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啤酒廠實習總結(篇1)
啤酒廠實習報告總結
一、實習生基本情況
本人是某高校經(jīng)濟學專業(yè)2017級本科生，于2019年暑期在某啤酒廠完成為期兩個月的生產實習。期間主要負責生產車間的生產管控，包括生產計劃編制、原材料調配、設備維護等，同時也了解了啤酒生產的基本流程和技術要點。實習期間，得到了廠里資深員工的指導，從中學到了許多實際操作技巧和生產管理經(jīng)驗。
二、實習期間的主要工作
1.生產計劃編制
在啤酒廠生產車間，生產計劃的制定是非常重要的，計劃的合理性和詳細性需符合生產要求。實習期間，我主要負責的就是生產計劃的編制和調整，需要結合訂單量、生產能力、原材料儲存量等，綜合制定當日的生產計劃。通過實際操作，我學會了如何利用Excek等軟件編制、調整生產計劃，提高了計劃編制和執(zhí)行的水平。
2.原材料調配
啤酒的原材料主要包括麥芽、啤酒花、酵母和水等，各種原材料的調配比例直接影響到啤酒的品質和口感。在生產車間實習期間，我通過觀察和實踐，掌握了麥芽、啤酒花、酵母等原材料的配比、收貨、入庫和質量檢驗等流程，了解了原材料的管理和保管，并在實踐中不斷總結和改進。
3.設備維護
生產車間的設備是保障生產正常進行的重要因素。在實習期間，我主要負責工廠一級設備的日常管理和維護工作，包括生產線設備、冷卻設備、輸送設備和計量設備等。我通過學習并掌握了設備日常維護各個環(huán)節(jié)的流程和技巧，提高了設備維護水平，保證了設備正常運轉，有效避免了因設備故障而引發(fā)的生產事故。
三、實習收獲與感想
1.收獲
通過實習，我對于啤酒生產的流程和技術要領得到了深入了解，學會了Excek等計劃編制軟件的使用、原材料調配比例的掌握、設備維護的方法和技巧等，并且實踐提高了我自己的操作技巧和操作意識。同時，實習還讓我認識到團隊合作的重要性，提高了我和他人的溝通協(xié)調能力。
2.感想
在啤酒廠的生產線上，我深刻認識到作為一名實習生，要更加扎實地掌握自己的專業(yè)知識，更加認真地對待每一個細節(jié)和每一個問題。此外，在實習期間應該把握好機會，積極地向資深員工請教學習，最大限度地增強自己的實踐經(jīng)驗。
結語：
總之，實習是一個寶貴的機會，能夠幫助我們更深入地認識自己的專業(yè)，提高自己的實踐能力，獲得更加珍貴的經(jīng)驗。此次的實習，讓我更清晰地認識到了自己的不足之處，也進一步激勵我更加努力地學習和實踐，將專業(yè)知識和技能的掌握做到更加扎實和精通。
啤酒廠實習總結(篇2)
啤酒廠實習報告總結
一、實習機構簡介
我所實習的啤酒廠是一家國內知名的大型啤酒生產企業(yè)，創(chuàng)立于20世紀70年代，在經(jīng)過40年的發(fā)展壯大后，已成為國內啤酒行業(yè)排名前列的企業(yè)。
該企業(yè)位于一個工業(yè)城市的市區(qū)，占地面積約10萬平方米，建筑面積約6萬平方米，擁有員工數(shù)千人，年產量達數(shù)億瓶。該啤酒廠采用全自動化生產線，標準化的廠房和設備，確保了產品的質量和產量。
二、實習內容
1.車間實習：
在啤酒廠的車間實習期間，我主要負責了生產線的半自動化操作和監(jiān)控。我跟隨前輩工人學習操作步驟，并進行了數(shù)次實操練習，學習了啤酒的生產流程，包括物料配送、釀造、發(fā)酵、灌裝等各個環(huán)節(jié)的內容和流程。
2.品質實習：
品質實習主要任務是協(xié)助質量檢測工程師進行啤酒品質的監(jiān)控和檢測，對生產的啤酒進行質量評估、監(jiān)控、改善，維持產品的質量和品牌形象。我主要學習了啤酒品質管理的基本知識和技能，了解了啤酒品質的控制方法和檢測手段。
