為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇一
金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。
宣傳時間：——
活動時間：——
第一階段準備階段時間安排表
第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段
活動方案一
（1）活動主題：幸運抽獎活動
（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業(yè)時間
（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部
（4）獎項設置：
一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張
二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張
三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張
陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。
（6）活動內容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。
（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品
（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內無法聯(lián)系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。
活動方案二
20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8。5折優(yōu)惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。
活動方案三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。
此包價包含：
免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇二
通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：
a、五福迎門宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：
一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。
主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內容請領導修改)
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)(內裝1-5元不等)總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!
a.店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)
b.宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內容結合在一起。
c、電視臺廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛xxx敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話xxxxxxx。
d、祝福短信。
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇三
宵夜營銷方案
一、出品定位： 1、粵式蒸點 2、粵式生滾粥
3、本邦小炒、油燜大蝦 4、風味涼菜 5、燒烤
二、人員編制： 1、迎賓：2名
2、收銀，酒吧：2名 3、樓面主任：1名 4、樓面部長：1名 5、服務員：6名
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名） 7、保潔、洗碗：2名 8、涼菜師傅：1名
9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名） 10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）11、燒烤師傅：1名
12、油燜大蝦師傅：1名
三、人員工資：
1、迎賓：2名 1150元+全勤100元（合計：2500元）2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）3、樓面主任：1名 1550元+全勤100元（合計：1650元）4、樓面部長：1名 1350元+全勤100元（合計：1450元）5、服務員：6名 1050元+全勤150元（合計：7200元）6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+收臺費100元（合計：3900元）7、保潔:1名 1150元+全勤100元（合計：1250元）8、洗碗：1名 1600元（合計：1650元）8、涼菜師傅：1名 2200元（合計：2200元）9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
（合計：9500元）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）
11、燒烤師傅：1名 （合計：2500元）12、油燜大蝦師傅：1名（合計:3000元）合計人員：26名 合計工資：46950元
四、固定資產(chǎn)增加： 1、蒸車：2臺
2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用） 3、煲粥用具：30套 4、小蒸籠：300個
五、預定時間：7月28日正式營業(yè) 六、前期宣傳: 1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元 2、篇2：宵夜攤策劃書
宵夜攤策劃書
前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。 2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪文大排檔為主要商圈。我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。
每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式
融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。 3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。
公關宣傳：
優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理 3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系 5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚； 2、到杭州試吃最正宗的醉蝦 3、尋找特色醬料 4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師 5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū) 七、投資與收益預算
成本： 1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類 2、冰箱1個（冷藏海鮮）3、臺10張、櫈50張 4、電腦1臺 5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子 6、收銀臺一張 7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計 9、每月租金控制 10、員工工資 11、店面裝修 12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。
收益預算： 1、估算一： 2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：篇3：餐飲開店計劃書文檔案例(doc 36頁)-精品
餐飲開店計劃書
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二． 市場研究及競爭狀況
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇四
為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。
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20xx年1月1日
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中、西餐廳及客房
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相約20xx，相聚麗晶
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。
活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約20xx，相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
物品采購單：
1、海寶若干;
2、世博會紀念品若干;
3、世博會門票若干(須提前預訂);
4、“x”展架三個;
5、布標一條;
6、彩色宣傳單
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇五
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
(一)、圣誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點：餐廳南大堂
形式：
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(二)元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內led宣傳。
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等。
2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等。
3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇六
xxx團圓宴xxx在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節(jié)主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應的布置。
拓展閱讀：餐廳春節(jié)促銷技巧
(一)提前準備，營造氣氛
提前一個月，將店內環(huán)境布置完畢，突出濃重的春節(jié)氣氛：以干支梅為主題布滿餐廳，設立老北京四合院典型的垂花門樓，還在墻上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節(jié)活動的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂的演奏、典型的環(huán)境布置，使得春節(jié)還沒到，氣氛就已經(jīng)很濃了。
前期預熱實質性的活動是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動，一定要給顧客實質性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時間都只有一個月，使用時間是從正月初一開始一直到五月八日，每消費五百返五十。因為從初一到十五，商務宴請幾乎沒有，這樣的返券就可以促進家庭消費。比如說外地的老總商務宴請時消費了兩千元，春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以后來餐廳消費。
(二)高潮年夜飯
春節(jié)活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來說，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因為預訂太多，又臨時加桌，還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來得比較早，下午五六點鐘，很多客人就落座了。當天，為營造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：
(1)安排領班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。
(2)大廳里播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。
3)把原來格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。
(4)為了突出春節(jié)氣氛，我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜，代表合家團圓)。
(5)對來就餐的兒童，男孩子送一個地主帽，女孩子送一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手搟的、包裝精美的長壽面，象征著對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。
(三)聯(lián)動情人節(jié)
把情人節(jié)納入春節(jié)營銷策劃中來，是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間，與春節(jié)一起做，兩個活動相互配合，效果更好。情人節(jié)是洋節(jié)，在策劃上要與春節(jié)不同，著重突出“洋味”。該酒店設計了兩個項目：
(1)點特色招牌菜這道菜品，有抽獎機會，最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤相對較高。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè)，讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內為他們做免費宣傳。
(2)點情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個一年中，定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設施，里面還有舞臺，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節(jié)拉動了婚宴銷售，為來年的銷售做了鋪墊。
活動期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營造出溫馨浪漫的氣氛。
(四)余音元宵節(jié)
春節(jié)到正月十五，就算是過完了，這時大部分顧客已經(jīng)開始上班，商務宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復蘇一下，二是為答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節(jié)就餐的顧客，都有機會抽獎，獎品是合作企業(yè)提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時，贈送所有顧客每人元宵一碗。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇七
為答謝新老客戶一直以來對我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我飯店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。
20xx年元月1日
中、西餐廳及客房
相約20xx，相聚麗晶
(一)西餐：
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營業(yè)區(qū)消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿xx元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。
(三)客房：
1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2.元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。
一、活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1) pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置飯店大門。內容為：相約20xx，相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券。
(5)設計制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。
1、總指揮：x總
2、總執(zhí)行及總協(xié)調：x副總
3、布場(20xx年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合
4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。
5、采購(20xx年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。
注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。
1、海寶若干;
2、元旦紀念品若干;
3、“x”展架三個;
4、布標一條;
5、彩色宣傳單
1、海寶若干約650元;
2、元旦紀念品若干約1000元;
3、“x”展架三個約180元;
4、布標一條約70元;
5、彩色宣傳單約550元。合計：5450元
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇八
夜宵應當怎么吃？六類食物對身體最滋補
2013-09-03 14:45:57 星期二 家庭醫(yī)生在線
對于經(jīng)常加班的白領女性，壓力巨大的管理人員，甚至對家里正在上學的孩子來說，難免會有不少時候會工作學習到晚上，甚至深夜。人們都知道，晚餐不能多吃，否則有害健康，容易增肥還影響睡眠；但是如果晚上要加班動腦，睡得比較晚，少吃晚餐又勢必會造成一個麻煩——到了10點鐘以后就饑腸轆轆。
晚上吃什么呢？烤串啤酒？餅干蛋糕膨化食品巧克力？或者用最簡單的方式——泡袋方便面？
但是，講究健康的女性多半不愿意這么吃：方便面油多鈉高能量大，不太適合晚上吃；餅干蛋糕都是高脂肪高糖大量淀粉的東西，會增肥；烤串就更不合適了，不僅含高脂肪高蛋白，還含致癌物呢。
不吃吧，餓得心慌，干不了工作也睡不著覺；吃吧，怕增肥，也怕影響睡眠。這種糾結，煩惱著很多人。
合理夜宵的要求，大致有這么幾方面：第一，低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些；第二，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的工作；第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四，要不引起興奮，最好有利于后面的入睡；最后，吃起來還要令人愉快。
從食材上來說，比較適合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、谷物、豆類和奶類。這些食物蛋白質和脂肪含量低，消化吸收較容易，給胃腸帶來的負擔小。
從烹調和調味來說，夜宵顯然不適合用油炸、烹炒等過于吸引食欲的方法，也不適合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調味品。調味要清淡些，鹽要盡量少放，因為鹽多會增加神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；糖也要少放，避免血糖水平的大起大落，也要少刺激胃酸產(chǎn)生。
從營養(yǎng)成分來說，宜供應水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含少量的易消化蛋白質。增加蛋白質中的色氨酸和食物中的鈣有利于安定情緒，而b族維生素不足時容易發(fā)生情緒沮喪和失眠，最好也能給予供應。
符合這些要求的夜宵食物包括：
●熱牛奶，以及室溫的酸奶。
●粥類，在大米中加入燕麥、蓮子、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含b族維生素和色氨酸，也非常適合用于夜宵。
●熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩問題。如能配合少量谷類做成五谷豆?jié){更好。
●熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等，煮軟之后也是很好的夜宵選擇。
●純五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養(yǎng)價值較高，富含b族維生素，也有較好的飽腹感。就袋裝粉糊食品來說，建議購買沒有甜味、不是速溶的產(chǎn)品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，營養(yǎng)價值較低，會使血糖上升加快，而且飽腹感差。
●各種水果。很多人感覺到，水果往往攔不住餓，吃了還是不滿足。其實，水果是很健康的夜宵，只是吃的時間錯了。沒有明顯感覺饑餓時提前吃些水果，可以延緩饑餓的到來。一旦已經(jīng)嚴重饑餓，水果往往只能挑起食欲。的確，夜宵的時間非常重要。臨睡前吃大量的食物可能干擾睡眠。因此，建議在睡前1～2小時進食夜宵。比如計劃11點半睡覺，則在9點半吃夜宵。身體還感覺到明顯饑餓之前，可以用較少的食物來避免睡前的饑餓。同時，因為食物容易消化，不會干擾餐后用腦工作，而且兩小時后已經(jīng)基本上從胃中排空，不至于令胃在睡眠中還要加班工作，也有利于提高睡眠的質量。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇九
金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的`尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。
宣傳時間：
活動時間：
第一階段準備階段時間安排表
第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段
活動方案一
（1）活動主題：幸運抽獎活動
（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業(yè)時間
（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部
（4）獎項設置：
一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張
二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張
三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張
陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。
（6）活動內容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。
（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品
（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內無法聯(lián)系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。
活動方案二
20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8。5折優(yōu)惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。
活動方案三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。
此包價包含：
免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十
春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。近幾年，在這方面動了腦筋并獲成功的事例屢見不鮮：年夜飯由家庭向飯店的轉移已成各大城市一道獨特的年關風景;各餐廳春節(jié)期間生意的火爆也勾勒出一幅全新的年節(jié)風俗畫。
市場營銷貴在造勢。春節(jié)的“勢”，是一大勢，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對節(jié)日火爆的消費場面，仍然與平日銷售策略一個樣，導致貨源估計不足，或因設施保養(yǎng)不當?shù)仍?，而使顧客持幣而歸，那只能是后悔莫及。
那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節(jié)期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費新變化可以看出，春節(jié)消費有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務型經(jīng)營方式：
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。
b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。
c.系列型。為適應現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。
同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。
營銷活動應在以下五個方面下功夫：
a.要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動。
酒店春節(jié)的布置及裝飾：
1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛“x大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
4、大門口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案
6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒
7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。
案例：
酒店餐廳春節(jié)促銷活動：
1、春節(jié)套票:實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天(含雙早
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天
凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預定年夜飯，有小禮品贈送。
定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個
春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴:688元/桌
富貴吉祥宴:788元/桌
五福臨門宴:888元/桌
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十一
1、調整現(xiàn)有對外銷售價格：
今日價簽單掛帳及商務預付款
協(xié)議價格協(xié)議價
行政套房888688588
豪華休閑套房428368348
豪華商務套房398358328
休閑套房328258238
商務標間、單間268228208
豪華標間188168158
2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營養(yǎng)自助早餐
3、住客現(xiàn)金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時
4、新推出鐘點房9：00-18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元(僅限豪華標間)：午夜房00：00—6：00128元/間(限豪華標間，不送早餐)：特價房房價128元/間(每天限量10間，限豪華標間，不送早餐)
5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折
6、入住套房贈送果盤
7、免費撥打市內電話
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十二
