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酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇1)
財務(wù)部（財務(wù)經(jīng)理）
1．財務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立；
包括：（1）辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設(shè)備等；
（2）會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）
2．根據(jù)本部門的實際情況，會所的規(guī)模，制定財務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；3．設(shè)計并發(fā)外印刷一些籌備期間在財務(wù)制度上需用的表格； 4．根據(jù)會所及當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、人力資源主管一起研究。確定會所開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。（先由人力資源經(jīng)理做大量的市場調(diào)查后才能確定）；5．為應(yīng)付會所籌備期間的財務(wù)運作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取在籌備最初期到職；6．制定出會所開業(yè)后（籌備期間也適用），會所各部門使用長途電話及復(fù)印機的控制等程序與政策；7．制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個會所從籌備到開業(yè)前的行政費用、采購費用、員工福利待遇費用預(yù)算報酒店事務(wù)部；9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單；10．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，與人力資源經(jīng)理研究、確定籌備期間員工的各種勞動合同；11．與酒店事務(wù)部及供應(yīng)商研究會所所購置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)實用情況，提出改進(jìn)方案；12．制定開業(yè)前各種費用報表（每月）；13．到工地現(xiàn)場察看，并收集各部門的計劃，向總公司或施工單位提交會所開業(yè)時所需用的電腦（如電腦房、前臺、餐廳及娛樂部收款）的安排位置及整個會所所需電腦終端的數(shù)量；14．根據(jù)會所的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數(shù)量的計劃報總經(jīng)理送至施工單位（與工程部經(jīng)理研究）；15．審核各部門制定的并報至財務(wù)部的營運設(shè)備及用品采購計劃及印刷品印刷計劃；16．跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)會所開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等；17．根據(jù)酒店事務(wù)部提供的資料，結(jié)合實際工作情況，制定開業(yè)后會所的財務(wù)制度及工作程序；18．制定招聘部主管級職位以下的員工的招聘計劃（結(jié)合整個會所），包括：招聘時間、地點、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等。（特
別審核招聘廣告費、經(jīng)辦費等的費用）19．實施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn)；20．與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等（因為很多財務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的）；
酒店開業(yè)籌備工作大綱
（二）財務(wù)部2xx-4-25 2:38:00| By: 品鑒名珺
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２１．對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報價并與各部門經(jīng)理
確定標(biāo)準(zhǔn)及款式（定樣）；
２２ 審核會所客房價格、餐飲價格及會員等級價格價格等（開業(yè)后的）；２３．確定開業(yè)后各樣財務(wù)報表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；２４督促餐飲成本會計部核算餐飲部交來的各種菜式份量構(gòu)成表，確保餐飲部的食品及飲品成本控制在會所當(dāng)局規(guī)定之下；
２５制定整個開業(yè)前的用款計劃，送酒店事務(wù)部審批后財務(wù)公司。（可按月或按周
２６ 審核各供應(yīng)商報價，與酒店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供應(yīng)商后，并與之簽定采購合同，會所開業(yè)所需之營運物品全面展開采購；
２７ 審核各部門提交的部門營業(yè)預(yù)算，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定會所開業(yè)后一年的營業(yè)預(yù)算并送酒店事務(wù)部審批；9
２８計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地；
２９．制定開業(yè)后員工的正式勞動合同（與人力資源部在一起）； ３０．制定開業(yè)后會所工資明細(xì)項目；
３１．對本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；
３２．檢查會所所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況；
３３．加強員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)；
３４．完成會所開業(yè)后對內(nèi)及對外的各種財務(wù)報表在電腦的建立并對有關(guān)員工進(jìn)行該項目的操作培訓(xùn)；
３５．結(jié)合整個會所的計劃，制定出會所開業(yè)的整個開業(yè)典禮的費用。并做好與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作；
３６．理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作； ３７．與供應(yīng)電腦的公司配合，徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個系統(tǒng)能按會所開業(yè)之運作要求運行；
３８．由電腦公司對前臺收款員，餐廳收款員，財務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套電腦的培訓(xùn)；
３９．檢查所有的營業(yè)執(zhí)照、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況； ４０．做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫、記帳； ４１．大約距離開業(yè)二至三周，本部員工到會所自己的工作崗位作試運作培訓(xùn)，特別是收款員，一定要把所有的收費價格熟記下來； ４２．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保會所內(nèi)各種收費價格的正確性。
酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇2)
玉瑞酒店籌建期 各部門工作大綱
目錄
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財務(wù)部工作大綱 餐飲部工作大綱 綜合部工作大綱 客娛部工作大綱 工程部工作大綱 保安部工作大綱
前廳（銷售）部工作大綱
2
玉瑞酒店籌建期財務(wù)部工作大綱
1.財務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立；
包括：（1）辦公臺椅、必要的文件柜、保險柜、電腦設(shè)備等； 2.向工程經(jīng)理索取所管轄的范圍的平面設(shè)計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況 ；
3.根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制并交綜合部匯總； 4.設(shè)計財務(wù)制度上需用的表格；
5.根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況研究。參與確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。 6.制定出酒店開業(yè)后 ，酒店各部門使用長途電話控制等程序； 7.制定采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策； 8.協(xié)助與綜合部經(jīng)理研究、確定員工的各種勞動合同；
9.與公司及供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)，根據(jù)使用情況，提出改進(jìn)方案；
10.制定開業(yè)前各種費用報表 ；
11.根據(jù)酒店的實際情況，制定出各倉庫所需面積及數(shù)量的計劃 12.跟催、協(xié)助酒店開業(yè)時所必備的各種營業(yè)執(zhí)照、許可證等； 13.制定部門的運作手冊
14.與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等（因為很多財務(wù)的規(guī)章制度、政策與程序是與各部門有關(guān)的）；
15.對所有需采購的營業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報價并與各部門確定標(biāo)準(zhǔn)及款式（定樣）；
16.參與審核酒店客房價格、餐飲價格及旅行社合同價格的草案等（開業(yè)后的）；
17.確定開業(yè)后各樣財務(wù)報表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)； 18.參與廚師制定餐飲部成本管理方案 ；
19.參與審核各供應(yīng)商報價，與酒店公司確定供應(yīng)商后， 并與之簽定
3 采購合同，酒店開業(yè)所需之營運物品全面展開采購； 20.參與審核各部門提交的部門營業(yè)預(yù)算；
21.計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地及制定相應(yīng)管理方案； 22.協(xié)助制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)項目；
23.跟蹤、檢查酒店所訂購之營業(yè)用品，營業(yè)設(shè)備及對內(nèi)、對外印刷品的到貨情況；并做好驗收、建帳、儲存等工作；
25.加強員工的培訓(xùn)，組織前臺接待收銀員進(jìn)行外幣兌換、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn)；及用友及西軟酒店管理軟件培訓(xùn)； 26.參與各部門固定資產(chǎn)的接收工作。
4 玉瑞酒店籌建期餐飲部工作大綱
1.餐飲部辦公室的設(shè)立；
A.所有的辦公用品及辦公設(shè)備
2.根據(jù)酒店的規(guī)模及經(jīng)營方針，制定餐飲部的組織架構(gòu)圖及人員編制，統(tǒng)一匯總后，匯報公司；
3.與工程經(jīng)理取得餐飲部每個營業(yè)場所的平面設(shè)計圖參閱； 4.到工地現(xiàn)場察看，檢查餐飲部內(nèi)部經(jīng)營場所及后勤設(shè)施面積功能配備及相關(guān)開業(yè)準(zhǔn)備工作是否合理 。 5.制定餐飲部 的運作手冊述 ；
6.制定本部門所有營運設(shè)備、用品的采購清單及所有印刷品的印刷計劃 ；
7．對酒店所在城市作廣泛的市場調(diào)查，目的如下：
A.了解整個城市的消費能力，確定本部門經(jīng)營場所的檔次（市場定位）；
B.了解整個餐飲市場中有哪些主要的競爭對手； C.了解經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格；
8.與廚房設(shè)備供應(yīng)商討論廚房設(shè)備的采購項目，標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量 （已完成） 9.根據(jù)各個餐飲經(jīng)營場所的特點，協(xié)助確定各餐廳的中、英文名字及標(biāo)志；
10.制定整個餐飲部的經(jīng)營方針政策，（如：成本率、客源比例、營業(yè)時間、經(jīng)營手法等）；
11.編寫及整理對本部員工培訓(xùn)的內(nèi)容及制定課程安排；
12.協(xié)助綜合部制定招聘員工的計劃（結(jié)合整個酒店），包括：招聘時間、職位、人數(shù)、對象、地點、復(fù)試的試題、錄取程序等； 13.參與員工的招聘，員工到職后分部門展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)； 14.根據(jù)餐飲部的操作政策與程序，與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接問題；
5 15.編制餐飲部各餐廳的菜牌、酒水牌及制定有關(guān)收費價 16.編寫各菜式份量，構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)等，送財務(wù)部餐飲成本計算成本； 17.與印刷商討論餐飲部所有菜牌、酒水牌等對客印刷品的款式、顏色、規(guī)模、構(gòu)成，并爭取定稿印刷；
18.與財務(wù)部經(jīng)理及供應(yīng)商洽談，確定餐飲部各種采購物品的樣板； 19.與財務(wù)部經(jīng)理討論，確定開業(yè)后餐飲部需財務(wù)部提供的各種報表的格式；
20.確定餐飲部各餐廳的招牌菜（即特色菜），并編制成完整的資料交營銷前廳部，結(jié)合酒店整體宣傳推廣； 21.制定酒店開業(yè)后一年的餐飲部營業(yè)預(yù)算； 22.制定酒店開業(yè)一年內(nèi)餐飲部推廣計劃；
23.制定采購餐料、醬料、干貨、酒水等的采購計劃并送財務(wù)部采購； 24.制定部門物資檢查特別是要制定接收檢查表；
25.采購物品到位，與財務(wù)部核實所到之貨物是不是所采購之貨物的全部，是否合乎樣板標(biāo)準(zhǔn)；
26.到倉庫領(lǐng)取開業(yè)時整個餐飲部所需用之器皿、物品、食品及飲品等作好記錄，并擺設(shè)及妥善放存；
6
玉瑞酒店籌建期綜合部部工作大綱
1.綜合部辦公室的設(shè)立 辦公用品及辦公設(shè)備
2.根據(jù)本酒店的實際情況，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制并收集匯總酒店各部門；
3.對當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利、待遇作大量的市場調(diào)查，討論制定出酒店開業(yè)后的各級員工的工資、福利、待遇以及籌建期間員工工資、福利、待遇等；