三、實習收獲
1.實踐能力的提高：
通過在啤酒廠的實習，我掌握了啤酒生產的基礎知識和操作技能，對調整工序操作方法、處理生產中出現(xiàn)的問題有了更加系統(tǒng)和深入的認識。學會了如何在車間里團結同事，以便更好地完成工作任務。
2.領導力的培養(yǎng)：
實習期間，我發(fā)現(xiàn)領導力對工作的影響非常重要。只有具備一定的領導能力，才能更好地指導和幫助組員完成任務，并讓團隊協(xié)作更加強大。同時，還意識到了自身領導力存在的不足之處，在實踐中不斷改進和提高，以進一步加強領導能力。
3.團隊精神的培養(yǎng)：
在啤酒廠的實習過程中，我認識到只有一個人的力量是不可能完成所有工作的，而且工作中每個人都有自己的角色和定位，必須互相協(xié)作配合才能完成整個工作過程。因此，我通過實踐，學會了如何積極主動地與他人交流合作，發(fā)揚團隊精神并最終完成任務。
四、實習感悟
啤酒廠實習讓我深入了解了啤酒生產的各環(huán)節(jié)，感受到了企業(yè)的生產管理機制和企業(yè)文化。實習中的種種經(jīng)驗讓我學會了如何更加系統(tǒng)、高效地完成任務，如何與他人更好地協(xié)作，同時也增強了我解決問題的能力和自我發(fā)展的意識。
總之，這次實習不僅豐富了我的實踐經(jīng)驗，增強了我的自信心，還將對我今后的學習和事業(yè)的發(fā)展產生積極的影響。
啤酒廠實習總結(篇3)
啤酒廠實習報告總結
隨著啤酒文化的逐漸深入人心，啤酒產業(yè)也逐漸成為了一個國家重要的經(jīng)濟增長點。作為啤酒產業(yè)鏈的一環(huán)，啤酒廠的生產環(huán)節(jié)非常重要。在這個背景下，我有幸進入一家知名啤酒廠實習，對生產流程、人員管理、產品品質等方面都有所了解，現(xiàn)將我的實習體驗與心得做出總結。
一、啤酒廠生產環(huán)節(jié)
1.生產工藝
啤酒的生產過程一般可分為原料清洗、煮沸、降溫、發(fā)酵、二次發(fā)酵、洗瓶、裝瓶等環(huán)節(jié)。其中最為重要的是發(fā)酵環(huán)節(jié)，也是啤酒味道的最終決定環(huán)節(jié)。而在所有環(huán)節(jié)中，煮沸是最為關鍵的。這時候，啤酒花中的苦味物質會被釋放，苦味開始體現(xiàn)。此時的煮沸溫度一般保持在98-100℃之間，煮沸時間則根據(jù)啤酒品種和釀造工藝略有差異。在實習過程中，我積極向技術人員提問，并親身進行了制作過程，掌握了啤酒釀造的基本要點。
2.衛(wèi)生操作
啤酒廠生產過程對衛(wèi)生的要求極高，否則就會影響產品品質和口感。實習期間，我認識到了衛(wèi)生對于啤酒廠的重要性。啤酒廠有一個高度嚴格的衛(wèi)生標準，所有員工入廠前都需進行消毒，員工操作過程中還需保持手部清潔。最終產品裝瓶前，瓶身也要全部進行消毒。衛(wèi)生操作對啤酒廠及其產品的安全與質量有著至關重要的作用。
二、啤酒廠人員管理
1.員工培訓
啤酒廠的生產環(huán)節(jié)細節(jié)較多，技術要求也很高，因此人員的培訓尤為重要。在實習期間，我發(fā)現(xiàn)啤酒廠內的員工都有著較為高標準的技術能力和操作技巧，尤其是釀造工藝方面。而且廠方會定期邀請資深專業(yè)人員來廠內分享經(jīng)驗，加強員工工藝技能培訓。這些堅實的培訓基礎保證了管理層對員工工作質量的合理評估。
2.緊密團結
啤酒廠的生產需要團隊協(xié)作，每個員工都有著自己的職責和任務。每一個崗位的工作都互相聯(lián)系在一起，形成了一個團結的整體。實習期間，我發(fā)現(xiàn)每個員工都盡職盡責，相互合作，形成了一種和諧的工作氛圍。這種緊密團結，能夠有效地提升工作效率，而對于廠內各行各業(yè)的員工更是一種可貴的精神財富。
