出國留學(xué)網(wǎng)欄目精選：“開業(yè)工作計(jì)劃”，歡迎閱讀。
下面是編輯精心收集整理，為你帶來的2023開業(yè)工作計(jì)劃范文。想要不斷增強(qiáng)自己在工作中的責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，我們需要構(gòu)思一份工作計(jì)劃。工作計(jì)劃利于大家把積極因素調(diào)動(dòng)起來，使工作有條不紊地開展起來。本文供您參考，并請(qǐng)收藏！
2023開業(yè)工作計(jì)劃范文 篇1
1、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升。全年共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入142萬元，比上年同期增長59.3%。其中，人力投入2588萬元，技術(shù)支持252萬元，毛巾6929條。
2、服務(wù)質(zhì)量和水平有顯著提高?？头坎吭诰频耆粘９ぷ骷百|(zhì)量控制中，始終以“客人”為工作重點(diǎn)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高客房人員的服務(wù)質(zhì)量和水平，滿足客人不同的要求，得到了不斷的發(fā)展。
3、客房部在接受了上級(jí)主管部門的培訓(xùn)、檢查及考核后，在實(shí)際工作中不斷加以完善，在培訓(xùn)中提高員工的服務(wù)技能、服務(wù)理念、服務(wù)思想和服務(wù)技能，使客房員工在工作中找到快樂。
4、客房部在接受了上級(jí)主管部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)后，在實(shí)際工作中，不斷加以完善和改進(jìn)，在培訓(xùn)中提高服務(wù)技能，在培訓(xùn)后又補(bǔ)充了新的知識(shí)和理論。
5、全年客房完成了客房裝修、換衣工作，年底對(duì)酒店房間進(jìn)行了全面的整修改造。
6、客房部對(duì)二樓客房進(jìn)行全面清洗。
7、客房部為了提高物品的利用率，全年投放了大量的資金對(duì)客房進(jìn)行了整修，改造了客房一臺(tái)微機(jī)，并安裝了數(shù)碼相機(jī)一臺(tái)，保證了客人的上下班需求。
8、客房部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在全體員工勤奮工作下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作下，取得了較好的工作成績。但是工作中仍然存在一些不足：
9、員工的工作態(tài)度、服務(wù)技能有待提高?？头坎棵看味际侵鞴芑蝾I(lǐng)班級(jí)別找客房，有些員工因?yàn)榉?wù)態(tài)度不好，工作效率不高。
10、服務(wù)技能有待進(jìn)一步提高?？头康膶I(yè)知識(shí)不高，服務(wù)技巧處理不當(dāng)，在一些應(yīng)急問題上應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)提高。
11、客房部與其他部門之間的配合不夠默契，造成了工作的拖拉，客人在布置場景上不能夠積極主動(dòng)，工作效率不高。
五、xx年工作設(shè)想：主要從以下幾個(gè)方面開展工作：
12、努力提高服務(wù)質(zhì)量，針對(duì)多為新入職員工開展崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能，并將客房的基本知識(shí)、服務(wù)技巧和酒店風(fēng)濕知識(shí)結(jié)合在一起強(qiáng)化員工的職業(yè)服務(wù)技能和服務(wù)理念。同時(shí)，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)的教育，強(qiáng)化員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，提高員工的服務(wù)水平。
13、加強(qiáng)員工的房間清潔衛(wèi)生的處理工作，對(duì)員工進(jìn)行了清潔衛(wèi)生的意識(shí)教育，提高員工的工作效率。
14、加強(qiáng)房間清潔質(zhì)量的督導(dǎo)工作，加強(qiáng)員工的工作責(zé)任心、工作技能和工作態(tài)度。
15、加大安全管理力度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，杜絕員工意識(shí)不到位，確保酒店安全。
16、進(jìn)一步完善客房工作流程及服務(wù)規(guī)范，加大對(duì)員工的培訓(xùn)力度，全面提高房間的服務(wù)質(zhì)量。
17、加強(qiáng)房間衛(wèi)生質(zhì)量控制和監(jiān)督。
18、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍的素質(zhì)。
19、加大對(duì)現(xiàn)有員工的獎(jiǎng)勵(lì)力度，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。
2023開業(yè)工作計(jì)劃范文 篇2
適合于任何面積300平方以下的餐廳
1、確定店鋪
注意事項(xiàng)：未咨詢辦證機(jī)構(gòu)則不可支付全部租金
1.1考察店鋪
1.2確定店鋪
1.3支付定金，
2、執(zhí)照審批
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位----廚師長，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門