4.設(shè)計出酒店開業(yè)后需用的所有 管理表格，交采購部作適量印刷 5.制定整個酒店籌建期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度，特別是考勤制度；
6.與財務(wù)部討論制定完善各階段、各級別員工的勞動合同，并報勞動局備案；
7.根據(jù)酒店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計劃，編制出一套完整的招工方案；
8.招工計劃完成下列準(zhǔn)備工作：
A． 印刷員工職位申請表 B．
建立相關(guān)招聘渠道 C．
確定招工地點
D．
聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點 E．
編寫招工程序分發(fā)至有關(guān)部門
10.草擬酒店《員工手冊》，反復(fù) 討論，定稿后，交財務(wù)部安排印刷，員工入職后人手一冊；
11.員工招聘后的大量培訓(xùn)工作，培訓(xùn)部專員安排入職，并討論，并參與培訓(xùn)工作。
12.制定本部門開業(yè)時需用的物品采購清單（特別是員工更衣柜、員工食堂、員工宿舍房、培訓(xùn)器材等的采購）；
7 13.與工程部經(jīng)理及、施工單位負(fù)責(zé)人到酒店工地現(xiàn)場察看員工更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理； 14.按計劃展開員工招聘，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格15.安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語）；
16.確定員工的稅收保險購買等問題；
17.制定開業(yè)前、開業(yè)后綜合部（包括員工培訓(xùn)）的費用預(yù)算； 18.制定整個酒店開業(yè)前后的工資福利費用預(yù)算；
21.編寫綜合部的運作手冊； 22.協(xié)助并完成酒店相關(guān)證件的辦理。
24.制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方（供應(yīng)商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭取簽定合同； 25.制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；
26.與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板；
27.協(xié)助檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工試身，有更改的及時提出方案； 后，與他們簽定培訓(xùn)期合同；
23.制定出酒店車輛的使用制度及控制政策與程序；
8
玉瑞酒店籌建期客娛部工作大綱
客娛部 （客娛部經(jīng)理）
1.客娛部籌建辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、辦公器材）；
2.向工程經(jīng)理索取客娛部所管轄的范圍的平面設(shè)計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況 .(各部門加）
3.根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送綜合部 ； 4.制定籌建期間客娛部的運作手冊
5.制定本部門開業(yè)需用的營運設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務(wù)部匯總；
6.根據(jù)各部門（特別是餐飲部）制定的并匯總到客娛部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務(wù)部統(tǒng)一報公司采購； 7.根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單 ；
8.編寫客娛部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開每個部分，如：樓層、茶坊、會議室、公共衛(wèi)生、布草房等）；
9.協(xié)助制定本部門的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；
11.與各部門經(jīng)理討論客娛部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前臺及餐飲部、工程部）；
12.與財務(wù)部及供應(yīng)商研究討論并確定客娛部所采購之營運設(shè)備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板；
13.制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)客娛部的費用預(yù)算 ； 14.編制出一份接收整個客娛部的驗收檢查表；
15.通過作大量的市場調(diào)查，制定對客人洗衣的收費價格； 16.根據(jù)工作計劃表靈活局部開荒。
17.領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄； 18.確定房間門牌號和包間命名。
9
玉瑞酒店籌建期工程部工作大綱
工程部 （工程經(jīng)理）
1.工程部籌建辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、設(shè)備）；
2.與酒店項目中心負(fù)責(zé)人聯(lián)系，索取整個酒店的所有設(shè)計圖紙（包括土建、每層平面設(shè)計、裝修、各機電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；
3.根據(jù)施工單位提供的圖紙，到酒店施工現(xiàn)場進(jìn)行實地察看，并按每個系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實際施工與圖紙的差異，實際酒店的需求與圖紙的差異，向有關(guān)方面反映；
4.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制 ；
5.征求各部門經(jīng)理對酒店施工與原設(shè)計以及實際經(jīng)營所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報 有關(guān)部門；
6.復(fù)制各部門所有的平面設(shè)計圖給每個部門經(jīng)理，并按酒店的運作規(guī)律，各部門的要求，設(shè)計、安排酒店各后勤用地的位置（如辦公室、倉庫等）；
7.根據(jù)施工工程進(jìn)度，可提前招聘 ，并放置于工地。實際了解本系統(tǒng)設(shè)備安裝線路等。并繪下線路圖，以便接收酒店后的使用、維修、保養(yǎng)；
9.制定本部門開業(yè)所需之物品及維修工具的采購清單、工程部所需印刷品之印刷計劃送財務(wù)部匯總；
10.制定工程部籌建期間的運作手冊；
11.制定招聘員工的計劃：包括職位、人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；
12.跟催各機電系統(tǒng)的設(shè)備安裝情況，及時向酒店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理匯報工程進(jìn)度; 14.制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)工程部總的費用預(yù)算（包括全酒店每月用水、電、煤氣、維修費用、員工工資等）；
15.制定接收整個酒店的驗收檢查表（分每個部門、每個系統(tǒng)等）
10 17.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后工程部與各部門的工作配合問題； 18.根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時間逐步驗收下列機電設(shè)備： 18.1電梯 18.2供電系統(tǒng)
18.3濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機、消防聯(lián)動柜：加壓風(fēng)機、排煙風(fēng)機
18.4驗收空調(diào)系統(tǒng) 18.5驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng) 18.6驗收供、排水系統(tǒng) 18.7驗收樓宇自控系統(tǒng)
18.8 衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng) 18.9 保安監(jiān)控系統(tǒng)
18.10煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng) 19.開業(yè)前的準(zhǔn)備
19.1 領(lǐng)取開業(yè)時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄； 19.3確保各機電設(shè)備正常運行； 20.協(xié)助各部門接收酒店物資； 21.開業(yè)前，做好工程部檔案管理工作； 22.擬定部門電話號碼表。
11 玉瑞酒店籌建期保安部工作大綱
保安部 （保安部經(jīng)理）
1.保安部籌建辦公室的設(shè)立；
2.與工程經(jīng)理一起，到酒店施工現(xiàn)場察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等；
3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制 ； 4.制定本部門籌建期間運作手冊；
5.向工程經(jīng)理索取酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；
6.制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排； 7.編寫酒店的《安全手冊》
8.制定整個保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購清單及印刷品印刷計劃送財務(wù)部匯總；
9.編寫培訓(xùn)培訓(xùn)計劃
10.制定本部門的招聘計劃。包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；
11.與工程經(jīng)理及設(shè)備供應(yīng)商了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安裝及使用情況；
12.制定保安部開業(yè)后一年內(nèi)的費用預(yù)算 ；
13.協(xié)助實施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識培訓(xùn)；
14.與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，酒店開業(yè)辦理有關(guān)手續(xù)及登記做好登記；
15.安排公安局有關(guān)人員對酒店全體員工進(jìn)行安全知識培訓(xùn)。安排消防局有關(guān)人員對員工進(jìn)行消防知識培訓(xùn)；
16.當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時，逐步分批派保安員對酒店進(jìn)行保衛(wèi)；
12 17.與工程經(jīng)理一起驗收酒店的消防系統(tǒng)設(shè)備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備，并安排供應(yīng)商對本部員工進(jìn)行使用該設(shè)備的培訓(xùn)；
18.領(lǐng)取酒店開業(yè)時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請接受部門負(fù)責(zé)人簽收；
20.對酒店的停車場之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序 ； 21.酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習(xí)”； 22.制定接收整個酒店的驗收檢查表
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玉瑞酒店籌建期前廳（營銷)部工作大綱
前臺部 （前臺部管家）
1.前臺部籌建辦公室的設(shè)立；
包括：辦公用品及辦公設(shè)備；
2.與客娛部經(jīng)理工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前臺部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務(wù)中心等）。特別了解電話機通訊設(shè)備的購買、安裝情況；
3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至綜合部 5.制定前臺的運作手冊；
6.制定前臺開業(yè)需用的各種營運設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數(shù)；
7.深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積 參與討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；
8.參與財務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對于前臺的實用程度，對不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號碼表；
9.確定開業(yè)后前臺各種報表的格式 ；
10.制定并參與招聘本部門員工（包括各分部門的經(jīng)理、主管等）的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；
11.與各部門經(jīng)理討論開業(yè)后前廳與各部門之間的工作配合問題； 12.收集各部門能向客人提供什么服務(wù)資料，編寫酒店服務(wù)指南， 開業(yè)時每間客房放置一本；
13.與財務(wù)部確定本部門采購物品的樣本 ；
14 14.制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)前臺部的費用預(yù)算及營業(yè)收入預(yù)算，交財務(wù)經(jīng)理（事前必先制定由前廳管理的部門的有關(guān)收費價格）；
15.安排對員工進(jìn)行兩種特別培訓(xùn)：
1.對酒店電腦系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn)； 2安排有關(guān)人員（包括大堂副經(jīng)理及接待部員工）對客人登記制度，要求公安局派人作專門培訓(xùn)；
16.與（前廳）營銷部、餐飲部、客娛部等討論接待重要客人的服務(wù)程序；
17.完成酒店開業(yè)后各種報表在電腦的建立； 18.參與酒店各種房價的制定；
20.員工進(jìn)酒店現(xiàn)場，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn)及相應(yīng)培訓(xùn)；
22.員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
23.領(lǐng)取各種開業(yè)需用之器材，物品。并作好記錄及儲存妥善； 24制定接收本部門 的驗收檢查表.
