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最新市場營銷調(diào)研報(bào)告(篇1)
市場營銷是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn),有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動,為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。其手段是相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品政策、業(yè)績政策、分配政策、價(jià)格政策和公關(guān)政策;其根據(jù)是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值(中間銷售商);其目標(biāo)為為消費(fèi)者或顧客提供最優(yōu)化的解決問題的方法并且達(dá)到比競爭對手更高的業(yè)績。
為了對市場營銷有更好的了解,我們實(shí)地參觀了xx魚珠國際木材市場,xx珠江房地產(chǎn)有限公司。
xx魚珠國際木材市場基于有各方面的優(yōu)勢:首先,該企業(yè)規(guī)模大檔次高。市場由實(shí)力雄厚的廣東物資集團(tuán)投資建設(shè),陸地面積36萬平方米,擁有3000噸級貨運(yùn)碼頭,兩條鐵路專線連接全國鐵路網(wǎng)。市場布局合理,道路寬敞,主干道寬30多米,支干道寬20米左右,設(shè)有大規(guī)模大定位高上網(wǎng)型停車場。根據(jù)產(chǎn)品種類分原木中轉(zhuǎn)及儲存區(qū)(水倉面積20萬平方米,陸面堆場占地10萬平方米)、實(shí)木板枋材銷售區(qū)和人造板銷售區(qū)(商鋪凈空高6~8米,有效使用率高);另有制材及木材干燥配套加工區(qū)。有專業(yè)性強(qiáng)的“魚珠國際木材市場”網(wǎng)站,發(fā)布木材供求信息及價(jià)格,信息實(shí)用、迅捷,具有權(quán)威性、是xx木材價(jià)格的晴雨表。
其次,品種多質(zhì)量好。倉儲式經(jīng)營各種國產(chǎn)及進(jìn)口原木、實(shí)木板枋材、木地板及人造板,主要適于家具制作、裝飾及造船等用材。被中國木材流通協(xié)會授予“用戶采購質(zhì)量信譽(yù)雙保障放心單位”。
第三,功能多服務(wù)全。市場擁有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán),可辦理木材及制品進(jìn)出口業(yè)務(wù),是xx出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)口木材共檢單位,可提供權(quán)威性的木材檢尺、檢驗(yàn)、識別;可直接辦理木材檢疫出省放行手續(xù);可協(xié)助進(jìn)場經(jīng)營業(yè)主辦理存貨抵押貸款,提供融資服務(wù);設(shè)施齊全的物流配送中心,為貨物裝卸及搬運(yùn)等提供全天候低成本優(yōu)質(zhì)服務(wù);設(shè)有電視閉路監(jiān)控系統(tǒng)和訓(xùn)練有素的保安隊(duì)伍,24小時(shí)提供安全保衛(wèi)服務(wù)。第四,地理位置優(yōu)越。東依黃埔港碼頭;西接環(huán)城高速公路(東圃出入口)連接廣深高速公路和華南快速干線,鄰與琶洲的新“中國出口商品交易會”(原xx國際匯展中心);南瀕珠江主航道,與著名的黃埔軍校隔江相望;北靠雙向八車道的黃埔大道及地鐵5號線(蟹山站),支線與中山大道、廣園東快干線相連;是珠江三角洲交通黃金地。
因此,該企業(yè)在市場上也占據(jù)有一定的地位。
xx珠江房地產(chǎn)開發(fā)中心有限公司是20xx年xx十大明星品牌候選企業(yè)之一。xx珠江房地產(chǎn)開發(fā)中心有限公司(珠江地產(chǎn))是廣東珠江投資有限公司下屬大型房地產(chǎn)企業(yè),創(chuàng)建于1993年,是一家以房地產(chǎn)為主業(yè)的企業(yè)集團(tuán),成立10年間,投資版圖已拓展到xx,北京,上海,天津、深圳、西安等地。珠江地產(chǎn)是一家具有高度社會責(zé)任感的企業(yè),“以客戶為中心”是珠江地產(chǎn)的經(jīng)營理念,珠江地產(chǎn)已經(jīng)建立起了一整套完善的服務(wù)體系,從規(guī)劃設(shè)計(jì)到工程質(zhì)量,從注重生態(tài)環(huán)保到追求人性化設(shè)計(jì),從售前的服務(wù)到售中、售后的服務(wù),處處體現(xiàn)珠江地產(chǎn)的尊貴服務(wù),珠江地產(chǎn)旗下樓盤全面引進(jìn)“紅帽子”酒店式尊貴服務(wù),實(shí)現(xiàn)24小時(shí)尊貴貼心的服務(wù)。
珠江地產(chǎn)歷來重視社區(qū)文化建設(shè),注重優(yōu)秀文化的傳播,在社區(qū)內(nèi)積極倡導(dǎo)健康向上的各種文化娛樂活動,不斷豐富社區(qū)的文化內(nèi)涵,打造社區(qū)靈魂。珠江地產(chǎn)舉辦的各種活動品味高、富有文化內(nèi)涵,受到不同年齡層次業(yè)主的喜愛。珠江地產(chǎn)客戶俱樂部——珠江會為業(yè)主舉辦了上百次大大小小的活動。如為期四個(gè)月的“珠江地產(chǎn)之夏?置業(yè)動感之旅”大型系列主題活動,持續(xù)兩個(gè)月的珠江地產(chǎn)杯足球超級聯(lián)賽,珠江地產(chǎn)之夏千人登山活動、東方夏灣拿花園生態(tài)荔枝節(jié),李陽瘋狂英語經(jīng)理人專場演講,英國雕塑大師安東尼《土地》藝術(shù)展,老狼演唱會等,均受到廣大業(yè)主的高度評價(jià)和熱情參與。高尚的社區(qū)文化代表了珠江地產(chǎn)的項(xiàng)目品質(zhì),增強(qiáng)了業(yè)主對珠江地產(chǎn)品牌的忠誠度和凝聚力,也促進(jìn)了珠江地產(chǎn)品牌的傳播。
“以創(chuàng)新為生命”是珠江地產(chǎn)的經(jīng)營理念,也是珠江地產(chǎn)長期保持飛速發(fā)展,樓盤持續(xù)旺銷的重要原因。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新,珠江地產(chǎn)專門成立了瀚思設(shè)計(jì)院、綠色住區(qū)研究所,專注于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、規(guī)劃創(chuàng)新,不但追求健康環(huán)保等居住的基本元素,更追求人性與個(gè)性的詩意結(jié)合與完美統(tǒng)一。在營銷理念與物業(yè)服務(wù)方面,珠江地產(chǎn)更是不斷汲取國內(nèi)外先進(jìn)的理念與經(jīng)驗(yàn),成為引領(lǐng)樓市健康發(fā)展的生力軍。