：1月1日
：相約元旦之夜
一. 場境布置：
a. 門口：一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b. 大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
c. 玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)
d. 餐廳：服務小姐頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務臺領取不同的圣誕節(jié)小禮物
e. 過道：用紅紙扎成小巧的燈罩，每隔一米五掛一只，順著過道掛兩列。
二、賣場氛圍營造
門前廣場可設置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準備圣誕晚會，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從圣誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
服務員和收銀員 全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。
劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂。
三、促銷活動
(a)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(b)定餐送手套，定餐滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有小禮物 操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。
注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、聯(lián)系外國留學生。
a.組織節(jié)目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。
我們對他們的要求僅是會表演節(jié)目或會跳的士高就行，節(jié)目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的，這就夠了。
b、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠地對他們說：“感謝你們光臨，我代表民防商務酒店祝你們圣誕快樂，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動，和民防商務酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動起來了。因為給自己帶民防商務酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。
c、與留學生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節(jié)目之外，我們穿插著讓留學生表演節(jié)目。他們全部一身牛仔服，流著前衛(wèi)的發(fā)型，個個酷呆了，具有濃厚歐美風格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務酒店，我愛你!”加上你們的精彩表演把整個活動推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。
d、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務酒店，可以免費獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十三
20xx年元旦節(jié)即將來臨！為了讓消費者體會到鉆石酒店的
品牌氣勢和獨特的文化氛圍，在經(jīng)濟利益增長的同時強化酒店的知名度，提升品牌影響力。
20xx年12月31日——20xx年1月3日
鉆石酒店
歲月年輪承載“鉆石”輝煌
讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節(jié)日的祝福灑向人間。
12月31日－1月3日
主題：辭舊迎新節(jié)日祝福灑人間
活動方式：
1.活動期間入住鉆石酒店的顧客進行贈送精美小禮物；在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券(未滿200的按200元計)。
2.在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元（以結算金額為準）送20元代金券。
注：代金券有效期20xx年2月18日-20xx年3月17日
1月1日
主題：幸運從天降鉆石在我心
活動方式：
1.凡活動當天在本酒店住宿或用餐的顧客，身份證號碼、手機號碼、車牌中有xxxx的數(shù)字，將獲得本酒店8折金卡，憑此金卡在酒店消費均享受8折優(yōu)惠（憑有效證件領取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。
2.在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動，抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統(tǒng)一的`放入抽獎箱，在中午十二點三十分的時候，由本酒店總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎者將獲得由本酒店免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本酒店提供的一百元茶藝代金券
（獲獎兌現(xiàn)有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。
3.活動當天在酒店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本酒店送出的精美禮品一份。
4．活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的，在今后半年內在本酒店消費，憑個人資料即可享受一次九折優(yōu)惠（幸運星檔案記錄見附表，此舉可獵取較為優(yōu)質的信息資源，為后期營銷做鋪墊）。
（一）、環(huán)境布臵
1.在酒店大門掛橫幅，“鉆石酒店與您攜手邁進20xx恭祝新年快樂”，大門用粉紅色氣球裝扮。
2.前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內容為：“歡迎您步入20xx，幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。
3.開啟噴泉，用氣球裝扮。
4.餐廳主席臺背景用氣球布臵，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石酒店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。
5.茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢想”。
6.在每個餐桌上送上一張賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您共度攜手。
7.在每個房間均備上賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您攜手共度。
8.電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。
（二）、氣氛布臵
1.酒店所有員工在元旦節(jié)當天均穿工作服，并保持整潔。
2.酒店大門設迎賓兩名，對進入酒店的客人面帶笑容的說道：新年快樂！
3.酒店所有員工見到酒店客人第一句話是，面帶笑容的說道：新年快樂！
4.酒店背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》
1．海報和橫幅。
2．宣傳單的發(fā)放。
3．廣播電臺或報紙。
4.酒店外廣告支架宣傳酒店元旦活動內容。在1月1日前每天中午十二點，在酒店廣播里宣讀活動細則及內容。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十四
關于夜宵的活動策劃書
篇1：宵夜攤策劃書
宵夜攤策劃書
前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。
2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪文大排檔為主要商圈。
我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。
每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式
融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。
2、通過絡用微信、微博對朋友宣傳。
3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。
公關宣傳：
優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。
六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；
2、到杭州試吃最正宗的醉蝦
3、尋找特色醬料
4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師
5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)
七、投資與收益預算
成本：
1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類
2、冰箱1個（冷藏海鮮）
3、臺10張、櫈50張
4、電腦1臺
5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子
6、收銀臺一張
7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計
9、每月租金控制
10、員工工資
11、店面裝修
12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。
收益預算：
1、估算一：
2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：
篇2：夜宵攤策劃書
宵夜攤策劃書 前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜
宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。
2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪
文大排檔為主要商圈。
我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年
輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要
以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；
交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall
和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控
制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式 融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一
樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。
3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。 公關宣傳：優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。
六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；
2、到杭州試吃最正宗的醉蝦
3、尋找特色醬料
4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師
5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)
七、投資與收益預算
成本：
1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類
2、冰箱1個（冷藏海鮮）
3、臺10張、櫈50張
4、電腦1臺
5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子
6、收銀臺一張
7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計
9、每月租金控制
10、員工工資
11、店面裝修
12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。收益預算：
1、估算一：
2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：篇2：方便食品市場營銷策劃書 方便食品市場營銷策劃書食品市場營銷策劃書怎么寫要寫好這個策劃書不是只做市場調研就可以的，今天就以統(tǒng)一方便面的策劃書為例，給大家詳細介紹一下食品市場營銷策劃書大綱。
一、食品市場營銷策劃書之環(huán)境分析 大學生是方便面的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活
動范圍基本都是在校園里，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物
和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。
二、食品市場營銷策劃書之swot分析
(一)優(yōu)勢
1.質量： 由統(tǒng)一企業(yè)集團生產(chǎn)的統(tǒng)一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是
由統(tǒng)一集團研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)，并兼
顧環(huán)境生態(tài)保護與經(jīng)濟效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求
之產(chǎn)品。
3.特點: 統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統(tǒng)一
方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇，并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對于追求時尚，講究個性的年
輕人也具有很強的吸引力。
4.品牌:目前中國大陸市場上已形成康師傅，統(tǒng)一，華龍面三足鼎立的局面，統(tǒng)一與其兩者的競
爭大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營，把從量的競爭提升為質的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和關懷來建構與
現(xiàn)代人密不可分的食品王國，使統(tǒng)一成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領域，統(tǒng)一堅持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營銷的優(yōu)勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創(chuàng)
新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使統(tǒng)一品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便面第一品
牌形象。
5.同類產(chǎn)品比較: 統(tǒng)一方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質好、服務好、信用好、價格公道，而且統(tǒng)一方便面中的尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取的精神是其他品
牌方便面所沒有的。
(二)劣勢 方便面市場調查報告顯示目前價格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場60%的份額。
而統(tǒng)一袋裝面市場的平均價格在 元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價格偏高,忽略了目標市
場消費者的購買能力。
(三)機會 營養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時尚”的現(xiàn)代人的觀念。
(四)威脅 康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。
三、食品市場營銷策劃書之策劃目標 通過本方案的實施,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使“統(tǒng)一”
方便面在無錫高等職業(yè)院?；具_到人盡皆知。樹立“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的統(tǒng)一消費理
念,達到使“統(tǒng)一”廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著廣告
宣傳力度的提高而提高銷售量。
四、食品市場營銷策劃書之營銷戰(zhàn)略與具體行動方案
(一)市場調查分析
1.調查目的了解目標市場中“統(tǒng)一”方便面的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統(tǒng)一”方便
面在市場中的銷量和知名度。
2.調查對象無錫高等職業(yè)院校在校同學和超市老板。
3.調查結果在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過“統(tǒng)一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨
面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”
則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為
便宜些。
4.市場分析就方便面的整個目標市場調查結果來看，把方便面當作正餐的占三成,而半數(shù)以上當作 夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當?shù)姆诸~，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有
學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方
便面，保守估計，每天就有2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析
學生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便
面的中低檔類，相應的這類方便面的利潤空間相對較大，至于中高檔面，由于主要消費對象
是女生，市場也很有潛力。a.在目標市場上，一個近萬人的大校園，超市則只有三個，且在區(qū)域等量上也有所不同(南
面人數(shù)多，超市卻只有一個，而學生又不可能專門到另外的超市去購買)，這將直接影響著其
銷售量。要增加市場。b.從調查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街
村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價
比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康
師傅”的競爭之列。c.“統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有
表現(xiàn)出特別強的誘惑力，沒有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的主要特色!d.“統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力
度，達到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個品牌的效果。
(二)消費者分析 目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比
較強的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學生屬于年輕的消費群體，他們追求時尚的傾
向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費。a.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.b.大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。隨時從校園里的超市里購買 c.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首選。
(三)產(chǎn)品定位
1.市場定位:河南新鄭中原工學院南校區(qū)在校大學生,老師及其他工作人員。
2.產(chǎn)品定位:快捷、簡單、美味、安全營養(yǎng)有創(chuàng)意的方便食品。
3.廣告定位:a.電視廣告:以創(chuàng)意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。 b.平面招貼廣告:創(chuàng)意中導入愛國情感因素,產(chǎn)生軟性廣告效果。
(四)市場機會點
1.大學生需要一種方便快捷味美的食品
2.大學生消費群體對大企業(yè)強勢品牌的信賴
3.利用統(tǒng)一這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情
4.市場上沒有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領此空缺。根據(jù)市場調查的數(shù)據(jù)結果和對
一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是
美味和時尚。我們可以根據(jù)這一特點開發(fā)出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”
加大蔬菜包。
(五)廣告訴求重點
1.品牌:統(tǒng)一方便面
2.功能:a.快捷,簡單的制作方法。 b.安全,營養(yǎng),味美的保障。c.引導吃面新時尚—吃出創(chuàng)意，吃出新花樣。
(六)訴求對象(目標市場)
1.有吃零食習慣的學生.
2.有吃夜宵習慣的學生
3.有特殊情況不在食堂里吃飯的學生
4.追求新事物的時尚男女
(七)廣告策略
1.廣告目標
(1)穩(wěn)定統(tǒng)一的原有知名度，保衛(wèi)市場占有率，擴大其知名度。
(2)塑造企業(yè)形象，提高指名購買率
(3)達成統(tǒng)一方便面的信息滲透目的，并塑造方便面的領導地位。
(4)使統(tǒng)一廣告深入人心
2.戰(zhàn)略運用
(1)目前海峽兩岸出現(xiàn)和平的曙光,我們可以以統(tǒng)一集團的名義在學校里開展“中國人要
統(tǒng)一”的愛國簽名活動，使學生了解企業(yè)文化。通過此活動增加大家對統(tǒng)一這個品牌的認同
和好感。
(2)宿舍里都開通了校園，我們可以利用互聯(lián)與消費者互動.(八)廣告語
1.中國人要“統(tǒng)一”
2.“統(tǒng)一”才有味
3.樂在“統(tǒng)一”
4.方便面還是要“統(tǒng)一”
(九)廣告的運作方案 廣告創(chuàng)意預期效果：
1.“創(chuàng)益”先讓消費者產(chǎn)生初次試購的欲望.
2.“創(chuàng)異”是“統(tǒng)一”方便面與其他品牌相比，感覺到本品牌勝于其他品牌的獨有特征，讓消費者對其他產(chǎn)品不會產(chǎn)生興趣。進而產(chǎn)生品牌的轉移。
3.“創(chuàng)議”在廣告中強化品牌形象。讓消費者提高購買次數(shù)與數(shù)量。
4.“創(chuàng)藝”有賞心悅目的藝術表現(xiàn)，是消費者注意而且感興趣。樂于閱讀與欣賞。
5.“創(chuàng)憶”讓消費者對產(chǎn)品或服務留下深刻記憶。形成獨樹一幟的品牌形象。廣告運作步驟：
1.預備期(制作期)時間在xx年6月1日之前，著手制定電視廣告創(chuàng)意設計和制作，校園院報,系報等報
篇3：億萬家餐飲有限公司策劃書 億萬家餐飲有限公司策劃書 班級：工商2班
姓名：
黃嚴峰
柯杏伶
梁展豪
劉世寧
張榮健
鐘凱峙 指導老師：趙娟 xx年6月22日 1號 16號 18號 26號 34號 51號55號 目錄
摘要----4
篇3：宵夜攤策劃書
鋪街宵夜攤策劃書
前言：春節(jié)期間，打工者都帶錢回家過年，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，聊天。我們開家夜宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：不用說，當然是為了賺錢。
二、市場分析
春節(jié)期間在外地打工的都會帶錢回來，人們在外地奮斗一年回來總想和親朋好友聚聚，聚聚就要喝酒，吃東西，接著就要有合適的場地，最好的選擇就是宵夜攤。
我們的店選在鋪街市場，地方夠寬，停車方便。主要的顧客是武留、黃村、陳木三個村委的年輕人。
春節(jié)期間百合的很多夜宵店都會爆滿，有些喜歡安靜人常常找不到合適的位置，停車也成問題。距離太遠，喝酒后不方便開車回家，大多數(shù)人喜歡近距離。
所謂肥水不流外人田，村民在本地的消費增加了黃村的gdp總值，也打響了鋪街的名聲，拉動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，相信村委會沒什么意見。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，商店、百合的宵夜攤
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有吧娛樂和吃形成一體；吃的美味，主打烤魚（細說），百合少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，百合的夜宵攤有一定的影響力；初次經(jīng)營，服務管理不完善；燒烤、菜的味道都得新學。
四、實施方案
1、經(jīng)營模式
融合夜宵、燒烤（或油炸食品）、麻辣燙的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的綜合宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近村民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在17歲到26歲，這些人有收入，喜歡熱鬧，不在乎錢。
店面選址：租用世枝家（或其他在鋪街的住戶）的一樓，把餐桌擺到市場里面。
五、營銷策略
宣傳策略：1、在老社村口、陶村球場、武留村公所、陳木小賣部、橫嶺村口，鋪街進口處等張貼海報（另設計），可以的話在市場掛條橫幅。
2、通過絡用qq、qq群對朋友宣傳。
3、可在鋪街和百合發(fā)傳單。
4、電話可預定。
公關宣傳：為了得到村委的支持，在籃球“鄉(xiāng)村杯xxx中,贊助男隊、女隊各在本店100元消費劵（或贊助200塊買球服，在球服背面印上我們的店名）
優(yōu)惠措施：消費滿兩百元以上打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）、開胃酸嘢、瓜子等。六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理（可轉讓給哪個養(yǎng)豬需要的）
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里、村委會關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素 七、投資與收益預算
工具：1、鍋1-2個，用來做油炸食品或煮粥； 鏟或”兩個。（家有）
2、燒烤爐1個 5、冰箱1個（借應灼的）
3、麻辣燙灶具1個（求租的）6、燈管3條（在市場照明）
4、臺10張、櫈50張；（可租）7、烤魚道具10個；
8、電腦、喇叭、話筒2個（在23：30以前給顧客點歌、k歌用）、飲水機（用來泡熱奶、麥片）家有
9、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子11、煤氣爐灶（家有）
10、海報10張橫幅一條12、燒烤用炭、麻辣燙用媒
13、豆?jié){機（可打果汁用）14、贊助球賽200元
15、每天水電費、媒氣、碳費、食物成本另計
16、場地租金：一個半月200到300元，如果是一年就1000元.
