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啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇1)
啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
一、實(shí)習(xí)生基本情況
本人是某高校經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)2017級(jí)本科生，于2019年暑期在某啤酒廠完成為期兩個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。期間主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間的生產(chǎn)管控，包括生產(chǎn)計(jì)劃編制、原材料調(diào)配、設(shè)備維護(hù)等，同時(shí)也了解了啤酒生產(chǎn)的基本流程和技術(shù)要點(diǎn)。實(shí)習(xí)期間，得到了廠里資深員工的指導(dǎo)，從中學(xué)到了許多實(shí)際操作技巧和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。
二、實(shí)習(xí)期間的主要工作
1.生產(chǎn)計(jì)劃編制
在啤酒廠生產(chǎn)車間，生產(chǎn)計(jì)劃的制定是非常重要的，計(jì)劃的合理性和詳細(xì)性需符合生產(chǎn)要求。實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)的就是生產(chǎn)計(jì)劃的編制和調(diào)整，需要結(jié)合訂單量、生產(chǎn)能力、原材料儲(chǔ)存量等，綜合制定當(dāng)日的生產(chǎn)計(jì)劃。通過(guò)實(shí)際操作，我學(xué)會(huì)了如何利用Excek等軟件編制、調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，提高了計(jì)劃編制和執(zhí)行的水平。
2.原材料調(diào)配
啤酒的原材料主要包括麥芽、啤酒花、酵母和水等，各種原材料的調(diào)配比例直接影響到啤酒的品質(zhì)和口感。在生產(chǎn)車間實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)觀察和實(shí)踐，掌握了麥芽、啤酒花、酵母等原材料的配比、收貨、入庫(kù)和質(zhì)量檢驗(yàn)等流程，了解了原材料的管理和保管，并在實(shí)踐中不斷總結(jié)和改進(jìn)。
3.設(shè)備維護(hù)
生產(chǎn)車間的設(shè)備是保障生產(chǎn)正常進(jìn)行的重要因素。在實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)工廠一級(jí)設(shè)備的日常管理和維護(hù)工作，包括生產(chǎn)線設(shè)備、冷卻設(shè)備、輸送設(shè)備和計(jì)量設(shè)備等。我通過(guò)學(xué)習(xí)并掌握了設(shè)備日常維護(hù)各個(gè)環(huán)節(jié)的流程和技巧，提高了設(shè)備維護(hù)水平，保證了設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有效避免了因設(shè)備故障而引發(fā)的生產(chǎn)事故。
三、實(shí)習(xí)收獲與感想
1.收獲
通過(guò)實(shí)習(xí)，我對(duì)于啤酒生產(chǎn)的流程和技術(shù)要領(lǐng)得到了深入了解，學(xué)會(huì)了Excek等計(jì)劃編制軟件的使用、原材料調(diào)配比例的掌握、設(shè)備維護(hù)的方法和技巧等，并且實(shí)踐提高了我自己的操作技巧和操作意識(shí)。同時(shí)，實(shí)習(xí)還讓我認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，提高了我和他人的溝通協(xié)調(diào)能力。
2.感想
在啤酒廠的生產(chǎn)線上，我深刻認(rèn)識(shí)到作為一名實(shí)習(xí)生，要更加扎實(shí)地掌握自己的專業(yè)知識(shí)，更加認(rèn)真地對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)和每一個(gè)問(wèn)題。此外，在實(shí)習(xí)期間應(yīng)該把握好機(jī)會(huì)，積極地向資深員工請(qǐng)教學(xué)習(xí)，最大限度地增強(qiáng)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
結(jié)語(yǔ)：
總之，實(shí)習(xí)是一個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)，能夠幫助我們更深入地認(rèn)識(shí)自己的專業(yè)，提高自己的實(shí)踐能力，獲得更加珍貴的經(jīng)驗(yàn)。此次的實(shí)習(xí)，讓我更清晰地認(rèn)識(shí)到了自己的不足之處，也進(jìn)一步激勵(lì)我更加努力地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，將專業(yè)知識(shí)和技能的掌握做到更加扎實(shí)和精通。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇2)
啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
一、實(shí)習(xí)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
我所實(shí)習(xí)的啤酒廠是一家國(guó)內(nèi)知名的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，創(chuàng)立于20世紀(jì)70年代，在經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展壯大后，已成為國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)排名前列的企業(yè)。
該企業(yè)位于一個(gè)工業(yè)城市的市區(qū)，占地面積約10萬(wàn)平方米，建筑面積約6萬(wàn)平方米，擁有員工數(shù)千人，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)億瓶。該啤酒廠采用全自動(dòng)化生產(chǎn)線，標(biāo)準(zhǔn)化的廠房和設(shè)備，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.車間實(shí)習(xí)：