三、啤酒廠及其產品品質
1.不斷突破自我
啤酒廠作為成品生產廠，不斷地嘗試新的工藝和方法有助于促進產品的不斷升級更新。而實習期間，我看到廠方也一直不斷地進行自我突破，不斷嘗試新品種以及重新制作流程。這種積極進取的心態(tài)確保了其在競爭激烈的啤酒市場中立于不敗之地。
2.巧妙處理各種不同口味
啤酒廠生產的啤酒會因為各種不同的原因產生細微的差別，而良好的品質對于啤酒產品的生產來說至關重要。啤酒廠需要充分利用人工技能的優(yōu)勢，將不同風味進行巧妙的處理。在實習期間，我所見得的啤酒廠是一個高效率的運作機構，能夠巧妙地處理各種口味的難題，生產出高品質的啤酒。
綜上所述，啤酒廠是一個需要科學管理，注重產品質量，提倡團隊協(xié)作的企業(yè)。作為實習生，我在啤酒生產流程、管理和產品品質等方面都受益匪淺，為我的今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎。我相信通過接下來的不斷學習和實踐，一定能夠在啤酒行業(yè)中有所斬獲。
啤酒廠實習總結(篇4)
啤酒廠實習報告總結
本次實習是在某啤酒廠工作六個月，期間，我身臨其境地接觸到了啤酒釀造的全過程，從原料的選購、研磨、到麥汁的糖化、發(fā)酵、再到最終的灌裝、包裝，我都有所涉獵。在這個過程中，我學到了許多與啤酒相關的工藝知識和實質操作技能，深刻了解了啤酒生產過程中的生產流程、設備應用、質量監(jiān)管方法以及管理規(guī)范，培養(yǎng)了一種對工作、對生活關鍵的細心、嚴謹處理態(tài)度。
第一，掌握了啤酒釀造的生產流程及設備應用
啤酒釀造工藝是一個復雜的金字塔體系，需要融合許多工藝的指導下，才能保證最終成品的質量和口感。從最基礎的物料選擇、研磨到糖化、發(fā)酵，再到產品檢測、灌裝、銷售，是一個不停歇、不斷遞進的過程。因此，啤酒釀造需要有一支專業(yè)的團隊，憑借不斷的研發(fā)、創(chuàng)新，才能使得生產達到恒定的快速、高質、低成本的標準。通過實習，我對啤酒釀造的全部流程有了更深的理解，對設備的操作也更加熟悉。
第二，了解了啤酒生產中的質量監(jiān)管方法
質量監(jiān)管是啤酒生產中不可或缺的部分，它貫穿了釀造工藝的始終，決定了最終成品的品質和口感是否符合生產標準。啤酒生產質量監(jiān)管主要包括原料質量檢測、生產流程監(jiān)控、產品檢驗及物流運行監(jiān)管三大方面。其中，原料質量檢測是整個流程中的第一步，它包括關鍵原料的來料檢驗、儲存運輸條件的檢查，以及原料使用過程中的質量控制等步驟；生產流程監(jiān)控則要對糖化、發(fā)酵、成熟等步驟進行嚴格把關，通過檢測儀器的使用，精準的控制溫度、時間、酵母數(shù)量等參數(shù)；產品檢驗則是檢查這個過程的最后一道關卡，當然這個過程也是最重要的，它包括對制造工藝的全面把控、檢測環(huán)境的標準營造、以及對儲藏環(huán)境的全面監(jiān)測和檢查，確保每一瓶酒都在標準范圍內，符合生產質量標準。
第三，接觸了啤酒生產的管理規(guī)范
作為一個重要的生產環(huán)節(jié)，啤酒釀造離不開完善的管理和規(guī)范。啤酒生產的管理規(guī)范主要圍繞著工藝、質量、設備、安全、環(huán)保等要素展開，通過制定規(guī)章制度、專業(yè)操作指導書等，規(guī)范化操作過程中的各項細節(jié)，并對生產過程中涉及的風險進行防范，保障公司的生產經(jīng)營安全。據(jù)統(tǒng)計，啤酒生產中常常會出現(xiàn)很多的危險和問題，如火災、物料泄露、員工被機器卡死等，為了維護員工的生命財產安全以及企業(yè)的形象，建立健全的規(guī)章制度是必須的、關鍵的。
