(shí)關(guān)鍵，但實(shí)踐活動(dòng)更關(guān)鍵。進(jìn)到初入職場(chǎng)之后，要保證的便是空杯心理狀態(tài)，忘記自身的文憑，通過(guò)基礎(chǔ)理論加實(shí)踐活動(dòng)來(lái)訓(xùn)練自身的發(fā)展?jié)摿?。一個(gè)公司不但只是是只看著你哪些文憑，公司最注重的都是你的發(fā)展?jié)摿?。針?duì)服務(wù)行業(yè)，要做的第一件事兒便是以誠(chéng)相待，放寬容大度，安安穩(wěn)穩(wěn)提高工作能力，在崗位上奮發(fā)圖強(qiáng)，塑造自身的操作過(guò)程發(fā)展?jié)摿Γ瑵摿Σ潘闶前l(fā)展的資產(chǎn)，才算是通往將來(lái)的路面。
見(jiàn)習(xí)短短好多個(gè)禮拜，要我覺(jué)得獲得非常大，切身感受到運(yùn)行的艱辛，社會(huì)發(fā)展的繁雜，實(shí)踐活動(dòng)的關(guān)鍵和上學(xué)的必需。見(jiàn)習(xí)期內(nèi)我能用心融合課本知識(shí)，并依照酒店餐廳領(lǐng)導(dǎo)干部的具體指導(dǎo)漸漸地開(kāi)展工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)培訓(xùn)酒店餐廳服務(wù)流程，日常操作流程。要我深入的了解到學(xué)習(xí)培訓(xùn)和見(jiàn)習(xí)的緊密聯(lián)系不可缺少。要我了解到了培訓(xùn)和見(jiàn)習(xí)的同樣關(guān)聯(lián)，見(jiàn)習(xí)主要是為了更好地把學(xué)過(guò)的專業(yè)技能以及在真實(shí)中的運(yùn)用有一定的理性認(rèn)識(shí)，進(jìn)而幫助我將酒店管理服務(wù)課堂教學(xué)上學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)與社會(huì)經(jīng)驗(yàn)緊密結(jié)合，為日后課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)培訓(xùn)奠定優(yōu)良的基本，更有益于對(duì)技術(shù)專業(yè)基本和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)培訓(xùn)了解和把握。與此同時(shí)此次酒店餐廳認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)歷將有利于日后學(xué)生就業(yè)。在這里，我感激酒店餐廳為我造就一個(gè)優(yōu)良的服務(wù)平臺(tái)。
見(jiàn)習(xí)是一個(gè)人從稚嫩邁向完成的第一個(gè)驛棧，是通往具體工作中的第一個(gè)失敗的人生，帶上幸?？鞓?lè)的體會(huì)，大家逐漸必需走的路途——見(jiàn)習(xí)。實(shí)習(xí)雖說(shuō)是嚴(yán)酷的，可是可以獲得到取得成功和期待。我們要記牢自身的個(gè)人目標(biāo)和理想化，那樣能夠在自身的職位上恪盡職守，不辭辛勞，敢于無(wú)私奉獻(xiàn)，辛勤工作，最后才可以完成自身的預(yù)訂總體目標(biāo)。不許人瞧不起，不給自身抵毀，用自已的能力來(lái)證實(shí)給他人看——我是一個(gè)最強(qiáng)者，無(wú)論工作中或是學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
剛開(kāi)始見(jiàn)習(xí)，我的心態(tài)個(gè)性化興奮。內(nèi)心總有一個(gè)想法，我最終可以離去枯燥乏味的教材了。在我踏入酒店餐廳時(shí)，覺(jué)得到自身的選擇早已不對(duì)，可那時(shí)候早已晚了。或許這就是每一個(gè)見(jiàn)習(xí)生必經(jīng)之路的心理狀態(tài)抗?fàn)幇?。以后酒店餐廳給大家干了一系列分配:用餐、填好職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡、和xx、單位學(xué)習(xí)培訓(xùn)、工作等，緊密的分配使我們從同學(xué)變成了職工。和宣布職工一樣，一樣打卡記錄考勤管理，一樣穿員工工作服，和宣布職工不一樣的是，大家見(jiàn)習(xí)生擁有另一種真實(shí)身份，那便是學(xué)員的真實(shí)身份。盡管見(jiàn)習(xí)是大家學(xué)習(xí)的一種拓寬，也是大家學(xué)習(xí)不可缺少的一部分?？墒谴蠹矣行┦乔啻耗晟俚募で?，有些是專業(yè)知識(shí)的渴望和對(duì)將來(lái)的憧憬。
三個(gè)月，僅僅轉(zhuǎn)瞬即逝的三個(gè)月，卻我明白了到了十八年都沒(méi)學(xué)得的物品，這就是社會(huì)發(fā)展的能量。短短的三個(gè)月，我好像長(zhǎng)大以后很多，懂了愛(ài)惜，學(xué)會(huì)了謙讓、包容，明白日常生活、了解了艱辛、嘗到甜酸苦辣。我迫不得已從內(nèi)心去感謝見(jiàn)習(xí)傳授給我這么多，感謝爸爸媽媽將我撫養(yǎng)成年人。