在啤酒廠的車間實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)了生產(chǎn)線的半自動(dòng)化操作和監(jiān)控。我跟隨前輩工人學(xué)習(xí)操作步驟，并進(jìn)行了數(shù)次實(shí)操練習(xí)，學(xué)習(xí)了啤酒的生產(chǎn)流程，包括物料配送、釀造、發(fā)酵、灌裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的內(nèi)容和流程。
2.品質(zhì)實(shí)習(xí)：
品質(zhì)實(shí)習(xí)主要任務(wù)是協(xié)助質(zhì)量檢測(cè)工程師進(jìn)行啤酒品質(zhì)的監(jiān)控和檢測(cè)，對(duì)生產(chǎn)的啤酒進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估、監(jiān)控、改善，維持產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌形象。我主要學(xué)習(xí)了啤酒品質(zhì)管理的基本知識(shí)和技能，了解了啤酒品質(zhì)的控制方法和檢測(cè)手段。
三、實(shí)習(xí)收獲
1.實(shí)踐能力的提高：
通過(guò)在啤酒廠的實(shí)習(xí)，我掌握了啤酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能，對(duì)調(diào)整工序操作方法、處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題有了更加系統(tǒng)和深入的認(rèn)識(shí)。學(xué)會(huì)了如何在車間里團(tuán)結(jié)同事，以便更好地完成工作任務(wù)。
2.領(lǐng)導(dǎo)力的培養(yǎng)：
實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)力對(duì)工作的影響非常重要。只有具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力，才能更好地指導(dǎo)和幫助組員完成任務(wù)，并讓團(tuán)隊(duì)協(xié)作更加強(qiáng)大。同時(shí)，還意識(shí)到了自身領(lǐng)導(dǎo)力存在的不足之處，在實(shí)踐中不斷改進(jìn)和提高，以進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)能力。
3.團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)：
在啤酒廠的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到只有一個(gè)人的力量是不可能完成所有工作的，而且工作中每個(gè)人都有自己的角色和定位，必須互相協(xié)作配合才能完成整個(gè)工作過(guò)程。因此，我通過(guò)實(shí)踐，學(xué)會(huì)了如何積極主動(dòng)地與他人交流合作，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神并最終完成任務(wù)。
四、實(shí)習(xí)感悟
啤酒廠實(shí)習(xí)讓我深入了解了啤酒生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，感受到了企業(yè)的生產(chǎn)管理機(jī)制和企業(yè)文化。實(shí)習(xí)中的種種經(jīng)驗(yàn)讓我學(xué)會(huì)了如何更加系統(tǒng)、高效地完成任務(wù)，如何與他人更好地協(xié)作，同時(shí)也增強(qiáng)了我解決問(wèn)題的能力和自我發(fā)展的意識(shí)。
總之，這次實(shí)習(xí)不僅豐富了我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)了我的自信心，還將對(duì)我今后的學(xué)習(xí)和事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇3)
啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
隨著啤酒文化的逐漸深入人心，啤酒產(chǎn)業(yè)也逐漸成為了一個(gè)國(guó)家重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。作為啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)，啤酒廠的生產(chǎn)環(huán)節(jié)非常重要。在這個(gè)背景下，我有幸進(jìn)入一家知名啤酒廠實(shí)習(xí)，對(duì)生產(chǎn)流程、人員管理、產(chǎn)品品質(zhì)等方面都有所了解，現(xiàn)將我的實(shí)習(xí)體驗(yàn)與心得做出總結(jié)。
一、啤酒廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)
1.生產(chǎn)工藝
啤酒的生產(chǎn)過(guò)程一般可分為原料清洗、煮沸、降溫、發(fā)酵、二次發(fā)酵、洗瓶、裝瓶等環(huán)節(jié)。其中最為重要的是發(fā)酵環(huán)節(jié)，也是啤酒味道的最終決定環(huán)節(jié)。而在所有環(huán)節(jié)中，煮沸是最為關(guān)鍵的。這時(shí)候，啤酒花中的苦味物質(zhì)會(huì)被釋放，苦味開(kāi)始體現(xiàn)。此時(shí)的煮沸溫度一般保持在98-100℃之間，煮沸時(shí)間則根據(jù)啤酒品種和釀造工藝略有差異。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我積極向技術(shù)人員提問(wèn)，并親身進(jìn)行了制作過(guò)程，掌握了啤酒釀造的基本要點(diǎn)。
2.衛(wèi)生操作
啤酒廠生產(chǎn)過(guò)程對(duì)衛(wèi)生的要求極高，否則就會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)和口感。實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)識(shí)到了衛(wèi)生對(duì)于啤酒廠的重要性。啤酒廠有一個(gè)高度嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有員工入廠前都需進(jìn)行消毒，員工操作過(guò)程中還需保持手部清潔。最終產(chǎn)品裝瓶前，瓶身也要全部進(jìn)行消毒。衛(wèi)生操作對(duì)啤酒廠及其產(chǎn)品的安全與質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用。