總投資：預計3000元以內。
收益預算：
1、估算一：計算，17歲至26歲相差9年，三個自然村保守估計每個年齡段在家的有200人，200*9=1800人，每天有1/5的人吃宵夜，1800*1/5=360人，有1/5的人在我們這消費（4/5去百合或其他），360*1/5=72人，加上其他年齡階段和地方的人48人，總共120人消費，平均每人消費10元，120*10=1200元
2、白天可賣燒烤和麻辣燙，每天保守估計100人次來店里消費，每人平均3塊，100*3=300元
3、每天最高：預計50%的利潤，（1200+300）*50%=750元
最低：預計30%的利潤：（1200+300）*30%=450元
總計：450元*40天=18 000元至750*40=30 000元
純利潤：18000-3000=15000元至 30000-3000=27000元
篇4：宵夜營銷方案
宵夜營銷方案
一、出品定位：
1、粵式蒸點
2、粵式生滾粥
3、本邦小炒、油燜大蝦
4、風味涼菜
5、燒烤
二、人員編制：
1、迎賓：2名
2、收銀，酒吧：2名
3、樓面主任：1名
4、樓面部長：1名
5、服務員：6名
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）
7、保潔、洗碗：2名
8、涼菜師傅：1名
9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）
11、燒烤師傅：1名
12、油燜大蝦師傅：1名
三、人員工資：
1、迎賓：2名 1150元+全勤100元（合計：2500元）
2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）
3、樓面主任：1名 1550元+全勤100元（合計：1650元）
4、樓面部長：1名 1350元+全勤100元（合計：1450元）
5、服務員：6名1050元+全勤150元 （合計：7200元）
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+收臺費100元（合計：3900元）
7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）
8、洗碗：1名 1600元（合計：1650元）
8、涼菜師傅：1名 2200元（合計：2200元）
9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
（合計：9500元）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）
11、燒烤師傅：1名 （合計：2500元）
12、油燜大蝦師傅：1名 （合計:3000元）合計人員：26名 合計工資：46950元
四、固定資產(chǎn)增加：
1、蒸車：2臺
2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）
3、煲粥用具：30套
4、小蒸籠：300個
五、預定時間：7月28日正式營業(yè)
六、前期宣傳:
1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元 2、篇5：311 夜宵店 開張
311 夜宵店 開張
本店主旨： 餓了么？渴了么？沒事，有我呢?。?BR> 本店主營： 碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）
套餐服務：總計上8元減1元
走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏311 夜宵店 開張
本店主旨： 餓了么？渴了么？沒事，有我呢??！
本店主營： 碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）
套餐服務：總計上8元減1元
走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏311 夜宵店 開張
本店主旨： 餓了么？渴了么？沒事，有我呢??！
本店主營： 碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）
套餐服務：總計上8元減1元
走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏
篇6：蝦店夜宵開業(yè)促銷方案
宵夜營銷方案
一、出品定位：
1、粵式蒸點
2、粵式生滾粥
3、本邦小炒、油燜大蝦
4、風味涼菜
5、燒烤
二、人員編制：
1、迎賓：2名
2、收銀，酒吧：2名
3、樓面主任：1名
4、樓面部長：1名
5、服務員：6名
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）
7、保潔、洗碗：2名
8、涼菜師傅：1名
9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）
11、燒烤師傅：1名
12、油燜大蝦師傅：1名
三、人員工資：
1、迎賓：2名 1150元+全勤100元（合計：2500元）
2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）
3、樓面主任：1名 1550元+全勤100元（合計：1650元）
4、樓面部長：1名 1350元+全勤100元（合計：1450元）
5、服務員：6名1050元+全勤150元 （合計：7200元）
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+
收臺費100元（合計：3900元）
7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）
8、洗碗：1名 1600元（合計：1650元）
8、涼菜師傅：1名 2200元（合計：2200元）
9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）（合計：9500元）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）
11、燒烤師傅：1名 （合計：2500元）
12、油燜大蝦師傅：1名 （合計:3000元）合計人員：26名 合計工資：46950元
四、固定資產(chǎn)增加：
1、蒸車：2臺
2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）
3、煲粥用具：30套
4、小蒸籠：300個
五、預定時間：7月28日正式營業(yè)
六、前期宣傳:
1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元 2、篇2：宵夜攤策劃書 宵夜攤策劃書 前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜
宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。
2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪
文大排檔為主要商圈。
我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年
輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要
以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；
交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall
和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控
制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式 融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一
樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。
3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。 公關宣傳：優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。
六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；
2、到杭州試吃最正宗的醉蝦
3、尋找特色醬料
4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師
5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)
七、投資與收益預算
成本：
1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類
2、冰箱1個（冷藏海鮮）
3、臺10張、櫈50張
4、電腦1臺
5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子
6、收銀臺一張
7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計
9、每月租金控制
10、員工工資
11、店面裝修
12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。收益預算：
1、估算一：
2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：篇3：餐飲開店計劃書文檔案例(doc 36頁)-精品 餐飲開店計劃書
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下： 西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要
產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)
品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益?！爸唷弊值浣忉專合★?。
一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有
數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之
家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃
巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治
療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)
營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)
品滿足市場需求。經(jīng)調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景
可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二． 市場研究及競爭狀況目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）
豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相
應的營銷絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益
壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫
助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿
足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。
三． 消費者研究
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3． 主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士
司機提供優(yōu)質服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更
有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四．主要產(chǎn)品：300余種粥及干點62款輪流供應(配方及制作方法另告)1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品
類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款 配套產(chǎn)品62款 1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別
技術，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟
菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），xxx泡菜等。
3．各地特色小吃：
1． 北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村
酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2． 南方風味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀
餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟
油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子
餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙
藕餅，廣西蓮蓉夾心
餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風
餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場建議
近期:
1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴大影響力.地點以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾
風格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.2.外送服務:粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊伍.重點對象:醫(yī)院住院
部,學校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對癥效果),接受電話定貨.中期
1.逐步開設連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費,只受少量商標使用費和管理費.
總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營.可以自營,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商
場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)
3.與再就業(yè)工程結合起來(與政府有關部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設立流
動售貨車定點定時供應(車站,要道,社區(qū)均可)急擴大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴大了銷
售,增加了利潤,名利雙收.4.建立自己的站.開展上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.遠期工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥
(罐裝)半成品(袋裝)進入超市銷售以上過程逐步推廣大約需1到3年時間
六 商品定位
1 大眾化系列食品
2 價格:素食類:元/碗 肉禽類元/碗 高檔類10-15元/碗 極品類
50-100元/碗
3 餐具:一次性
4 品種:店堂每天保持50個品種以上,訂貨按菜單預約.七 人員配備
(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共
16人.各店可以根據(jù)具體情況定人員.八 投資預算
1 場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預付三個月的店租：9000-15000元