結語：通過這幾個月的實習，我對啤酒釀造的生產流程及設備應用、質量監(jiān)管方法以及管理規(guī)范等方面都有了更深刻的理解。同時，實習中還學到了很多關于工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、溝通協(xié)調等方面的知識。在未來的學習和工作生涯中，我會努力將這些經(jīng)驗和知識融入到自己的實際工作中，為企業(yè)的發(fā)展和我的職業(yè)生涯奠定堅實的基礎。
啤酒廠實習總結(篇5)
在這8個月的時間里，讓我真正了解了一個擁有百年歷史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了這家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司，青啤人在這個大的愿景下，本著誠信、和諧、開放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。能夠在這樣的一家大的企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺得我是幸運的。
19XX年，英、德商人在山東xx創(chuàng)辦了“日爾曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。隨后，xx啤酒經(jīng)歷了第一，第二次世界大戰(zhàn)，1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，由xx市政府*派員接管，工廠更名為“xx啤酒公司”。1993年開始，xx啤酒開始大肆的收購一些小的啤酒廠，慢慢發(fā)展壯大?，F(xiàn)在xx啤酒公司在國內18個省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產廠和麥芽生產廠，產量突破了500萬千升，成為中國啤酒行業(yè)的龍頭。
我工作的地方——xx啤酒（廈門）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（廈門）有限公司的前身是本地人都熟知的銀城啤酒，它是在XX年收購了銀城啤酒后，正式成立的。青啤廈門公司一共有447個員工，有綜合、人力資源、生產、工程、包裝、釀造、財務、品管八個部門。我工作的科室是品管部隸屬的化驗室。廈門公司是一家很注重文化認同和安全生產的公司，在我剛進入公司的第一天就接受了企業(yè)文化的宣傳培訓和安全的培訓。在工作期間，公司時常舉辦一些活動，我也積極參加。在去年的趣味運動會中我和同事陳憶一起搭檔作為部門的代表參加了兩人三腳里魚躍龍門的項目，取得了不錯的成績。在去年年底，公司進行表彰大會文娛表演中，我和部門的兩個人一起表演了舞蹈——那個美麗的地方在參評的13個節(jié)目中獲得了二等獎。參加這些活動，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項目鍛煉和節(jié)目排練的過程中學會了堅持和團隊協(xié)作，學會了勇敢的表現(xiàn)自己。
