隨著時間的過去，在新的階段到來之前，讓我們對這一階段的工作做一個總結(jié)，是時候仔細(xì)對工作進(jìn)行總結(jié)了，工作總結(jié)，有利于我們及時找出自己的不足并改正，為后續(xù)工作做準(zhǔn)備。很多人不會寫總結(jié)怎么辦？經(jīng)過搜索和整理，出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家呈上店長實習(xí)工作總結(jié)，歡迎大家閱讀收藏，分享給身邊的人！
店長實習(xí)工作總結(jié) 篇1
自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心。現(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：
一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況
本季度實現(xiàn)營業(yè)收入___，營業(yè)成本__，綜合毛利率__，營業(yè)費用為__。
二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力
各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷。對每天例會流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善：
1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。
有效的調(diào)動了員工的積極性。
2、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。
根據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)行獎懲。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。
三、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度
嚴(yán)格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的普遍認(rèn)可。
四、推出新菜品
根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
五、增值服務(wù)的增加
1、推出了贈送爆米花服務(wù)。
凡進(jìn)店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。
根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務(wù)。
防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財產(chǎn)安全。
六、不足之處
1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。
2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高，員工個性化服務(wù)欠缺。
3、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多。
總結(jié)過去，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊面努力!
店長實習(xí)工作總結(jié) 篇2
歲月如梭，畢業(yè)將近一年，這一年讓我從無知的學(xué)生轉(zhuǎn)換成社會的青年，這一年經(jīng)歷的太多，接受這個社會東西太多太多。這個社會角色的轉(zhuǎn)換，才讓我真正明白書本上提到的人生道理，花樣人生，花樣生活，社會不同的社會角色，不同的生活方式。這一年的工作體會，也是對社會一年的初步認(rèn)識。這一年想了太多，明確了個人的生活方式，也明確了自己在社會中的角色。
而在前一段時間公司剛剛將我提升為見習(xí)店長，這讓我特別開心，對于剛畢業(yè)的我來說，這真是莫大的殊榮，對于管理這塊來說，我還只是一個初學(xué)者，一切都需要和大家共同學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我就對自己的近一年工作及未來一些個方向做一個簡單的工作總結(jié)：
還記得剛?cè)離司的時候，x經(jīng)理給我們介紹x品牌的發(fā)展，我覺的好神奇的，當(dāng)然剛出社會的青年都想要有個好的未來，都想做掌舵人，但是畢竟是少數(shù)，大部分選擇了不同的職業(yè)道路。那時我的職業(yè)規(guī)劃不是太長遠(yuǎn)，也從未做個太長遠(yuǎn)的打算，就目前形式和情況來說，學(xué)好知識，歷練意志，理論聯(lián)系實際，掌握管理，踏實鍛煉磨練幾年，真正充實自己，武裝自己，為以后的打算做好基礎(chǔ)工作。
真沒想到，現(xiàn)在我短短近一年的時間里，我已經(jīng)成長為了見習(xí)店長，身為一名見習(xí)店長，通過自己比較短的一個工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，要有一個專業(yè)的管理者;要有好的專業(yè)知識做后盾;要有一定的管理制度。細(xì)心去觀察，用心去與顧客交流。在這同時，我認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方案，將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工。
在未來要給員工做好思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，每一位員工的優(yōu)點所在都要了解，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強店里的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。真心實意地關(guān)心自己的員工，可以讓員工安心地跟著我一起工作。