目前,珠江地產(chǎn)的房地產(chǎn)業(yè)務(wù)已廣泛扎根于xx、北京、上海、天津、西安、深圳、武漢等各主要中心城市,各地區(qū)的分公司均已成為當(dāng)?shù)厥浊恢傅姆康禺a(chǎn)開發(fā)企業(yè),所開發(fā)的樓盤也均成為當(dāng)?shù)氐闹笜?biāo)性樓盤。珠江地產(chǎn)正以每年數(shù)百萬平方米的地產(chǎn)開發(fā)量和數(shù)萬套的住宅供應(yīng)量,以及超過30%的年增長速度,成為中國最具實(shí)力的房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)之一。本著以客戶為中心。以人才為資本,以創(chuàng)新為生命的公司理念獲得市場上經(jīng)營的成功。
綜合這兩大企業(yè)的營銷對策,在中國,適應(yīng)市場的營銷策略大概可分為一下幾方面:
一、功效優(yōu)先策略:國人購買動機(jī)中列于首位的是求實(shí)動機(jī)。任何營銷要想取得成功,首要的是要有一個(gè)功效好的產(chǎn)品。因此,市場營銷第一位的策略是功效優(yōu)先策略,即要將產(chǎn)品的功效視為影響營銷效果的第一因素,優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化。
二、價(jià)格適眾策略:價(jià)格的定位,也是影響營銷成敗的重要因素。對于求實(shí)、求廉心理很重的中國消費(fèi)者,價(jià)格高低直接影響著他們的購買行為。所謂適眾,一是產(chǎn)品的價(jià)位要得到產(chǎn)品所定位的消費(fèi)群體大眾的認(rèn)同;二是產(chǎn)品的價(jià)值要與同類型的眾多產(chǎn)品的價(jià)位相當(dāng);三是確定銷售價(jià)格后,所得利潤率要與經(jīng)營同類產(chǎn)品的眾多經(jīng)營者相當(dāng)。
三、品牌提升策略:所謂品牌提升策略,就是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素,通過各種形式的宣傳,提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。提升品牌,既要求量,同時(shí)更要求質(zhì)。求量,即不斷地?cái)U(kuò)大知名度求質(zhì),即不斷地提高美譽(yù)度。
四、刺激源頭策略:所謂刺激源頭策略,就是將消費(fèi)者視為營銷的源頭,通過營銷活動,不斷地刺激消費(fèi)者購買需求及欲望,實(shí)現(xiàn)最大限度地服務(wù)消費(fèi)者的策略。
五、現(xiàn)身說法策略:現(xiàn)身說法策略就是用真實(shí)的人使用某種產(chǎn)品產(chǎn)生良好效果的事實(shí)作為案例,通過宣傳手段向其他消費(fèi)者進(jìn)行傳播,達(dá)到刺激消費(fèi)者購買欲望的策略。通常利用現(xiàn)身說法策略的形式有小報(bào)、宣銷活動、案例電視專題等。
六、媒體組合策略:媒體組合策略就是將宣傳品牌的各類廣告媒體按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合使用,刺激消費(fèi)者購買欲望,樹立和提升品牌形象。
七、單一訴求策略:單一訴求策略就是根據(jù)產(chǎn)品的功效特征,選準(zhǔn)消費(fèi)群體,準(zhǔn)確地提出最能反映產(chǎn)品功效,又能讓消費(fèi)者滿意的訴求點(diǎn)。
八、終端包裝策略:所謂終端包裝,就是根據(jù)產(chǎn)品的性能、功效,在直接同消費(fèi)者進(jìn)行交易的場所進(jìn)行各種形式的宣傳。終端包裝的主要形式:一是在終端張貼介紹產(chǎn)品或品牌的宣傳畫;二是在終端拉起宣傳產(chǎn)品功效的橫幅;三是在終端懸掛印有品牌標(biāo)記的店面牌或門前燈箱、廣告牌等;四是對終端營業(yè)員進(jìn)行情感溝通,影響營業(yè)員,提高營業(yè)員對產(chǎn)品的宣傳介紹推薦程度。調(diào)查顯示,20%的保健品購買者要征求營業(yè)員的意見。
九、網(wǎng)絡(luò)組織策略:組織起適度規(guī)模而且穩(wěn)定的營銷隊(duì)伍,最好的辦法就是建立營銷網(wǎng)絡(luò)組織。網(wǎng)絡(luò)組織策略,就是根據(jù)營銷的區(qū)域范圍,建立起穩(wěn)定有序的相互支持協(xié)調(diào)的各級營銷組織。
十、動態(tài)營銷策略:所謂動態(tài)營銷策略,就是要根據(jù)市場中各種要素的變化,不斷地調(diào)整營銷思路,改進(jìn)營銷措施,使?fàn)I銷活動動態(tài)地適應(yīng)市場變化。動態(tài)營銷策略的核心是掌握市場中各種因素的變化,而要掌握各種因素的變化就要進(jìn)行調(diào)研。
總之,企業(yè)欲想在當(dāng)前日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地,其中的一個(gè)重要因素,就是要對其營銷策略做出科學(xué)的抉擇。企業(yè)要對各種營銷策略擇其優(yōu)者而用之,且用得恰到好處,使其收到預(yù)期的成效。
最新市場營銷調(diào)研報(bào)告(篇2)
××市居民家庭飲食消費(fèi)狀況調(diào)查報(bào)告
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況,特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān),調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月,調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查,本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后,該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié),其調(diào)查報(bào)告如下:
一、調(diào)查對象的基本情況