2.2申辦污染物排放許可證
2.3申辦衛(wèi)生許可證
2.4申辦營業(yè)執(zhí)照
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開設(shè)餐飲店，則支付全部租金
2.6制定廚師長崗位說明書（上級(jí)、下屬、權(quán)利、職責(zé)）
2.7制定廚師長招聘說明書（崗位說明、工作時(shí)間、待遇問題、書面考題）
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長
2.9審議確定廚師長人選
3、確定90%的菜單
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%
3.1確定類別
3.2確定菜品
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須
一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程
5、確定裝潢風(fēng)格和布局
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修?！芫W(wǎng)）
2023開業(yè)工作計(jì)劃范文 篇3
一、商場組織架構(gòu)及部門員工配置說明：
1、酒店2樓商場隸屬酒店餐飲部大堂酒吧，日常管理事務(wù)由大堂吧主管負(fù)責(zé)；
2、人員配置3人：
售貨員2人，工資1000元/月，每天工作12小時(shí)(含1小時(shí)用餐時(shí)間)，輪休制（上班一天休息一天）
收銀員一人，由財(cái)務(wù)部調(diào)配
二、商場營業(yè)時(shí)間
9：00AM——21：00
三、商場設(shè)備與輔助設(shè)施
照明：根據(jù)商場開業(yè)后的擺設(shè)，工程部協(xié)助安裝調(diào)整照明系統(tǒng)收銀系統(tǒng)：電腦一臺(tái)、刷卡機(jī)一臺(tái)、打印機(jī)一臺(tái)、電腦桌一個(gè)內(nèi)線電話一部
四、商場增加設(shè)備成本預(yù)算
五、經(jīng)營項(xiàng)目
1、自營項(xiàng)目：
（1）日用百貨類(品牌)：電池、牙膏、洗發(fā)水、剃須刀等
（2）香煙：中華、南京、三五等
（3）品牌服裝類：唐裝、西裝、職業(yè)套裝、襯衫、T恤、皮帶、領(lǐng)帶、內(nèi)褲、襪子等
2、招商項(xiàng)目：
（1）常州土特產(chǎn)類（禮品裝）：特色食品，茶
（2）中外名酒類（禮品裝）：茅臺(tái)、五糧液、人頭馬XO、紅酒等
附件：酒店商場售賣品種
2023開業(yè)工作計(jì)劃范文 篇4
今年，營銷部以酒店為中心，加強(qiáng)對(duì)酒店后勤的營銷工作，提升營銷部的服務(wù)品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量，以不斷提高酒店的知名度和美譽(yù)度。現(xiàn)將xx年來營銷部工作總結(jié)匯報(bào)如下
一、認(rèn)真做好營業(yè)前臺(tái)工作，確?？腿说娜胱“踩?/strong>
1、為保證酒店xx月xx日的開業(yè)，營銷部上半年首先對(duì)酒店現(xiàn)有的商品進(jìn)行了重新制定和完善工作，根據(jù)酒店經(jīng)營需要，及時(shí)補(bǔ)充了酒店所需的硬件設(shè)施，在保證客人滿意的前提下，優(yōu)先為客人提供了商務(wù)中心、會(huì)議餐廳、西餐廳、客房、中式品嘗到家的全程優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保酒店客源、員工滿意。
二、營銷部人員培訓(xùn)工作
在酒店業(yè)績的推行中，部全體同仁取得了較好的成績，為了加強(qiáng)酒店各崗位人員的培養(yǎng)工作，提升員工的工作效率，今年?duì)I銷部共組織培訓(xùn)6次，主要內(nèi)容為：
技巧、禮儀禮貌、儀容儀表、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)等。
三、存在主要問題及下步打算
營銷部在去年的工作基礎(chǔ)上，在新的方針指導(dǎo)下，結(jié)合市場情況，在做好營銷的基礎(chǔ)上，將上半年工作的重點(diǎn)放在了如何利用酒店的營銷資源，并在拓展市場，服務(wù)客人，如何提高酒店的知名度等方面。同時(shí)，營銷部不斷的調(diào)整營銷思路，不斷地更新營銷理念，積極地開展市場調(diào)查、取得了一些成功經(jīng)驗(yàn)。
但是也存在不足，主要表現(xiàn)為：
2、在服務(wù)方面也還是缺乏情感化，個(gè)別員工儀容儀表不整潔。
3、在、安全方面投入的精力較多，未及時(shí)杜絕酒店的不良風(fēng)氣。
2023開業(yè)工作計(jì)劃范文 篇5
在做這個(gè)關(guān)于明年的工作計(jì)劃前，感謝酒店的三位領(lǐng)導(dǎo)給予我工作上的支持和生活上的關(guān)心。你們?cè)谖襾淼竭@個(gè)陌生的環(huán)境時(shí)給予我的鼓勵(lì)和支持，是我人生職場中寶貴的財(cái)富。