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銷售部 （ 銷售經(jīng)理）
1.籌建辦公室的設(shè)立；
包括：辦公用品及辦公設(shè)備 ；
2.與工程部經(jīng)理聯(lián)系，領(lǐng)取銷售部位置及平面設(shè)計圖，到酒店 現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案；
3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至綜合部 4.制定出酒店籌建期銷售部運作手冊；
5.確定本部門各種表格及標(biāo)準(zhǔn)合同。
6.制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購計劃及印刷品清單，并提交至財務(wù)部；
7.深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施 等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策；
8.開始進(jìn)行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌黾吧虅?wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場調(diào)查,收取各種材料，建立完整市場調(diào)查檔案庫，完全了解當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r；
9.結(jié)合本酒店實際情況研究，確定酒店市場定位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)、確定本酒店的主要競爭對手等，并制訂酒店各種房價結(jié)構(gòu)（包括餐飲部分），完成酒店開業(yè)市場推廣計劃及預(yù)算
10.確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等，并安排發(fā)外印刷；
12.編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程
13.制定招聘本部門員工的招聘計劃并參與招聘，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量從對手酒店招募有經(jīng)驗及客源的人員）
14.建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場預(yù)測分析程序。
15.與各對手酒店銷售部及當(dāng)?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系，以便日后順利開展工作；
16.與財務(wù)經(jīng)理、客務(wù)經(jīng)理及前臺主管協(xié)商，完善團(tuán)體接待程序及
16 控制方案（特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監(jiān)控方案）；
17.制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預(yù)算，確定市場推廣計劃、銷售計劃、公關(guān)廣告計劃等，對銷售人員進(jìn)行客源市場劃分及工作安排，并確定相關(guān)促銷方案（必須包括商務(wù)、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等）；
18.至少在酒店開業(yè)前3個月，根據(jù)計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報紙廣告、國際及國內(nèi)旅游展銷會等，簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎(chǔ)，以期在市場競爭中掌握主動。
19.與客務(wù)部、餐飲部討論接待重要客人的服務(wù)程序。
20.與電腦部、前臺及財務(wù)部完成酒店開業(yè)后各種報表及數(shù)據(jù)在酒店電腦 系統(tǒng)的建立，特別是市場部所需的各種統(tǒng)計數(shù)據(jù)；
酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇3)
五星級酒店籌建及裝飾細(xì)節(jié)
工作守則
五星級酒店籌建可劃分五大階段：策劃規(guī)劃階段、設(shè)計階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店營運階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個階段的工作：策劃規(guī)劃設(shè)計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。
一、五星級酒店籌建各階段總體工作任務(wù)
（一）策劃規(guī)劃設(shè)計階段
1、籌建籌備內(nèi)容：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、酒店主題定位（建筑文化和風(fēng)格及性能模式）以及酒店各功能項目的配套論證、市場調(diào)研、可行性分析、資金統(tǒng)籌計劃，功能布局、設(shè)備設(shè)施配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設(shè)計與方案會審確認(rèn)、圖紙修改等；
2、參與團(tuán)隊組成：投資者（業(yè)主或雇主）、市場調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計師、設(shè)計人員、監(jiān)理人員、酒店籌建及未來經(jīng)營者；
3、項目管理內(nèi)容：項目背景描述、目標(biāo)方向確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、時間計劃、資源計劃、資費估算和項目預(yù)算、安全、質(zhì)量保證及計劃；
4、重點問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計。必須重點解決如下問題：
（1）建設(shè)什么樣（模式）的酒店？
（2）什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M環(huán)境？
（3）投資要多少？回報期時間多長？
（4）怎樣的設(shè)計規(guī)劃可避免經(jīng)營面積的浪費？
（5）怎樣的設(shè)計可避免人力、物力的浪費？
（6）如何合理組建配置籌建團(tuán)隊？
（7）如何降低日后的營運成本及維修成本？
（二）基建裝修階段
1、建設(shè)施工內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；
2、參與團(tuán)隊組成：酒店建設(shè)者團(tuán)隊、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員；
3、項目管理內(nèi)容：招標(biāo)計劃和采購計劃及實施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實施計劃，
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安全計劃，項目進(jìn)展報告，安全、質(zhì)量、費用、進(jìn)度的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制。防水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。
4、重點問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。必須重點解決如下問題：
（1）酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進(jìn)行？
（2）強電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？
（3）工程籌建成本控制如何進(jìn)行？
（4）各種計劃的制定及可操作性如何控制？
（5）需重點處理的問題：
①檢查防水處理是否嚴(yán)實、天面管道井與消防管連通接口是否有問題，伸縮縫隔音處理是否完成，衛(wèi)生間防水處理是否嚴(yán)密，水漬凈化處理系統(tǒng)是否符合客房和餐飲部客用；
②電量測算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機變壓器及高低壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；
③中央空調(diào)系統(tǒng)的機房和水塔節(jié)能問題；
④電梯開關(guān)位和盤機位是否操作方便，高層建筑不能長期占用電梯，是否需要配備圓筒布草槽；
⑤消防管道是否滲漏，監(jiān)控設(shè)備是否清晰，報警系統(tǒng)可否復(fù)位，煙感靈敏度不可太高，噴淋嘴是否被施工損壞，水帶、水槍、滅火器及箱標(biāo)記是否明確。消防試水應(yīng)在沒鋪地毯沒貼墻紙沒進(jìn)家私之前進(jìn)行，疏散通道的防火門是否靈活，指示牌箭頭及燈的插座位是否按標(biāo)準(zhǔn)安裝；
⑥燈光音響系統(tǒng)調(diào)試后是否做好防塵措施，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點歌點菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、交換機、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機信號測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；
⑦地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定安全措施和巡查制度……泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及清潔池是否能正常使用；
⑧不要忽略對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的保護(hù),特別是有臺風(fēng)的地區(qū)，園林樹木在沒生根前，絕對不能只為了美觀而提前撤掉支架；
⑨戶外大型宣傳廣告及公路路牌，必須在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，因為酒店籌備開張日期一般都會因為工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；
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店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對照《飯店星級申請報告》進(jìn)行逐項檢查，填寫飯店建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計施工單位及設(shè)施設(shè)備來源等，并逐項檢查配套設(shè)施是否符合要求，比如洗手間(廁紙架、浴缸扶手、烘干機插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水)、殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時，大堂門口都忘記留殘疾人通道，直到星評前才切開大理石重做，先不談浪費的問題，這是嚴(yán)重缺乏服務(wù)意識問題。