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中,工人320戶,占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶,占總數(shù)比例7.4%;教師200戶,占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶,占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶,占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶,占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶,占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶,占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶,占總數(shù)比例1.14%;其他260戶,占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示,從本市總的消費(fèi)水平來看,相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平,大部分的人均收入在1000元左右,樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此,可以初步得出結(jié)論,本市總的消費(fèi)水平較低,商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
二、專門調(diào)查部分
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因,一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外,用于送禮的較多,而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告,紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買白酒的用途來看,約52.84%的消費(fèi)者用來自己消費(fèi),約27.84%的消費(fèi)者用來送禮,其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者,其價(jià)格大部分在20元以下,其中10元以下的約占26.7%,10~20元的占22.73%,從品牌上來說,稻花香、洋河、湯溝酒相對看好,尤其是湯溝酒,約占18.75%,這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來看,大部分價(jià)格也都集中在10~20元之間,其中,10元以下的占10.23%,價(jià)格檔次越高,購買力相對越低。從品牌上來說,以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?BR> 送禮者所購買的白酒其價(jià)格大部分選擇在80~150元之間(約28.4%),約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣,生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù),定價(jià)要合理,又要有好的包裝,才能增大銷售量。從品牌的選擇來看,約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液,10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺,另外對紅酒的調(diào)查顯示,約有10.2%的消費(fèi)者選擇40~80元的價(jià)位,選擇80元以上的約5.11%。總之,從以上的消費(fèi)情況來看,消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。
(2)購買因素比較鮮明,調(diào)查資料顯示,消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度,這樣就可以得出結(jié)論,生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的,創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調(diào)查表明,經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%,偶爾換的占43.75%,對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%,持無所謂態(tài)度的占52.27%,明確表示不喜歡的占3.4%??梢钥闯?,一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成,是很難改變的,因此,廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫,這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇,其次是廣告宣傳,然后是親友介紹,最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn),怎樣吸引消費(fèi)者的注意力,對于企業(yè)來說是關(guān)鍵,怎樣做好廣告宣傳,消費(fèi)者的口碑如何建立,將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說,營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視,因?yàn)槠鋵祁惍a(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
本次調(diào)查主要針對一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行,調(diào)查表明,消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn):
1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇,而最常去的酒店往往又不是最好的酒店,消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的,這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的,現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下:
泰福大酒店是大家最看好的,約有31.82%的消費(fèi)者選擇它,其次是望海樓和明珠大酒店,都是10.23%,然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),云天賓館雖然說是比較好的,但由于這個(gè)賓館的特殊性,只有舉辦大型會議時(shí)使用,或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入,所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍,有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性,但也并非絕對如此,例如,長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓,也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi),如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多,特別是手抓龍蝦,在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%,以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。
4、近年來,海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個(gè)亮點(diǎn),市場潛力很大,目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示,表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%,喜歡火鍋的約占51.14%,在對季節(jié)的調(diào)查中,喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%,在冬天的約為36.93%,火鍋不但在冬季有很大的市場,在夏季也有較大的市場潛力。目前,本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭,形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
三、結(jié)論和建議
(一)結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高,屬于中等消費(fèi)水平,平均收入在1000元左右,相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi),并且以白酒居多,紅酒的消費(fèi)比較少,用于個(gè)人消費(fèi)的酒品,無論是白酒還是紅酒,其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳,也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對酒店的消費(fèi),主要集中在中檔消費(fèi)水平上,火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大,并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場。
(二)建議
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。
2、對消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況,政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi),實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
3、由于海鮮和火鍋消費(fèi)的增長,導(dǎo)致城市化管理的混亂,政府應(yīng)加強(qiáng)管理力度,對市場進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo),促進(jìn)城市文明建設(shè)。
最新市場營銷調(diào)研報(bào)告(篇3)
6月15日,聯(lián)合利華飲食策劃杯第七屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會在鄭州黃河迎賓館隆重開幕,海底撈、黃記煌、東來順、小輝哥、德莊、劉一手、蜀九香等近300家火鍋企業(yè)600多名企業(yè)家代表參會。期間中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會發(fā)布了xx-xx中國火鍋產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告,成為直觀反映現(xiàn)在火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的藍(lán)皮書。
xx年,全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元,同比增長11.7%,這是我國餐飲收入第一次突破3億元?;疱?zhàn)鳛榇蟊娀惋嫷牡湫痛砗团蓬^兵,xx年僅前50強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額合計(jì)就突破400億元。同時(shí)由于中國經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大,加之餐飲外賣、跨界眾籌、串串冒菜等小項(xiàng)目劇增等對火鍋的沖擊,火鍋行業(yè)的發(fā)展遇到了很多阻力,通過協(xié)會本年度針對100家不同規(guī)模的火鍋企業(yè)(31家100個(gè)門店以上火鍋企業(yè),16家50-100個(gè)門店火鍋企業(yè),36家10-100個(gè)名店火鍋企業(yè),以及17家10家門店以下企業(yè))做的調(diào)查分析,得出當(dāng)前火鍋以下幾個(gè)發(fā)展特點(diǎn)。
1、擴(kuò)張步伐進(jìn)一步放緩
xx年全年火鍋門店增長率為21.58%,但是營業(yè)額增長率僅為14.95%,火鍋企業(yè)的平均凈利率比xx年下降1.5%。在我們調(diào)查的100家企業(yè)中,新開店數(shù)超過100家的僅有3家,其中直營模式1家,特許加盟模式1家,股份有限合作模式1家。xx年有10%的火鍋企業(yè)沒有增開新店,43%的企業(yè)新開店數(shù)在1-5家,相比xx年擴(kuò)張速度進(jìn)一步放緩,有51%的調(diào)查企業(yè)將鞏固現(xiàn)有店面納入xx年的工作重點(diǎn)。
2、直營模式備受親睞