來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時(shí)間中，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業(yè)知識(shí)，以及很多為人處事的方法和技巧?？偨Y(jié)________年工作，從剛來酒店時(shí)滿心的熱情和對(duì)這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業(yè)前期的忙碌卻充實(shí)，接著是酒店盛大開業(yè)時(shí)的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標(biāo)準(zhǔn)國網(wǎng)公司會(huì)議，從此酒店的新形象、新面貌被推向新的一個(gè)高度。酒店在領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在每個(gè)員工的努力和堅(jiān)持下，一天天地更加正規(guī)、更加完善。我很榮幸的是，我是這個(gè)過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強(qiáng)大的過程中，完善自己，完善工作。現(xiàn)在，針對(duì)________年的實(shí)際工作問題，對(duì)________年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、關(guān)于前廳
1、加強(qiáng)員工對(duì)酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個(gè)人都有維護(hù)它形象的權(quán)利和義務(wù)。而前廳是打開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺(tái)接待人員就像這扇窗的守護(hù)者。前臺(tái)跟酒店各個(gè)部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺(tái)服務(wù)人員要對(duì)酒店的整體情況了如指掌，細(xì)到“別墅區(qū)哪座幾樓是幾號(hào)房間、是單間還是標(biāo)間、每日房態(tài)如何、內(nèi)線電話是多少”或是“餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數(shù)”，針對(duì)這個(gè)問題，對(duì)目前總臺(tái)所有工作人員進(jìn)行一次考試，對(duì)于不過關(guān)的人員，我打算采用現(xiàn)場記憶，可利用不忙的時(shí)候去酒店的各個(gè)部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達(dá)到“一問一答，脫口而出”的標(biāo)準(zhǔn)。
2、前臺(tái)接待人員的儀容儀表要求要嚴(yán)格。包括發(fā)型、面妝、服飾。這方面的培訓(xùn)，可以采用“互幫互學(xué)”的方式。根據(jù)酒店的基本情況，著重對(duì)酒店前臺(tái)接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓(xùn)。
3、前臺(tái)接待人員的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的規(guī)范。其中，包括基本的服務(wù)理念、服務(wù)動(dòng)作、服務(wù)語言、溝通技巧和對(duì)員工責(zé)任感的教育。由于總臺(tái)人員較少，請(qǐng)培訓(xùn)老師的計(jì)劃不夠現(xiàn)實(shí)。1、針對(duì)現(xiàn)有員工的自身特點(diǎn)，工作中存在的問題及時(shí)指出和糾正。2、通過網(wǎng)絡(luò)等途徑，下載一部分有關(guān)服務(wù)方面的知識(shí)，在前臺(tái)的電視上循環(huán)播放，耳濡目染中灌輸知識(shí)。3、根據(jù)我之前參加過的培訓(xùn)，總結(jié)一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達(dá)給員工。目的是總結(jié)一套適用于我們酒店實(shí)際情況的前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范。
二、關(guān)于商場。
1、做好物品回收。雖然年底這幾個(gè)月，物品回收做的不錯(cuò)，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會(huì)等形式反復(fù)強(qiáng)調(diào)和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費(fèi)。
2、要求商場的兩個(gè)人都必須會(huì)做報(bào)表。做到互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)。
3、為年度目標(biāo)努力。在會(huì)議賬方面，商場的物品標(biāo)價(jià)和總臺(tái)所收的金額，必須與商品價(jià)目表上的價(jià)位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺(tái)統(tǒng)一交錢至財(cái)務(wù)。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價(jià)格的情況。在肯定他們工作的同時(shí)，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實(shí)現(xiàn)商場年度目標(biāo)。
以上是我針對(duì)________年工作中出現(xiàn)的問題，做出的改進(jìn)工作辦法，望各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，多提寶貴意見!