特別注意五星級酒店裝飾細(xì)節(jié)：
Ⅰ、總原則
A、嚴(yán)格按照終審設(shè)計圖紙施工（出現(xiàn)圖紙與現(xiàn)場實際不符應(yīng)及時調(diào)整）；裝飾設(shè)計單位最好有消防資質(zhì)（或懂消防規(guī)范設(shè)計人員全程參與）；
B、施工開始階段：裝飾、空調(diào)、消防、強弱電及電信須合圖，此項工作以甲方工程部牽頭，各專業(yè)施工單位配合完成，以滿足最佳裝飾效果和使用功能，減少重復(fù)浪費；
C、裝飾工程開工前，甲方應(yīng)會同設(shè)計師定出各樓層公共部分及客房部分的裝飾最低完成面標(biāo)高，以盡量提高標(biāo)高為佳；定出的標(biāo)高必須嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行；
D、原則上不應(yīng)同意施工方進(jìn)行二次分包（業(yè)主指定單位除外），以避免間接受制于第三方，造成工期拖延和法律糾紛；
Ⅱ、細(xì)節(jié)須知
1、酒店所用材料必須是品質(zhì)優(yōu)良、全新的一級正品；
2、所有材料的長寬應(yīng)盡量大，以減少駁口，若無可避免，則接縫必須全部對位；
3、所有木制作的釘頭必須全部隱蔽；
4、不同材料的交接處必須處理得干凈利落，不得用灰或者玻璃膠灌縫（防水或防震除外）；
5、施工單位所訂主材及飾面材料須先期交業(yè)主和設(shè)計方簽字認(rèn)可，以便日后監(jiān)督實施，否則視為無效施工；
6、業(yè)主和設(shè)計方須提前鎖定飾面板面飾油漆后最終效果的實樣，以準(zhǔn)確把握最終色調(diào)，防止不同區(qū)域不同樓層出現(xiàn)較大色差；
7、防火卷簾門的處理：卷簾門與裝飾面接縫處須加耐火膠填充，且裝飾面要完成至防火卷簾收起位置，以滿足裝飾效果；
8、空調(diào)出、回風(fēng)口、新風(fēng)口的飾面顏色應(yīng)和同區(qū)域裝飾面顏色一致，原則上出風(fēng)口不
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能直吹床鋪或餐桌；公共區(qū)域、大堂及中型會議室如用條型風(fēng)口須根據(jù)現(xiàn)場實際滿做風(fēng)口，以達(dá)到最佳裝飾效果；
9、進(jìn)戶門和防火門門邊的處理：由于實木門門邊容易爆邊，故要求施工單位在制作門的過程中須用實木線條收邊；防火門如爆邊應(yīng)重新填縫補灰，面飾油漆。特殊進(jìn)戶門（如夜總會蝕花玻璃門），盡量用鋁方通做骨架，以減輕重量，避免門合頁變形及門鎖損壞；
10、衛(wèi)生間浴缸安裝之前應(yīng)將浴缸基座找坡抹灰裝地漏，防止由于浴缸熱水滲在封閉空間，進(jìn)而潮濕生蟲；
11、客房背靠衛(wèi)生間的木飾面應(yīng)在飾面板封板之前做防水防潮處理，否則容易潮濕生蟲，蟲子還會鉆穿飾面板進(jìn)入房間；
12、土建施工時，房與房之間頁巖空心磚隔墻一定要做到頂并抹灰，以增強隔聲效果和防止老鼠亂竄；
13、客房放置冰箱的柜子必須要加散熱孔。可用不銹鋼加工成圓形透氣孔；
14、衛(wèi)生間天棚花灑與周邊石膏板造型須留足夠大空間或做防水膠套，防止水霧打濕天棚；
15、客房淋浴房門一定要做擋水線（高2.5～3cm），淋浴房地面應(yīng)有排水槽避免水返流入衛(wèi)生間，淋浴房地面石材做防滑處理；
16、客房排水管道直徑應(yīng)不低于50mm，地漏直徑盡量大，以保證排水通暢；
17、客房及公共區(qū)域軟包可用離心玻璃棉或防火棉作填充（不得使用聚氨脂材料作填充），軟包布須做防火處理（可噴阻燃劑）；以達(dá)到B級防火要求；
18、酒店直線距離公共通道如用木飾面造型，基層須用埃特板（這樣防火可達(dá)標(biāo)）；轉(zhuǎn)角處可使用木基層作造型；疏散樓梯不能使用木作或可燃材料造型（新的消防強規(guī)）；
19、放置在地面帶光源的飾品臺，不宜在地面開洞直接穿線，應(yīng)在地面安裝插座，以方便飾品臺移位。
20、客梯地面裝飾的大理石石材應(yīng)與轎廂內(nèi)墻面裝飾材料間留有縫隙，以免影響客梯載重的準(zhǔn)確度；
21、客房過道的滅火器箱應(yīng)設(shè)計為墻面暗藏式；
22、應(yīng)考慮客房衛(wèi)生間的“中水”管路設(shè)計（即面盆、淋浴間的排水與馬桶的排水分開設(shè)計）；
23、客房門鎖應(yīng)設(shè)計為UPS統(tǒng)一供電，減少門鎖電池的消耗；
24、地毯的地膠應(yīng)選用厚型防火地膠，加強舒適感；
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25、設(shè)計時多考慮用LED光源，多采用不同回路組合成不同場景的調(diào)光模式，避免采用無級調(diào)光（因為無級調(diào)光不節(jié)能）；
26、淋浴房隔墻不宜采用輕質(zhì)石膏隔墻，不能完全防水，也不宜采用洞石類石材，容易滲水，會造成淋浴房隔墻水的滲漏；
27、KTV包房墻面及頂面盡量少用玻璃類制品，會引起共振，竄音并且不安全；
28、弧形門應(yīng)用木飾面制作的為宜，因玻璃門及不銹鋼裝飾門不易采購五金件以及鎖的安裝；
29、所有木地板上的家具，腳底均應(yīng)加橡膠墊，防止木地板的劃傷；
30、裝飾設(shè)計時飾面材料應(yīng)圖示防火等級，避免因材料消防等級不達(dá)標(biāo)，造成不必要的浪費和返工；
31、電梯訂貨前要全面考慮電梯裝飾及用途，各類配置的網(wǎng)線、全部納入扁饋線內(nèi)，防止電梯井道內(nèi)各種電路蜘蛛網(wǎng)產(chǎn)生；
32、室內(nèi)潔具、浴盆等電位接地不能忽視，在不損壞建筑結(jié)構(gòu)或裝修風(fēng)格的情況下，應(yīng)永久性地封裝在建筑結(jié)構(gòu)或裝飾面層中，否則影響裝飾效果。
（三）開業(yè)籌備階段
1、開業(yè)籌備內(nèi)容：策劃開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等。
2、參與團(tuán)隊組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；
3、項目管理內(nèi)容：質(zhì)量驗收、管理范圍確定、費用決算和審計、項目資料與驗收、項目交接與清算、項目審計和專案評價、策劃修改經(jīng)營方案等；
4、重點問題：保護(hù)好成品、做好人、財、物的準(zhǔn)備。必須清楚解決落實的重點問題：
（1）酒店經(jīng)營模式該如何設(shè)計？
（2）酒店客戶定位、功能設(shè)計、管理方案該如何設(shè)計？
（3）酒店運營手冊如何編寫？
（4）酒店開業(yè)物品采購計劃、預(yù)算如何進(jìn)行？（如何列采購物品清單？如何 實現(xiàn)表格單據(jù)設(shè)計及印刷品的合理性？哪些收費項目必須考察當(dāng)?shù)厥袌觯?怎樣落實物品到位情況？）
（5）如何辦理開業(yè)證照？
（6）酒店試業(yè)必做的工作有哪些？
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二、五星級酒店籌建管理部門需具備的職權(quán)
1、全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項目的統(tǒng)籌工作；
2、根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專業(yè)人員參與酒店項目籌建工作的調(diào)動權(quán)；
3、籌建工作職能部門負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項目的參與權(quán)和決定權(quán)。
三、酒店籌建步驟
1、選址、土地勘查；
2、市場調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；
3、項目定位及可行性分析；
4、規(guī)劃審批和立項審批；
5、工程報建；
6、酒店設(shè)計（包括委托設(shè)計、概念設(shè)計及概算、施工圖設(shè)計、擴(kuò)初設(shè)計、機電和技術(shù)設(shè)計配套等及預(yù)算；其中設(shè)計又由分為建筑設(shè)計及室內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計）；
7、圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
8、土建；
9、道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；
10、土建各單項工程驗收及綜合驗收；
11、園林綠化、室內(nèi)外裝修、裝飾；開業(yè)籌備（包括人、財、物的籌備和服務(wù)體系、管理體系、市場體系的建立及證照的辦理）；
12、對外試營業(yè)；
13、對外正式開業(yè)。
四、五星級酒店籌建工作的基本原則
星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計、施工、開業(yè)、運營全過程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實施，并且要嚴(yán)格兼顧各專業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。同時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項目管理水平、智能化酒店等等方面的實際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地去實施。因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。
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五、五星級酒店籌建期間的組織架構(gòu)
酒店籌建團(tuán)隊分兩類：一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備。
六、五星級酒店工程的總體計劃
1、設(shè)計總體計劃
2、酒店土建工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
3、酒店機電、水電、弱電工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點進(jìn)度控制計劃
5、安裝工程計劃
（注意：制作總體工程施工計劃時要注意的要點：
1、根據(jù)項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細(xì)的、切實可行的施工計劃橫道圖，并做出獎懲約定；
2、要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監(jiān)控、客房智能控制、會議設(shè)備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據(jù)項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細(xì)可行的施工計劃；