實(shí)踐活動(dòng)，便是把大家校園內(nèi)學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)用到客觀性具體中去，使自身所教的基礎(chǔ)知識(shí)有立足之地，只學(xué)不實(shí)踐活動(dòng)，那麼學(xué)過(guò)的就等于零。基礎(chǔ)理論就應(yīng)與操作緊密結(jié)合，通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，學(xué)得了一些校園內(nèi)學(xué)不了的物品，由于自然環(huán)境不一樣，觸碰的人與事也不一樣，從學(xué)校到的物品也就不一樣了，并且我之前學(xué)過(guò)的并不是酒店管理服務(wù)，學(xué)的是午餐烹制，沒(méi)有有關(guān)干酒店管理服務(wù)層面的工作經(jīng)驗(yàn)，可是人們的主管領(lǐng)班與同事們對(duì)我們都很關(guān)注，有哪些地區(qū)不清楚一直不辭勞苦的教育我，為我強(qiáng)調(diào)不正確和必須糾正的地區(qū)，使我漸漸的了解了那邊的工作內(nèi)容，迅速的融入了那邊的辦公環(huán)境。
在餐館里，他人一眼就可以把我認(rèn)出來(lái)是一名已經(jīng)念書(shū)的學(xué)員，我詢問(wèn)她們?yōu)楹?，她們總說(shuō)從我臉部就可以看出去。呵呵呵……或許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)發(fā)展的人都是有我這類不知名的遭受吧!我并沒(méi)由于我還在她們眼前沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)而倒退，我堅(jiān)信我就能像她們做的一樣好。我工作太雜，工作的時(shí)間段不固定不動(dòng)，盡管時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但狂熱而年青的我并沒(méi)有分毫覺(jué)得過(guò)累。我認(rèn)為它是一種鼓勵(lì)，感受了日常生活，觸碰了社會(huì)發(fā)展。
還記得大家主管說(shuō)過(guò)，院校是一個(gè)小社會(huì)發(fā)展，但我總感覺(jué)校園里總離不開(kāi)那份天真，那份真心實(shí)意，雖然是中專畢業(yè)，學(xué)員終究或是不斷著學(xué)員真實(shí)身份。而走入公司，觸碰各式各樣的顧客、朋友、領(lǐng)導(dǎo)這些，關(guān)聯(lián)很繁雜，可是我得去解決我從未應(yīng)對(duì)過(guò)得一切。還記得在我院舉辦的人才招聘會(huì)上所體現(xiàn)出去的在其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)員操作過(guò)程發(fā)展?jié)摿εc校園內(nèi)集中學(xué)習(xí)有一定的差別。在這里段見(jiàn)習(xí)期內(nèi)，這一點(diǎn)我體會(huì)很深。校園內(nèi)，基礎(chǔ)理論學(xué)的許多，而實(shí)際上各個(gè)方面的，幾乎是考慮周全;而在現(xiàn)實(shí)工作上，很有可能會(huì)碰到是課本上沒(méi)學(xué)得的，有可能是課本上的專業(yè)知識(shí)一點(diǎn)都用不到的情況?？墒墙K于是社會(huì)發(fā)展的一份子，要與社會(huì)溝通交流，為社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
一眨眼，見(jiàn)習(xí)2個(gè)多月過(guò)去，在這里短短2個(gè)月中。我了解到要清晰自身的總體目標(biāo)，盡量要與朋友中間和睦相處，與顧客中間有良好的溝通。與此同時(shí)，在實(shí)踐期內(nèi)可以靈敏的把學(xué)得的基礎(chǔ)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際之中，在這里，我感激院校教師的諄諄教誨，及其酒店餐廳領(lǐng)導(dǎo)干部的溢于言表關(guān)愛(ài)。
通過(guò)此次見(jiàn)習(xí)不僅鍛練了我的操作技能，與此同時(shí)，要我從這當(dāng)中體驗(yàn)到應(yīng)盡早學(xué)好在社會(huì)上單獨(dú)，勇于參與社會(huì)發(fā)展市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，勇于承擔(dān)社會(huì)發(fā)展工作壓力，使自身成長(zhǎng)?？傮w來(lái)說(shuō)作為一名即將大學(xué)畢業(yè)的學(xué)員，不論是在以后的工作任務(wù)或者日常生活，此次見(jiàn)習(xí)都將變成我人生道路中一筆關(guān)鍵的資金積累。
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇5
在小伙伴的詳細(xì)介紹下我走進(jìn)了.xx，獲得要到.xx學(xué)習(xí)培訓(xùn)的信息，我很高興，很愛(ài)惜那樣的機(jī)遇，我學(xué)了五年的酒店管理服務(wù)，也沒(méi)有如何實(shí)踐活動(dòng)過(guò)，我覺(jué)得一切重新開(kāi)始，這恰好是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)遇，因此我滿懷激情的心趕到了.xx學(xué)習(xí)培訓(xùn)，剛開(kāi)始是學(xué).xx文化藝術(shù)和基礎(chǔ)理論課程內(nèi)容，我很了解.xx的文化藝術(shù)，我就很愿意變成一名.xx人，在十天基礎(chǔ)理論課程內(nèi)容結(jié)束以后我急不可耐的滿懷忐忑不安的心態(tài)來(lái)走到了.xx店，來(lái)的第一周我被分到了酒店客房，自覺(jué)得可以吃苦耐勞的我早已搞好的充足的提前準(zhǔn)備，趕到酒店客房，關(guān)鍵和酒店客房老大姐學(xué)習(xí)培訓(xùn)的便是屋子的清潔和疊被工作中，盡管早已干了充足的提前準(zhǔn)備，但第一天或是累的只叫苦連天，乃至猜疑自已能否堅(jiān)持不懈出來(lái)，在酒店客房老大姐的支持下我還在內(nèi)心暗下定決心，鼓勵(lì)自己務(wù)必要堅(jiān)持不懈，六天的酒店客房學(xué)習(xí)中，我懂得了清掃一個(gè)屋子的步驟，酒店餐廳內(nèi)最主要的做床，洗手間清理及其簡(jiǎn)易的房務(wù)方式，使我對(duì)酒店出售的主要產(chǎn)品擁有基本的掌握。第二周我被分到了飯店，向杰出的餐飲服務(wù)員學(xué)了怎樣擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)餐、上餐，傳菜員等一系列基本上的餐廳服務(wù)方式。并對(duì)飯店的服務(wù)流程擁有進(jìn)一步的掌握。