品管部化驗室的崗位一共分三個部分，原料和半成品檢驗，微生物檢驗，清酒和成品酒檢驗。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗。我從去年八月開始跟著師傅學了一個月的時間之后，便開始獨立的頂崗了。經(jīng)過三個月的試用期之后，去年11月我成了這家公司的正式員工。我們的每個檢測過程和方法都有一個標準操作書——sop。所有的操作都必須按照sop的要求進行操作，而且sop中對操作步驟的要求是相當?shù)募氈潞蛧栏竦?。在去年?1月，我經(jīng)歷了化驗室一個大事件——qa審計。據(jù)老同事們說，qa審計是xx啤酒集團公司從XX年開始推行的，廈門公司去年是第二次接受審計。qa審計是集團科技技術總部每年一次對所有分公司化驗室人員的操作水平和化驗室管理的一次驗證和審查，因為qa審計和每一年每一家分公司的質量優(yōu)勝杯的評比密切相關，所以很受重視。所以在審計之前，我們就開始了排查化驗室工作上的缺漏和不足，并盡早的補上。我被安排了一個操作的審計，但是由于上班時間和審計日程安排沖突的原因，那個項目的操作審計由別人完成了。雖然我沒有被審計，但是審計的過程中我有在場。我能明顯的感覺到同事們的緊張，一片的沉寂，生怕做錯?？偛康娜藢徲嬍窍喈攪栏竦?，對于衛(wèi)生，他們關注到了每一個角落，而且還會不時的用手去摸；對于操作，要是有一步?jīng)]有按照sop進行操作，整個操作的分數(shù)就得不到了；對于管理上要是有一點的不足，就要被扣分。經(jīng)過了緊張的三天審計，同事們終于松了口氣。廈門公司在去年的審計中拿了集團五十多家公司中的第六名。我想正是出于對啤酒質量的嚴格把關，所以集團才每年一度的各個分公司的化驗人員進行審計。經(jīng)過那次審計，我對自己的崗位也有了新的認識：雖然自己崗位做的事情比較簡單和枯燥，但是對于控制啤酒質量來是相當重要，甚至是必不可少的。
在化驗室期間，無論是在工作上還是在生活上，我都得到了同事們熱心的關心和幫助，令我很是感動。我是化驗室年齡最小的，有很多不懂得問題，大家都會積極的幫助我。我們是四個班次，每個班三個人進行倒班。我所在的班組大家很團結，都互相幫助，讓我感覺自己處在一個溫暖的團隊之中。
雖然已經(jīng)進入社會，參加工作，但是要適應社會，我還欠缺很多東西。因此，我還需要繼續(xù)的學習，讓自己懂得更多，無論是工作的技能，還是與人相處和溝通。就像我們尊敬的周恩來總理說的那樣，活到老，學到老。在以后的工作和生活中，我會不斷的充實自己，不斷的學習以適應社會的不斷變化。
啤酒廠實習總結(篇6)
啤酒廠實習報告總結
一、實習背景
為了提升自己的專業(yè)能力，我在大學期間選擇在某啤酒廠進行了兩個月的實習。在這兩個月中，我全身心地投入到了實習工作中，收獲了不少實踐經(jīng)驗，也感受到了企業(yè)文化和生產環(huán)境的氛圍。
二、實習內容
1.生產線體驗
在啤酒廠，我參觀了生產線，并體驗了瓶子灌裝、貼標簽、生產管道清洗等工序。這些過程中需要嚴格控制各個環(huán)節(jié)的質量，確保每一瓶啤酒都符合標準規(guī)格。我在此期間深深地認識到生產工藝對產品的影響，也體會到嚴謹?shù)馁|量控制與生產效率的平衡。
2.產品研發(fā)和品牌傳播
我還有幸跟隨包裝設計師和廣告宣傳人員的工作，了解到啤酒產品研發(fā)和品牌傳播的重要性。在這里，我學習了品牌形象設計、市場調研與分析等知識。通過對同行業(yè)產品的對比研究與分析，我對產品特點和市場競爭做了一定的認識。
3.設備維護和安全生產
實習期間，我也學習了部分設備的維護和檢驗知識，并與工人一道進行了設備維護和保養(yǎng)工作。我還參加了廠區(qū)安全生產培訓，了解了許多安全生產常識。在實踐中，我深感安全生產對企業(yè)和員工而言都至關重要。
三、實習收獲
1.對專業(yè)知識的深入理解
在啤酒廠的實習中，我更加深入地理解了啤酒生產工藝和質量控制等專業(yè)知識。在實踐中，我不斷磨煉自己的技能，也學會了如何將實習中的經(jīng)驗與在校學習相結合，提高自身的專業(yè)素質。
2.意識到企業(yè)文化的重要性
啤酒廠具有濃厚的質量和安全意識，以及對客戶需求的尊重，在企業(yè)文化上非常注重解決崗位人員之間溝通的問題。這些特點深深地烙印在我心里，并啟發(fā)我將更多的思考應用到日常生活與工作中來。