二、啤酒廠人員管理
1.員工培訓(xùn)
啤酒廠的生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)較多，技術(shù)要求也很高，因此人員的培訓(xùn)尤為重要。在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)啤酒廠內(nèi)的員工都有著較為高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)能力和操作技巧，尤其是釀造工藝方面。而且廠方會(huì)定期邀請(qǐng)資深專業(yè)人員來(lái)廠內(nèi)分享經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)員工工藝技能培訓(xùn)。這些堅(jiān)實(shí)的培訓(xùn)基礎(chǔ)保證了管理層對(duì)員工工作質(zhì)量的合理評(píng)估。
2.緊密團(tuán)結(jié)
啤酒廠的生產(chǎn)需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作，每個(gè)員工都有著自己的職責(zé)和任務(wù)。每一個(gè)崗位的工作都互相聯(lián)系在一起，形成了一個(gè)團(tuán)結(jié)的整體。實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)員工都盡職盡責(zé)，相互合作，形成了一種和諧的工作氛圍。這種緊密團(tuán)結(jié)，能夠有效地提升工作效率，而對(duì)于廠內(nèi)各行各業(yè)的員工更是一種可貴的精神財(cái)富。
三、啤酒廠及其產(chǎn)品品質(zhì)
1.不斷突破自我
啤酒廠作為成品生產(chǎn)廠，不斷地嘗試新的工藝和方法有助于促進(jìn)產(chǎn)品的不斷升級(jí)更新。而實(shí)習(xí)期間，我看到廠方也一直不斷地進(jìn)行自我突破，不斷嘗試新品種以及重新制作流程。這種積極進(jìn)取的心態(tài)確保了其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的啤酒市場(chǎng)中立于不敗之地。
2.巧妙處理各種不同口味
啤酒廠生產(chǎn)的啤酒會(huì)因?yàn)楦鞣N不同的原因產(chǎn)生細(xì)微的差別，而良好的品質(zhì)對(duì)于啤酒產(chǎn)品的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。啤酒廠需要充分利用人工技能的優(yōu)勢(shì)，將不同風(fēng)味進(jìn)行巧妙的處理。在實(shí)習(xí)期間，我所見(jiàn)得的啤酒廠是一個(gè)高效率的運(yùn)作機(jī)構(gòu)，能夠巧妙地處理各種口味的難題，生產(chǎn)出高品質(zhì)的啤酒。
綜上所述，啤酒廠是一個(gè)需要科學(xué)管理，注重產(chǎn)品質(zhì)量，提倡團(tuán)隊(duì)協(xié)作的企業(yè)。作為實(shí)習(xí)生，我在啤酒生產(chǎn)流程、管理和產(chǎn)品品質(zhì)等方面都受益匪淺，為我的今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我相信通過(guò)接下來(lái)的不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，一定能夠在啤酒行業(yè)中有所斬獲。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇4)
啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
本次實(shí)習(xí)是在某啤酒廠工作六個(gè)月，期間，我身臨其境地接觸到了啤酒釀造的全過(guò)程，從原料的選購(gòu)、研磨、到麥汁的糖化、發(fā)酵、再到最終的灌裝、包裝，我都有所涉獵。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了許多與啤酒相關(guān)的工藝知識(shí)和實(shí)質(zhì)操作技能，深刻了解了啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)流程、設(shè)備應(yīng)用、質(zhì)量監(jiān)管方法以及管理規(guī)范，培養(yǎng)了一種對(duì)工作、對(duì)生活關(guān)鍵的細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)處理態(tài)度。
第一，掌握了啤酒釀造的生產(chǎn)流程及設(shè)備應(yīng)用
啤酒釀造工藝是一個(gè)復(fù)雜的金字塔體系，需要融合許多工藝的指導(dǎo)下，才能保證最終成品的質(zhì)量和口感。從最基礎(chǔ)的物料選擇、研磨到糖化、發(fā)酵，再到產(chǎn)品檢測(cè)、灌裝、銷售，是一個(gè)不停歇、不斷遞進(jìn)的過(guò)程。因此，啤酒釀造需要有一支專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，憑借不斷的研發(fā)、創(chuàng)新，才能使得生產(chǎn)達(dá)到恒定的快速、高質(zhì)、低成本的標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)實(shí)習(xí)，我對(duì)啤酒釀造的全部流程有了更深的理解，對(duì)設(shè)備的操作也更加熟悉。
第二，了解了啤酒生產(chǎn)中的質(zhì)量監(jiān)管方法
質(zhì)量監(jiān)管是啤酒生產(chǎn)中不可或缺的部分，它貫穿了釀造工藝的始終，決定了最終成品的品質(zhì)和口感是否符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。啤酒生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管主要包括原料質(zhì)量檢測(cè)、生產(chǎn)流程監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗(yàn)及物流運(yùn)行監(jiān)管三大方面。其中，原料質(zhì)量檢測(cè)是整個(gè)流程中的第一步，它包括關(guān)鍵原料的來(lái)料檢驗(yàn)、儲(chǔ)存運(yùn)輸條件的檢查，以及原料使用過(guò)程中的質(zhì)量控制等步驟；生產(chǎn)流程監(jiān)控則要對(duì)糖化、發(fā)酵、成熟等步驟進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，通過(guò)檢測(cè)儀器的使用，精準(zhǔn)的控制溫度、時(shí)間、酵母數(shù)量等參數(shù)；產(chǎn)品檢驗(yàn)則是檢查這個(gè)過(guò)程的最后一道關(guān)卡，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程也是最重要的，它包括對(duì)制造工藝的全面把控、檢測(cè)環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)造、以及對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境的全面監(jiān)測(cè)和檢查，確保每一瓶酒都在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，符合生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