當(dāng)然在平時我也通過搜集資料，了解到同行業(yè)他們的工作方式，俗話說知己知彼，真能共同發(fā)展嗎。我感覺“以身作則”這個詞不是說出來，也不是喊出來的，而是做出來的。只要自己讓自己的員工看到自己比他們更積極、更努力，那他們就知道自己應(yīng)該怎么樣做了。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在每個方面做好本職工作。
xx年即將過去，新的一年馬上開始了，我將會更加努力的學(xué)習(xí)新的知識來和所有的員工一起努力，咱們共同成長，把咱們店的業(yè)績做上去，在未來我們要踏踏實實的做好每一個工作，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
店長實習(xí)工作總結(jié) 篇3
從校園到社會，這是一個質(zhì)的轉(zhuǎn)變——因為你脫去了校園帶給你的屬性;但同時，這也是學(xué)習(xí)、成長的新起點——因為社會這一舞臺帶給人更多的機遇與挑戰(zhàn)。從20xx年的2月12日九牧王陽光團(tuán)隊的培訓(xùn)教室到現(xiàn)在坐的辦公桌，四個多月的時間眨眼間就成了歷史。以史為鑒，現(xiàn)將這幾個月的學(xué)習(xí)、工作總結(jié)如下：
一、實習(xí)期間
由于涉及兩處工作地點，故總結(jié)時從兩方面進(jìn)行。
3月1日—6月5日：在專賣店實習(xí)
6月15日—今：區(qū)域物流專員學(xué)習(xí)
二、專賣店實習(xí)期間
3月1日—6月5日：在清濛(太子)專賣點實習(xí)。
實習(xí)職位：儲備店長。
主要實習(xí)內(nèi)容：
1、銷售以及導(dǎo)購技巧：銷售是店鋪一切工作的宗旨，上升到公司的角度，銷售更是一切工作的重中之重。在終端自然就要有過硬的銷售能力，而這種能力也是要在不斷的實踐、不斷總結(jié)的基礎(chǔ)上得以提升。
2、倉庫以及庫存管理：這包括倉庫的貨品管理，以及庫存數(shù)據(jù)的管理。這其中涉及整倉、盤點等。
3、收銀操作：熟悉收銀操作軟件，以專業(yè)與熱情服務(wù)收銀臺前的每一位顧客。
4、終端陳列學(xué)習(xí)：合理的陳列勢必帶動銷售，陳列的終極目標(biāo)也是為銷售的提升做鋪墊。陳列是一門大學(xué)問，需要用心去觀察、去欣賞、去揣摩。做好店鋪的陳列是店鋪工作中的重要一環(huán)。
5、店鋪各項報表(單據(jù))的學(xué)習(xí)與制作：如店鋪的銷售日報表、周報表、月報表，進(jìn)貨單、橫調(diào)單、退倉單等的學(xué)習(xí)與制作。
總之，店鋪工作的一切宗旨在于銷售業(yè)績。在確保銷售的前提下，如何更規(guī)范、更合理地運營店鋪成了店鋪工作的重要事項。
三、區(qū)域物流專員
從儲備店長到區(qū)域物流專員，兩個截然不同的崗位，要的是從更高的層面去學(xué)習(xí)、分析并不斷地從中總結(jié)工作的經(jīng)驗，最終以合理的建議、可行的方案在終端推行，從而提高店鋪的業(yè)績，為公司創(chuàng)造更多的利潤。這期間主要學(xué)習(xí)事項如下：
1、EXEL應(yīng)用軟件的熟悉：與物流專員整天打交道的莫過于那些繁雜的數(shù)據(jù)，EXEL無疑是良好的數(shù)據(jù)分析、處理工具。對于物流新人來說，學(xué)會并懂得如何去應(yīng)用這一工具顯得至關(guān)重要。
2、分銷(百勝)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與操作：物流工作的基礎(chǔ)軟件。日常中所有的工作事項都離不開分銷軟件的支持：根據(jù)物流中心排單下通知單、渠道間橫調(diào)開空單以及從軟件中統(tǒng)計、提取所需的各種數(shù)據(jù)等。
3、表單的分析與簡單報表的(更新)制作：物流玩的不是數(shù)字游戲，關(guān)鍵的是數(shù)據(jù)背后的事實與現(xiàn)象。因此，作為物流專員就必須透過數(shù)字的本質(zhì)看現(xiàn)象。每一份表單制作出來總有它的使命，要的是我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去提取。剛接觸物流，這一階段的主要學(xué)習(xí)任務(wù)還在于對現(xiàn)成表單的分析以及對各類報表的更新。
4、渠道間橫調(diào)的學(xué)習(xí)與實務(wù)處理：這是日常工作中最常有的工作事項之一。渠道間的橫調(diào)為的是讓資源得以優(yōu)化配置，從而滿足終端、滿足業(yè)績的需求。這一過程更多的要物流專員去溝通、去分析橫調(diào)的可行性以及有效性。所謂的溝通表現(xiàn)在于調(diào)入方和調(diào)出方的協(xié)調(diào)上;分析，就是要考慮渠道間的橫調(diào)要求是否合理，物流專員要如何利用溝通使其效益最大化。(當(dāng)然這一系列的工作都離不開分銷軟件的數(shù)據(jù)支持)
物流專員的工作是整個供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵一環(huán)，但又是枯燥無味，需要不斷投入耐心、細(xì)心的工作。經(jīng)過這一階段的學(xué)習(xí)，本人相信自己已經(jīng)具備了適應(yīng)物流工作的能力，只要肯努力、肯付出代價就能做好物流工作。
四、結(jié)語
四個多月的時間就在緊張與忙碌中充實的度過了，相信經(jīng)過專賣店的實習(xí)以及近期物流工作的學(xué)習(xí)，更加確立了本人的職業(yè)人身份。社會是個大舞臺，九牧王是一個能提供機遇與挑戰(zhàn)的大企業(yè)，相信在這里的工作與學(xué)習(xí)將讓人受益終身。
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