2023開業(yè)工作計(jì)劃范文 篇6
一、
營業(yè)部目標(biāo)營業(yè)部目標(biāo)營業(yè)部目前共營業(yè)部共計(jì)營業(yè)部主要為客房和餐廳。
1)全年?duì)I業(yè)額：共計(jì)營業(yè)成本：235萬元。
2)營業(yè)收入：5萬元。
二、
營業(yè)部營銷目標(biāo)營業(yè)部目前共營業(yè)部共有44個(gè)營業(yè)部
3)
營業(yè)部主要以散客為主，其中包括客房4個(gè)，宴會(huì)廳2個(gè)，客房115間，客房518間。
4)
全年?duì)I業(yè)成本：共計(jì)營業(yè)成本44974.327萬元，
三、
營業(yè)部營銷目標(biāo)營業(yè)部目前主要以客房和餐廳為營業(yè)部主要的營業(yè)項(xiàng)目
5、、散客營業(yè)收入：共計(jì)營業(yè)成本：42502.92元
6、、餐廳營業(yè)收入：共計(jì)營業(yè)成本58861.66元。
7、、客房營業(yè)收入：共計(jì)營業(yè)成本79147.12元
四、
餐廳營業(yè)收入：共計(jì)營業(yè)成本202229.31元。
五、
營業(yè)部主要營業(yè)成本指標(biāo)營業(yè)部營業(yè)成本指標(biāo)為：餐廳成本103089.12元，宴會(huì)廳成本08089.31元，宴會(huì)廳成本08089.18元，客房成本08082.4元。營業(yè)成本的主要成本為宴會(huì)廳的成本費(fèi)用(包括宴會(huì)廳和會(huì)議廳的營業(yè)成本，宴會(huì)廳及會(huì)議廳的營業(yè)成本，包括宴會(huì)廳的餐飲成本，客房服務(wù)成本，餐飲服務(wù)成本，客房服務(wù)成本)，餐廳的餐飲成本，客房服務(wù)成本，餐飲服務(wù)成本。
六、
營業(yè)部營業(yè)成本指標(biāo)為：餐廳成本58749.38元，餐廳成本083014.05元，宴會(huì)廳的餐飲成本112074.79元，客房服務(wù)成本110774.93元，會(huì)議廳營業(yè)成本10748.37元。
七、
營業(yè)成本指標(biāo)營業(yè)部營業(yè)成本指標(biāo)數(shù)為：餐廳成本56861.43元，宴會(huì)廳營業(yè)成本08697.55元，客房服務(wù)成本211560.55元。營業(yè)成本指標(biāo)數(shù)為：餐廳成本10651.15元，宴會(huì)廳營業(yè)成本05474.71元。營業(yè)成本指標(biāo)數(shù)為：餐廳營業(yè)成本37049.15元，宴會(huì)廳營業(yè)成本08145.95元。營業(yè)成本指標(biāo)值為：餐廳營業(yè)成本58077.73元，宴會(huì)廳營業(yè)成本0774.04元。營業(yè)成本指標(biāo)數(shù)為：宴會(huì)廳營業(yè)成本20144.43元，宴會(huì)廳營業(yè)成本7574.92元。
八、
營業(yè)部營業(yè)成本指標(biāo)成本分析
營業(yè)成本指標(biāo)是客房服務(wù)成本的一部分，主要依賴于酒店的各項(xiàng)管理制度，因此營業(yè)成本的分析也是營業(yè)部的一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容。在酒店日常經(jīng)營過程中,客房服務(wù)員應(yīng)該做好對(duì)客服務(wù)，在接到客人電話時(shí)應(yīng)首先進(jìn)行詢問，詢問客人的住宿情況,如是否有需要，可以先登記房間的租金等。如是否有特殊情況,應(yīng)提前向客人通知,提醒客人到房間后關(guān)閉房態(tài),若是住宿,客人要在房間里陪同并詢問房間的開荒情況。
九、
營業(yè)部成本指標(biāo)分析
8、酒店成本指標(biāo)分析
9、餐廳成本指標(biāo)分析
10、客房服務(wù)成本指標(biāo)分析
11、餐廳服務(wù)成本分析
十、營業(yè)部營業(yè)成本指標(biāo)數(shù)為
餐廳成本指標(biāo)數(shù)為
餐廳成本指標(biāo)數(shù)為
餐廳成本指標(biāo)數(shù)為
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餐房成本指標(biāo)數(shù)為
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酒店成本指標(biāo)數(shù)為
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