第三，接觸了啤酒生產(chǎn)的管理規(guī)范
作為一個(gè)重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，啤酒釀造離不開(kāi)完善的管理和規(guī)范。啤酒生產(chǎn)的管理規(guī)范主要圍繞著工藝、質(zhì)量、設(shè)備、安全、環(huán)保等要素展開(kāi)，通過(guò)制定規(guī)章制度、專業(yè)操作指導(dǎo)書(shū)等，規(guī)范化操作過(guò)程中的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，并對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中涉及的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行防范，保障公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，啤酒生產(chǎn)中常常會(huì)出現(xiàn)很多的危險(xiǎn)和問(wèn)題，如火災(zāi)、物料泄露、員工被機(jī)器卡死等，為了維護(hù)員工的生命財(cái)產(chǎn)安全以及企業(yè)的形象，建立健全的規(guī)章制度是必須的、關(guān)鍵的。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)啤酒釀造的生產(chǎn)流程及設(shè)備應(yīng)用、質(zhì)量監(jiān)管方法以及管理規(guī)范等方面都有了更深刻的理解。同時(shí)，實(shí)習(xí)中還學(xué)到了很多關(guān)于工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、溝通協(xié)調(diào)等方面的知識(shí)。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作生涯中，我會(huì)努力將這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)融入到自己的實(shí)際工作中，為企業(yè)的發(fā)展和我的職業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇5)
在這8個(gè)月的時(shí)間里，讓我真正了解了一個(gè)擁有百年歷史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了這家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的國(guó)際化大公司，青啤人在這個(gè)大的愿景下，本著誠(chéng)信、和諧、開(kāi)放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂(lè)。能夠在這樣的一家大的企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺(jué)得我是幸運(yùn)的。
19XX年，英、德商人在山東xx創(chuàng)辦了“日爾曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。隨后，xx啤酒經(jīng)歷了第一，第二次世界大戰(zhàn)，1945年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，由xx市政府*派員接管，工廠更名為“xx啤酒公司”。1993年開(kāi)始，xx啤酒開(kāi)始大肆的收購(gòu)一些小的啤酒廠，慢慢發(fā)展壯大?，F(xiàn)在xx啤酒公司在國(guó)內(nèi)18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，產(chǎn)量突破了500萬(wàn)千升，成為中國(guó)啤酒行業(yè)的龍頭。
我工作的地方——xx啤酒（廈門）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（廈門）有限公司的前身是本地人都熟知的銀城啤酒，它是在XX年收購(gòu)了銀城啤酒后，正式成立的。青啤廈門公司一共有447個(gè)員工，有綜合、人力資源、生產(chǎn)、工程、包裝、釀造、財(cái)務(wù)、品管八個(gè)部門。我工作的科室是品管部隸屬的化驗(yàn)室。廈門公司是一家很注重文化認(rèn)同和安全生產(chǎn)的公司，在我剛進(jìn)入公司的第一天就接受了企業(yè)文化的宣傳培訓(xùn)和安全的培訓(xùn)。在工作期間，公司時(shí)常舉辦一些活動(dòng)，我也積極參加。在去年的趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)中我和同事陳憶一起搭檔作為部門的代表參加了兩人三腳里魚(yú)躍龍門的項(xiàng)目，取得了不錯(cuò)的成績(jī)。在去年年底，公司進(jìn)行表彰大會(huì)文娛表演中，我和部門的兩個(gè)人一起表演了舞蹈——那個(gè)美麗的地方在參評(píng)的13個(gè)節(jié)目中獲得了二等獎(jiǎng)。參加這些活動(dòng)，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項(xiàng)目鍛煉和節(jié)目排練的過(guò)程中學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，學(xué)會(huì)了勇敢的表現(xiàn)自己。