自從黃記煌、巴奴毛肚火鍋等一大批品牌火鍋企業(yè)關(guān)閉特許加盟業(yè)務(wù)后,越來越多的企業(yè)開始關(guān)注直營模式對于品牌生命力的正面影響。一系類出自加盟店的食品安全事件更是讓企業(yè)繃緊了神經(jīng)。越來越多的企業(yè)開始熱衷于純直營或提高部分直營比例。在本次調(diào)查中,xx年新增店面采用純直營或部分直營的火鍋企業(yè)占到66%,只有34%的企業(yè)新增店面完全依靠特許加盟,這一變化直接反映出火鍋企業(yè)對品牌的重視程度更加強(qiáng)烈。
3、毛利堅(jiān)挺但純利兩極分化
在本次調(diào)查的'企業(yè)中,普遍看來火鍋企業(yè)的毛利率略高于特色餐飲,略低于快餐企業(yè),全國平均毛利率達(dá)到54.75,比去年增長了0.85%。在我們調(diào)查的100家火鍋企業(yè)中52%的企業(yè)毛利超過60%,在這百分之六十的企業(yè)中絕大多數(shù)毛利集中在60%-65%之間,這些企業(yè)中有85%是人均消費(fèi)60-80元之間的企業(yè)。相對毛利的堅(jiān)挺,純利則分化嚴(yán)重,有21%的企業(yè)xx年利潤增長為0或者負(fù)增長。但是同時(shí)也有40%的企業(yè)純利超過20%,這其中還有10%的企業(yè)純利超過30%,單絕大多數(shù)純利還是在20-25%這一區(qū)間。純利在15%-20%的企業(yè)占到總數(shù)的25%,有12%的企業(yè)純利在10%以下,這其中多數(shù)為大型航母級火鍋企業(yè)。
4、大眾消費(fèi)占比增加
從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看,大眾餐飲穩(wěn)坐市場主體,火鍋企業(yè)成功實(shí)現(xiàn)了大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與動力轉(zhuǎn)換。人均消費(fèi)占有率*高的是60-80元區(qū)間,占到42%。人均消費(fèi)在60元以下的占到23%,80-100元的占到22%,人均消費(fèi)超過100元的占有率為13%??梢娊^大多數(shù)火鍋企業(yè)屬于大眾化消費(fèi)范疇。
5、集團(tuán)配送比例增幅明顯
為了實(shí)現(xiàn)火鍋企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,同時(shí)通過集團(tuán)配送降低門店采購成本,降低食品安全漏洞隱患,從今年的調(diào)查數(shù)據(jù)看火鍋企業(yè)集團(tuán)總部配送比例較去年有明顯增幅。18%的企業(yè)總部配送率超過80%,這其中還有部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)了100%配送。24%的企業(yè)總部配送率達(dá)到50-70%,21%的企業(yè)總部配送率在30-50%,有30%的企業(yè)配送率在30%以下。
6、營業(yè)額增長被支出增長消化
xx年全國火鍋營業(yè)額增長率14.95%,其中3.63%的增長來自食品加工銷售、1.67%的增長來自酒水飲料銷售,貢獻(xiàn)*大的是電子商務(wù)銷售的拉動,貢獻(xiàn)率為10.57%。但是支出比例的增加消化了增長帶來的成果。xx年原材料進(jìn)貨成本占支出比38.41%,同比上漲了2.57%。房租成本占支出比例為10.72%,同比上漲2.93%。人力成本占支出比例21.43%,同比增長2.07%,三項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)占比33.96%,同比上漲2.06%,加上能源成本上漲的0.5%,共計(jì)增加運(yùn)營支出10.13%。同時(shí)企業(yè)在裝修上投入的成本也越來越多,依據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)每平方米裝修投入超過20xx元的占到31%,每平方米裝修投入在1000-20xx元的企業(yè)占到46%,如此看來相比14.95%的營業(yè)額增長,企業(yè)通過增開新店等舉措獲得的營業(yè)額增長已經(jīng)被增加的支出消耗殆盡。
7、更加重視人力資源問題
在我們本輪的調(diào)查中,全國火鍋企業(yè)員工年平均流失率為14.46%。為了降低流失尤其是核心團(tuán)隊(duì)的流失,企業(yè)除了加強(qiáng)自身文化建設(shè)、完善日常培訓(xùn)體系外,很多企業(yè)開始選擇通過股權(quán)激勵的方式來鼓勵和穩(wěn)定核心團(tuán)隊(duì)。75%的被調(diào)查企業(yè)已經(jīng)開展或正在籌劃開展股權(quán)激勵。
8、行業(yè)企業(yè)信心滿滿
雖然在我們以上介紹的7個(gè)行業(yè)現(xiàn)狀中可以看出我們火鍋行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)與瓶頸。但是我們火鍋人的敢于拼搏與創(chuàng)新的力量也不容小覷。大家在穩(wěn)定原有店面的同時(shí)也紛紛出牌,提升自己的市場份額與品牌價(jià)值。在調(diào)查的企業(yè)中,82%的火鍋企業(yè)在新的一年明確開設(shè)新店計(jì)劃,38%的火鍋企業(yè)將要開創(chuàng)新火鍋品牌,13%的企業(yè)計(jì)劃進(jìn)軍新的餐飲業(yè)態(tài),15%的火鍋企業(yè)將致力于提升外賣份額,大家都看好餐飲市場的長期發(fā)展,同時(shí)也做好了傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)面對互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代與消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)行為等帶來的一系列挑戰(zhàn)。
最新市場營銷調(diào)研報(bào)告(篇4)
摘 要:為了解高職高專市場營銷專業(yè)對微課資源的認(rèn)知,適應(yīng)社會發(fā)展的需求。有關(guān)資料顯示,目前我國對微課的功能定位在偏向于教師專業(yè)發(fā)展,給人一種“形式大于內(nèi)容”的感覺,如果要解決這一現(xiàn)象必須從微課的設(shè)計(jì)上考慮。因此本文闡述了微課的概念及建設(shè)意義,然后對微課的現(xiàn)狀做了剖析,對存在的問題進(jìn)行了分析,提出了完善建議。
關(guān)鍵詞:高職高專 市場營銷 專業(yè)微課 設(shè)計(jì)思考
一、微課概念及建設(shè)意義