3、要求設(shè)備廠家，如中央空調(diào)、電梯、鍋爐、水蓄冷設(shè)備、游泳池、桑拿、洗衣設(shè)備等等，做出設(shè)備安裝預(yù)埋、到場、安裝、調(diào)試的計劃；
4、由甲方召集所有乙方，統(tǒng)一根據(jù)其各自制作的施工計劃，綜合進(jìn)行調(diào)整，最終制定出一份統(tǒng)一的工程施工時間計劃表，同時附帶獎懲內(nèi)容，并由各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）
七、五星級酒店功能設(shè)置的特別建議
根據(jù)市場需求及發(fā)展來制定酒店的定位，根據(jù)目標(biāo)客人的需求來設(shè)置酒店的功能。
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酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇4)
籌建期
各部門工作大綱
目錄
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? 前言 財務(wù)部工作大綱 餐飲部工作大綱 人力資源部工作大綱 前臺工作大綱 管家部工作大綱 工程部工作大綱 保安部工作大綱 市場推廣及銷售部工作大綱 公共關(guān)系部工作大綱
前
言
酒店的籌建是在董事會監(jiān)控下，管理公司直接指導(dǎo)下，實行總經(jīng)理責(zé)任制這
樣展開的。首先由管理公司根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強、酒店
管理知識豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職（該職位是聘請外國人、香
港人，還是國內(nèi)人，由管理公司與業(yè)主商定）。總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：
1． 與業(yè)主聯(lián)系，了解整間酒店的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解管
理公司關(guān)于該酒店的經(jīng)營方向；
2． 確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門副總監(jiān)以上的人員編制，報管理公司審
批，（在制定行政架構(gòu)時需考慮各部門內(nèi)有哪些職位需外聘——包括外國、
香港、或國內(nèi)，有哪些職位是可以在酒店所在城市內(nèi)聘請）；
3． 根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門副總監(jiān)級以上人員工資及福利待遇方
案送管理公司審批。（因為這些職位是馬上要到職的）；
4． 根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與業(yè)主確定籌建辦公室的地點，辦公用品
及所需用具；
5． 草擬二款合同書送管理公司審批，一款是聘請部門副總監(jiān)級以上職位的，
另一款是聘請秘書、文員等職位；
6． 待管理公司把行政架構(gòu)及副總監(jiān)級人員工資及福利待遇方案，二款合同書
批準(zhǔn)后就開始聘請副總經(jīng)理（可能由業(yè)主派代表任該職）、駐店經(jīng)理、財務(wù)
部總監(jiān)、餐飲部總監(jiān)、工程部總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)、客房部總監(jiān)、營業(yè)
部總監(jiān)，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由管理公司委派，
總經(jīng)理認(rèn)可簽合同而聘請的。
到這一工作環(huán)節(jié)，整個酒店的籌建工作便全面展開。下列是每個部門的籌建工作計劃（以6個月的籌建期為標(biāo)準(zhǔn)）；
籌建期
市場推廣及銷售部工作大綱
市場推廣及銷售部 （市場推廣及銷售總監(jiān)）
1.市場推廣及銷售部籌建辦公室的設(shè)立；
包括：辦公用品及辦公設(shè)備、美術(shù)設(shè)計師、秘書的招聘；
2.與工程部總監(jiān)聯(lián)系，確定銷售部位置及平面設(shè)計圖，到酒店工地
現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案；
3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及
總經(jīng)理，并開始招聘主要人員如商務(wù)、旅游銷售經(jīng)理及公關(guān)經(jīng)理
（可考慮從對手酒店挖掘人才）；
4.制定出酒店籌建期銷售部工作計劃及控制政策與程序；
5.確定本部門各種表格及標(biāo)準(zhǔn)合同。
6.制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購計劃及印刷品清單，
并提交至財務(wù)部；
7.深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施，與總經(jīng)理、
客務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)
營方針、政策；
8.根據(jù)管理公司提供的資料，結(jié)合本部門的實際情況，編寫出銷售部
的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的
政策與程序；
9.開始進(jìn)行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌黾吧虅?wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場調(diào)查,
收取各種材料，建立完整市場調(diào)查檔案庫，完全了解當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r。
10.結(jié)合本酒店實際情況，與總經(jīng)理、各部門總監(jiān)等研究，確定酒店市
場定位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)、確定本酒店的主要競爭
對手等，并制訂酒店各種房價結(jié)構(gòu)（包括餐飲部分），完成酒店開業(yè)
市場推廣計劃及預(yù)算（MARKETING PLAN），提交執(zhí)行總經(jīng)理審批。
11.確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊、單張、推廣小冊子等
等，并安排發(fā)外印刷；
12.根據(jù)管理公司提供的資料，編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程
安排（注意必須安排與前臺及餐飲部的交叉培訓(xùn)）；
13.制定招聘本部門員工的招聘計劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、
招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量從對手酒店
招募有經(jīng)驗及客源的人員）
14.建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場預(yù)測程序。
15.與各對手酒店銷售部及當(dāng)?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系，以便日
后順利開展工作；
16.與財務(wù)總監(jiān)、客務(wù)總監(jiān)及前臺經(jīng)理協(xié)商，完善團(tuán)體接待程序及控制方
案（特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監(jiān)控方案）；
17.制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預(yù)算，確定市場推廣計劃、銷售計
劃、公關(guān)廣告計劃等，對銷售人員進(jìn)行客源市場劃分及工作安排，并
確定相關(guān)促銷方案（必須包括商務(wù)、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等）；
18.至少在酒店開業(yè)前3個月，根據(jù)計劃全面展開大量市場推廣及銷售工
作，包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報紙廣告、國際及
國內(nèi)旅游展銷會等，簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)
奠定客源基礎(chǔ)，以期在市場競爭中掌握主動。
19.與客務(wù)部、餐飲部討論接待重要客人的服務(wù)程序，報執(zhí)行總經(jīng)理審批
后歸入本部的工作政策與程序之文件中；
20.21.與電腦部、前臺及財務(wù)部完成酒店開業(yè)后各種報表及數(shù)據(jù)在酒店電腦 系統(tǒng)的建立，特別是市場部所需的各種統(tǒng)計數(shù)據(jù)； 與各部門協(xié)調(diào)，籌辦酒店開業(yè)典禮，確認(rèn)佳賓名單及安排接待程序，
進(jìn)行彩排；
22.酒店開業(yè)典禮并準(zhǔn)備感謝信及建立聯(lián)系。
公共關(guān)系部 （隸屬市場推廣及銷售總監(jiān)）
]
1.與市場推廣及銷售總監(jiān)及執(zhí)行總經(jīng)理確定酒店標(biāo)志、字體，酒店主
體色調(diào)、所有客房、餐飲娛樂部門設(shè)施的的標(biāo)志、名稱，酒店內(nèi)部
各種指示牌的設(shè)計圖案（CI OR VI設(shè)計）等，報總經(jīng)理審批；
了解當(dāng)?shù)貜V告、印刷市場情況；
協(xié)助各部門美術(shù)制作，包括所有酒店對客印刷品及宣傳品；
設(shè)計酒店報紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌；
參與籌建期酒店內(nèi)部裝飾及擺設(shè)設(shè)計；
與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關(guān)系，提供各種酒店消息，爭取籌建期多見報多暴光，提高酒店良性知名
度；
按酒店規(guī)定的預(yù)算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費用明細(xì)報
市場推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審批。
設(shè)計及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報市場推廣及銷售總
監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審批。
策劃酒店開業(yè)典禮的整個程序，預(yù)算被邀請參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審批后負(fù)責(zé)與銷售部派發(fā)請柬。
指導(dǎo)策劃安排開業(yè)典禮的所有裝飾及場地布置等。2.3.4.5.6.7.8.9.10.
酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇5)
五星級酒店籌建工作總體方案
（綱要草案）籌建工作就是充分考慮到項目整體及項目各個環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)，并將這些細(xì)節(jié)做好；籌建統(tǒng)籌就是將項目時間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。
現(xiàn)代星級酒店籌建可劃分五大階段：規(guī)劃階段、設(shè)計階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店營運階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個階段的工作：規(guī)劃設(shè)計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。
一、酒店籌建各階段總體工作任務(wù)：
1、規(guī)劃設(shè)計階段：
（1）主要籌建籌備內(nèi)容：建造標(biāo)準(zhǔn)、酒店各種定位以及酒店項目的設(shè)計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局、設(shè)施設(shè)備配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設(shè)計與方案審定、圖紙修改；
（2）參與團(tuán)隊組成：投資者、市場調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計師、酒店籌建及未來經(jīng)營者、設(shè)計人員、監(jiān)理人員；
（3）項目管理內(nèi)容：專案背景描述、目標(biāo)確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、進(jìn)度計劃、資源計劃、費用估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計劃；
2、基建裝修階段：
（1）主要籌建籌備內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；
（2）參與團(tuán)隊組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員；
（3）項目管理內(nèi)容：采購計劃和招標(biāo)及實施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實施計劃，安全計劃，項目進(jìn)展報告，進(jìn)度、費用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制。
3、開業(yè)籌備階段：策劃開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等。
二、酒店籌建管理部門需具備的職權(quán)：
1、全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項目的統(tǒng)籌工作；
2、根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專業(yè)人員參與酒店項目籌建工作的調(diào)動權(quán)；
3、籌建工作職能部門負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項目的參與權(quán)和決定權(quán)。
三、酒店籌建步驟：
1、選址、土地勘查；
2、市場調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；
3、項目定位及可行性分析；
4、規(guī)劃審批和立項審批；
5、工程報建；
6、酒店設(shè)計（包括委托設(shè)計、概念設(shè)計及概算、施工圖設(shè)計、擴(kuò)初設(shè)計、機電和技術(shù)設(shè)計配套等及預(yù)算；其中設(shè)計又由分為建筑設(shè)計及室內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計）；
7、圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
8、土建；
9、道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；
10、土建各單項工程驗收及綜合驗收；
11、園林綠化、室內(nèi)外裝修、裝飾；開業(yè)籌備（包括人、財、物的籌備和服務(wù)體系、管理體系、市場體系的建立及證照的辦理）；
12、對外試營業(yè)；
13、對外正式開業(yè)。
四、酒店籌建工作的基本原則
星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計、施工、開業(yè)、運營全過程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實施，并且要嚴(yán)格兼顧各專業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。同時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項目管理水平、智能化酒店等等方面的實際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地去實施。因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。
五、酒店籌建期間的組織架構(gòu)：
酒店籌建團(tuán)隊分兩類：一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長，整個團(tuán)隊設(shè)一名組長。組長必須是個善于打江山的人，是戰(zhàn)略家、實干家、技術(shù)專家、領(lǐng)導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專業(yè)工程技術(shù)人員需求如下：
1、土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工經(jīng)驗，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
2、結(jié)構(gòu)工程師：要求具有高層建筑結(jié)構(gòu)施工經(jīng)驗，能在符合規(guī)范的前提下，最大限度地控制鋼含量，對建筑設(shè)計院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議，
3、給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工經(jīng)驗，熟悉酒店中水系統(tǒng)，知曉相應(yīng)施工材料，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
4、暖通工程師：要求具有高星級酒店暖通施工經(jīng)驗，熟悉中央空調(diào)各類品牌，熟悉管道材料及末端設(shè)備的選型、基本市場價格，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
5、電氣工程師：要求具有高星級酒店電氣施工經(jīng)驗，熟悉配發(fā)電、中央空調(diào)、電梯、泵房設(shè)備等大功率設(shè)備的用電配置，餐飲、會議、客房等經(jīng)營場所的規(guī)范用電標(biāo)準(zhǔn)與實際需求的差距經(jīng)驗等等；
6、弱電工程師：要求具備高星級酒店弱電系統(tǒng)設(shè)計、施工經(jīng)驗，熟悉高星級酒店的弱電項目配置，熟悉綜合布線、計算機網(wǎng)絡(luò)、程控交換機、樓宇自控、火災(zāi)自動報警及消防聯(lián)動、安全監(jiān)控報警、客房RCU智能控制（含VOD點播）、停車場管理、電子巡更、無線對講、
衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產(chǎn)品性價比。
六、酒店工程的總體計劃
1、設(shè)計總體計劃
2、酒店土建工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
3、酒店機電、水電、弱電工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點進(jìn)度控制計劃
5、安裝工程計劃
（注意：制作總體工程施工計劃時要注意的要點：
1、根據(jù)項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細(xì)的、切實可行的施工計劃橫道圖，并做出獎懲約定；
2、要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監(jiān)控、客房智能控制、會議設(shè)備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據(jù)項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細(xì)可行的施工計劃；
3、要求設(shè)備廠家，如中央空調(diào)、電梯、鍋爐、水蓄冷設(shè)備、游泳池、桑拿、洗衣設(shè)備等等，做出設(shè)備安裝預(yù)埋、到場、安裝、調(diào)試的計劃；
4、由甲方召集所有乙方，統(tǒng)一根據(jù)其各自制作的施工計劃，綜合進(jìn)行調(diào)整，最終制定出一份統(tǒng)一的工程施工時間計劃表，同時附帶獎懲內(nèi)容，并由各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）
七、酒店功能設(shè)置的特別建議
根據(jù)市場需求及發(fā)展來制定酒店的定位，根據(jù)目標(biāo)客人的需求來設(shè)置酒店的功能。
八．酒店建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求
（根據(jù)酒店定位制定建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求：建筑設(shè)計任務(wù)書及裝修設(shè)計任務(wù)書要點）
酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇6)
籌建工作就是充分考慮到項目整體及項目各個環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)，并將這些細(xì)節(jié)完善；籌建統(tǒng)籌就是將項目時間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。
現(xiàn)代酒店籌建可劃分五大階段：策劃規(guī)劃階段、設(shè)計階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店營運階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個階段的工作：策劃規(guī)劃設(shè)計階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。
一、酒店籌建各階段總體工作任務(wù)
（一）策劃規(guī)劃設(shè)計階段
1、籌建籌備內(nèi)容：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、酒店主題定位（建筑文化和風(fēng)格及性能模式）以及酒店各功能項目的配套論證、市場調(diào)研、可行性分析、資金統(tǒng)籌計劃，功能布局、設(shè)備設(shè)施配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設(shè)計與方案會審確認(rèn)、圖紙修改等；
2、參與團(tuán)隊組成：投資者（業(yè)主或雇主）、市場調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計師、設(shè)計人員、監(jiān)理人員、酒店籌建及未來經(jīng)營者；
3、項目管理內(nèi)容：項目背景描述、目標(biāo)方向確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時間估計、時間計劃、資源計劃、資費估算和項目預(yù)算、安全、質(zhì)量保證及計劃；
4、重點問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計。必須重點解決如下問題：
（1）建設(shè)什么樣（模式）的酒店？
（2）什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M環(huán)境？
（3）投資要多少？回報期時間多長？
（4）怎樣的設(shè)計規(guī)劃可避免經(jīng)營面積的浪費？
（5）怎樣的設(shè)計可避免人力、物力的浪費？
（6）如何合理組建配置籌建團(tuán)隊？
（7）如何降低日后的營運成本及維修成本？
（二）基建裝修階段
1、建設(shè)施工內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；
2、參與團(tuán)隊組成：酒店建設(shè)者團(tuán)隊、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、酒店籌建人員；
3、項目管理內(nèi)容：招標(biāo)計劃和采購計劃及實施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實施計劃，安全計劃，項目進(jìn)展報告，安全、質(zhì)量、費用、進(jìn)度的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場管理及環(huán)境控制。防水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。
4、重點問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。必須重點解決如下問題：
（1）酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進(jìn)行？