3.提高團隊協(xié)作能力
在啤酒廠實習期間，我與其他員工進行了頻繁的互動，體驗了團隊協(xié)作的樂趣。在實踐中，我學到了如何與他人合作并取得共同目標的方法，這對我的團隊協(xié)作能力的提高有了重要的推動作用。
四、感謝
在此，我要特別感謝啤酒廠的工人和工作人員，特別是負責我的實習導師，他們?yōu)閷嵙曁峁┝撕芏鄮椭椭С帧Ｍ瑫r感謝學校領導和實習管理人員對我的指導與支持，希望我在未來的工作和學習中能夠發(fā)揮所學到的知識和經(jīng)驗，貢獻更大價值。
啤酒廠實習總結(篇7)
本人在某啤酒廠實習三個月，獲得了豐富的實踐經(jīng)驗，結合實際工作情況，我對啤酒廠的生產管理、質量控制、市場營銷等方面進行了總結，以下是我的實習報告總結。
一、生產管理方面
1.生產流程優(yōu)化
啤酒生產過程中，各個生產環(huán)節(jié)的協(xié)調和融合十分重要。我們的團隊通過逐步優(yōu)化生產流程，改進生產設備，提高生產自動化程度，實現(xiàn)了生產過程的連續(xù)化和自動化，大大提高了生產效率和產品質量。同時，我們注重杜絕質量問題的出現(xiàn)，完善了生產過程中的各項檢測制度，確保了產品的合格率。
2.設備維護與保養(yǎng)
設備維護和保養(yǎng)是保障生產質量和效率的重要環(huán)節(jié)。在實習期間，我參與了設備保養(yǎng)和維護的工作，并且通過學習和實踐，了解了各項設備的使用和維護方法。我們定期對設備進行檢修，及時發(fā)現(xiàn)和排除故障，確保生產設備的正常運轉。
二、質量控制方面
1.檢測技術和方法的應用
在啤酒生產過程中，對于產品的質量控制和檢測技術非常重要。我們的團隊通過了解最新的質量檢測技術和方法，不斷優(yōu)化、完善了啤酒檢測流程，提高了產品質量的穩(wěn)定性和可靠性。
2.質量監(jiān)控制度的建立
質量監(jiān)控制度是實現(xiàn)產品質量可控的重要保障。我們的團隊通過建立完善的質量監(jiān)控制度，從生產的每一個細節(jié)入手，嚴格按照質量標準執(zhí)行生產，杜絕了產品質量問題的發(fā)生。
三、市場營銷方面
1.產品定位
對于啤酒企業(yè)來說，產品定位特別重要。我們的團隊通過了解市場需求和消費者群體，對啤酒產品進行了合理定位，確保產品能夠滿足消費者的需求。
2.品牌推廣
品牌是一個企業(yè)在市場中的核心競爭力，也是產品銷售的重要保障。我們的團隊在品牌推廣方面采用了多種方式，如通過廣告、公關、活動等方式，提高品牌知名度和美譽度。
總結：在實習期間，我切實體會到生產管理、質量控制和市場營銷等方面的重要性。通過參與實際工作，我獲得了豐富的實踐經(jīng)驗，并在實踐中不斷學習和成長。我相信，在未來的日子里，我將會繼續(xù)在這些方面努力不懈。
啤酒廠實習總結(篇8)
一、前言
作為一名實習生，我有幸來到一家啤酒廠實習，參與了生產線的各個環(huán)節(jié)，并且學到了很多專業(yè)知識和技能。在實習期間，我對啤酒的釀造過程、質量管理、安全生產等方面有了更加深入的了解。通過本文的總結，我希望能夠向讀者分享我的實習經(jīng)歷和收獲，同時為未來的實習生提供一些參考和建議。
二、實習單位概況
本次實習單位是一家具有悠久歷史和底蘊的啤酒廠，位于我所在的城市的郊區(qū)。該廠成立于上個世紀初，經(jīng)過不斷發(fā)展和改進，已經(jīng)成為一家擁有先進生產設備和技術的大型啤酒生產企業(yè)。該廠擁有數(shù)百名員工，主營業(yè)務是啤酒的生產和銷售，年產能超過百萬噸。
三、實習工作內容
在實習期間，我主要負責以下工作：