當(dāng)前我國理論界對于微課的定義還存在分歧,但是對于微課的核心的認(rèn)定基本一致,以“微視頻”和“微課需要關(guān)聯(lián)知識與教學(xué)環(huán)節(jié)相結(jié)合的設(shè)計(jì)和制作”。微課的全稱實(shí)際就是“微型視頻課程”。以下面幾方面展開:(1)疑難問題;(2)預(yù)習(xí)問題;(3)學(xué)科知識點(diǎn);(4)實(shí)驗(yàn)操作等相關(guān)幾方面相結(jié)合,使資源構(gòu)成和設(shè)計(jì)方法在教學(xué)中得到比較全面和完善的發(fā)展。
當(dāng)前對微課的功能作用與核心內(nèi)涵來分析,可見大力加強(qiáng)微課建設(shè)是具有積極意義的:首先,教師可以根據(jù)教學(xué)課程來選擇和整合一些視頻資料,供學(xué)生學(xué)習(xí);其次,鼓勵學(xué)生積極利用網(wǎng)絡(luò)資源,解微課的渠道和途徑,進(jìn)行自主學(xué)習(xí);再次,教師需要進(jìn)一步提高個(gè)人素養(yǎng),與時(shí)俱進(jìn),了解微課的收集、制作與使用,提高信息化能力。
二、市場營銷專業(yè)微課設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀
(一)高校微課核心是微視頻,時(shí)長定義受評價(jià)導(dǎo)向
很多人認(rèn)為微課最核心的資源形式是微視頻和匹配的課件和教學(xué)方法,但在教育領(lǐng)域的一線教師已經(jīng)用微視頻來研究和探索其在教學(xué)中的模式和效果。市場營銷專業(yè)研究中發(fā)現(xiàn)圖像、音頻、文字等資源形式往往不被學(xué)生們接受,微視頻卻能調(diào)動他們對課程的興趣愛好,這說明微視頻在當(dāng)代媒體技術(shù)發(fā)展成熟的背景下可以作為一種全面的、可以積極發(fā)展的、并具有很強(qiáng)實(shí)用性的教學(xué)方式。
(二)高校微課功能定位偏向于教師專業(yè)發(fā)展,忽視對學(xué)生學(xué)習(xí)的支持
微課不僅可以幫助學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)習(xí)慣,還大大提高了教師職業(yè)技術(shù)的發(fā)展水平。目前我國市場營銷專業(yè)微課教育偏向于幫助提高教師的專業(yè)發(fā)展水平,而忽略了學(xué)生自主學(xué)習(xí)方面的導(dǎo)向。其實(shí)微課的核心是在時(shí)間和規(guī)模微型的條件下,以微視頻為核心教學(xué)資源以信息技術(shù)結(jié)合教與學(xué),幫助教師和學(xué)生自主學(xué)習(xí),也是一條“先教師后學(xué)生”循序漸進(jìn)之路,體現(xiàn)微課的設(shè)計(jì)思考有重大意義。
三、市場營銷專業(yè)微課設(shè)計(jì)的問題
(一)微課制作技術(shù)培訓(xùn)迫在眉睫
很多人認(rèn)為市場營銷專業(yè)微課技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不足會在后期如片頭片尾、字幕、鏡頭切換、后期編輯等方面遇到難題,這就要求一線教師通過微視頻技術(shù)對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo),教師必須掌握微視頻制作技術(shù),可以靈活綜合運(yùn)用。另外為了使更多的教師和學(xué)生積極自覺地參加到微課中來盡量降低技術(shù)門檻,選擇簡單好用的微視頻技術(shù),例如,視頻編輯軟件、PPT課件、錄屏軟件等。因此,教育工作者需要進(jìn)一步學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)也需要提供資源,對教師進(jìn)行有針對性的培訓(xùn),為教師使用微課進(jìn)行教學(xué)打下基礎(chǔ)。
(二)微課制作“形式大于內(nèi)容”現(xiàn)象普遍
大多數(shù)教師在市場營銷專業(yè)微課教學(xué)中把主要精力放在了技術(shù)表現(xiàn)上,例如,課件制作、視頻等等,但是微課缺乏實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容,存在“形式大于內(nèi)容”的問題,必須加以解決。對此,可以采取如下措施:(1)進(jìn)一步加強(qiáng)對教師使用微課教學(xué)的技術(shù)培訓(xùn);(2)學(xué)校需要完善信息技術(shù)和資源的使用環(huán)境;(3)引入教育技術(shù)人員,作為教師信息技術(shù)使用的后盾?!爸谱魑⒄n是技術(shù),設(shè)計(jì)微課卻是藝術(shù)”,技術(shù)只是一種手段,是一座橋梁,教學(xué)才是本質(zhì)。學(xué)校與教師需要加強(qiáng)溝通,積極引導(dǎo)教師從最開始只注重技術(shù)表現(xiàn)逐步轉(zhuǎn)化為向注重教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)內(nèi)容發(fā)展,促使教師逐漸將微課制作的重心轉(zhuǎn)為實(shí)質(zhì)性的教學(xué)內(nèi)容,深化微課設(shè)計(jì),制作出高效率的符合學(xué)生學(xué)習(xí)的學(xué)校微視頻來。
(三)微課制作沒有突破傳統(tǒng)課程開發(fā)模式
在微課視頻上大多數(shù)微課制作者會采用“混合式微課”這種方法,采取多種視頻技術(shù)混合合成,相對于采用單一拍攝式的傳統(tǒng)微課設(shè)計(jì)方法,這種制作方法的創(chuàng)意性更高,雖然如此,但是在教學(xué)理念和微課程開發(fā)模式上仍然延續(xù)傳統(tǒng)課堂教學(xué)束縛(例如,大部分高校參賽微課還是以傳統(tǒng)的公開課、濃縮課、精品課、片段課為主,只是形式上沒有增大),大多數(shù)還保持著傳統(tǒng)的講授式微課,同時(shí)配套教學(xué)資源不齊備,微課視頻的交互性也不夠豐富,缺乏教學(xué)評價(jià)系統(tǒng)。總體來說,當(dāng)前教師仍然缺乏制作思維創(chuàng)新的、支持學(xué)生自主學(xué)習(xí)的優(yōu)秀微課作品。
四、市場營銷專業(yè)微課設(shè)計(jì)的完善措施
(一)以用促建,微課資源的教學(xué)應(yīng)用實(shí)踐是根本
就目前來講,我國高校市場營銷專業(yè)微課發(fā)展迅速,在數(shù)量上節(jié)節(jié)攀升,但是在質(zhì)量與應(yīng)用上仍然缺乏明確的方向,處于一種比較低的水平。其中一個(gè)比較明顯的問題在于“建多用少”,由于在理論研究、操作模式、應(yīng)用指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)等方面缺乏投入,微課的實(shí)際教學(xué)運(yùn)用少之又少。針對這種現(xiàn)狀,我們可以采取如下措施予以解決:
(1)支持將微課程地位提升到創(chuàng)新型的教學(xué)模式層級,作為教師新時(shí)代專業(yè)發(fā)展的方向;
(2)微課程可以在自定步調(diào)學(xué)習(xí)、個(gè)體差異學(xué)習(xí)和顛倒課堂等方面為學(xué)生提供實(shí)用、適用、易得、易用的學(xué)習(xí)資源,提倡創(chuàng)新型教學(xué)模式;
(3)積極運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源,在移動學(xué)習(xí)、泛在學(xué)習(xí)上將新型學(xué)習(xí)概念的微課更多地運(yùn)用起來。
(二)微課的后續(xù)發(fā)展:課程化、專題化、系列化
微課在發(fā)展中最大的問題是沒有形成專題化的微課程,微課資源太散,不能有效地實(shí)現(xiàn)高校微課課程化、專題化、系列化的準(zhǔn)確引導(dǎo)方向。很多高校教師也希望能盡快對以上問題予以解決,可以從以下方面考慮:
(1)呼喚微課程創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì),方便師生系統(tǒng)使用;
(2)盡快形成一批專業(yè)精品微課程并示范推廣,希望專家給予指導(dǎo),進(jìn)行微課的主題研討;
(3)微課資源的建設(shè)從行政主導(dǎo)逐漸向行業(yè)指導(dǎo)方式轉(zhuǎn)變。
(三)平臺需要更強(qiáng)大,技術(shù)支持待完善
健全的微課平臺不僅能滿足發(fā)布微課作品、修改、上傳等需求,還可以提供微課應(yīng)用和研究、管理、建設(shè)一站式服務(wù)環(huán)境,使其能對微課資源展開技術(shù)培訓(xùn)、評價(jià)、共享、交流。但是高校微課教學(xué)在虛擬社區(qū)功能、學(xué)習(xí)記錄功能、交流功能、診斷功能方面還沒有完整的經(jīng)驗(yàn)。目前的微課數(shù)量少、平臺還太單一,僅是提供展播與資源,資源的開放力度也不夠,還沒有形成完善的體系。
(四)呼吁評價(jià)機(jī)制多元化
目前微課作品的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)過于籠統(tǒng),可以采取以下措施:
(1)把本科與高職高專類的微課、文史類、理工類應(yīng)該區(qū)分開來,不應(yīng)放在同一評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中評比;
(2)微課作品的評價(jià)機(jī)制具有權(quán)威、多元的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),評審專家名單應(yīng)公開,由于評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中網(wǎng)絡(luò)評價(jià)比例占到五分之一,水分較大,有失公平,建議可以現(xiàn)場直播點(diǎn)評;
(3)為確定評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性在活動中可以讓學(xué)生參與評價(jià)。
參考文獻(xiàn):
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最新市場營銷調(diào)研報(bào)告(篇5)
隨著社會信息化進(jìn)程的加快,高新科技產(chǎn)品成為消費(fèi)熱點(diǎn),手機(jī)作為其代表之一,而大學(xué)生也作為一個(gè)潛在的消費(fèi)群體,兩者越來越多的受到更多的關(guān)注。本次調(diào)研重點(diǎn)分析了影響大學(xué)生購買決策的因素。
一、調(diào)查目的:了解手機(jī)在大學(xué)生中使用的狀況及其購買原因
二、調(diào)查對象:大學(xué)生
三、調(diào)查樣本:百名大學(xué)生
四、調(diào)查時(shí)間:20xx年11月05日——20xx年11月07日
五、調(diào)查方式:網(wǎng)絡(luò)問卷 傳統(tǒng)問卷
六、調(diào)查地點(diǎn):黃淮學(xué)院
七、調(diào)研統(tǒng)計(jì)人:黃淮學(xué)院中文系廣電0801Bxxx小組
八、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析:
本次調(diào)查共有100人參加并且完成了問卷,有效回收率為90%.并且參加調(diào)查的朋友具有很高的隨機(jī)性,保證了本次調(diào)研具有一定普遍意義。我們主要針對大學(xué)生手機(jī)擁有和需求狀況、學(xué)生手機(jī)的使用要求分析、學(xué)生手機(jī)族的消費(fèi)動機(jī)分析、學(xué)生手機(jī)族的目標(biāo)確立分析5個(gè)方面進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析并最后給出我們小組的綜合建議。
在接受調(diào)查的100名大學(xué)生中,涵蓋了從專一到大四的樣本,性別構(gòu)成上也基本持平,其中女性占47%,男性比例是53%。
1、大學(xué)生手機(jī)擁有和需求狀況:
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,在被訪者中有90%的學(xué)生擁有手機(jī)。同時(shí)16%的學(xué)生將會在近期更換手機(jī)。從這些數(shù)據(jù)可看出:隨著人們生活水平的提高,手機(jī)在大學(xué)里已不再是新鮮事物了,已基本普及。大學(xué)生已經(jīng)成為手機(jī)市場中一個(gè)不容忽視的消費(fèi)者群體。
2、現(xiàn)在使用哪個(gè)牌子的手機(jī)?
到底哪個(gè)手機(jī)商擁有的顧客最多呢?想必這是手機(jī)商們最關(guān)心的問題。最多人使用的手機(jī)牌子是--諾基亞,在調(diào)查中,一共36%的人使用這款手機(jī),耐用是它的一個(gè)最大賣點(diǎn),而不斷擴(kuò)張的功能也使不少人選擇它;而排名第二位的是索尼愛立信,雖然使用者人數(shù)卻是諾基亞的一半,即總?cè)藬?shù)的18%,但它的市場份額有不斷擴(kuò)大的趨勢,亮麗的外形與實(shí)用的功能是不少人選擇的重點(diǎn);第三位是三星,占13%,三星雖然擁有高技術(shù),但價(jià)錢卻令不少學(xué)生消費(fèi)者望而卻步;接著是天語和OPPO均占6%;蘋果占3%;摩托羅拉占2%;接著是聯(lián)想和國產(chǎn)牌子,均是占總?cè)藬?shù)的1%。
3、你獲得手機(jī)信息的途徑是?