品管部化驗(yàn)室的崗位一共分三個(gè)部分，原料和半成品檢驗(yàn)，微生物檢驗(yàn)，清酒和成品酒檢驗(yàn)。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗(yàn)。我從去年八月開(kāi)始跟著師傅學(xué)了一個(gè)月的時(shí)間之后，便開(kāi)始獨(dú)立的頂崗了。經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期之后，去年11月我成了這家公司的正式員工。我們的每個(gè)檢測(cè)過(guò)程和方法都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)操作書(shū)——sop。所有的操作都必須按照sop的要求進(jìn)行操作，而且sop中對(duì)操作步驟的要求是相當(dāng)?shù)募?xì)致和嚴(yán)格的。在去年的11月，我經(jīng)歷了化驗(yàn)室一個(gè)大事件——qa審計(jì)。據(jù)老同事們說(shuō)，qa審計(jì)是xx啤酒集團(tuán)公司從XX年開(kāi)始推行的，廈門公司去年是第二次接受審計(jì)。qa審計(jì)是集團(tuán)科技技術(shù)總部每年一次對(duì)所有分公司化驗(yàn)室人員的操作水平和化驗(yàn)室管理的一次驗(yàn)證和審查，因?yàn)閝a審計(jì)和每一年每一家分公司的質(zhì)量?jī)?yōu)勝杯的評(píng)比密切相關(guān)，所以很受重視。所以在審計(jì)之前，我們就開(kāi)始了排查化驗(yàn)室工作上的缺漏和不足，并盡早的補(bǔ)上。我被安排了一個(gè)操作的審計(jì)，但是由于上班時(shí)間和審計(jì)日程安排沖突的原因，那個(gè)項(xiàng)目的操作審計(jì)由別人完成了。雖然我沒(méi)有被審計(jì)，但是審計(jì)的過(guò)程中我有在場(chǎng)。我能明顯的感覺(jué)到同事們的緊張，一片的沉寂，生怕做錯(cuò)?？偛康娜藢徲?jì)是相當(dāng)嚴(yán)格的，對(duì)于衛(wèi)生，他們關(guān)注到了每一個(gè)角落，而且還會(huì)不時(shí)的用手去摸；對(duì)于操作，要是有一步?jīng)]有按照sop進(jìn)行操作，整個(gè)操作的分?jǐn)?shù)就得不到了；對(duì)于管理上要是有一點(diǎn)的不足，就要被扣分。經(jīng)過(guò)了緊張的三天審計(jì)，同事們終于松了口氣。廈門公司在去年的審計(jì)中拿了集團(tuán)五十多家公司中的第六名。我想正是出于對(duì)啤酒質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，所以集團(tuán)才每年一度的各個(gè)分公司的化驗(yàn)人員進(jìn)行審計(jì)。經(jīng)過(guò)那次審計(jì)，我對(duì)自己的崗位也有了新的認(rèn)識(shí)：雖然自己崗位做的事情比較簡(jiǎn)單和枯燥，但是對(duì)于控制啤酒質(zhì)量來(lái)是相當(dāng)重要，甚至是必不可少的。
在化驗(yàn)室期間，無(wú)論是在工作上還是在生活上，我都得到了同事們熱心的關(guān)心和幫助，令我很是感動(dòng)。我是化驗(yàn)室年齡最小的，有很多不懂得問(wèn)題，大家都會(huì)積極的幫助我。我們是四個(gè)班次，每個(gè)班三個(gè)人進(jìn)行倒班。我所在的班組大家很團(tuán)結(jié)，都互相幫助，讓我感覺(jué)自己處在一個(gè)溫暖的團(tuán)隊(duì)之中。
雖然已經(jīng)進(jìn)入社會(huì)，參加工作，但是要適應(yīng)社會(huì)，我還欠缺很多東西。因此，我還需要繼續(xù)的學(xué)習(xí)，讓自己懂得更多，無(wú)論是工作的技能，還是與人相處和溝通。就像我們尊敬的周恩來(lái)總理說(shuō)的那樣，活到老，學(xué)到老。在以后的工作和生活中，我會(huì)不斷的充實(shí)自己，不斷的學(xué)習(xí)以適應(yīng)社會(huì)的不斷變化。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇6)
啤酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
一、實(shí)習(xí)背景
為了提升自己的專業(yè)能力，我在大學(xué)期間選擇在某啤酒廠進(jìn)行了兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。在這兩個(gè)月中，我全身心地投入到了實(shí)習(xí)工作中，收獲了不少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也感受到了企業(yè)文化和生產(chǎn)環(huán)境的氛圍。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.生產(chǎn)線體驗(yàn)
在啤酒廠，我參觀了生產(chǎn)線，并體驗(yàn)了瓶子灌裝、貼標(biāo)簽、生產(chǎn)管道清洗等工序。這些過(guò)程中需要嚴(yán)格控制各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，確保每一瓶啤酒都符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。我在此期間深深地認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)工藝對(duì)產(chǎn)品的影響，也體會(huì)到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量控制與生產(chǎn)效率的平衡。
2.產(chǎn)品研發(fā)和品牌傳播
我還有幸跟隨包裝設(shè)計(jì)師和廣告宣傳人員的工作，了解到啤酒產(chǎn)品研發(fā)和品牌傳播的重要性。在這里，我學(xué)習(xí)了品牌形象設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)研與分析等知識(shí)。通過(guò)對(duì)同行業(yè)產(chǎn)品的對(duì)比研究與分析，我對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)做了一定的認(rèn)識(shí)。
3.設(shè)備維護(hù)和安全生產(chǎn)
實(shí)習(xí)期間，我也學(xué)習(xí)了部分設(shè)備的維護(hù)和檢驗(yàn)知識(shí)，并與工人一道進(jìn)行了設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)工作。我還參加了廠區(qū)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，了解了許多安全生產(chǎn)常識(shí)。在實(shí)踐中，我深感安全生產(chǎn)對(duì)企業(yè)和員工而言都至關(guān)重要。
三、實(shí)習(xí)收獲
1.對(duì)專業(yè)知識(shí)的深入理解
在啤酒廠的實(shí)習(xí)中，我更加深入地理解了啤酒生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制等專業(yè)知識(shí)。在實(shí)踐中，我不斷磨煉自己的技能，也學(xué)會(huì)了如何將實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)與在校學(xué)習(xí)相結(jié)合，提高自身的專業(yè)素質(zhì)。