第三周我被分到了前臺(tái)接待，我非常喜愛(ài)接待員這一工作中，但我很忐忑不安，我不明白我能不能擔(dān)任這一份工作中，可是令我感到開(kāi)心的是，酒店餐廳的職工大多數(shù)全是那般的激情友善，她們并沒(méi)由于我們都是見(jiàn)習(xí)生而對(duì)大家冷淡生澀，在疲勞之外，朋友們的一個(gè)柔美的笑容，一句再一般可是的“辛苦”都是會(huì)令人打動(dòng)，總服務(wù)臺(tái)是一個(gè)酒店餐廳的店面，是顧客對(duì)酒店餐廳組成第一印象的地區(qū)?？偡?wù)臺(tái)的服務(wù)項(xiàng)目基本上覆蓋了賓館所可以帶來(lái)的任何的服務(wù)類型，因而必須前臺(tái)接待服務(wù)項(xiàng)目工作人員對(duì)酒店餐廳的每個(gè)部門都是有充分的掌握才可以為顧客帶來(lái)令人滿意周全的服務(wù)項(xiàng)目。在學(xué)習(xí)中，我酒店餐廳顧客怎樣備案搬入和退房流程等的一些主要的前臺(tái)接待日常實(shí)際操作擁有深層次的掌握并開(kāi)展了操作過(guò)程。
見(jiàn)習(xí)的日子就是這樣一天天結(jié)束，這種日子我的確學(xué)得了許多物品，除開(kāi)了解到一些主要的方法和業(yè)務(wù)基本常識(shí)以外，更學(xué)習(xí)培訓(xùn)到了為人處事，如何處理好自身的收益和酒店餐廳的權(quán)益、如何處理好朋友間的人際交往、怎樣調(diào)節(jié)自身的心理狀態(tài)，更要我認(rèn)識(shí)到的是做為一個(gè)服務(wù)生就應(yīng)具備很強(qiáng)的服務(wù)態(tài)度。在一次與某業(yè)務(wù)經(jīng)理閑聊時(shí)，該主管提及了服務(wù)態(tài)度，我十分贊成他的思想觀點(diǎn)：“服務(wù)態(tài)度不可是規(guī)定服務(wù)生擁有向顧客帶來(lái)貼心服務(wù)的意識(shí)和心愿，與此同時(shí)就解決自身的朋友也具備相同的觀念。”
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇6
剛到南戴河的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)，這是第一次!每個(gè)人心中都挺“沖動(dòng)”的，總覺(jué)得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中，創(chuàng)造一個(gè)屬于年輕人、屬于我們的奇跡!但是理想和現(xiàn)實(shí)究竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)覺(jué)很多事情并不是我們?cè)仍O(shè)想的那樣簡(jiǎn)單，那樣純碎!漸漸地我們的熱情被日復(fù)一日格式化的生活所淹沒(méi)了。
我在客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)(簡(jiǎn)單)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過(guò)細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個(gè)要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開(kāi)口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁)，這樣做也是為了美觀。當(dāng)我們正式到客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺(jué)客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。我們每天的工作第一步就是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。我們進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品并補(bǔ)齊，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細(xì)心、仔細(xì)。打掃過(guò)之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒(méi)有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了一個(gè)嶄新的概念，閑暇之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜，有時(shí)分讓人覺(jué)得到身心疲憊。在芙蓉公園實(shí)習(xí)，沒(méi)過(guò)一段時(shí)間我就變得越發(fā)沉默了，由于我發(fā)覺(jué)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀念是如此的幼稚與無(wú)知，我的知識(shí)儲(chǔ)備不夠廣闊、不夠充分，我只有靜靜地去觀察，在實(shí)踐中感受，去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇7