網(wǎng)絡(luò)占總調(diào)查人數(shù)的42%,電視廣告占31%,朋友介紹占21%,宣傳片占5%;來歷不明占1%,以上調(diào)查表明,隨著信息化的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)已成為大家獲得信息的主要渠道,這說明手機(jī)生產(chǎn)商和銷售商在校園里所做的宣傳還不是很充分。
4、你選擇手機(jī)著重哪方面?
在調(diào)查中表明,外型是大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)最著重的方面,占44%;但新人類并非一味追求外表漂亮的,“內(nèi)涵”也很重要,所以手機(jī)功能和質(zhì)量也占有一席之位,分別占40%和38%;其次著重的則是價(jià)格,看來現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實(shí)際的;接著,品牌和售后服務(wù)占34%;待機(jī)時(shí)間和音效均占到了26%;顏色和重量分別占了13%和6%;其它方面也占2%。
5、在手機(jī)價(jià)格的調(diào)查中,我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者比較傾向于1000元至1500元的價(jià)位,其比例高達(dá)43%。另外,有31%的消費(fèi)者表示會選擇1000元以下的手機(jī)。當(dāng)然,也有部分消費(fèi)者購買高價(jià)位手機(jī),其中,選1500至20xx元的消費(fèi)者占17%,20xx元以上的占9%。
6、對消費(fèi)者購買手機(jī)地點(diǎn)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者購買手機(jī)的地點(diǎn)較為集中,大體上分布在手機(jī)大賣場和品牌專賣店,其比例分別為56%和38%,其它的只占6.5%。手機(jī)是高科技產(chǎn)品,大家對其功能和質(zhì)量的要求又比較看重,而手機(jī)大賣場或品牌專賣店的銷售人員素質(zhì)相對較高,因而容易贏得消費(fèi)者的信任。此外手機(jī)大賣場的價(jià)格優(yōu)勢也是學(xué)生朋友們考慮的重要因素。
從以上的分析中,我們應(yīng)該清楚地看到學(xué)生消費(fèi)者的確是一個(gè)不容忽視的消費(fèi)群體,并且隨著時(shí)間的推移,這一特殊的消費(fèi)群體越來越表現(xiàn)出其巨大的消費(fèi)潛力。因此,提高對他們的注意,加緊開發(fā)這片新市場,對于各大手機(jī)廠商脫離困境,打破瓶頸,將會起到積極的促進(jìn)作用。就此,我們提出了幾點(diǎn)建議:
第一。繼續(xù)推行中低檔手機(jī)路線,專為學(xué)生消費(fèi)者開發(fā)、設(shè)計(jì)功能不是很全,但具備一些學(xué)生消費(fèi)群體較喜歡的基本功能并且款式、造型、顏色等方面能夠吸引學(xué)生的手機(jī),這對抓住學(xué)生消費(fèi)者無疑是很好的辦法。
第二。對手機(jī)銷售商來說,在銷售地點(diǎn)選擇上,主要將手機(jī)放在離學(xué)校較近的手機(jī)大賣場和自己的品牌專賣店上銷售;在促銷上,選擇贈送學(xué)生喜歡的禮物的方式;在定價(jià)上,則選擇中低檔價(jià)格。
第三。對品牌的廣告代理商來說,強(qiáng)調(diào)品牌的情感因素而淡化品牌的功能區(qū)別因素,請那些年輕而又充滿活力的明星作為自己的形象代言人,賦予手機(jī)充滿青春活力、積極向上的品牌特征。
第四。在廣告宣傳渠道上,要力爭做到范圍廣,傳播面全。特別要重視的是,隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,特別是在大學(xué)生里,上網(wǎng)己開始普及化了,這一宣傳渠道絕不容忽視。
結(jié)論:通過對這次問卷調(diào)查,得到一些比較準(zhǔn)確的第一手?jǐn)?shù)據(jù),根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的分析,得出了大學(xué)生使用手機(jī)的一些情況,和一些較為普遍的現(xiàn)象。但是并沒有就此進(jìn)行更深的研究與討論。這次調(diào)查透過對大學(xué)生使用手機(jī)情況的四個(gè)主要方面的調(diào)查,較為全面的分析了大學(xué)生的的使用手機(jī)的基本情況,其中得出5個(gè)結(jié)論:(1)中低端手機(jī)在大學(xué)生中最為普遍(2)大學(xué)生在手機(jī)上的日常消費(fèi)支出增多(3)大學(xué)生對短信和上網(wǎng)功能使用率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了通話功能(4)大學(xué)生的消費(fèi)觀念日趨成熟(5)大學(xué)生對手機(jī)增值業(yè)務(wù)普遍關(guān)注度不斷提升。
總的來說,這次調(diào)查研究達(dá)到了預(yù)期的調(diào)查目的,較為全面地考察了影響大學(xué)生手機(jī)消費(fèi)的因素。不過,在問題深入探討研究方面還是欠缺的。主要原因是理論支持還是不夠,謹(jǐn)以這次調(diào)查作為一次經(jīng)驗(yàn)積累,為更深一層次的調(diào)查打下基礎(chǔ)。