2.意識(shí)到企業(yè)文化的重要性
啤酒廠具有濃厚的質(zhì)量和安全意識(shí)，以及對(duì)客戶需求的尊重，在企業(yè)文化上非常注重解決崗位人員之間溝通的問(wèn)題。這些特點(diǎn)深深地烙印在我心里，并啟發(fā)我將更多的思考應(yīng)用到日常生活與工作中來(lái)。
3.提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
在啤酒廠實(shí)習(xí)期間，我與其他員工進(jìn)行了頻繁的互動(dòng)，體驗(yàn)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的樂(lè)趣。在實(shí)踐中，我學(xué)到了如何與他人合作并取得共同目標(biāo)的方法，這對(duì)我的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的提高有了重要的推動(dòng)作用。
四、感謝
在此，我要特別感謝啤酒廠的工人和工作人員，特別是負(fù)責(zé)我的實(shí)習(xí)導(dǎo)師，他們?yōu)閷?shí)習(xí)提供了很多幫助和支持。同時(shí)感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和實(shí)習(xí)管理人員對(duì)我的指導(dǎo)與支持，希望我在未來(lái)的工作和學(xué)習(xí)中能夠發(fā)揮所學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，貢獻(xiàn)更大價(jià)值。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇7)
本人在某啤酒廠實(shí)習(xí)三個(gè)月，獲得了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際工作情況，我對(duì)啤酒廠的生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面進(jìn)行了總結(jié)，以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)。
一、生產(chǎn)管理方面
1.生產(chǎn)流程優(yōu)化
啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)和融合十分重要。我們的團(tuán)隊(duì)通過(guò)逐步優(yōu)化生產(chǎn)流程，改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)自動(dòng)化程度，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)化和自動(dòng)化，大大提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，我們注重杜絕質(zhì)量問(wèn)題的出現(xiàn)，完善了生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)檢測(cè)制度，確保了產(chǎn)品的合格率。
2.設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)
設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)是保障生產(chǎn)質(zhì)量和效率的重要環(huán)節(jié)。在實(shí)習(xí)期間，我參與了設(shè)備保養(yǎng)和維護(hù)的工作，并且通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，了解了各項(xiàng)設(shè)備的使用和維護(hù)方法。我們定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障，確保生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、質(zhì)量控制方面
1.檢測(cè)技術(shù)和方法的應(yīng)用
在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量控制和檢測(cè)技術(shù)非常重要。我們的團(tuán)隊(duì)通過(guò)了解最新的質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)和方法，不斷優(yōu)化、完善了啤酒檢測(cè)流程，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性。
2.質(zhì)量監(jiān)控制度的建立
質(zhì)量監(jiān)控制度是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可控的重要保障。我們的團(tuán)隊(duì)通過(guò)建立完善的質(zhì)量監(jiān)控制度，從生產(chǎn)的每一個(gè)細(xì)節(jié)入手，嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)，杜絕了產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷方面
1.產(chǎn)品定位
對(duì)于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品定位特別重要。我們的團(tuán)隊(duì)通過(guò)了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者群體，對(duì)啤酒產(chǎn)品進(jìn)行了合理定位，確保產(chǎn)品能夠滿足消費(fèi)者的需求。
2.品牌推廣
品牌是一個(gè)企業(yè)在市場(chǎng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是產(chǎn)品銷售的重要保障。我們的團(tuán)隊(duì)在品牌推廣方面采用了多種方式，如通過(guò)廣告、公關(guān)、活動(dòng)等方式，提高品牌知名度和美譽(yù)度。
總結(jié)：在實(shí)習(xí)期間，我切實(shí)體會(huì)到生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的重要性。通過(guò)參與實(shí)際工作，我獲得了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。我相信，在未來(lái)的日子里，我將會(huì)繼續(xù)在這些方面努力不懈。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇8)