店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)桌子：一張100元，8張共800 元.凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：一個元，500個共150元 電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元.電餅鐺一個1500元.空調一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；
蒸籠一套等)
資料費:2800元.運作資金：xx-5000余元 證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費xx元 合計:26410
—37410元。
2．100平米店預算
租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預付三個月的店租：15000元店面裝修xx0-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)
篇7：大學聚會活動策劃書
14級地資聚會活動策劃書
一．活動背景：班級聚餐一直都是廣大學生交流情感的不二之選。針對我班目前的狀況：同學三五成群沒有凝聚力，生活上意見態(tài)度不合鬧矛盾，學習上精神萎靡沒活力等等，班委一致決定開展一次班級聚會，組織同學到瑤湖進行包餃子宿營的活動。
二．活動目的：通過一系列的游戲活動以及大家的語言交流，歡送因轉專業(yè)而離開我們的11位同學，同時提高大家學習的積極性，改變班級消極的現(xiàn)狀。
三．活動時間:暫定本周六下午3:00出發(fā)—周日上午9:00
四．活動地點：瑤湖
五．活動對象：14級自然地理與資源環(huán)境班全體學生
六．活動內容：
（一）前期準備
策劃書撰寫及審核：丁浙，黃澤龍
食材獎品準備：魏文靜，趙靜
干柴收集：羅淑元，陳鑫鑫
帳篷聯(lián)系：堯曉晨
活動宣傳與后期通知：黃澤龍
腦筋急轉彎題目50道，你畫我猜題目100道，誰是臥底客戶端下載，相應歌曲的下載：待定
（二）活動開展
1.周六下午2：30通知集合，所有成員八根柱子前合照后于3：00準時出發(fā)。（走路坐車待定）
2.到達后部分人開始搭帳篷，部分人燒火，部分人包餃子，確保每個同學可以吃飽。
3.一切準備就緒后，剩余部分同學煮餃子，其余同學選擇自己喜歡的游戲參加。
（1）三國殺桌游：紙牌策略游戲，游戲人數(shù)5到8人，游戲規(guī)則大家都懂得。
（2）誰是臥底：經(jīng)典游戲火爆升級，主持1人，游戲人數(shù)5到9人。游戲規(guī)則：主持人事先下載客戶端，首先輸入玩家姓名。根據(jù)人數(shù)不同設置臥底個數(shù)，為提高游戲趣味性，可加入白板角色。根據(jù)客戶端指示依次對所抽詞匯進行描述，一輪結束后根據(jù)自己的判斷，選出臥底和白板角色。平民角色找出臥底和白板獲勝，臥底白板潛伏至平民人數(shù)至2人獲勝。輸家接受真心話大冒險的懲罰。（真心話大冒險題目來源于每一位同學或客戶端，可下載多個客戶端，分批游戲。）
（3）1＋1=2：智商與情商的考驗。游戲人數(shù)為4的倍數(shù)，按號碼首對尾原則，兩兩對戰(zhàn)，獲勝者晉級，直至決勝出冠軍。冠軍獲得硬面抄一本（內含班級成員簽名）獎狀一份，亞軍獲得精美水筆一只，其他參賽人員棒棒糖一只。參賽選手給出兩只手的食指，用自己的手指隨意碰對方手指所顯示的數(shù)字，采用加法，變換自己的手指，若雙手數(shù)字均變?yōu)槭慈^一個）即為獲勝。若相加數(shù)字大于十，則去整留零。假設我：2 3 你：58，我用我的2碰你的8，2＋8=10即完成一只手。（所有成員游戲，冠軍只有一位）
（4）你畫我猜：考驗你的表達，我的理解，咱倆的默契。游戲人數(shù)
為2的倍數(shù)，兩人一組，主持人2人，最終獲勝兩人獲得硬面抄一本（帶班級同學簽名），獎狀一份。由一位主持人手拿題目，參賽人員一人看題，一人背對題，由看題方利用肢體描述（不能說話），背題方進行猜，有一次過的機會（包括看題方說話提醒），若超出一次，則游戲終止。最后根據(jù)猜題數(shù)目取半數(shù)隊伍晉級，進行第二輪的角逐，選出班級最默契組合，頒發(fā)獎狀。亞軍獲得精美水筆一只，其他參賽人員獲得棒棒糖一只。（所有成員游戲，冠軍只有2位）
4.踐行晚會開始8：00.主持人黃澤龍，魏文靜。
（1）首先由班長，團支書就本次活動做簡要的講話。
（2）晚會正式開始。全體同學一起唱班歌《時間都去哪啦》。
（3）黃澤龍：天下沒有不散的筵席。每一朵蒲公英都難逃被風吹散的命運。人在時間的年輪中，分散也是不可避免。每個人都有不同的奮斗目標，我們班也有為自己夢想轉走的人。今天，我們歡送他們的離去，見證我們的青春。相信大家也知道，好多老師都反映我們班的學習狀態(tài)不好，同學們，你們怎么看？其實這并不是我們想要的結果。那么，我們該做些什么，來改變這種現(xiàn)狀呢？接下來，就請同學打開自己的腦洞，為咱們班級的未來建言獻策。將自己的建議寫下來，由我來宣讀，大家一起商討，選出可行的方案。
（.)宣讀商討
結束語：感謝大家的建言獻策，相信我們班的明天會越來越好。人人保研不是問題！
（4）欣賞合唱歌曲《當》
（5）魏文靜：歲月如梭，大一轉瞬即逝。也許我們仍然懵懂無知，抑或年少輕狂，但我們的青春不會常駐，終將逝去，我們總會長大。有些人，有些事，我們不能只是遇見?，F(xiàn)在社會上人脈很重要，這就要求我們廣結善緣。但是生活并沒有這么簡單，他總是有各種方法離間我們。事后，很多抱歉的話我們說不出口。現(xiàn)在，我們采取匿名方式，寫下自己大一因什么事和xxx而想要向他道歉，寫下自己想要對他說的話以及最真摯的抱歉。然后由我來宣讀。我們或許不明白，但是他一定明白！矛盾也許就此解開，寬容也會永駐心間。（）宣讀所有道歉信。
結束語：寬容是世界上最好的美德。很多時候，都只是一念之間，事后卻無法彌補。其實，只要一句真摯的道歉以及寬容平和的心，所有事情都會迎刃而解。天空飄來5個字，那都不是事~~~
（6）欣賞合唱《北京東路的日子》。
（7）黃澤龍：剛才的活動比較深沉，那么就由我來把大家拉回來吧。剛剛過去的大一生活，大家也肯定是爆笑糗事一籮筐。接下來就讓我們一起來爆一爆猛料。我們同樣采取匿名的方式，寫下自己大一以來遇見的糗事或趣聞。最后由我來一一宣讀。（如果有愿意自愿的可以自己要求來說）
（........)趣聞宣讀時間
結束語：每一個人的生活都是一本青春紀念冊。生活中每一個點滴都是過去美好的回憶。讓我們笑對生活，認真過好每一天。
（8）欣賞合唱歌曲《最初的夢想》
篇8：飲食文化節(jié)策劃書
溫州大學學院路校區(qū)學生會生活部
二〇〇八年十一月一日
活動前言
活動目的活動主題
活動時間
活動地點
活動對象
活動內容
活動宣傳
獎項設置
活動注意事項 活動資金預算
新的學期，新的大學生活已經(jīng)開啟。隨著平陽校區(qū)的校友加入我們學院路校區(qū)這個大家庭中，我們校區(qū)的餐廳也進行大量人事調動，而這也直接導致了我們學院路校區(qū)伙食出現(xiàn)的諸多問題。我們學院路學生會本著為廣大同學服務的宗旨，舉辦本次飲食文化節(jié)，讓學生與餐廳能夠有交流和互相了解的平臺。同時，讓廣大學生更加了解我們的飲食，更加注重飲食健康。
一、活動目的:
為貼近學生，促進同學和食堂之間的溝通和理解；給同學們提供一個展示自我、鍛煉自我的舞臺，通過活動讓同學們感受到中華傳統(tǒng)飲食文化的獨特魅力，宣傳文明、健康、科學的餐飲方式。指導同學們合理膳食，注意營養(yǎng)，保證身體健康。
二、活動主題:
參與，溝通，美食，健康
三、活動時間:
二〇〇八年十二月六號
四、活動地點：
學生餐廳門口、夜宵廣場、挪威森林
五、活動對象：
溫州大學學院路校區(qū)全體學生
六、活動內容：
1、餐廳意見收集
2、水果拼盤大賽
3、廚神烹飪大賽
4、健康飲食提倡及宣傳活動
5、餐廳員工工作一日體驗
具體內容如下：
1、餐廳意見收集（12︰00～14︰00）
準備四百份餐廳意見問卷調查表，用以收集學生對餐廳的意見。在11月15日中午餐廳問卷調查下發(fā)到各個學院班級，每位同學以認真閱讀并填寫為前提，到時可以獲贈一份精美小禮品（每人次限填寫一份）。對于學生的意見，餐廳將在回音壁上以書面形式做出回應。
2、水果拼盤大賽（9︰00～11︰00）
12月2號即星期二中午我們在師院大道上擺攤現(xiàn)場報名參加水果拼盤大賽，提前在星期一在各個班級宣傳，報名以組合形式（3人/組），暫定為36組左右。星期六早上即十二月六號，按照事先統(tǒng)計的報名情況在挪威森林擺放音響、桌椅、盤子等器材，并且按他們的報名表上寫明的水果放好。我們在8：30開始放開場準備音樂，在8：50我們將以由校農歷劇社協(xié)會提夠的街舞表演作為開場，他們的結束以撒出適量果凍和糖（目的為了吸引更多的觀眾）。9：00接著我們
這場大賽的解說員出場介紹到場嘉賓和宣布比賽開始說明一下評分細則，選手到自己對應的桌子進行比賽。選手有兩個小時的制作時間，在比賽進行的過程中，解說員會向參賽選手問一些有關飲食健康的問題，答對題目分數(shù)計入比賽成績（占百分之十），答錯罰參賽者或者參賽者的支持者表演節(jié)目（表演后也可得分）。同時，我們會向在場的觀眾發(fā)放“激情抽獎”的答題卡（答題卡可印制不同顏色，更顯人性化，也更具吸引力），觀眾完成后投入抽獎箱中，抽取十張，以答對問題的多少現(xiàn)場發(fā)放不同的小禮品（以果凍和糖為主）。在選手完成水果拼盤后，將由食堂的經(jīng)理和學生會主席臺組成的評委團從各方面進行打分（占百分之五十），現(xiàn)場觀眾也進行打分（占百分之四十）。中間我們會穿插一些表演，比如男女生獨唱，男女對唱，并且邀請校雙截棍協(xié)會參加表演。
3、廚神烹飪大賽（14︰00～15︰00）
下午，在夜宵廣場舉行廚神烹飪大賽。分為學生組和餐廳組。學生組共6組（3人/組，一個主廚，兩個副手）。餐廳組共1組（2人/組，一個主廚，一個副手）。在選手完成各自菜肴后，將由食堂的經(jīng)理和學生會主席臺組成的評委團從各方面進行打分，評出本次大賽的“廚神”（學生組和餐廳組各自獨立評分）。最后宣布廚神烹飪大賽的結果，同時邀請現(xiàn)場的觀眾一起品嘗菜肴。
篇9：餐飲服務中心關于南區(qū)餐廳夜宵經(jīng)營方案的說明
餐飲服務中心關于南區(qū)餐廳夜宵經(jīng)營方案的說明
后勤集團：
應廣大師生要求，滿足師生的就餐需求，更好地提供多樣、優(yōu)質、高效的服務，餐飲服務中心自xx年1月起在南區(qū)餐廳提供夜宵服務。經(jīng)過3個月的試運營后，根據(jù)實際情況對夜宵經(jīng)營方案進行了完善，現(xiàn)將有關情況說明如下：
1、夜宵服務營業(yè)時間為18：30-22:30。
2、夜宵成本進行獨立核算，毛利率不低于40%。
3、為調動員工積極性，采用內部項目制經(jīng)營方式，在南區(qū)餐廳選取優(yōu)秀員工，以自愿原則負責夜宵的日常經(jīng)營，以營業(yè)額提成方式作為員工勞務費，暫定提成額度為20%。
4、以師生滿意為優(yōu)先原則，若有師生投訴情況發(fā)生，則扣除當日勞務費的5%（即提成額度降為15%）作為處罰機制。
餐飲服務中心
xx年4月21日
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十五
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日20xx年1月10日時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活動地點：酒店南大堂形式：
（1）娛樂活動帶動客房餐飲促銷
（三）元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內led宣傳1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等
2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等
3、宣傳時間：20xx年12月26日20xx年1月10日4、宣傳頻率：
（1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。（后續(xù)）《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
（2）張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十六
通過全面、深入開展“兩節(jié)”餐飲食品專項檢查，確實落實各餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查治理安全隱患，減少與杜絕食物中毒及食品污染事故發(fā)生，確保我縣廣大人民群眾身體健康。
我縣境內的所有餐飲服務單位，包括各級各類學校、幼兒園食堂、酒店、賓館(含餐飲)、茶樓、快餐店、小吃店、飲品店、農家樂、休閑山莊、夜市攤點等。重點整治對象為學校、幼兒園食堂；集中聚餐（含舉辦年夜飯、團圓飯餐飲單位）；旅游沿線餐飲服務單位。
1、餐飲食品安全領導小組與制度、應急預案。
2、餐飲服務人員體檢及辦理健康證明、培訓合格證等情況。
3、食品衛(wèi)生許可證是否到期以及新辦理餐飲許可證情況。
4、各餐飲服務單位“防蠅、防塵、防鼠、防腐、防蟲”等設施以及餐飲具清洗、消毒情況。
5、餐飲服務人員的個人衛(wèi)生以及食堂加工操作。
6、糧油、肉制品、調味品、食品添加劑、集中消毒餐飲具等食品及食品用（工）具采購索證索票及臺帳登記情況。
7、餐廚廢棄物處置情況。
8、城鄉(xiāng)同建同治開展情況。
（一）動員部署階段（20xx年12月15日至22日）
充分利用電視臺等新聞媒體充分宣傳餐飲食品安全重要性。
（二）排查整治階段（20xx年12月23日至2015年1月xx日）
我局在此階段將組織執(zhí)法人員對全縣各餐飲服務單位實施監(jiān)督檢查，并下達責令改正通知書。各餐飲服務單位務必認真落實各項食品安全措施，積極排查食品安全隱患，確實整改到位。
（三）處罰階段（2015年1月15日至2月24日）
此段我局將對逾期整改不到位或者拒不整改的餐飲服務單位依法實施行政處罰。情節(jié)嚴重者將在新聞媒體予以曝光，構成刑事犯罪的依法移交司法機關追究刑事責任。
（一）、成立領導小組
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇一
金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。
宣傳時間：——
活動時間：——
第一階段準備階段時間安排表
第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段
活動方案一
（1）活動主題：幸運抽獎活動
（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業(yè)時間
（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部
（4）獎項設置：
一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張
二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張
三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張
陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。
（6）活動內容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。
（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品
（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內無法聯(lián)系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。
活動方案二
20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8。5折優(yōu)惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。
活動方案三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。
此包價包含：
免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇二
通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：
a、五福迎門宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：
一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。
主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內容請領導修改)
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)(內裝1-5元不等)總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!