（2）強電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？
（3）工程籌建成本控制如何進(jìn)行？
（4）各種計劃的制定及可操作性如何控制？
（5）需重點處理的問題：
①檢查防水處理是否嚴(yán)實、天面管道井與消防管連通接口是否有問題，伸縮縫隔音處理是否完成，衛(wèi)生間防水處理是否嚴(yán)密，水漬凈化處理系統(tǒng)是否符合客房和餐飲部客用；
②電量測算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機變壓器及高低壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；
③中央空調(diào)系統(tǒng)的機房和水塔節(jié)能問題；
④電梯開關(guān)位和盤機位是否操作方便，高層建筑不能長期占用電梯，是否需要配備圓筒布草槽；
⑤消防管道是否滲漏，監(jiān)控設(shè)備是否清晰，報警系統(tǒng)可否復(fù)位，煙感靈敏度不可太高，噴淋嘴是否被施工損壞，水帶、水槍、滅火器及箱標(biāo)記是否明確。消防試水建議在沒鋪地毯沒貼墻紙沒進(jìn)家私之前進(jìn)行，走火通道的防火門及隔離墻是否靈活，指示牌箭頭及燈的插座位是否按標(biāo)準(zhǔn)安裝；
⑥燈光音響系統(tǒng)調(diào)試后是否做好防塵措施，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點歌點菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、交換機、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機信號測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常；
⑦地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定安全措施和巡查制度……泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及清潔池是否能正常使用；
⑧不要忽略對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的保護(hù),特別是有臺風(fēng)的地區(qū)，園林樹木在沒生根前，絕對不能只為了美觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備娛樂設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備“員工電子閱覽室”，可以減少員工外出上網(wǎng)存在的不確定安全隱患；
⑨戶外大型宣傳廣告及公路路牌，必須在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，因為酒店籌備開張日期一般都會因為工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；
店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對照《飯店星級申請報告》進(jìn)行逐項檢查，填寫飯店建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計施工單位及設(shè)施設(shè)備來源等，并逐項檢查配套設(shè)施是否符合要求，比如洗手間(廁紙架、浴缸扶手、烘干機插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水)、殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時，大堂門口都忘記留殘疾人通道，直到星評前才切開大理石重做，先不談浪費的問題，這是嚴(yán)重缺乏服務(wù)意識問題。
（三）開業(yè)籌備階段
1、開業(yè)籌備內(nèi)容：策劃開業(yè)的各項計劃、組織實施各項工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場調(diào)研、經(jīng)營方案、價格制定、營銷方案、廣告策劃、經(jīng)營管理等。
2、參與團(tuán)隊組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；
3、項目管理內(nèi)容：質(zhì)量驗收、管理范圍確定、費用決算和審計、項目資料與驗收、項目交接與清算、項目審計和專案評價、策劃修改經(jīng)營方案等；
4、重點問題：保護(hù)好成品、做好人、財、物的準(zhǔn)備。必須清楚解決落實的重點問題：
（1）酒店經(jīng)營模式該如何設(shè)計？
（2）酒店客戶定位、功能設(shè)計、管理方案該如何設(shè)計？
（3）酒店運營手冊如何編寫？
（4）酒店開業(yè)物品采購計劃、預(yù)算如何進(jìn)行？（如何列采購物品清單？如何
實現(xiàn)表格單據(jù)設(shè)計及印刷品的合理性？哪些收費項目必須考察當(dāng)?shù)厥袌觯?BR> 怎樣落實物品到位情況？）
（5）如何辦理開業(yè)證照？
（6）酒店試業(yè)必做的工作有哪些？
二、酒店籌建管理部門需具備的職權(quán)
1、全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項目的統(tǒng)籌工作；
2、根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專業(yè)人員參與酒店項目籌建工作的調(diào)動權(quán)；
3、籌建工作職能部門負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項目的參與權(quán)和決定權(quán)。
三、酒店籌建步驟
1、選址、土地勘查；
2、市場調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；
3、項目定位及可行性分析；
4、規(guī)劃審批和立項審批；
5、工程報建；
6、酒店設(shè)計（包括委托設(shè)計、概念設(shè)計及概算、施工圖設(shè)計、擴(kuò)初設(shè)計、機電和技術(shù)設(shè)計配套等及預(yù)算；其中設(shè)計又由分為建筑設(shè)計及室內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計）；
7、圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
8、土建；
9、道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；
10、土建各單項工程驗收及綜合驗收；
11、園林綠化、室內(nèi)外裝修、裝飾；開業(yè)籌備（包括人、財、物的籌備和服務(wù)體系、管理體系、市場體系的建立及證照的辦理）；
12、對外試營業(yè)；
13、對外正式開業(yè)。
四、酒店籌建工作的基本原則
星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計、施工、開業(yè)、運營全過程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實施，并且要嚴(yán)格兼顧各專業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。同時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項目管理水平、智能化酒店等等方面的實際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地去實施。因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。
五、酒店籌建期間的組織架構(gòu)
酒店籌建團(tuán)隊分兩類：一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長，整個團(tuán)隊設(shè)一名組長。組長必須是個善于打江山的人，是戰(zhàn)略家、實干家、技術(shù)專家、領(lǐng)導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專業(yè)工程技術(shù)人員需求如下：
1、土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工經(jīng)驗，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
2、結(jié)構(gòu)工程師：要求具有高層建筑結(jié)構(gòu)施工經(jīng)驗，能在符合規(guī)范的前提下，最大限度地控制鋼含量，對建筑設(shè)計院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議，
3、給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工經(jīng)驗，熟悉酒店中水系統(tǒng)，知曉相應(yīng)施工材料，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
4、暖通工程師：要求具有高星級酒店暖通施工經(jīng)驗，熟悉中央空調(diào)各類品牌，熟悉管道材料及末端設(shè)備的選型、基本市場價格，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
5、電氣工程師：要求具有高星級酒店電氣施工經(jīng)驗，熟悉配發(fā)電、中央空調(diào)、電梯、泵房設(shè)備等大功率設(shè)備的用電配置，餐飲、會議、客房等經(jīng)營場所的規(guī)范用電標(biāo)準(zhǔn)與實際需求的差距經(jīng)驗等等；
6、弱電工程師：要求具備高星級酒店弱電系統(tǒng)設(shè)計、施工經(jīng)驗，熟悉高星級酒店的弱電項目配置，熟悉綜合布線、計算機網(wǎng)絡(luò)、程控交換機、樓宇自控、火災(zāi)自動報警及消防聯(lián)動、安全監(jiān)控報警、客房rcu智能控制（含vod點播）、停車場管理、電子巡更、無線對講、衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產(chǎn)品性價比。
六、酒店工程的總體計劃
1、設(shè)計總體計劃
2、酒店土建工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
3、酒店機電、水電、弱電工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點進(jìn)度控制計劃
5、安裝工程計劃
（注意：制作總體工程施工計劃時要注意的要點：
1、根據(jù)項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細(xì)的、切實可行的施工計劃橫道圖，并做出獎懲約定；
2、要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監(jiān)控、客房智能控制、會議設(shè)備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據(jù)項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細(xì)可行的施工計劃；
3、要求設(shè)備廠家，如中央空調(diào)、電梯、鍋爐、水蓄冷設(shè)備、游泳池、桑拿、洗衣設(shè)備等等，做出設(shè)備安裝預(yù)埋、到場、安裝、調(diào)試的計劃；
4、由甲方召集所有乙方，統(tǒng)一根據(jù)其各自制作的施工計劃，綜合進(jìn)行調(diào)整，最終制定出一份統(tǒng)一的工程施工時間計劃表，同時附帶獎懲內(nèi)容，并由各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）
七、酒店功能設(shè)置的特別建議
根據(jù)市場需求及發(fā)展來制定酒店的定位，根據(jù)目標(biāo)客人的需求來設(shè)置酒店的功能。
八、酒店建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求
（根據(jù)酒店定位制定建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求：建筑設(shè)計任務(wù)書及裝修設(shè)計任務(wù)書要點）
酒店籌建工作總結(jié)匯報(篇7)
酒店籌建工作總結(jié)
籌建工作就是充分考慮到項目整體及項目各個環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)，并將這些細(xì)節(jié)完善；籌建統(tǒng)籌就是將項目時間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。
現(xiàn)代酒店籌建可劃分五大階段： 1。策劃規(guī)劃階段、2。設(shè)計階段、3。建造階段、4。開業(yè)籌備階段 5。酒店營運階段。
按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個階段的工作： 1。策劃規(guī)劃設(shè)計階段（前期）、2?；ㄑb修階段（建造）、3。開業(yè)籌備階段（籌備）。
一、酒店籌建各階段總體工作任務(wù)
（一）策劃規(guī)劃設(shè)計階段
1、籌建籌備內(nèi)容：
a.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、
b.酒店主題定位（建筑文化和風(fēng)格及性能模式） c.酒店各功能項目的配套論證、d.市場調(diào)研、e.可行性分析、f.資金統(tǒng)籌計劃， g.功能布局、h.設(shè)備設(shè)施配置、
i.制定經(jīng)營思路及方案、j.酒店設(shè)計與方案會審確認(rèn)、k.圖紙修改等；
2、參與團(tuán)隊組成：
a.投資者（業(yè)主或雇主）、b.市場調(diào)研員、c.規(guī)劃設(shè)計師、d.設(shè)計人員、e.監(jiān)理人員、f.酒店籌建者
g.酒店未來經(jīng)營者；
3、項目管理內(nèi)容：
a.項目背景描述、b.目標(biāo)方向確定、c.范圍規(guī)劃及定義、
d.工作分解后排序及延續(xù)時間估計、e.時間計劃、f.資源計劃、g.資費估算
h.項目預(yù)算、安全、質(zhì)量保證及計劃；