一、前言
作為一名實(shí)習(xí)生，我有幸來(lái)到一家啤酒廠實(shí)習(xí)，參與了生產(chǎn)線的各個(gè)環(huán)節(jié)，并且學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)和技能。在實(shí)習(xí)期間，我對(duì)啤酒的釀造過(guò)程、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)等方面有了更加深入的了解。通過(guò)本文的總結(jié)，我希望能夠向讀者分享我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷和收獲，同時(shí)為未來(lái)的實(shí)習(xí)生提供一些參考和建議。
二、實(shí)習(xí)單位概況
本次實(shí)習(xí)單位是一家具有悠久歷史和底蘊(yùn)的啤酒廠，位于我所在的城市的郊區(qū)。該廠成立于上個(gè)世紀(jì)初，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展和改進(jìn)，已經(jīng)成為一家擁有先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)。該廠擁有數(shù)百名員工，主營(yíng)業(yè)務(wù)是啤酒的生產(chǎn)和銷售，年產(chǎn)能超過(guò)百萬(wàn)噸。
三、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容
在實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)以下工作：
1.生產(chǎn)線操作：了解啤酒的生產(chǎn)工藝，參與釀造過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，包括水處理、麥芽磨碎、糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、灌裝等；
2.產(chǎn)品檢驗(yàn)：參與對(duì)啤酒產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)和測(cè)試，包括酒精度、酸、苦度、色澤等指標(biāo)的測(cè)試；
3.質(zhì)量管理：了解企業(yè)的質(zhì)量管理體系和相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，參與質(zhì)量問(wèn)題的處理和改進(jìn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量；
4.安全檢查：參與生產(chǎn)過(guò)程中的安全檢查和危險(xiǎn)源分析，提高企業(yè)的安全生產(chǎn)水平；
5.生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析：通過(guò)實(shí)習(xí)期間所學(xué)習(xí)的軟件工具和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方法，對(duì)已有數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，總結(jié)和匯報(bào)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和改進(jìn)措施。
四、實(shí)習(xí)收獲
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我不僅深入了解了啤酒的生產(chǎn)和質(zhì)量管理，還提高了自己的操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。在實(shí)習(xí)期間，我學(xué)會(huì)了如何與同事協(xié)作，如何在高壓下工作、理解企業(yè)的運(yùn)作模式和管理體系、如何解決實(shí)際問(wèn)題，同時(shí)也認(rèn)清了自己的不足之處和需要提高的方面?？傊?，本次實(shí)習(xí)是我成長(zhǎng)過(guò)程中非常珍貴的一段經(jīng)歷，讓我更加了解啤酒行業(yè)，同時(shí)也增強(qiáng)了我的自信和決心。
五、實(shí)習(xí)感悟
1. 實(shí)習(xí)是提高自己的機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)期間，要善于主動(dòng)學(xué)習(xí)，與同事交流，了解企業(yè)的文化和運(yùn)作方式，不斷提高自己的專業(yè)能力和技能水平。
2. 實(shí)習(xí)是鍛煉自己的機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)中，往往會(huì)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)和困難，但只要勇于面對(duì)，積極解決，就可以得到鍛煉和提高。
3. 實(shí)習(xí)是認(rèn)識(shí)自己的機(jī)會(huì)。通過(guò)與同事和領(lǐng)導(dǎo)的交流和相處，可以認(rèn)清自己的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，從而更好地規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展方向，掌握未來(lái)的機(jī)會(huì)。
六、總結(jié)
通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我對(duì)啤酒廠的釀造過(guò)程、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)等方面有了更深入的了解。同時(shí)，實(shí)習(xí)也讓我感受到了職業(yè)成長(zhǎng)的重要性，未來(lái)我將繼續(xù)努力提高自己的能力和技能水平，迎接更多的挑戰(zhàn)并創(chuàng)造更大的價(jià)值。
啤酒廠實(shí)習(xí)總結(jié)(篇9)
不知不覺(jué)，已經(jīng)在xx啤酒有限公司工作8個(gè)月了。雖然很懷念在學(xué)校捧著書(shū)本的學(xué)生時(shí)光，但是來(lái)到了工作崗位，我翻開(kāi)了另一本書(shū)，開(kāi)始了新的學(xué)習(xí)。從當(dāng)初的學(xué)生到一家企業(yè)的員工，從當(dāng)初的學(xué)徒到現(xiàn)在的獨(dú)立頂崗，從當(dāng)初父母眼中嬌慣的孩子到現(xiàn)在的自立的大人，我進(jìn)入了社會(huì)，進(jìn)入了自己人生一個(gè)轉(zhuǎn)折，開(kāi)始了自己人生的新一段旅程。在這8個(gè)月的時(shí)間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學(xué)習(xí)新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺(jué)還有很多不足，但是我感覺(jué)自己正在慢慢的進(jìn)步著。