1.生產線操作：了解啤酒的生產工藝，參與釀造過程中各個環(huán)節(jié)的操作，包括水處理、麥芽磨碎、糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝等；
2.產品檢驗：參與對啤酒產品的質量檢驗和測試，包括酒精度、酸、苦度、色澤等指標的測試；
3.質量管理：了解企業(yè)的質量管理體系和相關法規(guī)標準，參與質量問題的處理和改進，提高產品質量；
4.安全檢查：參與生產過程中的安全檢查和危險源分析，提高企業(yè)的安全生產水平；
5.生產數(shù)據(jù)分析：通過實習期間所學習的軟件工具和數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法，對已有數(shù)據(jù)進行分析，總結和匯報生產過程中出現(xiàn)的問題和改進措施。
四、實習收獲
通過本次實習，我不僅深入了解了啤酒的生產和質量管理，還提高了自己的操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。在實習期間，我學會了如何與同事協(xié)作，如何在高壓下工作、理解企業(yè)的運作模式和管理體系、如何解決實際問題，同時也認清了自己的不足之處和需要提高的方面。總之，本次實習是我成長過程中非常珍貴的一段經(jīng)歷，讓我更加了解啤酒行業(yè)，同時也增強了我的自信和決心。
五、實習感悟
1. 實習是提高自己的機會。在實習期間，要善于主動學習，與同事交流，了解企業(yè)的文化和運作方式，不斷提高自己的專業(yè)能力和技能水平。
2. 實習是鍛煉自己的機會。在實習中，往往會面臨各種各樣的挑戰(zhàn)和困難，但只要勇于面對，積極解決，就可以得到鍛煉和提高。
3. 實習是認識自己的機會。通過與同事和領導的交流和相處，可以認清自己的優(yōu)點和不足之處，從而更好地規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展方向，掌握未來的機會。
六、總結
通過本次實習，我對啤酒廠的釀造過程、質量管理、安全生產等方面有了更深入的了解。同時，實習也讓我感受到了職業(yè)成長的重要性，未來我將繼續(xù)努力提高自己的能力和技能水平，迎接更多的挑戰(zhàn)并創(chuàng)造更大的價值。
啤酒廠實習總結(篇9)
不知不覺，已經(jīng)在xx啤酒有限公司工作8個月了。雖然很懷念在學校捧著書本的學生時光，但是來到了工作崗位，我翻開了另一本書，開始了新的學習。從當初的學生到一家企業(yè)的員工，從當初的學徒到現(xiàn)在的獨立頂崗，從當初父母眼中嬌慣的孩子到現(xiàn)在的自立的大人，我進入了社會，進入了自己人生一個轉折，開始了自己人生的新一段旅程。在這8個月的時間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學習新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足，但是我感覺自己正在慢慢的進步著。
在這8個月的時間里，讓我真正了解了一個擁有百年歷史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了這家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司，青啤人在這個大的愿景下，本著誠信、和諧、開放、創(chuàng)新的精神在合適的崗位上做合適的事，釀造消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。能夠在這樣的一家大的企業(yè)公司工作，接受這樣的文化熏陶，我覺得我是幸運的。