a.店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)
b.宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內容結合在一起。
c、電視臺廣告：
文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛xxx敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話xxxxxxx。
d、祝福短信。
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇三
宵夜營銷方案
一、出品定位： 1、粵式蒸點 2、粵式生滾粥
3、本邦小炒、油燜大蝦 4、風味涼菜 5、燒烤
二、人員編制： 1、迎賓：2名
2、收銀，酒吧：2名 3、樓面主任：1名 4、樓面部長：1名 5、服務員：6名
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名） 7、保潔、洗碗：2名 8、涼菜師傅：1名
9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名） 10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）11、燒烤師傅：1名
12、油燜大蝦師傅：1名
三、人員工資：
1、迎賓：2名 1150元+全勤100元（合計：2500元）2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）3、樓面主任：1名 1550元+全勤100元（合計：1650元）4、樓面部長：1名 1350元+全勤100元（合計：1450元）5、服務員：6名 1050元+全勤150元（合計：7200元）6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+收臺費100元（合計：3900元）7、保潔:1名 1150元+全勤100元（合計：1250元）8、洗碗：1名 1600元（合計：1650元）8、涼菜師傅：1名 2200元（合計：2200元）9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
（合計：9500元）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）
11、燒烤師傅：1名 （合計：2500元）12、油燜大蝦師傅：1名（合計:3000元）合計人員：26名 合計工資：46950元
四、固定資產(chǎn)增加： 1、蒸車：2臺
2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用） 3、煲粥用具：30套 4、小蒸籠：300個
五、預定時間：7月28日正式營業(yè) 六、前期宣傳: 1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元 2、篇2：宵夜攤策劃書
宵夜攤策劃書
前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。 2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪文大排檔為主要商圈。我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。
每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式
融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。 3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。
公關宣傳：
優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理 3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系 5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚； 2、到杭州試吃最正宗的醉蝦 3、尋找特色醬料 4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師 5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū) 七、投資與收益預算
成本： 1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類 2、冰箱1個（冷藏海鮮）3、臺10張、櫈50張 4、電腦1臺 5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子 6、收銀臺一張 7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計 9、每月租金控制 10、員工工資 11、店面裝修 12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。
收益預算： 1、估算一： 2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：篇3：餐飲開店計劃書文檔案例(doc 36頁)-精品
餐飲開店計劃書
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二． 市場研究及競爭狀況
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇四
為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。
：
20xx年1月1日
：
中、西餐廳及客房
：
相約20xx，相聚麗晶
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。
活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約20xx，相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
物品采購單：
1、海寶若干;
2、世博會紀念品若干;
3、世博會門票若干(須提前預訂);
4、“x”展架三個;
5、布標一條;
6、彩色宣傳單
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇五
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
(一)、圣誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點：餐廳南大堂
形式：
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(二)元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內led宣傳。
1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等。
2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等。
3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日
4、宣傳頻率：
(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇六
xxx團圓宴xxx在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節(jié)主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應的布置。
拓展閱讀：餐廳春節(jié)促銷技巧
(一)提前準備，營造氣氛
提前一個月，將店內環(huán)境布置完畢，突出濃重的春節(jié)氣氛：以干支梅為主題布滿餐廳，設立老北京四合院典型的垂花門樓，還在墻上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節(jié)活動的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂的演奏、典型的環(huán)境布置，使得春節(jié)還沒到，氣氛就已經(jīng)很濃了。
前期預熱實質性的活動是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動，一定要給顧客實質性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時間都只有一個月，使用時間是從正月初一開始一直到五月八日，每消費五百返五十。因為從初一到十五，商務宴請幾乎沒有，這樣的返券就可以促進家庭消費。比如說外地的老總商務宴請時消費了兩千元，春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以后來餐廳消費。
(二)高潮年夜飯
春節(jié)活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來說，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因為預訂太多，又臨時加桌，還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來得比較早，下午五六點鐘，很多客人就落座了。當天，為營造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：
(1)安排領班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。
(2)大廳里播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。
3)把原來格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。
(4)為了突出春節(jié)氣氛，我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜，代表合家團圓)。
(5)對來就餐的兒童，男孩子送一個地主帽，女孩子送一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手搟的、包裝精美的長壽面，象征著對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。
(三)聯(lián)動情人節(jié)
把情人節(jié)納入春節(jié)營銷策劃中來，是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間，與春節(jié)一起做，兩個活動相互配合，效果更好。情人節(jié)是洋節(jié)，在策劃上要與春節(jié)不同，著重突出“洋味”。該酒店設計了兩個項目：
(1)點特色招牌菜這道菜品，有抽獎機會，最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤相對較高。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè)，讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內為他們做免費宣傳。
(2)點情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個一年中，定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設施，里面還有舞臺，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節(jié)拉動了婚宴銷售，為來年的銷售做了鋪墊。
活動期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營造出溫馨浪漫的氣氛。
(四)余音元宵節(jié)
春節(jié)到正月十五，就算是過完了，這時大部分顧客已經(jīng)開始上班，商務宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復蘇一下，二是為答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節(jié)就餐的顧客，都有機會抽獎，獎品是合作企業(yè)提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時，贈送所有顧客每人元宵一碗。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇七
為答謝新老客戶一直以來對我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我飯店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的。
20xx年元月1日
中、西餐廳及客房
相約20xx，相聚麗晶
(一)西餐：
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本飯店任營業(yè)區(qū)消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿xx元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。
(三)客房：
1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2.元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。
一、活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1) pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置飯店大門。內容為：相約20xx，相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券。
(5)設計制作現(xiàn)金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。
1、總指揮：x總
2、總執(zhí)行及總協(xié)調：x副總
3、布場(20xx年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合
4、策劃宣傳(20xx年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。
5、采購(20xx年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。
注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。
1、海寶若干;
2、元旦紀念品若干;
3、“x”展架三個;
4、布標一條;
5、彩色宣傳單
1、海寶若干約650元;
2、元旦紀念品若干約1000元;
3、“x”展架三個約180元;
4、布標一條約70元;
5、彩色宣傳單約550元。合計：5450元
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇八
夜宵應當怎么吃？六類食物對身體最滋補
2013-09-03 14:45:57 星期二 家庭醫(yī)生在線
對于經(jīng)常加班的白領女性，壓力巨大的管理人員，甚至對家里正在上學的孩子來說，難免會有不少時候會工作學習到晚上，甚至深夜。人們都知道，晚餐不能多吃，否則有害健康，容易增肥還影響睡眠；但是如果晚上要加班動腦，睡得比較晚，少吃晚餐又勢必會造成一個麻煩——到了10點鐘以后就饑腸轆轆。
晚上吃什么呢？烤串啤酒？餅干蛋糕膨化食品巧克力？或者用最簡單的方式——泡袋方便面？
但是，講究健康的女性多半不愿意這么吃：方便面油多鈉高能量大，不太適合晚上吃；餅干蛋糕都是高脂肪高糖大量淀粉的東西，會增肥；烤串就更不合適了，不僅含高脂肪高蛋白，還含致癌物呢。
不吃吧，餓得心慌，干不了工作也睡不著覺；吃吧，怕增肥，也怕影響睡眠。這種糾結，煩惱著很多人。
合理夜宵的要求，大致有這么幾方面：第一，低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些；第二，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的工作；第三，要有足夠的體積和足夠的飽腹感；第四，要不引起興奮，最好有利于后面的入睡；最后，吃起來還要令人愉快。
從食材上來說，比較適合做夜宵的食物，顯然不是魚肉類，而是水果、谷物、豆類和奶類。這些食物蛋白質和脂肪含量低，消化吸收較容易，給胃腸帶來的負擔小。
從烹調和調味來說，夜宵顯然不適合用油炸、烹炒等過于吸引食欲的方法，也不適合用辣椒、花椒之類令人興奮刺激的調味品。調味要清淡些，鹽要盡量少放，因為鹽多會增加神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；糖也要少放，避免血糖水平的大起大落，也要少刺激胃酸產(chǎn)生。
從營養(yǎng)成分來說，宜供應水分偏大，脂肪較少，以碳水化合物為主的食物，可以含少量的易消化蛋白質。增加蛋白質中的色氨酸和食物中的鈣有利于安定情緒，而b族維生素不足時容易發(fā)生情緒沮喪和失眠，最好也能給予供應。
符合這些要求的夜宵食物包括：
●熱牛奶，以及室溫的酸奶。
●粥類，在大米中加入燕麥、蓮子、百合等食材，既能降低血糖反應，又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含b族維生素和色氨酸，也非常適合用于夜宵。
●熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時緩解饑餓，同時又不會造成能量過剩問題。如能配合少量谷類做成五谷豆?jié){更好。
●熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點面條和面疙瘩，添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等，煮軟之后也是很好的夜宵選擇。
●純五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需熱水沖攪一下，吃起來很方便，營養(yǎng)價值較高，富含b族維生素，也有較好的飽腹感。就袋裝粉糊食品來說，建議購買沒有甜味、不是速溶的產(chǎn)品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，營養(yǎng)價值較低，會使血糖上升加快，而且飽腹感差。
●各種水果。很多人感覺到，水果往往攔不住餓，吃了還是不滿足。其實，水果是很健康的夜宵，只是吃的時間錯了。沒有明顯感覺饑餓時提前吃些水果，可以延緩饑餓的到來。一旦已經(jīng)嚴重饑餓，水果往往只能挑起食欲。的確，夜宵的時間非常重要。臨睡前吃大量的食物可能干擾睡眠。因此，建議在睡前1～2小時進食夜宵。比如計劃11點半睡覺，則在9點半吃夜宵。身體還感覺到明顯饑餓之前，可以用較少的食物來避免睡前的饑餓。同時，因為食物容易消化，不會干擾餐后用腦工作，而且兩小時后已經(jīng)基本上從胃中排空，不至于令胃在睡眠中還要加班工作，也有利于提高睡眠的質量。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇九
金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的`尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。
宣傳時間：
活動時間：
第一階段準備階段時間安排表
第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段
活動方案一
（1）活動主題：幸運抽獎活動
（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業(yè)時間
（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部
（4）獎項設置：
一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張
二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張
三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張
陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。
（6）活動內容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領取相應數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。
（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品
（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內無法聯(lián)系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。
活動方案二
20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8。5折優(yōu)惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。
活動方案三
連續(xù)入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。
此包價包含：
免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十
春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯然大有文章可做。近幾年，在這方面動了腦筋并獲成功的事例屢見不鮮：年夜飯由家庭向飯店的轉移已成各大城市一道獨特的年關風景;各餐廳春節(jié)期間生意的火爆也勾勒出一幅全新的年節(jié)風俗畫。
市場營銷貴在造勢。春節(jié)的“勢”，是一大勢，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對節(jié)日火爆的消費場面，仍然與平日銷售策略一個樣，導致貨源估計不足，或因設施保養(yǎng)不當?shù)仍?，而使顧客持幣而歸，那只能是后悔莫及。
那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費蘊含的商機呢?當然是首先搞好市場調研，準確把握春節(jié)期間人們的消費變化趨勢，進而制訂出針對性較強的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費新變化可以看出，春節(jié)消費有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務型經(jīng)營方式：
a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。
b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。
c.系列型。為適應現(xiàn)代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。
同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。
營銷活動應在以下五個方面下功夫：
a.要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷活動。
酒店春節(jié)的布置及裝飾：
1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛“x大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
4、大門口兩側玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
5、酒店大堂兩側玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案
6、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒
7、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。
案例：
酒店餐廳春節(jié)促銷活動：
1、春節(jié)套票:實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天(含雙早
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天
凡入住特惠標準間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌688元/桌888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預定年夜飯，有小禮品贈送。
定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為兔的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個
春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴:688元/桌
富貴吉祥宴:788元/桌
五福臨門宴:888元/桌
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十一
1、調整現(xiàn)有對外銷售價格：
今日價簽單掛帳及商務預付款
協(xié)議價格協(xié)議價
行政套房888688588
豪華休閑套房428368348
豪華商務套房398358328
休閑套房328258238
商務標間、單間268228208
豪華標間188168158
2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營養(yǎng)自助早餐
3、住客現(xiàn)金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時
4、新推出鐘點房9：00-18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元(僅限豪華標間)：午夜房00：00—6：00128元/間(限豪華標間，不送早餐)：特價房房價128元/間(每天限量10間，限豪華標間，不送早餐)
5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折
6、入住套房贈送果盤
7、免費撥打市內電話
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十二
：1月1日
：相約元旦之夜
一. 場境布置：
a. 門口：一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b. 大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
c. 玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)
d. 餐廳：服務小姐頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，點心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心，周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務臺領取不同的圣誕節(jié)小禮物
e. 過道：用紅紙扎成小巧的燈罩，每隔一米五掛一只，順著過道掛兩列。
二、賣場氛圍營造
門前廣場可設置這樣一個場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個美麗的花園，整個房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準備圣誕晚會，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚的音樂從圣誕屋飄出來。整個場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。注：音樂必不可缺少的，給整個場景增加動感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。
服務員和收銀員 全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費。
劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂。
三、促銷活動
(a)狂歡帽子節(jié)!展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子!讓您在享受暖冬的同時，增添一抹靚麗的風采!操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時尚年輕人著裝的一大點綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
(b)定餐送手套，定餐滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還藏有小禮物 操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實在，將獎券藏在手套里又是一個新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。
注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、聯(lián)系外國留學生。
a.組織節(jié)目。我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。
我們對他們的要求僅是會表演節(jié)目或會跳的士高就行，節(jié)目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱歐美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個不會跳的，這就夠了。
b、贈酒和鮮花祝福，消費者獲得意外驚喜。凡當晚到民防商務酒店的消費者我們對每桌客人都免費贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠地對他們說：“感謝你們光臨，我代表民防商務酒店祝你們圣誕快樂，情深似海!”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費者都倍感親切和激動，和民防商務酒店的距離一下就拉近了。消費的激情也就被充分地調動起來了。因為給自己帶民防商務酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。
c、與留學生同歌共舞，燃燒品牌激情。除了店內的節(jié)目之外，我們穿插著讓留學生表演節(jié)目。他們全部一身牛仔服，流著前衛(wèi)的發(fā)型，個個酷呆了，具有濃厚歐美風格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費者忘情地與留學生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。留學生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務酒店，我愛你!”加上你們的精彩表演把整個活動推向了最高潮，民防的品牌與消費者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。
d、贈送精美照片，留住精彩瞬間。為了讓消費者永遠留住這一精彩瞬間，永遠記住民防商務酒店，可以免費獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十三
20xx年元旦節(jié)即將來臨！為了讓消費者體會到鉆石酒店的
品牌氣勢和獨特的文化氛圍，在經(jīng)濟利益增長的同時強化酒店的知名度，提升品牌影響力。
20xx年12月31日——20xx年1月3日
鉆石酒店
歲月年輪承載“鉆石”輝煌
讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節(jié)日的祝福灑向人間。
12月31日－1月3日
主題：辭舊迎新節(jié)日祝福灑人間
活動方式：
1.活動期間入住鉆石酒店的顧客進行贈送精美小禮物；在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券(未滿200的按200元計)。
2.在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元（以結算金額為準）送20元代金券。
注：代金券有效期20xx年2月18日-20xx年3月17日
1月1日
主題：幸運從天降鉆石在我心
活動方式：
1.凡活動當天在本酒店住宿或用餐的顧客，身份證號碼、手機號碼、車牌中有xxxx的數(shù)字，將獲得本酒店8折金卡，憑此金卡在酒店消費均享受8折優(yōu)惠（憑有效證件領取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。
2.在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動，抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統(tǒng)一的`放入抽獎箱，在中午十二點三十分的時候，由本酒店總經(jīng)理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎者將獲得由本酒店免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本酒店提供的一百元茶藝代金券
（獲獎兌現(xiàn)有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。
3.活動當天在酒店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本酒店送出的精美禮品一份。
4．活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的，在今后半年內在本酒店消費，憑個人資料即可享受一次九折優(yōu)惠（幸運星檔案記錄見附表，此舉可獵取較為優(yōu)質的信息資源，為后期營銷做鋪墊）。
（一）、環(huán)境布臵
1.在酒店大門掛橫幅，“鉆石酒店與您攜手邁進20xx恭祝新年快樂”，大門用粉紅色氣球裝扮。
2.前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內容為：“歡迎您步入20xx，幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。
3.開啟噴泉，用氣球裝扮。
4.餐廳主席臺背景用氣球布臵，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石酒店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。
5.茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢想”。
6.在每個餐桌上送上一張賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您共度攜手。
7.在每個房間均備上賀卡，新年快樂，鉆石酒店與您攜手共度。
8.電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。
（二）、氣氛布臵
1.酒店所有員工在元旦節(jié)當天均穿工作服，并保持整潔。
2.酒店大門設迎賓兩名，對進入酒店的客人面帶笑容的說道：新年快樂！
3.酒店所有員工見到酒店客人第一句話是，面帶笑容的說道：新年快樂！
4.酒店背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》
1．海報和橫幅。
2．宣傳單的發(fā)放。
3．廣播電臺或報紙。
4.酒店外廣告支架宣傳酒店元旦活動內容。在1月1日前每天中午十二點，在酒店廣播里宣讀活動細則及內容。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十四
關于夜宵的活動策劃書
篇1：宵夜攤策劃書
宵夜攤策劃書
前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。
2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪文大排檔為主要商圈。
我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。
每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式
融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。
2、通過絡用微信、微博對朋友宣傳。
3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。
公關宣傳：
優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。
六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；
2、到杭州試吃最正宗的醉蝦
3、尋找特色醬料
4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師
5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)
七、投資與收益預算
成本：
1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類
2、冰箱1個（冷藏海鮮）
3、臺10張、櫈50張
4、電腦1臺
5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子
6、收銀臺一張
7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計
9、每月租金控制
10、員工工資
11、店面裝修
12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。
收益預算：
1、估算一：
2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：
篇2：夜宵攤策劃書
宵夜攤策劃書 前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜
宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。
2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪
文大排檔為主要商圈。
我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年
輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要
以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；
交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall
和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控
制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式 融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一
樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。
3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。 公關宣傳：優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。
六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；
2、到杭州試吃最正宗的醉蝦
3、尋找特色醬料
4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師
5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)
七、投資與收益預算
成本：
1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類
2、冰箱1個（冷藏海鮮）
3、臺10張、櫈50張
4、電腦1臺
5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子
6、收銀臺一張
7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計
9、每月租金控制
10、員工工資
11、店面裝修
12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。收益預算：
1、估算一：
2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：篇2：方便食品市場營銷策劃書 方便食品市場營銷策劃書食品市場營銷策劃書怎么寫要寫好這個策劃書不是只做市場調研就可以的，今天就以統(tǒng)一方便面的策劃書為例，給大家詳細介紹一下食品市場營銷策劃書大綱。
一、食品市場營銷策劃書之環(huán)境分析 大學生是方便面的重要消費群體。就我們學校而言，學校我們食堂條件單一，學生的活
動范圍基本都是在校園里，所以吃飯時間集中。同學們在厭倦了食堂那永遠不變口味的食物
和擠食堂搶飯的煩惱時自然會選擇實惠方便的方便面。
二、食品市場營銷策劃書之swot分析
(一)優(yōu)勢
1.質量： 由統(tǒng)一企業(yè)集團生產(chǎn)的統(tǒng)一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是
由統(tǒng)一集團研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)，并兼
顧環(huán)境生態(tài)保護與經(jīng)濟效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求
之產(chǎn)品。
3.特點: 統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時間就是效率的今天，統(tǒng)一
方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇，并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對于追求時尚，講究個性的年
輕人也具有很強的吸引力。
4.品牌:目前中國大陸市場上已形成康師傅，統(tǒng)一，華龍面三足鼎立的局面，統(tǒng)一與其兩者的競
爭大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營，把從量的競爭提升為質的競爭，將公司的內在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和關懷來建構與
現(xiàn)代人密不可分的食品王國，使統(tǒng)一成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領域，統(tǒng)一堅持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營銷的優(yōu)勢組合，并且強化以消費者認同為導向的品牌創(chuàng)
新與維護，做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團，使統(tǒng)一品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動在大眾心目中樹立方便面第一品
牌形象。
5.同類產(chǎn)品比較: 統(tǒng)一方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因為品質好、服務好、信用好、價格公道，而且統(tǒng)一方便面中的尊重生命，彼此關懷，親近自然，樂觀進取的精神是其他品
牌方便面所沒有的。
(二)劣勢 方便面市場調查報告顯示目前價格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場60%的份額。
而統(tǒng)一袋裝面市場的平均價格在 元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價格偏高,忽略了目標市
場消費者的購買能力。
(三)機會 營養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時尚”的現(xiàn)代人的觀念。
(四)威脅 康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競爭十分激烈。
三、食品市場營銷策劃書之策劃目標 通過本方案的實施,以及學校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴大品牌知名度,使“統(tǒng)一”
方便面在無錫高等職業(yè)院?；具_到人盡皆知。樹立“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的統(tǒng)一消費理
念,達到使“統(tǒng)一”廣告深入人心,廣告詞成為年輕人時尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著廣告
宣傳力度的提高而提高銷售量。
四、食品市場營銷策劃書之營銷戰(zhàn)略與具體行動方案
(一)市場調查分析
1.調查目的了解目標市場中“統(tǒng)一”方便面的銷售量，及競爭對手，以便更好的提高“統(tǒng)一”方便
面在市場中的銷量和知名度。
2.調查對象無錫高等職業(yè)院校在校同學和超市老板。
3.調查結果在超市的銷量調查中顯示，其中在銷量上超過“統(tǒng)一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨
面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預計的我們最大的競爭對手“康師傅”
則與我們的銷量不差相下，在價格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價格上相對來說較為
便宜些。
4.市場分析就方便面的整個目標市場調查結果來看，把方便面當作正餐的占三成,而半數(shù)以上當作 夜宵.從而學生市場在方便面的總的市場里占相當?shù)姆诸~，而高校市場在學生市場里所占的比重更是相當大，故我們在高校市場是有很大的空間可為的。就我們學校而言，學校里有
學生近兩萬人，每七個人一個宿舍，有2500——3000個宿舍，假如每個宿舍只有一個人吃方
便面，保守估計，每天就有2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個人吃，甚至更多，平均下來，應該在這個銷量左右。具體的分析
學生的消費，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便
面的中低檔類，相應的這類方便面的利潤空間相對較大，至于中高檔面，由于主要消費對象
是女生，市場也很有潛力。a.在目標市場上，一個近萬人的大校園，超市則只有三個，且在區(qū)域等量上也有所不同(南
面人數(shù)多，超市卻只有一個，而學生又不可能專門到另外的超市去購買)，這將直接影響著其
銷售量。要增加市場。b.從調查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街
村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們原因是這兩種面的量價
比相比之下，較高，讓消費者感到了實惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康
師傅”的競爭之列。c.“統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有
表現(xiàn)出特別強的誘惑力，沒有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的主要特色!d.“統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷活動太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力
度，達到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個品牌的效果。
(二)消費者分析 目前學校里的消費者以白象的牛面和大骨面為首選，點名購買率很高。當代大學生有比
較強的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學生屬于年輕的消費群體，他們追求時尚的傾
向很強烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費。a.學校里的學生有不熄燈不休息的習慣，晚上的夜宵市場占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動時買的.b.大學生精力充沛，運動量比較大，需要一種及時快速補充能量的途徑。隨時從校園里的超市里購買 c.其中大部分男性消費者對量的要求是首選，女性消費者對口味是首選。
(三)產(chǎn)品定位
1.市場定位:河南新鄭中原工學院南校區(qū)在校大學生,老師及其他工作人員。
2.產(chǎn)品定位:快捷、簡單、美味、安全營養(yǎng)有創(chuàng)意的方便食品。
3.廣告定位:a.電視廣告:以創(chuàng)意性,與趣味性結合的硬性廣告為主。 b.平面招貼廣告:創(chuàng)意中導入愛國情感因素,產(chǎn)生軟性廣告效果。
(四)市場機會點
1.大學生需要一種方便快捷味美的食品
2.大學生消費群體對大企業(yè)強勢品牌的信賴
3.利用統(tǒng)一這一雙關語激起大學生對海峽兩岸的和平期許及愛國熱情
4.市場上沒有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領此空缺。根據(jù)市場調查的數(shù)據(jù)結果和對
一些同學的口頭調查，男生需要的是吃飽(對味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是
美味和時尚。我們可以根據(jù)這一特點開發(fā)出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”
加大蔬菜包。
(五)廣告訴求重點
1.品牌:統(tǒng)一方便面
2.功能:a.快捷,簡單的制作方法。 b.安全,營養(yǎng),味美的保障。c.引導吃面新時尚—吃出創(chuàng)意，吃出新花樣。
(六)訴求對象(目標市場)
1.有吃零食習慣的學生.
2.有吃夜宵習慣的學生
3.有特殊情況不在食堂里吃飯的學生
4.追求新事物的時尚男女
(七)廣告策略
1.廣告目標
(1)穩(wěn)定統(tǒng)一的原有知名度，保衛(wèi)市場占有率，擴大其知名度。
(2)塑造企業(yè)形象，提高指名購買率
(3)達成統(tǒng)一方便面的信息滲透目的，并塑造方便面的領導地位。
(4)使統(tǒng)一廣告深入人心
2.戰(zhàn)略運用
(1)目前海峽兩岸出現(xiàn)和平的曙光,我們可以以統(tǒng)一集團的名義在學校里開展“中國人要
統(tǒng)一”的愛國簽名活動，使學生了解企業(yè)文化。通過此活動增加大家對統(tǒng)一這個品牌的認同
和好感。
(2)宿舍里都開通了校園，我們可以利用互聯(lián)與消費者互動.(八)廣告語
1.中國人要“統(tǒng)一”
2.“統(tǒng)一”才有味
3.樂在“統(tǒng)一”
4.方便面還是要“統(tǒng)一”
(九)廣告的運作方案 廣告創(chuàng)意預期效果：
1.“創(chuàng)益”先讓消費者產(chǎn)生初次試購的欲望.
2.“創(chuàng)異”是“統(tǒng)一”方便面與其他品牌相比，感覺到本品牌勝于其他品牌的獨有特征，讓消費者對其他產(chǎn)品不會產(chǎn)生興趣。進而產(chǎn)生品牌的轉移。
3.“創(chuàng)議”在廣告中強化品牌形象。讓消費者提高購買次數(shù)與數(shù)量。
4.“創(chuàng)藝”有賞心悅目的藝術表現(xiàn)，是消費者注意而且感興趣。樂于閱讀與欣賞。
5.“創(chuàng)憶”讓消費者對產(chǎn)品或服務留下深刻記憶。形成獨樹一幟的品牌形象。廣告運作步驟：
1.預備期(制作期)時間在xx年6月1日之前，著手制定電視廣告創(chuàng)意設計和制作，校園院報,系報等報
篇3：億萬家餐飲有限公司策劃書 億萬家餐飲有限公司策劃書 班級：工商2班
姓名：
黃嚴峰
柯杏伶
梁展豪
劉世寧
張榮健
鐘凱峙 指導老師：趙娟 xx年6月22日 1號 16號 18號 26號 34號 51號55號 目錄
摘要----4
篇3：宵夜攤策劃書
鋪街宵夜攤策劃書
前言：春節(jié)期間，打工者都帶錢回家過年，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，聊天。我們開家夜宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：不用說，當然是為了賺錢。
二、市場分析
春節(jié)期間在外地打工的都會帶錢回來，人們在外地奮斗一年回來總想和親朋好友聚聚，聚聚就要喝酒，吃東西，接著就要有合適的場地，最好的選擇就是宵夜攤。
我們的店選在鋪街市場，地方夠寬，停車方便。主要的顧客是武留、黃村、陳木三個村委的年輕人。
春節(jié)期間百合的很多夜宵店都會爆滿，有些喜歡安靜人常常找不到合適的位置，停車也成問題。距離太遠，喝酒后不方便開車回家，大多數(shù)人喜歡近距離。
所謂肥水不流外人田，村民在本地的消費增加了黃村的gdp總值，也打響了鋪街的名聲，拉動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，相信村委會沒什么意見。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，商店、百合的宵夜攤
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；交通、停車都ok；旁邊有吧娛樂和吃形成一體；吃的美味，主打烤魚（細說），百合少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，百合的夜宵攤有一定的影響力；初次經(jīng)營，服務管理不完善；燒烤、菜的味道都得新學。
四、實施方案
1、經(jīng)營模式
融合夜宵、燒烤（或油炸食品）、麻辣燙的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的綜合宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近村民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在17歲到26歲，這些人有收入，喜歡熱鬧，不在乎錢。
店面選址：租用世枝家（或其他在鋪街的住戶）的一樓，把餐桌擺到市場里面。
五、營銷策略
宣傳策略：1、在老社村口、陶村球場、武留村公所、陳木小賣部、橫嶺村口，鋪街進口處等張貼海報（另設計），可以的話在市場掛條橫幅。
2、通過絡用qq、qq群對朋友宣傳。
3、可在鋪街和百合發(fā)傳單。
4、電話可預定。
公關宣傳：為了得到村委的支持，在籃球“鄉(xiāng)村杯xxx中,贊助男隊、女隊各在本店100元消費劵（或贊助200塊買球服，在球服背面印上我們的店名）
優(yōu)惠措施：消費滿兩百元以上打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）、開胃酸嘢、瓜子等。六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理（可轉讓給哪個養(yǎng)豬需要的）
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里、村委會關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素 七、投資與收益預算
工具：1、鍋1-2個，用來做油炸食品或煮粥； 鏟或”兩個。（家有）
2、燒烤爐1個 5、冰箱1個（借應灼的）
3、麻辣燙灶具1個（求租的）6、燈管3條（在市場照明）
4、臺10張、櫈50張；（可租）7、烤魚道具10個；
8、電腦、喇叭、話筒2個（在23：30以前給顧客點歌、k歌用）、飲水機（用來泡熱奶、麥片）家有
9、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子11、煤氣爐灶（家有）
10、海報10張橫幅一條12、燒烤用炭、麻辣燙用媒
13、豆?jié){機（可打果汁用）14、贊助球賽200元
15、每天水電費、媒氣、碳費、食物成本另計
16、場地租金：一個半月200到300元，如果是一年就1000元.