4、重點問題：先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計。必須重點解決如下問題： （1）建設(shè)什么樣（模式）的酒店？ （2）什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M環(huán)境？ （3）投資要多少？回報期時間多長？
（4）怎樣的設(shè)計規(guī)劃可避免經(jīng)營面積的浪費？ （5）怎樣的設(shè)計可避免人力、物力的浪費？ （6）如何合理組建配置籌建團(tuán)隊？
（7）如何降低日后的營運成本及維修成本？
（二）基建裝修階段
1、建設(shè)施工內(nèi)容：
a.施工要求、b.土建、
c.設(shè)備安裝督導(dǎo)、d.室內(nèi)外裝修裝飾、e.道路管網(wǎng)工程、f.環(huán)保工程、
g.基建數(shù)據(jù)歸檔等；
2、參與團(tuán)隊組成：
a.酒店建設(shè)者團(tuán)隊、b.監(jiān)理、
c.內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計及施工人員、d.酒店籌建人員；
3、項目管理內(nèi)容：
a.招標(biāo)計劃和采購計劃及實施， b.合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督， c.各種實施計劃， d.安全計劃， e.項目進(jìn)展報告，
f.安全、質(zhì)量、費用、進(jìn)度的控制， g.范圍變更控制， h.生產(chǎn)管理， i.現(xiàn)場管理 j.環(huán)境控制。
k.防水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。
4、重點問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。必須重點解決如下問題：
（1）酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進(jìn)行？ （2）強電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？ （3）工程籌建成本控制如何進(jìn)行？
（4）各種計劃的制定及可操作性如何控制？ （5）需重點處理的問題：
a.檢查防水處理是否嚴(yán)實、天面管道井與消防管連通接口是否有問題，伸縮縫隔音處理是否完成，衛(wèi)生間防水處理是否嚴(yán)密，水漬凈化處理系統(tǒng)是否符合客房和餐飲部客用； b.電量測算是否夠負(fù)荷、發(fā)電機變壓器及高低壓配電房安裝及防鼠、防水、防潮是否存在問題；
c.中央空調(diào)系統(tǒng)的機房和水塔節(jié)能問題； d.電梯開關(guān)位和盤機位是否操作方便，高層建筑不能長期占用電梯，是否需要配備圓筒布草槽；
e.消防管道是否滲漏，監(jiān)控設(shè)備是否清晰，報警系統(tǒng)可否復(fù)位，煙感靈敏度不可太高，噴淋嘴是否被施工損壞，水帶、水槍、滅火器及箱標(biāo)記是否明確。消防試水建議在沒鋪地毯沒貼墻紙沒進(jìn)家私之前進(jìn)行，走火通道的防火門及隔離墻是否靈活，指示牌箭頭及燈的插座位是否按標(biāo)準(zhǔn)安裝；
f.燈光音響系統(tǒng)調(diào)試后是否做好防塵措施，地下電纜、電腦系統(tǒng)（點歌點菜系統(tǒng)、客房軟件系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)、考勤系統(tǒng)）、交換機、廣播系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、有線電視線路、手機信號測試、電話線路、寬帶網(wǎng)絡(luò)與超長放大器、內(nèi)網(wǎng)連通是否正常； g.地下油庫、管道煤氣、熱水鍋爐房、電房安裝后，是否已經(jīng)確定安全措施和巡查制度??泳池設(shè)備設(shè)施和水循環(huán)系統(tǒng)及清潔池是否能正常使用；
h.不要忽略對酒店假山、園林、浮雕、噴泉、仿真花木、停車場車庫系統(tǒng)、水族觀賞設(shè)備的保護(hù),特別是有臺風(fēng)的地區(qū)，園林樹木在沒生根前，絕對不能只為了美觀而提前撤掉支架；不要遺忘給員工配備娛樂設(shè)施，如網(wǎng)球場、臺球設(shè)備、羽毛球設(shè)備、籃球場、上網(wǎng)場地等。上網(wǎng)是目前員工的需求，酒店配備“員工電子閱覽室”，可以減少員工外出上網(wǎng)存在的不確定安全隱患； i.戶外大型宣傳廣告及公路路牌，必須在酒店正式確立試業(yè)日期后再面市，因為酒店籌備開張日期一般都會因為工程問題一拖再拖，決不能給外界造成說話不算數(shù)的印象；
j.店內(nèi)部星評小組成員之一人，在籌備期間對照《飯店星級申請報告》進(jìn)行逐項檢查，填寫飯店建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計施工單位及設(shè)施設(shè)備來源等，并逐項檢查配套設(shè)施是否符合要求，比如洗手間(廁紙架、浴缸扶手、烘干機插座、毛巾架、浴簾、掛式電話、地漏滲水)、殘疾人洗手間〈扶手架、推車斜坡〉、在殘疾人房測試推車用的洗手間可否轉(zhuǎn)彎），很多酒店在施工時，大堂門口都忘記留殘疾人通道，直到星評前才切開大理石重做，先不談浪費的問題，這是嚴(yán)重缺乏服務(wù)意識問題。
（三）開業(yè)籌備階段
1、開業(yè)籌備內(nèi)容：
a.策劃開業(yè)的各項計劃、b.組織實施各項工作、c.人員招聘、d.人員培訓(xùn)、
e.內(nèi)部裝修布置要求、f.各種證照手續(xù)辦理、g.建立工程檔案、h.市場調(diào)研、i.經(jīng)營方案、j.價格制定、k.營銷方案、l.廣告策劃、m.經(jīng)營管理等。
2、參與團(tuán)隊組成： a.投資者、
b.酒店建設(shè)人員、c.酒店籌備人員；
3、項目管理內(nèi)容：
a.質(zhì)量驗收、b.管理范圍確定、c.費用決算和審計、d.項目資料與驗收、e.項目交接與清算、f.項目審計和專案評價、g.策劃修改經(jīng)營方案等；
4、重點問題：保護(hù)好成品、做好人、財、物的準(zhǔn)備。必須清楚解決落實的重點問題： （1）酒店經(jīng)營模式該如何設(shè)計？
（2）酒店客戶定位、功能設(shè)計、管理方案該如何設(shè)計？ （3）酒店運營手冊如何編寫？
（4）酒店開業(yè)物品采購計劃、預(yù)算如何進(jìn)行？
a.如何列采購物品清單？
b.如何實現(xiàn)表格單據(jù)設(shè)計及印刷品的合理性？ c.哪些收費項目必須考察當(dāng)?shù)厥袌觯?d.怎樣落實物品到位情況？） （5）如何辦理開業(yè)證照？
（6）酒店試業(yè)必做的工作有哪些？
二、酒店籌建管理部門需具備的職權(quán)
1、全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項目的統(tǒng)籌工作；
2、根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專業(yè)人員參與酒店項目籌建工作的調(diào)動權(quán)；
3、籌建工作職能部門負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項目的參與權(quán)和決定權(quán)。
三、酒店籌建步驟
1、選址、土地勘查；
2、市場調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；
3、項目定位及可行性分析；
4、規(guī)劃審批和立項審批；
5、工程報建；
6、酒店設(shè)計（包括委托設(shè)計、概念設(shè)計及概算、施工圖設(shè)計、擴(kuò)初設(shè)計、機電和技術(shù)設(shè)計配套等及預(yù)算；其中設(shè)計又由分為建筑設(shè)計及室內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計）；
7、圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；
8、土建；
9、道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；
10、土建各單項工程驗收及綜合驗收；
11、園林綠化、室內(nèi)外裝修、裝飾；開業(yè)籌備（包括人、財、物的籌備和服務(wù)體系、管理體系、市場體系的建立及證照的辦理）；
12、對外試營業(yè)；
13、對外正式開業(yè)。
四、酒店籌建工作的基本原則 星級酒店的建設(shè)不同于一般的建筑工程項目，有著其特殊性。從規(guī)劃、設(shè)計、施工、開業(yè)、運營全過程，都是酒店投資的系統(tǒng)工程，每一個步驟都需要專業(yè)化的思考和專業(yè)化人員的認(rèn)真實施，并且要嚴(yán)格兼顧各專業(yè)間的密切聯(lián)系。酒店建造項目投資巨大，投資回收周期漫長，又涉及規(guī)劃、設(shè)計、建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)、人體工學(xué)、美學(xué)、環(huán)保、管理、裝飾學(xué)、美學(xué)、聲光學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等等諸多學(xué)科，因此需要很好地加以研究和系統(tǒng)總結(jié)。同時，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展綠色建筑、人才隊伍建設(shè)、提升建設(shè)工程項目管理水平、智能化酒店等等方面的實際工作也都需要有系統(tǒng)的科學(xué)的理論來指導(dǎo)，需要職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)地去實施。因此，星級酒店必須遵循以下基本原則：籌建計劃的周密性、總體設(shè)計的前瞻性、功能設(shè)置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學(xué)性。
五、酒店籌建期間的組織架構(gòu)
酒店籌建團(tuán)隊分兩類：一類是負(fù)責(zé)籌建酒店，一類是負(fù)責(zé)開業(yè)籌備，各設(shè)一名副組長，整個團(tuán)隊設(shè)一名組長。組長必須是個善于打江山的人，是戰(zhàn)略家、實干家、技術(shù)專家、領(lǐng)導(dǎo)者于一身的集大成者。負(fù)責(zé)籌建的專業(yè)工程技術(shù)人員需求如下：
1、土建工程師：要求具有高星級酒店建筑施工經(jīng)驗，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
2、結(jié)構(gòu)工程師：要求具有高層建筑結(jié)構(gòu)施工經(jīng)驗，能在符合規(guī)范的前提下，最大限度地控制鋼含量，對建筑設(shè)計院的結(jié)構(gòu)圖能夠提出優(yōu)化建議，
3、給排水工程師：要求具有高星級酒店給排水施工經(jīng)驗，熟悉酒店中水系統(tǒng)，知曉相應(yīng)施工材料，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
4、暖通工程師：要求具有高星級酒店暖通施工經(jīng)驗，熟悉中央空調(diào)各類品牌，熟悉管道材料及末端設(shè)備的選型、基本市場價格，能夠處理現(xiàn)場施工問題；
5、電氣工程師：要求具有高星級酒店電氣施工經(jīng)驗，熟悉配發(fā)電、中央空調(diào)、電梯、泵房設(shè)備等大功率設(shè)備的用電配置，餐飲、會議、客房等經(jīng)營場所的規(guī)范用電標(biāo)準(zhǔn)與實際需求的差距經(jīng)驗等等；
6、弱電工程師：要求具備高星級酒店弱電系統(tǒng)設(shè)計、施工經(jīng)驗，熟悉高星級酒店的弱電項目配置，熟悉綜合布線、計算機網(wǎng)絡(luò)、程控交換機、樓宇自控、火災(zāi)自動報警及消防聯(lián)動、安全監(jiān)控報警、客房rcu智能控制（含vod點播）、停車場管理、電子巡更、無線對講、衛(wèi)星電視、電子信息顯示、多媒體會議、酒店管理等各系統(tǒng)的功能、配置、常用產(chǎn)品性價比。
六、酒店工程的總體計劃
1、設(shè)計總體計劃
2、酒店土建工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
3、酒店機電、水電、弱電工程控制進(jìn)度節(jié)點計劃
4、室內(nèi)裝修工程節(jié)點進(jìn)度控制計劃
5、安裝工程計劃
（注意：制作總體工程施工計劃時要注意的要點：
1、根據(jù)項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細(xì)的、切實可行的施工計劃橫道圖，并做出獎懲約定；
2、要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監(jiān)控、客房智能控制、會議設(shè)備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據(jù)項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細(xì)可行的施工計劃；
3、要求設(shè)備廠家，如中央空調(diào)、電梯、鍋爐、水蓄冷設(shè)備、游泳池、桑拿、洗衣設(shè)備等等，做出設(shè)備安裝預(yù)埋、到場、安裝、調(diào)試的計劃；
4、由甲方召集所有乙方，統(tǒng)一根據(jù)其各自制作的施工計劃，綜合進(jìn)行調(diào)整，最終制定出一份統(tǒng)一的工程施工時間計劃表，同時附帶獎懲內(nèi)容，并由各相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，復(fù)印分發(fā)。）
七、酒店功能設(shè)置的特別建議 根據(jù)市場需求及發(fā)展來制定酒店的定位，根據(jù)目標(biāo)客人的需求來設(shè)置酒店的功能。
八、酒店建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求
（根據(jù)酒店定位制定建造標(biāo)準(zhǔn)及裝飾要求：建筑設(shè)計任務(wù)書及裝修設(shè)計任務(wù)書要點）《酒店籌建工作總結(jié)》相關(guān)的文章。
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