由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對(duì)其進(jìn)行一個(gè)星期的專業(yè)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)。對(duì)于我們從未接觸高星級(jí)別的酒店的菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)天大的好機(jī)會(huì)，也是我們了解星級(jí)酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實(shí)體驗(yàn)?，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹
鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無(wú)鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份有限公司(上市公司)和(國(guó)家)鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢(shì)，成為集餐飲、住宿、會(huì)議、辦公、健身、休閑娛樂(lè)為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)志性建筑之一。
1.綠色酒店:
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對(duì)其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對(duì)酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務(wù)以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對(duì)綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，許多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，減少由酒店帶來(lái)的白色污染。因此，綠色飯店就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：
一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要;
二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂(lè)的需要。
從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞!
2.服務(wù)質(zhì)量
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”
3.酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
工作也做不了，雖然工資還好，但沒(méi)那方面特長(zhǎng)，就很苦惱。后來(lái)我想到，其實(shí)社會(huì)就像很大的一堵墻，上面有很多凹凸不平的地方，當(dāng)然這些不平是有一定規(guī)則的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個(gè)個(gè)小按鈕，其實(shí)每個(gè)按鈕都可以嵌進(jìn)社會(huì)那堵墻里面，當(dāng)和那凹凸的地方剛好吻合時(shí)，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說(shuō)就業(yè)難，其實(shí)我覺(jué)得或許可以換個(gè)說(shuō)法，就是要找到適合自己的職業(yè)很難。比如說(shuō)服務(wù)業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問(wèn)題，因?yàn)樵S多人不愿意從事這行。當(dāng)然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會(huì)那堵墻上適合自己的那塊地兒。
總之，暑期實(shí)踐給我?guī)?lái)很多收獲，最大收獲就是要活到老學(xué)到老，人要不斷的學(xué)習(xí)充實(shí)自己，讓自己來(lái)適應(yīng)社會(huì)。
酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇8
陳曉這個(gè)名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：中餐部——酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就 []這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)
理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)?！笔前?，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
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