總投資：預計3000元以內。
收益預算：
1、估算一：計算，17歲至26歲相差9年，三個自然村保守估計每個年齡段在家的有200人，200*9=1800人，每天有1/5的人吃宵夜，1800*1/5=360人，有1/5的人在我們這消費（4/5去百合或其他），360*1/5=72人，加上其他年齡階段和地方的人48人，總共120人消費，平均每人消費10元，120*10=1200元
2、白天可賣燒烤和麻辣燙，每天保守估計100人次來店里消費，每人平均3塊，100*3=300元
3、每天最高：預計50%的利潤，（1200+300）*50%=750元
最低：預計30%的利潤：（1200+300）*30%=450元
總計：450元*40天=18 000元至750*40=30 000元
純利潤：18000-3000=15000元至 30000-3000=27000元
篇4：宵夜營銷方案
宵夜營銷方案
一、出品定位：
1、粵式蒸點
2、粵式生滾粥
3、本邦小炒、油燜大蝦
4、風味涼菜
5、燒烤
二、人員編制：
1、迎賓：2名
2、收銀，酒吧：2名
3、樓面主任：1名
4、樓面部長：1名
5、服務員：6名
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）
7、保潔、洗碗：2名
8、涼菜師傅：1名
9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）
11、燒烤師傅：1名
12、油燜大蝦師傅：1名
三、人員工資：
1、迎賓：2名 1150元+全勤100元（合計：2500元）
2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）
3、樓面主任：1名 1550元+全勤100元（合計：1650元）
4、樓面部長：1名 1350元+全勤100元（合計：1450元）
5、服務員：6名1050元+全勤150元 （合計：7200元）
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+收臺費100元（合計：3900元）
7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）
8、洗碗：1名 1600元（合計：1650元）
8、涼菜師傅：1名 2200元（合計：2200元）
9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
（合計：9500元）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）
11、燒烤師傅：1名 （合計：2500元）
12、油燜大蝦師傅：1名 （合計:3000元）合計人員：26名 合計工資：46950元
四、固定資產(chǎn)增加：
1、蒸車：2臺
2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）
3、煲粥用具：30套
4、小蒸籠：300個
五、預定時間：7月28日正式營業(yè)
六、前期宣傳:
1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元 2、篇5：311 夜宵店 開張
311 夜宵店 開張
本店主旨： 餓了么？渴了么？沒事，有我呢?。?BR> 本店主營： 碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）
套餐服務：總計上8元減1元
走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏311 夜宵店 開張
本店主旨： 餓了么？渴了么？沒事，有我呢??！
本店主營： 碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）
套餐服務：總計上8元減1元
走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏311 夜宵店 開張
本店主旨： 餓了么？渴了么？沒事，有我呢??！
本店主營： 碗面（可泡），腸，雪碧，可樂，紅茶等各樣零食（種類仍在不斷擴充）
套餐服務：總計上8元減1元
走量經(jīng)營，對您優(yōu)惠，對我有利，互利互惠，互促共贏
篇6：蝦店夜宵開業(yè)促銷方案
宵夜營銷方案
一、出品定位：
1、粵式蒸點
2、粵式生滾粥
3、本邦小炒、油燜大蝦
4、風味涼菜
5、燒烤
二、人員編制：
1、迎賓：2名
2、收銀，酒吧：2名
3、樓面主任：1名
4、樓面部長：1名
5、服務員：6名
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）
7、保潔、洗碗：2名
8、涼菜師傅：1名
9、點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）
11、燒烤師傅：1名
12、油燜大蝦師傅：1名
三、人員工資：
1、迎賓：2名 1150元+全勤100元（合計：2500元）
2、收銀，酒吧：2名1150元+全勤100元（合計：2500元）
3、樓面主任：1名 1550元+全勤100元（合計：1650元）
4、樓面部長：1名 1350元+全勤100元（合計：1450元）
5、服務員：6名1050元+全勤150元 （合計：7200元）
6、傳菜員：3名（傳菜1名、涼菜車1名、點心車1名）1050元+全勤150元+
收臺費100元（合計：3900元）
7、保潔:1名1150元+全勤100元（合計：1250元）
8、洗碗：1名 1600元（合計：1650元）
8、涼菜師傅：1名 2200元（合計：2200元）
9、粵式點心師傅：3名（.大工:2名、中工1名）（合計：9500元）
10、本地小炒師傅：3名（廚師：1名、打荷：1名、配菜：1名）（合計：6000元）
11、燒烤師傅：1名 （合計：2500元）
12、油燜大蝦師傅：1名 （合計:3000元）合計人員：26名 合計工資：46950元
四、固定資產(chǎn)增加：
1、蒸車：2臺
2、不銹鋼臺面：1臺（放煲粥用）
3、煲粥用具：30套
4、小蒸籠：300個
五、預定時間：7月28日正式營業(yè)
六、前期宣傳:
1、通過白天營業(yè)銷售送宵夜劵：消費100元送50元 2、篇2：宵夜攤策劃書 宵夜攤策劃書 前言：廈門夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱k。我們開家特色夜
宵店正好滿足消費者的需求。
一、目的：
1、不用說，當然是為了賺錢。
2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。
二、市場分析
島內夜生活以海灣公園高檔會所、斗西路中檔娛樂會所、明發(fā)商業(yè)圈、江頭商業(yè)圈、洪
文大排檔為主要商圈。
我們的店選在洪文大排檔附近，餐飲娛樂集中，停車方便。主要的顧客是以蓮前一帶年
輕居民及在軟件園、觀音山的白領為主。每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。洪文餐飲主要
以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。
三、競爭對手
周邊的燒烤攤，海鮮大排檔、相對其他商圈，洪文餐飲集中，但并無特色。
1、優(yōu)勢：我們是獨家經(jīng)營；并且我們的同學多，情感上會光顧我們；距離近，喝酒方便；
交通、停車都ok；旁邊有歡唱量販ktv、音樂之聲量販ktv、牛莊休閑街、兩大shopping mall
和洪文大排檔形成一體；吃的特色，主打醉蝦，平價烤鮑魚，廈門少有這特色。
2、劣勢：名聲不大，洪文大排檔的餐飲競爭激烈；初次經(jīng)營，服務管理不完善；資金控
制，場地不夠；合股人沒有餐飲經(jīng)驗
四、實施方案
1、經(jīng)營模式 融合醉蝦、特色平價鮑魚、本港海鮮的經(jīng)營特點，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜攤。
2.目標市場定位
消費對象：附近居民，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。店面選址：租用洪蓮路的一
樓沿街小店面，把餐桌擺到路邊。
五、營銷策略
宣傳策略：
1、主打浙江特色醉蝦，平價鮑魚進夜攤以口碑宣傳為主。
3、可在瑞景、加州兩大廣場附近廣發(fā)傳單。 公關宣傳：優(yōu)惠措施：朋友捧場打折；啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟等。
六、注意事項
1、尋找適合的供貨商
2、垃圾處理問題、剩下的食物處理
3、沒營業(yè)執(zhí)照或太吵可能會遭舉報（機率不大，在排擋集中區(qū)）
4、可能會遭妒忌，處理好阾里關系
5、由于對本店的經(jīng)營主體沒有相應概念或者宣傳力度不夠，導致開業(yè)初期市場反應冷淡。
6、其他自然因素
七、籌備前期
1、各個合伙股東親自下廚制作醉蝦、醉蟹、鮑魚；
2、到杭州試吃最正宗的醉蝦
3、尋找特色醬料
4、聘請有這方面經(jīng)驗的廚師
5、選址，店面控制在50平方米，娛樂場所集中區(qū)
七、投資與收益預算
成本：
1、鍋鏟1-2個，用來蒸煮食品； 炒菜類
2、冰箱1個（冷藏海鮮）
3、臺10張、櫈50張
4、電腦1臺
5、一次性碗筷、杯、；餐紙；盤子
6、收銀臺一張
7、抽油煙機
8、每天水電費、媒氣、食物成本另計
9、每月租金控制
10、員工工資
11、店面裝修
12、轉讓費
總投資：預計20萬元以內。收益預算：
1、估算一：
2、每天最高：
每天最低：
總計：
純利潤：篇3：餐飲開店計劃書文檔案例(doc 36頁)-精品 餐飲開店計劃書
一． 前言
民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下： 西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要
產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)
品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益?！爸唷弊值浣忉專合★?。
一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有
數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之
家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃
巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治
療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)
營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)
品滿足市場需求。經(jīng)調查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景
可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二． 市場研究及競爭狀況目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）
豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相
應的營銷絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益
壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫
助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿
足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。
三． 消費者研究
1． 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2． 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3． 主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士
司機提供優(yōu)質服務也是不可小看的機會）
4． 重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便；更
有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。
四．主要產(chǎn)品：300余種粥及干點62款輪流供應(配方及制作方法另告)1谷類粥 14款 2豆類粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類粥 40款 5花類粥 12款 6果品
類粥32款 7中藥類粥 80款 8魚類粥 20款 9其它類粥12款 配套產(chǎn)品62款 1糕類 36款 2餅類 16款 3其他類 10款優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別
技術，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2．鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟
菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），xxx泡菜等。
3．各地特色小吃：
1． 北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村
酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2． 南方風味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀
餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟
油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子
餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙
藕餅，廣西蓮蓉夾心
餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風
餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場建議
近期:
1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴大影響力.地點以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾
風格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.2.外送服務:粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊伍.重點對象:醫(yī)院住院
部,學校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門贈送菜單(上面有食療粥譜及對癥效果),接受電話定貨.中期
1.逐步開設連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費,只受少量商標使用費和管理費.