19XX年，英、德商人在山東xx創(chuàng)辦了“日爾曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。隨后，xx啤酒經(jīng)歷了第一，第二次世界大戰(zhàn)，1945年抗日戰(zhàn)爭勝利后，由xx市政府*派員接管，工廠更名為“xx啤酒公司”。1993年開始，xx啤酒開始大肆的收購一些小的啤酒廠，慢慢發(fā)展壯大?，F(xiàn)在xx啤酒公司在國內18個省、市、自治區(qū)擁有55家啤酒生產廠和麥芽生產廠，產量突破了500萬千升，成為中國啤酒行業(yè)的龍頭。
我工作的地方——xx啤酒（廈門）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（廈門）有限公司的前身是本地人都熟知的銀城啤酒，它是在XX年收購了銀城啤酒后，正式成立的。青啤廈門公司一共有447個員工，有綜合、人力資源、生產、工程、包裝、釀造、財務、品管八個部門。我工作的科室是品管部隸屬的化驗室。廈門公司是一家很注重文化認同和安全生產的公司，在我剛進入公司的第一天就接受了企業(yè)文化的宣傳培訓和安全的培訓。在工作期間，公司時常舉辦一些活動，我也積極參加。在去年的趣味運動會中我和同事陳憶一起搭檔作為部門的代表參加了兩人三腳里魚躍龍門的項目，取得了不錯的成績。在去年年底，公司進行表彰大會文娛表演中，我和部門的兩個人一起表演了舞蹈——那個美麗的地方在參評的13個節(jié)目中獲得了二等獎。參加這些活動，不僅在每天的工作之余，豐富了自己的生活，也在項目鍛煉和節(jié)目排練的過程中學會了堅持和團隊協(xié)作，學會了勇敢的表現(xiàn)自己。
品管部化驗室的崗位一共分三個部分，原料和半成品檢驗，微生物檢驗，清酒和成品酒檢驗。我現(xiàn)在的崗位是清酒和成品酒檢驗。我從去年八月開始跟著師傅學了一個月的時間之后，便開始獨立的頂崗了。經(jīng)過三個月的試用期之后，去年11月我成了這家公司的正式員工。我們的每個檢測過程和方法都有一個標準操作書——sop。所有的操作都必須按照sop的要求進行操作，而且sop中對操作步驟的要求是相當?shù)募氈潞蛧栏竦摹Ｔ谌ツ甑?1月，我經(jīng)歷了化驗室一個大事件——qa審計。據(jù)老同事們說，qa審計是xx啤酒集團公司從XX年開始推行的，廈門公司去年是第二次接受審計。qa審計是集團科技技術總部每年一次對所有分公司化驗室人員的操作水平和化驗室管理的一次驗證和審查，因為qa審計和每一年每一家分公司的質量優(yōu)勝杯的評比密切相關，所以很受重視。所以在審計之前，我們就開始了排查化驗室工作上的缺漏和不足，并盡早的補上。我被安排了一個操作的審計，但是由于上班時間和審計日程安排沖突的原因，那個項目的操作審計由別人完成了。雖然我沒有被審計，但是審計的過程中我有在場。我能明顯的感覺到同事們的緊張，一片的沉寂，生怕做錯?？偛康娜藢徲嬍窍喈攪栏竦模瑢τ谛l(wèi)生，他們關注到了每一個角落，而且還會不時的用手去摸；對于操作，要是有一步?jīng)]有按照sop進行操作，整個操作的分數(shù)就得不到了；對于管理上要是有一點的不足，就要被扣分。經(jīng)過了緊張的三天審計，同事們終于松了口氣。廈門公司在去年的審計中拿了集團五十多家公司中的第六名。我想正是出于對啤酒質量的嚴格把關，所以集團才每年一度的各個分公司的化驗人員進行審計。經(jīng)過那次審計，我對自己的崗位也有了新的認識：雖然自己崗位做的事情比較簡單和枯燥，但是對于控制啤酒質量來是相當重要，甚至是必不可少的。
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