在這8個(gè)月的時(shí)間里，讓我真正了解了一個(gè)擁有百年歷史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了這家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的國(guó)際化大公司，青啤人在這個(gè)大的愿景下，本著誠(chéng)信、和諧、開(kāi)放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂(lè)。能夠在這樣的一家大的企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺(jué)得我是幸運(yùn)的。
19XX年，英、德商人在山東xx創(chuàng)辦了“日爾曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。隨后，xx啤酒經(jīng)歷了第一，第二次世界大戰(zhàn)，1945年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，由xx市政府*派員接管，工廠更名為“xx啤酒公司”。1993年開(kāi)始，xx啤酒開(kāi)始大肆的收購(gòu)一些小的啤酒廠，慢慢發(fā)展壯大?，F(xiàn)在xx啤酒公司在國(guó)內(nèi)18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，產(chǎn)量突破了500萬(wàn)千升，成為中國(guó)啤酒行業(yè)的龍頭。
我工作的地方——xx啤酒（廈門）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（廈門）有限公司的前身是本地人都熟知的銀城啤酒，它是在XX年收購(gòu)了銀城啤酒后，正式成立的。青啤廈門公司一共有447個(gè)員工，有綜合、人力資源、生產(chǎn)、工程、包裝、釀造、財(cái)務(wù)、品管八個(gè)部門。我工作的科室是品管部隸屬的化驗(yàn)室。廈門公司是一家很注重文化認(rèn)同和安全生產(chǎn)的公司，在我剛進(jìn)入公司的第一天就接受了企業(yè)文化的宣傳培訓(xùn)和安全的培訓(xùn)。在工作期間，公司時(shí)常舉辦一些活動(dòng)，我也積極參加。在去年的趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)中我和同事陳憶一起搭檔作為部門的代表參加了兩人三腳里魚(yú)躍龍門的項(xiàng)目，取得了不錯(cuò)的成績(jī)。在去年年底，公司進(jìn)行表彰大會(huì)文娛表演中，我和部門的兩個(gè)人一起表演了舞蹈——那個(gè)美麗的地方在參評(píng)的13個(gè)節(jié)目中獲得了二等獎(jiǎng)。參加這些活動(dòng)，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項(xiàng)目鍛煉和節(jié)目排練的過(guò)程中學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，學(xué)會(huì)了勇敢的表現(xiàn)自己。
品管部化驗(yàn)室的崗位一共分三個(gè)部分，原料和半成品檢驗(yàn)，微生物檢驗(yàn)，清酒和成品酒檢驗(yàn)。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗(yàn)。我從去年八月開(kāi)始跟著師傅學(xué)了一個(gè)月的時(shí)間之后，便開(kāi)始獨(dú)立的頂崗了。經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期之后，去年11月我成了這家公司的正式員工。我們的每個(gè)檢測(cè)過(guò)程和方法都有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)操作書(shū)——sop。所有的操作都必須按照sop的要求進(jìn)行操作，而且sop中對(duì)操作步驟的要求是相當(dāng)?shù)募?xì)致和嚴(yán)格的。在去年的11月，我經(jīng)歷了化驗(yàn)室一個(gè)大事件——qa審計(jì)。據(jù)老同事們說(shuō)，qa審計(jì)是xx啤酒集團(tuán)公司從XX年開(kāi)始推行的，廈門公司去年是第二次接受審計(jì)。qa審計(jì)是集團(tuán)科技技術(shù)總部每年一次對(duì)所有分公司化驗(yàn)室人員的操作水平和化驗(yàn)室管理的一次驗(yàn)證和審查，因?yàn)閝a審計(jì)和每一年每一家分公司的質(zhì)量?jī)?yōu)勝杯的評(píng)比密切相關(guān)，所以很受重視。所以在審計(jì)之前，我們就開(kāi)始了排查化驗(yàn)室工作上的缺漏和不足，并盡早的補(bǔ)上。我被安排了一個(gè)操作的審計(jì)，但是由于上班時(shí)間和審計(jì)日程安排沖突的原因，那個(gè)項(xiàng)目的操作審計(jì)由別人完成了。雖然我沒(méi)有被審計(jì)，但是審計(jì)的過(guò)程中我有在場(chǎng)。我能明顯的感覺(jué)到同事們的緊張，一片的沉寂，生怕做錯(cuò)?？偛康娜藢徲?jì)是相當(dāng)嚴(yán)格的，對(duì)于衛(wèi)生，他們關(guān)注到了每一個(gè)角落，而且還會(huì)不時(shí)的用手去摸；對(duì)于操作，要是有一步?jīng)]有按照sop進(jìn)行操作，整個(gè)操作的分?jǐn)?shù)就得不到了；對(duì)于管理上要是有一點(diǎn)的不足，就要被扣分。經(jīng)過(guò)了緊張的三天審計(jì)，同事們終于松了口氣。廈門公司在去年的審計(jì)中拿了集團(tuán)五十多家公司中的第六名。我想正是出于對(duì)啤酒質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，所以集團(tuán)才每年一度的各個(gè)分公司的化驗(yàn)人員進(jìn)行審計(jì)。經(jīng)過(guò)那次審計(jì)，我對(duì)自己的崗位也有了新的認(rèn)識(shí)：雖然自己崗位做的事情比較簡(jiǎn)單和枯燥，但是對(duì)于控制啤酒質(zhì)量來(lái)是相當(dāng)重要，甚至是必不可少的。
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