總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.2.專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營.可以自營,也可以送貨由比人經(jīng)營(如大飯店,商
場,影院,迪巴等場所,公園,旅游區(qū)等等)
3.與再就業(yè)工程結合起來(與政府有關部門聯(lián)系,爭取支持)大量吸收下崗人員,設立流
動售貨車定點定時供應(車站,要道,社區(qū)均可)急擴大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴大了銷
售,增加了利潤,名利雙收.4.建立自己的站.開展上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.遠期工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥
(罐裝)半成品(袋裝)進入超市銷售以上過程逐步推廣大約需1到3年時間
六 商品定位
1 大眾化系列食品
2 價格:素食類:元/碗 肉禽類元/碗 高檔類10-15元/碗 極品類
50-100元/碗
3 餐具:一次性
4 品種:店堂每天保持50個品種以上,訂貨按菜單預約.七 人員配備
(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共
16人.各店可以根據(jù)具體情況定人員.八 投資預算
1 場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預付三個月的店租：9000-15000元
店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)桌子：一張100元，8張共800 元.凳子：一把30元，32把共960元 碗(一次性紙碗)：一個元，500個共150元 電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元.電餅鐺一個1500元.空調一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；
蒸籠一套等)
資料費:2800元.運作資金：xx-5000余元 證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費xx元 合計:26410
—37410元。
2．100平米店預算
租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預付三個月的店租：15000元店面裝修xx0-50000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)
篇7：大學聚會活動策劃書
14級地資聚會活動策劃書
一．活動背景：班級聚餐一直都是廣大學生交流情感的不二之選。針對我班目前的狀況：同學三五成群沒有凝聚力，生活上意見態(tài)度不合鬧矛盾，學習上精神萎靡沒活力等等，班委一致決定開展一次班級聚會，組織同學到瑤湖進行包餃子宿營的活動。
二．活動目的：通過一系列的游戲活動以及大家的語言交流，歡送因轉專業(yè)而離開我們的11位同學，同時提高大家學習的積極性，改變班級消極的現(xiàn)狀。
三．活動時間:暫定本周六下午3:00出發(fā)—周日上午9:00
四．活動地點：瑤湖
五．活動對象：14級自然地理與資源環(huán)境班全體學生
六．活動內容：
（一）前期準備
策劃書撰寫及審核：丁浙，黃澤龍
食材獎品準備：魏文靜，趙靜
干柴收集：羅淑元，陳鑫鑫
帳篷聯(lián)系：堯曉晨
活動宣傳與后期通知：黃澤龍
腦筋急轉彎題目50道，你畫我猜題目100道，誰是臥底客戶端下載，相應歌曲的下載：待定
（二）活動開展
1.周六下午2：30通知集合，所有成員八根柱子前合照后于3：00準時出發(fā)。（走路坐車待定）
2.到達后部分人開始搭帳篷，部分人燒火，部分人包餃子，確保每個同學可以吃飽。
3.一切準備就緒后，剩余部分同學煮餃子，其余同學選擇自己喜歡的游戲參加。
（1）三國殺桌游：紙牌策略游戲，游戲人數(shù)5到8人，游戲規(guī)則大家都懂得。
（2）誰是臥底：經(jīng)典游戲火爆升級，主持1人，游戲人數(shù)5到9人。游戲規(guī)則：主持人事先下載客戶端，首先輸入玩家姓名。根據(jù)人數(shù)不同設置臥底個數(shù)，為提高游戲趣味性，可加入白板角色。根據(jù)客戶端指示依次對所抽詞匯進行描述，一輪結束后根據(jù)自己的判斷，選出臥底和白板角色。平民角色找出臥底和白板獲勝，臥底白板潛伏至平民人數(shù)至2人獲勝。輸家接受真心話大冒險的懲罰。（真心話大冒險題目來源于每一位同學或客戶端，可下載多個客戶端，分批游戲。）
（3）1＋1=2：智商與情商的考驗。游戲人數(shù)為4的倍數(shù)，按號碼首對尾原則，兩兩對戰(zhàn)，獲勝者晉級，直至決勝出冠軍。冠軍獲得硬面抄一本（內含班級成員簽名）獎狀一份，亞軍獲得精美水筆一只，其他參賽人員棒棒糖一只。參賽選手給出兩只手的食指，用自己的手指隨意碰對方手指所顯示的數(shù)字，采用加法，變換自己的手指，若雙手數(shù)字均變?yōu)槭慈^一個）即為獲勝。若相加數(shù)字大于十，則去整留零。假設我：2 3 你：58，我用我的2碰你的8，2＋8=10即完成一只手。（所有成員游戲，冠軍只有一位）
（4）你畫我猜：考驗你的表達，我的理解，咱倆的默契。游戲人數(shù)
為2的倍數(shù)，兩人一組，主持人2人，最終獲勝兩人獲得硬面抄一本（帶班級同學簽名），獎狀一份。由一位主持人手拿題目，參賽人員一人看題，一人背對題，由看題方利用肢體描述（不能說話），背題方進行猜，有一次過的機會（包括看題方說話提醒），若超出一次，則游戲終止。最后根據(jù)猜題數(shù)目取半數(shù)隊伍晉級，進行第二輪的角逐，選出班級最默契組合，頒發(fā)獎狀。亞軍獲得精美水筆一只，其他參賽人員獲得棒棒糖一只。（所有成員游戲，冠軍只有2位）
4.踐行晚會開始8：00.主持人黃澤龍，魏文靜。
（1）首先由班長，團支書就本次活動做簡要的講話。
（2）晚會正式開始。全體同學一起唱班歌《時間都去哪啦》。
（3）黃澤龍：天下沒有不散的筵席。每一朵蒲公英都難逃被風吹散的命運。人在時間的年輪中，分散也是不可避免。每個人都有不同的奮斗目標，我們班也有為自己夢想轉走的人。今天，我們歡送他們的離去，見證我們的青春。相信大家也知道，好多老師都反映我們班的學習狀態(tài)不好，同學們，你們怎么看？其實這并不是我們想要的結果。那么，我們該做些什么，來改變這種現(xiàn)狀呢？接下來，就請同學打開自己的腦洞，為咱們班級的未來建言獻策。將自己的建議寫下來，由我來宣讀，大家一起商討，選出可行的方案。
（.)宣讀商討
結束語：感謝大家的建言獻策，相信我們班的明天會越來越好。人人保研不是問題！
（4）欣賞合唱歌曲《當》
（5）魏文靜：歲月如梭，大一轉瞬即逝。也許我們仍然懵懂無知，抑或年少輕狂，但我們的青春不會常駐，終將逝去，我們總會長大。有些人，有些事，我們不能只是遇見?，F(xiàn)在社會上人脈很重要，這就要求我們廣結善緣。但是生活并沒有這么簡單，他總是有各種方法離間我們。事后，很多抱歉的話我們說不出口。現(xiàn)在，我們采取匿名方式，寫下自己大一因什么事和xxx而想要向他道歉，寫下自己想要對他說的話以及最真摯的抱歉。然后由我來宣讀。我們或許不明白，但是他一定明白！矛盾也許就此解開，寬容也會永駐心間。（）宣讀所有道歉信。
結束語：寬容是世界上最好的美德。很多時候，都只是一念之間，事后卻無法彌補。其實，只要一句真摯的道歉以及寬容平和的心，所有事情都會迎刃而解。天空飄來5個字，那都不是事~~~
（6）欣賞合唱《北京東路的日子》。
（7）黃澤龍：剛才的活動比較深沉，那么就由我來把大家拉回來吧。剛剛過去的大一生活，大家也肯定是爆笑糗事一籮筐。接下來就讓我們一起來爆一爆猛料。我們同樣采取匿名的方式，寫下自己大一以來遇見的糗事或趣聞。最后由我來一一宣讀。（如果有愿意自愿的可以自己要求來說）
（........)趣聞宣讀時間
結束語：每一個人的生活都是一本青春紀念冊。生活中每一個點滴都是過去美好的回憶。讓我們笑對生活，認真過好每一天。
（8）欣賞合唱歌曲《最初的夢想》
篇8：飲食文化節(jié)策劃書
溫州大學學院路校區(qū)學生會生活部
二〇〇八年十一月一日
活動前言
活動目的活動主題
活動時間
活動地點
活動對象
活動內容
活動宣傳
獎項設置
活動注意事項 活動資金預算
新的學期，新的大學生活已經(jīng)開啟。隨著平陽校區(qū)的校友加入我們學院路校區(qū)這個大家庭中，我們校區(qū)的餐廳也進行大量人事調動，而這也直接導致了我們學院路校區(qū)伙食出現(xiàn)的諸多問題。我們學院路學生會本著為廣大同學服務的宗旨，舉辦本次飲食文化節(jié)，讓學生與餐廳能夠有交流和互相了解的平臺。同時，讓廣大學生更加了解我們的飲食，更加注重飲食健康。
一、活動目的:
為貼近學生，促進同學和食堂之間的溝通和理解；給同學們提供一個展示自我、鍛煉自我的舞臺，通過活動讓同學們感受到中華傳統(tǒng)飲食文化的獨特魅力，宣傳文明、健康、科學的餐飲方式。指導同學們合理膳食，注意營養(yǎng)，保證身體健康。
二、活動主題:
參與，溝通，美食，健康
三、活動時間:
二〇〇八年十二月六號
四、活動地點：
學生餐廳門口、夜宵廣場、挪威森林
五、活動對象：
溫州大學學院路校區(qū)全體學生
六、活動內容：
1、餐廳意見收集
2、水果拼盤大賽
3、廚神烹飪大賽
4、健康飲食提倡及宣傳活動
5、餐廳員工工作一日體驗
具體內容如下：
1、餐廳意見收集（12︰00～14︰00）
準備四百份餐廳意見問卷調查表，用以收集學生對餐廳的意見。在11月15日中午餐廳問卷調查下發(fā)到各個學院班級，每位同學以認真閱讀并填寫為前提，到時可以獲贈一份精美小禮品（每人次限填寫一份）。對于學生的意見，餐廳將在回音壁上以書面形式做出回應。
2、水果拼盤大賽（9︰00～11︰00）
12月2號即星期二中午我們在師院大道上擺攤現(xiàn)場報名參加水果拼盤大賽，提前在星期一在各個班級宣傳，報名以組合形式（3人/組），暫定為36組左右。星期六早上即十二月六號，按照事先統(tǒng)計的報名情況在挪威森林擺放音響、桌椅、盤子等器材，并且按他們的報名表上寫明的水果放好。我們在8：30開始放開場準備音樂，在8：50我們將以由校農歷劇社協(xié)會提夠的街舞表演作為開場，他們的結束以撒出適量果凍和糖（目的為了吸引更多的觀眾）。9：00接著我們
這場大賽的解說員出場介紹到場嘉賓和宣布比賽開始說明一下評分細則，選手到自己對應的桌子進行比賽。選手有兩個小時的制作時間，在比賽進行的過程中，解說員會向參賽選手問一些有關飲食健康的問題，答對題目分數(shù)計入比賽成績（占百分之十），答錯罰參賽者或者參賽者的支持者表演節(jié)目（表演后也可得分）。同時，我們會向在場的觀眾發(fā)放“激情抽獎”的答題卡（答題卡可印制不同顏色，更顯人性化，也更具吸引力），觀眾完成后投入抽獎箱中，抽取十張，以答對問題的多少現(xiàn)場發(fā)放不同的小禮品（以果凍和糖為主）。在選手完成水果拼盤后，將由食堂的經(jīng)理和學生會主席臺組成的評委團從各方面進行打分（占百分之五十），現(xiàn)場觀眾也進行打分（占百分之四十）。中間我們會穿插一些表演，比如男女生獨唱，男女對唱，并且邀請校雙截棍協(xié)會參加表演。
3、廚神烹飪大賽（14︰00～15︰00）
下午，在夜宵廣場舉行廚神烹飪大賽。分為學生組和餐廳組。學生組共6組（3人/組，一個主廚，兩個副手）。餐廳組共1組（2人/組，一個主廚，一個副手）。在選手完成各自菜肴后，將由食堂的經(jīng)理和學生會主席臺組成的評委團從各方面進行打分，評出本次大賽的“廚神”（學生組和餐廳組各自獨立評分）。最后宣布廚神烹飪大賽的結果，同時邀請現(xiàn)場的觀眾一起品嘗菜肴。
篇9：餐飲服務中心關于南區(qū)餐廳夜宵經(jīng)營方案的說明
餐飲服務中心關于南區(qū)餐廳夜宵經(jīng)營方案的說明
后勤集團：
應廣大師生要求，滿足師生的就餐需求，更好地提供多樣、優(yōu)質、高效的服務，餐飲服務中心自xx年1月起在南區(qū)餐廳提供夜宵服務。經(jīng)過3個月的試運營后，根據(jù)實際情況對夜宵經(jīng)營方案進行了完善，現(xiàn)將有關情況說明如下：
1、夜宵服務營業(yè)時間為18：30-22:30。
2、夜宵成本進行獨立核算，毛利率不低于40%。
3、為調動員工積極性，采用內部項目制經(jīng)營方式，在南區(qū)餐廳選取優(yōu)秀員工，以自愿原則負責夜宵的日常經(jīng)營，以營業(yè)額提成方式作為員工勞務費，暫定提成額度為20%。
4、以師生滿意為優(yōu)先原則，若有師生投訴情況發(fā)生，則扣除當日勞務費的5%（即提成額度降為15%）作為處罰機制。
餐飲服務中心
xx年4月21日
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十五
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日20xx年1月10日時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00活動地點：酒店南大堂形式：
（1）娛樂活動帶動客房餐飲促銷
（三）元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內led宣傳1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發(fā)等
2、宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等
3、宣傳時間：20xx年12月26日20xx年1月10日4、宣傳頻率：
（1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。（后續(xù)）《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
（2）張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。
夜宵店新春活動方案 夜宵店搞活動篇十六
通過全面、深入開展“兩節(jié)”餐飲食品專項檢查，確實落實各餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查治理安全隱患，減少與杜絕食物中毒及食品污染事故發(fā)生，確保我縣廣大人民群眾身體健康。
我縣境內的所有餐飲服務單位，包括各級各類學校、幼兒園食堂、酒店、賓館(含餐飲)、茶樓、快餐店、小吃店、飲品店、農家樂、休閑山莊、夜市攤點等。重點整治對象為學校、幼兒園食堂；集中聚餐（含舉辦年夜飯、團圓飯餐飲單位）；旅游沿線餐飲服務單位。
1、餐飲食品安全領導小組與制度、應急預案。
2、餐飲服務人員體檢及辦理健康證明、培訓合格證等情況。
3、食品衛(wèi)生許可證是否到期以及新辦理餐飲許可證情況。
4、各餐飲服務單位“防蠅、防塵、防鼠、防腐、防蟲”等設施以及餐飲具清洗、消毒情況。
5、餐飲服務人員的個人衛(wèi)生以及食堂加工操作。
6、糧油、肉制品、調味品、食品添加劑、集中消毒餐飲具等食品及食品用（工）具采購索證索票及臺帳登記情況。
7、餐廚廢棄物處置情況。
8、城鄉(xiāng)同建同治開展情況。
（一）動員部署階段（20xx年12月15日至22日）
充分利用電視臺等新聞媒體充分宣傳餐飲食品安全重要性。
（二）排查整治階段（20xx年12月23日至2015年1月xx日）
我局在此階段將組織執(zhí)法人員對全縣各餐飲服務單位實施監(jiān)督檢查，并下達責令改正通知書。各餐飲服務單位務必認真落實各項食品安全措施，積極排查食品安全隱患，確實整改到位。
（三）處罰階段（2015年1月15日至2月24日）
此段我局將對逾期整改不到位或者拒不整改的餐飲服務單位依法實施行政處罰。情節(jié)嚴重者將在新聞媒體予以曝光，構成刑事犯罪的依法移交司法機關追究刑事責任。
（一）、成立領導小組